JPH10114376A - 電子レンジ調理食品用包装袋 - Google Patents

電子レンジ調理食品用包装袋

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JPH10114376A
JPH10114376A JP8283115A JP28311596A JPH10114376A JP H10114376 A JPH10114376 A JP H10114376A JP 8283115 A JP8283115 A JP 8283115A JP 28311596 A JP28311596 A JP 28311596A JP H10114376 A JPH10114376 A JP H10114376A
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packaging bag
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package bag
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Yasuki Hanniya
泰樹 般若
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Sun A Kaken Co Ltd
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    • B65CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65DCONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/34Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package
    • B65D81/3446Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package specially adapted to be heated by microwaves
    • B65D81/3461Flexible containers, e.g. bags, pouches, envelopes

Abstract

(57)【要約】 (修正有) 【課題】 食品の加熱調理仕上がりが良好である電子レ
ンジ調理食品用包装袋を提供する。 【解決手段】 食品収容開口部3以外の辺縁a、b、b
を密閉した加熱接着性プラスチックフィルムF製の電子
レンジ調理食品用包装袋本体1と、この包装袋本体1の
任意の密閉辺縁の近傍において、包装袋本体1の両内面
に接着内装された、包装袋本体1内で発生した高圧蒸気
を徐々に外部に放出するための蒸気徐放出部材2とから
構成されており、この蒸気徐放出部材2は、加熱接着性
プラスチックフィルムから成る熱収縮性テープTの表面
の少なくとも一個所に、加熱により上記包装袋本体1の
内面に弱く接着する性質を有する弱加熱接着性インクの
印刷層5を設けて構成されていて、この熱収縮性テープ
Tを包装袋本体1の両側の密閉辺縁b、b間の全長にわ
たりヒートシールして構成されている。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】本発明は、電子レンジにより
加熱調理する食品の包装袋が、加熱調理中に食品から発
生する蒸気による内部気圧の上昇により破裂するのを確
実に防止し得ると共に、食品の蒸煮を十分に行ない得る
等の特長を備えた電子レンジ調理食品用包装袋に関す
る。
【0002】
【従来の技術】この種の包装袋が電子レンジ内で破裂す
るのを防止するために、通常は、加熱調理前に小孔を開
けて、加熱調理時に食品から発生する蒸気を包装袋外に
放出できるようにしている。
【0003】また、その他の手段としては、例えば特開
平8−119343号公報に開示されているように、合
成樹脂フィルム製の包装袋において、該フィルムのうち
の袋内部空間に面する内部空間形成用フィルム部分に、
前記袋内部空間の内気圧の上昇に伴って引張力が作用す
るようにフィルム同士を部分的に熱融着させた熱融着部
分を形成し、前記内気圧による引張力により、前記熱融
着部分の周縁部又はその近傍において破断開口可能なよ
うに構成した電子レンジ調理食品用包装袋が知られてい
る。
【0004】
【発明が解決しようとする課題】然しながら、上記従来
技術のうちの前者の場合は、加熱調理の都度、包装袋に
小孔を開ける作業が煩わしく且つ小孔開設処置を忘れる
と、包装袋の破裂をもたらしてしまう問題がある。
【0005】また、上記従来技術のうちの後者の場合
は、前者の問題は解消できるが、その反面、各包装袋に
おける熱融着部の熱融着度が不均一になるのを避け難
く、したがって包装食品が同一であっても、蒸煮条件に
斑を生じ易い問題があり、且つ両者共に食品から発生す
る蒸気の放出は一勢に行なわれるものであって、徐々に
放出させ得ないため、食品を十分に蒸煮し難いといった
問題がある。
【0006】さらに、両者いづれの場合も、蒸気放出用
の孔は包装袋の表面に直接に設けられるので、食品が多
くの液体を含んでいる場合は、液体及び食品の1部が洩
出して電子レンジ内を汚す問題があると共に、加熱調理
終了後の減圧状態になっている包装袋内の食品の表面に
蒸気放出用の孔の周辺のフィルムが吸着され、孔が実質
的に閉じられて、包装袋の内部は外気と遮断された状態
になるので、包装袋内の減圧状態は解消されず、したが
って、食品は包装袋により圧迫されて形崩れしたり、カ
ラリと調理仕上げされるべき筈の食品がベトベトになっ
て、著しく外観と風味を損ない易いといった重要な問題
がある。
【0007】本発明は、上記の問題を解決することを課
題として研究開発されたもので、電子レンジによる加熱
調理中に、食品から発生する蒸気による内部気圧の上昇
により包装袋が破裂するのを確実に防止できることは勿
論のこと、蒸気の放出を徐々に行なって、食品を十分に
蒸煮でき、且つ同一食品についての蒸煮条件を均一に保
ち易く、さらに食品の加熱調理仕上がりが良好である等
の特長を備えた電子レンジ調理食品用包装袋を提供する
ことを目的とする。
【0008】
【課題を解決するための手段】上記の課題を解決し、そ
の目的を達成する手段として、本発明は、食品収容開口
部以外の辺縁を密閉した加熱接着性プラスチックフィル
ム製の電子レンジ調理食品用包装袋本体と、この包装袋
本体の任意の密閉辺縁の近傍において、包装袋本体の両
内面に接着内装された、包装袋本体内で発生した高圧蒸
気を徐々に外部に放出するための蒸気徐放出部材とから
構成されており、この蒸気徐放出部材は、加熱接着性プ
ラスチックフィルムから成る熱収縮性テープの表面の少
なくとも一個所に、加熱により上記包装袋本体の内面に
弱く接着する性質を有する弱加熱接着性インクの印刷層
を設けて構成されていて、この熱収縮性テープを包装袋
本体の両側の密閉辺縁間の全長にわたりヒートシールし
て構成されていることを特徴とする電子レンジ調理食品
用包装袋を提供するものである。
【0009】
【発明の実施の形態】以下に、本発明の実施の形態を添
付図面に基づいて説明すれば、本発明に係る電子レンジ
調理食品用包装袋は、大別して包装袋本体1と、この包
装袋本体1内の所定の個所に装設される、包装袋本体1
内で発生した高圧蒸気を徐々に外部に放出するための蒸
気徐放出部材2とから構成されている。
【0010】而して、上記包装袋本体1は、この実施の
形態では、2枚の同形、同大の方形状のポリエチレンフ
ィルムのような加熱接着性を有するプラスチックフィル
ムF、Fを重ね合わせ、その重ね合わせ間の上側辺縁の
近傍に、後述する蒸気徐放出部材2を介在させた状態に
おいて、両プラスチックフィルムF、Fの下側辺縁以外
の上側辺縁a、両側辺縁b、bを加熱接着することによ
り、下側に食品収容開口部3を設けると共に、上記他の
三辺縁を密閉して構成されており、且つ該包装袋本体1
の上下両端部の両側辺縁b、bには、包装袋本体1の上
下端縁の切除用ノッチ4a、4aと4b、4bが設けて
ある。
【0011】また、上記の蒸気徐放出部材2は、この実
施の形態では、加熱接着性を有するポリオレフィン系の
熱収縮性テープTの片面の複数個所に略均等の間隔を保
たせて、加熱により前記包装袋本体1のプラスチックフ
ィルムFの面に弱く接着する性質を有するグラビア用イ
ンクまたはフレキソ用インクから成る弱加熱接着性イン
クの印刷層5を設けて構成されている。
【0012】次に、上記のように構成したテープ状の蒸
気徐放出部材2を、包装袋本体1の作製時に、その上側
辺縁a側のノッチ4aの下側近傍に位置させて両プラス
チックフィルムF、Fの間に介在させ、その両側端縁を
包装袋本体1の両側辺縁b、bと合致させて重ね合わ
せ、その状態においてプラスチックフィルムF、Fの両
側辺縁b、bの加熱接着時に、その両側端縁を、同時に
加熱接着して包装袋本体1内に装設し、然る後、さらに
該テープ状の蒸気徐放出材2の上下方向の略中間位置に
おいて、包装袋本体1の両側辺縁b、b間の全長にわた
りヒートシール処理を施して所要巾の加熱接着部6を形
設したものである。
【0013】上記のようにして形設した加熱接着部6に
おける蒸気徐放出部材2の包装袋本体1に対する接着力
は、弱加熱接着性インクの印刷層5の部分では他の部分
よりも軽く、弱く包装袋本体1のプラスチックフィルム
Fの内面に接着されているものである。
【0014】次に、上記のように構成した実施の形態に
基づく電子レンジ調理食品用包装袋の使用状態を作用、
効果と共に説明する。まづ、図1に示すように、包装袋
本体1の食品収容開口部3から所要の加熱調理食品Mを
収容し、次いで、図3に示すように、下側辺縁cを加熱
接着して食品Mを密封入する。通常は、この状態で、電
子レンジ調理用包装食品として運搬され、店頭にて販売
される。
【0015】上記の包装食品を電子レンジにより加熱調
理する場合は、図4に示すように、包装袋本体1の上端
部の両側辺縁b、bに設けたノッチ4a、4aの部分か
ら包装袋本体1の上側辺縁aを切除し、電子レンジ(図
示せず)内に収容するのであるが、この時点では、包装
袋の全周縁は接着されているので密閉状態を保ってい
る。
【0016】次に、電子レンジのスイッチをONに入れ
ると、時間の経過にしたがって、加熱された食品Mから
発生する蒸気により包装袋内部の気圧が上昇し、包装袋
の各周辺接着部を内側から圧迫引張するが、この時、包
装袋内に装設されている蒸気徐放出部材2は熱収縮性テ
ープTで構成されているため、該テープTは図5に示す
状態から図6に示すように収縮し、その収縮作用により
弱加熱接着性インクの印刷層5の部分が、接着されてい
るプラスチックフィルムFの内面から剥離されてスリッ
ト状の開口部Sを形成し、このスリット状開口部Sから
高圧蒸気STを外部に放出する。
【0017】上記のスリット状開口部Sは、瞬間的に形
成されるものではなく、熱収縮テープの収縮速度進行と
包装袋の内圧の上昇にしたがって経時的に形成されるも
のであり、したがって高圧蒸気STの放出も徐々に行な
われるものであって、次に、そのスリット状の開口部S
の形成状態を図7〜図9に基づいて説明する。
【0018】即ち、図7に示す開口状態に至る以前にお
いて、既に食品Mは相当に蒸煮されているが、熱収縮性
テープTの収縮作用と包装袋内部気圧上昇が進むと、弱
加熱接着性インクの印刷層5の接着部は、手前の方から
次第に開口され、図7に示す開口状態になると包装袋内
の蒸気STは徐々に外部に放出される。
【0019】さらに、開口が進んで、図8に示す開口状
態になると、包装袋内の蒸気STは盛んに外部に放出さ
れ、遂には図9のように、略完全に開口される。この時
点に達するまでに包装袋内の食品は十分に加熱蒸煮され
るが、この時点に達すると、包装袋の内部は外気と連通
状態になって外気Aが包装袋内に入り込むので、加熱終
了後に包装袋内が減圧状態になることはなく、包装袋の
内面が食品Mに密着するのを確実に防止し得て、食品M
が形崩れしたり、包装袋内の残存蒸気によりカラリと仕
上がるべき筈の食品がベトベトになるおそれがなく、十
分に蒸煮された食品の外観と風味を著しく向上できるも
のであり、加熱調理終了後は、包装袋本体1の下端部の
両側辺縁に設けたノッチ4b、4bの部分から包装袋本
体1の下側辺縁cを切除して開口することにより、食品
Mを容易に取出すことができるものである。
【0020】以上、本発明の主要な実施の形態について
説明したが、本発明は、これらの実施の形態に限定され
るものではなく、発明の目的を達成でき、且つ発明の要
旨を逸脱しない範囲内において種々の設計変更が可能で
ある。
【0021】
【発明の効果】本発明は、食品収容開口部以外の辺縁を
密閉した加熱接着性プラスチックフィルム製の電子レン
ジ調理食品用包装袋本体と、この包装袋本体の任意の密
閉辺縁の近傍において、包装袋本体の両内面に接着内装
された、包装袋本体内で発生した高圧蒸気を徐々に外部
に放出するための蒸気徐放出部材とから構成されてお
り、この蒸気徐放出部材は、加熱接着性プラスチックフ
ィルムから成る熱収縮性テープの表面の少なくとも一個
所に、加熱により上記包装袋本体の内面に弱く接着する
性質を有する弱加熱接着性インクの印刷層を設けて構成
されていて、この熱収縮性テープを包装袋本体の両側の
密閉辺縁間の全長にわたりヒートシールして構成されて
いることを特徴とする電子レンジ調理食品用包装袋に係
り、上記のようにして使用されるものであるから、次の
優れた効果を奏する。
【0022】(1) 食品から発生した蒸気は、一度に
包装袋から外部に放出されることなく、徐々に漸増的に
放出されるので、食品の蒸煮を十分に行なうことができ
る。
【0023】(2) 蒸気放出用のスリット状開口部
は、包装袋内の食品に直接に接触しない位置で開口する
ように構成されているので、開口部周辺のプラスチック
フィルムが食品に密着するおそれがなく、加熱調理終了
後も、包装袋内の蒸気を放出すると共に、包装袋内に外
気が自由に入り込むので、包装袋内が減圧状態になるの
を確実に防止でき、したがって、包装袋の内面が食品に
密着して食品が形崩れしたり、包装袋内の残存蒸気によ
り、カラリと仕上がるべき筈の食品がベトベトになるお
それがなく、食品の外観及び風味を良好に保つことがで
きる。
【0024】(3) 蒸気放出用のスリット状開口部が
形設される位置は、蒸気徐放出部材の構成上、包装袋内
の食品に直接に触れない個所になるため、食品や液汁が
洩出してレンジ内を汚すことがない。
【0025】(4) 包装袋本体内に装設する蒸気徐放
出部材の加熱接着巾長を短長に調節することにより、食
品の蒸煮時間を容易に調節できる。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の実施の形態を示す正面図である。
【図2】図1のA−A線に沿う1部省略拡大断面図であ
る。
【図3】包装袋内に食品を収容密封した状態の正面図で
ある。
【図4】図3に示す包装袋の上側辺縁を切除した状態の
正面図である。
【図5】蒸気徐放出部材における弱加熱接着性インクの
印刷層の包装袋に対する接着状態を示す拡大断面図であ
る。
【図6】加熱により熱収縮性テープが収縮して印刷層部
分にスリット状開口部が形成された状態を示す拡大断面
図である。
【図7】加熱により小さなスリット状開口部が形成され
た状態の説明図である。
【図8】加熱の進行により大きなスリット状開口部が形
成された状態の説明図である。
【図9】加熱の更なる進行により、より大きなスリット
状開口部が形成されて、外気が包装袋内に流入している
状態を示す説明図である。
【符号の説明】
1 包装袋本体 2 蒸気徐放出部材 3 食品収容開口部 4a ノッチ 4b ノッチ F 加熱接着性プラスチックフィルム T 熱収縮性テープ 5 弱加熱接着性インクの印刷層 6 加熱接着部 a 上側辺縁 b 両側辺縁 c 下側辺縁 M 食品 S スリット状開口部 ST 蒸気 A 外気

Claims (4)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 食品収容開口部以外の辺縁を密閉した加
    熱接着性プラスチックフィルム製の電子レンジ調理食品
    用包装袋本体と、この包装袋本体の任意の密閉辺縁の近
    傍において、包装袋本体の両内面に接着内装された、包
    装袋本体内で発生した高圧蒸気を徐々に外部に放出する
    ための蒸気徐放出部材とから構成されており、この蒸気
    徐放出部材は、加熱接着性プラスチックフィルムから成
    る熱収縮性テープの表面の少なくとも一個所に、加熱に
    より上記包装袋本体の内面に弱く接着する性質を有する
    弱加熱接着性インクの印刷層を設けて構成されていて、
    この熱収縮性テープを包装袋本体の両側の密閉辺縁間の
    全長にわたりヒートシールして構成されていることを特
    徴とする電子レンジ調理食品用包装袋。
  2. 【請求項2】 弱加熱接着性インクがグラビア用インク
    である請求項1に記載の電子レンジ調理食品用包装袋。
  3. 【請求項3】 弱加熱接着性インクがフレキソ用インク
    である請求項1に記載の電子レンジ調理食品用包装袋。
  4. 【請求項4】 包装袋本体の上下両端部の側辺に包装袋
    本体の上下端縁の切除用ノッチが設けられている請求項
    1に記載の電子レンジ調理食品用包装袋。
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