JPH11206582A - 調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 短時間でジュースなどを作ることができ、し
かも、刃先を破損させずにジェラート等を作ることので
きる調理器を提供する。 【解決手段】 径方向に延びた切削刃体３２,３７を有
するカッター３０,３５を取り付けた回転体２０を容器
１０内に設け、このカッターを回転させることにより被
調理物を切削・撹拌していく調理器であって、切削刃体
３２,３７の刃先の厚さの異なるカッターを取り付けた
回転体を交換可能に備えた。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、切削刃を有する
カッターを容器内に設け、このカッターを回転させるこ
とにより被調理物を切削・撹拌していく調理器に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】従来から、容器内にカッターを配設し、
このカッターをモータにより回転させることにより、容
器内に入れた被調理物を切削・撹拌していく調理器が知
られている。

【０００３】かかる調理器のカッターの刃先は０.１mm
以下の薄さとなっており、このカッターの刃先が薄いこ
とにより、果物の繊維質等の切断が容易となり、ジュー
スなどが短時間で作れるようになっている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところで、ジュースを
凍らしてこの氷をカッターで切削・撹拌することにより
クリーム状のジェラートを作ることができるが、従来の
調理器にあっては、ジェラートを作れる構成にはなって
いない。これは、以下の理由による。

【０００５】すなわち、カッターの刃は、ジュースを作
るには繊維質などの切断が容易にできるように切削性の
良さが要求される。一方、氷を切削・撹拌するには強度
が要求されるものであるが、上記従来のものではジェラ
ートを作ることが全く考慮されていないため、カッター
の刃先が０.１mm以下の薄さとなっていることにより、
氷を切削する際にそのカッターの刃先が破損してしまう
という問題があった。また、氷を切削すために刃先を厚
くすると、果物の繊維質等の切断ができなくなってしま
い、ジュースなどを短時間で作ることができないという
問題が生じる。

【０００６】この発明は、上記問題点に鑑みてなされも
ので、その目的は、短時間でジュースなどを作ることが
でき、しかも、刃先を破損させずにジェラート等を作る
ことのできる調理器を提供することにある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】上記問題点を解決するた
めに、請求項１に記載の発明は、径方向に延びた切削刃
を有するカッターを容器内に設け、このカッターを回転
させることにより被調理物を切削・撹拌していく調理器
であって、前記切削刃の刃先の厚さの異なる２種類のカ
ッターを交換可能に備えていることを特徴とする。

【０００８】そして、刃先の薄いカッターは鋭利である
ため繊維質も容易に切削することができ、厚いカッター
は強度があるため氷を切削・撹拌することができる。し
たがって、ジェラートなども作ることができる。

【０００９】請求項２の発明は、前記刃先の厚さの厚い
方のカッターの刃先の厚さを０.２mm〜０.６mmにしたこ
とを特徴とする。

【００１０】請求項３の発明は、径方向に延びた切削刃
を有するカッターを容器内に設け、このカッターを回転
させることにより被調理物を切削・撹拌していく調理器
であって、前記カッターを交換可能にするとともに２つ
備え、一方のカッターの切削刃の刃先を、切削方向に対
して凹凸する波状に形成したことを特徴とする。

【００１１】そして、一方のカッターは刃先を波状とし
たことにより繊維質も容易に切削することができ、他方
のカッターは強度があることにより氷を切削・撹拌する
ことができる。したがって、ジェラート等も作ることが
できる。

【００１２】

【発明の実施の形態】以下、この発明に係る調理器の実
施の形態を図面に基づいて説明する。

【００１３】図１および図２において、１０は被調理物
を入れる容器であり、この容器１０内には回転体２０が
回転可能に且つ交換可能に配設されている。容器１０の
底部１２には回転体２０を回転自在に保持する支持部１
３が設けられている。１４は把手部である。

【００１４】４０は容器１０の開口１１に嵌合する蓋体
であり、この蓋体４０の中央部には、回転体２０の従動
カップリング２１が挿入される貫通孔４１を形成した筒
状壁４２が形成されている。

【００１５】５０は蓋体４０の上に載せる本体であり、
この本体５０内には回転体２０を回転させるモータ(図
示せず)が内蔵されている。本体５０の下面には、蓋体
４０の貫通孔４１に挿入された回転体２０のカップリン
グ２１に係合する駆動カップリング(図示せず)が設けら
れている。この駆動カップリングが前記モータによって
回転するようになっており、駆動カップリングが回転す
ると従動カップリング２１を介して回転体２０が回転し
ていくようになっている。５１は把手部であり、５２は
モータのオン・オフスイッチである。

【００１６】回転体２０は、図３に示すように、大径の
筒体２２と、この筒体２２の上下面に取り付けられたカ
ッター３０,３５と、筒体２２の上面２２Ａの中央部か
ら上方に延びた軸部２３と、軸部２３の上部に取り付け
られた従動カップリング２１とから構成されている。

【００１７】カッター３０は、図４に示すように、筒体
２２の上面に取り付けられたリング状の取付部３１と、
この取付部３１から円弧を描くように径方向へ且つ回転
方向Ｐと反対方向へ延びた平板状の切削刃体３２とを有
している。切削刃体３２は、図４に示すように実線Ｑ1
から上方へ少し折り曲げられていて、図５に示すように
水平線Ｈに対して角度Ｒ1で傾斜している。

【００１８】切削刃体３２の上面３２Ａの外周側には、
刃付け３３が形成されていて切削刃体３２に沿って切削
刃３４が形成されている。この切削刃３４の刃先３４Ａ
は、切削方向に対して凹凸した波状に形成され、図６に
示すように、刃先３４Ａの厚さ３４Ｎは０.１mm以下と
なっている。

【００１９】カッター３５は、図７に示すように、筒体
２２の下面に取り付けられたリング状の取付部３６と、
この取付部３６から円弧を描くように径方向へ且つ回転
方向Ｐと反対方向へ延びた平板状の切削刃体３７とを有
している。切削刃体３７は水平となっており、この切削
刃体３７の先端部３７Ｔは、図８に示すように、水平線
Ｈに対して角度Ｒ2（Ｒ1＜Ｒ2）で上方へ折り曲げられ
ている。

【００２０】切削刃体３７の上面３７Ａの外周側には、
刃付け３８が形成されていて切削刃体３７に沿って切削
刃３９が形成されている。この切削刃３９の刃先３９Ａ
の厚さ３９Ｎは、図９に示すように、０.１mm以下とな
っている。

【００２１】図１０は回転体２０と交換可能な回転体６
０を示したものであり、この回転体６０は、大径の筒体
６１と、この筒体６１の上下面に取り付けられたカッタ
ー７０,８０と、筒体６１の上面の中央部から上方に延
びた軸部６２と、軸部６２の上部に取り付けられた従動
カップリング２１とから構成されている。

【００２２】カッター７０は、図１１に示すように、筒
体６１の上面に取り付けられたリング状の取付部７１
と、この取付部７１から円弧を描くように径方向へ且つ
回転方向Ｐと反対方向へ延びた平板状の切削刃体７２と
を有している。切削刃体７２は、図１２に示すように実
線Ｑ2から上方へ少し折り曲げられていて、図１２に示
すように、水平線Ｈに対して角度Ｒ1で傾斜している。

【００２３】切削刃体７２の上面７２Ａの外周側には、
刃付け７３が形成されていて切削刃体７２に沿って切削
刃７４が形成されている。この切削刃７４の刃先７４Ａ
の厚さ７４Ｎは、図１３に示すように、０.２mm〜０.６
mmに設定されている。

【００２４】カッター８０は、図１４に示すように、筒
体６１の下面６１Ｂに取り付けられたリング状の取付部
８１と、この取付部８１から円弧を描くように径方向へ
且つ回転方向Ｐと反対方向へ延びた平板状の切削刃体８
２とを有している。切削体８２は水平となっており、こ
の切削刃体８２の先端部８３は、図１５に示すように、
水平線Ｈに対して角度Ｒ2で上方へ折り曲げられてい
る。

【００２５】切削刃体８２の上面８２Ａの外周側には、
刃付け８４が形成されていて切削刃体８２に沿って切削
刃８５が形成されている。この切削刃８５の刃先８５Ａ
の厚さ８５Ｎは図１６に示すようには０.２mm〜０.６mm
に設定されている。

【００２６】次に、上記実施形態の調理器の動作につい
て説明する。

【００２７】ジュースを作るには、先ず、回転体２０を
容器１０内に配設し、容器１０内に所定の大きさに切っ
た果物を入れて蓋体４０を容器１０の開口１１に嵌合さ
せる。そして、蓋体４０の上に本体５０を載置してスイ
ッチ５２を投入する。この投入によりモータが回転して
回転体２０が回転していく。

【００２８】回転体２０の回転ととともにカッター３
０,３５が回転していくので、カッター３０,３５の切削
刃３４,３９により果物が切削・撹拌されていく。切削
刃３４,３９の刃先３４Ａ,３９Ａは、その厚さ３４Ｎ,
３９Ｎが０.１mm以下となっていて鋭くなっていること
により、果物の繊維質等を容易に切断していく。また、
切削刃３４の刃先３４Ａが波状に形成されていることに
より、切削刃３４の切削効率がよく、このため、果物を
短時間で切削していくことができる。

【００２９】また、下段にあるカッター３５の切削刃体
３７の先端部３７Ｔが上方へ折り曲げられていることに
より、この先端部３７Ｔが切削された果物を上方へ飛散
させ、上段にあるカッター３０の切削刃体３２が図５に
示すように上方へ折り曲げられていることにより、切削
刃体３２が切削された果物を下方へ飛散させるので、切
削された果物は容器１０内で効率良く撹拌されていく。
このため、切削刃３４,３９によって効率良く果物を切
削していくことができ、短時間でジュースなどが作れる
ことになる。

【００３０】ジュースが作り終えたら、このジュースを
凍らす。そして、回転体２０を交換して回転体６０を容
器１０内に配設し、ジュースを凍らした氷を容器１０内
に入れる。そして、上記と同様にして、回転体６０を回
転させていく。

【００３１】回転体６０の回転とともにカッター７０,
８０が回転していき、カッター７０,８０の切削刃７４,
８５により氷が切削・撹拌されていく。切削刃７４,８
５はその刃先７４Ａ,８５Ａの厚さが０.２mm〜０.６mm
に設定されていることにより、破損することなく氷を細
かく切削していくことができる。これは、実験により、
刃先７４Ａ,８５Ａの厚さを０.２mm〜０.６mmに設定す
ると、刃先を破損せずに氷片を細かく切削できることが
分かった。

【００３２】ところで、下段にあるカッター８０の切削
刃体３７の先端部８３が上方へ折り曲げられていること
により、この先端部８３が切削された氷片を上方へ飛散
させ、上段にあるカッター７０の切削刃体７２が図１２
に示すように上方へ折り曲げられていることにより、切
削刃体７２が切削された氷片を下方へ飛散させるので、
切削された氷片は容器１０内で効率良く撹拌されてい
き、短時間で氷片は細かく切削されていく。

【００３３】また、切削刃体７２が上方へ折り曲げられ
ていることにより、細かく切削された氷片は、切削刃体
７２により空気とともに効率良く混ぜられて練られてい
く。このため、短時間でしかも舌ざわりのよいジェラー
トを作ることができる。

【００３４】さらに、上方へ折り曲げた切削刃体７２の
上面に刃付け７３を形成したので、刃先７４Ａの向きが
ほぼ水平となる。このため、切削抵抗が減少し、氷をさ
らに細かく切削することができる。また、水平となって
いる切削刃体８２の上面に刃付け８４を形成したことに
より、この刃付け８４が切削した氷片を上方へ飛散させ
ていく。このため、さらに効率よく氷片を撹拌すること
ができ、ジェラートをより短時間で作ることができるこ
ととなる。

【００３５】また、刃付け７３,８４の角度を７〜９度
に設定すると、切削刃体７２,８２の切削抵抗をさらに
小さくすることができ、過負荷により切削刃体７２,８
２が氷に食い込んでロックしてしまうことを防止するこ
とができる。

【００３６】

【発明の効果】以上説明してきたように、請求項１の発
明によれば、切削刃の刃先の厚さの異なる２種類のカッ
ターを交換可能に備えたものであるから、刃先の薄い刃
で良好な切削性が得られ、厚い刃で強度が得られるため
短時間でジュースなどを作ることができ、しかも、刃先
を破損させずにジェラート等を作ることができる。

【００３７】請求項２の発明によれば、刃先の厚さの厚
い方のカッターの刃先の厚さを０.２mm〜０.６mmにした
ので、刃先を破損することなく氷を細かく切削すること
ができ、このため、舌ざわりのよいジェラートを短時間
で作ることができる。

【００３８】請求項３の発明によれば、カッターを交換
可能にするとともに２つ備え、一方のカッターの切削刃
の刃先を、切削方向に対して凹凸する波状に形成したの
で、一方のカッターで良好な切削性が得られ、他方のカ
ッターで強度が得られるため、ジュースなどを短時間で
作ることができ、しかも、刃先を破損させずにジェラー
トを作ることができることとなる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明に係る調理器を示した斜視図である。

【図２】図１の調理器の構成を示した分解斜視図であ
る。

【図３】回転体の構成を示した斜視図である。

【図４】上段のカッターを示した平面図である。

【図５】図４のカッターのＡ−Ａ線に沿った断面図であ
る。

【図６】図４のカッターの切削刃体の先端部を示した拡
大断面図である。

【図７】下段のカッターを示した平面図である。

【図８】図７のカッターのＢ−Ｂ線に沿った断面図であ
る。

【図９】図７のカッターのＣ−Ｃ線に沿った断面図であ
る。

【図１０】図３の回転体と交換可能な回転体の構成を示
した斜視図である。

【図１１】図１０の回転体に取り付けられた上段のカッ
ターを示した平面図である。

【図１２】図１１のカッターのＤ−Ｄ線に沿った断面図
である。

【図１３】図１１のカッターのＥ−Ｅ線に沿った断面図
である。

【図１４】下段のカッターを示した平面図である。

【図１５】図１４のカッターのＦ−Ｆ線に沿った断面図
である。

【図１６】図１４のカッターのＧ−Ｇ線に沿った断面図
である。

【符号の説明】

１０ 容器 ２０ 回転体 ３０ カッター ３２ 切削刃体 ３５ カッター ３７ 切削刃体

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 坂口 隆次 神奈川県秦野市堀山下43番地 株式会社テ ック秦野工場内 (72)発明者 森 克之 神奈川県秦野市堀山下43番地 株式会社テ ック秦野工場内 (72)発明者 菅原 万起 神奈川県秦野市堀山下43番地 株式会社テ ック秦野工場内

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】径方向に延びた切削刃を有するカッターを
   容器内に設け、このカッターを回転させることにより被
   調理物を切削・撹拌していく調理器であって、 前記切削刃の刃先の厚さの異なる２種類のカッターを交
   換可能に備えていることを特徴とする調理器。
2. 【請求項２】前記刃先の厚さの厚い方のカッターの刃先
   の厚さを０.２mm〜０.６mmにしたことを特徴とする請求
   項１の調理器。
3. 【請求項３】径方向に延びた切削刃を有するカッターを
   容器内に設け、このカッターを回転させることにより被
   調理物を切削・撹拌していく調理器であって、 前記カッターを交換可能にするとともに２つ備え、 一方のカッターの切削刃の刃先を、切削方向に対して凹
   凸する波状に形成したことを特徴とする調理器。