JPH11313643A - 生海苔の異物除去方法と装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 生海苔混合液から異物を確実に除去するとと
もに容易な構成で製作できる生海苔の異物除去装置を提
供すること。 【解決手段】 装置１は分離室２と生海苔収納室３と生
海苔供給室５とを有して構成され、分離室２には回転軸
２２を介してモータ３５で駆動される回転ドラム１０が
配置され、回転ドラム１０の上部にセパレータ１５が配
置されている。回転ドラム１０とセパレータ１５との間
に僅かな隙間Ｓが形成され、供給管２４から供給された
生海苔混合体は、回転ドラム１０の回転で遠心力によっ
て回転ドラム１０の側壁部１２の内周面に張り付くよう
に当接され、側壁部１２のテーパ面によって上昇され隙
間Ｓより外部に排出される。分離された異物は回転ドラ
ム１０内からポンプ３９によって外部に排出される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、生海苔に付着す
る小貝・小エビ・網糸等の固形異物を自動的に除去する
方法と装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】海中から採取した生海苔には、通常、小
貝・子エビ・網糸等の異物が多く混入されている。生海
苔は洗浄工程・裁断工程・脱水工程・乾燥工程等の各工
程を経て味付け海苔や板海苔等の製品として製造される
ので、製品になった時に異物が混入されているとその製
品価値を低下させてしまう。そのために生海苔を裁断す
る前に、生海苔に付着した異物の除去が一般的に行なわ
れる。従来の簡易な異物除去方法は、目の細かい網目状
の除去装置に生海苔を通過させるものであり、この方法
では生海苔を傷めたりまた目づまりするため異物を十分
に除去できない問題があった。そのため、各種の改良さ
れた異物除去装置が、例えば、特開平６−１９７７４２
号や特開平８−２８０３６２号あるいは特許第２６６２
５３８号によって提案されている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】従来の各装置におい
て、例えば、特開平６−１９７７４２号においては、異
物が混入した生海苔を水噴射手段を用いて生海苔を分離
させる方法であり、分離室の回りに配設された噴射ノズ
ルを回転させ、分離室に形成される分離孔に向かって噴
射ノズル殻水を噴射することにより分離室に生海苔を挿
入するように構成されている。しかし、分離孔が分離室
の分離壁に複数形成され、その分離孔に生海苔が水の圧
力で通過するため、生海苔が１枚づつ広がらない状態で
は、生海苔が分離室に挿入されにくい。また、噴射ノズ
ルを配置する構成を別に設置しなければならず装置その
ものを複雑にする。

【０００４】また、特開平８−２８０３６２号において
は、微小間隔を有して交叉回転する円盤軸の一方から他
方へ水と生海苔を通過させて生海苔と異物を分離させる
方法であって、分離室内で立設された円筒内に生海苔の
混合液を挿入し、ブラシが植設されたブラシ筒を回転さ
せ大きな異物を除去した後、生海苔を前記分離室内に送
給する。分離室内の生海苔は攪拌棒で攪拌されながら、
交叉する複数の円盤軸間の細隙から生海苔だけが排出さ
れ異物は下方の異物室に落下するように構成されてい
る。しかし、生海苔は、通常、除去装置に送給する前に
ある程度裁断して行なわれるが、円盤軸に挿通するため
には細かく裁断する必要があり、細かく裁断すればする
ほど異物も細かく裁断され、生海苔が円盤軸に挿通する
際に異物も同時に挿通することになり品質の低下を招い
てしまう。さらに、この装置は円盤軸で異物を分離する
前にブラシを回転することで異物を除去するように２段
階で行なわれるため、装置そのものが複雑に構成されて
いる。

【０００５】さらに、特許第２６６２５３８号において
は、異物を遠心力で排出する方法であり、筒状混合液タ
ンクの底部周端縁に環状枠板部の外周縁を連接し、この
環状枠板部の内周縁内に第１回転板を僅かなクリアラン
スを有して内嵌している。そして回転板を回転させて混
合液を渦巻状にし異物を遠心力によって環状枠板部の底
隅から排出し、生海苔を僅かなクリアランスから排出す
るように構成されている。回転板を回転させて混合液を
遠心力で回転させることについては注目される。これに
より生海苔の葉を広げて異物を除去しやすくするととも
に、僅かなクリアランス内を挿通しやすくなる。しかし
本装置においては、遠心力で異物を環状枠板部の底隅か
ら排出しようとしているため、遠心力で振り回される最
長部に位置する枠板部の底隅には異物だけでなく、遠心
力で渦の外側を回る一部の生海苔や、環状枠板部と第１
回転板との間に形成される僅かなクリアランスを通り越
した一部の生海苔自体も排出される可能性がある。そし
て、クリアランスを通過する生海苔は結局ポンプで吸引
されなければならず、生海苔の排出を制限されるおそれ
を生じる。

【０００６】この発明は、上述の課題を解決するもので
あり、異物を除去する際生海苔の葉を広げて異物を除去
しやすくするとともに、確実に生海苔を外部へ排出する
ことのできる生海苔の異物除去方法と装置を提供するこ
とを目的とする。

【０００７】

【課題を解決するための手段】この発明にかかわる生海
苔の異物除去方法では、上記の課題を解決するために以
下の方法で行なうものである。即ち、生海苔に付着する
異物を除去する方法であって、生海苔を回転させ、その
遠心力で生海苔の葉を広げ、生海苔が僅かな隙間を通っ
て外部に排出させることによって異物を除去することを
特徴とする方法である。

【０００８】また、この発明にかかわる生海苔の異物除
去装置は、生海苔に付着する異物を除去するものであっ
て、回転ドラムと、前記回転ドラムを駆動する駆動装置
と、前記回転ドラムに生海苔混合液を供給する管路と、
前記回転ドラムから排出される生海苔を収納する生海苔
収納室と、を有し、前記回転ドラムに、前記回転ドラム
と僅かな隙間を有するように固定蓋を配置するととも
に、前記回転ドラムの回転により生じた遠心力で生海苔
を前記隙間から外部に排出することによって異物を除去
するように構成されることを特徴とするものである。

【０００９】また好ましくは、前記回転ドラムの側部内
周面が、前記固定蓋側に向かって大径になるようなテー
パ状に形成され、前記固定蓋を高さ調整可能に形成する
ことを特徴とするものであればよい。

【００１０】さらに好ましくは、前記固定蓋の外周部付
近に、前記固定蓋に付着する生海苔を落下させる落下ガ
イドを配設することを特徴とするものあればよい。

【００１１】また、前記回転ドラムの中央下面に排水口
が形成され、前記異物排出孔から半径方向に向かって複
数個の溝を形成することを特徴とするものであればなお
よい。

【００１２】さらに、前記回転ドラムに形成された排水
口と前記回転ドラムに海水を補充する海水管路とを有し
て、前記回転ドラムが自動清掃可能に構成されることを
特徴とするものであってもよい。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、この発明の一実施の形態を
図面に基づいて説明する。

【００１４】本発明の生海苔の異物除去装置（以下、装
置という）１は生海苔を遠心力で回転させて外部に排出
するように構成するものであり、図１に示すように、生
海苔と海水を含む混合液（以下、生海苔混合液という）
と異物を分離する分離室２は、床面上に配置する生海苔
収納室３に支持され上部に生海苔供給室４を有して生海
苔供給室４から供給される生海混合液を受け入れる。

【００１５】分離室２は、上面が開口され円筒状に形成
された固定ドラム２１と、固定ドラム２１内に配置され
るとともに上方が開口された回転ドラム１０とを有し、
回転ドラム１０の開口部には上下方向に移動調節可能な
固定蓋（以下、セパレータという）１５が配置されてい
る。また、回転ドラム１０中央下部にはパイプ状の回転
軸２２が取り付けられ生海苔収納室３内に装着された後
述のモータによって回転駆動され、セパレータ１５は固
定ドラム２１の上面に取着される支持板２３を挿通して
配置される生海苔混合液供給管（以下、供給管という）
２４に固着されている。供給管２４の下部はセパレータ
１５の下方まで達し、後述の濾過槽からパイプ（あるい
はホース）２５に配管されて海水を回転ドラム内１５を
清掃するシャワー２６を配置する。さらに、回転ドラム
１０とセパレータ１５との間に向かって海水を噴水する
ためのクリーニング管２７が後述の濾過槽から配管され
て固定ドラム２１内に挿通される。

【００１６】生海苔収納室３は中空状の筐体３１を有
し、筐体３１内の下部に生海苔混合液を収納する溜槽３
２を配置するとともに、上部に回転ドラム１０の回転軸
２２を支持する軸受３４と、回転軸２２を回転駆動する
モータ３５を取り付けている。回転軸２２をプーリ３６
・３７とベルト３８を介してモータ３５に連結すること
により回転軸２２及び回転ドラム１５を回転駆動するこ
とになる。

【００１７】回転軸２２の下部には回転軸２２の内部を
通る異物及び海水の一部を排水するための管路が配管さ
れ、生海苔収納室３内に装着されたポンプ３９で異物と
海水を外部に排出する。

【００１８】さらに、生海苔収納室３の上部には固定ド
ラム２１から接続される生海苔排出ガイド２８が装着さ
れ、生海苔排出ガイド２８から流入された生海苔混合液
を溜槽３２に収納する。溜槽３２には、多孔状の仕切り
板３３が立設されて一部に濾過槽３２ａが形成されると
ともに攪拌棒３２ｂが配設され、生海苔混合液の必要以
外の海水を分離するとともに、溜槽３２から管路が配管
され生海苔収納室３内に配置されるポンプ４０により溜
槽３２の生海苔混合液を次工程に送給し、また、濾過槽
３２ａから海水を装置１内のシャワー２６及びクリーニ
ング管２７にポンプ４１により送給する。

【００１９】生海苔供給室５は、両側部が開口された枠
体５１を有し、枠体５１内を挿通するとともに装置１の
外部に設置された後述の攪拌槽から配管された生海苔の
混合液を送給する管路５２が配管金具５４で接続され、
配管金具５４の一方の口から分岐され分離室２に挿通さ
れる供給管２４が軸受５５で支持されている。供給管２
４の上部外周面に雄ねじが形成されセパレータ１５を上
下方向に微調整するためのナット５６が螺合されてい
る。さらに、配管金具５４の上部にはエアシリンダ５７
が連結され、エアシリンダ５７によってもセパレータ１
５の上下移動を可能にしている。ナット５６によるセパ
レータ１５の上下移動は主に回転ドラム１０との隙間を
微調整するために行ない、エアシリンダ５７によるセパ
レータ１５の上下移動は主に異物を清掃するために大ま
かな移動を行なう。なお、エアシリンダ５７はなくても
構わない。

【００２０】回転ドラム１０とセパレータ１５との構成
は本発明の特徴部分を示しているため、図２〜３に示す
ように、ここでさらに詳細に説明する。

【００２１】回転ドラム１０は底部１１と側壁部１２か
らなり、底部１１は中央部に排水口１３を有するととも
に排水口１３に向かって下傾するテーパ面１１ａが全周
にわたって形成されている。テーパ面１１ａは３°前後
に傾斜されるとともに、底部１１には平面視十字型の溝
１１ｂ（４個の溝）が形成されている。テーパ面の傾斜
角度は３°に限らず分離された異物が落下できる程度の
ものであればよく、また、溝１１ｂの形成本数は４個に
限らず２〜３個でも５個以上でもよい。

【００２２】側壁部１２はその内周面に上方に向かって
広がるテーパ面１２ａが形成され、回転ドラム１０が回
転して、その遠心力で生海苔が側壁部１２に当接すると
同時に、生海苔はテーパ面１２ａによりテーパ面１２ａ
を伝わって上昇することになる。テーパ面１２ａの傾斜
角度は６°前後に形成しているが。これに限るものでは
ない。

【００２３】一方、セパレータ１５は外周縁部に下方に
向かって突起する環状縁部１５ａが形成され、回転ドラ
ム１０の側壁部１２のテーパ面１２ａとの間に僅かな隙
間Ｓを形成する。この隙間Ｓは生海苔の厚みより僅かに
大きい０．２〜０．５くらいに設定される。隙間Ｓが小
さ過ぎると生海苔が外部に排出されず、大き過ぎると異
物が通過してしまう。また、セパレータ１５の外周縁の
２か所の対称位置に下向きに矩形の生海苔落下ガイド１
６がそれぞれ取り付けられ、回転ドラム１０の側面部１
２内を上昇する生海苔が外部に排出されずにセパレータ
１５の下面側に移動した時に、生海苔落下ガイド１６で
遮られて下方に落下するようにしている。従って、回転
ドラム１０により回転された異物を含む生海苔混合液
は、生海苔と海水の一部が回転ドラム１０から隙間Ｓを
通過して回転ドラム１０の外に排出され、一定時間経過
後に異物と海水の一部は排水口１３から回転軸２４の内
部を通って降下するとともにポンプ３９で吸引されて外
部に排出される。

【００２４】上記のように構成された装置１は、図４に
示すように、一形態の生海苔の製造工程の一つとして設
置されている。

【００２５】海中から採取された生海苔はまず海水と混
合した状態で攪拌槽１００に収納されて攪拌される。攪
拌された生海苔混合液は攪拌ポンプ１０１で吸引されて
粗切りミンチ１０２で大まかに裁断された後、装置（異
物除去装置）１に送給され、異物を除去された生海苔混
合液は脱水機１０４で海水を脱水し、混成機１０５でミ
ンチ化されると図示しない乾燥機に送られて乾燥された
後、味付けのりや板海苔として製品化される。

【００２６】この各工程の中における装置１において
は、攪拌槽１００から粗切りミンチ１０２を通り、生海
苔供給室５に配管された管路５２から送給された生海苔
混合液は、図１に示すように、供給管２４から分離室２
の回転ドラム１０内に供給される。

【００２７】回転ドラム１０は、モータ３５によって回
転軸２２を介して約３００〜５００ＳＰＭで回転してい
る。この際、回転ドラム１０とセパレータ１５との隙
間、つまり回転ドラム１０の側壁部１２のテーパ面１２
ａ上部とセパレータ１５の環状縁部１５ａとの外周面に
形成される隙間Ｓが約０．２になるように、生海苔供給
室５内のナット５６の微調整により設定している。

【００２８】回転している回転ドラム１０に生海苔混合
液が供給されると、生海苔混合液は回転ドラム１０の中
で渦巻くように回転し、生海苔はその遠心力で異物を分
離するとともに１枚ごと葉を広げながら回転ドラム１０
の側壁部１２の内周面に張り付くように当接する。生海
苔は海中から採取される際に各生海苔が重なり合って固
まりになっていたり、各種の異物が付着して丸まったり
している。この状態を前工程の攪拌機で生海苔の葉を広
げるようにするものの、回転ドラム１０に供給する時点
においても確実には葉が広がっていない。生海苔を遠心
力で回転することにより生海苔の葉は確実に１枚ごと広
げるように作用され、生海苔に付着していた異物は大部
分除去される。

【００２９】１枚ごと広げられた生海苔は回転ドラム１
０の側壁部１２に張り付くように当接すると側壁部１２
の内周面が上方に広がるテーパ面１２ａに形成されてい
るため、生海苔と海水は回転しながら徐々に上昇し、回
転ドラム１０とセパレータ１５との隙間Ｓを通過しよう
とする。隙間Ｓは生海苔１枚の厚みより僅かに大きく設
定しているため、１枚に広げられた生海苔は海水ととも
に隙間Ｓを通過し回転ドラム１０の外に排出される。な
お、遠心力によっても異物が除去されない生海苔は異物
が隙間を通過しないため、異物は落下して生海苔だけが
外に排出する。また、複数枚重なった生海苔は隙間Ｓを
通過せず、セパレータ１５の内側に移動しようとする。
生海苔は常に回転しているため、セパレータ１５の内側
に移動した生海苔はセパレータ１５の生海苔落下ガイド
により回転ドラム１０の渦巻き流の中に落とされ、再び
遠心力で側壁部１２の内周面に張り付くことになる。

【００３０】このように回転ドラム１０の外に排出され
た生海苔混合液は固定ドラム２１の底面の一部に形成さ
れた孔から生海苔排出ガイド２８から生海苔収納室３の
溜槽３２に落下して一次収納される。そして、回転ドラ
ム１０の回転が一定時間経過すると異物と残された海水
はポンプ３９の作動により渦巻きを描きながら排水口１
３から回転軸２２の内部を通って外部に排出される。こ
の異物と海水の排水の際、回転ドラム１０の底部１１に
形成されたテーパ面１１ａと溝１１ｂにより、特に異物
は速やかに効果的に排出される。

【００３１】回転ドラム１０の中がほぼ空になった時点
で新たな海水をパイプ２５からシャワー２６を介して回
転ドラム１０内に吹き出すとともに、クリーニング管２
７からも新たな海水を吹き出して回転ドラム１０内に残
された僅かな異物を流し出して清掃する。この際、エア
シリンダ５７でセパレータ１５を上方に移動すると、特
にクリーニング管２７の吹き出し口を回転ドラム１０内
に挿入しやすくなる。また、シャワー２６には円周方向
に複数個の吹き出し口を設けているため、回転ドラム１
０の内部を隅々まで清掃できる。

【００３２】溜槽３２に収納された生海苔混合液は、溜
槽３２に配設された攪拌棒３２ｂの作動により必要以上
の海水を仕切り板３３から濾過槽３２ａに分離されると
ともに、ポンプ４０で脱水機１０４に送給される。な
お、濾過槽３２の海水はポンプ４１の作動によりシャワ
ー２６を接続するパイプ２５とクリーニング管２７に送
給することで、清掃用の海水として利用することができ
る。

【００３３】上記のように、装置１では生海苔を遠心力
で回転ドラム１０から外に排出するため確実に異物を除
去でき、しかも回転ドラム１０を一定時間作動させた後
清掃するように作用されるため異物を確実に回収するこ
とができ、常に良品の生海苔を製造することができる。

【００３４】なお、分離室２に２個以上の回転ドラム１
０を配置することも可能であり、その場合、供給管２４
はそれぞれ必要となり、回転ドラム１０の駆動部もそれ
ぞれ必要になるが溜槽３２は１個で兼用することができ
る。

【００３５】上記の装置１は本発明を構成するための一
形態であり、要旨を逸脱するものでなければ、それぞれ
の構成及び形状は上記に限るものではない。例えば、異
物をクリーニングする場合、セパレータ１５をエアシリ
ンダ５７で上昇させて回転ドラム１０を大きく開口し遠
心力で回転ドラム１０の外に排出するようにしてもよ
い。

【００３６】また、生海苔落下ガイド１６は２個でなく
ても複数個でもよく、回転ドラム１０の底部１１のテー
パ面１１ａは形成しなくてもよい。

【００３７】

【発明の効果】本発明によれば、生海苔の異物除去方法
は、生海苔に付着する異物を除去する方法であって、生
海苔を回転させ、その遠心力で生海苔の葉を広げ、生海
苔が僅かな隙間を通って外部に排出させることによって
異物を除去するものであるため、生海苔を遠心力で回転
体の側壁部に貼りつけるように当接すれば、葉の広がっ
た生海苔から異物を分離させ、さらに生海苔の厚みより
僅かな隙間には異物は通過できず生海苔と海水だけを外
部に排出することができる。

【００３８】また本発明の生海苔の異物除去装置は、生
海苔に付着する異物を除去する装置であって、回転ドラ
ムと、前記回転ドラムを駆動する駆動装置と、前記回転
ドラムに生海苔混合液を供給する管路と、前記回転ドラ
ムから排出される生海苔を収納する生海苔収納室と、を
有し、前記回転ドラムに、前記回転ドラムと僅かな隙間
を有するように固定蓋を配置するとともに、前記回転ド
ラムの回転により生じた遠心力で生海苔を前記隙間から
外部に排出することによって異物を除去するように構成
されている。そして、回転ドラムに供給された生海苔混
合液は回転ドラムによって回転されると、生海苔は葉を
広げるようにして回転ドラムの側壁部に張り付くように
当接する。そのため、生海苔に付着した異物は遠心力で
生海苔から分離しやすくなるとともに、生海苔は隙間に
向かって移動し生海苔の厚みより僅かに大きく形成され
た隙間から海水とともに外部に排出できる。隙間より大
きな厚みを有する異物は隙間を通過せず回転ドラム内で
渦巻くことになる。従って、確実に異物を生海苔から除
去でき良品の生海苔を次工程に送給することができる。
しかも装置そのものが極めて容易に構成できる。

【００３９】またこの装置は、前記回転ドラムの側部内
周面が、前記固定蓋側に向かって大径になるようなテー
パ状に形成され、前記固定蓋を高さ調整可能に形成して
いるので、回転ドラムの側壁に張り付くように当接した
生海苔は自然と上方に移動し、固定蓋との間に形成され
る隙間を通過しやすくなる。しかも固定蓋は上下方向に
移動調節できるので生海苔の厚みに合わせて隙間の大き
さを調節できることになる。

【００４０】さらにこの装置は、前記固定蓋の外周部付
近に、前記固定蓋に付着する生海苔を落下させる落下ガ
イドを配設しているため、回転ドラムと固定蓋との間に
形成される隙間を通り越しても、落下ガイドで遮られて
回転ドラムの中に落下することができ、遠心力で再び回
転ドラムの外部に排出されようとする。

【００４１】またこの装置は、前記回転ドラムの中央下
面に排水口が形成され、前記異物排出孔から半径方向に
向かって複数個の溝を形成している。そのため、異物が
海水とともに回転ドラムから排水される際、異物は極め
て効果的に排出される。

【００４２】また、この装置は、回転ドラムに形成され
た前記排水口と前記回転ドラムに海水を補充する海水管
路とを有して、前記回転ドラムが自動清掃可能に構成さ
れるため、新たな生海苔混合液が回転ドラムに供給され
る前に、回転ドラム内に残された異物をほぼ完全に除去
することができ、常に良品の生海苔を次工程に送給する
ことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一形態を示す異物除去装置の全体断面
図

【図２】図１における回転ドラムと固定蓋を示す断面図

【図３】図２における回転ドラムの底部を示す平面図

【図４】生海苔の製造工程の流れを示す概略図

【符号の説明】

１…生海苔の異物除去装置 ２…分離室 ３…生海苔収納室 ５…生海苔供給室 １０…回転ドラム １１…底部 １１ａ…テーパ面 １１ｂ…溝 １２…側壁部 １２ａ…テーパ面 １３…排水口 １５…セパレータ（固定蓋） １５ａ…環状縁部 １６…生海苔落下ガイド ２２…回転軸（駆動装置） ２４…供給管 ２６…シャワー ２７…クリーニング管 ３２…溜槽 ３５…モータ（駆動装置） ５６…ナット Ｓ…隙間

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 生海苔に付着する異物を除去する方法で
   あって、 生海苔を回転させ、その遠心力で生海苔の葉を広げ、生
   海苔が僅かな隙間を通って外部に排出させることによっ
   て異物を除去することを特徴とする生海苔の異物除去方
   法。
2. 【請求項２】 生海苔に付着する異物を除去する装置で
   あって、 回転ドラムと、前記回転ドラムを駆動する駆動装置と、
   前記回転ドラムに生海苔混合液を供給する管路と、前記
   回転ドラムから排出される生海苔を収納する生海苔収納
   室と、を有し、 前記回転ドラムに、前記回転ドラムと僅かな隙間を有す
   るように固定蓋を配置するとともに、前記回転ドラムの
   回転により生じた遠心力で生海苔を前記隙間から外部に
   排出することによって異物を除去するように構成される
   ことを特徴とする生海苔の異物除去装置。
3. 【請求項３】 前記回転ドラムの側部内周面が、前記固
   定蓋側に向かって大径になるようなテーパ状に形成さ
   れ、前記固定蓋を高さ調整可能に形成することを特徴と
   する請求項２記載の生海苔の異物除去装置。
4. 【請求項４】 前記固定蓋の外周部付近に、前記固定蓋
   に付着する生海苔を落下させる落下ガイドを配設するこ
   とを特徴とする請求項２または３記載の生海苔の異物除
   去装置。
5. 【請求項５】 前記回転ドラムの中央下面に排水口が形
   成され、前記異物排出孔から半径方向に向かって複数個
   の溝を形成することを特徴とする請求項２記載の生海苔
   の異物除去装置。
6. 【請求項６】 回転ドラムに形成された前記排水口と前
   記回転ドラムに海水を補充する海水管路とを有して、前
   記回転ドラムが自動清掃可能に構成されることを特徴と
   する請求項５記載の生海苔の異物除去装置。