JPH09149780A - 醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物及び健康茶 - Google Patents
醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物及び健康茶Info
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- JPH09149780A JPH09149780A JP7335740A JP33574095A JPH09149780A JP H09149780 A JPH09149780 A JP H09149780A JP 7335740 A JP7335740 A JP 7335740A JP 33574095 A JP33574095 A JP 33574095A JP H09149780 A JPH09149780 A JP H09149780A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 この発明の解決課題は、醗酵大豆の風味
と甘みを有し且つ健康を促進する醗酵黒大豆入り健康茶
の抽出用組成物及び健康茶の提供にある。 【解決手段】 大麦の種子、ハト麦の種子、黒大豆の種
子、玄米、を炒ったもの、柿、クマ笹、ビワ、スギナ、
ヨモギ、イチョウ、シソ、グアバ、ラフマ、ギムネマ、
松、クコ、朝鮮人参、の葉を乾燥させたもの、ミカンの
皮、杜仲の葉、ルイボスの葉、ドクダミの葉、を焙煎加
工したもの、ハブソウの実を焙煎粉砕した物、ウコン、
アロエを刻んだもの、ウーロン茶、プーアル茶、テン
茶、ほうじ茶を抽出できる抽出用組成物、レイシの子実
体、シイタケの子実体、昆布類、パールカルシウムを粉
砕した物、キチンキトサン、食物繊維、の内の少なくと
も１種と、黒大豆を納豆菌で醗酵させた後乾燥して粉砕
したものと、からなる醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成
物及び健康茶である。
と甘みを有し且つ健康を促進する醗酵黒大豆入り健康茶
の抽出用組成物及び健康茶の提供にある。 【解決手段】 大麦の種子、ハト麦の種子、黒大豆の種
子、玄米、を炒ったもの、柿、クマ笹、ビワ、スギナ、
ヨモギ、イチョウ、シソ、グアバ、ラフマ、ギムネマ、
松、クコ、朝鮮人参、の葉を乾燥させたもの、ミカンの
皮、杜仲の葉、ルイボスの葉、ドクダミの葉、を焙煎加
工したもの、ハブソウの実を焙煎粉砕した物、ウコン、
アロエを刻んだもの、ウーロン茶、プーアル茶、テン
茶、ほうじ茶を抽出できる抽出用組成物、レイシの子実
体、シイタケの子実体、昆布類、パールカルシウムを粉
砕した物、キチンキトサン、食物繊維、の内の少なくと
も１種と、黒大豆を納豆菌で醗酵させた後乾燥して粉砕
したものと、からなる醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成
物及び健康茶である。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は醗酵黒大豆入り健
康茶に係り、その目的は醗酵黒大豆の香ばしさと甘みを
生かした健康茶抽出用組成物及び健康茶を提供すること
にある。
康茶に係り、その目的は醗酵黒大豆の香ばしさと甘みを
生かした健康茶抽出用組成物及び健康茶を提供すること
にある。
【０００２】
【従来の技術】従来より大豆は豆といえば大豆を指すと
いうほど食用として親しまれ、食品及び調味料の原料と
して代表的なものである。その加工品としては、未熟な
大豆をさやごとゆでた枝豆、豆そのままを煮付けた煮
豆、いり豆及びいり豆を粉末にしたきなこ、あるいは豆
腐、ゆば、微生物を作用させて味噌、醤油、納豆等が挙
げられる。
いうほど食用として親しまれ、食品及び調味料の原料と
して代表的なものである。その加工品としては、未熟な
大豆をさやごとゆでた枝豆、豆そのままを煮付けた煮
豆、いり豆及びいり豆を粉末にしたきなこ、あるいは豆
腐、ゆば、微生物を作用させて味噌、醤油、納豆等が挙
げられる。
【０００３】これらは日本の代表的な食物であり一般に
広く食されており、最近では健康食品としても注目され
てきている。例えば納豆は大豆内タンパク質が納豆菌に
より好適に分解されており且つ醗酵中に合成されたビタ
ミンＢ2 及び消化酵素が蓄積されており栄養価値が高
く、副食として一部でその香ばしさと独特の甘みが好ま
れているが、その反面アンモニア臭が強いため好まない
人も多い。
広く食されており、最近では健康食品としても注目され
てきている。例えば納豆は大豆内タンパク質が納豆菌に
より好適に分解されており且つ醗酵中に合成されたビタ
ミンＢ2 及び消化酵素が蓄積されており栄養価値が高
く、副食として一部でその香ばしさと独特の甘みが好ま
れているが、その反面アンモニア臭が強いため好まない
人も多い。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】この発明の解決課題
は、醗酵大豆の風味と甘みを純粋に楽しむことができ且
つ醗酵大豆が有する有効物質によって健康を促進するこ
とが出来る健康茶の抽出用組成物及び醗酵黒大豆入り健
康茶を提供することにある。
は、醗酵大豆の風味と甘みを純粋に楽しむことができ且
つ醗酵大豆が有する有効物質によって健康を促進するこ
とが出来る健康茶の抽出用組成物及び醗酵黒大豆入り健
康茶を提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】請求項１に係る発明は、
大麦（Ｈｏｒｄｅｕｍ ｖｕｌｇａｒｅ Ｌ．ｖａｒ．
ｈｅｘａｓｔｉｃｈｏｎ Ａｓｃｈｅｒｓ）の種子、ハ
ト麦（Ｃｏｉｘ ｌａｃｒｙｍａ−ｊｏｂｉ ｖａｒ．
ｍａｙｕｅｎ）の種子、黒大豆（Ｇｌｙｃｉｎｅ ｍａ
ｘ Ｍｅｒｒ）の種子、玄米、をそれぞれ炒ったもの、
柿（Ｄｉｏｓｐｙｒｏｓ）の葉、クマ笹（Ｓａｓａ ｖ
ｅｉｔｃｈｉｉ Ｒｅｈｄ）の葉、ビワ（Ｅｒｉｏｂｏ
ｔｒｙａ ｊａｐｏｎｉｄａ Ｌｉｎｄｌ）の葉、スギ
ナ（Ｅｑｕｉｓｅｔｕｍ ａｒｖｅｎｓｅ Ｌ．）の
葉、ヨモギ（Ａｒｔｅｍｉｓｉａｐｒｉｎｃｅｐｓ Ｐ
ａｍｐａｎ）の葉、イチョウ（Ｇｉｎｋｇｏ ｂｉｌｏ
ｂａ Ｌ．）の葉、シソ（Ｐｅｒｉｌｌａ ｆｒｕｔｅ
ｓｃｅｎｓ Ｂｒｉｔｔ．ｖａｒ．ｃｒｉｓｐａ Ｄｅ
ｃｎｅ．ｆ．ｖｉｒｉｄｉｓ Ｍａｋｉｎｏ）の葉、グ
アバ（Ｐｓｉｄｉｕｍ ｇｕａｊａｖａ Ｌ．）の葉、
ラフマ（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｖｅｎｅｙｕｍ Ｌ．）
（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｈｅｎｄｅｒｓｏｎｉｉ）の葉、
ギムネマ（Ｇｙｍｎｅｍａ ｓｙｌｖｅｓｔｒｅ，Ｂ．
Ｂｒ．）の葉、松（Ｐｉｎｕｓ）の葉、クコ（Ｌｙｃｉ
ｕｍ ｃｈｉｎｅｎｓｅ Ｍｉｌｌ）の葉、朝鮮人参
（Ｐａｎａｘ ｓｃｈｉｎｓｅｎｇ Ｎｅｅｓ）の葉、
をそれぞれ乾燥させたもの、ミカン（Ｃｉｔｒｕｓ）の
皮、杜仲（Ｅｕｃｏｍｍｉａ ｕｌｍｏｉｄｅｓ Ｏｌ
ｉｖ）の葉、ルイボス（Ａｓｐａｌａｔｈｕｓ ｌｉｎ
ｅａｒｓ）の葉、ドクダミ（Ｈｏｕｔｔｕｙｎｉａ ｃ
ｏｒｄａｔａ Ｔｈｕｎｂ）の葉、をそれぞれ焙煎加工
したもの、ハブソウ（Ｃａｓｓｉａ ｏｃｃｉｄｅｎｔ
ａｌｉｓ Ｌ．）の実を焙煎粉砕した物、ウコン（Ｃｕ
ｒｃｕｍａ ｄｏｍｅｓｔｉｃａ Ｖａｌｅｔｏｎ）、
アロエ（Ａｌｏｅ）をそれぞれ刻んだもの、ウーロン
茶、プーアル茶、テン茶、ほうじ茶をそれぞれ抽出でき
る抽出用組成物、レイシ（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ ｌｕｃ
ｉｄｕｍ）の子実体、シイタケ（Ｃｏｒｔｉｎｅｌｌｕ
ｓ Ｓｈｉｉｔａｋｅ Ｈｅｎｎ）の子実体、昆布類
（Ｌａｍｉｎａｒｉａ）（Ｃｙｍａｔｈａｅｒｅ）（Ｔ
ｈａｌａｓｓｉｏｐｈｙｌｌｕｍ）（Ａｒｔｈｒｏｔｈ
ａｍｎｕｓ）（Ｓｔｒｅｐｔｏｐｈｙｌｌｕｍ）（Ｋｊ
ｅｌｌｍａｎｉｅｌｌａ）、パールカルシウムをそれぞ
れ粉砕した物、キチンキトサン、食物繊維、の内の少な
くとも１種と、黒大豆を醗酵させた後乾燥して粉砕した
物と、からなることを特徴とする醗酵黒大豆入り健康茶
抽出用組成物である。請求項２に係る発明は、大麦（Ｈ
ｏｒｄｅｕｍ ｖｕｌｇａｒｅ Ｌ．ｖａｒ．ｈｅｘａ
ｓｔｉｃｈｏｎ Ａｓｃｈｅｒｓ）の種子、ハト麦（Ｃ
ｏｉｘ ｌａｃｒｙｍａ−ｊｏｂｉ ｖａｒ．ｍａｙｕ
ｅｎ）の種子、黒大豆（Ｇｌｙｃｉｎｅ ｍａｘ Ｍｅ
ｒｒ）の種子、玄米、をそれぞれ炒ったもの、柿（Ｄｉ
ｏｓｐｙｒｏｓ）の葉、クマ笹（Ｓａｓａ ｖｅｉｔｃ
ｈｉｉ Ｒｅｈｄ）の葉、ビワ（Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａ
ｊａｐｏｎｉｄａ Ｌｉｎｄｌ）の葉、スギナ（Ｅｑ
ｕｉｓｅｔｕｍ ａｒｖｅｎｓｅ Ｌ．）の葉、ヨモギ
（Ａｒｔｅｍｉｓｉａｐｒｉｎｃｅｐｓ Ｐａｍｐａ
ｎ）の葉、イチョウ（Ｇｉｎｋｇｏ ｂｉｌｏｂａ
Ｌ．）の葉、シソ（Ｐｅｒｉｌｌａ ｆｒｕｔｅｓｃｅ
ｎｓ Ｂｒｉｔｔ．ｖａｒ．ｃｒｉｓｐａ Ｄｅｃｎ
ｅ．ｆ．ｖｉｒｉｄｉｓ Ｍａｋｉｎｏ）の葉、グアバ
（Ｐｓｉｄｉｕｍ ｇｕａｊａｖａ Ｌ．）の葉、ラフ
マ（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｖｅｎｅｙｕｍ Ｌ．）（Ａｐ
ｏｃｙｎｕｍ ｈｅｎｄｅｒｓｏｎｉｉ）の葉、ギムネ
マ（Ｇｙｍｎｅｍａ ｓｙｌｖｅｓｔｒｅ，Ｂ．Ｂ
ｒ．）の葉、松（Ｐｉｎｕｓ）の葉、クコ（Ｌｙｃｉｕ
ｍ ｃｈｉｎｅｎｓｅ Ｍｉｌｌ）の葉、朝鮮人参（Ｐ
ａｎａｘ ｓｃｈｉｎｓｅｎｇ Ｎｅｅｓ）の葉、をそ
れぞれ乾燥させたもの、ミカン（Ｃｉｔｒｕｓ）の皮、
杜仲（Ｅｕｃｏｍｍｉａ ｕｌｍｏｉｄｅｓ Ｏｌｉ
ｖ）の葉、ルイボス（Ａｓｐａｌａｔｈｕｓ ｌｉｎｅ
ａｒｓ）の葉、ドクダミ（Ｈｏｕｔｔｕｙｎｉａ ｃｏ
ｒｄａｔａ Ｔｈｕｎｂ）の葉、をそれぞれ焙煎加工し
たもの、ハブソウ（Ｃａｓｓｉａ ｏｃｃｉｄｅｎｔａ
ｌｉｓ Ｌ．）の実を焙煎粉砕した物、ウコン（Ｃｕｒ
ｃｕｍａ ｄｏｍｅｓｔｉｃａ Ｖａｌｅｔｏｎ）、ア
ロエ（Ａｌｏｅ）をそれぞれ刻んだもの、ウーロン茶、
プーアル茶、テン茶、ほうじ茶をそれぞれ抽出できる抽
出用組成物、の内の少なくとも１種から温湯により抽出
される抽出液及び／又はレイシ（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ
ｌｕｃｉｄｕｍ）の子実体、シイタケ（Ｃｏｒｔｉｎｅ
ｌｌｕｓ Ｓｈｉｉｔａｋｅ Ｈｅｎｎ）の子実体、昆
布類（Ｌａｍｉｎａｒｉａ）（Ｃｙｍａｔｈａｅｒｅ）
（Ｔｈａｌａｓｓｉｏｐｈｙｌｌｕｍ）（Ａｒｔｈｒｏ
ｔｈａｍｎｕｓ）（Ｓｔｒｅｐｔｏｐｈｙｌｌｕｍ）
（Ｋｊｅｌｌｍａｎｉｅｌｌａ）、パールカルシウムを
それぞれ粉砕した物、キチンキトサン、食物繊維、の内
の少なくとも１つと、黒大豆を醗酵させた後乾燥して粉
砕した物又は該醗酵黒大豆乾燥粉砕物から温湯によって
抽出される抽出液と、からなる飲料であることを特徴と
する醗酵黒大豆入り健康茶である。
大麦（Ｈｏｒｄｅｕｍ ｖｕｌｇａｒｅ Ｌ．ｖａｒ．
ｈｅｘａｓｔｉｃｈｏｎ Ａｓｃｈｅｒｓ）の種子、ハ
ト麦（Ｃｏｉｘ ｌａｃｒｙｍａ−ｊｏｂｉ ｖａｒ．
ｍａｙｕｅｎ）の種子、黒大豆（Ｇｌｙｃｉｎｅ ｍａ
ｘ Ｍｅｒｒ）の種子、玄米、をそれぞれ炒ったもの、
柿（Ｄｉｏｓｐｙｒｏｓ）の葉、クマ笹（Ｓａｓａ ｖ
ｅｉｔｃｈｉｉ Ｒｅｈｄ）の葉、ビワ（Ｅｒｉｏｂｏ
ｔｒｙａ ｊａｐｏｎｉｄａ Ｌｉｎｄｌ）の葉、スギ
ナ（Ｅｑｕｉｓｅｔｕｍ ａｒｖｅｎｓｅ Ｌ．）の
葉、ヨモギ（Ａｒｔｅｍｉｓｉａｐｒｉｎｃｅｐｓ Ｐ
ａｍｐａｎ）の葉、イチョウ（Ｇｉｎｋｇｏ ｂｉｌｏ
ｂａ Ｌ．）の葉、シソ（Ｐｅｒｉｌｌａ ｆｒｕｔｅ
ｓｃｅｎｓ Ｂｒｉｔｔ．ｖａｒ．ｃｒｉｓｐａ Ｄｅ
ｃｎｅ．ｆ．ｖｉｒｉｄｉｓ Ｍａｋｉｎｏ）の葉、グ
アバ（Ｐｓｉｄｉｕｍ ｇｕａｊａｖａ Ｌ．）の葉、
ラフマ（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｖｅｎｅｙｕｍ Ｌ．）
（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｈｅｎｄｅｒｓｏｎｉｉ）の葉、
ギムネマ（Ｇｙｍｎｅｍａ ｓｙｌｖｅｓｔｒｅ，Ｂ．
Ｂｒ．）の葉、松（Ｐｉｎｕｓ）の葉、クコ（Ｌｙｃｉ
ｕｍ ｃｈｉｎｅｎｓｅ Ｍｉｌｌ）の葉、朝鮮人参
（Ｐａｎａｘ ｓｃｈｉｎｓｅｎｇ Ｎｅｅｓ）の葉、
をそれぞれ乾燥させたもの、ミカン（Ｃｉｔｒｕｓ）の
皮、杜仲（Ｅｕｃｏｍｍｉａ ｕｌｍｏｉｄｅｓ Ｏｌ
ｉｖ）の葉、ルイボス（Ａｓｐａｌａｔｈｕｓ ｌｉｎ
ｅａｒｓ）の葉、ドクダミ（Ｈｏｕｔｔｕｙｎｉａ ｃ
ｏｒｄａｔａ Ｔｈｕｎｂ）の葉、をそれぞれ焙煎加工
したもの、ハブソウ（Ｃａｓｓｉａ ｏｃｃｉｄｅｎｔ
ａｌｉｓ Ｌ．）の実を焙煎粉砕した物、ウコン（Ｃｕ
ｒｃｕｍａ ｄｏｍｅｓｔｉｃａ Ｖａｌｅｔｏｎ）、
アロエ（Ａｌｏｅ）をそれぞれ刻んだもの、ウーロン
茶、プーアル茶、テン茶、ほうじ茶をそれぞれ抽出でき
る抽出用組成物、レイシ（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ ｌｕｃ
ｉｄｕｍ）の子実体、シイタケ（Ｃｏｒｔｉｎｅｌｌｕ
ｓ Ｓｈｉｉｔａｋｅ Ｈｅｎｎ）の子実体、昆布類
（Ｌａｍｉｎａｒｉａ）（Ｃｙｍａｔｈａｅｒｅ）（Ｔ
ｈａｌａｓｓｉｏｐｈｙｌｌｕｍ）（Ａｒｔｈｒｏｔｈ
ａｍｎｕｓ）（Ｓｔｒｅｐｔｏｐｈｙｌｌｕｍ）（Ｋｊ
ｅｌｌｍａｎｉｅｌｌａ）、パールカルシウムをそれぞ
れ粉砕した物、キチンキトサン、食物繊維、の内の少な
くとも１種と、黒大豆を醗酵させた後乾燥して粉砕した
物と、からなることを特徴とする醗酵黒大豆入り健康茶
抽出用組成物である。請求項２に係る発明は、大麦（Ｈ
ｏｒｄｅｕｍ ｖｕｌｇａｒｅ Ｌ．ｖａｒ．ｈｅｘａ
ｓｔｉｃｈｏｎ Ａｓｃｈｅｒｓ）の種子、ハト麦（Ｃ
ｏｉｘ ｌａｃｒｙｍａ−ｊｏｂｉ ｖａｒ．ｍａｙｕ
ｅｎ）の種子、黒大豆（Ｇｌｙｃｉｎｅ ｍａｘ Ｍｅ
ｒｒ）の種子、玄米、をそれぞれ炒ったもの、柿（Ｄｉ
ｏｓｐｙｒｏｓ）の葉、クマ笹（Ｓａｓａ ｖｅｉｔｃ
ｈｉｉ Ｒｅｈｄ）の葉、ビワ（Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａ
ｊａｐｏｎｉｄａ Ｌｉｎｄｌ）の葉、スギナ（Ｅｑ
ｕｉｓｅｔｕｍ ａｒｖｅｎｓｅ Ｌ．）の葉、ヨモギ
（Ａｒｔｅｍｉｓｉａｐｒｉｎｃｅｐｓ Ｐａｍｐａ
ｎ）の葉、イチョウ（Ｇｉｎｋｇｏ ｂｉｌｏｂａ
Ｌ．）の葉、シソ（Ｐｅｒｉｌｌａ ｆｒｕｔｅｓｃｅ
ｎｓ Ｂｒｉｔｔ．ｖａｒ．ｃｒｉｓｐａ Ｄｅｃｎ
ｅ．ｆ．ｖｉｒｉｄｉｓ Ｍａｋｉｎｏ）の葉、グアバ
（Ｐｓｉｄｉｕｍ ｇｕａｊａｖａ Ｌ．）の葉、ラフ
マ（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｖｅｎｅｙｕｍ Ｌ．）（Ａｐ
ｏｃｙｎｕｍ ｈｅｎｄｅｒｓｏｎｉｉ）の葉、ギムネ
マ（Ｇｙｍｎｅｍａ ｓｙｌｖｅｓｔｒｅ，Ｂ．Ｂ
ｒ．）の葉、松（Ｐｉｎｕｓ）の葉、クコ（Ｌｙｃｉｕ
ｍ ｃｈｉｎｅｎｓｅ Ｍｉｌｌ）の葉、朝鮮人参（Ｐ
ａｎａｘ ｓｃｈｉｎｓｅｎｇ Ｎｅｅｓ）の葉、をそ
れぞれ乾燥させたもの、ミカン（Ｃｉｔｒｕｓ）の皮、
杜仲（Ｅｕｃｏｍｍｉａ ｕｌｍｏｉｄｅｓ Ｏｌｉ
ｖ）の葉、ルイボス（Ａｓｐａｌａｔｈｕｓ ｌｉｎｅ
ａｒｓ）の葉、ドクダミ（Ｈｏｕｔｔｕｙｎｉａ ｃｏ
ｒｄａｔａ Ｔｈｕｎｂ）の葉、をそれぞれ焙煎加工し
たもの、ハブソウ（Ｃａｓｓｉａ ｏｃｃｉｄｅｎｔａ
ｌｉｓ Ｌ．）の実を焙煎粉砕した物、ウコン（Ｃｕｒ
ｃｕｍａ ｄｏｍｅｓｔｉｃａ Ｖａｌｅｔｏｎ）、ア
ロエ（Ａｌｏｅ）をそれぞれ刻んだもの、ウーロン茶、
プーアル茶、テン茶、ほうじ茶をそれぞれ抽出できる抽
出用組成物、の内の少なくとも１種から温湯により抽出
される抽出液及び／又はレイシ（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ
ｌｕｃｉｄｕｍ）の子実体、シイタケ（Ｃｏｒｔｉｎｅ
ｌｌｕｓ Ｓｈｉｉｔａｋｅ Ｈｅｎｎ）の子実体、昆
布類（Ｌａｍｉｎａｒｉａ）（Ｃｙｍａｔｈａｅｒｅ）
（Ｔｈａｌａｓｓｉｏｐｈｙｌｌｕｍ）（Ａｒｔｈｒｏ
ｔｈａｍｎｕｓ）（Ｓｔｒｅｐｔｏｐｈｙｌｌｕｍ）
（Ｋｊｅｌｌｍａｎｉｅｌｌａ）、パールカルシウムを
それぞれ粉砕した物、キチンキトサン、食物繊維、の内
の少なくとも１つと、黒大豆を醗酵させた後乾燥して粉
砕した物又は該醗酵黒大豆乾燥粉砕物から温湯によって
抽出される抽出液と、からなる飲料であることを特徴と
する醗酵黒大豆入り健康茶である。
【０００６】
【発明の実施の形態】以下にこの発明に係る醗酵黒大豆
入り健康茶抽出用組成物及び醗酵黒大豆入り健康茶の実
施の形態について説明する。この発明において、醗酵さ
せる大豆として黒大豆を使用している。黒大豆は大豆の
なかでも特に好ましい風味と甘みを有しており高級品と
されている。この発明において黒大豆はまず洗浄され、
ついで水中に浸漬させて含水させる。浸漬時間は浸漬さ
れた黒大豆の重量が２．２〜２．５倍になる程度の時間
であり、この時間は水温によって異なるが、水温が０〜
５℃である場合浸漬時間は２４〜３０時間程度であり、
水温が２０〜２５℃である場合は８〜１６時間程度であ
る。
入り健康茶抽出用組成物及び醗酵黒大豆入り健康茶の実
施の形態について説明する。この発明において、醗酵さ
せる大豆として黒大豆を使用している。黒大豆は大豆の
なかでも特に好ましい風味と甘みを有しており高級品と
されている。この発明において黒大豆はまず洗浄され、
ついで水中に浸漬させて含水させる。浸漬時間は浸漬さ
れた黒大豆の重量が２．２〜２．５倍になる程度の時間
であり、この時間は水温によって異なるが、水温が０〜
５℃である場合浸漬時間は２４〜３０時間程度であり、
水温が２０〜２５℃である場合は８〜１６時間程度であ
る。
【０００７】黒大豆の重量が元の重量の２．２〜２．５
倍になると、この黒大豆を水を切ってから蒸熱する。こ
の際の蒸気圧及び蒸熱時間は１Ｋｇで４０〜５０分程度
であるのが好ましい。時間の短縮を望む場合は２Ｋｇで
６〜９分程度でもよいが、この場合この発明の醗酵黒大
豆入り健康茶抽出用組成物がやや淡色となる。蒸気圧が
１Ｋｇの場合蒸熱時間が４０分以上（蒸気圧が２Ｋｇの
場合６分以上）であると、この発明の醗酵黒大豆入り健
康茶抽出用組成物から抽出される健康茶の風味は特に向
上され、蒸熱時間は５０分以下（蒸気圧が２Ｋｇの場合
９分以下）であると甘みは特に向上されるので好まし
い。
倍になると、この黒大豆を水を切ってから蒸熱する。こ
の際の蒸気圧及び蒸熱時間は１Ｋｇで４０〜５０分程度
であるのが好ましい。時間の短縮を望む場合は２Ｋｇで
６〜９分程度でもよいが、この場合この発明の醗酵黒大
豆入り健康茶抽出用組成物がやや淡色となる。蒸気圧が
１Ｋｇの場合蒸熱時間が４０分以上（蒸気圧が２Ｋｇの
場合６分以上）であると、この発明の醗酵黒大豆入り健
康茶抽出用組成物から抽出される健康茶の風味は特に向
上され、蒸熱時間は５０分以下（蒸気圧が２Ｋｇの場合
９分以下）であると甘みは特に向上されるので好まし
い。
【０００８】黒大豆の蒸熱後、該黒大豆の品温が３０〜
４５℃になると菌を接種し醗酵を開始する。接種する菌
はクモノスカビ属（Ｒｈｉｚｏｐｕｓ）例えばＲｈｉｚ
ｏｐｕｓ ｏｌｉｇｏｓｐｏｒｕｓ、Ｒｈｉｚｏｐｕｓ
ｏｒｙｚａｅ、Ｒｈｉｚｏｐｕｓ ｓｔｏｌｏｎｅｆ
ｅｒ、Ｒｈｉｚｏｐｕｓ ｊａｖａｎｉｃｕｓ、である
のが好ましい。クモノスカビ属の菌は、澱粉糖化力が強
く、アルコール醗酵力及び蛋白質分解力を有し、乳酸、
フマル酸等有機酸生成能も強いので、醗酵工業、特にア
ミロ法に利用される菌である。接種する菌の量は蒸熱後
の黒大豆の重量の１万分の１〜３程度であるのが好まし
く、この菌を蒸熱後の黒大豆の重量の３０分の１〜２程
度の滅菌水に分散させた後黒大豆と混和する。
４５℃になると菌を接種し醗酵を開始する。接種する菌
はクモノスカビ属（Ｒｈｉｚｏｐｕｓ）例えばＲｈｉｚ
ｏｐｕｓ ｏｌｉｇｏｓｐｏｒｕｓ、Ｒｈｉｚｏｐｕｓ
ｏｒｙｚａｅ、Ｒｈｉｚｏｐｕｓ ｓｔｏｌｏｎｅｆ
ｅｒ、Ｒｈｉｚｏｐｕｓ ｊａｖａｎｉｃｕｓ、である
のが好ましい。クモノスカビ属の菌は、澱粉糖化力が強
く、アルコール醗酵力及び蛋白質分解力を有し、乳酸、
フマル酸等有機酸生成能も強いので、醗酵工業、特にア
ミロ法に利用される菌である。接種する菌の量は蒸熱後
の黒大豆の重量の１万分の１〜３程度であるのが好まし
く、この菌を蒸熱後の黒大豆の重量の３０分の１〜２程
度の滅菌水に分散させた後黒大豆と混和する。
【０００９】黒大豆に菌を接種したのち、黒大豆を好気
的に醗酵させる。醗酵時間は３２〜５０時間であること
が好ましい。３２時間未満であると醗酵が不十分であ
り、この発明の醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物から
抽出される健康茶の甘みが少なくなる。醗酵終了後、こ
の醗酵黒大豆は乾燥粉砕される。醗酵黒大豆は乾燥する
ことにより粉砕し易くなり、粉砕することにより健康茶
中に醗酵黒大豆の有効成分が溶解されやすくなる。こう
して得られた醗酵黒大豆嵌挿粉砕物は、ビタミンＢ2 及
び消化酵素が蓄積されており栄養価値が高く、抗酸化
性、抗溶血性を有し、成人病予防作用、整腸作用、コレ
ステロール減少作用、消化系の抗菌による生体調節作用
を有する。
的に醗酵させる。醗酵時間は３２〜５０時間であること
が好ましい。３２時間未満であると醗酵が不十分であ
り、この発明の醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物から
抽出される健康茶の甘みが少なくなる。醗酵終了後、こ
の醗酵黒大豆は乾燥粉砕される。醗酵黒大豆は乾燥する
ことにより粉砕し易くなり、粉砕することにより健康茶
中に醗酵黒大豆の有効成分が溶解されやすくなる。こう
して得られた醗酵黒大豆嵌挿粉砕物は、ビタミンＢ2 及
び消化酵素が蓄積されており栄養価値が高く、抗酸化
性、抗溶血性を有し、成人病予防作用、整腸作用、コレ
ステロール減少作用、消化系の抗菌による生体調節作用
を有する。
【００１０】この発明においては、前記醗酵黒大豆の乾
燥粉砕物と、大麦（Ｈｏｒｄｅｕｍｖｕｌｇａｒｅ
Ｌ．ｖａｒ．ｈｅｘａｓｔｉｃｈｏｎ Ａｓｃｈｅｒ
ｓ）の種子、ハト麦（Ｃｏｉｘ ｌａｃｒｙｍａ−ｊｏ
ｂｉ ｖａｒ．ｍａｙｕｅｎ）の種子、黒大豆（Ｇｌｙ
ｃｉｎｅ ｍａｘ Ｍｅｒｒ）の種子、玄米、をそれぞ
れ炒ったもの、柿（Ｄｉｏｓｐｙｒｏｓ）の葉、クマ笹
（Ｓａｓａ ｖｅｉｔｃｈｉｉ Ｒｅｈｄ）の葉、ビワ
（Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａ ｊａｐｏｎｉｄａ Ｌｉｎｄ
ｌ）の葉、スギナ（Ｅｑｕｉｓｅｔｕｍ ａｒｖｅｎｓ
ｅ Ｌ．）の葉、ヨモギ（Ａｒｔｅｍｉｓｉａ ｐｒｉ
ｎｃｅｐｓ Ｐａｍｐａｎ）の葉、イチョウ（Ｇｉｎｋ
ｇｏ ｂｉｌｏｂａ Ｌ．）の葉、シソ（Ｐｅｒｉｌｌ
ａ ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ Ｂｒｉｔｔ．ｖａｒ．ｃｒ
ｉｓｐａ Ｄｅｃｎｅ．ｆ．ｖｉｒｉｄｉｓ Ｍａｋｉ
ｎｏ）の葉、グアバ（Ｐｓｉｄｉｕｍ ｇｕａｊａｖａ
Ｌ．）の葉、ラフマ（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｖｅｎｅｙ
ｕｍ Ｌ．）（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｈｅｎｄｅｒｓｏｎ
ｉｉ）の葉、ギムネマ（Ｇｙｍｎｅｍａ ｓｙｌｖｅｓ
ｔｒｅ，Ｂ．Ｂｒ．）の葉、松（Ｐｉｎｕｓ）の葉、ク
コ（Ｌｙｃｉｕｍ ｃｈｉｎｅｎｓｅ Ｍｉｌｌ）の
葉、朝鮮人参（Ｐａｎａｘ ｓｃｈｉｎｓｅｎｇＮｅｅ
ｓ）の葉、をそれぞれ乾燥させたもの、ミカン（Ｃｉｔ
ｒｕｓ）の皮、杜仲（Ｅｕｃｏｍｍｉａ ｕｌｍｏｉｄ
ｅｓ Ｏｌｉｖ）の葉、ルイボス（Ａｓｐａｌａｔｈｕ
ｓ ｌｉｎｅａｒｓ）の葉、ドクダミ（Ｈｏｕｔｔｕｙ
ｎｉａｃｏｒｄａｔａ Ｔｈｕｎｂ）の葉、をそれぞれ
焙煎加工したもの、ハブソウ（Ｃａｓｓｉａ ｏｃｃｉ
ｄｅｎｔａｌｉｓ Ｌ．）の実を焙煎粉砕した物、ウコ
ン（Ｃｕｒｃｕｍａ ｄｏｍｅｓｔｉｃａ Ｖａｌｅｔ
ｏｎ）、アロエ（Ａｌｏｅ）をそれぞれ刻んだもの、ウ
ーロン茶、プーアル茶、テン茶、ほうじ茶をそれぞれ抽
出できる抽出用組成物、レイシ（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ
ｌｕｃｉｄｕｍ）の子実体、シイタケ（Ｃｏｒｔｉｎｅ
ｌｌｕｓ Ｓｈｉｉｔａｋｅ Ｈｅｎｎ）の子実体、昆
布類（Ｌａｍｉｎａｒｉａ）（Ｃｙｍａｔｈａｅｒｅ）
（Ｔｈａｌａｓｓｉｏｐｈｙｌｌｕｍ）（Ａｒｔｈｒｏ
ｔｈａｍｎｕｓ）（Ｓｔｒｅｐｔｏｐｈｙｌｌｕｍ）
（Ｋｊｅｌｌｍａｎｉｅｌｌａ）、パールカルシウムを
それぞれ粉砕した物、キチンキトサン、食物繊維、の内
の少なくとも１種とを混合して醗酵黒大豆入り健康茶抽
出用組成物とされる。醗酵黒大豆乾燥粉砕物のみから飲
料物を抽出した場合でもアンモニア臭が微小であり且つ
香ばしく、大豆の甘みを有する栄養価値の高い飲料物で
あるが、この発明ではさらに上記抽出用組成物等の内の
少なくとも１つを醗酵黒大豆乾燥粉砕物と混合したこと
により、さらに栄養価値が高くあるいは香り又は味のよ
い健康茶として好適に飲用できるようになった。
燥粉砕物と、大麦（Ｈｏｒｄｅｕｍｖｕｌｇａｒｅ
Ｌ．ｖａｒ．ｈｅｘａｓｔｉｃｈｏｎ Ａｓｃｈｅｒ
ｓ）の種子、ハト麦（Ｃｏｉｘ ｌａｃｒｙｍａ−ｊｏ
ｂｉ ｖａｒ．ｍａｙｕｅｎ）の種子、黒大豆（Ｇｌｙ
ｃｉｎｅ ｍａｘ Ｍｅｒｒ）の種子、玄米、をそれぞ
れ炒ったもの、柿（Ｄｉｏｓｐｙｒｏｓ）の葉、クマ笹
（Ｓａｓａ ｖｅｉｔｃｈｉｉ Ｒｅｈｄ）の葉、ビワ
（Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａ ｊａｐｏｎｉｄａ Ｌｉｎｄ
ｌ）の葉、スギナ（Ｅｑｕｉｓｅｔｕｍ ａｒｖｅｎｓ
ｅ Ｌ．）の葉、ヨモギ（Ａｒｔｅｍｉｓｉａ ｐｒｉ
ｎｃｅｐｓ Ｐａｍｐａｎ）の葉、イチョウ（Ｇｉｎｋ
ｇｏ ｂｉｌｏｂａ Ｌ．）の葉、シソ（Ｐｅｒｉｌｌ
ａ ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ Ｂｒｉｔｔ．ｖａｒ．ｃｒ
ｉｓｐａ Ｄｅｃｎｅ．ｆ．ｖｉｒｉｄｉｓ Ｍａｋｉ
ｎｏ）の葉、グアバ（Ｐｓｉｄｉｕｍ ｇｕａｊａｖａ
Ｌ．）の葉、ラフマ（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｖｅｎｅｙ
ｕｍ Ｌ．）（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｈｅｎｄｅｒｓｏｎ
ｉｉ）の葉、ギムネマ（Ｇｙｍｎｅｍａ ｓｙｌｖｅｓ
ｔｒｅ，Ｂ．Ｂｒ．）の葉、松（Ｐｉｎｕｓ）の葉、ク
コ（Ｌｙｃｉｕｍ ｃｈｉｎｅｎｓｅ Ｍｉｌｌ）の
葉、朝鮮人参（Ｐａｎａｘ ｓｃｈｉｎｓｅｎｇＮｅｅ
ｓ）の葉、をそれぞれ乾燥させたもの、ミカン（Ｃｉｔ
ｒｕｓ）の皮、杜仲（Ｅｕｃｏｍｍｉａ ｕｌｍｏｉｄ
ｅｓ Ｏｌｉｖ）の葉、ルイボス（Ａｓｐａｌａｔｈｕ
ｓ ｌｉｎｅａｒｓ）の葉、ドクダミ（Ｈｏｕｔｔｕｙ
ｎｉａｃｏｒｄａｔａ Ｔｈｕｎｂ）の葉、をそれぞれ
焙煎加工したもの、ハブソウ（Ｃａｓｓｉａ ｏｃｃｉ
ｄｅｎｔａｌｉｓ Ｌ．）の実を焙煎粉砕した物、ウコ
ン（Ｃｕｒｃｕｍａ ｄｏｍｅｓｔｉｃａ Ｖａｌｅｔ
ｏｎ）、アロエ（Ａｌｏｅ）をそれぞれ刻んだもの、ウ
ーロン茶、プーアル茶、テン茶、ほうじ茶をそれぞれ抽
出できる抽出用組成物、レイシ（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ
ｌｕｃｉｄｕｍ）の子実体、シイタケ（Ｃｏｒｔｉｎｅ
ｌｌｕｓ Ｓｈｉｉｔａｋｅ Ｈｅｎｎ）の子実体、昆
布類（Ｌａｍｉｎａｒｉａ）（Ｃｙｍａｔｈａｅｒｅ）
（Ｔｈａｌａｓｓｉｏｐｈｙｌｌｕｍ）（Ａｒｔｈｒｏ
ｔｈａｍｎｕｓ）（Ｓｔｒｅｐｔｏｐｈｙｌｌｕｍ）
（Ｋｊｅｌｌｍａｎｉｅｌｌａ）、パールカルシウムを
それぞれ粉砕した物、キチンキトサン、食物繊維、の内
の少なくとも１種とを混合して醗酵黒大豆入り健康茶抽
出用組成物とされる。醗酵黒大豆乾燥粉砕物のみから飲
料物を抽出した場合でもアンモニア臭が微小であり且つ
香ばしく、大豆の甘みを有する栄養価値の高い飲料物で
あるが、この発明ではさらに上記抽出用組成物等の内の
少なくとも１つを醗酵黒大豆乾燥粉砕物と混合したこと
により、さらに栄養価値が高くあるいは香り又は味のよ
い健康茶として好適に飲用できるようになった。
【００１１】大麦（Ｈｏｒｄｅｕｍ ｖｕｌｇａｒｅ
Ｌ．ｖａｒ．ｈｅｘａｓｔｉｃｈｏｎ Ａｓｃｈｅｒ
ｓ）の種子、ハト麦（Ｃｏｉｘ ｌａｃｒｙｍａ−ｊｏ
ｂｉｖａｒ．ｍａｙｕｅｎ）の種子、黒大豆（Ｇｌｙｃ
ｉｎｅ ｍａｘ Ｍｅｒｒ）の種子、玄米、をそれぞれ
炒ったものをこの発明の醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組
成物に使用する際は荒く粉砕するとより好ましい。この
発明においてはこのようにして得られた大麦の種子、ハ
ト麦の種子、黒大豆の種子、玄米と醗酵黒大豆乾燥粉砕
物とを混合し、醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物とし
てもよい。この醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物を数
分間煎じると、大麦の種子、ハト麦の種子、黒大豆の種
子、玄米が有する素朴な味わいと醗酵黒大豆乾燥粉砕物
が有する香ばしさ及び甘さを兼ね備えた好適な醗酵黒大
豆入り健康茶が得られる。また、前記大麦の種子、ハト
麦の種子、黒大豆の種子、玄米を炒ったもののみを数分
間煎じて得られる抽出液に醗酵黒大豆乾燥粉砕物或いは
該粉砕物からの抽出液を加えても、この発明の醗酵黒大
豆入り健康茶を得ることができる。上記のようにして得
られた醗酵黒大豆入り健康茶を試飲してみると、醗酵黒
大豆の香ばしさ及び甘みと大麦の種子、ハト麦の種子、
黒大豆の種子、玄米の素朴な味わいを兼ね備えた好まし
い飲料であることが確認できた。
Ｌ．ｖａｒ．ｈｅｘａｓｔｉｃｈｏｎ Ａｓｃｈｅｒ
ｓ）の種子、ハト麦（Ｃｏｉｘ ｌａｃｒｙｍａ−ｊｏ
ｂｉｖａｒ．ｍａｙｕｅｎ）の種子、黒大豆（Ｇｌｙｃ
ｉｎｅ ｍａｘ Ｍｅｒｒ）の種子、玄米、をそれぞれ
炒ったものをこの発明の醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組
成物に使用する際は荒く粉砕するとより好ましい。この
発明においてはこのようにして得られた大麦の種子、ハ
ト麦の種子、黒大豆の種子、玄米と醗酵黒大豆乾燥粉砕
物とを混合し、醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物とし
てもよい。この醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物を数
分間煎じると、大麦の種子、ハト麦の種子、黒大豆の種
子、玄米が有する素朴な味わいと醗酵黒大豆乾燥粉砕物
が有する香ばしさ及び甘さを兼ね備えた好適な醗酵黒大
豆入り健康茶が得られる。また、前記大麦の種子、ハト
麦の種子、黒大豆の種子、玄米を炒ったもののみを数分
間煎じて得られる抽出液に醗酵黒大豆乾燥粉砕物或いは
該粉砕物からの抽出液を加えても、この発明の醗酵黒大
豆入り健康茶を得ることができる。上記のようにして得
られた醗酵黒大豆入り健康茶を試飲してみると、醗酵黒
大豆の香ばしさ及び甘みと大麦の種子、ハト麦の種子、
黒大豆の種子、玄米の素朴な味わいを兼ね備えた好まし
い飲料であることが確認できた。
【００１２】柿（Ｄｉｏｓｐｙｒｏｓ）の葉、クマ笹
（Ｓａｓａ ｖｅｉｔｃｈｉｉ Ｒｅｈｄ）の葉、ビワ
（Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａ ｊａｐｏｎｉｄａ Ｌｉｎｄ
ｌ）の葉、スギナ（Ｅｑｕｉｓｅｔｕｍ ａｒｖｅｎｓ
ｅ Ｌ．）の葉、ヨモギ（Ａｒｔｅｍｉｓｉａ ｐｒｉ
ｎｃｅｐｓ Ｐａｍｐａｎ）の葉、イチョウ（Ｇｉｎｋ
ｇｏ ｂｉｌｏｂａ Ｌ．）の葉、シソ（Ｐｅｒｉｌｌ
ａ ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ Ｂｒｉｔｔ．ｖａｒ．ｃｒ
ｉｓｐａ Ｄｅｃｎｅ．ｆ．ｖｉｒｉｄｉｓ Ｍａｋｉ
ｎｏ）の葉、グアバ（Ｐｓｉｄｉｕｍ ｇｕａｊａｖａ
Ｌ．）の葉、ラフマ（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｖｅｎｅｙ
ｕｍ Ｌ．）（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｈｅｎｄｅｒｓｏｎ
ｉｉ）の葉、ギムネマ（Ｇｙｍｎｅｍａ ｓｙｌｖｅｓ
ｔｒｅ，Ｂ．Ｂｒ．）の葉、松（Ｐｉｎｕｓ）の葉、ク
コ（Ｌｙｃｉｕｍ ｃｈｉｎｅｎｓｅ Ｍｉｌｌ）の
葉、朝鮮人参（Ｐａｎａｘ ｓｃｈｉｎｓｅｎｇ Ｎｅ
ｅｓ）の葉、をこの発明の醗酵黒大豆入り健康茶抽出用
組成物の原料として使用する際には、前処理として乾燥
させるものとする。この際小片に刻むと乾燥させやすく
且つこの乾燥物から抽出液が出やすいのでより好まし
い。この発明においてはこのようにして得られた柿の
葉、クマ笹の葉、ビワの葉、スギナの葉、ヨモギの葉、
イチョウの葉、シソの葉、グアバの葉、ラフマの葉、ギ
ムネマの葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参の葉、の乾燥
物と、醗酵黒大豆乾燥粉砕物とを混合し、醗酵黒大豆入
り健康茶抽出用組成物としてもよい。この醗酵黒大豆入
り健康茶抽出用組成物を温湯中に浸漬させると数分で柿
の葉、クマ笹の葉、ビワの葉、スギナの葉、ヨモギの
葉、イチョウの葉、シソの葉、グアバの葉、ラフマの
葉、ギムネマの葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参の葉、
が有する香りと、醗酵黒大豆乾燥粉砕物が有する甘さを
兼ね備えた好適な醗酵黒大豆入り健康茶が得られる。ま
た前記柿の葉、クマ笹の葉、ビワの葉、スギナの葉、ヨ
モギの葉、イチョウの葉、シソの葉、グアバの葉、ラフ
マの葉、ギムネマの葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参の
葉、の乾燥物のみを温湯中に数分間浸漬させて得られた
抽出液に醗酵黒大豆乾燥粉砕物或いは該粉砕物からの抽
出液を加えても、この発明の醗酵黒大豆入り健康茶を得
ることができる。上記のようにして得られた醗酵黒大豆
入り健康茶を試飲してみると、醗酵黒大豆の香ばしさ及
び甘みと柿の葉、クマ笹の葉、ビワの葉、スギナの葉、
ヨモギの葉、イチョウの葉、シソの葉、グアバの葉、ラ
フマの葉、ギムネマの葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参
の葉、が有する香りとを兼ね備えた好ましい飲料である
ことが確認できた。
（Ｓａｓａ ｖｅｉｔｃｈｉｉ Ｒｅｈｄ）の葉、ビワ
（Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａ ｊａｐｏｎｉｄａ Ｌｉｎｄ
ｌ）の葉、スギナ（Ｅｑｕｉｓｅｔｕｍ ａｒｖｅｎｓ
ｅ Ｌ．）の葉、ヨモギ（Ａｒｔｅｍｉｓｉａ ｐｒｉ
ｎｃｅｐｓ Ｐａｍｐａｎ）の葉、イチョウ（Ｇｉｎｋ
ｇｏ ｂｉｌｏｂａ Ｌ．）の葉、シソ（Ｐｅｒｉｌｌ
ａ ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ Ｂｒｉｔｔ．ｖａｒ．ｃｒ
ｉｓｐａ Ｄｅｃｎｅ．ｆ．ｖｉｒｉｄｉｓ Ｍａｋｉ
ｎｏ）の葉、グアバ（Ｐｓｉｄｉｕｍ ｇｕａｊａｖａ
Ｌ．）の葉、ラフマ（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｖｅｎｅｙ
ｕｍ Ｌ．）（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｈｅｎｄｅｒｓｏｎ
ｉｉ）の葉、ギムネマ（Ｇｙｍｎｅｍａ ｓｙｌｖｅｓ
ｔｒｅ，Ｂ．Ｂｒ．）の葉、松（Ｐｉｎｕｓ）の葉、ク
コ（Ｌｙｃｉｕｍ ｃｈｉｎｅｎｓｅ Ｍｉｌｌ）の
葉、朝鮮人参（Ｐａｎａｘ ｓｃｈｉｎｓｅｎｇ Ｎｅ
ｅｓ）の葉、をこの発明の醗酵黒大豆入り健康茶抽出用
組成物の原料として使用する際には、前処理として乾燥
させるものとする。この際小片に刻むと乾燥させやすく
且つこの乾燥物から抽出液が出やすいのでより好まし
い。この発明においてはこのようにして得られた柿の
葉、クマ笹の葉、ビワの葉、スギナの葉、ヨモギの葉、
イチョウの葉、シソの葉、グアバの葉、ラフマの葉、ギ
ムネマの葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参の葉、の乾燥
物と、醗酵黒大豆乾燥粉砕物とを混合し、醗酵黒大豆入
り健康茶抽出用組成物としてもよい。この醗酵黒大豆入
り健康茶抽出用組成物を温湯中に浸漬させると数分で柿
の葉、クマ笹の葉、ビワの葉、スギナの葉、ヨモギの
葉、イチョウの葉、シソの葉、グアバの葉、ラフマの
葉、ギムネマの葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参の葉、
が有する香りと、醗酵黒大豆乾燥粉砕物が有する甘さを
兼ね備えた好適な醗酵黒大豆入り健康茶が得られる。ま
た前記柿の葉、クマ笹の葉、ビワの葉、スギナの葉、ヨ
モギの葉、イチョウの葉、シソの葉、グアバの葉、ラフ
マの葉、ギムネマの葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参の
葉、の乾燥物のみを温湯中に数分間浸漬させて得られた
抽出液に醗酵黒大豆乾燥粉砕物或いは該粉砕物からの抽
出液を加えても、この発明の醗酵黒大豆入り健康茶を得
ることができる。上記のようにして得られた醗酵黒大豆
入り健康茶を試飲してみると、醗酵黒大豆の香ばしさ及
び甘みと柿の葉、クマ笹の葉、ビワの葉、スギナの葉、
ヨモギの葉、イチョウの葉、シソの葉、グアバの葉、ラ
フマの葉、ギムネマの葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参
の葉、が有する香りとを兼ね備えた好ましい飲料である
ことが確認できた。
【００１３】ミカン（Ｃｉｔｒｕｓ）の皮、杜仲（Ｅｕ
ｃｏｍｍｉａ ｕｌｍｏｉｄｅｓＯｌｉｖ）の葉、ルイ
ボス（Ａｓｐａｌａｔｈｕｓ ｌｉｎｅａｒｓ）の葉、
ドクダミ（Ｈｏｕｔｔｕｙｎｉａ ｃｏｒｄａｔａ Ｔ
ｈｕｎｂ）の葉、をこの発明の醗酵黒大豆入り健康茶抽
出用組成物の原料として使用する際には、前処理として
上記原料を焙煎した後、原料をよく揉んでから乾燥する
とよい。この発明においてはこれら前処理後の原料と醗
酵黒大豆乾燥粉砕物とを混合し、醗酵黒大豆入り健康茶
抽出用組成物としてもよい。この醗酵黒大豆入り健康茶
抽出用組成物を温湯中に浸漬させると数十秒で好適な醗
酵黒大豆入り健康茶が得られる。またミカン（Ｃｉｔｒ
ｕｓ）の皮、杜仲（Ｅｕｃｏｍｍｉａ ｕｌｍｏｉｄｅ
ｓ Ｏｌｉｖ）の葉、ルイボス（Ａｓｐａｌａｔｈｕｓ
ｌｉｎｅａｒｓ）の葉、ドクダミ（Ｈｏｕｔｔｕｙｎ
ｉａ ｃｏｒｄａｔａ Ｔｈｕｎｂ）の葉、プアールを
焙煎したもののみから得られた抽出液に醗酵黒大豆乾燥
粉砕物或いは該粉砕物からの抽出液を加えても、この発
明の醗酵黒大豆入り健康茶を得ることができる。上記の
ようにして得られた醗酵黒大豆入り健康茶を試飲してみ
ると、醗酵黒大豆の香ばしさ及び甘みと各種原料の風味
を兼ね備えた好ましい飲料であることが確認できた。
ｃｏｍｍｉａ ｕｌｍｏｉｄｅｓＯｌｉｖ）の葉、ルイ
ボス（Ａｓｐａｌａｔｈｕｓ ｌｉｎｅａｒｓ）の葉、
ドクダミ（Ｈｏｕｔｔｕｙｎｉａ ｃｏｒｄａｔａ Ｔ
ｈｕｎｂ）の葉、をこの発明の醗酵黒大豆入り健康茶抽
出用組成物の原料として使用する際には、前処理として
上記原料を焙煎した後、原料をよく揉んでから乾燥する
とよい。この発明においてはこれら前処理後の原料と醗
酵黒大豆乾燥粉砕物とを混合し、醗酵黒大豆入り健康茶
抽出用組成物としてもよい。この醗酵黒大豆入り健康茶
抽出用組成物を温湯中に浸漬させると数十秒で好適な醗
酵黒大豆入り健康茶が得られる。またミカン（Ｃｉｔｒ
ｕｓ）の皮、杜仲（Ｅｕｃｏｍｍｉａ ｕｌｍｏｉｄｅ
ｓ Ｏｌｉｖ）の葉、ルイボス（Ａｓｐａｌａｔｈｕｓ
ｌｉｎｅａｒｓ）の葉、ドクダミ（Ｈｏｕｔｔｕｙｎ
ｉａ ｃｏｒｄａｔａ Ｔｈｕｎｂ）の葉、プアールを
焙煎したもののみから得られた抽出液に醗酵黒大豆乾燥
粉砕物或いは該粉砕物からの抽出液を加えても、この発
明の醗酵黒大豆入り健康茶を得ることができる。上記の
ようにして得られた醗酵黒大豆入り健康茶を試飲してみ
ると、醗酵黒大豆の香ばしさ及び甘みと各種原料の風味
を兼ね備えた好ましい飲料であることが確認できた。
【００１４】ハブソウ（Ｃａｓｓｉａ ｏｃｃｉｄｅｎ
ｔａｌｉｓ Ｌ．）の実をこの発明の醗酵黒大豆入り健
康茶抽出用組成物の原料として使用する際には、焙煎し
たのち粉砕する。この発明においてはこのハブソウの実
の焙煎粉砕物と醗酵黒大豆乾燥粉砕物とを混合し、醗酵
黒大豆入り健康茶抽出用組成物としてもよい。この醗酵
黒大豆入り健康茶抽出用組成物を温湯中に投入し数分に
煎じることによりハブソウの風味を有し且つ醗酵黒大豆
の有効成分であるアミノ酸等タンパク質分解物や消化酵
素が豊富に含まれている健康増進上優れた好適な醗酵黒
大豆入り健康茶が得られる。またハブソウの焙煎粉砕物
を数分煎じて得られた抽出液に醗酵黒大豆乾燥粉砕物或
いは該粉砕物からの抽出液を加えてもこの発明の醗酵黒
大豆入り健康茶を得ることができる。上記のようにして
得られた醗酵黒大豆入り健康茶を試飲してみると、ハブ
ソウの香りと醗酵黒大豆の香ばしさ及び甘みとを兼ね備
ており好ましい飲料であることが確認できた。
ｔａｌｉｓ Ｌ．）の実をこの発明の醗酵黒大豆入り健
康茶抽出用組成物の原料として使用する際には、焙煎し
たのち粉砕する。この発明においてはこのハブソウの実
の焙煎粉砕物と醗酵黒大豆乾燥粉砕物とを混合し、醗酵
黒大豆入り健康茶抽出用組成物としてもよい。この醗酵
黒大豆入り健康茶抽出用組成物を温湯中に投入し数分に
煎じることによりハブソウの風味を有し且つ醗酵黒大豆
の有効成分であるアミノ酸等タンパク質分解物や消化酵
素が豊富に含まれている健康増進上優れた好適な醗酵黒
大豆入り健康茶が得られる。またハブソウの焙煎粉砕物
を数分煎じて得られた抽出液に醗酵黒大豆乾燥粉砕物或
いは該粉砕物からの抽出液を加えてもこの発明の醗酵黒
大豆入り健康茶を得ることができる。上記のようにして
得られた醗酵黒大豆入り健康茶を試飲してみると、ハブ
ソウの香りと醗酵黒大豆の香ばしさ及び甘みとを兼ね備
ており好ましい飲料であることが確認できた。
【００１５】ウコン（Ｃｕｒｃｕｍａ ｄｏｍｅｓｔｉ
ｃａ Ｖａｌｅｔｏｎ）、アロエ（Ａｌｏｅ）をこの発
明の醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物の原料として使
用するには、前処理として刻むとよい。この発明におい
てはこの刻んだウコン、アロエと醗酵黒大豆乾燥粉砕物
とを混合し、醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物として
もよい。この醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物を温湯
中に投入し数分に煎じることによりウコン、アロエの風
味を有し且つ醗酵黒大豆の有効成分であるアミノ酸等タ
ンパク質分解物や消化酵素が豊富に含まれている健康増
進上優れた好適な醗酵黒大豆入り健康茶が得られる。ま
た刻んだウコン、アロエを数分煎じて得られた抽出液に
醗酵黒大豆乾燥粉砕物或いは該粉砕物からの抽出液を加
えることにより、又はウコン、アロエの搾汁を醗酵黒大
豆乾燥粉砕物からの抽出液に加えることにより、この発
明の醗酵黒大豆入り健康茶を得ることができる。上記の
ようにして得られた醗酵黒大豆入り健康茶を試飲してみ
ると、ウコン、アロエの香りと醗酵黒大豆の香ばしさ及
び甘みとを兼ね備ており好ましい飲料であることが確認
できた。
ｃａ Ｖａｌｅｔｏｎ）、アロエ（Ａｌｏｅ）をこの発
明の醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物の原料として使
用するには、前処理として刻むとよい。この発明におい
てはこの刻んだウコン、アロエと醗酵黒大豆乾燥粉砕物
とを混合し、醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物として
もよい。この醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物を温湯
中に投入し数分に煎じることによりウコン、アロエの風
味を有し且つ醗酵黒大豆の有効成分であるアミノ酸等タ
ンパク質分解物や消化酵素が豊富に含まれている健康増
進上優れた好適な醗酵黒大豆入り健康茶が得られる。ま
た刻んだウコン、アロエを数分煎じて得られた抽出液に
醗酵黒大豆乾燥粉砕物或いは該粉砕物からの抽出液を加
えることにより、又はウコン、アロエの搾汁を醗酵黒大
豆乾燥粉砕物からの抽出液に加えることにより、この発
明の醗酵黒大豆入り健康茶を得ることができる。上記の
ようにして得られた醗酵黒大豆入り健康茶を試飲してみ
ると、ウコン、アロエの香りと醗酵黒大豆の香ばしさ及
び甘みとを兼ね備ており好ましい飲料であることが確認
できた。
【００１６】ウーロン茶、プーアル茶、テン茶、ほうじ
茶をそれぞれ抽出できる抽出用組成物をこの発明の醗酵
黒大豆入り健康茶抽出用組成物の原料として使用する際
には、このウーロン茶、プーアル茶、テン茶、ほうじ茶
をそれぞれ抽出できる抽出用組成物をそのままの形状で
使用すると好ましい。この発明においてはこれと醗酵黒
大豆乾燥粉砕物とを混合し、醗酵黒大豆入り健康茶抽出
用組成物としてもよい。この醗酵黒大豆入り健康茶抽出
用組成物から健康茶を抽出するには、この発明の原料と
して使用した茶の抽出と同様の操作をすればよい。また
ウーロン茶またはテン茶、ほうじ茶に醗酵黒大豆乾燥粉
砕物或いは該粉砕物からの抽出液を加えても、この発明
の醗酵黒大豆入り健康茶を得ることができる。上記のよ
うにして得られた醗酵黒大豆入り健康茶を試飲してみる
と、醗酵黒大豆の香ばしさ及び甘みとウーロン茶または
テン茶、ほうじ茶の風味を兼ね備えた好ましい飲料であ
ることが確認できた。
茶をそれぞれ抽出できる抽出用組成物をこの発明の醗酵
黒大豆入り健康茶抽出用組成物の原料として使用する際
には、このウーロン茶、プーアル茶、テン茶、ほうじ茶
をそれぞれ抽出できる抽出用組成物をそのままの形状で
使用すると好ましい。この発明においてはこれと醗酵黒
大豆乾燥粉砕物とを混合し、醗酵黒大豆入り健康茶抽出
用組成物としてもよい。この醗酵黒大豆入り健康茶抽出
用組成物から健康茶を抽出するには、この発明の原料と
して使用した茶の抽出と同様の操作をすればよい。また
ウーロン茶またはテン茶、ほうじ茶に醗酵黒大豆乾燥粉
砕物或いは該粉砕物からの抽出液を加えても、この発明
の醗酵黒大豆入り健康茶を得ることができる。上記のよ
うにして得られた醗酵黒大豆入り健康茶を試飲してみる
と、醗酵黒大豆の香ばしさ及び甘みとウーロン茶または
テン茶、ほうじ茶の風味を兼ね備えた好ましい飲料であ
ることが確認できた。
【００１７】レイシ（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ ｌｕｃｉｄ
ｕｍ）の子実体、シイタケ（Ｃｏｒｔｉｎｅｌｌｕｓ
Ｓｈｉｉｔａｋｅ Ｈｅｎｎ）の子実体、昆布類（Ｌａ
ｍｉｎａｒｉａ）（Ｃｙｍａｔｈａｅｒｅ）（Ｔｈａｌ
ａｓｓｉｏｐｈｙｌｌｕｍ）（Ａｒｔｈｒｏｔｈａｍｎ
ｕｓ）（Ｓｔｒｅｐｔｏｐｈｙｌｌｕｍ）（Ｋｊｅｌｌ
ｍａｎｉｅｌｌａ）、パールカルシウム（真珠の粉砕
物）をそれぞれこの発明の醗酵黒大豆入り健康茶抽出用
組成物の原料として使用する際には、すりつぶして微粉
末状とすることが好ましい。キチンキトサン、食物繊維
をそれぞれこの発明の醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成
物の原料として使用する場合は、飲用に適する形状であ
れば特に限定されない。この発明においてはこのレイシ
の子実体、シイタケの子実体、昆布類、パールカルシウ
ムの粉砕物、キチンキトサン、食物繊維、と醗酵黒大豆
乾燥粉砕物とを混合し、醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組
成物としてもよい。この醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組
成物を温湯中に投入し攪拌により充分分散させると、レ
イシ、シイタケの子実体、昆布類の旨味、あるいはパー
ルカルシウムの有効成分であるカルシウム分や各種ビタ
ミン類、キチンキトサン、食物繊維、がそれぞれ豊富に
含まれており且つ醗酵黒大豆の有効成分であるアミノ酸
等タンパク質分解物や消化酵素が豊富に含まれている健
康増進上優れた好適な醗酵黒大豆入り健康茶が得られ
る。またレイシ、シイタケの子実体、昆布類、パールカ
ルシウムの粉砕物、キチンキトサン、食物繊維、を温湯
中に分散させた分散液に醗酵黒大豆乾燥粉砕物或いは該
粉砕物からの抽出液を加え、或いは醗酵黒大豆乾燥粉砕
物からの抽出液にレイシ、シイタケの子実体、昆布類、
パールカルシウムの粉砕物を分散させてもこの発明の醗
酵黒大豆入り健康茶を得ることができる。またパールカ
ルシウムを健康茶に使用する際には、このパールカルシ
ウムを酢、果汁等食用出来る酸性液に溶解させた後醗酵
黒大豆乾燥粉砕物からの抽出液に加えてもよい。上記の
ようにして得られた醗酵黒大豆入り健康茶を試飲してみ
ると、レイシ、シイタケの子実体、昆布の粉砕物を使用
した健康茶は醗酵黒大豆の香ばしさ及び甘みとレイシ、
シイタケの子実体、昆布の旨味を兼ね備ており、パール
カルシウム粉砕物を使用した健康茶は醗酵黒大豆の香ば
しさ及び甘みとパールカルシウムが有する美観を兼ね備
えており、それぞれ好ましい飲料であることが確認でき
た。
ｕｍ）の子実体、シイタケ（Ｃｏｒｔｉｎｅｌｌｕｓ
Ｓｈｉｉｔａｋｅ Ｈｅｎｎ）の子実体、昆布類（Ｌａ
ｍｉｎａｒｉａ）（Ｃｙｍａｔｈａｅｒｅ）（Ｔｈａｌ
ａｓｓｉｏｐｈｙｌｌｕｍ）（Ａｒｔｈｒｏｔｈａｍｎ
ｕｓ）（Ｓｔｒｅｐｔｏｐｈｙｌｌｕｍ）（Ｋｊｅｌｌ
ｍａｎｉｅｌｌａ）、パールカルシウム（真珠の粉砕
物）をそれぞれこの発明の醗酵黒大豆入り健康茶抽出用
組成物の原料として使用する際には、すりつぶして微粉
末状とすることが好ましい。キチンキトサン、食物繊維
をそれぞれこの発明の醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成
物の原料として使用する場合は、飲用に適する形状であ
れば特に限定されない。この発明においてはこのレイシ
の子実体、シイタケの子実体、昆布類、パールカルシウ
ムの粉砕物、キチンキトサン、食物繊維、と醗酵黒大豆
乾燥粉砕物とを混合し、醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組
成物としてもよい。この醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組
成物を温湯中に投入し攪拌により充分分散させると、レ
イシ、シイタケの子実体、昆布類の旨味、あるいはパー
ルカルシウムの有効成分であるカルシウム分や各種ビタ
ミン類、キチンキトサン、食物繊維、がそれぞれ豊富に
含まれており且つ醗酵黒大豆の有効成分であるアミノ酸
等タンパク質分解物や消化酵素が豊富に含まれている健
康増進上優れた好適な醗酵黒大豆入り健康茶が得られ
る。またレイシ、シイタケの子実体、昆布類、パールカ
ルシウムの粉砕物、キチンキトサン、食物繊維、を温湯
中に分散させた分散液に醗酵黒大豆乾燥粉砕物或いは該
粉砕物からの抽出液を加え、或いは醗酵黒大豆乾燥粉砕
物からの抽出液にレイシ、シイタケの子実体、昆布類、
パールカルシウムの粉砕物を分散させてもこの発明の醗
酵黒大豆入り健康茶を得ることができる。またパールカ
ルシウムを健康茶に使用する際には、このパールカルシ
ウムを酢、果汁等食用出来る酸性液に溶解させた後醗酵
黒大豆乾燥粉砕物からの抽出液に加えてもよい。上記の
ようにして得られた醗酵黒大豆入り健康茶を試飲してみ
ると、レイシ、シイタケの子実体、昆布の粉砕物を使用
した健康茶は醗酵黒大豆の香ばしさ及び甘みとレイシ、
シイタケの子実体、昆布の旨味を兼ね備ており、パール
カルシウム粉砕物を使用した健康茶は醗酵黒大豆の香ば
しさ及び甘みとパールカルシウムが有する美観を兼ね備
えており、それぞれ好ましい飲料であることが確認でき
た。
【００１８】上記は大麦の種子、ハト麦の種子、黒大豆
の種子、玄米、をそれぞれ炒ったもの、柿の葉、クマ笹
の葉、ビワの葉、スギナの葉、ヨモギの葉、イチョウの
葉、シソの葉、グアバの葉、ラフマの葉、ギムネマの
葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参の葉、をそれぞれ乾燥
させたもの、ミカンの皮、杜仲の葉、ルイボスの葉、ド
クダミの葉、をそれぞれ焙煎加工したもの、ハブソウの
実を焙煎粉砕した物、ウコン、アロエをそれぞれ刻んだ
もの、ウーロン茶、プーアル茶、テン茶、ほうじ茶をそ
れぞれ抽出できる抽出用組成物、レイシの子実体、シイ
タケの子実体、昆布類、パールカルシウムをそれぞれ粉
砕した物、キチンキトサン、食物繊維、の内の１つを醗
酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物の構成要素として使用
した例であるが、これらのうち２つ以上を併せた併合物
を使用してもよい。併合物を使用する際、抽出液を抽出
する条件が同じ及び殆ど同じである場合は各構成物を単
に混合したものでもよい。抽出液を抽出する条件が異な
る構成からなる併合物を使用する場合には、構成物の内
一部または全部を抽出条件毎に透水性膜製の袋内に封入
し且つ数個の袋から構成される場合は袋を中身の種類毎
に着色する等により、構成物の内一部を選択して抽出液
中から取り出すことができるようにすると好ましい。こ
の発明の醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物はこれら併
合物と醗酵黒大豆乾燥粉砕物と併せることにより得るこ
とができる。醗酵黒大豆乾燥粉砕物以外の構成物の一部
又は全部が透水性膜製の袋に封入されている場合、醗酵
黒大豆乾燥粉砕物は該袋内に他の構成物と一緒に封入し
てもよいし、醗酵黒大豆乾燥粉砕物のみ封入された袋を
使用してもよく、また封入しなくてもよい。
の種子、玄米、をそれぞれ炒ったもの、柿の葉、クマ笹
の葉、ビワの葉、スギナの葉、ヨモギの葉、イチョウの
葉、シソの葉、グアバの葉、ラフマの葉、ギムネマの
葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参の葉、をそれぞれ乾燥
させたもの、ミカンの皮、杜仲の葉、ルイボスの葉、ド
クダミの葉、をそれぞれ焙煎加工したもの、ハブソウの
実を焙煎粉砕した物、ウコン、アロエをそれぞれ刻んだ
もの、ウーロン茶、プーアル茶、テン茶、ほうじ茶をそ
れぞれ抽出できる抽出用組成物、レイシの子実体、シイ
タケの子実体、昆布類、パールカルシウムをそれぞれ粉
砕した物、キチンキトサン、食物繊維、の内の１つを醗
酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物の構成要素として使用
した例であるが、これらのうち２つ以上を併せた併合物
を使用してもよい。併合物を使用する際、抽出液を抽出
する条件が同じ及び殆ど同じである場合は各構成物を単
に混合したものでもよい。抽出液を抽出する条件が異な
る構成からなる併合物を使用する場合には、構成物の内
一部または全部を抽出条件毎に透水性膜製の袋内に封入
し且つ数個の袋から構成される場合は袋を中身の種類毎
に着色する等により、構成物の内一部を選択して抽出液
中から取り出すことができるようにすると好ましい。こ
の発明の醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物はこれら併
合物と醗酵黒大豆乾燥粉砕物と併せることにより得るこ
とができる。醗酵黒大豆乾燥粉砕物以外の構成物の一部
又は全部が透水性膜製の袋に封入されている場合、醗酵
黒大豆乾燥粉砕物は該袋内に他の構成物と一緒に封入し
てもよいし、醗酵黒大豆乾燥粉砕物のみ封入された袋を
使用してもよく、また封入しなくてもよい。
【００１９】上記の醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物
をそれぞれの抽出条件により処理すると、この発明の醗
酵黒大豆入り健康茶を得ることができる。また、この発
明の健康茶を得るには大麦の種子、ハト麦の種子、黒大
豆の種子、玄米、をそれぞれ炒ったもの、柿の葉、クマ
笹の葉、ビワの葉、スギナの葉、ヨモギの葉、イチョウ
の葉、シソの葉、グアバの葉、ラフマの葉、ギムネマの
葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参の葉、をそれぞれ乾燥
させたもの、ミカンの皮、杜仲の葉、ルイボスの葉、ド
クダミの葉、をそれぞれ焙煎加工したもの、ハブソウの
実を焙煎粉砕した物、ウコン、アロエをそれぞれ刻んだ
もの、ウーロン茶、プーアル茶、テン茶、ほうじ茶をそ
れぞれ抽出できる抽出用組成物、レイシの子実体、シイ
タケの子実体、昆布類、パールカルシウムをそれぞれ粉
砕した物、キチンキトサン、食物繊維、の内２つ以上を
同時に或いは別々に処理して抽出物及び／又は分散液を
得、これらと醗酵黒大豆乾燥粉砕物又は醗酵黒大豆乾燥
粉砕物から温湯により抽出された抽出液を混合してもよ
い。
をそれぞれの抽出条件により処理すると、この発明の醗
酵黒大豆入り健康茶を得ることができる。また、この発
明の健康茶を得るには大麦の種子、ハト麦の種子、黒大
豆の種子、玄米、をそれぞれ炒ったもの、柿の葉、クマ
笹の葉、ビワの葉、スギナの葉、ヨモギの葉、イチョウ
の葉、シソの葉、グアバの葉、ラフマの葉、ギムネマの
葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参の葉、をそれぞれ乾燥
させたもの、ミカンの皮、杜仲の葉、ルイボスの葉、ド
クダミの葉、をそれぞれ焙煎加工したもの、ハブソウの
実を焙煎粉砕した物、ウコン、アロエをそれぞれ刻んだ
もの、ウーロン茶、プーアル茶、テン茶、ほうじ茶をそ
れぞれ抽出できる抽出用組成物、レイシの子実体、シイ
タケの子実体、昆布類、パールカルシウムをそれぞれ粉
砕した物、キチンキトサン、食物繊維、の内２つ以上を
同時に或いは別々に処理して抽出物及び／又は分散液を
得、これらと醗酵黒大豆乾燥粉砕物又は醗酵黒大豆乾燥
粉砕物から温湯により抽出された抽出液を混合してもよ
い。
【００２０】
（実施例１）醗酵黒大豆乾燥粉砕物０．３ｇと、大麦の
種子を炒ったもの２．０ｇと、ハト麦の種子を炒ったも
の２．０ｇと、玄米を炒ったもの０．１ｇと、柿の葉の
乾燥物０．２ｇと、クマ笹の葉の乾燥物０．１ｇと、ビ
ワの葉の乾燥物０．０５ｇと、スギナの葉の乾燥物０．
０４ｇと、シソの葉の乾燥物０．０４ｇと、クコの葉の
乾燥物０．０２ｇと、ルイボスの葉の焙煎物０．０３ｇ
と、ミカンの皮の焙煎物０．１ｇと、杜仲の葉の焙煎物
１．０ｇと、ドクダミの葉の焙煎物０．２６ｇと、ハブ
ソウの実の焙煎粉砕物２．２ｇと、刻んだアロエ０．０
１ｇと、プ−アル茶抽出用組成物０．０５ｇと、ウーロ
ン茶抽出用組成物１．５ｇとを混合し、醗酵黒大豆入り
健康茶抽出用組成物１０ｇを得た。この抽出用組成物１
０ｇに９０℃の温湯１５０ｃｃを注ぎ、３分間放置後試
飲したところ、この健康茶は諸々の風味が入り交じった
玄妙な味わいであった。
種子を炒ったもの２．０ｇと、ハト麦の種子を炒ったも
の２．０ｇと、玄米を炒ったもの０．１ｇと、柿の葉の
乾燥物０．２ｇと、クマ笹の葉の乾燥物０．１ｇと、ビ
ワの葉の乾燥物０．０５ｇと、スギナの葉の乾燥物０．
０４ｇと、シソの葉の乾燥物０．０４ｇと、クコの葉の
乾燥物０．０２ｇと、ルイボスの葉の焙煎物０．０３ｇ
と、ミカンの皮の焙煎物０．１ｇと、杜仲の葉の焙煎物
１．０ｇと、ドクダミの葉の焙煎物０．２６ｇと、ハブ
ソウの実の焙煎粉砕物２．２ｇと、刻んだアロエ０．０
１ｇと、プ−アル茶抽出用組成物０．０５ｇと、ウーロ
ン茶抽出用組成物１．５ｇとを混合し、醗酵黒大豆入り
健康茶抽出用組成物１０ｇを得た。この抽出用組成物１
０ｇに９０℃の温湯１５０ｃｃを注ぎ、３分間放置後試
飲したところ、この健康茶は諸々の風味が入り交じった
玄妙な味わいであった。
【００２１】（実施例２）醗酵黒大豆乾燥粉砕物０．５
８ｇと、乾燥梅肉０．５ｇと、乾燥昆布粉末０．０２ｇ
と、シソの葉の乾燥物０．０３ｇと、リボタイド散５が
０．３７ｇと、食塩０．５ｇとを混合し、醗酵黒大豆入
り健康茶抽出用組成物２ｇを得た。但しリボタイド散５
とは５′−リボヌクレオタイドナトリウム５％と、グル
タミン酸ソーダ９５％からなる組成物である。この抽出
用組成物２ｇに９０℃の温湯５０ｃｃを注ぎ、３分間放
置後試飲したところ、この健康茶は梅昆布茶の風味と醗
酵黒大豆の香ばしさ及び甘さをかねそなえた好適な健康
茶であった。
８ｇと、乾燥梅肉０．５ｇと、乾燥昆布粉末０．０２ｇ
と、シソの葉の乾燥物０．０３ｇと、リボタイド散５が
０．３７ｇと、食塩０．５ｇとを混合し、醗酵黒大豆入
り健康茶抽出用組成物２ｇを得た。但しリボタイド散５
とは５′−リボヌクレオタイドナトリウム５％と、グル
タミン酸ソーダ９５％からなる組成物である。この抽出
用組成物２ｇに９０℃の温湯５０ｃｃを注ぎ、３分間放
置後試飲したところ、この健康茶は梅昆布茶の風味と醗
酵黒大豆の香ばしさ及び甘さをかねそなえた好適な健康
茶であった。
【００２２】
【発明の効果】この発明は、大麦の種子、ハト麦の種
子、黒大豆の種子、玄米、をそれぞれ炒ったもの、柿の
葉、クマ笹の葉、ビワの葉、スギナの葉、ヨモギの葉、
イチョウの葉、シソの葉、グアバの葉、ラフマの葉、ギ
ムネマの葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参の葉、をそれ
ぞれ乾燥させたもの、ミカンの皮、杜仲の葉、ルイボス
の葉、ドクダミの葉、をそれぞれ焙煎加工したもの、ハ
ブソウの実を焙煎粉砕した物、ウコン、アロエをそれぞ
れ刻んだもの、ウーロン茶、プーアル茶、テン茶、ほう
じ茶をそれぞれ抽出できる抽出用組成物、レイシの子実
体、シイタケの子実体、昆布類、パールカルシウムをそ
れぞれ粉砕した物、キチンキトサン、食物繊維、の内の
少なくとも１種と、黒大豆を醗酵させた後乾燥して粉砕
した物と、からなることを特徴とする醗酵黒大豆入り健
康茶抽出用組成物であり、及び大麦の種子、ハト麦の種
子、黒大豆の種子、玄米、をそれぞれ炒ったもの、柿の
葉、クマ笹の葉、ビワの葉、スギナの葉、ヨモギの葉、
イチョウの葉、シソの葉、グアバの葉、ラフマの葉、ギ
ムネマの葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参の葉、をそれ
ぞれ乾燥させたもの、ミカンの皮、杜仲の葉、ルイボス
の葉、ドクダミの葉、をそれぞれ焙煎加工したもの、ハ
ブソウの実を焙煎粉砕した物、ウコン、アロエをそれぞ
れ刻んだもの、ウーロン茶、プーアル茶、テン茶、ほう
じ茶をそれぞれ抽出できる抽出用組成物、の内の少なく
とも１種から温湯により抽出される抽出液及び／又はレ
イシの子実体、シイタケの子実体、昆布類、パールカル
シウムをそれぞれ粉砕した物、キチンキトサン、食物繊
維、の内の１つと、黒大豆を醗酵させた後乾燥して粉砕
した物又は該醗酵黒大豆乾燥粉砕物から温湯によって抽
出される抽出液と、からなることを特徴とする醗酵黒大
豆入り健康茶であるから以下のような優れた効果を奏す
る。即ち、醗酵黒大豆は大豆内タンパク質が醗酵により
好適に分解されており且つ醗酵中に合成されたビタミン
Ｂ2 及び消化酵素が蓄積されており栄養価値が高いた
め、抗酸化性、抗溶血性を有し、成人病予防効果、整腸
効果、コレステロール減少効果、消化系の抗菌による生
体調節効果を有する。また、この醗酵黒大豆は乾燥され
ているのでアンモニアが殆ど蒸発しており、醗酵黒大豆
の風味と甘みを純粋に楽しむことができるという効果を
奏する。さらに、この醗酵黒大豆は粉砕されているので
醗酵黒大豆中の栄養成分、甘み成分、風味成分が速やか
に温湯中に溶け出し、好適な醗酵黒大豆入り健康茶とな
る効果を奏する。この発明においては健康茶中に、大麦
の種子、ハト麦の種子、黒大豆の種子、玄米、をそれぞ
れ炒ったもの、柿の葉、クマ笹の葉、ビワの葉、スギナ
の葉、ヨモギの葉、イチョウの葉、シソの葉、グアバの
葉、ラフマの葉、ギムネマの葉、松の葉、クコの葉、朝
鮮人参の葉、をそれぞれ乾燥させたもの、ミカンの皮、
杜仲の葉、ルイボスの葉、ドクダミの葉、をそれぞれ焙
煎加工したもの、ハブソウの実を焙煎粉砕した物、ウコ
ン、アロエをそれぞれ刻んだもの、ウーロン茶、プーア
ル茶、テン茶、ほうじ茶をそれぞれ抽出できる抽出用組
成物、からそれぞれ得られた抽出液の内少なくとも１種
及び／又はレイシの子実体、シイタケの子実体、昆布
類、パールカルシウムをそれぞれ粉砕した物、キチンキ
トサン、食物繊維、の内の１つが含有されるので、栄養
価値が高くあるいは香り又は味のよい健康茶として好適
に飲用できるという効果を奏する。
子、黒大豆の種子、玄米、をそれぞれ炒ったもの、柿の
葉、クマ笹の葉、ビワの葉、スギナの葉、ヨモギの葉、
イチョウの葉、シソの葉、グアバの葉、ラフマの葉、ギ
ムネマの葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参の葉、をそれ
ぞれ乾燥させたもの、ミカンの皮、杜仲の葉、ルイボス
の葉、ドクダミの葉、をそれぞれ焙煎加工したもの、ハ
ブソウの実を焙煎粉砕した物、ウコン、アロエをそれぞ
れ刻んだもの、ウーロン茶、プーアル茶、テン茶、ほう
じ茶をそれぞれ抽出できる抽出用組成物、レイシの子実
体、シイタケの子実体、昆布類、パールカルシウムをそ
れぞれ粉砕した物、キチンキトサン、食物繊維、の内の
少なくとも１種と、黒大豆を醗酵させた後乾燥して粉砕
した物と、からなることを特徴とする醗酵黒大豆入り健
康茶抽出用組成物であり、及び大麦の種子、ハト麦の種
子、黒大豆の種子、玄米、をそれぞれ炒ったもの、柿の
葉、クマ笹の葉、ビワの葉、スギナの葉、ヨモギの葉、
イチョウの葉、シソの葉、グアバの葉、ラフマの葉、ギ
ムネマの葉、松の葉、クコの葉、朝鮮人参の葉、をそれ
ぞれ乾燥させたもの、ミカンの皮、杜仲の葉、ルイボス
の葉、ドクダミの葉、をそれぞれ焙煎加工したもの、ハ
ブソウの実を焙煎粉砕した物、ウコン、アロエをそれぞ
れ刻んだもの、ウーロン茶、プーアル茶、テン茶、ほう
じ茶をそれぞれ抽出できる抽出用組成物、の内の少なく
とも１種から温湯により抽出される抽出液及び／又はレ
イシの子実体、シイタケの子実体、昆布類、パールカル
シウムをそれぞれ粉砕した物、キチンキトサン、食物繊
維、の内の１つと、黒大豆を醗酵させた後乾燥して粉砕
した物又は該醗酵黒大豆乾燥粉砕物から温湯によって抽
出される抽出液と、からなることを特徴とする醗酵黒大
豆入り健康茶であるから以下のような優れた効果を奏す
る。即ち、醗酵黒大豆は大豆内タンパク質が醗酵により
好適に分解されており且つ醗酵中に合成されたビタミン
Ｂ2 及び消化酵素が蓄積されており栄養価値が高いた
め、抗酸化性、抗溶血性を有し、成人病予防効果、整腸
効果、コレステロール減少効果、消化系の抗菌による生
体調節効果を有する。また、この醗酵黒大豆は乾燥され
ているのでアンモニアが殆ど蒸発しており、醗酵黒大豆
の風味と甘みを純粋に楽しむことができるという効果を
奏する。さらに、この醗酵黒大豆は粉砕されているので
醗酵黒大豆中の栄養成分、甘み成分、風味成分が速やか
に温湯中に溶け出し、好適な醗酵黒大豆入り健康茶とな
る効果を奏する。この発明においては健康茶中に、大麦
の種子、ハト麦の種子、黒大豆の種子、玄米、をそれぞ
れ炒ったもの、柿の葉、クマ笹の葉、ビワの葉、スギナ
の葉、ヨモギの葉、イチョウの葉、シソの葉、グアバの
葉、ラフマの葉、ギムネマの葉、松の葉、クコの葉、朝
鮮人参の葉、をそれぞれ乾燥させたもの、ミカンの皮、
杜仲の葉、ルイボスの葉、ドクダミの葉、をそれぞれ焙
煎加工したもの、ハブソウの実を焙煎粉砕した物、ウコ
ン、アロエをそれぞれ刻んだもの、ウーロン茶、プーア
ル茶、テン茶、ほうじ茶をそれぞれ抽出できる抽出用組
成物、からそれぞれ得られた抽出液の内少なくとも１種
及び／又はレイシの子実体、シイタケの子実体、昆布
類、パールカルシウムをそれぞれ粉砕した物、キチンキ
トサン、食物繊維、の内の１つが含有されるので、栄養
価値が高くあるいは香り又は味のよい健康茶として好適
に飲用できるという効果を奏する。
Claims (2)
- 【請求項１】 大麦（Ｈｏｒｄｅｕｍ ｖｕｌｇａｒｅ
Ｌ．ｖａｒ．ｈｅｘａｓｔｉｃｈｏｎ Ａｓｃｈｅｒ
ｓ）の種子、ハト麦（Ｃｏｉｘ ｌａｃｒｙｍａ−ｊｏ
ｂｉ ｖａｒ．ｍａｙｕｅｎ）の種子、黒大豆（Ｇｌｙ
ｃｉｎｅ ｍａｘ Ｍｅｒｒ）の種子、玄米、をそれぞ
れ炒ったもの、柿（Ｄｉｏｓｐｙｒｏｓ）の葉、クマ笹
（Ｓａｓａ ｖｅｉｔｃｈｉｉ Ｒｅｈｄ）の葉、ビワ
（Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａ ｊａｐｏｎｉｄａ Ｌｉｎｄ
ｌ）の葉、スギナ（Ｅｑｕｉｓｅｔｕｍ ａｒｖｅｎｓ
ｅ Ｌ．）の葉、ヨモギ（Ａｒｔｅｍｉｓｉａ ｐｒｉ
ｎｃｅｐｓ Ｐａｍｐａｎ）の葉、イチョウ（Ｇｉｎｋ
ｇｏ ｂｉｌｏｂａ Ｌ．）の葉、シソ（Ｐｅｒｉｌｌ
ａ ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ Ｂｒｉｔｔ．ｖａｒ．ｃｒ
ｉｓｐａ Ｄｅｃｎｅ．ｆ．ｖｉｒｉｄｉｓ Ｍａｋｉ
ｎｏ）の葉、グアバ（Ｐｓｉｄｉｕｍ ｇｕａｊａｖａ
Ｌ．）の葉、ラフマ（Ａｐｏｃｙｎｕｍｖｅｎｅｙｕ
ｍ Ｌ．）（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｈｅｎｄｅｒｓｏｎｉ
ｉ）の葉、ギムネマ（Ｇｙｍｎｅｍａ ｓｙｌｖｅｓｔ
ｒｅ，Ｂ．Ｂｒ．）の葉、松（Ｐｉｎｕｓ）の葉、クコ
（Ｌｙｃｉｕｍ ｃｈｉｎｅｎｓｅ Ｍｉｌｌ）の葉、
朝鮮人参（Ｐａｎａｘ ｓｃｈｉｎｓｅｎｇ Ｎｅｅ
ｓ）の葉、をそれぞれ乾燥させたもの、ミカン（Ｃｉｔ
ｒｕｓ）の皮、杜仲（Ｅｕｃｏｍｍｉａ ｕｌｍｏｉｄ
ｅｓ Ｏｌｉｖ）の葉、ルイボス（Ａｓｐａｌａｔｈｕ
ｓ ｌｉｎｅａｒｓ）の葉、ドクダミ（Ｈｏｕｔｔｕｙ
ｎｉａ ｃｏｒｄａｔａ Ｔｈｕｎｂ）の葉、をそれぞ
れ焙煎加工したもの、ハブソウ（Ｃａｓｓｉａ ｏｃｃ
ｉｄｅｎｔａｌｉｓ Ｌ．）の実を焙煎粉砕した物、ウ
コン（Ｃｕｒｃｕｍａ ｄｏｍｅｓｔｉｃａ Ｖａｌｅ
ｔｏｎ）、アロエ（Ａｌｏｅ）をそれぞれ刻んだもの、
ウーロン茶、プーアル茶、テン茶、ほうじ茶をそれぞれ
抽出できる抽出用組成物、レイシ（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ
ｌｕｃｉｄｕｍ）の子実体、シイタケ（Ｃｏｒｔｉｎ
ｅｌｌｕｓ Ｓｈｉｉｔａｋｅ Ｈｅｎｎ）の子実体、
昆布類（Ｌａｍｉｎａｒｉａ）（Ｃｙｍａｔｈａｅｒ
ｅ）（Ｔｈａｌａｓｓｉｏｐｈｙｌｌｕｍ）（Ａｒｔｈ
ｒｏｔｈａｍｎｕｓ）（Ｓｔｒｅｐｔｏｐｈｙｌｌｕ
ｍ）（Ｋｊｅｌｌｍａｎｉｅｌｌａ）、パールカルシウ
ムをそれぞれ粉砕した物、キチンキトサン、食物繊維、
の内の少なくとも１種と、黒大豆を醗酵させた後乾燥し
て粉砕した物と、からなることを特徴とする醗酵黒大豆
入り健康茶抽出用組成物。 - 【請求項２】 大麦（Ｈｏｒｄｅｕｍ ｖｕｌｇａｒｅ
Ｌ．ｖａｒ．ｈｅｘａｓｔｉｃｈｏｎ Ａｓｃｈｅｒ
ｓ）の種子、ハト麦（Ｃｏｉｘ ｌａｃｒｙｍａ−ｊｏ
ｂｉ ｖａｒ．ｍａｙｕｅｎ）の種子、黒大豆（Ｇｌｙ
ｃｉｎｅ ｍａｘ Ｍｅｒｒ）の種子、玄米、をそれぞ
れ炒ったもの、柿（Ｄｉｏｓｐｙｒｏｓ）の葉、クマ笹
（Ｓａｓａ ｖｅｉｔｃｈｉｉ Ｒｅｈｄ）の葉、ビワ
（Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａ ｊａｐｏｎｉｄａ Ｌｉｎｄ
ｌ）の葉、スギナ（Ｅｑｕｉｓｅｔｕｍ ａｒｖｅｎｓ
ｅ Ｌ．）の葉、ヨモギ（Ａｒｔｅｍｉｓｉａ ｐｒｉ
ｎｃｅｐｓ Ｐａｍｐａｎ）の葉、イチョウ（Ｇｉｎｋ
ｇｏ ｂｉｌｏｂａ Ｌ．）の葉、シソ（Ｐｅｒｉｌｌ
ａ ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ Ｂｒｉｔｔ．ｖａｒ．ｃｒ
ｉｓｐａ Ｄｅｃｎｅ．ｆ．ｖｉｒｉｄｉｓ Ｍａｋｉ
ｎｏ）の葉、グアバ（Ｐｓｉｄｉｕｍ ｇｕａｊａｖａ
Ｌ．）の葉、ラフマ（Ａｐｏｃｙｎｕｍｖｅｎｅｙｕ
ｍ Ｌ．）（Ａｐｏｃｙｎｕｍ ｈｅｎｄｅｒｓｏｎｉ
ｉ）の葉、ギムネマ（Ｇｙｍｎｅｍａ ｓｙｌｖｅｓｔ
ｒｅ，Ｂ．Ｂｒ．）の葉、松（Ｐｉｎｕｓ）の葉、クコ
（Ｌｙｃｉｕｍ ｃｈｉｎｅｎｓｅ Ｍｉｌｌ）の葉、
朝鮮人参（Ｐａｎａｘ ｓｃｈｉｎｓｅｎｇ Ｎｅｅ
ｓ）の葉、をそれぞれ乾燥させたもの、ミカン（Ｃｉｔ
ｒｕｓ）の皮、杜仲（Ｅｕｃｏｍｍｉａ ｕｌｍｏｉｄ
ｅｓ Ｏｌｉｖ）の葉、ルイボス（Ａｓｐａｌａｔｈｕ
ｓ ｌｉｎｅａｒｓ）の葉、ドクダミ（Ｈｏｕｔｔｕｙ
ｎｉａ ｃｏｒｄａｔａ Ｔｈｕｎｂ）の葉、をそれぞ
れ焙煎加工したもの、ハブソウ（Ｃａｓｓｉａ ｏｃｃ
ｉｄｅｎｔａｌｉｓ Ｌ．）の実を焙煎粉砕した物、ウ
コン（Ｃｕｒｃｕｍａ ｄｏｍｅｓｔｉｃａ Ｖａｌｅ
ｔｏｎ）、アロエ（Ａｌｏｅ）をそれぞれ刻んだもの、
ウーロン茶、プーアル茶、テン茶、ほうじ茶をそれぞれ
抽出できる抽出用組成物、の内の少なくとも１種から温
湯により抽出される抽出液及び／又はレイシ（Ｇａｎｏ
ｄｅｒｍａ ｌｕｃｉｄｕｍ）の子実体、シイタケ（Ｃ
ｏｒｔｉｎｅｌｌｕｓ Ｓｈｉｉｔａｋｅ Ｈｅｎｎ）
の子実体、昆布類（Ｌａｍｉｎａｒｉａ）（Ｃｙｍａｔ
ｈａｅｒｅ）（Ｔｈａｌａｓｓｉｏｐｈｙｌｌｕｍ）
（Ａｒｔｈｒｏｔｈａｍｎｕｓ）（Ｓｔｒｅｐｔｏｐｈ
ｙｌｌｕｍ）（Ｋｊｅｌｌｍａｎｉｅｌｌａ）、パール
カルシウムをそれぞれ粉砕した物、キチンキトサン、食
物繊維、の内の少なくとも１つと、黒大豆を醗酵させた
後乾燥して粉砕した物又は該醗酵黒大豆乾燥粉砕物から
温湯によって抽出される抽出液と、からなる飲料である
ことを特徴とする醗酵黒大豆入り健康茶。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7335740A JPH09149780A (ja) | 1995-11-29 | 1995-11-29 | 醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物及び健康茶 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7335740A JPH09149780A (ja) | 1995-11-29 | 1995-11-29 | 醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物及び健康茶 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09149780A true JPH09149780A (ja) | 1997-06-10 |
Family
ID=18291951
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7335740A Pending JPH09149780A (ja) | 1995-11-29 | 1995-11-29 | 醗酵黒大豆入り健康茶抽出用組成物及び健康茶 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH09149780A (ja) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6942884B2 (en) * | 2003-03-13 | 2005-09-13 | Hung-Chih Chang | Enzyme-containing beverage obtained from natural food and method for producing the enzyme-containing beverage |
| CN100398089C (zh) * | 2006-08-17 | 2008-07-02 | 广州市采诗化妆品有限公司 | 一种天然成分皮肤防太阳光辐射组合物 |
| JP2008301713A (ja) * | 2007-06-05 | 2008-12-18 | Tadashi Suganuma | 杉花粉症対策茶並びにその製造方法 |
| CN100459886C (zh) * | 2005-02-01 | 2009-02-11 | 路林昌 | 一种豆粉及其制作方法 |
| US7867525B2 (en) * | 2002-08-14 | 2011-01-11 | Bionutrigen Co., Ltd. | Powder or extracts of plant leaves with anti-obesity effects and anti-obesity food comprising them |
| CN104544592A (zh) * | 2015-02-01 | 2015-04-29 | 晋江市科创源专利服务有限公司 | 一种具有护肤保健消除体味功能的暖棉内衣及其制备方法 |
| JP2015084748A (ja) * | 2013-11-01 | 2015-05-07 | 株式会社ブロマ研究所 | 食品組成物及び活性酸素消去用組成物 |
-
1995
- 1995-11-29 JP JP7335740A patent/JPH09149780A/ja active Pending
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