JPS6120781B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

本発明は調理用の加熱源として用いられるガス
バーナー及び電気ヒーターの両方を１つのコンロ
に備えたガス電気両用コンロに関するもので、ガ
スバーナー、電気ヒーター各々の特長を出かした
加熱調理が行なえるようにすることを目的とす
る。 従来加熱調理用コンロの燃料としては、都市ガ
スやプロパンガスを用いるケースが殆んどであつ
た。これは燃費について電気と比較した場合、ガ
スの方が経済的であることに起因する。因みにガ
スと電気の燃費を比較してみると、下表のように
同一発熱量を得る場合、ガスの方が約30〜40％安
いことがわかる。

【表】 一般にガスは大容量の熱量を取り出し易くしか
も加熱初期から一定した大熱量を供給できるた
め、加熱時間が短かくて済む。電気の場合ヒータ
ー自体の熱容量があるため、加熱温度の立ち上り
が悪く、特に熱盤のような大容量のものを用いて
いるものではこの傾向が著しい。 発熱量で比較すると都市ガスの場合一般に2000
〜3000Kca／Ｈとされており、電力量に換算し
て3KWにも達する。これは現在の家庭用配線事
情から単体の電気ヒーター能力を越えた熱量であ
り、熱容量の大きなものを短時間で加熱するには
ガスを必要とする。又調理加熱からみても、焼肉
のように火力の強いガス炎で肉表面をこがし、内
部の水分蒸発を押えるタイプの調理法があり、こ
の点でもガス加熱は調理にかかせないものであ
る。これを電気ヒーターによる輻射対流加熱で行
なおうとすればパワー的に不十分であり、うまく
調理できない。 一方、電気ヒーターを用いて調理加熱を行なつ
た場合、入力の調節が非常に容易に行なうことが
できる。パワー調節法としてはワツトコントロー
ラーを用いることにより入力を自在に制御でき、
しかも長時間弱火で加熱してもガスのように消え
る心配が無く、非常に安全である。又タイマーを
設けることにより加熱時間の制御も行なうことが
できる。これらの特長は調理上非常に重要な点で
あり、例えば豆の煮込み料理等の場合５〜６時間
以上も時間をかけて弱火で加熱しなければならな
いが、火力調整、安全面等においてガスでは不十
分であり、電気ヒーターが有効である。 従来のコンロは、ガス電気各々のコンロに備わ
るこれらの短所を改善されることなく、不便や危
険性を感じながらも今日までそのまま使われてき
たのが実情である。 これに対し、１つのコンロにガスバーナー、電
気ヒーターの両方を組み込み、両方を使えるよう
にすれば従来の各々の性能以上のものを発揮する
ことができる。本発明は斯かる点に鑑みて為され
たものであり、以下本発明を実施の一例を示す図
面に基づいて説明する。図において１は渦巻状に
形成されたシーズヒーターでその中央空間部にガ
スバーナー２が位置するように構成されている。
シーズヒーター１とガスバーナー２との高さ関係
はガスバーナー２のバーナーヘツド３頂部がシー
ズヒーター１の上面と同レベルか又はそれよりも
若干低くなるように構成されている。４はコンロ
のトツププレートで、コンロの側板５が一体に設
けられており、該側板５の下端部に取り付けた底
板６上に前記ガスバーナー２がビス７により固定
される。尚トツププレート４の高さは前記シーズ
ヒーター１の上面〔平面プレス部〕よりも若干低
く構成されている。又シーズヒーター１は前記ガ
スバーナー２に一体に設けた支持部２ａにより水
平状態に支持されている。８はガスバーナー２の
使用時にのみ前記トツププレート４の凹部４ａに
下端部が嵌入してトツププレート４上に載せられ
る五徳で、前記シーズヒーター１の使用時にはこ
の五徳８はトツププレート４から取り除かれる。 従つてシーズヒーター１による加熱の場合は、
シーズヒーター１上に被加熱物〔鍋等〕を載せ、
シーズヒーター１の両端１ａ，１ａより通電する
ことによつて被加熱物の加熱を行ない、又ガスバ
ーナー２による加熱の場合は、前記トツププレー
ト４上に五徳８を載せこの五徳８上に被加熱物を
載せて前記ガスバーナー２のガス流入口９よりバ
ーナーヘツド３にガスを供給して点火することに
より被加熱物の加熱を行なう。このときバーナー
ヘツド３の炎口から出るガス炎がシーズヒーター
１に直接当らないようにバーナーヘツド３の炎口
の向き及びシーズヒーター１の取付け位置が決め
られている。又、前記シーズヒーター１は表面負
荷がかなり大きいため、このシーズヒーター１の
被覆材料としては耐熱用のインコロイやインコネ
ル等が適している。 本発明ガス電気両用コンロは以上述べたように
実施し得るものであり、次に述べるような効果が
得られる。 (A) 従来のガスコンンロ、電気コンロ各々の機能
を１台で果すことができ、場所をとることがな
くしかも経済的である。 (B) 熱容量の大きなもの、例えば大量の水等を沸
かす場合、加熱初期はガス又はガスと電気とを
用いて加熱し、沸騰した後電気のみに切り換え
弱火で長時間加熱して沸かすことができる。 (C) 天ぷら等の食用油を用いる調理では、ガス炎
による引火の危険性を常に伴なうが、加熱初期
の油温度上昇にはガスを用い、その後の最適調
理温度制御は電気ヒーターを持つ電気加熱部で
安全に行なえる。 (D) 以上のように両加熱源の使い分けにより従来
よりも短時間にしかも安全に調理することがで
きる。 (E) 特に本発明ではヒーターをガスバーナーに一
体に設けた支持部により水平状態に支持するよ
うになつており、ヒーターを支持する別の部品
を必要とせず取付構成が簡単である。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の実施の一例を示すもので、第１
図は平面図、第２図は第１図のＸ−Ｘ断面図であ
る。 １……シーズヒーター、２……ガスバーナー、
３……バーナーヘツド、４……トツププレート、
４ａ……凹部、８……五徳。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 上面がプレスにより平面状にされた渦巻状の
   シーズヒーターと、該渦巻状のシーズヒーターの
   中央空間部にバーナーヘツド頂部がシーズヒータ
   ー上面高さと同じかそれより低く位置するガスバ
   ーナーとから成り、このガスバーナーにはシーズ
   ヒーターを水平状態に支持する支持部を一体に有
   することを特徴とするガス電気両用コンロ。