JPH08247518A - 調理場用の排気装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】調理器の周囲で生じた排気ガス等をフードによ
って確実に吸引するとともに、吸引途中及び排気途中に
おいて、吸引損出を招くことがなくて騒音の発生を極力
抑えることのできる排気装置を提供すること。 【構成】通気箱２０を、その排気ダクト４０側に接続さ
れてこの排気ダクト４０に向けて小径となる接続箱を有
したものとし、通気箱２０の略中央部内に、排気ダクト
４０の略中心に向けて傾斜する傾斜面を有した隔壁を配
置することにより、排気側が排気ダクト４０に向けて傾
斜しながら小径となる一対の通気路を有したものとし、
吸引機を、隔壁を通して各通気路側に突出する駆動軸を
有した駆動モータと、各駆動軸にそれぞれ取付けられて
各通気路内に収納されるシロッコファンとにより構成す
るとともに、各シロッコファンの羽根板を吸気孔側から
駆動モータ側にかけて小径となるように傾斜させたこ
と。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、排気装置に関し、特に
台所や調理場で生じた排気ガスや臭気を含む蒸気等を外
部に排出するための排気装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】台所や調理場においては、その調理器に
よって煮炊きをするため、ガス燃焼による排気ガスや、
油煙や臭気を含んだ蒸気等が放出される。これらの排気
ガス等は、これを直ちに屋外へ排出しないと、燃焼効果
を下げたり人に無影響を及ぼす酸欠状態になるし、また
油煙等によって部屋内を汚してしまうことになる。この
ため、一般的には、これらの排気ガス等を換気扇によっ
て排出したり、あるいは調理器の上方に配置したレンジ
フードを介して吸引して送風機により排気ダクトから排
出したりすることがなされている。

【０００３】特に、レンジフードを利用する排気方法
は、換気扇を使用することに比較すれば、レンジフード
によって排気ガス等を効率良く案内することができるも
のであるため、所謂システムキッチンにおいて使用され
るものである。しかも、レンジフードを排気ガス等の発
生場所に近接させれば、排気ガス等の排出を確実に行う
ことができるのであるから、排気方法としてはメリット
の高いものである。

【０００４】ところが、このようなレンジフードを使用
した従来の排気方法においては、その作動中に騒音が生
じるという問題は未だ解消されていない。すなわち、レ
ンジフードは調理器の周囲を囲むのに十分な大きさを有
しているのに、これから吸引された排気ガス等を排出す
るための排気ダクトは直径が約１５ｃｍと限られた大き
さしか有していないものであるから、送風機を騒音を生
じ易い大型のものとしなければならず、また排気ガス等
が通気路の種々な場所に当って騒音を発生するのであ
る。

【０００５】また、排気ガス等を吸引機によって吸引す
る場合、排気ガス等の通り路に複雑な障害物があると、
これにより吸引抵抗を大きくして吸引効率を下げるだけ
でなく、前述した騒音の発生原因となるものである。よ
り具体的には、排気ダクトの口径は、これを壁や天井裏
等に導いて屋外に開口させなければならないから、レン
ジフードの開口面積に比較すれば前述したように非常に
小さいものであり、この口径の小さい排気ダクトに向け
て排気ガス等を障害なく吸引して排出するためには何等
かの工夫が必要になってくるのである。

【０００６】特に、排気装置とは別の給気装置が設置さ
れる台所等においては、排気ガスのみの排出であれば４
００ｍ³／ｈ程度の能力を有する排気装置で十分ではあ
るが、油煙をも排出しようとすると、５００ｍ³／ｈ程
度の能力が要求される。しかし、給気装置を別途設けて
いる台所等は少ないため、油煙の排出まで十分に行える
排気装置としようとすると、最大７００ｍ³／ｈ程度の
能力を有するものとしなければならない。このような能
力の大きい排気装置によって直径が１５ｃｍ程度の排気
ダクトから排気を行おうとすると、どうしても前述した
騒音の発生は避けられないのである。

【０００７】このため、排気量が大きく騒音の少ない装
置として、所謂シロッコファンを採用することが考えら
れるのであるが、この一般的なシロッコファンはそのケ
ーシングも含めると相当大きな容積のものとなってお
り、これを容積の小さいレンジフード内や他の部分に設
置しようとする場合に、レンジフードやシステムキッチ
ン全体のデザイン構成を大きく変更しなければならな
い。しかしながら、レンジフード等の容積の変更を含む
デザイン変更は、限られた台所スペースでは現状のとこ
ろ殆ど不可能であり、結果として能力の高いシロッコフ
ァンであっても、そのままでは使用あるいは採用できな
いのである。

【０００８】そこで、本発明者は、レンジフードを使用
した排気方法のメリットを十分生かしながら、騒音発生
を極めて少なくすることのできる排気装置とするにはど
うしたらよいかについて種々検討を重ねてきた結果、本
発明を完成したのである。

【０００９】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、以上のよう
な経緯に基づいてなされたもので、その解決しようとす
る課題は、レンジフードを使用した排気方法における騒
音の発生である。

【００１０】そして、本発明の目的とするところは、調
理器の周囲で生じた排気ガス等をレンジフードによって
確実に吸引するとともに、吸引途中及び排気途中におい
て、吸引損出を招くことがなくて騒音の発生を極力抑え
ることのできる排気装置を提供することにある。

【００１１】

【課題を解決するための手段】以上課題を解決するため
に、本発明の採った手段は、実施例において使用する符
号を付して説明すると、「台所や調理場に配置されてい
る調理器２１０等から排出される排気ガス等をレンジフ
ード１１を介して吸引し、これを排気ダクト４０側へ排
出するための排気装置１００であって、この排気装置１
００を、レンジフード１１内、あるいはその上にてその
下方に連通すべく配置されて排気ダクト４０を収納する
収納箱１０内に配置されて排気ダクト４０に接続される
通気箱２０と、この通気箱２０内に収納される吸引機３
０とにより構成するとともに、通気箱２０を、その排気
ダクト４０側に接続されてこの排気ダクト４０に向けて
小径となる接続箱２０ａを有したものとし、当該通気箱
２０の略中央部内に、排気ダクト４０の略中心に向けて
傾斜する傾斜面２２を有した隔壁２１を配置することに
より、排気側が排気ダクト４０に向けて傾斜しながら小
径となる一対の通気路２３を有したものとし、かつ、吸
引機３０を、隔壁２１を通して各通気路２３側に突出す
る駆動軸３２を有した駆動モータ３１と、各駆動軸３２
にそれぞれ取付けられて各通気路２３内に収納されるシ
ロッコファン３３とにより構成するとともに、各シロッ
コファン３３の羽根板３３ａを吸気孔側から駆動モータ
３１側にかけて小径となるように傾斜させたことを特徴
とする排気装置１００」である。

【００１２】すなわち、本発明に係る排気装置１００
は、シロッコファン３３の各羽根板３３ａを、吸気孔側
から駆動モータ３１側にかけて小径となるように傾斜さ
せて吸引機３０を構成し、この吸引機３０を屋外に開口
する排気ダクト４０に接続される通気箱２０内に収納す
るとともに、この通気箱２０をレンジフード１１内に収
納する（図１に示した場合）か、この通気箱２０を収納
した収納箱１０をレンジフード１１上に配置した（図６
に示した場合）ものなのである。そして、この排気装置
１００は、その通気箱２０内の各通気路２３を、接続箱
２０ａ及び隔壁２１に設けた傾斜面２２によって、排気
ダクト４０に向けて小径となるようにしたものである。

【００１３】

【発明の作用】以上のように構成した本発明に係る排気
装置１００の作用を、これによってレンジフード１１下
から吸引される排気ガス等の動きに従って説明すると、
次の通りである。

【００１４】まず、この排気装置１００は、図１に示す
ように、例えばシステムキッチン２００を構成している
調理器２１０の上方に配置されるレンジフード１１内に
設けられるものであり、システムキッチン２００の全体
のデザインに悪影響を与えないものとなっているのであ
る。

【００１５】このことは、図６に示したように、収納箱
１０をレンジフード１１上に接続して、この収納箱１０
内に排気装置１００を収納した場合にも同様にいえるこ
とである。すなわち、この場合の排気装置１００は、レ
ンジフード１１とともに一体的なデザインのものとなっ
ている収納箱１０内に完全に納められるから、特にレン
ジフード１１のデザインを大きく変更する必要がないだ
けでなく、デザイン変更するにあたってもその収納空間
に制限を受けることなく行えるのであり、結果としてシ
ステムキッチン２００のための設備としてこのシステム
キッチン２００全体のデザインをスッキリさせ得るので
ある。

【００１６】さて、システムキッチン２００の調理器２
１０において種々な調理がなされると、その排気ガスが
生ずるだけでなく、調理によって油煙や臭気を含んだ水
蒸気が生ずることになるが、これらの排気ガス等は熱を
有しているため上昇して、その上方に開口しているレン
ジフード１１によって受け止められるのである。ここ
で、排気装置１００を構成している吸引機３０が作動さ
れていれば、排気ガス等は図２または図３中に示した各
矢印に沿って吸引され、通気箱２０に接続してある排気
ダクト４０を通して屋外に排出されることになるのであ
る。

【００１７】以上のような排気ガス等の流れは、吸引機
３０による駆動によってもたらされることは当然である
が、この吸引機３０による作動を、これにより吸引され
る排気ガス等の流れを中心に説明すると、次の通りであ
る。吸引機３０の駆動モータ３１が回転駆動すれば、そ
の各駆動軸３２に連結してあるシロッコファン３３が回
転するのであるが、各シロッコファン３３を構成してい
る各羽根板３３ａは各シロッコファン３３内の気体をい
わば切り取りながらその各隙間から外側へ排出するので
ある。この吸引機３０は、図３及び図４に示すように、
左右両側に吸気口２４を、また上面に排気口２５を有し
た文字通りの箱である通気箱２０内に収納してあるか
ら、各シロッコファン３３の回転によって、通気箱２０
外の気体を、図２及び図３中の矢印で示したように吸気
口２４から吸引し、かつ排気口２５から排出することに
なるのである。

【００１８】ここで重要なことは、各シロッコファン３
３を構成している羽根板３３ａが、通気箱２０の吸気口
２４側から駆動モータ３１に向けて小径となるように傾
斜させてあることであるが、このことによって、各羽根
板３３ａの隙間から収納箱１０の各通気路２３内に排出
される気体の流れが、通気路２３の排気口２５に近い部
分では早く、通気路２３の駆動モータ３１に近い部分で
は遅いものとされていることである。つまり、排気ダク
ト４０が接続されるべき排気口２５は、図３に示したよ
うに通気箱２０の外径よりも小さいものであり、吸気口
２４から直接的に排気口２５に向かうパス（道すじ）
は、駆動モータ３１に近接した部分から排気口２５に向
かうパスに比較すると長いものとせざるを得ないのであ
るが、この吸気口２４から排気口２５へのパスでの気体
の流れは前述したように早くなっているから、各シロッ
コファン３３を通して排気口２５に送られる気体は急激
な圧力変化を伴なうことなく円滑に流れることになるの
である。

【００１９】さらに別の重要なことは、通気箱２０を、
その排気ダクト４０側に接続されてこの排気ダクト４０
に向けて小径となる接続箱２０ａを有したものとしてあ
り、駆動モータ３１を収納している通気箱２０内には左
右の通気路２３を形成するための隔壁２１が配置してあ
って、この隔壁２１は排気口２５に接続される排気ダク
ト４０の中心に向けて傾斜する傾斜面２２を有したもの
としたことである。これにより、各通気路２３は、図３
に示したように、各吸気口２４から排気口２５に自然に
向かうものとして形成されていることになるから、各シ
ロッコファン３３によって排気ダクト４０側に送り出さ
れるべき気体を無理なく案内することになる。

【００２０】従って、以上のことから、吸引機３０の駆
動モータ３１の作動によって各シロッコファン３３が回
転して、各吸気口２４から吸引した排気ガス等を排気口
２５に向けて送り出しに際して、排気ガス等の流れの抵
抗となるようなものは通気箱２０内には殆どなくなって
おり、結果として、駆動モータ３１の回転駆動が空回り
することなくなされるのであり、騒音が発生することも
殆どないのである。また、この吸引機３０においては、
駆動モータ３１の両駆動軸３２が左右に突出されてお
り、各駆動軸３２にそれぞれシロッコファン３３が取付
けてあるから、駆動モータ３１に対するバランスがよ
く、各シロッコファン３３による吸気及び排気が障害も
抵抗もなくなされるのである。

【００２１】勿論、以上のような吸引機３０を収納した
通気箱２０は、図１及び図２に示した実施例において
は、レンジフード１１内に収納されているから、レンジ
フード１１で受け止められた排気ガス等は、図２に示し
たように、通気箱２０の各吸気口２４から直接取り込ま
れるのである。また、図６に示した実施例では、通気箱
２０は収納箱１０内に収納されており、この収納箱１０
はレンジフード１１の上端に連通状態で接続してあるか
ら、レンジフード１１で受け止められた排気ガス等は、
図６中の矢印にて示したようにまず収納箱１０内に取り
込まれるのである。そして、この収納箱１０内にには通
気箱２０側の各吸気口２４が開口しており、この通気箱
２０の上端に形成してある排気口２５には排気ダクト４
０の下端が接続してあるから、結果としてレンジフード
１１により受けとめられた排気ガス等は排気ダクト４０
から屋外に排出されるのである。

【００２２】

【実施例】次に、本発明を、図面に示した実施例である
排気装置１００について説明すると、図１には本発明に
係る排気装置１００を採用したシステムキッチン２００
の部分正面図が示してある。このシステムキッチン２０
０においては、その図示中央部に種々な煮炊きを行う調
理器２１０が配置してあり、この調理器２１０上にはこ
れから生じた排気ガス等を受け取るためのレンジフード
１１が配置してある。

【００２３】そして、このレンジフード１１内には、排
気装置１００を構成している通気箱２０が収納・設置し
てある。そして、この通気箱２０の図示上面には、排気
ダクト４０の下端が接続してある。なお、通気箱２０
は、図６に示す実施例のように、レンジフード１１の上
方に収納箱１０を一体化しておき、この収納箱１０の上
端部を天井等に取り付けるとともに、この収納箱１０内
に排気ガス等を屋外へ排出するための排気ダクト４０を
収納しながら、この収納箱２０内に収納するように実施
してもよいものである。

【００２４】通気箱２０は、図２〜図４に示したような
箱型状のものであり、その上面側に接続した接続箱２０
ａの排気口２５及び左右両側に形成した吸気口２４を除
けば全体として気密的に構成したものである。そして、
この通気箱２０内には、特に図３及び図４に示したよう
に、当該通気箱２０内に同じ大きさの通気路２３を左右
に形成しするための隔壁２１が設けてあるものである。

【００２５】なお、この通気箱２０を、図６に示したよ
うに、レンジフード１１の上方に設けた収納箱１０内に
収納する場合には、この収納箱１０内に通気空間１２を
介して当該通気箱２０を収納・支持し、この通気箱２０
の図示上面に、排気ダクト４０側に配置されてこの排気
ダクト４０に向けて小径となる接続箱２０ａを接続すれ
ばよい。そして、この接続箱２０ａの図示上面に形成し
た排気口２５に排気ダクト４０の下端を接続するのであ
る。

【００２６】隔壁２１は、その左右に通気路２３を形成
するだけでなく、後述する吸引機３０の駆動モータ３１
を支持する部分ともなっている。また、この隔壁２１の
上端には排気ダクト４０の中心に向けて傾斜する左右一
対の傾斜面２２が形成してあって、これら各傾斜面２２
及び上記接続箱２０ａによって排気ガス等を排気ダクト
４０に向けて無理なく案内するものである。そして、こ
の隔壁２１の略中央部分には、図４に示したように、吸
引機３０の駆動モータ３１が支持してあって、この駆動
モータ３１の駆動軸３２は略水平状に位置して各通気路
２３内に突出させてあるものである。

【００２７】吸引機３０は、図４及び図５に示したよう
に、上述した駆動モータ３１と、この駆動モータ３１の
各駆動軸３２に一体化したシロッコファン３３とを有し
ているものであり、各シロッコファン３３は通気箱２０
内の各通気路２３に収納・配置してある。各シロッコフ
ァン３３は、多数の羽根板３３ａを有してこれらの間か
ら気体の外側に向けて排出するものであるが、各羽根板
３３ａは、通気箱２０側の吸気口２４から駆動モータ３
１に向けて小径となるように傾斜させたものである。こ
の各羽根板３３ａの傾斜によって、各シロッコファン３
３により吸引された排気ガス等の通気路２３内への排出
を、その流れに乱れを生じさせることなく行うようにし
てあるのである。

【００２８】なお、上記実施例においては、排気ガス等
の吸気口２４を通気箱２０の両側に、また排気ダクト４
０に接続させる排気口２５を通気箱２０の上面に形成す
るようにして、各部材をこれらに合わせた位置に配置し
たものについて説明しているが、例えば、駆動モータ３
１の各駆動軸３２を通気箱２０の前後に突出するように
して実施してもよいし、排気ダクト４０を通気箱２０の
一側面に取り付けるように実施してもよいものである。

【００２９】

【発明の効果】以上詳述した通り、本発明においては、
上記実施例にて例示した如く、「台所や調理場に配置さ
れている調理器２１０等から排出される排気ガス等をレ
ンジフード１１を介して吸引し、これを排気ダクト４０
側へ排出するための排気装置１００であって、この排気
装置１００を、レンジフード１１内、またはその上にて
その下方に連通すべく配置されて排気ダクト４０を収納
する収納箱１０内に配置されて排気ダクト４０に接続さ
れる通気箱２０と、この通気箱２０内に収納される吸引
機３０とにより構成するとともに、通気箱２０を、その
排気ダクト４０側に接続されてこの排気ダクト４０に向
けて小径となる接続箱２０ａを有したものとし、当該通
気箱２０の略中央部内に、排気ダクト４０の略中心に向
けて傾斜する傾斜面２２を有した隔壁２１を配置するこ
とにより、排気側が排気ダクト４０に向けて傾斜しなが
ら小径となる一対の通気路２３を有したものとし、か
つ、吸引機３０を、隔壁２１を通して各通気路２３側に
突出する駆動軸３２を有した駆動モータ３１と、各駆動
軸３２にそれぞれ取付けられて各通気路２３内に収納さ
れるシロッコファン３３とにより構成するとともに、各
シロッコファン３３の羽根板３３ａを吸気孔側から駆動
モータ３１側にかけて小径となるように傾斜させた」こ
とにその構成上の特徴があり、これにより、調理器の周
囲で生じた排気ガス等をレンジフードによって確実に吸
引するとともに、吸引途中及び排気途中において、吸引
損出を招くことがなくて騒音の発生を極力抑えることの
できる排気装置を提供することができるのである。

【００３０】特に、本発明に係る排気装置１００によれ
ば、給気設備・装置を有していない台所等に対しても、
低騒音で７００ｍ³／ｈ程度の排気を十分行うことがで
きるのであり、レンジフード１１の容積及びデザインに
は無関係に設置できて、有用性の高いものとすることが
できるのである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る排気装置を採用したシステムキッ
チンの部分正面図である。

【図２】本発明に係る排気装置の拡大正面図である。

【図３】同排気装置を構成している通気箱の拡大正面図
である。

【図４】内部に吸引機を組込んだ状態の通気箱の平面図
である。

【図５】本発明の排気装置を構成している吸引機の拡大
側面図である。

【図６】本発明に係る排気装置の他の設置例を示す拡大
正面図である。

【符号の説明】

１００ 排気装置 １０ 収納箱 １１ レンジフード １２ 通気空間 ２０ 通気箱 ２１ 隔壁 ２２ 傾斜面 ２３ 通気路 ２４ 吸気口 ２５ 排気口 ３０ 吸引機 ３１ 駆動モータ ３２ 駆動軸 ３３ シロッコファン ３３ａ 羽根板 ４０ 排気ダクト ２００ システムキッチン ２１０ 調理器

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】台所や調理場に配置されている調理器等か
   ら排出される排気ガス等をレンジフードを介して吸引
   し、これを排気ダクト側へ排出するための排気装置であ
   って、 この排気装置を、前記レンジフード内、またはその上に
   てその下方に連通すべく配置されて前記排気ダクトを収
   納する収納箱内に配置されて前記排気ダクトに接続され
   る通気箱と、この通気箱内に収納される吸引機とにより
   構成するとともに、 前記通気箱を、その前記排気ダクト側に接続されてこの
   排気ダクトに向けて小径となる接続箱を有したものと
   し、当該通気箱の略中央部内に、前記排気ダクトの略中
   心に向けて傾斜する傾斜面を有した隔壁を配置すること
   により、排気側が前記排気ダクトに向けて傾斜しながら
   小径となる一対の通気路を有したものとし、 かつ、前記吸引機を、前記隔壁を通して各通気路側に突
   出する駆動軸を有した駆動モータと、前記各駆動軸にそ
   れぞれ取付けられて前記各通気路内に収納されるシロッ
   コファンとにより構成するとともに、各シロッコファン
   の羽根板を吸気孔側から前記駆動モータ側にかけて小径
   となるように傾斜させたことを特徴とする排気装置。