JPH09102386A - 誘導加熱ホットプレート - Google Patents
誘導加熱ホットプレートInfo
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- JPH09102386A JPH09102386A JP7257374A JP25737495A JPH09102386A JP H09102386 A JPH09102386 A JP H09102386A JP 7257374 A JP7257374 A JP 7257374A JP 25737495 A JP25737495 A JP 25737495A JP H09102386 A JPH09102386 A JP H09102386A
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- Japan
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- plate portion
- plate part
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- induction heating
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- Y02B—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO BUILDINGS, e.g. HOUSING, HOUSE APPLIANCES OR RELATED END-USER APPLICATIONS
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- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 焼き物調理用プレート部の保温性を向上させ
ること。 【解決手段】 被調理物を加熱するプレート部１を電磁
誘導加熱する誘導加熱手段である誘導加熱コイル３を備
え、前記プレート部１の底面部に断熱部材２を設ける。
ること。 【解決手段】 被調理物を加熱するプレート部１を電磁
誘導加熱する誘導加熱手段である誘導加熱コイル３を備
え、前記プレート部１の底面部に断熱部材２を設ける。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、電気エネルギーに
よりプレート部を加熱し焼き物調理を行うホットプレー
トに関するものである。
よりプレート部を加熱し焼き物調理を行うホットプレー
トに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、この種のホットプレートは、調理
用プレート部の中にヒータが組み込まれ、ヒータにより
直接プレート部を加熱して焼き物調理を行うものであっ
た。
用プレート部の中にヒータが組み込まれ、ヒータにより
直接プレート部を加熱して焼き物調理を行うものであっ
た。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかし、上記の従来の
構成では、ヒータを組み込んだプレート部を筐体に取り
付けた構造であり、プレート部からの熱の放散について
は特別な処理の無いものであった。そのため、熱効率や
プレート部の温度安定性に欠けるものであった。
構成では、ヒータを組み込んだプレート部を筐体に取り
付けた構造であり、プレート部からの熱の放散について
は特別な処理の無いものであった。そのため、熱効率や
プレート部の温度安定性に欠けるものであった。
【０００４】本発明はこのような従来の構成が有してい
る課題を解決するもので、プレート部裏面からの熱の放
散を防止し、プレート部の保温性を向上させ、焼き物調
理中の温度を安定させることで、焼き物調理の出来上が
りを向上させることを第１の目的とする。
る課題を解決するもので、プレート部裏面からの熱の放
散を防止し、プレート部の保温性を向上させ、焼き物調
理中の温度を安定させることで、焼き物調理の出来上が
りを向上させることを第１の目的とする。
【０００５】第２の目的は、プレート部の保温性だけで
はなく、保熱量も向上させることで、焼き物調理中の温
度をさらに安定させ、焼き物調理の出来上がりを向上さ
せることである。
はなく、保熱量も向上させることで、焼き物調理中の温
度をさらに安定させ、焼き物調理の出来上がりを向上さ
せることである。
【０００６】第３の目的は、プレート部裏面からの熱の
放散を防止し、プレート部の保温性を向上させるととも
に、プレート部の温度制御の精度を良くすることであ
る。
放散を防止し、プレート部の保温性を向上させるととも
に、プレート部の温度制御の精度を良くすることであ
る。
【０００７】
【課題を解決するための手段】上記第１の目的を達成す
るために、本発明は、被調理物を加熱するプレート部
と、前記プレート部を電磁誘導加熱する誘導加熱手段と
を備え、前記プレート部は、その底面部に断熱部材を設
けてなるものである。
るために、本発明は、被調理物を加熱するプレート部
と、前記プレート部を電磁誘導加熱する誘導加熱手段と
を備え、前記プレート部は、その底面部に断熱部材を設
けてなるものである。
【０００８】また、第２の目的を達成するために、本発
明は、被調理物を加熱するプレート部と、前記プレート
部を電磁誘導加熱する誘導加熱手段とを備え、前記プレ
ート部は、その底面部に蓄熱材料部と、少なくとも前期
蓄熱材料部を覆ってなる断熱部材とを設けてなるもので
ある。
明は、被調理物を加熱するプレート部と、前記プレート
部を電磁誘導加熱する誘導加熱手段とを備え、前記プレ
ート部は、その底面部に蓄熱材料部と、少なくとも前期
蓄熱材料部を覆ってなる断熱部材とを設けてなるもので
ある。
【０００９】さらに、第３の目的を達成するために、本
発明の断熱部材は、特に、その一部に熱伝導のよい温度
伝達手段を設けてなるものである。
発明の断熱部材は、特に、その一部に熱伝導のよい温度
伝達手段を設けてなるものである。
【００１０】
【発明の実施の形態】本発明は、上記のように、プレー
ト部の裏面を断熱部材で覆うことにより、加熱されたプ
レート部の熱エネルギーがプレート部裏面から放散する
のを防止することができる。また、プレート部は、断熱
部材に関係なく、誘導加熱手段による高周波磁界で自己
発熱するため、プレート部からの無駄な熱の放散が減少
し、焼き物調理時のプレート部の温度を安定させること
ができる。
ト部の裏面を断熱部材で覆うことにより、加熱されたプ
レート部の熱エネルギーがプレート部裏面から放散する
のを防止することができる。また、プレート部は、断熱
部材に関係なく、誘導加熱手段による高周波磁界で自己
発熱するため、プレート部からの無駄な熱の放散が減少
し、焼き物調理時のプレート部の温度を安定させること
ができる。
【００１１】また、プレート部の底面部に熱保持性の高
い蓄熱材料部を設けたことにより、プレート部裏面から
の熱の放散防止以外に、加熱されたプレート部の熱エネ
ルギーを蓄熱部材で保持することが可能となり、焼き物
調理時のプレート部の温度を更に安定させることができ
る。
い蓄熱材料部を設けたことにより、プレート部裏面から
の熱の放散防止以外に、加熱されたプレート部の熱エネ
ルギーを蓄熱部材で保持することが可能となり、焼き物
調理時のプレート部の温度を更に安定させることができ
る。
【００１２】さらに、プレート部の底面部に温度伝達手
段を設けたことにより、プレート部の温度が温度検知素
子に伝達しやすくなり、プレート部の温度制御の精度を
向上させることができる。
段を設けたことにより、プレート部の温度が温度検知素
子に伝達しやすくなり、プレート部の温度制御の精度を
向上させることができる。
【００１３】（実施例１）以下、本発明の第１の実施例
について、図１に基づいて説明する。
について、図１に基づいて説明する。
【００１４】図１は本発明の第１の実施例の誘導加熱ホ
ットプレートの側断面図である。１は肉などの調理物を
焼き物調理するプレート部、２はプレート部１からの熱
の放散を防ぐためプレート部１の底面部周囲に設けられ
た非磁性素材により構成される断熱部材であり、また、
プレート部１は、誘導加熱装置４の一構成要素の誘導加
熱手段である誘導加熱コイル３の作用で発熱している。
５は誘導加熱コイル３により発生する高周波磁束を示
す。
ットプレートの側断面図である。１は肉などの調理物を
焼き物調理するプレート部、２はプレート部１からの熱
の放散を防ぐためプレート部１の底面部周囲に設けられ
た非磁性素材により構成される断熱部材であり、また、
プレート部１は、誘導加熱装置４の一構成要素の誘導加
熱手段である誘導加熱コイル３の作用で発熱している。
５は誘導加熱コイル３により発生する高周波磁束を示
す。
【００１５】以下、本実施例の動作について説明する。
誘導加熱コイル３により発生された高周波磁束５がプレ
ート部１を通過することでプレート部１は自己発熱す
る。プレート部１の自己発熱が直接調理物に伝達される
ので、発生する熱は効率よく焼き物調理に利用される。
プレート部１の底面部には断熱部材２が構成されプレー
ト部１の裏面からの熱の放散はわずかである。そのた
め、調理時にプレート部１より消費される熱量は調理物
による温度低下と上面部からの熱の放散分のみとなる。
したがって調理によりプレート部１の温度が低下して
も、プレート部１の温度を安定に保つため誘導加熱コイ
ル３により加える加熱量は調理物の熱量と上面からの熱
の放散量だけでよくプレート部１の温度の安定度は良く
なり調理のできぐあいが向上する。
誘導加熱コイル３により発生された高周波磁束５がプレ
ート部１を通過することでプレート部１は自己発熱す
る。プレート部１の自己発熱が直接調理物に伝達される
ので、発生する熱は効率よく焼き物調理に利用される。
プレート部１の底面部には断熱部材２が構成されプレー
ト部１の裏面からの熱の放散はわずかである。そのた
め、調理時にプレート部１より消費される熱量は調理物
による温度低下と上面部からの熱の放散分のみとなる。
したがって調理によりプレート部１の温度が低下して
も、プレート部１の温度を安定に保つため誘導加熱コイ
ル３により加える加熱量は調理物の熱量と上面からの熱
の放散量だけでよくプレート部１の温度の安定度は良く
なり調理のできぐあいが向上する。
【００１６】以上のように、本発明によれば、電磁誘導
加熱により、断熱部材２の存在に無関係にプレート部１
が直接発熱するため、効率よく電気エネルギーがプレー
ト部に伝わり、かつ、プレート部１裏面からの熱の放散
を断熱部材で防止するため、プレート部１の温度の安定
性が向上し、良好な焼き物調理の実現に寄与することが
できる。
加熱により、断熱部材２の存在に無関係にプレート部１
が直接発熱するため、効率よく電気エネルギーがプレー
ト部に伝わり、かつ、プレート部１裏面からの熱の放散
を断熱部材で防止するため、プレート部１の温度の安定
性が向上し、良好な焼き物調理の実現に寄与することが
できる。
【００１７】（実施例２）本発明の第２の実施例につい
て、図２に基づいて説明する。図２は本発明の第２の実
施例における誘導加熱ホットプレートの側断面図であ
る。図１と同番号は第１の実施例と同様のものである。
６はプレート部１の発熱を蓄熱し保持するための蓄熱材
料部である。
て、図２に基づいて説明する。図２は本発明の第２の実
施例における誘導加熱ホットプレートの側断面図であ
る。図１と同番号は第１の実施例と同様のものである。
６はプレート部１の発熱を蓄熱し保持するための蓄熱材
料部である。
【００１８】以下、本実施例の動作について説明する。
誘導加熱コイル３により発生した高周波磁束５は、蓄熱
材料部６および断熱部材２が非磁性材料で構成されてい
るため、これらで遮断されることなくプレート部１を通
過する。これにより、プレート部１は自己発熱する。プ
レート部１の自己発熱は蓄熱材料部６に伝達されるが、
蓄熱材料部６およびプレート部１の裏面には断熱部材２
が構成され、プレート部１からの裏面への熱の放散は抑
制されるため、極くわずかである。そのため、調理時に
プレート部１より消費される熱量は、調理物による温度
低下と上面部からの熱の放散分のみで、調理によりプレ
ート部１の温度が低下しても、プレート部１の温度を安
定に保つため誘導加熱コイル３により加える加熱量は、
調理物の温度上昇のための熱量と上面からの熱の放散量
だけでよく、プレート部１の温度の安定度は良くなると
ともに、蓄熱材料部６に蓄えられる熱量により調理時の
温度低下が防止されるため、温度の安定度はさらに良く
なり、調理のできぐあいが向上する。
誘導加熱コイル３により発生した高周波磁束５は、蓄熱
材料部６および断熱部材２が非磁性材料で構成されてい
るため、これらで遮断されることなくプレート部１を通
過する。これにより、プレート部１は自己発熱する。プ
レート部１の自己発熱は蓄熱材料部６に伝達されるが、
蓄熱材料部６およびプレート部１の裏面には断熱部材２
が構成され、プレート部１からの裏面への熱の放散は抑
制されるため、極くわずかである。そのため、調理時に
プレート部１より消費される熱量は、調理物による温度
低下と上面部からの熱の放散分のみで、調理によりプレ
ート部１の温度が低下しても、プレート部１の温度を安
定に保つため誘導加熱コイル３により加える加熱量は、
調理物の温度上昇のための熱量と上面からの熱の放散量
だけでよく、プレート部１の温度の安定度は良くなると
ともに、蓄熱材料部６に蓄えられる熱量により調理時の
温度低下が防止されるため、温度の安定度はさらに良く
なり、調理のできぐあいが向上する。
【００１９】以上のように、本発明によれば、誘導加熱
によりプレート部１を直接発熱させるため、効率よく電
気エネルギーがプレート部１に伝わるとともに、プレー
ト部１の発生熱量を蓄熱材料部６が保持し、かつ熱の放
散を断熱部材２で防止するため、プレート部１の温度を
安定させることができる。
によりプレート部１を直接発熱させるため、効率よく電
気エネルギーがプレート部１に伝わるとともに、プレー
ト部１の発生熱量を蓄熱材料部６が保持し、かつ熱の放
散を断熱部材２で防止するため、プレート部１の温度を
安定させることができる。
【００２０】（実施例３）本発明の第３の実施例につい
て、図３に基づいて説明する。
て、図３に基づいて説明する。
【００２１】図３は、本発明の第３の実施例における誘
導加熱ホットプレートの側断面図である。図１と同番号
は第１の実施例と同様のものである。８はプレート部１
の裏面を覆った断熱部材２の一部に組み込んだ熱伝導性
の良い材料からなる温度伝達手段、９は誘導加熱装置４
に組み込まれた温度制御用の温度検知素子である。
導加熱ホットプレートの側断面図である。図１と同番号
は第１の実施例と同様のものである。８はプレート部１
の裏面を覆った断熱部材２の一部に組み込んだ熱伝導性
の良い材料からなる温度伝達手段、９は誘導加熱装置４
に組み込まれた温度制御用の温度検知素子である。
【００２２】以下、本実施例の動作について説明する。
プレート部１の温度は断熱部材２により誘導加熱装置４
への伝達を抑制しているが、温度伝達手段８によりプレ
ート部１の温度を効果的に誘導加熱装置４に伝達してい
る。すなわち、温度伝達手段８は断熱部材の一部分のみ
であり、プレート部１の熱の放散にほとんど影響するこ
とはない。温度検知素子９は温度伝達手段８を介してプ
レート部１の温度を入力することができる。温度検知素
子９の入力する温度をもとに、プレート部１の温度制御
を行うことで断熱部材２を有していても精度の良い温度
制御が得られる。
プレート部１の温度は断熱部材２により誘導加熱装置４
への伝達を抑制しているが、温度伝達手段８によりプレ
ート部１の温度を効果的に誘導加熱装置４に伝達してい
る。すなわち、温度伝達手段８は断熱部材の一部分のみ
であり、プレート部１の熱の放散にほとんど影響するこ
とはない。温度検知素子９は温度伝達手段８を介してプ
レート部１の温度を入力することができる。温度検知素
子９の入力する温度をもとに、プレート部１の温度制御
を行うことで断熱部材２を有していても精度の良い温度
制御が得られる。
【００２３】以上のように、本発明によれば、電磁誘導
加熱により断熱部材２の影響を受けず、プレート部１を
直接発熱させるため効率よく電気エネルギーがプレート
部１に伝わり、かつプレート部１裏面の熱の放散を断熱
部材２で防止することで、プレート部１の温度の安定性
が向上するとともに、温度伝達手段８を介して温度検知
素子９がプレート部１の温度を精度良く検出するため
に、精度良く温度制御が行え、良好な焼き物調理の実現
に寄与することができる。
加熱により断熱部材２の影響を受けず、プレート部１を
直接発熱させるため効率よく電気エネルギーがプレート
部１に伝わり、かつプレート部１裏面の熱の放散を断熱
部材２で防止することで、プレート部１の温度の安定性
が向上するとともに、温度伝達手段８を介して温度検知
素子９がプレート部１の温度を精度良く検出するため
に、精度良く温度制御が行え、良好な焼き物調理の実現
に寄与することができる。
【００２４】
【発明の効果】以上のように、本発明は、プレート部の
底面部に断熱部材を設けることにより、プレート部裏面
からの熱の放散を防止することができ、プレート部の温
度の安定性が向上し、良好な焼き物調理を実現すること
ができる。
底面部に断熱部材を設けることにより、プレート部裏面
からの熱の放散を防止することができ、プレート部の温
度の安定性が向上し、良好な焼き物調理を実現すること
ができる。
【００２５】また、プレート部の底面部に蓄熱材料部を
設け、プレート部の底面部と蓄熱材料部を断熱部材で覆
い、かつ、プレート部を電磁誘導加熱する構成としたこ
とにより、効率よく電気エネルギーがプレート部に伝わ
り、プレート部の発熱を蓄熱材料部が保持し、かつ、効
果的に熱の放散を断熱部材で防止することができ、プレ
ート部の温度変化を更に安定させることができる。
設け、プレート部の底面部と蓄熱材料部を断熱部材で覆
い、かつ、プレート部を電磁誘導加熱する構成としたこ
とにより、効率よく電気エネルギーがプレート部に伝わ
り、プレート部の発熱を蓄熱材料部が保持し、かつ、効
果的に熱の放散を断熱部材で防止することができ、プレ
ート部の温度変化を更に安定させることができる。
【００２６】さらに、プレート部の底面部を断熱部材で
覆うとともに、断熱部材の一部に温度伝達手段を設ける
ことで、プレート部の温度の安定性が向上するととも
に、温度検知素子が、温度伝達手段を介してプレート部
の温度を精度良く検出できるため、精度の良い温度制御
が行え、良好な焼き物調理の実現に寄与することができ
る。
覆うとともに、断熱部材の一部に温度伝達手段を設ける
ことで、プレート部の温度の安定性が向上するととも
に、温度検知素子が、温度伝達手段を介してプレート部
の温度を精度良く検出できるため、精度の良い温度制御
が行え、良好な焼き物調理の実現に寄与することができ
る。
【図１】本発明の第１の実施例である誘導加熱ホットプ
レートの側断面図
レートの側断面図
【図２】本発明の第２の実施例である誘導加熱ホットプ
レートの側断面図
レートの側断面図
【図３】本発明の第３の実施例である誘導加熱ホットプ
レートの側断面図
レートの側断面図
１ プレート部 ２ 断熱部材 ３ 誘導加熱コイル ４ 誘導加熱装置 ６ 蓄熱材料部 ８ 温度伝達手段
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 上谷 洋次 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 乾 弘文 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 貞平 匡史 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内
Claims (3)
- 【請求項１】 被調理物を加熱するプレート部と、前記
プレート部を電磁誘導加熱する誘導加熱手段とを備え、
前記プレート部は、その底面部に断熱部材を設けてなる
誘導加熱ホットプレート。 - 【請求項２】 被調理物を加熱するプレート部と、前記
プレート部を電磁誘導加熱する誘導加熱手段とを備え、
前記プレート部は、その底面部に蓄熱材料部と、少なく
とも前期蓄熱材料部を覆ってなる断熱部材とを設けてな
る誘導加熱ホットプレート。 - 【請求項３】 断熱部材は、その一部に熱伝導のよい温
度伝達手段を設けてなる請求項１または２記載の誘導加
熱ホットプレート。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP25737495A JP3834850B2 (ja) | 1995-10-04 | 1995-10-04 | 誘導加熱ホットプレート |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP25737495A JP3834850B2 (ja) | 1995-10-04 | 1995-10-04 | 誘導加熱ホットプレート |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09102386A true JPH09102386A (ja) | 1997-04-15 |
| JP3834850B2 JP3834850B2 (ja) | 2006-10-18 |
Family
ID=17305509
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP25737495A Expired - Fee Related JP3834850B2 (ja) | 1995-10-04 | 1995-10-04 | 誘導加熱ホットプレート |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3834850B2 (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102813454A (zh) * | 2012-08-28 | 2012-12-12 | 淮南联合大学 | 电磁加热安全节能煮面机 |
| CN104287638A (zh) * | 2014-10-28 | 2015-01-21 | 平顶山市圣康炊具有限公司 | 一种新型烤饼炊具 |
| JP2015226616A (ja) * | 2014-05-30 | 2015-12-17 | タイガー魔法瓶株式会社 | ホットプレート |
| CN107536491A (zh) * | 2016-06-28 | 2018-01-05 | 库科泰克感应系统有限公司 | 翻盖式感应烹饪系统 |
| KR102608186B1 (ko) * | 2022-12-19 | 2023-11-30 | 화신주방산업 주식회사 | 인덕션용 그릴 |
-
1995
- 1995-10-04 JP JP25737495A patent/JP3834850B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102813454A (zh) * | 2012-08-28 | 2012-12-12 | 淮南联合大学 | 电磁加热安全节能煮面机 |
| JP2015226616A (ja) * | 2014-05-30 | 2015-12-17 | タイガー魔法瓶株式会社 | ホットプレート |
| CN104287638A (zh) * | 2014-10-28 | 2015-01-21 | 平顶山市圣康炊具有限公司 | 一种新型烤饼炊具 |
| CN107536491A (zh) * | 2016-06-28 | 2018-01-05 | 库科泰克感应系统有限公司 | 翻盖式感应烹饪系统 |
| US11229314B2 (en) | 2016-06-28 | 2022-01-25 | Cook Tek Induction Systems, Llc | Clamshell induction cooking system |
| KR102608186B1 (ko) * | 2022-12-19 | 2023-11-30 | 화신주방산업 주식회사 | 인덕션용 그릴 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3834850B2 (ja) | 2006-10-18 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20050531 |
|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20050609 |
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