JPS58116609A - 椎茸のオガクズ人工栽培方法 - Google Patents

椎茸のオガクズ人工栽培方法

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JPS58116609A
JPS58116609A JP57210832A JP21083282A JPS58116609A JP S58116609 A JPS58116609 A JP S58116609A JP 57210832 A JP57210832 A JP 57210832A JP 21083282 A JP21083282 A JP 21083282A JP S58116609 A JPS58116609 A JP S58116609A
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JP
Japan
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sawdust
wavelength
lux
illuminance
nanometers
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JP57210832A
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津田　真行
椋代　譲示
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 この発明は椎茸のオガクズ人工栽培方法に関する。
従来、椎茸の人工栽培の素材であるクヌギ、ナラ等の原
木は減少しており、ホダ木栽培にがわって広葉樹以外の
樹種の廃材等を利用し良質の椎茸を得ることの出来る椎
茸のオガクズ人工栽培方法を提供するものである。
以下、この発明の一実施例を説明すると、外材等のオガ
クズに米糠を重量％で１ｏ〜３０％加え、これに高温菌
（細菌、　Ｂ、Ｓ菌）を接種し、堆積して５５〜７０°
ａで１〜５週間発酵させる。堆積中に水分を補給し、良
く切りがえして攪拌し、均一な堆肥化を図る。
そしてこの培地にカビ抑制剤〔例えば人間に無害なポー
マン（株式会社国際化成公社製）〕を３％添加し椎茸菌
の種駒を接種する。
次に菌糸段階の培養条件は温度２５〜３０’Ｏ。
湿度９０％、波長６００〜７００ナノメーターの赤色ラ
ンプ（照度３００ルツクス）で培養期間を通して照射す
る。
そして原基形成段階では温度１５″Ｏ，湿度９０％、波
長６００〜７００ナノメーターの赤色ランプ（照度３０
０ルツクス）で１週間照射を続ける。そして子実体段階
では温度１５°０．湿度９０％、波長４００〜４８０ナ
ノメーターの青色ランプで１日１４時間、暗黒下で１０
時間の照射をはじめれば１週間後に傘の発生を見る。（
照度１００〜３００ルツクス） 尚、椎茸のオガクズ栽培においては、原木栽培に適して
いるすべての椎茸菌がオガクズ栽培に適しているとは限
らない。適種か否かは１５°Ｏ１照度１００〜３００ル
ックスの青色ランプ下に１週間放置して原基形成の有無
によって確認する。この検定法によりオガクズ栽培に適
している菌種を収集した。
又、遠称の椎茸菌の接種により、オガクズの表面には多
数の原基が形成されるがすべての原基から傘が出て来る
わけではなく、これが従来のオガクズ栽培の欠点であっ
たが、これを防止するためにオガクズの表面にビー玉を
埋没して機械的刺激を与え、１５°０．傘の生長段階で
は容器の移動をさけて環境を変化させないことが必要で
ある。
この発明は以、トの構成からなり、この発明によると培
地は高温菌を接種して発酵させ水分を補給して攪拌する
ため外材中に含まれる阻害物質（テルペン類など）が重
合し、外材特有の臭気が消滅して芳香を発し、材質が黒
味をおびてくる。又、カビ抑制剤を添加することにより
椎茸菌の害菌であるトリコデルマ菌などが生育せず、オ
ガクズを殺菌しないで開放系で培養が可能となる。
以上の方法により、どのような材質のオガクズでも遠称
の選択と、害菌の抑制、臭気と抑制物質の除去により原
木栽培に劣らない良質の椎茸が出来、原木栽培に比べて
著しく栽培期間が短縮でき、生産効率も高く、又、上記
の堆肥化により、材料は木に限らず安価な手に入れ易い
ものを使用することが出来る等の効果を奏する。

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 外材等のオガクズ（木材小砕片を含む、以下同じ）に、
    米糠を１０〜３０重量％加え、オガクズ高温発酵菌を接
    種して堆積し、５５〜７０’Ｏに保ち１〜５週間発酵さ
    せ、堆積中に水分を補給して攪拌し均一に堆肥化した培
    地を形成し、該培地にカビ抑制剤を３重量％添加して椎
    茸菌の種駒を接種し、菌糸段階では温度２５〜３０°０
    ．湿度９０％、照度３００ルツクス、波長６００〜７０
    ０ナノメーターの赤色ランプで培養期間（約４０日）を
    通して照射し、次に原基形成段階では温度１５″Ｏ，湿
    度９０％、照度３００ルツクス、波長６００〜７００ナ
    ノメーターの赤色ランプで１週間照射を続け、原基形成
    が認められたら温度１５°０．湿度９０％。 照度１００〜３００ルツクス、波長４００〜４８０ナノ
    メ一ター青色ランプで１日１４時間、暗黒下で１０時間
    の照射を１週間続けて傘を形成させることを特徴とする
    椎茸のオガクズ人工栽培方法。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS6229914A (ja) * 1985-07-30 1987-02-07 日本カーバイド工業株式会社 新規なきのこ類の栽培方法及びそれに使用する資材
JPH01165317A (ja) * 1987-12-21 1989-06-29 Koji Miyao 食用茸の人工栽培用培地
JP2016041027A (ja) * 2014-08-15 2016-03-31 マッシュトレーディング株式会社 茸類栽培方法、発酵菌床生成ミキサー、及び茸類栽培システム

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5467083A (en) * 1977-11-02 1979-05-30 Riyouzou Nakamura Stirring and fermenting apparatus

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