JPH10125457A

JPH10125457A - 誘導加熱調理器

Info

Publication number: JPH10125457A
Application number: JP27915496A
Authority: JP
Inventors: Hironobu Tanaka; 裕展田中; Masaru Kawabe; 勝川邉; Shuji Sato; 周史佐藤; Yoshihiro Yamashita; 佳洋山下; Hiroshi Tominaga; 博富永; Shinobu Machida; 忍町田
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1996-10-22
Filing date: 1996-10-22
Publication date: 1998-05-15
Anticipated expiration: 2016-10-22
Also published as: JP3228151B2

Abstract

(57)【要約】【課題】温度の時間的変化が非常に小さく温度の安定
性の高い調理器を実現すること。【解決手段】温度素子２で検知した温度の、変化、変
化時間、微分率を算出する温度変化検出手段１４で算出
された温度データと、入力手段９によって選択された加
熱制御方法と、設定温度に基づき、火力調節手段１３が
負荷鍋１を設定温度に保つための最適な火力を決定す
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は一般家庭において使
用される誘導加熱調理器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】図１４は従来の誘導加熱調理器に関する
構成を示したものである。図１４において、１は負荷
鍋、２は温度素子、３は商用電源、４は商用電源３を整
流する整流回路、５は加熱コイル。６はＩＧＢＴ等で構
成されたスイッチング素子、７はインバータ回路、８は
整流回路４と加熱コイル５とスイッチング素子６とイン
バータ回路７で構成された誘導加熱部、９はキー等で構
成された入力手段、１０は入力手段９によって決定され
た状態等を表示する表示手段、１１は誘導加熱部制御手
段、１２は温度素子２によって測定した温度と設定温度
を比べて誘導加熱部制御手段１１を制御する温度調節手
段である。

【０００３】以上のように構成された従来の誘導加熱調
理器は、入力手段９によって選択された加熱方法、制御
温度と温度素子２で検知した温度に基づき、温度調節手
段１２が誘導加熱部８を制御する誘導加熱部制御手段１
１に制御信号を送る。誘導加熱部制御手段１１が温度調
節手段１２からの制御信号に応じて、誘導加熱部８内の
スイッチング素子６をオンオフ制御し、そのオンオフ制
御とインバータ回路７により加熱コイル５に電流を流
し、インバータ回路７はコイル５に流れる電流値やスイ
ッチング素子６の両端電圧を検知し、それらの情報を誘
導加熱部制御手段１１に伝送しながら、負荷鍋１を誘導
加熱していた。

【０００４】また、温調制御においては、温度素子２で
検知した温度が入力手段１０で選択された制御温度より
も高ければ火力を零、低ければ最大火力で加熱を行なう
か、あるいは温度素子２で検知した温度及び温度変化を
検知して予め設定されている３種類程度の火力「弱」・
「中」・「強」の中から最適と思われる火力で加熱動作
を行なっていた。

【０００５】また、入力手段９によって加熱動作に移行
後、温度素子２で検知した温度が入力手段９によって選
択された制御温度を越えるか下回るかのどちらかで温度
到達したとみなし温度到達報知を行なっていた。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記のよ
うな構成では、火力が最大火力又は零、あるいは予め設
定されている「弱」・「中」・「強」の３種類程度しか
ないので火力の差が大きく、調理時における温度変化の
リプルが大きくなることがあり温調性能が良くない。

【０００７】また、選択されるどの設定温度に対しても
決定される火力の種類は同じなので、設定温度が低いと
きに強すぎる火力になったり、設定温度が高い時に弱す
ぎる火力になることがあり、加熱性能が悪く調理物の出
来上がりも良くない。

【０００８】更に、油の加熱を行なう場合、加熱動作移
行直後油温が低いときは油温を設定温度で早く安定させ
る為に最大火力で加熱を行なうが、高温の設定で少量の
油を最大火力のまま設定温度まで加熱を続けると、その
後火力を下げても大きなオーバーシュートにより油温は
上昇傾向を続け、設定温度で安定するまで時間がかか
り、更に油温も高いので調理物が焦げてしまうこともあ
る。

【０００９】また、油温が設定温度に達したということ
で強い火力で加熱している状態から急に温調用の弱い火
力に下げた場合、強い火力と温調用火力の差が大きいの
で温度素子で検知する温度も急激に下降し、負荷が投入
されたと誤判断され、火力を温調用に下げたのにも関わ
らず又すぐに強い火力で加熱が行なわれてしまうことが
ある。そのため、強い火力から温調用火力に下げる際、
徐々に火力を下げる制御を行なっても負荷への加熱は続
けられているので、少量の油や負荷の量が少ない場合、
温度素子で検知する温度が上昇を示し続ける場合もあ
る。

【００１０】また、温調を行なっているとき多量の油も
しくは負荷の量が多い場合、温調用の火力では火力不足
になり温度素子で検知する温度が下降を示したり、逆に
少量の油もしくは負荷の量が少ない場合、火力が強すぎ
て温度素子で検知する温度が上昇を示すこともある。そ
のため、温調中温度素子で検知する温度が下降を示す時
は、温調用火力を少し上昇させ、上昇を示す時は温調用
火力を少し下げる火力補正を行なうとする。しかし火力
を変えても直ぐには温度の変化は起こらないのでそのま
ま処理を続けるとと温度変化を示すまでは火力補正処理
を続け最終的には火力が強くなりすぎたり弱くなりすぎ
たりすることがある。

【００１１】また、負荷鍋に負荷が投入されその負荷投
入を検知した後、負荷鍋の温度を設定温度に早く復帰さ
せるために強い火力で加熱を行なうが、その火力はどの
設定温度に対しても同じ火力である。その強い火力によ
る温度のオーバーシュートは大きく急に弱い火力に戻す
と温度素子で検知する温度が急激に下降し再度負荷が投
入されたと誤判断され、再度強い火力で加熱を行なうと
いったことがあり調理性能が良くない。

【００１２】また、制御温度よりも高い基準温度以上で
負荷投入検知を行ない強い火力で加熱すると負荷の温度
も更に上昇するので、負荷が油であったりすると油温が
高温になりそれにより調理物が焦げてしまうなどといっ
たことがおきるので調理性能が良くない。

【００１３】また、調理物の保温制御などでは制御温度
の値が低いので、負荷投入検知をして強い火力で加熱を
行なうと、保温中の調理物の温度が上昇してしまい保温
性能が悪くなる。

【００１４】また、温度素子で検知した温度が負荷投入
検知と判断されないようなゆっくりとした下降や火力補
正処理が行なわれないようなゆっくりとした下降を続け
た場合、負荷温度もゆっくりと下降し、そのままでは設
定温度に対して低くなりすぎてしまい調理性能が悪くな
る。

【００１５】また、温調用火力にて加熱を行なっている
とき、調理器から負荷鍋への熱供給量と負荷鍋からの放
熱量が釣り合うと負荷温度及び温度素子で検知した温度
は時間的変化がなくなるので、選択した設定温度を越え
たり下回ったりすることによる温度到達報知手段の使用
ができなくなることがある。

【００１６】さらに、負荷温度は負荷鍋とプレート等を
介して温度素子で検知するので、検知した温度は実際の
負荷温度とは差があり、更に負荷温度と温度素子で検知
した温度では変化の仕方が必ずしも一致しないので、精
度の高い温調制御を行なえないことがある。

【００１７】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に本発明は、温度素子で検知された温度が制御温度より
も高いときは弱い火力で加熱を行ない、制御温度よりも
低いときには強い火力で加熱制御を行なうようにするも
のである。

【００１８】この制御により温度の時間的変化が非常に
小さくなり、温度の安定性が高くなるので温調性能及び
調理性能の向上を図ることができる。

【００１９】

【発明の実施の形態】請求項１記載の発明は、温度素子
で検知された温度が選択された制御温度よりも高い時は
弱い火力、制御温度よりも低い時には強い火力を選択す
る火力切替手段を有するものであり、温度の時間的変化
が小さくなり温度の安定性が高く温調性能及び調理性能
を良くすることができるという作用を有する。

【００２０】請求項２記載の発明は、前記火力調節手段
の構成として、複数設けられた制御温度のそれぞれに対
応した火力弱と火力強が選択される火力選択手段を有す
るものであり、制御温度が変わっても温度の安定性を保
つことができ、温調性能及び調理性能を良くすることが
できるという作用を有する。

【００２１】請求項３記載の発明は、前記火力調節手段
の構成として、温度素子で検知した温度が制御温度より
も所定の値低い温度を越えたとき、火力を所定値に下げ
る火力低下手段を有するものであり、負荷の温度過昇を
防ぎ調理物を焦がすことがなく調理性能を良くすること
ができる作用を有する。

【００２２】請求項４記載の発明は、前記火力調節手段
の構成として、温度素子で検知した温度が選択された制
御温度よりも所定の値低い温度を越えたとき、火力を一
定時間毎に一定値ずつ前記火力弱または火力強まで下げ
る火力緩和手段を有したものであり、急激な温度下降を
検知することによって起こる負荷投入検知の誤動作を防
ぎ、調理性能を良くすることができる作用を有する。

【００２３】請求項５記載の発明は、前記火力緩和手段
の構成として、火力を一定時間毎に一定値ずつ前記火力
弱まで下げている途中、温度素子で検知した温度が選択
された制御温度よりも所定の値高い温度を越えたとき、
強制的に火力を火力弱に変える火力緩和強制終了手段を
有したものであり、負荷投入誤検知防止だけでなく、火
力を徐々に下げても、温度上昇及び温度過昇が起こる少
量の負荷及び軽い負荷に対応でき、調理性能を良くする
ことができる作用を有する。

【００２４】請求項６記載の発明は、前記火力調節手段
の構成として、温度素子で検知した温度が選択された制
御温度よりも所定の値高い温度を越えたとき、強制的に
火力を零にし加熱動作を停止させる強制停止手段を有し
たものであり、温度の過熱を防止して安全性能を良くす
ることができる作用を有する。

【００２５】請求項７記載の発明は、前記火力調節手段
の構成として、温度素子で検知した温度が選択された制
御温度よりも高くかつ温度上昇を続けている状態のと
き、火力弱及び火力強の値をそれぞれ一定値下げ、検知
温度が制御温度よりも低くかつ温度下降を続けている状
態のとき、火力弱及び火力強の値をそれぞれ一定値上げ
る火力補正手段を有したものであり、温調用の火力を負
荷の量に応じて自動的に補正して調理性能を良くするこ
とができる作用を有する。

【００２６】請求項８記載の発明は、前記火力調節手段
の構成として、火力弱及び火力強の値をそれぞれ一定値
アップ又はダウンさせた後は所定時間火力補正動作を禁
止する火力補正禁止手段を有したものであり、温調用の
火力を補正し過ぎず最適な火力補正をして火力補正性能
及び調理性能をよくすることができる作用を有する。

【００２７】請求項９記載の発明は、前記火力調節手段
の構成として、温度変化検出手段により負荷鍋内に負荷
が投入されたことを検知した後、負荷鍋の温度を設定温
度に戻すために行なう加熱の火力を、制御温度に応じた
値に設定する負荷投入復帰火力選択手段を有するもので
あり、温度のオーバーシュート及び負荷投入検知の誤動
作を防止し温調性能をよくすることができる作用を有す
る。

【００２８】請求項１０記載の発明は、前記火力調節手
段の構成として、温度変化検出手段により負荷鍋内に負
荷が投入されたことを検知した後加熱を行ない、負荷鍋
の温度が設定温度に達した後、火力を一定時間毎に一定
値ずつ温調用火力まで下げる負荷投入復帰火力緩和手段
を有したものであり、負荷投入補正終了後ゆっくりと火
力を下げるので、温度が急激に下降せず、負荷投入補正
の誤判断を防止することができ、かつ、その誤判断によ
って負荷投入補正が連続して起こることも防げ、温調性
能を良くすることができる作用を有する。

【００２９】請求項１１記載の発明は、前記火力調節手
段の構成として、温度素子で検知した温度が選択された
制御温度よりも高い基準温度を越えている場合は、負荷
投入検知を禁止する第１の負荷投入検知禁止手段を有す
したものであり、負荷温度が設定温度よりある程度高い
温度で安定しているときに負荷投入検知をし、強い火力
で加熱することにより、負荷温度を不安定にしてしまう
のを防ぎ、温調性能を良くすることができる作用を有す
る。

【００３０】請求項１２記載の発明は、前記火力調節手
段の構成として、選択された制御温度が基準値より低い
場合の加熱動作においては、負荷投入検知を禁止する第
２の負荷投入禁止手段を有したものであり、保温制御を
行なう場合などに強い火力で加熱をさせないようにし、
負荷の保温性能を良くすることができる作用を有する。

【００３１】請求項１３記載の発明は、前記火力調節手
段の構成として、温度素子で検知した温度が選択された
制御温度よりも低い基準温度を下回ると、負荷鍋の温度
を設定温度で安定させるために設定温度に応じた火力で
加熱を行なう強制負荷投入検知手段を有したものであ
り、ゆっくりと負荷の温度が下降し制御温度に対して低
すぎる場合、負荷の温度を素早く制御温度にすることが
できる作用を有する。

【００３２】請求項１４記載の発明は、前記温度変化検
出手段の構成において、加熱動作に移行してから温度素
子で検知した温度が選択された制御温度を中心値とした
所定範囲内に所定時間安定したとき、温度到達したこと
を知らせる温度到達報知手段を有したものであり、制御
温度に応じた温調用火力で温調していた場合に、調理器
から負荷鍋への熱供給量と、負荷からの放熱量が釣り合
い温度が安定して、温度素子による検知温度が制御温度
を越える、又は下回ることがない場合にも温度の到達報
知ができ、商品性能を良くすることができる作用を有す
る。

【００３３】請求項１５記載の発明は、温度素子で検知
する温度と温度変化検出手段から算出される温度微分率
とを入力値としたニューラルネットワークにより、負荷
鍋内の溶液の温度を推定し、算出された推定温度により
温調制御を行なうニューラルネットワーク手段を有した
ものであり、このニューラルネットワークを用いること
で、実際の負荷温度を推定することができ、その推定温
度で更に高精度な温調制御をすることができる作用を有
する。

【００３４】請求項１６記載の発明は、前記ニューラル
ネットワーク手段の構成において、温度微分率ΔＴ／Δ
ｔ算出の為の時間Δｔを任意の値にすることができる微
分時間設定手段を有したものであり、メモリ等に余裕が
ある場合には変化時間Δｔを短くとることで、より細か
い温度変化を検知でき、それに伴い推定温度算出の精度
も向上し温度検知性能を良くすることができる作用を有
する。

【００３５】請求項１７記載の発明は、前記ニューラル
ネットワーク手段の構成において、負荷鍋内の溶液の推
定温度を算出するために必要な温度を、所定時間以上読
み込まないと温調動作に移行させない温調禁止手段を有
したものであり、モードが揚げ物や焼き物等ニューラル
ネットワークも用いるモードに切り替えられたとき、あ
るいは設定温度等を切り替えられたときには、その時点
から負荷の推定温度算出に必要な温度データを必要な量
を読み込み直し、ニューラルネットを用いた推定温度で
温調制御を行うので、モードや設定温度を切り替えた場
合にも精度の良い調理性能を確保することができる。

【００３６】

【実施例】以下本発明の実施例について図面を参照しな
がら説明する。

【００３７】（実施例１）図１は本発明の一実施例の全
体構成図であり、この構成図において従来と同一の構成
要素については同じ番号を付し説明を省略する。１３は
調理に最適な火力を決定する火力調節手段、１４は温度
素子２で検知した温度の、変化、変化時間、微分率を算
出する温度変化検出手段である。入力手段９によって選
択された加熱制御方法と設定温度と温度素子２で検知し
た温度と温度変化検出手段１４で算出された温度データ
に基づき、火力調節手段１３が負荷鍋１を設定温度に保
つための最適な火力を決定し、その火力になるべき制御
を行なるよう誘導加熱部制御手段１１に信号を伝送す
る。誘導加熱部制御手段１１はインバータ回路７から伝
送されるスイッチング素子６の両端電圧、加熱コイル５
に流れる電流等に応じてスイッチング素子６にオンオフ
信号を伝送する。スイッチング素子６のオンオフ制御と
インバータ回路７により加熱コイル５に電流を流し、プ
レート上に載置された負荷鍋１を火力調節手段１３で決
定した火力で誘導加熱する。

【００３８】次に図１における火力調節手段１３の火力
決定方法について、火力調節手段１３の詳細図である図
２を用いて説明する。図２において、１３ａは火力低下
手段、１３ｂは火力緩和手段、１３ｃは火力緩和強制終
了手段、１３ｄは強制停止手段、１３ｅは火力選択手
段、１３ｆは火力切替手段、１３ｇは火力補正禁止手
段、１３ｈは火力補正手段である。

【００３９】図３は火力切替手段１３ｆの動作を表した
ものであり、火力切替手段１３ｆは温度素子２が検知し
た温度Ｔが制御温度θｃに達して温調状態になったと
き、制御温度θｃよりも高いときには火力弱=１００
Ｗ、反対にＴがθｃよりも低いときには火力強=２００
Ｗの火力設定を、誘導加熱部制御手段１１に出力し、加
熱を行うことで、制御温度θｃに対する温度変化のリプ
ルが小さくなり、より正確な温調を行う。また、火力選
択手段１３ｅは、さらに温調性能を上げるため設定温度
θｃごとに実験等で求めた最適な火力弱、火力強のパワ
ーを選択するもので、この誘導加熱器の設定温度の種類
及び各設定温度における温調用火力と制御温度を表１で
示す。また、制御温度に対する、各基準温度の関係を表
２で示す。表１において設定温度と制御温度に値に差が
生じるのは温度素子２の上にプレート等を介して負荷鍋
１を設置するためである。

【００４０】

【表１】

【００４１】

【表２】

【００４２】油の入った負荷鍋１を設置し、入力手段９
により設定温度１８０℃を選択すると、火力選択手段１
３ｅは設定温度１８０℃に対応する温調用火力である火
力弱の４００Ｗ、火力強の５００Ｗ、制御温度θｃ＝１
７０℃を選択する。火力調節手段１３は温度素子２で検
知した温度Ｔが制御温度θｃより所定値以上低いなら火
力を最大にして加熱を行ない、反対に高いなら温調動作
に移る。

【００４３】ここで、加熱から温調までの火力調節の一
連の動作を表した図４を用いながら説明続ける。

【００４４】最大火力で加熱を行なう場合、火力低下手
段１３ａは、温度素子２で検知した温度Ｔが第６基準温
度θ６を越えているか判断する。もし越えていなければ
そのまま誘導加熱部制御手段１１に最大火力１４００Ｗ
で加熱を行なう信号を伝送し、反対にＴ＞θ６になった
場合には、最大火力の１４００Ｗから１０００Ｗに下げ
た信号を誘導加熱部制御手段１１送り火力を下げ、オー
バーシュートを防ぎ、油温が高くなり調理物が焦げてし
まうのを防ぐ。

【００４５】火力が１０００Ｗに下がってから、火力緩
和手段１３ｂは温度素子２で検知した温度Ｔが第２基準
温度θ２を越えているかどうかを判断し、もし越えてい
なければ、そのまま誘導加熱部制御手段１１に１０００
Ｗで加熱を行なう信号を伝送する。反対に第２基準温度
θ２を越えたならば１０００Ｗから火力を１５秒毎に２
００Ｗずつ火力弱の４００Ｗまで徐々に下げていく。こ
れにより温度Ｔが制御温度θｃに達して温調用の低い火
力に変わっても、加熱時との火力差が小さいため、急に
火力が落ちて、温度Ｔが急激に下降して負荷が投入され
たとの誤判断をして再加熱を行うことを防ぐことができ
る。

【００４６】また、火力緩和手段１３ｂによって、火力
が徐々に下げられている間、火力緩和強制終了手段１３
ｃは温度素子２で検知した温度Ｔが第４基準温度θ４に
達しているかを判断し、達していなければ上記火力緩和
手段１３ｂの動作を続ける。反対にθ４に達したなら、
油の量が少ない場合などは火力を下げているにも関わら
ず温度が上昇することがあり、そのままでは油温が上が
りすぎてしまうので直ぐに火力を火力弱の４００Ｗに下
げ、その後温調動作に入る。また、加熱及び温調中に温
度素子２で検出した温度Ｔが第５基準温度θ５を越えた
とき、強制停止手段１３ｄは異常に負荷鍋の温度が上が
りすぎていると判断し、過熱を防止して安全性を確保す
るため、誘導加熱部制御手段１１に火力をゼロにする信
号を出力して加熱動作を停止する。

【００４７】また、加熱が終了して温調に移行すると火
力補正手段１３ｈは、温度素子２が検出した温度Ｔが下
降しθ２＞Ｔ≧θ１の範囲、つまり表２における領域２
に入っているかを判断する。入っていたなら、負荷鍋２
内の負荷によっては、実験で求めた火力弱及び火力強の
パワーでも制御温度θｃを保てなくなるため、選択され
た火力弱及び火力強のパワーを１００Ｗ増やし火力弱を
４００Ｗから５００Ｗに、火力強を５００Ｗから６００
Ｗに増加させる。また、反対に、温度Ｔが上昇しθ５＞
Ｔ≧θ３の範囲に入っていると、負荷鍋２内の負荷によ
っては、実験で求めた火力弱及び火力強のパワーでも制
御温度θｃ越えてしまうものがあるため、選択された火
力弱及び火力強のパワーを１００Ｗ減らし火力弱を４０
０Ｗから３００Ｗに、火力強を５００Ｗから４００Ｗに
減少させる。

【００４８】以上のように火力補正手段１３ｈは、負荷
に応じて火力を調節し、安定した温調状態を保つ。ま
た、火力補正禁止手段１３ｇは、火力補正手段１３ｈが
火力弱及び火力強のパワーを１００Ｗ増加または減少さ
せた時点から、２分間火力の増減を禁止し、火力を増減
して直ぐに温度の変化が起こらない場合、火力の増減を
連続で繰り返してしまい、最終的に火力が強くなりすぎ
たりあるいは弱すぎる状態になるのを防ぐ。

【００４９】（実施例２）本実施例において、実施例１
と同一の構成要素については同じ番号を付し説明を省略
する。図５は本発明の一実施例である火力調節手段１３
の詳細図である。図５において火力調節手段１３内には
負荷投入復帰火力選択手段１３ｉと負荷投入復帰火力緩
和手段１３ｊと第１負荷投入検知禁止手段１３ｍと第２
負荷投入検知禁止手段１３ｎと強制負荷投入検知手段１
３ｐを設置する。油の入った負荷鍋１を設置し、入力手
段９により設定温度１８０℃にすると、火力選択手段１
３ｅは設定温度１８０℃に対応する温調用火力である火
力弱の４００Ｗ、火力強の５００Ｗ、制御温度θｃ＝１
７０℃を選択し、制御温度到達後、加熱終了し温調状態
になると、温度変化検出手段１４は、負荷鍋１の温度が
下がってないか判断する。

【００５０】ここで負荷投入検知の動きを表した図６に
示すように、所定の値以上の傾きで下降が２回続くと負
荷が投入されて温度が下がったと判断し、負荷投入復帰
火力選択手段１３ｉに負荷が投入されたと信号を出力す
る。負荷投入復帰火力選択手段１３ｉは負荷が投入され
たとの信号を受け取ると、負荷投入補正用の火力を表し
た表３に示してあるように、設定された設定温度１８０
℃に対応した１４００Ｗの火力を選択し、１４００Ｗの
火力信号を誘導加熱部制御手段１１に出力する。誘導加
熱部制御手段１１は受け取った１４００Ｗ制御の信号に
応じて、誘導加熱部８を制御し、１４００Ｗで負荷鍋１
の加熱を行い、温度素子２が検知した負荷鍋１の温度Ｔ
が制御温度に到達するまで加熱を行う。このように負荷
投入復帰火力選択手段１３ｉは、負荷が投入されると、
設定温度が低い時には強い火力、反対に設定温度が高い
ときには弱い火力を選択することで、温度が低いときに
は設定温度に達するまでの時間が短くなり、設定温度が
高いときは低い火力のため、急激な温度上昇を防ぎ油発
火等の危険な状態になるのを防ぐ。

【００５１】

【表３】

【００５２】また、負荷投入復帰火力緩和手段１３ｊ
は、負荷投入復帰火力選択手段１３ｉが、負荷復帰の為
の火力を選択して加熱を続けた後、負荷検知における火
力を表した図７で示すように、温度素子２で検知した温
度Ｔが、実験等で求められた負荷検知解除温度に達する
と１４００Ｗの火力から、１５秒毎２００Ｗづつ火力弱
の４００Ｗまで徐々に下げていく。これにより温度Ｔが
制御温度θｃに達して温調用の低い火力に変わっても、
加熱時との火力差が小さいため、温度Ｔが急激に下降し
て負荷が再投入されたとの誤判断をして再加熱を行うこ
とを防ぐことができる。

【００５３】また、第１負荷投入検知禁止手段１３ｍ
は、負荷投入検知禁止手段１３ｍの動きを表した図８で
示すように、温度Ｔが第５基準温度θ５を越えていると
きに負荷を投入されると、温度変化検出手段１４が温度
低下を検知して、負荷投入復帰火力選択手段１３ｉに負
荷が投入されたと信号を出力するのを停止させ、負荷投
入による再加熱を行わないようにする。これにより、温
度Ｔが設定温度θｃより度高い温度で安定しているとき
に負荷投入検知をして、強い火力で加熱することを防
ぎ、負荷鍋１が高温になり温調性能を落とすのを防止す
る。また、第２負荷投入検知手段１３ｎは、入力手段９
によって選択されたメニューが加熱、揚げ物、鍋、焼き
物モードの何れかに設定されているかを判断する。

【００５４】ここでメニューが加熱、鍋モードならば設
定されたパワーを加熱出力しているだけなので、負荷検
知によって火力を調節する必要がないため、温度変化検
出手段１４が温度低下を検知して、負荷投入復帰火力選
択手段１３ｉに負荷が投入されたと信号を出力するのを
停止させる。また、焼き物モードが選択されている場合
にも、設定温度が低い１００℃設定と低くなっているか
を判断し、１００℃設定ならば、負荷投入を検知して負
荷投入補正用の火力を出力すると、低い設定温度の１０
０℃を短時間で超えてしまい、安定した温調状態に移行
するまで長時間かかってしまう。そこで第２負荷投入検
知禁止手段１３ｎは負荷投入復帰火力選択手段１３ｉに
負荷が投入されたと信号を出力するのを停止させ、温調
状態が悪化するのを防ぐ。

【００５５】また、温度素子２が検知した温度Ｔがゆっ
くりと下降するような負荷の投入をされ、温度変化検出
手段１４が検知できない負荷投入となった時、強制負荷
投入検知手段１３ｐは、温度素子２が検知した温度Ｔが
第１基準温度θ１を下回っているかを判断する。もし、
θ１＞Ｔならば負荷温度が下がりすぎたと判断し、負荷
投入復帰火力選択手段１３ｉに負荷が投入された信号を
出力する。負荷投入復帰火力選択手段１３ｉは負荷が投
入されたとの信号を受け取ると、負荷投入補正用の火力
を表した表３に示してあるように、設定された設定温度
１８０℃に対応した１４００Ｗの火力を選択し、１４０
０Ｗの火力信号を誘導加熱部制御手段１１に出力する。
誘導加熱部制御手段１１は受け取った１４００Ｗ制御の
信号に応じて、誘導加熱部８を制御し、１４００Ｗで負
荷鍋１の加熱を行い、制御温度に到達するまで加熱を行
う。

【００５６】以上の動作により、強制負荷投入検知手段
１３ｐは、ゆっくり温度Ｔが下降し負荷検知ができなく
ても、負荷の温度を素早く制御温度に戻すことができ
る。また、本発明の実施例であるところの全体構成図で
ある図９で表されるように、温度変化検出手段１４に温
度到達報知手段１５を接続し、温度変化検出手段１４
は、温度と到達報知の関係を表した図１０の（ａ）で示
すように、加熱で温度上昇中に温度素子２が測定した温
度Ｔがθ２以上になった時点から、３分３０秒継続する
と、入力手段９によって選択された制御温度θｃに達し
たと判断し、ブザーで構成された温度到達報知手段１５
にオン信号を出力する。また、図１０の（ｂ）で示すよ
うに、温調制御時に入力手段９によって制御温度θｃが
下げられると、温度変化検出手段１４は、温度Ｔが制御
温度±５℃の範囲に５６秒間入っていることを検知する
と、温度到達報知手段１５にオン信号を出力する。

【００５７】温度到達報知手段１５は、温度変化検出手
段１４からオン信号を受け取るとブザーを吹鳴し、設定
温度に到達したことを使用者に知らせる。以上のように
温度到達報知手段１５を設けることにより、負荷鍋１か
らの放熱量と誘導加熱部８による熱供給量が釣り合い、
温度Ｔが制御温度を超えるか、あるいは下回らない場合
でも、制御温度に近い値で温度Ｔが安定すると制御温度
に達したと判断して到達報知を行うので商品性能商品性
能が良い。

【００５８】（実施例３）図１１は、本発明の一実施例
の全体構成図であり、この構成図において実施例２と同
一の構成要素については同じ番号を付し説明を省略す
る。ニューラルネットワーク手段１６は温度変化検出手
段１４、火力調節手段１３と接続する。また、ニューラ
ルネットワーク手段１６内には微分時間設定手段１６ａ
と、温調禁止手段１６ｂを設ける。

【００５９】以上のように構成された誘導加熱調理器に
ついてその動作を説明する。油の入った負荷鍋１を設置
し、入力手段９により設定温度１８０℃にすると、火力
選択手段１３ｅは設定温度１８０℃に対応する温調用火
力である火力弱の４００Ｗ、火力強の５００Ｗ、制御温
度θｃ＝１７０℃を選択し、制御温度到達後、加熱終了
し温調状態になると、温度変化検出手段１４は、負荷鍋
１の温度が下がってないか判断する。

【００６０】また、図６に示すように、所定の値以上の
傾きで下降が２回続くと負荷が投入されて温度が下がっ
たと判断し、負荷投入復帰火力選択手段１３ｉに負荷が
投入されたと信号を出力する。負荷投入復帰火力選択手
段１３ｉは負荷が投入されたとの信号を受け取ると、負
荷投入補正用の火力を表した表３に示してあるように、
設定された設定温度１８０℃に対応した１４００Ｗの火
力を選択し、１４００Ｗの火力信号を誘導加熱部制御手
段１１に出力する。

【００６１】ここで温度変化検出手段１４は、温度の検
知及び記憶のタイミングを表す図１２に示すように温度
素子２から送られる負荷鍋１の検知温度Ｔを２秒ごとに
Ｔ１、Ｔ２、Ｔ３、Ｔ４、……、Ｔｎと記憶していき、
温度の記憶開始から４０秒経過すると、現在の検知温度
Ｔｎと４０秒前の検知温度との差Ｔｎ−Ｔ（ｎ−２０）
を求め、これを温度微分値ΔＴ／Δｔとして現在の検知
温度Ｔ２０とともにニューラルネットワーク手段１６に
出力し始める。ニューラルネットワーク手段１６は、温
度変化検出手段１４から出力された現在の温度素子２の
温度Ｔ２０と、温度微分値ΔＴ／Δｔの２つを入力値と
したニューラルネットワークにより負荷鍋１内の負荷温
度Ｔｆを推定算出し、この算出した温度Ｔｆを誘導加熱
部制御手段１１に出力する。

【００６２】誘導加熱部制御手段１１は負荷投入復帰火
力調節手段１３ｉから出力された設定温度１８０℃と、
ニューラルネットワーク手段１６によって求められた負
荷温度Ｔｆとの比較を行い、負荷温度Ｔｆが設定温度１
８０℃に達していなければ、同じく負荷投入復帰火力調
節手段１３ｉから出力された１４００Ｗの火力信号に応
じて、誘導加熱部８を制御し、１４００Ｗで負荷鍋１の
加熱を行い、ニューラルネット手段１６が求めた負荷温
度Ｔｆが、制御温度に到達するまで加熱を行う。このよ
うにニューラルネットワーク手段１６は、温度素子２で
検知する負荷鍋１の温度Ｔと温度変化検出手段１４から
出力される温度微分値を入力して、ニューラルネットワ
ークを用いて負荷鍋１内の負荷温度を推定し、温調制御
を行うので、負荷鍋２からプレート等を介した温度を負
荷温度として、実際の負荷温度に対して差を生じたまま
温調制御を行うよりも、精度の高い温調制御を行える。

【００６３】また、微分時間設定手段１３ａは、ニュー
ラルネットワーク手段の詳細図である図１３に示すよう
に、抵抗等を介して外部入力と接続しており、この入力
に応じて温度微分値ΔＴ／ΔｔのΔｔを変更する。外部
入力が図１３のように１つのＨ信号が入力されると、Δ
ｔ＝１秒の設定として微分時間設定手段１３ａは温度変
化検出手段１４に、サンプリング１秒の信号を送る。温
度変化検出手段１４は微分時間設定手段１３ａからのサ
ンプリング１秒の信号を受け取ると、温度素子２から送
られる負荷鍋１の検知温度Ｔを１秒ごとにＴ１、Ｔ２、
Ｔ３、Ｔ４、……、Ｔｎと記憶していき、現在の検知温
度と４０秒前の検知温度との差Ｔｎ−Ｔ（ｎ−４０）を
求め、これを温度微分値ΔＴ／Δｔとして現在の検知温
度Ｔｎとともにニューラルネットワーク手段１６に出力
する。ニューラルネットワーク手段１６は、温度変化検
出手段１４から出力された現在の温度素子２の温度Ｔｎ
と、温度微分値ΔＴ／Δｔの２つを入力値としたニュー
ラルネットワークにより負荷鍋１内の負荷温度Ｔｆを推
定算出し、この算出した温度Ｔｆを誘導加熱部制御手段
１１に出力する。

【００６４】誘導加熱部制御手段１１は負荷投入復帰火
力調節手段１３ｉから出力された設定温度１８０℃と、
ニューラルネットワーク手段１６によって求められた負
荷温度Ｔｆとの比較を行い、負荷温度Ｔｆが設定温度１
８０℃に達していなければ、同じく負荷投入復帰火力調
節手段１３ｉから出力された１４００Ｗの火力信号に応
じて、誘導加熱部８を制御し、１４００Ｗで負荷鍋１の
加熱を行い、ニューラルネットワーク手段１６が求めた
負荷温度Ｔｆが、制御温度に到達するまで加熱を行う。

【００６５】以上のように微分時間決定手段１３ａは、
マイコンの容量等に余裕があり、温度変化のデータ数を
増やすことができる場合には、温度素子２による温度変
化のサンプリング時間を短くすることでより細かい温度
変化を検知できるので、ニューラルネットを用いた負荷
鍋２内の負荷の推定温度算出の精度も向上し、より良い
温調性能を確保することができる。また、温調禁止手段
１６ｂは、入力手段９により調理モードがニューラルネ
ットワーク手段１６を使用する揚げ物及び焼き物モード
あるいは設定温度の変更が行われると、温度変化検出手
段１４にリセット信号を出力する。

【００６６】温度変化検出手段１４は温調禁止手段１６
ｂからリセット信号を受け取ると、Ｔ１、Ｔ２、Ｔ３、
Ｔ４、……、Ｔｎと記憶していた温度素子２から送られ
る負荷鍋１の検知温度Ｔと、計算していた温度微分値Δ
Ｔ／Δｔを全てクリアする。そして新たに温度Ｔを記憶
し、温度微分値ΔＴ／Δｔが温度変化検出手段１４から
ニューラルネットワーク手段１６に送られてくるまで
は、温調に移行する制御温度に達していても、ニューラ
ルネットを使用した温調動作には移行させない。以上の
ように温調禁止手段１６ｂは、入力手段９によってモー
ドがニューラルネットワークを使用する揚げ物や焼き
物、あるいは設定温度が切り替えられると、新たに負荷
鍋１内の負荷の推定温度算出に必要な温度データを算出
し直し、推定温度が算出されるまではニューラルネット
による温調動作には移行させないため、モードや設定温
度を切り替えられても、精度の良い温調性能を確保する
ことができる。

【００６７】

【発明の効果】以上のように、請求項１記載の発明によ
れば、温度素子で検知された温度が選択された制御温度
よりも高い時は弱い火力、制御温度よりも低い時には強
い火力を選択する火力切替手段を有することにより、温
度の時間的変化が小さくなり温度の安定性が高く温調性
能及び調理性能を良くすることができる。

【００６８】また、請求項２記載の発明によれば、複数
設けられた制御温度のそれぞれに対応した火力弱と火力
強が選択される火力選択手段を有することで、制御温度
が変わっても温度の安定性を保つことができ温調性能及
び調理性能を良くすることができる。

【００６９】また、請求項３記載の発明によれば、温度
素子で検知した温度が制御温度よりも所定の値低い温度
を越えたとき、火力を所定値に下げる火力低下手段を有
することで、負荷の温度過昇を防ぎ、調理物を焦がすこ
とがなく調理性能を良くすることができる。

【００７０】また、請求項４記載の発明によれば、温度
素子で検知した温度が選択された制御温度よりも所定の
値低い温度を越えたとき火力を一定時間毎に一定値ずつ
前記火力弱または火力強まで下げる火力緩和手段を有す
ることで、急激な温度下降を検知することによって起こ
る負荷投入検知の誤動作を防ぎ調理性能を良くすること
ができる。

【００７１】また、請求項５記載の発明によれば、火力
を一定時間毎に一定値ずつ火力弱まで下げている途中、
温度素子で検知した温度が選択された制御温度よりも所
定の値高い温度を越えたとき強制的に火力を火力弱に変
える火力緩和強制終了手段を有することにより、負荷投
入誤検知防止だけでなく、火力を徐々に下げても温度上
昇及び温度過昇が起こる少量の負荷及び軽い負荷に対応
でき調理性能を良くすることができる。

【００７２】また、請求項６記載の発明によれば、温度
素子で検知した温度が選択された制御温度よりも所定の
値高い温度を越えたとき、強制的に火力を零にし加熱動
作を停止させる強制停止手段を有することで、温度の過
熱を防止して安全性能を良くすることができる。

【００７３】また、請求項７記載の発明によれば、温度
素子で検知した温度が選択された制御温度よりも高くか
つ温度上昇を続けている状態のとき、火力弱及び火力強
の値をそれぞれ一定値下げ、検知温度が制御温度よりも
低くかつ温度下降を続けている状態のとき、火力弱及び
火力強の値をそれぞれ一定値上げる火力補正手段を有す
ることで、温調用の火力を負荷の量に応じて自動的に補
正することができ、調理性能を良くすることができる。

【００７４】また、請求項８記載の発明によれば、火力
弱及び火力強の値をそれぞれ一定値アップ又はダウンさ
せた後、所定時間火力補正動作を禁止する火力補正禁止
手段を有することで、温調用の火力を補正し過ぎず、最
適な火力補正を行い調理性能をよくすることができる。

【００７５】また、請求項９記載の発明によれば、温度
変化検出手段により負荷鍋内に負荷が投入されたことを
検知した後、負荷鍋の温度を設定温度に戻すために行な
う加熱の火力を、制御温度に応じた値に設定する負荷投
入復帰火力選択手段を有することで、温度のオーバーシ
ュート及び負荷投入検知の誤動作を防止し、温調性能を
よくすることができる。

【００７６】また、請求項１０記載の発明によれば、温
度変化検出手段により負荷鍋内に負荷が投入されたこと
を検知した後加熱を行ない、負荷鍋の温度が設定温度に
達した後、火力を一定時間毎に一定値ずつ温調用火力ま
で下げる負荷投入復帰火力緩和手段を有することによ
り、負荷投入補正終了後ゆっくりと火力を下げるので温
度が急激に下降せず負荷投入補正の誤判断防止ができ、
かつその誤判断による負荷投入補正が連続して起こるこ
とも防げ、温調性能を良くすることができる。

【００７７】また、請求項１１記載の発明によれば、温
度素子で検知した温度が選択された制御温度よりも高い
基準温度を越えている場合は、負荷投入検知を禁止する
第１の負荷投入検知禁止手段を有すしたものであり、負
荷温度が設定温度よりある程度高い温度で安定している
ときに、負荷投入検知をし強い火力で加熱することによ
り、負荷温度を不安定にしてしまうのを防ぎ温調性能を
良くすることができる。

【００７８】また、請求項１２記載の発明によれば、選
択された制御温度が基準値より低い場合の加熱動作にお
いて、負荷投入検知を禁止する第２の負荷投入禁止手段
を有することにより、保温制御を行なう場合などに強い
火力で加熱をさせないようにし、負荷の保温性能を良く
することができる。

【００７９】また、請求項１３記載の発明によれば、温
度素子で検知した温度が選択された制御温度よりも低い
基準温度を下回ると、負荷鍋の温度を設定温度で安定さ
せるために設定温度に応じた火力で加熱を行なう強制負
荷投入検知手段を有することにより、ゆっくりと負荷の
温度が下降し、制御温度に対して低すぎる場合、負荷の
温度を素早く制御温度にすることができる。

【００８０】また、請求項１４記載の発明によれば、加
熱動作に移行してから温度素子で検知した温度が、選択
された制御温度を中心値とした所定範囲内に所定時間安
定したとき、温度到達したことを知らせる温度到達報知
手段を有することにより、制御温度に応じた温調用火力
で温調していると、調理器から負荷鍋への熱供給量と負
荷からの放熱量が釣り合い温度が安定して、温度素子に
よる検知温度が制御温度を越える又は下回ることがない
場合にも温度の到達報知ができ商品性能を良くすること
ができる。

【００８１】また、請求項１５記載の発明によれば、温
度素子で検知する温度と、温度変化検出手段から算出さ
れる温度微分率とを入力値としたニューラルネットワー
クにより、負荷鍋内の溶液の温度を推定し、算出された
推定温度により温調制御を行なうニューラルネットワー
ク手段を有することで、ニューラルネットワークを用い
て実際の負荷温度を推定することができ、その推定温度
で更に高精度な温調制御をすることができる。

【００８２】また、請求項１６記載の発明によれば、前
記ニューラルネットワーク手段の構成において、温度微
分率ΔＴ／Δｔ算出の為の時間Δｔを任意の値にするこ
とができる微分時間設定手段を有することにより、メモ
リ等に余裕がある場合には変化時間Δｔを短くとること
で、より細かい温度変化を検知でき、それに伴い推定温
度算出の精度も向上し温度検知性能を良くすることがで
きる。

【００８３】さらに、請求項１７記載の発明によれば、
前記ニューラルネットワーク手段の構成において、負荷
鍋内の溶液の推定温度を算出するために必要な温度を、
所定時間以上読み込まないと温調動作に移行させない温
調禁止手段を有することにより、モードが揚げ物や焼き
物等切り替えられたとき、あるいは設定温度等を切り替
えられたときには、その時点から負荷の推定温度算出に
必要な温度データを必要な量を読み込み直し、ニューラ
ルネットを用いた推定温度で温調制御を行うので、モー
ドや設定温度を切り替えた場合にも精度の良い調理性能
を確保することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例の誘導加熱調理器の全体
構成図

【図２】同、誘導加熱調理器の火力調節手段の詳細図

【図３】同、誘導加熱調理器の火力切替手段の動作特性
図

【図４】同、誘導加熱調理器の火力調節の動作特性図

【図５】本発明の第２の実施例の誘導加熱調理器の火力
調節手段の詳細図

【図６】同、誘導加熱調理器の負荷投入検知の動作特性
図

【図７】同、誘導加熱調理器の負荷検知における火力状
態の動作特性図

【図８】同、誘導加熱調理器の負荷投入検知禁止手段の
動作特性図

【図９】同、誘導加熱調理器の全体構成図

【図１０】同、誘導加熱調理器の温度と到達報知の関係
を表した図

【図１１】本発明の第３の実施例の誘導加熱調理器の全
体構成図

【図１２】同、誘導加熱調理器の温度の検知及び記憶の
タイミングを表す図

【図１３】同、誘導加熱調理器のニューラルネットワー
ク手段の詳細図

【図１４】従来例の誘導加熱調理器の全体構成図

【符号の説明】

１負荷鍋２温度素子３商用電源４整流回路５加熱コイル６スイッチング素子７インバータ回路８誘導加熱部９入力手段１０表示手段１１誘導加熱部制御手段１２温度調節手段１３火力調節手段１３ａ火力低下手段１３ｂ火力緩和手段１３ｃ火力緩和強制終了手段１３ｄ強制停止手段１３ｅ火力選択手段１３ｆ火力切替手段１３ｇ火力補正禁止手段１３ｈ火力補正手段１３ｉ負荷投入復帰火力選択手段１３ｊ負荷投入復帰火力緩和手段１３ｍ第１負荷投入検知禁止手段１３ｎ第２負荷投入検知禁止手段１３ｐ強制負荷投入検知手段１４温度変化検出手段１５温度到達報知手段１６ニューラルネットワーク手段１６ａ微分時間設定手段１６ｂ温調禁止手段手段

フロントページの続き (72)発明者山下佳洋大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者富永博大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者町田忍大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】加熱コイル及びスイッチング手段を有す
る誘導加熱部と、前記加熱コイルの上にプレート等を介
して載置される負荷鍋と、前記負荷鍋の温度を検知する
温度素子と、前記負荷鍋の制御温度等の選択を行なう入
力手段と、前記入力手段により決定された状態等を表示
する表示手段と、前記温度素子による検知温度と前記入
力手段で選択された制御温度に応じて前記負荷鍋への火
力を調節する火力調節手段と、前記火力調節手段の出力
に応じて前記誘導加熱部への出力を制御する誘導加熱部
制御手段と、前記誘導加熱部制御手段からの制御信号に
応じて前記誘導加熱部内のスイッチング手段を駆動する
駆動手段と、前記温度素子で検知した温度の変化及び変
化時間及び微分率を検知する温度変化検出手段を備え、
前記火力調節手段は、前記温度素子で検知された温度
が、前記入力手段により選択された制御温度よりも高い
時は弱い火力（以下、「火力弱」と称す）で加熱を行な
い、制御温度よりも低い時には前記火力弱より強い火力
（以下、「火力強」と称す）で加熱を行なうための火力
切替手段を有してなる誘導加熱調理器。
【請求項２】火力調節手段は、複数設けられた制御温
度のそれぞれに対応した火力弱と、火力強が選択される
火力選択手段を有してなる請求項１記載の誘導加熱調理
器。
【請求項３】火力調節手段は、温度素子で検知した温
度が入力手段により選択された制御温度よりも所定の値
低い温度を越えたとき、火力を所定値に下げる火力低下
手段を有してなる請求項１または２記載の誘導加熱調理
器。
【請求項４】火力調節手段は、温度素子で検知した温
度が入力手段により選択された制御温度よりも所定の値
低い温度を越えたとき、火力を一定時間毎に一定値ずつ
火力弱、または火力強まで下げる火力緩和手段を有して
なる請求項１または２に記載の誘導加熱調理器。
【請求項５】火力緩和手段は、火力を一定時間毎に一
定値ずつ火力弱まで下げている途中、温度素子で検知し
た温度が入力手段で選択された制御温度よりも所定の値
高い温度を越えたとき、強制的に火力を火力弱に変える
火力緩和強制終了手段を有してなる請求項４記載の誘導
加熱調理器。
【請求項６】火力調節手段は、温度素子で検知した温
度が入力手段で選択された制御温度よりも所定の値高い
温度を越えたとき、強制的に火力を零にし加熱動作を停
止させる強制停止手段を有してなる請求項１〜５のいず
れか１項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項７】火力調節手段は、温度素子で検知した温
度が入力手段で選択された制御温度よりも高く、かつ温
度上昇を続けている状態のとき、火力弱及び火力強の値
をそれぞれ一定値下げ、検知温度が前記制御温度よりも
低く、かつ温度下降を続けている状態のとき、火力弱及
び火力強の値をそれぞれ一定値上げる火力補正手段を有
してなる請求項１〜６のいずれか１項に記載の誘導加熱
調理器。
【請求項８】火力調節手段は、火力弱及び火力強の値
をそれぞれ一定値アップ、又はダウンさせた後、所定時
間火力補正動作を禁止する火力補正禁止手段を有してな
る請求項１〜７のいずれか１項に記載の誘導加熱調理
器。
【請求項９】火力調節手段は、温度変化検出手段によ
り負荷鍋内に負荷が投入されたことを検知した後、負荷
鍋の温度を設定温度に戻すために行なう加熱の火力を、
制御温度に応じた値に設定する負荷投入復帰火力選択手
段を有してなる請求項１〜８のいずれか１項に記載の誘
導加熱調理器。
【請求項１０】火力調節手段は、温度変化検出手段に
より負荷鍋内に負荷が投入されたことを検知した後加熱
を行ない、前記負荷鍋の温度が設定温度に達した後、火
力を一定時間毎に一定値ずつ温調用火力まで下げる負荷
投入復帰火力緩和手段を有してなる請求項１〜９のいず
れか１項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項１１】火力調節手段は、温度素子で検知した
温度が入力手段で選択された制御温度よりも高い基準温
度を越えている場合、負荷投入検知を禁止する第１の負
荷投入検知禁止手段を有してなる請求項１〜１０のいず
れか１項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項１２】火力調節手段は、入力手段で選択され
た制御温度が基準値より低い場合の加熱動作において、
負荷投入検知を禁止する第２の負荷投入禁止手段を有し
てなる請求項１〜１１のいずれか１項に記載の誘導加熱
調理器。
【請求項１３】火力調節手段は、温度素子で検知した
温度が入力手段で選択された制御温度よりも低い基準温
度を下回ると、負荷鍋の温度を設定温度で安定させるた
め、設定温度に応じた火力で加熱を行なう強制負荷投入
検知手段を有してなる請求項１〜１２のいずれか１項に
記載の誘導加熱調理器。
【請求項１４】温度変化検出手段は、入力手段により
加熱動作に移行した場合、温度素子で検知した温度が、
前記入力手段によって選択された制御温度を中心値とし
て、所定範囲内に所定時間安定したとき、温度到達した
ことを知らせる温度到達報知手段を有してなる請求項１
〜１３のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項１５】温度素子で検知する温度と、温度変化
検出手段から算出される温度微分率とを入力値としたニ
ューラルネットワークにより、負荷鍋内の温度を推定
し、算出された負荷の推定温度に基づいて温調制御を行
なうニューラルネットワーク手段を有してなる請求項１
〜１４のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項１６】ニューラルネットワーク手段は、温度
微分率ΔＴ／Δｔ算出の為の時間Δｔを任意の値にする
ことができる微分時間設定手段を有してなる請求項１５
記載の誘導加熱調理器。
【請求項１７】ニューラルネットワーク手段は、負荷
鍋内の溶液の推定温度を算出するために必要な温度素子
で検知する温度を、所定時間以上読み込まないと温調動
作に移行させない温調禁止手段を有してなる請求項１５
記載の誘導加熱調理器。