JP3649892B2 - 調理器 - Google Patents

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、切削刃を有するカッターを容器内に設け、このカッターを回転させることにより被調理物を切削・撹拌していく調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来から、容器内にカッターを配設し、このカッターをモータにより回転させることにより、容器内に入れた被調理物を切削・撹拌していく調理器が知られている。
【０００３】
かかる調理器のカッターの刃先は０.１mm以下の薄さとなっており、このカッターの刃先が薄いことにより、果物の繊維質等の切断が容易となり、ジュースなどが短時間で作れるようになっている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、ジュースを凍らしてこの氷をカッターで切削・撹拌することによりクリーム状のジェラートを作ることができるが、従来の調理器にあっては、ジェラートを作れる構成にはなっていない。これは、以下の理由による。
【０００５】
すなわち、カッターの刃は、ジュースを作るには繊維質などの切断が容易にできるように切削性の良さが要求される。一方、氷を切削・撹拌するには強度が要求されるものであるが、上記従来のものではジェラートを作ることが全く考慮されていないため、カッターの刃先が０.１mm以下の薄さとなっていることにより、氷を切削する際にそのカッターの刃先が破損してしまうという問題があった。また、氷を切削すために刃先を厚くすると、果物の繊維質等の切断ができなくなってしまい、ジュースなどを短時間で作ることができないという問題が生じる。
【０００６】
この発明は、上記問題点に鑑みてなされもので、その目的は、短時間でジュースなどを作ることができ、しかも、刃先を破損させずにジェラート等を作ることのできる調理器を提供することにある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記問題点を解決するために、請求項１に記載の発明は、径方向に延びた切削刃を有するカッターを上下に備えた第１ , 第２回転体を交換可能に容器内に設け、第１回転体または第２回転体を上下のカッターとともに回転させることにより被調理物を切削・撹拌していく調理器であって、
前記第２回転体の上下のカッターの刃先の厚さを前記第１回転体の上下のカッターの刃先の厚さより厚く形成し、
前記第１回転体および第２回転体の下のカッターの先端部を上方に折り曲げ、
前記第１回転体および第２回転体の上のカッターの下面が回転方向に向き且つ回転方向に対して傾斜するように第１ , 第２回転体の上のカッターを折り曲げたことを特徴とする。
【０００８】
そして、刃先の薄いカッターは鋭利であるため繊維質も容易に切削することができ、厚いカッターは強度があるため氷を切削・撹拌することができる。したがって、ジェラートなども作ることができる。
【０００９】
請求項２の発明は、前記第１ , 第２上カッターの切削刃の刃先を、切削方向に対して凹凸する波状に形成したことを特徴とする。
【００１２】
【発明の実施の形態】
以下、この発明に係る調理器の実施の形態を図面に基づいて説明する。
【００１３】
図１および図２において、１０は被調理物を入れる容器であり、この容器１０内には回転体２０が回転可能に且つ交換可能に配設されている。容器１０の底部１２には回転体（第１回転体）２０を回転自在に保持する支持部１３が設けられている。１４は把手部である。
【００１４】
４０は容器１０の開口１１に嵌合する蓋体であり、この蓋体４０の中央部には、回転体２０の従動カップリング２１が挿入される貫通孔４１を形成した筒状壁４２が形成されている。
【００１５】
５０は蓋体４０の上に載せる本体であり、この本体５０内には回転体２０を回転させるモータ(図示せず)が内蔵されている。本体５０の下面には、蓋体４０の貫通孔４１に挿入された回転体２０のカップリング２１に係合する駆動カップリング(図示せず)が設けられている。この駆動カップリングが前記モータによって回転するようになっており、駆動カップリングが回転すると従動カップリング２１を介して回転体２０が回転していくようになっている。５１は把手部であり、５２はモータのオン・オフスイッチである。
【００１６】
回転体２０は、図３に示すように、大径の筒体２２と、この筒体２２の上下面に取り付けられたカッター３０,３５と、筒体２２の上面２２Ａの中央部から上方に延びた軸部２３と、軸部２３の上部に取り付けられた従動カップリング２１とから構成されている。
【００１７】
カッター３０は、図４に示すように、筒体２２の上面に取り付けられたリング状の取付部３１と、この取付部３１から円弧を描くように径方向へ且つ回転方向Ｐと反対方向へ延びた平板状の切削刃体３２とを有している。切削刃体３２は、図４に示すように実線Ｑ1から上方へ少し折り曲げられていて、図５に示すように水平線Ｈに対して角度Ｒ1で傾斜している。
【００１８】
切削刃体３２の上面３２Ａの外周側には、刃付け３３が形成されていて切削刃体３２に沿って切削刃３４が形成されている。この切削刃３４の刃先３４Ａは、切削方向に対して凹凸した波状に形成され、図６に示すように、刃先３４Ａの厚さ３４Ｎは０.１mm以下となっている。
【００１９】
カッター３５は、図７に示すように、筒体２２の下面に取り付けられたリング状の取付部３６と、この取付部３６から円弧を描くように径方向へ且つ回転方向Ｐと反対方向へ延びた平板状の切削刃体３７とを有している。切削刃体３７は水平となっており、この切削刃体３７の先端部３７Ｔは、図８に示すように、水平線Ｈに対して角度Ｒ2（Ｒ1＜Ｒ2）で上方へ折り曲げられている。
【００２０】
切削刃体３７の上面３７Ａの外周側には、刃付け３８が形成されていて切削刃体３７に沿って切削刃３９が形成されている。この切削刃３９の刃先３９Ａの厚さ３９Ｎは、図９に示すように、０.１mm以下となっている。
【００２１】
図１０は回転体２０と交換可能な回転体（第２回転体）６０を示したものであり、この回転体６０は、大径の筒体６１と、この筒体６１の上下面に取り付けられたカッター７０,８０と、筒体６１の上面の中央部から上方に延びた軸部６２と、軸部６２の上部に取り付けられた従動カップリング２１とから構成されている。
【００２２】
カッター７０は、図１１に示すように、筒体６１の上面に取り付けられたリング状の取付部７１と、この取付部７１から円弧を描くように径方向へ且つ回転方向Ｐと反対方向へ延びた平板状の切削刃体７２とを有している。切削刃体７２は、図１２に示すように実線Ｑ2から上方へ少し折り曲げられていて、図１２に示すように、水平線Ｈに対して角度Ｒ1で傾斜している。
【００２３】
切削刃体７２の上面７２Ａの外周側には、刃付け７３が形成されていて切削刃体７２に沿って切削刃７４が形成されている。この切削刃７４の刃先７４Ａの厚さ７４Ｎは、図１３に示すように、０.２mm〜０.６mmに設定されている。
【００２４】
カッター８０は、図１４に示すように、筒体６１の下面６１Ｂに取り付けられたリング状の取付部８１と、この取付部８１から円弧を描くように径方向へ且つ回転方向Ｐと反対方向へ延びた平板状の切削刃体８２とを有している。切削体８２は水平となっており、この切削刃体８２の先端部８３は、図１５に示すように、水平線Ｈに対して角度Ｒ2で上方へ折り曲げられている。
【００２５】
切削刃体８２の上面８２Ａの外周側には、刃付け８４が形成されていて切削刃体８２に沿って切削刃８５が形成されている。この切削刃８５の刃先８５Ａの厚さ８５Ｎは図１６に示すようには０.２mm〜０.６mmに設定されている。
【００２６】
次に、上記実施形態の調理器の動作について説明する。
【００２７】
ジュースを作るには、先ず、回転体２０を容器１０内に配設し、容器１０内に所定の大きさに切った果物を入れて蓋体４０を容器１０の開口１１に嵌合させる。そして、蓋体４０の上に本体５０を載置してスイッチ５２を投入する。この投入によりモータが回転して回転体２０が回転していく。
【００２８】
回転体２０の回転ととともにカッター３０,３５が回転していくので、カッター３０,３５の切削刃３４,３９により果物が切削・撹拌されていく。切削刃３４,３９の刃先３４Ａ,３９Ａは、その厚さ３４Ｎ,３９Ｎが０.１mm以下となっていて鋭くなっていることにより、果物の繊維質等を容易に切断していく。また、切削刃３４の刃先３４Ａが波状に形成されていることにより、切削刃３４の切削効率がよく、このため、果物を短時間で切削していくことができる。
【００２９】
また、下段にあるカッター３５の切削刃体３７の先端部３７Ｔが上方へ折り曲げられていることにより、この先端部３７Ｔが切削された果物を上方へ飛散させ、上段にあるカッター３０の切削刃体３２が図５に示すように上方へ折り曲げられていることにより、切削刃体３２が切削された果物を下方へ飛散させるので、切削された果物は容器１０内で効率良く撹拌されていく。このため、切削刃３４,３９によって効率良く果物を切削していくことができ、短時間でジュースなどが作れることになる。
【００３０】
ジュースが作り終えたら、このジュースを凍らす。そして、回転体２０を交換して回転体６０を容器１０内に配設し、ジュースを凍らした氷を容器１０内に入れる。そして、上記と同様にして、回転体６０を回転させていく。
【００３１】
回転体６０の回転とともにカッター７０,８０が回転していき、カッター７０,８０の切削刃７４,８５により氷が切削・撹拌されていく。切削刃７４,８５はその刃先７４Ａ,８５Ａの厚さが０.２mm〜０.６mmに設定されていることにより、破損することなく氷を細かく切削していくことができる。これは、実験により、刃先７４Ａ,８５Ａの厚さを０.２mm〜０.６mmに設定すると、刃先を破損せずに氷片を細かく切削できることが分かった。
【００３２】
ところで、下段にあるカッター８０の切削刃体３７の先端部８３が上方へ折り曲げられていることにより、この先端部８３が切削された氷片を上方へ飛散させ、上段にあるカッター７０の切削刃体７２が図１２に示すように上方へ折り曲げられていることにより、切削刃体７２が切削された氷片を下方へ飛散させるので、切削された氷片は容器１０内で効率良く撹拌されていき、短時間で氷片は細かく切削されていく。
【００３３】
また、切削刃体７２が上方へ折り曲げられていることにより、細かく切削された氷片は、切削刃体７２により空気とともに効率良く混ぜられて練られていく。このため、短時間でしかも舌ざわりのよいジェラートを作ることができる。
【００３４】
さらに、上方へ折り曲げた切削刃体７２の上面に刃付け７３を形成したので、刃先７４Ａの向きがほぼ水平となる。このため、切削抵抗が減少し、氷をさらに細かく切削することができる。また、水平となっている切削刃体８２の上面に刃付け８４を形成したことにより、この刃付け８４が切削した氷片を上方へ飛散させていく。このため、さらに効率よく氷片を撹拌することができ、ジェラートをより短時間で作ることができることとなる。
【００３５】
また、刃付け７３,８４の角度を７〜９度に設定すると、切削刃体７２,８２の切削抵抗をさらに小さくすることができ、過負荷により切削刃体７２,８２が氷に食い込んでロックしてしまうことを防止することができる。
【００３６】
【発明の効果】
以上説明してきたように、この発明によれば、第１ , 第２回転体の下のカッターの先端部を上方に折り曲げ、第１ , 第２回転体の上のカッターの下面が回転方向に向き且つ回転方向に対して傾斜するように第１ , 第２回転体の上のカッターを折り曲げたものであるから、第１回転体の上のカッターと第１回転体の下のカッターとで果物などを効率よく切削していくことができ、短時間でジュースなどを作ることができる。しかも、第１回転体を第２回転体に交換することにより、第２回転体の上のカッターと下のカッターとで刃先を破損せずに氷片を効率よく切削していくことができ、短時間でジェラートなどを作ることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明に係る調理器を示した斜視図である。
【図２】図１の調理器の構成を示した分解斜視図である。
【図３】回転体の構成を示した斜視図である。
【図４】上段のカッターを示した平面図である。
【図５】図４のカッターのＡ−Ａ線に沿った断面図である。
【図６】図４のカッターの切削刃体の先端部を示した拡大断面図である。
【図７】下段のカッターを示した平面図である。
【図８】図７のカッターのＢ−Ｂ線に沿った断面図である。
【図９】図７のカッターのＣ−Ｃ線に沿った断面図である。
【図１０】図３の回転体と交換可能な回転体の構成を示した斜視図である。
【図１１】図１０の回転体に取り付けられた上段のカッターを示した平面図である。
【図１２】図１１のカッターのＤ−Ｄ線に沿った断面図である。
【図１３】図１１のカッターのＥ−Ｅ線に沿った断面図である。
【図１４】下段のカッターを示した平面図である。
【図１５】図１４のカッターのＦ−Ｆ線に沿った断面図である。
【図１６】図１４のカッターのＧ−Ｇ線に沿った断面図である。
【符号の説明】
１０ 容器
２０ 回転体
３０ カッター
３２ 切削刃体
３５ カッター
３７ 切削刃体

Claims (2)

1. 径方向に延びた切削刃を有するカッターを上下に備えた第１ , 第２回転体を交換可能に容器内に設け、第１回転体または第２回転体を上下のカッターとともに回転させることにより被調理物を切削・撹拌していく調理器であって、
   前記第２回転体の上下のカッターの刃先の厚さを前記第１回転体の上下のカッターの刃先の厚さより厚く形成し、
   前記第１回転体および第２回転体の下のカッターの先端部を上方に折り曲げ、
   前記第１回転体および第２回転体の上のカッターの下面が回転方向に向き且つ回転方向に対して傾斜するように第１ , 第２回転体の上のカッターを折り曲げたことを特徴とする調理器。
2. 前記第１ , 第２回転体の上のカッターの切削刃の刃先を、切削方向に対して凹凸する波状に形成したことを特徴とする請求項１に記載の調理器。

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