JPH0789984B2 - ガス燃焼調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明はかくはん機能をもつガス燃焼調理器に関するも
のである。

従来の技術 従来のこの種のガス燃焼調理器は第３図に示すように調
理器本体１にバーナ２が設けられ、その上にごとく３が
置かれていた。そして調理容器４がごとく３の上に置か
れて、バーナ２の燃焼熱で調理容器４内の材料が調理さ
れていた。

発明が解決しようとする課題 しかしながら上記のような構成では、調理容器４内の調
理物が例えばカレー、シチューなど比較的に粘度の高い
ものの場合、底面に近いところだけで局部的に沸騰し、
全体の温度が均一でなく、また沸騰したところでこげつ
きを起こす。そこで、調理物を手動でかくはんしなけれ
ばならないが、その労力は大変であり、とくに煮もの料
理の場合、長時間にわたり拘束され、他の仕事が出来な
いため、大変不便であった。また、いため料理の場合も
かくはんをしなければ、こげつきを起こすが、料理油な
どを使用するため、かくはんのたびに料理油が飛散し顔
や手がやけどをする恐れがあった。とくに目に入れば危
険であるという課題を有していた。

本発明はかかる従来の課題を解消するもので、調理物を
かくはんできるガス燃焼調理器を提供することを目的と
する。

課題を解決するための手段 上記課題を解決するために本発明のガス燃焼調理器は調
理器本体の上面に設けられ、燃焼炎が円環状になるよう
に燃焼し、燃焼用２次空気は前記調理器本体内部から中
央部穴を通過して供給されるバーナと、調理器本体内に
モータと、このモータの出力軸をバーナの中央穴から垂
直に突出させるとともに、この出力軸と着脱自在に連結
してモータからの動力により回転する回転軸を底面中央
部から内部へ垂直に突出させた調理容器と、この調理容
器内で前記回転軸に取付け、料理をかくはんするかくは
ん羽根を備えたものである。

作用 上記した構成によって、モータの出力軸から回転軸へ伝
達して、かくはん羽根が回転するため、料理材料がかく
はんされることになる。

実施例 以下、本発明の実施例を添付図面にもとづいて説明す
る。なお、第３図と同一部品については同一符号を付し
て詳細な説明を省略し、異なる部分を中心に説明する。

第１図，第２図において、２はバーナであり、燃焼炎が
円環上になるように燃焼し、燃焼用２次空気は前記調理
器本体内部から中央部穴を通過して供給される。３はご
とくであり、５はモータであり、運転スイッチ６の操作
で運転、停止が行なわれる。７は減速機構であり、モー
タ５の回転数を最適回転数まで減速するとともに、必要
なかくはんトルクを得ている。８は減速機構７からの出
力軸であり、バーナ２の中央部から突出し、ごとく３よ
りも低い位置が上端となっている。９は回転軸であり、
調理鍋４′ａの底面中央部から垂直に内部へ突出してい
る。また、回転軸９の下端は出力軸８の上端と着脱自在
で連結されている。10はかくはん羽根であり、回転軸９
に着脱自在に連結されている。11はシール部であり、回
転軸９に伝って料理材料が外部へ漏れることを防止して
いる。

上記構成において、調理をする場合は、調理容器4aの底
面下部から出ている回転軸９の下端が出力軸８の上端と
連結するように調理器本体１のごとく３の上に調理容器
4aをのせる。そして、バーナ２を燃焼させるとともに、
運転スイッチ６により、モータ５を運転させると減速機
構７により最適回転数に減速され、かつかくはんに必要
なトルクが得られる。バーナ２が燃焼すると、燃焼炎が
中央部穴に対し円環上になり、燃焼用２次空気が調理器
本体１の内部からバーナ２の中央部穴を通過して供給さ
れるため、減速機構７の出力軸８およびこれと連結して
いる回転軸９は冷却され、燃焼熱で高温に加熱されな
い。そこでシール部11も同様に高温に加熱されないた
め、シール部11が熱的に破損して料理材料が外部に洩れ
ることはない。減速機構７の出力軸８は調理容器4aの回
転軸９に連結されているため、回転軸９が回転する。そ
して回転軸９に挿入されたかくはん羽根10も回転し、調
理物がかくはんされることになる。そこで、カレー、シ
チューなど粘度の高い料理の場合に局部的に沸騰してこ
げつきを発生することを防止でき、温度も均一に出来
る。さらに、いため料理などでは料理用油が飛散し、顔
やうでをやけどするような課題も、ガス燃焼調理器から
離れられるため、防止できるという効果がある。

発明の効果 以上のように本発明のガス燃焼調理器によれば、燃焼炎
が円環上になるように燃焼し、燃焼用２次空気は前記調
理器本体内部から中央部穴を通過して供給されるバーナ
と、このバーナの外周に設けられ、その上端はバーナよ
りも高い位置にあるごとくと、前記調理器本体内部に収
納されたモータと、このモータの回転を最適回転数に減
速する減速機構と、前記バーナの中央部穴から上方に垂
直に突出し、さらに前記バーナの２次燃焼空気で冷却さ
れ、前記ごとくよりも低い位置が上端となる減速機構の
出力軸と、同様に前記バーナの２次燃焼空気で冷却さ
れ、前記出力軸の上端と着脱自在に連結でき、出力軸に
より回転させられる回転軸を底面の外部から内部へ垂直
に突出させ、さらに前記バーナの燃焼熱により直接加熱
される調理容器と、この調理容器内で回転軸に取付けて
回転するかくはん羽根と、調理器本体に設けられ前記モ
ータを運転する運転スイッチを調理器本体に設けている
ので、バーナの燃焼用２次空気は調理器本体内部から中
央部穴を通過して供給されるため、減速機構の出力軸お
よび、この出力軸と着脱自在に連結した回転軸は冷却さ
れ、ガス燃焼熱で加熱されて温度が上昇することが無
い。そこでシール部も同様に高温に加熱されないため、
シール部が熱的に破損して料理材料が外部に洩れること
はない。そこで、火力の強いガス燃焼熱で直接、容器を
加熱でき、しかもバーナおよびモータの出力軸とは容器
が着脱自在になるという効果が得られる。

また、調理器本体上にごとくが設けられているため、と
くに、かくはんを必要としない調理の場合には専用容器
を必要とせず、一般市販の容器をごとくに乗せるだけ
で、ガス燃焼熱で加熱することができるという効果も得
られる。

また、調理容器内で回転軸に取付けられ回転するかくは
ん羽根と、モータを運転する運転スイッチを調理器本体
に設けれいるので、かくはん羽根が回転することによ
り、カレー、シチューなど粘度の高い料理では局部的に
沸騰してこげつくことを防止し、温度も均一に出来る。
また、これら料理では長時間煮こむこともあるが、こげ
つきが防止できるため、料理の監視から解放され、時間
の余裕ができる。また、いため料理などでは手でかくは
んすれば、料理油が飛散し、顔や腕がやけどすることが
あるが、ガス燃焼調理器から離れられるため、やけどの
恐れがなくなる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示すガス燃焼調理器の断面
図、第２図はその外観図、第３図は従来のガス燃焼調理
器の外観図である。 １……調理器本体、２……バーナ、4a……調理容器、５
……モータ、６……運転スイッチ、８……出力軸、９…
…回転軸、10……かくはん羽根。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】調理器本体と、この調理器本体の上面に設
   けられ、燃焼炎が円環上になるように燃焼し、燃焼用２
   次空気は前記調理器本体内部から中央部穴を通過して供
   給されるバーナと、このバーナの外周に設けられ、その
   上端はバーナよりも高い位置になるごとくと、前記調理
   器本体内部に収納されたモータと、このモータの回転を
   最適回転数に減速する減速機構と、前記バーナの中央部
   穴から上方に垂直に突出し、さらに前記バーナの２次燃
   焼空気で冷却され、前記ごとくよりも低い位置が上端と
   なる減速機構の出力軸と、同様に前記バーナの２次燃焼
   空気で冷却され、前記出力軸の上端と着脱自在に連結で
   き、出力軸により回転させられる回転軸を底面の外部か
   ら内部へ垂直に突出させ、さらに前記バーナの燃焼熱に
   より直接加熱される調理容器と、この調理容器内で回転
   軸に取付けて回転するかくはん羽根と、調理器本体に設
   けられ前記モータを運転する運転スイッチとから構成さ
   れたガス燃焼調理器。