JP3992626B2 - 豆のさや剥き装置 - Google Patents

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、豆類、特に枝豆をさやから取り出すための機械に関する。
【０００２】
【従来の技術】
枝豆は、ビールのおつまみとして馴染み深いが、小豆と同様、餅やまんじゅうのあん（餡）の原料としても用いられる。従来、枝豆のほとんどは、茹でた後、手作業でさやから取り出していた。しかしこれでは、大量のあんを作る場合、能率が悪い。そこで一部で機械化も行われている。例えば、特許公開２０００−１１６３６８に記載の装置は、２本のローラを上下に並べ、その間にさや付き豆を送り込んで、さやを剥ぐようにしたものであるが、このような上下のローラ配置では、ローラの間にさや入り豆を確実に送り込むことが難しい。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
この発明は、構造が簡単で、動作の確実な豆のさや剥き機を提供することを課題とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
この発明のさや剥ぎ装置は、中に入っている豆をしごき出しながらさやを挟み込んで下に落とす、互に反対方向に回転駆動される前後２本のローラを有する。これらのローラは同位置にくびれ部分があってその部分でローラの間に落とし穴があいている。ローラの上に残された豆はこの落とし穴を通って下に落ちるように構成されている（請求項１）。
【０００５】
この装置では、さや入りの豆を上から落とすように供給すると、２本のローラがさやを挟み込み込んで下に排出する。このとき、さやの中の豆はしごかれてさやから外に飛び出し、２本のローラの上に残る。この豆は、ローラの上を転動し、やがて、ローラのくびれ部分の落とし穴から下に落ちて回収される
【０００６】
このように、２本のローラが前後に並んでいるので、さや入りの豆の供給は、ベルトコンベア等からローラの上に落とすだけでよく、構造が極めてシンプルにできる。また、さやから取り出された豆が、ローラのくびれ部分に空いている落とし穴から下に落ち、簡単確実に回収することができる。
【０００７】
なお、さやをスリップしないで確実に咥え込むために、ストリッパローラの表面をゴムライニングなど、弾性材料で覆うことが好ましい（請求項３）。
【０００８】
さやから出てストリッパローラの上に残された豆は、ローラの上を転動し、やがては落とし穴の中に落ちるが、ローラの周面に螺旋溝を設ければ、豆が落とし穴に向けて送られ、すばやく穴に落とすことができる（請求項１）。
【０００９】
さや入り豆をローラに供給するためにベルトコンベヤを設ける場合、ローラ間の落とし穴の手前のコンベヤ上に、さや入り豆を左右に振り分けて落とし穴に落ちないようにするガイドを設けることが好ましい（請求項２）。また、豆から粘液質の汁が出て、ローラが滑りやすくなるので、ストリッパローラに上から水を掛ける手段を設けて洗い流すようにするとよい（請求項４）。
【００１０】
【発明の実施の形態】
この装置は、図１および２に示すように、機台１に、さや付き枝豆を上から受け入れるホッパ２、該ホッパから下に落ちた枝豆を受容して移送するベルトコンベア３、該コンベア上に枝豆が折り重ならないように均すためのゴムブレード付きローラ５、コンベアから落ちた枝豆からさやを剥ぎ取る２本のストリッパローラ６を設ける。電動機は３台あって、符号７がストリッパローラ駆動用、符号９が均しローラ駆動用、符号１０がベルトコンベア駆動用である。
【００１１】
一対のストリッパローラ６は、図３および４に拡大して示すように、ベルトコンベア３の先端のほぼ真下に、前後に並べて機台１上に支持されている。符号１１は軸受けである。ストリッパローラ６の各軸端に平歯車１２を固定して互に噛合させ、片方のローラを電動機７でチェーン駆動することにより、図４に矢印で示すように、各ローラは互に反対方向に回転する。回転数は100rpmほどである。
【００１２】
図３に示すようにストリッパローラ６は、一定間隔でくびれた部分６ａがあり、その部分で両ローラの間に、豆の落とし穴１３が形成されている。くびれ部分以外の大径部６ｂは、外周に5mmの厚さでゴムライニング１５が施してある。ライニングを含めたローラ外径は60mmほどである。両ローラは、大径部６ｂが互に接する格好で取り付けられている。各大径部６ｂには、大径部中央を境にして対称にライニング面に螺旋溝１６を刻んである。溝の深さは1.5mmほどである。
【００１３】
ベルトコンベア３からさや入り豆がストリッパローラ間の落とし穴１３に落ちないようにするため、コンベアの先端に上から見てＶ字形のガイドプレート１７を設け、そのまま進めば穴１３に落ちる位置にある豆をこのガイドプレートで左右に振り分けるようにする。ガイドプレート１７を支えるために、機台１にフレーム１９を取り付け、これにガイドプレート１７同士を結ぶ垂直の板２０をねじで固定する。この垂直の板２０は、ベルトコンベアから落ちるさや付きの豆がストリッパローラの間に確実に落ちるように案内する機能も担っている。
【００１４】
一対のストリッパローラの前後は、豆が飛び出さないように板２１で囲う。また、ストリッパローラ間の落とし穴１３の直下からシュータ２２を斜め下に延設する。
【００１５】
ストリッパローラ６に沿ってその上部に水パイプ２３を設け、その下面に穿設した小孔から水が噴き出して、ストリッパローラ上に落ちるようにする。
【００１６】
さや付きの枝豆を茹でた後、ホッパ２に入れる。ホッパから落ちた豆はベルトコンベア３に載って運ばれるが、途中でゴムブレード付きローラ５で掻き均され、豆はコンベア上に均一に分散して運ばれる。豆がコンベアの先端の近くまで来ると、Ｖ字ガイド１７が待っており、これに当たった豆は左右に振り分けられ、ローラ間の落とし穴１３は落ちないで、ローラの大径部６ｂの間に落ちる。
【００１７】
こうしてさや付き豆２５は、水パイプ２３から噴き出す水と共に、ストリッパローラ６の間に落ち、図４に示すように、さや２５ａが両ローラに挟まれて下に引きずり込まれ、同時に、さやに入っていた豆２５ｂは、さやの外にしごき出される。剥ぎ取られたさや２５ａは、ストリッパローラの直下のかご２６の中に落ちる。一方、さやから出た豆２５ｂは、ストリッパローラ６の上に残るが、ローラの周面に刻んである螺旋溝１６に送られてローラの軸方向に移動し、落とし穴１３の中に落ちる。落ちた豆２５ｂは水と共にシュータ２２を通って別のかご２７の中に滑り落ちる。
【００１８】
なお、さやを剥ぐとき中からヌルヌルした汁が出て、ストリッパローラが滑りやすくなるが、これは水パイプ２３から出る水で洗い流される。こうして、ベルトコンベアで送られてくるさや付き豆のさやを次々と剥ぎ取ることができる。
【００１９】
なお、ストリッパローラ６の直径が大き過ぎると、さや２５ａだけでなく、豆２５ｂまでローラの間に挟み込まれてしまう。逆に小さ過ぎると、さやが挟み込めない。ローラ６の直径は45〜75mmくらいが適当である。
【図面の簡単な説明】
【図１】 さや剥き装置の側面図である。
【図２】 さや剥き装置の平面図である。
【図３】 ストリパローラの拡大平面図である。
【図４】 ストリパローラの断面図である。
【符号の説明】
１ 機台
３ ベルトコンベア
６ ストリッパローラ
６ａ くびれ部分
６ｂ 大径部
１３ 落とし穴
１５ ライニング
１６ 螺旋溝
２３ 水パイプ
２５ さや付き豆

Claims (4)

1. 中に入っている豆をさやからしごき出しながら、豆を残してさやだけを挟み込んで下に落とす、互に反対方向に回転駆動される、軸をほぼ水平にして横並びに配置されている２本一対のストリッパローラを有しており、これらのローラは同位置にくびれ部分があって、その部分が該ローラ間に落とし穴を形成しており、該ローラの上に残された豆はこの落とし穴を通って下に落ちるように構成し、該ストリッパローラの上に残された豆が該落とし穴に向けて送られるよう、該ローラの周面に螺旋溝を設けた豆のさや剥き装置。
2. さや入り豆を該ストリッパローラに供給するベルトコンベヤを設け、該コンベヤ上の先端に、さや入り豆を左右に振り分けて該ローラ間の落とし穴に落ちないようにするガイドを設けた請求項１に記載の豆のさや剥き装置。
3. 該ストリッパローラの周面を弾性材料で覆った請求項１または２に記載の豆のさや剥き装置。
4. 該ストリッパローラに上から水を掛ける手段を設けた請求項１、２または３に記載の豆のさや剥き装置。

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