JPH1146698A - スティック付き包装詰固化食品 - Google Patents

スティック付き包装詰固化食品

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JPH1146698A
JPH1146698A JP10163222A JP16322298A JPH1146698A JP H1146698 A JPH1146698 A JP H1146698A JP 10163222 A JP10163222 A JP 10163222A JP 16322298 A JP16322298 A JP 16322298A JP H1146698 A JPH1146698 A JP H1146698A
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cavity
solidified
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inlet channel
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ソニエ クリスチアーヌ
Bruno Delande
ドランド ブルーノ
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Nestle SA
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Societe des Produits Nestle SA
Nestle SA
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    • A23V2300/00—Processes
    • A23V2300/31—Mechanical treatment

Abstract

(57)【要約】 【課題】 ３次元熱可塑性包装袋の入口から液状固化食
用材料注入後に入口を通してスティックを挿入して先端
を液状食用材料に差込み、しかして包装体の入口でステ
ィックを保持するようにして、この食用材料を固化する
ようにして、製造容易なスティック付き包装詰食品を提
供する。 【解決手段】 プラスチックシート１は、成形シール４
によりモールド２内で成形される。同時にスティック保
持キャビティ５ｂが形成される。次いで、モールド７に
移されて空気供給流路３から空気を供給し、空洞６の入
口の成形シール４にプラスチック材料の部分８がブロー
成形され、スティック１０の支持部１６が形成される。
成形された包装袋Ｐは、余分な材料を切り落として包装
袋Ｐが完成される。この包装袋Ｐにノズル１７より液状
の食用材料１３を充填し、次いでスティック１０を挿入
し、その先端部を食用材料１３に挿入する。加熱して包
装体Ｐを収縮し、スティック１４の周りを密封して包装
袋Ｐを閉じる。食用材料を固化させて包装詰食品を完成
させる。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、包装袋内に充填さ
れたスティックまたはハンドル付き包装詰固化食品およ
びこの製品を提供する方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】このタイプの製品の例は、菓子、たとえ
ば、注入可能な液状または半液状の固化食用材料から製
造されるアイスクリームまたは棒付きキャンデーまたは
スナックである。この製品は、消費されるとき、スティ
ック上で保持される。
【０００３】この製品を製造する通常の方法は、冷却さ
れた剛性の金属性モールドに注入可能な材料を充填し、
スティックが、挿入されたときに、スティックを十分に
保持する剛性を有するように、材料を十分に固化させる
ことである。金属性モールドが、この後、さらに、冷却
され、材料をさらに固化する。製品をモールドから取外
すために、モールドは、この後、短時間、加熱され、固
化した製品をモールドから取外す。スティック付き製品
は、この後、包装詰される。
【０００４】包装されたスティック付き食品を提供する
他の方法が、ＰＣＴ／ＥＰ９４／０２４９３の明細書に
開示されている。この特許出願は、管状部を有する袋体
が形成され、この袋体内に延びるスティックがこの管状
部に挿入される包装方法を開示している。スティックが
包装袋内にあるときに、袋体に、材料が充填され、この
後、密封され、最後に固化される。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】この方法では、材料を
包装袋内に充填するが、低粘度材料の場合、スティック
が材料に埋設されるのを防止するために、たとえば、ス
ティックの周りに包装袋を強固に取付けなければならな
いという所定の欠点を有している。これは、スティック
の変更を必要とする。スティックは、たとえば、その周
りに包装袋を強固に取付けることができる突起を設けて
もよい。高粘度材料の場合、スティックは、規則的な流
れを阻害することがある。さらに、従来技術の包装体内
への充填の場合、スティックは、管状部の包装材料にお
いて完全に囲まれる。
【０００６】他の包装体内充填冷凍菓子の包装袋が、英
国特許第８３５０６６号明細書に記載されている。この
書類に、ＰＣＴ／ＥＰ９４／０２４９３の明細書に開示
されているものと同じ包装袋が記載されているが２次元
包装体にすぎない。
【０００７】
【課題を解決するための手段】本発明は、上述の欠点お
よびその他の問題を解決することが可能であり、材料を
直接に３次元包装袋に充填することにより、製造が簡略
化される。本発明は、通常の平坦状の木材またはプラス
チック製スティックを使用する可能性を与える。さら
に、包装詰製品内のスティックは、包装材料内に収容さ
れる必要はないので、本発明は、包装材料を節約可能と
する。これは、コストおよび環境の双方の観点から有利
である。
【０００８】したがって、第１の観点において、本発明
は、固化食用材料と、３次元空洞を形成しかつ液状また
は半液状の固化食用材料がそれを通して充填される入口
チャンネルを有する熱成形プラスチック包装袋と、空洞
内の固化食用材料内に延びる入口チャンネルのスティッ
クと、固化食用材料の固化前にスティックを支える包装
体の支持部とを備える、包装体内に充填されたスティッ
ク付き包装詰固化食品を提供する。
【０００９】液状または半液状の材料が空洞内に充填さ
れた後に、支持部は、スティックを挿入可能とする。こ
の支持部は、すくなくとも、材料が固化しかつスティッ
クが材料内で固定されるまで、スティックを支える。ス
ティックが強固に入口チャンネル内に圧搾可能である場
合、管状入口チャンネルを設けるだけでスティックを十
分な支えるであろう。包装体内充填製品の自動化製造の
場合、これは、入口チャンネルおよび対応するスティッ
クに非常に微妙な寸法を必要とするために、可能でな
い。本発明の好ましい実施の形態を参照して、支持部に
ついて、以下においてさらに詳細に論述する。
【００１０】包装体は、剥離可能な成形シールに沿って
一体的にシールされた第１，第２プラスチックシートか
ら形成可能である。この第１，第２プラスチックシート
は、２つの別個のシートであるか、または、折曲げれて
第１，第２シートを形成する単一シートである。外形
は、空洞と入口チャンネルの外側境界を形成するシーム
である。
【００１１】プラスチック包装袋は、非３次元幾何学形
状に熱成形可能である。熱成形は、ブロー成形により、
行われるのが好都合である。この代わりに、空洞と入口
は、熱成形により、包装材料の２つの対向するシェルに
形成され、これらのシェルは、この後、一体的にシール
される。
【００１２】本発明の好ましい実施の形態において、入
口チャンネルの支持部は、入口チャンネルの成形シール
間のシートの一部だけを熱成形可能とすることにより、
形成される。スティックは、この後、シートの非熱成形
部間で支えることができる。これは、最初に成形シール
を提供し、第１ツール内で２つのシートを加熱し、この
後、この結合されたシートを、入口チャンネルにおける
成形シールの断面より狭い断面のモールド空洞を入口に
有する第２のブロー成形ツールに移すことにより、行う
ことができる。空気をこれらのシート間に注入し、した
がって、このシートをモールドに向けて膨張することに
より、シートをブロー成形し、入口チャンネルに沿う領
域をブローせずに残す（図面参照）。成形シール内のシ
ート部の非ブロー領域は、取付けられないが、スティッ
クの支持部と案内部とを形成する。
【００１３】空洞の成形シールに近接する入口チャンネ
ルは、成形シールから延びる１から２ｍｍの非熱成形領
域を有している。これは、入口チャンネルおよびスティ
ックの寸法の所定の変更を許容しつつ、スティックを十
分に支える。
【００１４】スティックは、周部から固化食用材料内に
延びることが有利である。スティックを完全に包むこと
は必要でない。したがって、従来の包装体内に充填され
た包装詰製品に比して、包装材料が節約可能である。
【００１５】本発明の他の有利な実施の形態において、
包装体内に充填された包装詰固化食品は、空洞を有し、
この空洞内に、凹部が、スティックの端部が受入れられ
る入口チャンネルの反対側に形成されている。スティッ
クを、充填された空洞を通して挿入しかつこのスティッ
クを固定することが、スティックの端部を凹部内に挿入
することにより、可能である。この実施の形態におい
て、スティックは、包装袋の外側に延び、したがって、
上述の実施の形態に比して、より長いスティックが必要
である。
【００１６】他の観点において、本発明は、包装体内に
充填されたスティック付き包装詰固化食品を提供する方
法に関し、この方法は、３次元空洞を形成し、入口チャ
ンネルを有する熱成形プラスチック包装袋を提供し、液
状または半液状の食用材料を提供し、上記空洞内に、充
填チャンネルを通して液状または半液状の食用材料を充
填し、スティックを、空洞内の製品内に延びるように、
入口チャンネルに提供し、上記包装袋に形成された支持
部により、上記スティックを支え、そして、注入可能な
材料を固化させることを含んでいる。
【００１７】好ましい方法において、包装袋は、スティ
ックの支持部を形成する入口チャンネルを有している。
この支持部は、上述のタイプのものである。
【００１８】この代わりに、支持部は、スティックの端
部を空洞内に受入れる凹部の形態である。この凹部は、
充填チャンネルの入口に対向して空洞内に形成されてい
る。つぎに、本発明のこの実施の形態において、入口の
スティックは、空洞を横切って延びている。
【００１９】さらに、充填された空洞は、スティックが
挿入される前に、入口の食用材料を部分的に固化するた
めに、その入口で冷却される。これは、スティックをさ
らに支えることを可能とするが、上述の本発明の実施の
形態では必要ではない。
【００２０】本発明の方法において、包装袋は、上述の
ように、製造可能である。したがって、第１，第２シー
トが、成形シールに沿って剥離可能にシールされ、空洞
と入口チャンネルが、ブロー成形することにより、形成
されるのが好ましい。この代わりに、空洞と入口チャン
ネルは、熱成形された包装材料の２つのシェルにより、
形成され、このシェルは、この後、一体的にシールされ
る。
【００２１】包装袋に適したプラスチック材料は、ポリ
オレフィン類、たとえば、ポリエチレンおよびそのコポ
リマーまたはポリプロピレンおよびそのコポリマー、そ
のラミネート、ポリエステル、ポリスチレンまたは紙お
よびポリエチレンまたはその組合わせから成る郡から選
択可能であることが好都合である。いったん熱成形され
た包装袋材料は、その中に充填された食品の十分に明瞭
な形状を得るために、自己支持可能であることが好まし
い。
【００２２】本発明の充填された包装袋は、別個に設け
ること、または、帯状の包装袋に一体的に結合すること
が可能である。
【００２３】本発明は、注入可能な液状または半液状の
固化食用材料をベースとして製造される多くのタイプの
製品に適合可能であることが当業者に明らかであろう。
本発明は、とくに、菓子のタイプの製品、たとえば、ア
イスクリームまたは棒付きキャンデーに適している。本
発明は、包装体に充填された包装詰口直しまたは甘いス
ナック、たとえば、チーズまたはミルクをベースとした
製品を提供するのにも有用である。このタイプの製品
は、消費されるときに、スティック上で保持可能である
ことが好都合である。
【００２４】つぎに、包装体に充填されたスティック付
き包装詰固化食品を提供する方法が、従来技術の方法と
比較される、単に例としての添付図面を参照して、本発
明について、さらに詳細に説明する。
【００２５】
【発明の実施の形態】図１の（ａ）および（ｂ）は、空
気供給流路３を有するモールド２内に予熱されて導かれ
たプラスチックシート材料１の正面図と側面図のそれぞ
れを示している。図２の（ａ）および（ｂ）において、
包装袋の空洞６と入口チャンネル９が、成形シール４に
より形成されている。図２の（ａ）のこのシールは、ス
ティック支持部５ａの一部を形成し、このシールは、剥
離可能なシールである。図２の（ｂ）のスティック保持
キャビティ５ｂが、空洞６の対向側に形成されている。
【００２６】成形シール４を有するプラスチック材料１
が、第２のモールド７に移動する。空気が、空気供給流
路３内に注入され、プラスチック材料が、ブロー成形さ
れる。一方で、成形シール間、すなわち、空洞６と図３
の（ｂ）のスティック保持キャビティ５ｂと入口チャン
ネル９との間の全プラスチック材料が、ブロー成形され
る。本発明の実施の形態を示す図３の（ａ）において、
入口チャンネル９の成形シール４間のプラスチック材料
１の一部８のみが、ブロー成形される。これは、シート
の非ブロー成形部間にスティック１０の支持部１６を形
成する（図７の（ａ）参照）。
【００２７】図４の（ａ）および（ｂ）において、モー
ルド成形された包装袋Ｐが、モールド２から取外されて
いる。余分な包装材料が、入口チャンネル９の開口部か
ら切り落とされている。一方、入口チャンネル９の反対
側の包装材料１１が、包装袋Ｐを移動するための支持部
を形成するように残されている。これは、たとえば、帯
状の材料が成形方法のために用いられ、材料１が前進す
るときに、包装袋がモールド内で連続的に形成されると
きに、必要なことがある。
【００２８】図５の（ａ）および（ｂ）において、プッ
シャー１２が、入口チャンネル９内に導かれ、孔の開口
を確保する。
【００２９】図６の（ａ）において、本発明の包装袋の
空洞６には、充填ノズル１７により、液状または半液状
の食用材料１３が充填される。図６の（ｂ）の従来技術
の包装袋において、スティック１４が、入口チャンネル
９と空洞６とを通って、スティック保持キャビティ５ｂ
内に挿入される。スティック１４をその周りに十分強固
に取付けるために、特別な構造のスティックを使用する
ことが必要である。この例において、スティックは、種
々の径を有する管状である。その端部位置において、ス
ティック１４は、入口チャンネル９を挿通せず、スティ
ックの端部は、空洞６内にある。
【００３０】この後、図７の（ａ）において、スティッ
ク１０は、それを通して材料の充填が行われる同じ入口
チャンネル９を挿通する。スティック１０は、部分的
に、空洞６内の材料内に延び、支持部１６が、包装体に
設けられ、材料の固化前にスティック１０を支える。本
発明のこの実施の形態において、平坦状の通常のスティ
ックが使用される。
【００３１】図７の（ｂ）において、液状材料１３が、
充填ノズル１７と入口チャンネル９とを通って、空洞６
内に充填され、スティック１４が、上述のように、入口
チャンネル９の反対側から空洞内に延びる。
【００３２】図８の（ａ）および（ｂ）において、包装
袋は、材料を加熱し、したがって、収縮可能とすること
により、密封される。図８の（ａ）において、シールが
スティックの周りに形成され、図８の（ｂ）の包装袋
は、包装袋の上部において、閉じられる。双方の包装袋
は、つぎに、成形シールの外側で切断され、プラスチッ
クシート１の一部を引張りまたは開口タブとして残す
（図９参照）。
【００３３】材料は、この後、固化され、包装体内に充
填された包装詰固化製品が形成される。
【００３４】上記例は、本発明と従来の包装体内に充填
されたスティック付き包装詰食品との幾つかの相違を示
している。したがって、本発明は、スティックが汚れる
ことを、および、特別な構造のスティックを必要とする
ことを防止する包装体内に充填された包装詰食品を提供
することができる。
【００３５】図１０の（ａ），（ｂ），（ｃ）は、本発
明のスティック支持部の好ましい実施の形態をより詳細
に示している。図１０の（ｂ）は、スティックが包装袋
内に挿入される前の包装袋の入口チャンネル９の側面図
を示している。入口チャンネルは、スティックが挿入さ
れる前は、若干円錐状のスプリット１６を有している。
図１０の（ａ）および（ｃ）は、スティック１０がその
中に挿入されかつ支えられている入口チャンネル９の正
面図と側面図を示している。この正面図は、スティック
支持部１６の円錐状スプリット１６を示し、このスプリ
ット内にスティック１０が押し込まれる。
【図面の簡単な説明】
【図１】（ａ）は、本発明の方法の１ステップを示し、
（ｂ）は、従来技術の方法の１ステップを示している。
【図２】（ａ）は、本発明の方法の１ステップを示し、
（ｂ）は、従来技術の方法の１ステップを示している。
【図３】（ａ）は、本発明の方法の１ステップを示し、
（ｂ）は、従来技術の方法の１ステップを示している。
【図４】（ａ）は、本発明の方法の１ステップを示し、
（ｂ）は、従来技術の方法の１ステップを示している。
【図５】（ａ）は、本発明の方法の１ステップを示し、
（ｂ）は、従来技術の方法の１ステップを示している。
【図６】（ａ）は、本発明の方法の１ステップを示し、
（ｂ）は、従来技術の方法の１ステップを示している。
【図７】（ａ）は、本発明の方法の１ステップを示し、
（ｂ）は、従来技術の方法の１ステップを示している。
【図８】（ａ）は、本発明の方法の１ステップを示し、
（ｂ）は、従来技術の方法の１ステップを示している。
【図９】（ａ）は、本発明の方法の１ステップを示し、
（ｂ）は、従来技術の方法の１ステップを示している。
【図１０】（ａ），（ｂ），（ｃ）は、本発明のスティ
ック支持部の好ましい実施の形態をより詳細に示してい
る。
【符号の説明】
１ プラスチックシート材料 ２ モールド ３ 空気供給流路 ４ 成形シール ５ｂ スティック保持キャビティ ６ 空洞 ７ 第２モールド ９ 入口チャンネル １０，１４ スティック １２ プッシャー １３ 食用材料 １６ 支持部

Claims (14)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 固化食用材料と、３次元空洞を形成しか
    つ液状または半液状の固化食用材料がそれを通して充填
    される入口チャンネルを有する熱成形プラスチック包装
    袋と、空洞内の固化食用材料内に延びる入口チャンネル
    のスティックと、固化食用材料の固化前にスティックを
    支える包装体の支持部とを備える、包装体内に充填され
    たスティック付き包装詰固化食品。
  2. 【請求項２】 包装袋は、成形シールに沿って一体的に
    剥離可能にシールされた第１，第２プラスチックシート
    から形成される請求項１に記載の包装体内に充填された
    スティック付き包装詰固化食品。
  3. 【請求項３】 入口チャンネルの成形シール間のシート
    の一部のみが、熱成形され、スティックは、このシート
    の非熱成形部間で支えられる請求項２に記載の包装体内
    に充填されたスティック付き包装詰固化食品。
  4. 【請求項４】 空洞の成形シールに近接した入口チャン
    ネルは、成形シールから延びる１から２ｍｍの非熱成形
    領域を有する請求項３に記載の包装体内に充填されたス
    ティック付き包装詰固化食品。
  5. 【請求項５】 包装袋は、ブロー成形される請求項１か
    ら請求項４のいずれか１項に記載の包装体内に充填され
    たスティック付き包装詰固化食品。
  6. 【請求項６】 スティックは、周部から固化食用材料内
    に延びる請求項１から請求項５のいずれか１項に記載の
    包装体内に充填されたスティック付き包装詰固化食品。
  7. 【請求項７】 空洞は、スティックの端部が受入れられ
    る入口チャンネルの反対側に凹部を有する請求項１また
    は請求項２に記載の包装体内に充填されたスティック付
    き包装詰固化食品。
  8. 【請求項８】 包装体内に充填されたスティック付き包
    装詰固化食品を提供する方法であって、 ３次元空洞を形成しかつ入口チャンネルを有する熱成形
    プラスチック包装袋を提供し、 液状または半液状の食用材料を提供し、 前記空洞に、充填チャンネルを通して液状または半液状
    の食用材料を充填し、 スティックが空洞内の食用材料内に延びるように、ステ
    ィックを入口チャンネルに提供し、 前記包装袋に形成された支持部により、前記スティック
    を支え、そして、 注入可能な材料を固化させることを含む方法。
  9. 【請求項９】 前記充填チャンネルは、スティックの支
    持部を形成する請求項８に記載の方法。
  10. 【請求項１０】 充填チャンネルの入口の反対側の空洞
    に、スティックの端部を空洞内に受入れる凹部が設けら
    れる請求項８または請求項９に記載の方法。
  11. 【請求項１１】 充填された空洞は、スティックが挿入
    される前に、入口で食用材料を部分的に固化させるため
    に、その入口で冷却される請求項８から請求項９のいず
    れか１項に記載の方法。
  12. 【請求項１２】 包装袋は、成形シールに沿って剥離可
    能にシールされた第１，第２シートを備える請求項８か
    ら請求項１１のいずれか１項に記載の方法。
  13. 【請求項１３】 空洞と入口チャンネルは、ブロー成形
    により形成される請求項８から請求項１２のいずれか１
    項に記載の方法。
  14. 【請求項１４】 入口チャンネルと空洞は、対向するシ
    ェルを結合することにより形成される請求項８から請求
    項１２のいずれか１項に記載の方法。
JP10163222A 1997-06-12 1998-06-11 スティック付き包装詰固化食品 Withdrawn JPH1146698A (ja)

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