JPH08312966A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 調理室温度を検出するための温度センサを有
効利用して、棚板の装着状態を検出すること。 【構成】 「オーブン＆グリル調理」が開始されると、
制御装置は上下ヒータに通電し（ステップＳ２）、調理
室を加熱する。そして、加熱開始からＴ1 時間経過する
と、温度センサの出力信号Ａを読込み（ステップＳ
４）、基準値α，βと比較する（ステップＳ５）。そし
て、その比較結果に基づいて、棚板が上下２段に装着さ
れていること（ステップＳ６），下段のみに装着されて
いること（ステップＳ１６），上段のみに装着されてい
ること（ステップＳ２４）を判断する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、調理皿の装着状態を検
出する構成を備えた加熱調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、オーブン・グリル機能付き電
子レンジには、調理皿が調理室の上段に装着されている
か，下段に装着されているか，上下段に装着されている
かを光センサで検出する構成のものがある。この構成の
場合、光センサの検出結果に基づいてオーブン調理およ
びグリル調理を判別した後、温度センサにより検出され
る調理室の温度変化率に基づいて調理時間を設定する。
そして、オーブン調理用熱源またはグリル調理用熱源を
制御することに基づいて調理室を設定温度に保持しなが
ら、設定時間が経過するまで調理物を加熱する。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来は、専用の光センサで調理皿の装着状態を検出する構
成であるため、光センサや光センサを固定する手段等の
余分な部材が必要になり、その結果、構成の複雑化やコ
ストアップを招いていた。

【０００４】本発明は上記事情に鑑みてなされたもので
あり、その目的は、簡単・安価な構成で調理皿の装着状
態を検出できる加熱調理器を提供することである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】請求項１記載の加熱調理
器は、調理室に対して出入れ可能に設けられ、調理物が
載置される調理皿と、前記調理室内に収容された調理物
を加熱する加熱手段と、前記調理室の温度を検出する温
度検出手段と、この温度検出手段の検出結果に基づい
て、前記調理皿の装着状態を検出する調理皿検出手段と
を備えたところに特徴を有する。

【０００６】請求項２記載の加熱調理器は、調理皿検出
手段の検出結果に基づいて加熱手段を制御する制御手段
を備えたところに特徴を有する。請求項３記載の加熱調
理器は、制御手段が、調理室内が設定温度になるように
加熱手段を制御するところに特徴を有する。請求項４記
載の加熱調理器は、制御手段が、加熱手段の出力が設定
値になるように加熱手段を制御するところに特徴を有す
る。請求項５記載の加熱調理器は、制御手段が、調理室
に対する熱風供給量が設定値になるように加熱手段を制
御するところに特徴を有する。

【０００７】請求項６記載の加熱調理器は、温度検出手
段の検出結果に基づいて調理皿に載置された調理物の分
量を検出する分量検出手段を備えたところに特徴を有す
る。請求項７記載の加熱調理器は、分量検出手段が、調
理皿検出手段により調理皿の装着状態が検出された後に
調理物の分量を検出するところに特徴を有する。請求項
８記載の加熱調理器は、調理皿検出手段の検出結果に基
づいて、加熱モードを切換えるモード切換手段を備えた
ところに特徴を有する。

【０００８】請求項９記載の加熱調理器は、温度検出手
段が調理皿の近傍に配置されているところに特徴を有す
る。請求項１０記載の加熱調理器は、調理室内に調理皿
を上下２段に装着するための調理皿装着部を備え、温度
検出手段が、上段の調理皿の近傍或いは下段の調理皿の
近傍に配置され、調理皿検出手段が、調理室の下段の
み，上段のみ，或いは上下段ともに調理皿が装着されて
いることを検出するところに特徴を有する。

【０００９】請求項１１記載の加熱調理器は、調理室内
に調理皿を上下２段に装着するための調理皿装着部と、
加熱手段に相当する上ヒータ，下ヒータ，熱風生成装置
と、調理皿検出手段の検出結果に基づいて、前記上ヒー
タ，下ヒータ，熱風生成装置を選択駆動する加熱形態選
択手段とを備え、この加熱形態選択手段が、前記調理室
の上段のみに調理皿が装着されていることが検出される
と、前記上ヒータにより調理物を上側から加熱し、調理
室の下段のみに調理皿が装着されていることが検出され
ると、前記上ヒータおよび前記下ヒータにより調理物を
上下両側から加熱し、調理室の上下段に調理皿が装着さ
れていることが検出されると、前記熱風生成装置により
調理室に熱風を供給するところに特徴を有する。

【００１０】

【作用】請求項１記載の手段によれば、調理室内に調理
皿を収容して加熱調理を行うと、温度検出手段により調
理室の温度が検出され、温度検出手段の検出結果に基づ
いて調理皿の装着状態が検出される。従って、調理室の
温度を検出する温度検出手段が有効利用され、その結
果、光センサを用いない簡単・安価な構成で調理皿の装
着状態が検出される。

【００１１】請求項２記載の手段によれば、調理皿の装
着状態に基づいて加熱手段が制御される。従って、調理
皿の装着状態に応じて加熱量を制御できるので、調理物
の仕上り状態が向上する。請求項３記載の手段によれ
ば、調理皿の装着状態に基づいて加熱手段が制御され、
調理室内が温度コントロールされる。従って、調理皿の
装着状態に応じて加熱量が制御されるので、調理物の仕
上り状態が向上する。

【００１２】請求項４記載の手段によれば、調理皿の装
着状態に基づいて加熱手段が制御され、加熱手段の出力
がコントロールされる。従って、調理皿の装着状態に応
じて加熱量が制御されるので、調理物の仕上り状態が向
上する。請求項５記載の手段によれば、調理皿の装着状
態に基づいて加熱手段が制御され、調理室に対する熱風
供給量がコントロールされる。従って、調理皿の装着状
態に応じて加熱量が制御されるので、調理物の仕上り状
態が向上する。

【００１３】請求項６記載の手段によれば、温度検出手
段の検出結果に基づいて、調理皿に載置された調理物の
分量が検出される。従って、調理物の分量に応じて加熱
手段を制御することが可能となり、その結果、調理物の
仕上り状態が向上する。請求項７記載の手段によれば、
調理皿の装着状態が検出された後に調理物の分量が検出
される。従って、調理物の分量に基づく温度変化が明確
になった後に調理物の分量を検出できるので、分量検出
が正確に行われる。

【００１４】請求項８記載の手段によれば、調理皿の装
着状態に基づいて加熱モードが切換えられる。従って、
調理皿の装着状態に応じて加熱形態を変化させることが
できるので、調理物の仕上り状態が向上する。しかも、
使用者が加熱モードを指定する手間がなくなる。

【００１５】請求項９記載の手段によれば、温度検出手
段が調理皿の近傍に配置されているので、該調理皿の加
熱状態が温度検出手段に敏感に反映される。従って、温
度検出手段の検出結果に基づいて調理皿の装着状態が正
確に検出される。

【００１６】請求項１０記載の手段によれば、温度検出
手段が上段の調理皿の近傍および下段の調理皿の近傍の
いずれかに配置されている。従って、上段の調理皿の加
熱状態および下段の調理皿の加熱状態のうちのいずれか
が温度検出手段に敏感に反映されるので、上段のみに調
理皿が装着されたこと，下段のみに調理皿が装着された
こと，上下段の双方に調理皿が装着されたことが正確に
検出される。

【００１７】請求項１１記載の手段によれば、調理室の
上段のみに調理皿が装着されていることが検出される
と、上ヒータにより調理物が上側から加熱される。ま
た、調理室の下段のみに調理皿が装着されていることが
検出されると、上ヒータおよび下ヒータにより調理物が
上下両側から加熱される。また、調理室の上下段に調理
皿が装着されていることが検出されると、熱風生成装置
により調理室に熱風が供給される。従って、調理皿の装
着状態に応じて加熱形態が変化するので、調理物の仕上
り状態が向上する。

【００１８】

【実施例】以下、本発明の第１実施例を図１ないし図４
に基づいて説明する。尚、本実施例は、本発明をオーブ
ン・グリル機能付き電子レンジに適用したものである。
まず、図３において、電子レンジ本体１は、外箱２の内
部に内箱３を配設して構成されたものであり、内箱３の
内部は調理室４として機能するようになっている。ま
た、外箱２には扉５が枢支されており、調理室４の前面
開口部は扉５の回動に伴い開閉される。

【００１９】調理室４の右側には機械室（図示せず）が
設けられている。そして、この機械室内にはレンジ調理
用のマグネトロン６（図４参照）が配設されており、マ
グネトロン６が作動すると、導波管（図示せず）を通し
て調理室４内にマイクロ波が照射される。また、調理室
４の底部には回転軸７が突出しており、レンジ調理を行
うにあたっては、回転軸７にターンテーブル（図示せ
ず）を装着し、ターンテーブル上に調理物を載置する。

【００２０】調理室４の奥方には、その裏側に位置して
熱風生成室（図示せず）が設けらており、この熱風生成
室内には、図４に示すように、加熱手段に相当する熱風
生成装置８が配設されている。この熱風生成装置８は熱
風ファン８ａおよび熱風ヒータ８ｂから構成されたもの
であり、熱風ファン８ａおよび熱風ヒータ８ｂが作動す
ると、熱風ファン８ａから吐出された風が熱風ヒータ８
ｂにより加熱され、熱風が生成される。

【００２１】調理室４の奥壁には、図３に示すように、
中央部に位置して吸気口４ａが形成され、上下部に位置
して上吹出口４ｂおよび下吹出口４ｃが形成されてお
り、熱風生成装置８作動すると、上吹出口４ｂおよび下
吹出口４ｃから調理室４内に熱風が吐出され、吸気口４
ａを通して熱風生成室に戻される。

【００２２】調理室４の上側には、加熱手段に相当する
上ヒータ９（図４参照）が配設されている。この上ヒー
タ９は面状ヒータから構成されたものであり、上ヒータ
９が発熱すると、その輻射熱により調理室４が上側から
加熱される。また、調理室４の下側には、加熱手段に相
当する下ヒータ１０（図４参照）が配設されている。こ
の下ヒータ１０は面状ヒータから構成されたものであ
り、下ヒータ１０が発熱すると、その輻射熱により調理
室４が下側から加熱される。

【００２３】調理室４の左右側板には、調理皿装着部に
相当する棚板載置部１１が設けられている。この棚板載
置部１１は、左右側板の上部に対向配置された上側載置
部１１ａ（１個のみ図示する）および左右側板の下部に
対向配置された下側載置部１１ｂ（１個のみ図示する）
から構成されたものであり、両上側載置部１１ａおよび
両下側載置部１１ｂに棚板１２を選択的に載置すること
に伴い、調理室４内の上下段に棚板１２が選択的に装着
される。尚、棚板１２は、オーブン調理およびグリル調
理を行うにあたって調理物を載置するためのものであ
り、調理皿に相当する。

【００２４】マグネトロン６，熱風ファン８ａ，熱風ヒ
ータ８ｂ，上ヒータ９，下ヒータ１０は、図４に示すよ
うに、制御装置１３に接続されている。この制御装置１
３はマイクロコンピュータから構成されたものであり、
調理皿検出手段，制御手段，分量検出手段，モード切換
手段，加熱形態選択手段に相当する。そして、制御装置
１３には調理モード選択キー１４ａおよびスタートキー
１４ｂが接続されており、加熱調理を行うにあたって
は、調理モード選択キー１４ａを操作して「レンジ調
理」または「オーブン＆グリル調理」を選択した後、ス
タートキー１４ｂを操作する。

【００２５】尚、調理モード選択キー１４ａおよびスタ
ートキー１４ｂは、図３の操作パネル１４に設けられた
ものである。また、図４に示すように、操作パネル１４
には表示部１４ｃが設けられており、制御装置１３は、
調理モード（加熱モード）や残り調理時間等の調理情報
を表示部１４ｃに表示する。また、ターンテーブルモー
タ１５は回転軸７に連結されたものであり、制御装置１
３は、レンジ調理が選択されたことを検出すると、マグ
ネトロン６およびターンテーブルモータ１５に通電す
る。そして、回転軸７と一体的にターンテーブルを回転
させながら調理室４内にマイクロ波を照射し、レンジ調
理を行う。

【００２６】調理室４の左側板には、図３に示すよう
に、温度検出手段に相当する温度センサ１６が取付けら
れている。この温度センサ１６は上側載置部１１ａの近
傍に配置されたものであり、制御装置１３に接続されて
いる。この温度センサ１６は調理室４の温度を検出する
ものであり、温度センサ１６の検出信号は制御装置１３
に出力される。尚、温度センサ１６はサーミスタから構
成されたものであり、その感熱部が調理室４内に突出す
るように配置されている。

【００２７】次に上記構成の作用について説明する。
「オーブン＆グリル調理」を行うにあたっては、まず、
棚板１２を上側載置部１１ａおよび下側載置部１１ｂに
選択的に載置する。次に、調理モード選択キー１４ａに
より「オーブン＆グリル調理」を選択した後、スタート
キー１４ｂを操作する。すると、制御装置１３は、図１
のステップＳ１へ移行し、「オーブン＆グリル調理」が
選択されたことを検出する。そして、ステップＳ２へ移
行し、上ヒータ９および下ヒータ１０に通電して調理室
４内に収容された調理物を加熱開始した後、ステップＳ
３へ移行する。

【００２８】制御装置１３は、ステップＳ３へ移行する
と、加熱開始タイマーをセットし、タイマーによる加熱
時間の計測動作を開始する。そして、計測値と設定時間
Ｔ1とを比較し、計測値が設定時間Ｔ1 に達したことを
検出すると、まず、ステップＳ４へ移行し、時刻Ｔ1 に
おける温度センサ１６の出力信号をＡとして読込む。次
に、ステップＳ５へ移行し、温度信号Ａを基準値α，β
と比較する。

【００２９】図２は、調理時間の経過に伴う温度センサ
１６の出力信号の変化を示すものである。ここで、曲線
ａ1 およびａ2 は、上側載置部１１ａのみに棚板１２が
セットされた場合、曲線ｂ1 およびｂ2 は、下側載置部
１１ｂのみに棚板１２がセットされた場合、曲線ｃ1 お
よびｃ2 は、上側載置部１１ａおよび下側載置部１１ｂ
の双方に棚板１２がセットされた場合である。

【００３０】同図から明らかなように、棚板１２が２枚
の場合（曲線ｃ1 およびｃ2 ）には、温度センサ１６か
らの出力信号が比較的緩やかに上昇する。また、棚板１
２が１枚の場合（曲線ａ1 およびａ2 ，ｂ1 およびｂ2
）には、温度センサ１６からの出力信号が比較的急に
上昇する。基準値αは、この事情に鑑みて実験的に設定
されたものであり、棚板１２の装着枚数を判断するため
の基準値である。

【００３１】また、温度センサ１６は、上側載置部１１
ａの近傍に配置されているので、上段の棚板１２から熱
影響を受け易い。従って、棚板１２が上段のみにセット
されている場合（曲線ａ1 およびａ2 ）には、温度セン
サ１６からの出力信号が比較的急に上昇する。また、棚
板１２が下段のみにセットされている場合（曲線ｂ1お
よびｂ2 ）には、温度センサ１６からの出力信号が比較
的緩やかに上昇する。基準値βは、この事情に鑑みて実
験的に設定されたものであり、棚板１２の装着位置を判
断するための基準値である。

【００３２】制御装置１３は、温度信号Ａを基準値α，
βと比較すると、その比較結果に基づいて、棚板１２の
装着枚数および装着位置を判断し、その判断結果に基づ
いてオーブン調理およびグリル調理を選択的に実行す
る。例えば「０≦温度信号Ａ＜基準値α」である場合、
制御装置１３は、棚板１２が上下段にセットされている
ことを検出し、ステップＳ５からＳ６，Ｓ７へ移行す
る。そして、調理モードをオーブン仕様として、以後、
熱風生成装置８を制御する。

【００３３】制御装置１３は、調理モードをオーブン仕
様にすると、タイマーによる加熱時間の計測値と設定時
間Ｔ2 とを比較し、計測値が設定時間Ｔ2 に達したこと
を検出すると、ステップＳ８へ移行する。そして、時刻
Ｔ2 における温度センサ１６の出力信号をＢａとして読
込んだ後、ステップＳ９へ移行し、温度信号Ｂａを基準
値μと比較する。図２の曲線ｃ1 は、上下段の棚板１２
に載置された調理物の分量が少ない場合（例えば、各棚
板１２にピザが１枚ずつ載置された場合）、曲線ｃ2
は、上下段の棚板１２に載置された調理物の分量が多い
場合（例えば、各棚板１２にピザが２枚ずつ載置された
場合）である。

【００３４】両曲線ｃ1 およびｃ2 を比較すれば明らか
なように、調理物の分量が少ない場合（曲線ｃ1 ）に
は、温度センサ１６からの出力信号が比較的急に上昇す
る。また、調理物の分量が多い場合（曲線ｃ2 ）には、
温度センサ１６からの出力信号が比較的緩やかに上昇す
る。基準値μは、この事情に鑑みて実験的に設定された
ものであり、上下段に棚板１２が装着された場合におい
て、調理物の分量を判断するための基準値である。

【００３５】制御装置１３は、温度信号Ｂａと境界値μ
とを比較すると、その比較結果に基づいて、調理物の分
量を判断し、その判断結果に基づいてオーブン調理時間
を設定する。例えば「基準値μ＜温度信号Ｂａ」である
場合、制御装置１３は、図１のステップＳ９でＹＥＳと
判断してステップＳ１０へ移行し、調理物の分量が多い
ことを検出する。そして、ステップＳ１１へ移行し、
「オーブン調理時間＝１．５Ｔａ」に設定する。また、
「基準値μ≧温度信号Ｂａ」である場合、ステップＳ９
でＮＯと判断してステップＳ１２へ移行する。そして、
調理物の分量が少ないことを検出した後、ステップＳ１
３へ移行し、「オーブン調理時間＝Ｔａ」に設定する。

【００３６】制御装置１３は、ステップＳ１１またはＳ
１３でオーブン調理時間を設定すると、表示部１４ｃに
表示された残り調理時間をカウントダウンする動作（ス
テップＳ１４），「加熱調理の残り時間＝０」を判断す
る動作（ステップＳ１５）を繰返す。そして、ステップ
Ｓ１５で「加熱調理の残り時間＝０」を検出すると、動
作を終了する（エンド）。

【００３７】また、制御装置１３は、ステップＳ５で
「基準値α≦温度信号Ａ＜基準値β」を判断すると、ス
テップＳ１６へ移行し、棚板１２が下段のみにセットさ
れていることを検出してステップＳ１７へ移行する。そ
して、調理モードをオーブン仕様として、以後、上ヒー
タ９および下ヒータ１０を制御する。

【００３８】制御装置１３は、調理モードをオーブン仕
様にすると、加熱時間の計測値が設定時間Ｔ2 に達した
ことを検出して、ステップＳ１８へ移行する。そして、
時刻Ｔ2 における温度センサ１６の出力信号をＢｂとし
て読込んだ後、ステップＳ１９へ移行し、温度信号Ｂｂ
を基準値ｅと比較する。図２の曲線ｂ1 は、下段の棚板
１２に載置された調理物の分量が少ない場合（例えば棚
板１２にピザが１枚載置された場合）、曲線ｂ2 は、下
段の棚板１２に載置された調理物の分量が多い場合（例
えば棚板１２にピザが２枚載置された場合）である。

【００３９】両曲線ｂ1 およびｂ2 を比較すれば明らか
なように、調理物の分量が少ない場合（曲線ｂ1 ）に
は、温度センサ１６からの出力信号が比較的急に上昇す
る。また、調理物の分量が多い場合（曲線ｂ2 ）には、
温度センサ１６からの出力信号が比較的緩やかに上昇す
る。基準値ｅは、この事情に鑑みて実験的に設定された
ものであり、下段に棚板１２が装着された場合におい
て、調理物の分量を判断する基準値である。

【００４０】制御装置１３は、ステップＳ１９で「基準
値ｅ＜温度信号Ｂｂ」を判断すると、調理物の分量が多
いことを検出し（ステップＳ２０）、オーブン調理時間
を１．５Ｔｂに設定する（ステップＳ２１）。また、ス
テップＳ１９で「基準値ｅ≧温度信号Ｂｂ」を判断する
と、調理物の分量が少ないことを検出し（ステップＳ２
２）、オーブン調理時間をＴｂに設定する（ステップＳ
２３）。そして、ステップＳ１４およびＳ１５を繰返し
た後、動作を終了する（エンド）。

【００４１】また、制御装置１３は、ステップＳ５で
「基準値β≦温度信号Ａ」を判断すると、ステップＳ２
４へ移行し、棚板１２が上段のみにセットされているこ
とを検出する。そして、ステップＳ２５へ移行し、調理
モードをグリル仕様として、以後、上ヒータ９を制御す
る。

【００４２】制御装置１３は、調理モードをグリル仕様
にすると、加熱時間の計測値が設定時間Ｔ2 に達したこ
とを検出して、ステップＳ２６へ移行する。そして、時
刻Ｔ2 における温度センサ１６の出力信号をＢｃとして
読込んだ後、ステップＳ２７へ移行し、温度信号Ｂｃを
基準値γと比較する。図２の曲線ａ1 は、上段の棚板１
２に載置された調理物の分量が少ない場合（例えば棚板
１２に秋刀魚が１尾載置された場合）、曲線ａ2 は、上
段の棚板１２に載置された調理物の分量が多い場合（例
えば棚板１２に秋刀魚が４尾載置された場合）である。

【００４３】両曲線ａ1 およびａ2 を比較すれば明らか
なように、調理物の分量が少ない場合（曲線ａ1 ）に
は、温度センサ１６からの出力信号が比較的急に上昇す
る。また、調理物の分量が多い場合（曲線ａ2 ）には、
温度センサ１６からの出力信号が比較的緩やかに上昇す
る。基準値γは、この事情に鑑みて実験的に設定された
ものであり、上段に棚板１２が装着された場合におい
て、調理物の分量を判断する基準値である。

【００４４】制御装置１３は、ステップＳ２７で「基準
値γ＜温度信号Ｂｃ」を判断すると、調理物の分量が多
いことを検出し（ステップＳ２８）、グリル調理時間を
１．５Ｔｃに設定する（ステップＳ２９）。また、ステ
ップＳ２７で「基準値γ≧温度信号Ｂｃ」を判断する
と、調理物の分量が少ないことを検出し（ステップＳ３
０）、グリル調理時間をＴｃに設定する（ステップＳ３
１）。そして、ステップＳ１４およびＳ１５を繰返した
後、動作を終了する（エンド）。

【００４５】尚、制御装置１３は、ステップＳ８，Ｓ１
８，Ｓ２６で温度信号を読込むと、以後、温度センサ１
６の出力信号が設定値になるように、熱風生成装置８，
上ヒータ９，下ヒータ１０を制御する。

【００４６】上記実施例によれば、温度センサ１６の検
出信号に基づいて、棚板１２の装着位置および装着枚数
を検出する構成とした。このため、調理室４の温度を検
出する温度センサ１６が有効利用され、その結果、光セ
ンサを用いない簡単・安価な構成で棚板１２の装着状態
が検出される。

【００４７】また、温度センサ１６の検出結果に基づい
て、棚板１２に載置された調理物の分量を検出する構成
とした。このため、調理物の分量に応じて調理時間を加
減することが可能となり、その結果、調理物の仕上り状
態が一層向上する。この場合、図２から明らかなよう
に、調理物の分量差に基づく温度上昇率の違い（例え
ば、曲線ａ1 とａ2 との差）は、棚板１２の装着状態の
相違に基づく温度上昇率の違い（例えば、曲線ａ1 とｂ
1 との差）より小さい。これに対して本実施例は、棚板
１２の装着状態が検出された後に調理物の分量を検出す
る構成としたので、調理物の分量差に基づく温度変化が
明確化された後に調理物の分量を判別できる。従って、
調理物の分量が正確に検出される。

【００４８】また、棚板１２の装着状態に基づいて、加
熱モードをオーブン調理（熱風生成装置８制御，上ヒー
タ９および下ヒータ１０制御）とグリル調理（上ヒータ
９制御）との間で切換える構成とした。このため、棚板
１２の装着状態に応じて加熱形態が選択されるので、調
理物の仕上り状態が向上する。しかも、使用者が調理モ
ードを入力する必要がなくなるので、使い勝手が向上す
る。

【００４９】また、温度センサ１６を上段の棚板１２の
近傍に配置する構成としたので、上段の棚板１２の加熱
状態が温度センサ１６に敏感に反映される。従って、温
度センサ１６の検出結果に基づいて上段の棚板１２の装
着状態が正確に検出される。これと共に、調理室４内に
棚板１２を上下２段に装着する構成であっても、上段の
みに棚板１２が装着されたこと，下段のみに棚板１２が
装着されたこと，上下段の双方に棚板１２が装着された
ことが正確に検出される。この場合、温度センサ１６の
感熱部を調理室４内に突出させているので、上段の棚板
１２の加熱状態が一層敏感に温度センサ１６に反映さ
れ、その結果、棚板１２の装着状態の検出が一層正確化
される。

【００５０】また、上段に棚板１２が装着されていると
きには、上ヒータ９で調理物を加熱し、下段に棚板１２
が装着されているときには、上ヒータ９および下ヒータ
１０で調理物を加熱し、上下段に棚板１２が装着されて
いるときには、熱風生成装置８により調理室４に熱風を
供給する構成とした。このため、棚板１２の装着状態に
応じて加熱形態が変化するので、調理物の仕上り状態が
向上する。

【００５１】次に本発明の第２実施例を図５に基づいて
説明する。尚、上記第１実施例と同一の部材については
同一の符号を付して説明を省略し、以下、異なる部材に
ついてのみ説明を行う。制御装置１３は、ステップＳ６
で棚板１２が上下段に装着されていることを検出する
と、ステップＳ７およびＳ８からＳ３２へ移行する。そ
して、温度センサ１６の出力信号に基づいて熱風生成装
置８を制御することにより、以後、調理室４内を２００
°Ｃに温度コントロールする。

【００５２】また、制御装置１３は、ステップＳ１６で
棚板１２が下段のみに装着されていることを検出する
と、ステップＳ１７およびＳ１８からＳ３３へ移行す
る。そして、温度センサ１６の出力信号に基づいて上ヒ
ータ９および下ヒータ１０を制御することにより、以
後、調理室４内を１６０°Ｃに温度コントロールする。

【００５３】また、制御装置１３は、ステップＳ２４で
棚板１２が上段のみに装着されていることを検出する
と、ステップＳ２５およびＳ２６からＳ３４へ移行す
る。そして、温度センサ１６の出力信号に基づいて上ヒ
ータ９を制御することにより、以後、調理室４内を１８
０°Ｃに温度コントロールする。

【００５４】上記実施例によれば、棚板１２の装着状態
に基づいて熱風生成装置８，上ヒータ９，下ヒータ１０
を駆動制御し、調理室４内を温度コントロールする構成
とした。このため、棚板１２の装着状態に応じて加熱量
が制御されるので、調理物の仕上り状態が向上する。

【００５５】次に本発明の第３実施例を図６に基づいて
説明する。尚、上記第１実施例と同一の部材については
同一の符号を付して説明を省略し、以下、異なる部材に
ついてのみ説明を行う。制御装置１３は、ステップＳ６
で棚板１２が上下段に装着されていることを検出する
と、ステップＳ７およびＳ８からＳ３５へ移行し、以
後、加熱出力が１３００Ｗとなるように熱風ヒータ８ｂ
を制御する。

【００５６】また、制御装置１３は、ステップＳ１６で
棚板１２が下段のみに装着されていることを検出する
と、ステップＳ１７およびＳ１８からＳ３６へ移行し、
以後、加熱出力が１１００Ｗとなるように、上ヒータ９
および下ヒータ１０を制御する。また、制御装置１３
は、ステップＳ２４で棚板１２が上段のみに装着されて
いることを検出すると、ステップＳ２５およびＳ２６か
らＳ３７へ移行し、以後、加熱出力が８００Ｗとなるよ
うに、上ヒータ９を制御する。

【００５７】上記実施例によれば、棚板１２の装着状態
に基づいて熱風ヒータ８ｂ，上ヒータ９，下ヒータ１０
を駆動制御し、各ヒータ８ｂ，９，１０の出力をコント
ロールする構成とした。このため、棚板１２の装着状態
に応じて加熱量が制御されるので、調理物の仕上り状態
が向上する。

【００５８】次に本発明の第４実施例を図７に基づいて
説明する。尚、上記第１実施例と同一の部材については
同一の符号を付して説明を省略し、以下、異なる部材に
ついてのみ説明を行う。制御装置１３は、ステップＳ６
で棚板１２が上下段に装着されていることを検出する
と、ステップＳ７およびＳ８からＳ３８へ移行し、以
後、熱風ファン８ａの印加電圧を１００Ｖに制御し、熱
風生成装置８から調理室４に供給される熱風量をコント
ロールする。

【００５９】また、制御装置１３は、ステップＳ１６で
棚板１２が下段のみに装着されていることを検出する
と、ステップＳ３９へ移行し、調理モードをオーブン仕
様として熱風生成装置８を制御する。そして、ステップ
Ｓ１８からＳ４０へ移行し、以後、熱風ファン８ａの印
加電圧を８０Ｖに制御し、熱風生成装置８から調理室４
に供給される熱風量をコントロールする。尚、制御装置
１３は、ステップＳ２４で棚板１２が上段のみに装着さ
れていることを検出すると、ステップＳ２５およびＳ２
６からＳ３４へ移行し、以後、熱風ファン８ａの印加電
圧を０Ｖに制御し、調理室４内が１８０°Ｃに保持され
るように上ヒータ９を制御する。

【００６０】上記実施例によれば、棚板１２の装着状態
に基づいて熱風ファン８ａを制御し、調理室４に対する
熱風供給量をコントロールする構成とした。このため、
棚板１２の装着状態に応じて加熱量が制御されるので、
調理物の仕上り状態が向上することになる。

【００６１】尚、上記第１〜第４実施例においては、上
段の棚板１２の近傍に温度センサ１６を配置したが、こ
れに限定されるものではなく、例えば下段の棚板１２の
近傍に配置しても良い。また、上記第１〜第４実施例に
おいては、温度センサ１６により上下２段に装着される
棚板１２を検出する構成としたが、これに限定されるも
のではなく、例えば本発明の第５実施例を示す図８のよ
うに、ターンテーブル１７上にセットされるオーブン調
理用の丸皿１８（調理皿に相当する）および上下２段に
装着される棚板１２を検出する構成としても良い。

【００６２】この構成の場合、上段の棚板１２の近傍，
下段の棚板１２の近傍，丸皿１８の近傍のいずれかに温
度センサ１６を配置することにより、上下段に棚板１２
が装着されたこと（図７のａ），下段のみに棚板１２が
装着されたこと（図７のｂ），上段のみに棚板１２が装
着されたこと（図７のｃ），丸皿１８が装着されたこと
（図７のｄ）を判別し、その判別結果に基づいて加熱モ
ードの選択動作，調理物の分量検出，加熱手段の加熱制
御，調理時間の設定（調理物の分量検出）等を行うと良
い。

【００６３】また、上記第１〜第５実施例においては、
加熱手段として熱風生成装置８を設けたが、熱風生成装
置８は必要に応じて設ければ良い。例えば熱風生成装置
８を廃止する場合には、上下段の棚板１２が検出される
こと，下段の棚板１２が検出されることに伴い上ヒータ
９および下ヒータ１０の双方に通電してオーブン調理を
行うと良い。

【００６４】また、上記第１〜第５実施例においては、
加熱手段として下ヒータ１０を設けたが、下ヒータ１０
は必要に応じて設ければ良い。例えば下ヒータ１０を廃
止する場合には、上下段の棚板１２が検出されること，
下段の棚板１２が検出されることに伴い熱風生成装置８
に通電してオーブン調理を行うと良い。

【００６５】また、上記第１〜第５実施例においては、
「オーブン＆グリル調理」の開始に伴い上ヒータ９と下
ヒータ１０をオンさせたが、これに限定されるものでは
なく、例えば熱風生成装置８のみをオンしたり、あるい
は、熱風生成装置８と上ヒータ９と下ヒータ１０とをオ
ンしても良い。要は、調理室４全域が加熱されるような
形態を取れば良い。

【００６６】また、上記第１〜第５実施例においては、
棚板１２および丸皿１８の装着状態に基づいて加熱モー
ドの切換え，加熱量の制御，調理時間の設定（調理物の
分量検出）を行う構成としたが、これに限定されるもの
ではなく、例えば、これらの中のいずれか１つの動作を
行ったり、あるいは、２つの動作を行ったりする構成と
しても良い。

【００６７】また、上記第１〜第５実施例においては、
複数の調理皿の装着状態を温度センサ１６で検出する構
成としたが、これに限定されるものではなく、例えば１
枚の棚板１２の有無や１枚の丸皿１８の有無を検出する
構成としても良い。この構成の場合、棚板１２や丸皿１
８が検出されたときにはヒータ調理（オーブン調理ある
いはグリル調理）を行い、棚板１２や丸皿１８が検出さ
れないときにはマグネトロン調理を行うと良い。尚、こ
の構成は、本発明をオーブン機能付き電子レンジまたは
グリル機能付き電子レンジに適用した場合に有効であ
る。

【００６８】また、上記第１〜第５実施例においては、
本発明をオーブン・グリル機能付き電子レンジに適用し
たが、これに限定されるものではなく、上述のオーブン
機能付き電子レンジやグリル機能付き電子レンジに適用
したり、あるいは、オーブン調理専用器やグリル調理専
用器に適用しても良い。本発明をオーブン調理専用器や
グリル調理専用器に適用する場合には、温度センサの出
力信号に基づいて調理皿の装着枚数を検出し、その検出
結果に基づいてヒータ出力を制御したり、調理時間を調
整したりすると良い。

【００６９】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
の加熱調理器は次の効果を奏する。請求項１記載の手段
によれば、温度検出手段からの出力信号に基づいて調理
皿の装着状態を検出する構成とした。このため、調理室
の温度を検出する温度検出手段が有効利用され、その結
果、光センサを用いない簡単・安価な構成で調理皿の装
着状態が検出される。

【００７０】請求項２記載の手段によれば、調理皿の装
着状態に基づいて加熱手段を制御する構成とした。この
ため、調理皿の装着状態に応じて加熱量が制御されるの
で、調理物の仕上り状態が向上する。請求項３記載の手
段によれば、調理皿の装着状態に基づいて調理室内を温
度コントロールする構成とした。このため、調理皿の装
着状態に応じて加熱量が制御されるので、調理物の仕上
り状態が向上する。

【００７１】請求項４記載の手段によれば、調理皿の装
着状態に基づいて加熱手段の出力をコントロールする構
成とした。このため、調理皿の装着状態に応じて加熱量
が制御されるので、調理物の仕上り状態が向上する。請
求項５記載の手段によれば、調理皿の装着状態に基づい
て熱風供給量をコントロールする構成とした。このた
め、調理皿の装着状態に応じて加熱量が制御されるの
で、調理物の仕上り状態が向上する。

【００７２】請求項６記載の手段によれば、温度検出手
段からの出力信号に基づいて調理物の分量を検出する構
成とした。このため、調理物の分量に応じて加熱手段を
制御することが可能となり、その結果、調理物の仕上り
状態が向上する。請求項７記載の手段によれば、調理皿
の装着状態を検出した後に調理物の分量を検出する構成
とした。このため、調理物の分量差に基づく温度変化が
明確化された後に調理物の分量を検出できるので、分量
検出が正確に行われる。

【００７３】請求項８記載の手段によれば、調理皿の装
着状態に基づいて加熱モードを切換える構成とした。こ
のため、調理皿の装着状態に応じて加熱形態を変化させ
ることができるので、調理物の仕上り状態が向上する。
しかも、使用者が加熱モードを指定する手間がなくな
る。請求項９記載の手段によれば、温度検出手段を調理
皿の近傍に配置した。このため、調理皿の加熱状態を温
度検出手段に敏感に反映させることができるので、調理
皿の装着状態が正確に検出される。

【００７４】請求項１０記載の手段によれば、温度検出
手段を上段の調理皿の近傍および下段の調理皿の近傍の
いずれかに配置した。このため、上段の調理皿の加熱状
態および下段の調理皿の加熱状態のうちのいずれかを温
度検出手段に敏感に反映させることができるので、上段
のみに棚板が装着されたこと，下段のみに棚板が装着さ
れたこと，上下段の双方に棚板が装着されたことが正確
に検出される。

【００７５】請求項１１記載の手段によれば、上段に調
理皿が装着されているときには上ヒータで調理物を加熱
し、下段に調理皿が装着されているときには上下ヒータ
で調理物を加熱し、上下段に調理皿が装着されていると
きには熱風生成装置により熱風を供給する構成とした。
このため、調理皿の装着状態に応じて加熱形態が変化す
るので、調理物の仕上り状態が向上する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施例を示すフローチャート

【図２】加熱時間の経過に伴う温度センサの出力信号の
変化を示す図

【図３】全体構成を示す斜視図

【図４】電気的構成の概略を示すブロック図

【図５】本発明の第２実施例を示す図１相当図

【図６】本発明の第３実施例を示す図１相当図

【図７】本発明の第４実施例を示す図１相当図

【図８】本発明の第５実施例を示す図（調理皿の装着状
態を概略的に示す図）

【符号の説明】

４は調理室、８は熱風生成装置（加熱手段）、９は上ヒ
ータ（加熱手段）、１０は下ヒータ（加熱手段）、１１
は棚板載置部（調理皿装着部）、１２は棚板（調理
皿）、１３は制御装置（調理皿検出手段，制御手段，分
量検出手段，モード切換手段，加熱形態選択手段）、１
６は温度センサ（温度検出手段）、１８は丸皿（調理
皿）を示す。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁶ 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ｈ０５Ｂ 11/00 7361−3Ｋ Ｈ０５Ｂ 11/00 Ｄ

Claims (11)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 調理室に対して出入れ可能に設けられ、
   調理物が載置される調理皿と、 前記調理室内に収容された調理物を加熱する加熱手段
   と、 前記調理室の温度を検出する温度検出手段と、 この温度検出手段の検出結果に基づいて、前記調理皿の
   装着状態を検出する調理皿検出手段とを備えたことを特
   徴とする加熱調理器。
2. 【請求項２】 調理皿検出手段の検出結果に基づいて加
   熱手段を制御する制御手段を備えたことを特徴とする請
   求項１記載の加熱調理器。
3. 【請求項３】 制御手段は、調理室内が設定温度になる
   ように加熱手段を制御することを特徴とする請求項２記
   載の加熱調理器。
4. 【請求項４】 制御手段は、加熱手段の出力が設定値に
   なるように加熱手段を制御することを特徴とする請求項
   ２記載の加熱調理器。
5. 【請求項５】 制御手段は、調理室に対する熱風供給量
   が設定値になるように加熱手段を制御することを特徴と
   する請求項２記載の加熱調理器。
6. 【請求項６】 温度検出手段の検出結果に基づいて、調
   理皿に載置された調理物の分量を検出する分量検出手段
   を備えたことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
7. 【請求項７】 分量検出手段は、調理皿検出手段により
   調理皿の装着状態が検出された後に調理物の分量を検出
   することを特徴とする請求項６記載の加熱調理器。
8. 【請求項８】 調理皿検出手段の検出結果に基づいて、
   加熱モードを切換えるモード切換手段を備えたことを特
   徴とする請求項１記載の加熱調理器。
9. 【請求項９】 温度検出手段が調理皿の近傍に配置され
   ていることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
10. 【請求項１０】 調理室内に調理皿を上下２段に装着す
    るための調理皿装着部を備え、 温度検出手段は、上段の調理皿の近傍或いは下段の調理
    皿の近傍に配置され、調理皿検出手段は調理室の下段の
    み，上段のみ，或いは上下段ともに調理皿が装着されて
    いることを検出することを特徴とする請求項１記載の加
    熱調理器。
11. 【請求項１１】 調理室内に調理皿を上下２段に装着す
    るための調理皿装着部と、 加熱手段に相当する上ヒータ，下ヒータ，熱風生成装置
    と、 調理皿検出手段の検出結果に基づいて、前記上ヒータ，
    下ヒータ，熱風生成装置を選択駆動する加熱形態選択手
    段とを備え、 この加熱形態選択手段は、 前記調理室の上段のみに調理皿が装着されていることが
    検出されると、前記上ヒータにより調理物を上側から加
    熱し、 調理室の下段のみに調理皿が装着されていることが検出
    されると、前記上ヒータおよび前記下ヒータにより調理
    物を上下両側から加熱し、 調理室の上下段に調理皿が装着されていることが検出さ
    れると、前記熱風生成装置により調理室に熱風を供給す
    ることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。