JPH10215824A - 魚卵の皮取り機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 魚卵の集合体を覆っている皮をきわめて簡単
かつ効率よくきれいに取り除くことができる魚卵の皮取
り機を提供すること。 【解決手段】 外周面を弾性体１４により被覆してなる
回転ローラ５を回転自在に配設し、この回転ローラ５の
弾性体１４に圧接しつつ回転するとともにその圧接面に
複数の孔２２を形成したパンチドラム６を前記回転ロー
ラ５と相互の軸線が平行となるように配設し、前記回転
ローラ５と前記パンチドラム６との圧接力により魚卵の
みを前記パンチドラム６の孔２２を通して前記パンチド
ラム６内に濾し取るようにしたことを特徴とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は魚卵の皮取り機に係
り、特に、鱈子や数の子等の魚卵の集合体を覆っている
薄皮を取り除き魚卵をほぐすための魚卵の皮取り機に関
する。

【０００２】

【従来の技術】従来から、助惣鱈（スケソウダラ）や鰊
（ニシン）等の腹を裂いて、それらの腹子である鱈子や
数の子等を取り出し、これらの魚卵の集合体を覆ってい
る皮を取り除いて個々の魚卵にほぐした後に醤油や塩等
に漬け込んで製造する保存食品が提供されている。

【０００３】前記鱈子や数の子等の魚卵は、成魚の体内
において、薄い膜状の皮によって２つの集合体に分けら
れてそれぞれひとまとまりとして被覆されているため、
この皮を取り除かなければ前記魚卵をほぐすことはでき
ない。

【０００４】また、この皮が食品に含まれたとしても、
通常、人体に悪影響を及ぼすものではないが、血のり等
が付着しているため食料品の品質低下につながることか
ら、完全に取り除く必要があった。

【０００５】このため、従来においては、手作業により
１つ１つの魚卵の集合体から皮を取り除く方法が採られ
ていた。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかし、前述した魚卵
の集合体を覆っている皮は、魚卵の表面に密着している
とともに、きわめて薄く破れやすい膜状のものであるた
め、従来の手作業により皮を除去する方法では、作業効
率が悪く、長時間を要するきわめて面倒な作業であっ
た。また、そのために多くの熟練した人員を必要とし、
コスト面に鑑みても不経済であった。

【０００７】本発明はこのような問題点に鑑みてなされ
たもので、魚卵の集合体を覆っている皮をきわめて簡単
かつ効率よくきれいに取り除くことができる魚卵の皮取
り機を提供することを目的とするものである。

【０００８】

【課題を解決するための手段】前記目的を達成するため
本発明に係る請求項１に記載の魚卵の皮取り機の特徴
は、外周面を弾性体により被覆してなる回転ローラを回
転自在に配設し、この回転ローラの弾性体に圧接しつつ
回転するとともにその圧接面に複数の孔を形成したパン
チドラムを前記回転ローラと相互の軸線が平行となるよ
うに配設し、前記回転ローラと前記パンチドラムとの圧
接力により魚卵のみを前記パンチドラムの孔を通して前
記パンチドラム内に濾し取るようにした点にある。そし
て、このような構成を採用したことにより、魚卵の集合
体を覆っている皮をきわめて簡単かつ効率よくきれいに
取り除くことができる。

【０００９】また、請求項２に記載の魚卵の皮取り機の
特徴は、パンチドラムに形成した複数の孔をパンチドラ
ムの外周面側の径が内周面側の径よりも大きい円錐台形
とした点にある。そして、このような構成を採用したこ
とにより、パンチドラムの外周面に魚卵が圧接されて潰
れたり、魚卵の集合体を覆っている皮がパンチドラム内
に入ってしまうことをぼうしすることができる。

【００１０】また、請求項３に記載の魚卵の皮取り機の
特徴は、複数の孔をパンチドラムの外周面に千鳥状に点
在するようにした点にある。そして、このような構成を
採用したことにより、パンチドラムに多数の孔を形成す
ることができ、効率的に魚卵をほぐすことができる。

【００１１】また、請求項４に記載の魚卵の皮取り機の
特徴は、回転ローラおよびパンチドラムの各軸線を水平
面に対して傾斜させて配設し、前記パンチドラムの下方
側端部に魚卵収容口を形成した点にある。そして、この
ような構成を採用したことにより、ほぐした魚卵の回収
をより円滑に効率よく行なうことができる。

【００１２】また、請求項５に記載の魚卵の皮取り機の
特徴は、パンチドラムの外周面の両端部近傍にそれぞれ
パンチドラムの円周方向に間隔を隔てた３対の支持ロー
ラを回転自在に配設し、これらの支持ローラに抱持され
つつ回転ローラとの圧接面における摩擦力によって前記
パンチドラムを回転するようにした点にある。そして、
このような構成を採用したことにより、パンチドラムの
内部に回転軸を配設する必要がないため回転軸に魚卵が
付着することを防止できる。

【００１３】また、請求項６に記載の魚卵の皮取り機の
特徴は、３対の支持ローラのうちパンチドラムの上方側
に位置する上部支持ローラをパンチドラムに対する抱持
位置から退避可能に配設した点にある。そして、このよ
うな構成を採用したことにより、簡単にパンチドラムを
取り外すことができる。

【００１４】また、請求項７に記載の魚卵の皮取り機の
特徴は、パンチドラムの内周面に接触してこの内周面に
付着した魚卵を剥ぎ取るための魚卵剥ぎ取り手段をパン
チドラムの内周面の上方部近傍に軸線方向に沿って配設
した点にある。そして、このような構成を採用したこと
により、パンチドラムの内周面に付着した魚卵を簡単に
剥ぎ取って回収することができる。

【００１５】また、請求項８に記載の魚卵の皮取り機の
特徴は、回転ローラおよびパンチドラムの少なくとも一
方の圧接面に接触してその圧接面に付着した魚卵の皮を
剥ぎ取って除去するための皮除去手段を前記回転ローラ
および前記パンチドラムの少なくとも一方の外周面近傍
に軸線方向に沿って配設した点にある。そして、このよ
うな構成を採用したことにより、回転ローラおよびパン
チドラムの外周面に付着した皮を簡単に取り除くことが
できる。

【００１６】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図１
乃至図４を参照して説明する。

【００１７】図１は、本実施形態における魚卵の皮取り
機１の要部を示す一部断面正面図であり、図２は図１の
平面図、図３は図１の右側面図である。

【００１８】これらの図に示すように、本実施形態にお
ける魚卵の皮取り機１は、４本の脚２，２，…に支持さ
れた基台３を有しており、この基台３上には、駆動手段
たる駆動モータ４と、この駆動モータ４の駆動力を得て
回転する回転ローラ５と、この回転ローラ５の外周面と
の摩擦力により回転するパンチドラム６とが配設されて
いる。前記基台３は平板形状からなり、各部材を保持す
るのに十分な強度を有している。この基台３を支持する
４本の脚２，２，…は、それぞれ前記基台３の底面隅部
にそれぞれ連結されており、それらの脚２，２，…の下
端部には固定ボルト７が配設されていて基台３の高さや
傾斜を調整したり、あるいは、他の固定台（図示せず）
に固定することも可能とされている。また、前記基台３
の図１における手前側および奥側の側面には、前記回転
ローラ５を軸支するための１対の第１支持側板８と、前
記パンチドラム６を支持するための１対の第２支持側板
９とがそれぞれボルト（図示せず）により固定されてい
る。

【００１９】また、前記基台３上であって、図１におけ
る左端部近傍には、前記駆動モータ４が４本のボルト１
０，１０，…により固定されている。この駆動モータ４
の駆動軸１１および駆動ギア１２は、前記基板上から図
１の手前側に突出されている。

【００２０】この駆動モータ４の図１における右側に
は、前記回転ローラ５が前記第１支持側板８に軸受１３
により回転自在に支持されている。この回転ローラ５は
円柱状に形成されており、その外周面には軟らかいゴム
１４が被覆されている。これは、後述するパンチドラム
６との圧接力により魚卵を圧潰してしまうのを防ぐため
のものである。なお、このゴム１４に代えて他の弾性体
にしてもよい。また、この回転ローラ５は、水平面に対
しその軸線方向が傾斜するようにして支持されている。
これは、後述するように、パンチドラム６内に濾し取ら
れた魚卵が収容口（図示せず）へ流れ易くするためであ
る。この回転ローラ５の回転軸１５の図１における手前
側の端部には、伝達歯車１６がキー溝とボス（いずれも
図示せず）とによって嵌合されており、この伝達歯車１
６と前記駆動モータ４の駆動ギア１２との間には、プー
リ１７が掛け回されている。このため、このプーリ１７
を介して前記駆動モータ４の動力が前記回転モータに伝
達されるようになっている。また、前記プーリ１７の上
方部には、このプーリ１７のたるむ部分に張力を作用さ
せるためのテンション部材１８が配設されている。この
テンション部材１８は、細長い板状のテンションアーム
１９と、この先端に支持された回転自在のテンションロ
ーラ２０とにより構成されており、前記テンションアー
ム１９の基端部は前記第１支持側板８の前記回転ローラ
５の回転軸１５の上方に支持されている。前記テンショ
ンローラ２０は、その回転面を前記プーリ１７の上面に
当接されており、上方から前記プーリ１７にテンション
をかけている。このテンションローラ２０により、前記
プーリ１７のたるみ部分に張力を与えて前記駆動モータ
４の駆動力を効率よく伝達するようになっている。

【００２１】前記回転ローラ５の図１における右側の位
置には、前記パンチドラム６が、１対の前記第２支持側
板９に回転自在に支持された３対の支持ローラ２１ａ，
２１ｂ，２１ｃにより回転自在に抱持されている。すな
わち、前記パンチドラム６は、その外周面の両端部近傍
において前記パンチドラム６の円周方向に間隔を隔てて
位置する３対の前記支持ローラ２１ａ，２１ｂ，２１ｃ
により回転自在に前記パンチドラムの各端部においてそ
れぞれ３点ずつ支持され全体的に抱持されている。この
パンチドラム６は、水平面に対して前記回転ローラ５と
同一傾斜角をもってその軸線が傾斜されているとともに
前記回転ローラ５に外周面を所定の圧接力で圧接させて
おり、その圧接面の摩擦力により前記回転ローラ５とと
もに同一角速度で回転するようになっている。前記回転
ローラ５と前記パンチドラム６との圧接面にはひとまと
まりに被覆されている魚卵の集合体が投入されるように
なっている。このため、この圧接面における圧接力は、
個々の前記魚卵が潰れてしまわない程度の大きさに調整
されている。また、傾斜された前記パンチドラム６の下
方側に位置する下端部には、ほぐされた魚卵を図示しな
い収容器に収容するための収容口（図示せず）が形成さ
れている。さらに、前記パンチドラム６は、防錆コーテ
ィング等の施された薄い鉄板から構成されており、その
外周面の全面には複数の孔２２が千鳥状に点在して形成
されている。なお、各孔２２の間の距離は約５ｍｍとさ
れている。これらの孔２２は、図４に示すように、前記
パンチドラム６の外周面側の径（外径）が内周面側の径
（内径）よりも大きい円錐台形状に形成されている。例
えば、タラコの場合には、魚卵の大きさを考慮しつつ外
径が約４ｍｍで内径が約３ｍｍの孔２２に形成される。

【００２２】前記複数の孔２２を千鳥状に点在させたこ
とにより、より多くの孔２２をパンチドラム６に形成す
ることができ魚卵を効率よくほぐすことができるように
なる。また、前記複数の孔２２の外径を内径よりも大き
く形成したことにより、前記魚卵と圧接する前記パンチ
ドラム６の外周面の面積を小さくできるため、魚卵が圧
潰する確率を小さくでき圧潰した魚卵からでる汁により
製品の品質が低下するのを防止できる。さらに、外径よ
りも内径を小さく形成していることで魚卵から分離され
た皮が前記パンチドラム６内に入ってしまうのを抑制で
きる。

【００２３】これらの孔２２から前記パンチドラム６と
前記回転ローラ５との圧接面においてほぐされた魚卵を
パンチドラム６内に濾し取るようになっている。

【００２４】すなわち、前記パンチドラム６と前記回転
ローラ５との圧接面に皮付きの魚卵の集合体が投入され
ると、これらの回転に伴う圧接面の圧接力により魚卵の
集合体が偏平に変形されて、これらを覆う皮と個々の魚
卵とにほぐされると前記魚卵のみが前記孔２２から前記
パンチドラム６内に取り込まれるようになっている。そ
して、取り込まれた魚卵は、前記パンチドラム６の傾斜
に沿って下方側の下端部に流れてゆき収容口を通って収
容器に収容されるようになっている。

【００２５】一方、前記パンチドラム６内に濾し取られ
た魚卵は、前記パンチドラム６の内周面に付着して積層
してしまう場合がある。このため、前記パンチドラム６
内の上方部近傍には、前記パンチドラム６の内周面に付
着している魚卵を剥ぎ取るための魚卵剥ぎ取り手段２３
が前記パンチドラム６の軸線方向にわたって前記第２支
持側板９に支持されている。この魚卵剥ぎ取り手段２３
は、防錆コーティングされた薄い鉄板、あるいは、薄い
ゴム板等の魚卵を傷つけないような薄い板状の魚卵取り
板２４を有しており、この魚卵取り板２４を前記パンチ
ドラム６の内周面に軸線方向に沿って接触させることに
より、付着した魚卵が前記魚卵取り板２４に当接して剥
ぎ取られて落下し収容口へ移動されるようになってい
る。

【００２６】一方、魚卵を覆っていた皮は、前記回転ロ
ーラ５と前記パンチドラム６との圧接面から下方へ落ち
て排出口（図示せず）から排出されるようになっている
が、前記回転ローラ５および前記パンチドラム６の外周
面に付着してしまう場合もある。このため、前記回転ロ
ーラ５と前記パンチドラム６との圧接位置の鉛直下方近
傍および前記パンチドラム６の外周面の図１における右
下方部には、前記回転ローラ５および前記パンチドラム
６の外周面に付着した皮を除去するための皮除去手段２
５が配設されている。

【００２７】前記皮除去手段２５のうち、前記回転ロー
ラ５に付着した皮を除去する回転ローラ用皮除去手段２
５ａは、前記圧接位置の鉛直下方において前記回転ロー
ラ５の外周面に軸線方向にわたって接触するように前記
第１支持側板８に支持されている。

【００２８】また、前記皮除去手段２５のうち、前記パ
ンチドラム６に付着した皮を除去する第１パンチドラム
用皮除去手段２５ｂおよび第２パンチドラム用皮除去手
段２５ｃは、前記圧接位置の鉛直下方および図１におけ
る右下方部においてそれぞれ前記パンチドラム６の外周
面に軸線方向にわたって接触するように前記第２支持側
板９に支持されている。

【００２９】前記各皮除去手段２５ａ，２５ｂ，２５ｃ
は、薄い鉄板、あるいは、薄いゴム板等から構成され前
記回転ローラ５および前記パンチドラム６の外周面を傷
つけないようなヘラ状の回転ローラ用皮除去板２６ａ，
第１皮除去板２６ｂ、第２皮除去板２６ｃをそれぞれ有
している。そして、これらの各皮除去板２６ａ，２６
ｂ，２６ｃを前記回転ローラ５および前記パンチドラム
６の外周面の軸線方向に沿って接触させることにより、
付着した皮が前記各皮除去板２６ａ，２６ｂ，２６ｃの
少なくとも１つに当接して剥ぎ取られて落下し排出口か
ら排出されるようになっている。なお、前記回転ローラ
用皮除去板２６ａ，前記第１皮除去板２６ｂおよび前記
第２皮除去板２６ｃには、水分や汚れから保護するため
に防錆および防菌コーティングが施されている。

【００３０】なお、前記パンチドラムには、第１パンチ
ドラム用皮除去手段２５ｂおよび第２パンチドラム用皮
除去手段２５ｃの２つの皮除去手段２５が配設されてい
る。これは、付着した皮が前記パンチドラム６に形成し
た孔２２を塞いでしまうと魚卵を濾し取る機能が発揮で
きなくなるため、前記皮を確実に除去する必要があるか
らである。

【００３１】前記パンチドラム６は、回転軸を有してお
らず、回転支持手段たる３対の前記支持ローラ２１ａ，
２１ｂ，２１ｃにより回転自在にそれぞれ端部を抱持さ
れている。これらの３対の支持ローラ２１ａ，２１ｂ，
２１ｃは、それぞれ前記パンチドラム６の安定的な回転
を保持する役割を有しているが、これらのうち最も下方
に配設された下部支持ローラ２１ａは、主として前記パ
ンチドラム６の重力に対抗する支持点であり、また、前
記パンチドラム６の図１における右側の外周面を支持す
る位置に配設された中部支持ローラ２１ｂは、主として
前記回転ローラ５からの圧接力に対抗する支持点であ
り、さらに、前記パンチドラム６の上方に配設された上
部支持ローラ２１ｃは、主として、前記パンチドラム６
が回転により上方に振動するのを抑制するための支持点
である。

【００３２】前記下部支持ローラ２１ａおよび前記中部
支持ローラ２１ｂは、１対の前記第２支持側板９にそれ
ぞれ支持されており、前記上部支持ローラ２１ｃは、前
記第２支持側板９に回動可能に配設された解除用支持板
２７に支持されている。この解除用支持板２７は、前記
パンチドラム６を取り外して洗浄する際に前記上部支持
ローラ２１ｃを支持位置から退避させられるよう回動可
能にされている。すなわち、前記解除用支持板２７は、
屈曲部２８を有しており、一方の端部２９を前記パンチ
ドラム６の回転中心に回動可能に支持され、他方の端部
３０に前記上部支持ローラ２１ｃが支持されており、前
記屈曲部２８に解除用ピン３１が取着されている。そし
て、この解除用ピン３１を遊嵌させるとともに前記上部
支持ローラ２１ｃの移動を支持位置と退避位置との範囲
内に限るように規制するための曲線状の規制溝３２が、
前記第２支持側板９に形成されている。したがって、前
記パンチドラム６を支持する場合には、前記解除用ピン
３１を前記規制溝３２の図１における上方側へ移動させ
て前記解除用支持板２７を反時計回りに回転させる。一
方、前記パンチドラム６を取り外す場合には、前記解除
用ピン３１を前記規制溝３２の図１における下方側へ移
動させて前記解除用支持板２７を時計回りに回転させる
ようになっている。

【００３３】つぎに、本発明の実施形態の作用について
説明する。

【００３４】まず、基台３上の駆動モータ４を駆動する
と、この駆動モータ４の駆動軸１１に嵌合している駆動
ギア１２と回転ローラ５の回転軸１５に嵌合している伝
達歯車１６とに巻回したプーリ１７を介して前記回転ロ
ーラ５へ駆動力が伝達され、前記回転ローラ５が図１の
時計回りへ回転する。このとき、前記プーリ１７の上方
側に位置するプーリ１７の上面にテンションローラ２０
が当接しており、前記プーリ１７のたるみを抑制するこ
とで効率的に動力を伝達している。また、前記回転ロー
ラ５が回転すると、この回転ローラ５の外周面に圧接し
ているパンチドラム６が、下部支持ローラ２１ａ、中部
支持ローラ２１ｂおよび上部支持ローラ２１ｃを支持点
として反時計回りに回転する。

【００３５】このような状態において、本実施形態の魚
卵の皮取り機１の上方から、前記回転ローラ５と前記パ
ンチドラム６との圧接面に皮付きの魚卵の集合体を投入
すると、前記回転ローラ５と前記パンチドラム６との回
転動作によって、前記魚卵の集合体を偏平に変形しつつ
下方へ移動する。このとき、前記パンチドラム６の圧接
面には直径約３ｍｍの孔２２が多数形成されているた
め、圧接面における圧接力により魚卵のみを前記孔２２
を通して前記パンチドラム６の中へ濾し取ることとな
る。前記パンチドラム６内に濾し取られた魚卵は前記パ
ンチドラム６の傾斜に従って移動して収容口から前記パ
ンチドラム６の外へ出て収容器に収容される。このと
き、前記パンチドラム６の内周面に付着してしまった魚
卵は、前記パンチドラム６の回転によって上方側へ移動
すると、前記パンチドラム６の内周面に接触している魚
卵剥ぎ取り手段２３の魚卵取り板２４に当接して剥ぎ取
られ、下方へ落下した後に前記パンチドラム６の傾斜に
沿って前記収容口へ移動することとなる。

【００３６】一方、前記魚卵と分離された皮は、通常、
圧接面を通り抜けた後に落下して排出口から排出され
る。もし、落下せずに前記回転ローラ５あるいは前記パ
ンチドラム６の圧接面（外周面）に付着してしまって
も、移動する途中で前記回転ローラ５の外周面に接触し
ている前記回転ローラ用皮除去手段２５ａの回転ローラ
用皮除去板２６ａ、あるいは、前記パンチドラム６の外
周面に接触している前記第１パンチドラム用皮除去手段
２５ｂの第１除去板２６ｂおよび前記第１パンチドラム
用皮除去手段２５ｃの第２除去板２６ｃの少なくとも１
つに当接して剥ぎ取られ落下することとなる。

【００３７】したがって、本発明の魚卵の皮取り機１の
実施形態によれば、皮で被覆されている魚卵の集合体を
前記回転ローラ５と前記パンチドラム６との圧接面に投
入するだけで簡単、かつ、きれいに魚卵と皮とを分離し
て魚卵をほぐすことができる。このため、熟練技術を必
要とせず、人員も削減できコストの削減を図ることがで
きる。

【００３８】また、前記パンチドラム６に形成された複
数の孔２２が、外径を内径よりも大きくした円錐台形状
とされているため、魚卵を圧潰させる確率を低下させる
とともに、分離された皮がパンチドラム６内に入ってし
まうのを防止できる。

【００３９】さらに、前記複数の孔２２をパンチドラム
６の外周面に千鳥状に点在させたため、より多くの孔２
２を形成することができる。

【００４０】さらにまた、前記パンチドラム６が水平面
に対して傾斜されているため、ほぐした魚卵を収容口へ
円滑に移動させることができる。

【００４１】また、前記パンチドラム６は、支持ローラ
２１ａ，２１ｂ，２１ｃにより抱持されて回転するよう
になっており、回転軸を内部に設けなかったため、ほぐ
した魚卵が回転軸に付着してしまう等のトラブルもな
く、効率良く魚卵を回収することができる。

【００４２】しかも、上部支持ローラ２１ｃがパンチド
ラムに対する抱持位置から退避可能に配設されているた
め、簡単に前記パンチドラム６を取り外して洗浄するこ
とができ、常に魚卵の皮取り機１を清潔に保つことがで
きる。

【００４３】また、魚卵剥ぎ取り手段２３を有している
ため、前記パンチドラム６の内周面に付着した魚卵を簡
単に剥ぎ取って回収することができ、パンチドラム６の
内周面に魚卵が積層してしまうのを防止できる。

【００４４】さらに、皮除去手段２５を有しているた
め、前記回転ローラおよび前記パンチドラム６の外周面
に付着した皮を簡単に取り除くことができる。

【００４５】なお、本発明は前記実施の形態のものに限
定されるものではなく、必要に応じて種々変更すること
が可能である。

【００４６】たとえば、前記魚卵剥ぎ取り手段２３およ
び皮除去手段２５の配設位置は、実施形態に限らず、他
の部材の配置位置を考慮して適宜変更してもよい。

【００４７】また、前記回転ローラ５や前記パンチドラ
ム６の材質は、実施形態で示した材料に限らず、他の金
属材料やプラスチック等の高分子材料により形成しても
よい。つまり、より防錆効果の大きい、人体にも悪影響
のない、軽量な材料を選択してもよい。

【００４８】さらに、前記パンチドラム６に形成した孔
２２の直径は約３ｍｍとされているが、これに限られ
ず、魚卵の種類に応じて適宜変更してよい。

【００４９】さらにまた、前記駆動モータ４の動力伝達
手段をプーリ１７に代えて伝達歯車群にしてもよい。

【００５０】

【発明の効果】以上説明したように本発明に係る魚卵の
皮取り機によれば、皮で被覆されている魚卵の集合体を
回転ローラとパンチドラムとの圧接面に投入するだけで
自動的かつ効率的、しかも簡単かつきれいに魚卵と皮と
に分離して魚卵をほぐすことができる。このため、熟練
技術を必要とせず人員削減およびコストの削減を図るこ
とができる。

【００５１】また、パンチドラムに形成された複数の孔
が、外径を内径よりも大きくした円錐台形状とされてい
るため、魚卵を圧潰させる確率を低下させるとともに、
分離された皮がパンチドラム内に入ってしまうのを防止
できる。

【００５２】さらに、複数の孔をパンチドラムの外周面
に千鳥状に点在させたため、より多くの孔を形成するこ
とができる。

【００５３】また、パンチドラムが水平面に対して傾斜
されているため、ほぐした魚卵を収容口へ円滑に移動さ
せることができるとともに、前記パンチドラムは、支持
ローラにより抱持されて回転するようになっているため
魚卵が回転軸に付着してしまう等のトラブルもなく、効
率良く魚卵を回収することができる。

【００５４】しかも、上部支持ローラはパンチドラムの
抱持位置から退避可能に配設されているため、簡単にパ
ンチドラムを取り外して洗浄することができ、常に魚卵
の皮取り機を清潔に保つことができる。

【００５５】また、魚卵剥ぎ取り手段を有しているた
め、パンチドラムの内周面に付着した魚卵を簡単に剥ぎ
取って回収することができ、パンチドラムの内周面に魚
卵が積層してしまうのを防止できる。

【００５６】さらに、皮除去手段を有しているため、回
転ローラおよびパンチドラムの外周面に付着した皮を簡
単に取り除くことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明に係る魚卵の皮取り機の実施形態の要
部を示す一部断面正面図

【図２】 図１の平面図

【図３】 図１の一部を省略した右側面図

【図４】 本発明に係る魚卵の皮取り機の実施形態にお
けるパンチドラムに形成した複数の孔を示す説明図。

【符号の説明】

１ 魚卵の皮取り機 ３ 基台 ４ 駆動モータ ５ 回転ローラ ６ パンチドラム ８ 第１支持側板 ９ 第２支持側板 １４ ゴム １７ プーリ １８ テンション部材 ２０ テンションローラ ２１ 支持ローラ ２１ｃ 上部支持ローラ ２２ 孔 ２３ 魚卵剥ぎ取り手段 ２４ 魚卵剥ぎ取り板 ２５ａ 回転ローラ用皮除去手段 ２５ｂ 第１パンチドラム用皮除去手段 ２５ｃ 第２パンチドラム用皮除去手段 ２６ａ 回転ローラ用皮除去板 ２６ｂ 第１皮除去板 ２６ｃ 第２皮除去板 ２７ 解除用支持板

Claims (8)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 魚卵の集合体を覆っている皮を取り除い
   て個々の魚卵にほぐす魚卵の皮取り機において、外周面
   を弾性体により被覆してなる回転ローラを回転自在に配
   設し、この回転ローラの弾性体に圧接しつつ回転すると
   ともにその圧接面に複数の孔を形成したパンチドラムを
   前記回転ローラと相互の軸線が平行となるように配設
   し、前記回転ローラと前記パンチドラムとの圧接力によ
   り魚卵のみを前記パンチドラムの孔を通して前記パンチ
   ドラム内に濾し取って前記魚卵の集合体から皮を取り除
   くようにしたことを特徴とする魚卵の皮取り機。
2. 【請求項２】 前記パンチドラムに形成した複数の孔を
   前記パンチドラムの外周面側の径が内周面側の径よりも
   大きい円錐台形としたことを特徴とする請求項１に記載
   の魚卵の皮取り機。
3. 【請求項３】 前記複数の孔を前記パンチドラムの外周
   面に千鳥状に点在するように形成したことを特徴とする
   請求項１または請求項２に記載の魚卵の皮取り機。
4. 【請求項４】 前記回転ローラおよび前記パンチドラム
   の各軸線を水平面に対して傾斜させて配設し、前記パン
   チドラムの下方側端部に魚卵収容口を形成したことを特
   徴とする請求項１乃至請求項３のいずれか１項に記載の
   魚卵の皮取り機。
5. 【請求項５】 前記パンチドラムの外周面の両端部近傍
   にそれぞれパンチドラムの円周方向に間隔を隔てた３対
   の支持ローラを回転自在に配設し、これらの支持ローラ
   に抱持されつつ前記回転ローラとの圧接面における摩擦
   力によって前記パンチドラムを回転するようにしたこと
   を特徴とする請求項１乃至請求項４のいずれか１項に記
   載の魚卵の皮取り機。
6. 【請求項６】 前記３対の支持ローラのうち前記パンチ
   ドラムの上方側に位置する上部支持ローラをパンチドラ
   ムに対する抱持位置から退避可能に配設したことを特徴
   とする請求項５に記載の魚卵の皮取り機。
7. 【請求項７】 前記パンチドラムの内周面に接触してこ
   の内周面に付着した魚卵を剥ぎ取るための魚卵剥ぎ取り
   手段を前記パンチドラムの内周面の上方部近傍に軸線方
   向に沿って配設したことを特徴とする請求項１乃至請求
   項６のいずれか１項に記載の魚卵の皮取り機。
8. 【請求項８】 前記回転ローラおよび前記パンチドラム
   の少なくとも一方の圧接面に接触してその圧接面に付着
   した魚卵の皮を剥ぎ取って除去するための皮除去手段を
   前記回転ローラおよび前記パンチドラムの少なくとも一
   方の外周面近傍に軸線方向に沿って配設したことを特徴
   とする請求項１乃至請求項７のいずれか１項に記載の魚
   卵の皮取り機。