WO2017033408A1 - 加熱調理器 - Google Patents

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WO2017033408A1
WO2017033408A1 PCT/JP2016/003570 JP2016003570W WO2017033408A1 WO 2017033408 A1 WO2017033408 A1 WO 2017033408A1 JP 2016003570 W JP2016003570 W JP 2016003570W WO 2017033408 A1 WO2017033408 A1 WO 2017033408A1
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WO
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cooking container
peripheral surface
cooking
housing
upper blade
Prior art date
Application number
PCT/JP2016/003570
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English (en)
French (fr)
Inventor
太田　勝之
西村　誠
Original Assignee
パナソニックＩｐマネジメント株式会社
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Priority to CN201680007428.6A priority patent/CN107205563B/zh
Priority to RU2017122744A priority patent/RU2699272C1/ru
Priority to EP16838760.3A priority patent/EP3342317B1/en
Priority to JP2017536202A priority patent/JP6757893B2/ja
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/16—Inserts
    • A47J36/165—Stirring devices operatively connected to cooking vessels when being removably inserted inside
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity

Definitions

  • the present invention relates to a heating cooker with a stirring function provided with a stirrer that stirs the food in a cooking container.
  • the stirring body of this type of cooking device is rotatably attached to the center of the bottom surface of the cooking container, and is configured to stir the food by rotating in the vicinity of the bottom surface of the cooking container (for example, , See Patent Document 1 and Patent Document 2).
  • the conventional stirring body does not form a solid more than expected, or the liquid and the solid do not mix well. There is a problem that it is difficult to stir the cooked food as desired.
  • the present invention provides a cooking device with a stirring function capable of stirring a cooked product including a liquid and a solid as desired.
  • the cooking device is a cooking device with a stirring function that includes a stirring body that stirs a cooked product containing a liquid and a solid contained in a cooking container.
  • the stirrer is a housing that is rotatably attached to the central portion of the bottom surface of the cooking container, and extends from the outer peripheral surface of the housing toward the inner peripheral surface of the cooking container and is located on the bottom surface side of the cooking container.
  • a lower blade configured to press an object toward the inner peripheral surface of the cooking container is provided.
  • the stirring body extends from the outer peripheral surface of the housing toward the inner peripheral surface of the cooking container, and is configured to sink the food located above the lower blade toward the bottom surface of the cooking container. It has an upper blade.
  • the cooking device according to the present invention can stir the cooked product including the liquid and the solid as desired.
  • FIG. 1 is a perspective view of a cooking device with a stirring function according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 2 is a cross-sectional view of the heating cooker with a stirring function according to the embodiment of the present invention.
  • FIG. 3 is a plan view showing a state where the lid of the heating cooker with stirring function according to the embodiment of the present invention is removed.
  • FIG. 4 is a perspective view of the stirring body of the heating cooker with a stirring function according to the embodiment of the present invention.
  • FIG. 5 is a plan view of the stirring body of the heating cooker with stirring function according to the embodiment of the present invention.
  • 6A is a cross-sectional view taken along the line 6A-6A in FIG. 6B is a cross-sectional view taken along the line 6B-6B of FIG.
  • FIG. 6C is a cross-sectional view taken along the line 6C-6C in FIG. 6D is a cross-sectional view taken along the line 6D-6D of FIG.
  • FIG. 7A is a plan view showing a state in which the stirring body of the heating cooker with stirring function according to the embodiment of the present invention stirs the food.
  • FIG. 7B is a plan view showing a state where the stirring body of the heating cooker with a stirring function according to the embodiment of the present invention stirs the food.
  • FIG. 7C is a plan view showing a state in which the stirring body of the heating cooker with a stirring function according to the embodiment of the present invention stirs the food.
  • FIG. 7A is a plan view showing a state in which the stirring body of the heating cooker with stirring function according to the embodiment of the present invention stirs the food.
  • FIG. 7B is a plan view showing a state where the stirring body of the heating cooker with a stirring function according to the embodiment of the present invention stirs the food.
  • FIG. 7C
  • FIG. 7D is a plan view showing a state where the stirring body of the heating cooker with a stirring function according to the embodiment of the present invention stirs the food.
  • 8A is a cross-sectional view taken along the line 8A-8A of FIG. 7A.
  • 8B is a cross-sectional view taken along the line 8B-8B of FIG. 7B.
  • 8C is a cross-sectional view taken along the line 8C-8C in FIG. 7C.
  • 8D is an 8D-8D cross-sectional view of FIG. 7D.
  • FIG. 9A is a plan view showing a positional relationship among the lower blade, the baffle part, and the cooked product when the lower blade of the stirring body of the heating cooker with a stirring function according to the embodiment of the present invention stirs the cooked product. .
  • FIG. 9A is a plan view showing a positional relationship among the lower blade, the baffle part, and the cooked product when the lower blade of the stirring body of the heating cooker with a stirring function according to the embodiment
  • FIG. 9B is a plan view showing a positional relationship among the lower blade, the baffle part, and the cooked product when the lower blade of the stirring body of the heating cooker with a stirring function according to the embodiment of the present invention stirs the cooked product.
  • FIG. 9C is a plan view showing a positional relationship among the lower blade, the baffle part, and the cooked product when the lower blade of the stirring body of the heating cooker with a stirring function according to the embodiment of the present invention stirs the cooked product.
  • FIG. 9D is a plan view showing a positional relationship among the lower blade, the baffle part, and the cooked product when the lower blade of the stirring body of the heating cooker with a stirring function according to the embodiment of the present invention stirs the cooked product. .
  • FIG. 9C is a plan view showing a positional relationship among the lower blade, the baffle part, and the cooked product when the lower blade of the stirring body of the heating cooker with a stirring function according to the embodiment of the present invention stirs the cooked product.
  • FIG. 9D
  • FIG. 10A is a partially cutaway perspective view of the heating cooker shown in FIG. 9A.
  • FIG. 10B is a partially cutaway perspective view of the heating cooker shown in FIG. 9B.
  • FIG. 10C is a partially cutaway perspective view of the heating cooker shown in FIG. 9C.
  • 10D is a partially cutaway perspective view of the heating cooker shown in FIG. 9D.
  • FIG. 11 is a perspective view which shows the modification of the stirring body of the heating cooker with a stirring function which concerns on embodiment of this invention.
  • the conventional stirring body is configured to stir the food by rotating near the bottom of the cooking container.
  • some solids have a specific gravity that is lighter than that of a liquid and float near the surface of the liquid. In this case, the solid matter floating near the surface of the liquid cannot be sufficiently stirred only by rotating the stirring body at a normal speed near the bottom surface of the cooking container.
  • the present inventors have shown that the upper blade configured to sink the food located above the lower blade toward the bottom surface of the cooking container is the lower blade. It has been found that a cooking product containing a liquid and a solid can be stirred more as desired by providing in addition to the above. Based on these points, the present inventors have reached the invention described below.
  • a heating cooker according to an embodiment of the present invention is a heating cooker with a stirring function including a stirring body that stirs a food stored in a cooking container.
  • FIG. 1 is a perspective view of a heating cooker according to the present embodiment.
  • FIG. 2 is a cross-sectional view of the cooking device of FIG.
  • the heating cooker according to the present embodiment includes a substantially bottomed tubular device body 1 and a lid 2 that covers the upper opening of the device body 1 so as to be freely opened and closed.
  • the lid body 2 is rotatably attached to a hinge portion 1 ⁇ / b> A provided on the upper rear portion (upper right side in FIG. 2) of the device main body 1.
  • the operation unit 3 for performing various operations such as selection of a cooking menu is provided at the front of the device body 1.
  • the operation unit 3 includes an operation key group 3A and a display unit 3B.
  • the operation key group 3A includes, for example, a start key, a cancel key, and a selection key for selecting a cooking menu.
  • the display unit 3B is configured by, for example, a liquid crystal display panel and displays various types of information such as information set by operation key groups.
  • the bottomed cylindrical storage part 5 which accommodates the cooking container 4 so that attachment or detachment is possible is provided inside the apparatus main body 1, as shown in FIG. 2, the bottomed cylindrical storage part 5 which accommodates the cooking container 4 so that attachment or detachment is possible is provided inside the apparatus main body 1, as shown in FIG. 2, the bottomed cylindrical storage part 5 which accommodates the cooking container 4 so that attachment or detachment is possible is provided inside the apparatus main body 1, as shown in FIG. 2, the bottomed cylindrical storage part 5 which accommodates the cooking container 4 so that attachment or detachment is possible is provided inside the apparatus main body 1, as shown in FIG. 2, the bottomed cylindrical storage part 5 which accommodates the cooking container 4 so that attachment or detachment is possible is provided inside the apparatus main body 1, as shown in FIG. 2, the bottomed cylindrical storage part 5 which accommodates the cooking container 4 so that attachment or detachment is possible is provided inside the apparatus main body 1, as shown in FIG. 2, the bottomed cylindrical storage part 5 which accommodates the cooking container 4 so that attachment or de
  • a heater 10 for heating the cooking container 4 is provided below the inside of the storage unit 5 and outside the motor holding unit 6.
  • the heater 10 is a sheathed heater that contacts the bottom wall of the cooking vessel 4 and transfers heat.
  • the heater 10 is formed in a substantially annular shape, and is provided at a position facing the outer peripheral portion of the bottom wall of the cooking vessel 4.
  • the driving of the motor 9 and the heater 10 is controlled by the control unit 11.
  • the control unit 11 is disposed inside the device main body 1 and outside the storage unit 5.
  • the control unit 11 controls driving of each unit and each device including the motor 9 and the heater 10 based on various information set by the operation unit 3 and a temperature sensor (not shown) provided in the device main body 1.
  • the cooking container 4 is a container that can contain a cooked product including a liquid such as water and a solid such as a meat lump or vegetable. Inside the cooking container 4, a stirring body 20 for stirring the food is provided.
  • the stirring body 20 includes a housing 21 that is rotatably attached to the center of the bottom surface 4a of the cooking container 4, and a lower blade 31 and an upper blade that extend from the outer peripheral surface of the housing 21 toward the inner peripheral surface 4b of the cooking container 4. 41.
  • the lower blade 31 is configured to press a food item located on the bottom surface 4 a side of the cooking container 4 toward the inner peripheral surface 4 b of the cooking container 4.
  • the upper blade 41 is configured to sink the food located above the lower blade 31 toward the bottom surface 4 a of the cooking container 4.
  • the housing 21 includes a lower housing portion 22 to which the lower blade 31 is attached and an upper housing portion 23 to which the upper blade 41 is attached.
  • the lower housing part 22 is formed, for example, in a hollow substantially cylindrical shape.
  • the lower blade 31 is fixed to the outer peripheral surface of the lower housing portion 22.
  • a shaft body 24 serving as a rotation shaft and an annular driven magnet 25 disposed around the shaft body 24 are provided inside the lower housing portion 22.
  • the driven-side magnet 25 forms a magnetic coupling with the driving-side magnet 7 disposed on the outside lower side of the cooking vessel 4.
  • the stirrer 20 is detachably attached to the central portion of the bottom surface 4a of the cooking container 4 through this magnetic coupling, and rotates around the axis of the shaft body 24 when the motor 9 is driven.
  • the upper housing part 23 is formed in a substantially cylindrical shape, for example.
  • the upper blade 41 is detachably connected to the outer peripheral surface of the upper housing portion 23.
  • a lower end portion of the upper housing portion 23 is detachably connected to an upper end portion of the lower housing portion 22. Further, the upper housing portion 23 is disposed so that the central axis is coaxial with the shaft body 24.
  • the upper blade 41 includes a substantially cylindrical moving portion 42 that can move in the vertical direction along the outer peripheral surface of the upper housing portion 23.
  • the upper blade 41 is movable in the vertical direction on the outer peripheral surface of the upper housing portion 23 by the moving portion 42 and is detachably connected to the outer peripheral surface of the upper housing portion 23.
  • the upper blade 41 is disposed so as to cross the surface of the liquid in the vertical direction, and is configured to sink the food near the surface of the liquid toward the bottom surface 4 a of the cooking container 4.
  • the upper blade 41 is configured to float on the buoyancy of the liquid.
  • the moving part 42 is configured to move in the vertical direction in accordance with fluctuations in the surface of the liquid.
  • a hollow portion 43 for generating buoyancy is provided inside the side wall of the moving portion 42.
  • the upper blade 41 includes a handle portion 44 at the upper end portion of the moving portion 42 which is a portion where the upper blade 41 floats due to the buoyancy of the liquid and is exposed from the liquid.
  • the handle portion 44 facilitates the attachment and detachment of the upper blade 41 with respect to the upper housing portion 23.
  • FIG. 3 is a plan view showing a state where the lid 2 of the cooking device of FIG. 1 is removed.
  • the lower blade 31 of the stirring body 20 is formed to be convexly curved toward the downstream side in the rotation direction X1 of the housing 21 in plan view.
  • the lower blade 31 has a front edge 32 located on the downstream side in the rotational direction X1 and a rear edge 33 located on the upstream side in the rotational direction X1 with respect to the front edge 32.
  • the front end portion 34 of the lower blade 31 is formed to be curved along the inner peripheral surface 4b of the cooking container 4 in plan view.
  • the upper blade 41 of the stirring body 20 is configured to draw the cooked food located on the inner peripheral surface 4b side of the cooking container 4 and near the surface of the liquid to the housing 21 side as the stirring body 20 rotates. Yes.
  • the upper blade 41 is formed to be convexly curved toward the upstream side in the rotation direction X1 of the housing 21 in plan view.
  • the upper blade 41 is arranged so as to be shifted in the rotational direction X1 with respect to the lower blade 31 in a plan view.
  • the upper blade 41 is disposed with a shift of about 180 ° in the rotational direction X1 with respect to the lower blade 31 in plan view.
  • the upper blade 41 has a front edge 45 located on the downstream side in the rotational direction X1 and a rear edge 46 located on the upstream side in the rotational direction X1 relative to the front edge 45.
  • the inner peripheral surface 4b of the cooking vessel 4 is provided with a baffle portion 4A that protrudes toward the center of the cooking vessel 4 and extends in the vertical direction.
  • a predetermined gap is provided with respect to the inner peripheral surface 4 b of the cooking container 4 so as not to contact the baffle portion 4 ⁇ / b> A.
  • the baffle part 4A will be described in detail later.
  • FIG. 4 is a perspective view of the stirring body 20, and FIG. 5 is a plan view of the stirring body 20.
  • 6A is a sectional view taken along 6A-6A in FIG. 5
  • FIG. 6B is a sectional view taken along 6B-6B in FIG. 5
  • FIG. 6C is a sectional view taken along 6C-6C in FIG. 5, and
  • FIG. It is 6D sectional drawing.
  • the lower blade 31 is configured to twist a single plate material.
  • the front edge 32 of the lower blade 31 is located below the rear edge 33. That is, in the vicinity of the lower housing portion 22, the lower blade 31 is formed so as to incline upward toward the upstream side in the rotation direction X1.
  • a portion in the vicinity of the lower housing portion 22 of the lower blade 31 functions to press the food toward the inner peripheral surface 4 b of the cooking container 4 as the lower blade 31 rotates.
  • the lower blade 31 is formed such that the height of the rear edge 33 decreases as the distance from the outer peripheral surface of the lower housing portion 22 increases.
  • the front edge 32 and the rear edge 33 are formed. Are formed to have the same height or substantially the same height.
  • a portion of the lower blade 31 in the vicinity of the inner peripheral surface 4 b of the cooking container 4 functions to get over the lower blade 31 over the food as the lower blade 31 rotates.
  • the tip portion 34 of the lower blade 31 is formed so as to incline upward toward the upstream side in the rotation direction X1.
  • the tip 34 of the lower blade 31 functions to lift up the cooked food accumulated in the vicinity of the inner peripheral surface 4b of the cooking container 4 as the lower blade 31 rotates and to reverse it when it falls. .
  • the rear edge 33 is located below the front edge 32 and is located closer to the housing 21 than the front edge 32. That is, the tip 34 of the lower blade 31 is formed so as to be inclined downward toward the housing 21 side. Thereby, the cooked food that goes up the tip end portion 34 of the lower blade 31 along with the rotation of the lower blade 31 easily falls toward the housing 21 side.
  • the blade portion of the upper blade 41 is configured to twist a single plate material.
  • the front edge 45 of the upper blade 41 is positioned above the rear edge 46 as shown in FIG. 6B. That is, in the vicinity of the upper housing portion 23, the upper blade 41 is formed so as to be inclined downward toward the upstream side in the rotation direction X1.
  • a portion in the vicinity of the upper housing portion 23 of the upper blade 41 functions to sink the food located above the lower blade 31 toward the bottom surface 4 a of the cooking container 4 as the upper blade 41 rotates. To do.
  • the inclination angle ⁇ 1 of the upper blade 41 with respect to the plane S1 parallel to the rotation direction X1 decreases as it goes from the inner peripheral surface 4b side of the cooking container 4 toward the outer peripheral surface side of the housing 21, as shown in FIGS. 6B to 6D. It has become.
  • wing 41 can capture
  • the force which presses downward as this cooking thing is brought inward can be increased, and a cooking thing can be sunk more toward the bottom face 4a of the cooking container 4 more reliably.
  • the front edge 45 serving as the upper end portion of the upper blade 41 has a portion 45A that is curved or inclined upward as it goes from the outer peripheral surface of the housing 21 toward the inner peripheral surface 4b of the cooking vessel 4.
  • wing 41 becomes large, and the foodstuffs near the surface of the liquid can be captured more reliably, and can be sunk toward the bottom face 4a of the cooking container 4.
  • FIG. 7A to 7D are plan views showing how the stirring body 20 stirs the food.
  • 8A is an 8A-8A sectional view of FIG. 7A
  • FIG. 8B is an 8B-8B sectional view of FIG. 7B
  • FIG. 8C is an 8C-8C sectional view of FIG. 7C
  • FIG. It is -8D sectional drawing.
  • FIG. 7 A case where a cooked product containing a liquid such as borscht and a solid material is cooked will be described below.
  • FIG. 8 represents the solid substance in cooking.
  • FIGS. 7A to 7D and FIGS. 8A to 8D are repeated while the stirring body 20 is rotated in the rotation direction X1.
  • the upper and lower convection can be generated in the cooked product including the liquid and the solid material, and the cooked product can be stirred as desired.
  • baffle portion 4A provided on the inner peripheral surface 4b of the cooking container 4 will be described in more detail.
  • FIGS. 9A to 9D are plan views showing the positional relationship among the lower blade 31, the baffle portion 4 ⁇ / b> A, and the cooked product when the lower blade 31 agitates the cooked product.
  • 10A is a partially cutaway perspective view of the heating cooker shown in FIG. 9A
  • FIG. 10B is a partially cutaway perspective view of the heating cooker shown in FIG. 9B
  • FIG. 10C is a view of one of the heating cookers shown in FIG. 9C
  • FIG. 10D is a partially cutaway perspective view of the heating cooker shown in FIG. 9D.
  • illustration and description of the upper blade 41 and the upper housing part 23 are omitted here.
  • the baffle portion 4A is provided so as to protrude from the inner peripheral surface 4b of the cooking vessel 4 to the center portion side of the cooking vessel 4 and to extend in the vertical direction.
  • the protrusion amount of the baffle part 4A toward the center part side of the cooking container 4 is, for example, 6 mm.
  • the cross section cut in the horizontal direction of the baffle part 4A is, for example, a semicircular shape.
  • the lower end portion 4Aa of the baffle portion 4A is formed to be curved along a corner portion 4B between the bottom surface 4a and the inner peripheral surface 4b of the cooking container 4.
  • the starting end of the lower end portion 4Aa of the baffle portion 4A is located on the bottom surface 4a of the cooking container 4.
  • the stirrer 20 causes the cooked food located above the lower blade 31 to sink toward the bottom surface 4 a of the cooking container 4 in addition to the lower blade 31.
  • wing 41 comprised by is provided. According to this configuration, the solid matter floating near the surface L of the liquid is submerged toward the bottom surface 4a of the cooking container 4 by the upper blade 41, so that the solid matter is not rotated at high speed. Can be sufficiently stirred. Therefore, the cooked product containing the liquid and the solid can be stirred as desired.
  • the upper blade 41 is arranged so as to cross the surface L of the liquid in the vertical direction. According to this configuration, the solid matter floating on the surface L of the liquid can be submerged more reliably toward the bottom surface 4a of the cooking container 4, and the cooked product including the liquid and the solid matter is more desirable. Can be stirred as follows.
  • wing 41 draws the foodstuff which is located above the lower blade
  • wing 31 is comprised so that the foodstuff pressed toward the internal peripheral surface 4b of the cooking vessel 4 may be lifted upwards.
  • the cooked food is circulated in four regions near the lower housing portion 22, near the lower portion of the inner peripheral surface 4 b of the cooking vessel 4, near the upper portion of the inner peripheral surface 4 b of the cooking vessel 4, and near the upper housing portion 23.
  • the stirring force can be improved.
  • the upper blade 41 is displaced in the rotational direction X1 with respect to the lower blade 31 in plan view. According to this configuration, it is possible to prevent the upper blade 41 from obstructing the movement of the food that is lifted upward by the lower blade 31.
  • the upper blade 41 is configured to be movable in the vertical direction along the housing 21. According to this configuration, the vertical position of the upper blade 41 can be adjusted according to the position of the surface L of the liquid. Thereby, the solid substance which floats in the vicinity of the surface L of the liquid can be sunk more reliably toward the bottom surface 4 a of the cooking container 4 by the upper blade 41.
  • the upper blade 41 is configured to float by the buoyancy of the liquid. According to this configuration, it is possible to eliminate the necessity for the user himself / herself to adjust the vertical position of the upper blade 41 according to the position of the surface L of the liquid.
  • the upper blade 41 includes the hollow portion 43. According to this configuration, since the buoyancy can be provided by the hollow portion 43, the upper blade 41 can be formed of a material having a specific gravity higher than that of the liquid. As a result, the rigidity and heat resistance of the upper blade 41 can be improved so that it can be used in a pressure-type cooking device.
  • 4 A of baffles are provided in the internal peripheral surface 4b of the cooking container 4, and the lower end part of 4 A of baffles curves along the corner 4B of the cooking container 4. It is formed as follows. According to this structure, since the clearance gap between the lower blade
  • the stirring body 20 is detachably attached to the central portion of the bottom surface 4a of the cooking vessel 4 via the magnetic coupling. According to this configuration, the agitator 20 can be removed and easily cleaned, and it is easy to attach and is convenient. Moreover, according to this structure, in order to transmit a rotational force to the stirring body 20, the necessity of providing the through-hole which penetrates the shaft used as a rotating shaft in the bottom part of the cooking vessel 4 can be eliminated, for example. Further, according to this configuration, even when the food is clogged in the gap between the lower blade 31 and the inner peripheral surface 4b (or the baffle portion 4A) of the cooking container 4, the magnetic force acts so that the stirring body 20 releases the load. Can move within range. Therefore, it is possible to suppress the rotation of the lower blade 31 from stopping.
  • the present invention is not limited to the embodiment, and can be implemented in various other modes.
  • the front edge 45 serving as the upper end portion of the upper blade 41 has a portion 45 ⁇ / b> A that curves or slopes upward from the outer peripheral surface of the housing 21 toward the inner peripheral surface 4 b of the cooking container 4.
  • the present invention is not limited to this.
  • the rear edge 46 which is the lower end portion of the upper blade 41, has a portion 46 ⁇ / b> A that curves or slopes downward from the outer peripheral surface of the housing 21 toward the inner peripheral surface 4 b of the cooking container 4.
  • the upper blade 41 is arranged to be shifted by about 180 ° in the rotation direction X1 with respect to the lower blade 31 in plan view, but the present invention is not limited to this. If the angle formed by the upper blade 41 and the lower blade 31 is too small, the upper blade 41 may pass before the food is sufficiently lifted upward by the lower blade 31. On the other hand, if the angle formed by the upper blade 41 and the lower blade 31 is too large, the lower blade 31 may pass before the food is sufficiently submerged toward the bottom surface 4a by the upper blade 41. . Therefore, the angle formed by the upper blade 41 and the lower blade 31 is preferably 90 ° to 270 °.
  • the starting end of the lower end 4Aa of the baffle 4A is located on the bottom surface 4a of the cooking vessel 4, but the present invention is not limited to this.
  • the start end of the lower end portion 4Aa of the baffle portion 4A may be located on the corner portion 4B of the cooking container 4.
  • the lower blade 31 and the upper blade 41 are each configured by twisting one plate material, but the present invention is not limited to this.
  • the lower blade 31 and the upper blade 41 may be three-dimensionally configured by resin injection molding.
  • a cooked product containing a liquid and a solid can be stirred as desired, which is useful for a heating cooker with a stirring function.

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Abstract

調理容器内に収容された液体と固形物とを含む調理物を撹拌する撹拌体（２０）を備える撹拌機能付き加熱調理器である。そして、撹拌体（２０）は、調理容器の底面の中心部に回転自在に取り付けられるハウジング（２１）と、ハウジング（２１）の外周面から調理容器の内周面に向けて延在するとともに、調理容器の底面側に位置する調理物を調理容器の内周面に向けて押圧するように構成された下羽根（３１）を備えている。さらに、撹拌体（２０）は、ハウジング（２１）の外周面から調理容器の内周面に向けて延在するとともに、液体の表面付近の調理物を調理容器の底面に向けて沈み込ませるように構成された上羽根（４１）を備えている。

Description

加熱調理器
　本発明は、調理容器内の調理物を撹拌する撹拌体を備えた撹拌機能付き加熱調理器に関する。
　従来、この種の加熱調理器の撹拌体は、調理容器の底面の中心部に回転自在に取り付けられ、調理容器の底面付近で回転することにより調理物を撹拌するように構成されている（例えば、特許文献１、特許文献２参照）。
特許第５２５０４２８号公報 特表２０１４－５３３５４４号公報
　しかしながら、例えば、ボルシチ（borscht）などの液体と固形物とを含む調理物を調理する場合、従来の撹拌体では、想定以上に固形物が形崩れしたり、液体と固形物とがうまく混ざらなかったりして調理物を所望の通りに撹拌することが困難であるという課題がある。
　本発明は、液体と固形物とを含む調理物をより所望の通りに撹拌することができる撹拌機能付き加熱調理器を提供する。
　本発明に係る加熱調理器は、調理容器内に収容された液体と固形物とを含む調理物を撹拌する撹拌体を備える撹拌機能付き加熱調理器である。そして、撹拌体は、調理容器の底面の中心部に回転自在に取り付けられるハウジングと、ハウジングの外周面から調理容器の内周面に向けて延在するとともに、調理容器の底面側に位置する調理物を調理容器の内周面に向けて押圧するように構成された下羽根を備えている。さらに、撹拌体は、ハウジングの外周面から調理容器の内周面に向けて延在するとともに、下羽根よりも上方に位置する調理物を調理容器の底面に向けて沈み込ませるように構成された上羽根を備えている。
　この構成により、本発明に係る加熱調理器は、液体と固形物とを含む調理物をより所望の通りに撹拌することができる。
図１は、本発明の実施の形態に係る撹拌機能付き加熱調理器の斜視図である。 図２は、本発明の実施の形態に係る撹拌機能付き加熱調理器の断面図である。 図３は、本発明の実施の形態に係る撹拌機能付き加熱調理器の蓋体を取り外した状態を示す平面図である。 図４は、本発明の実施の形態に係る撹拌機能付き加熱調理器の撹拌体の斜視図である。 図５は、本発明の実施の形態に係る撹拌機能付き加熱調理器の撹拌体の平面図である。 図６Ａは、図５の６Ａ－６Ａ断面図である。 図６Ｂは、図５の６Ｂ－６Ｂ断面図である。 図６Ｃは、図５の６Ｃ－６Ｃ断面図である。 図６Ｄは、図５の６Ｄ－６Ｄ断面図である。 図７Ａは、本発明の実施の形態に係る撹拌機能付き加熱調理器の撹拌体が調理物を撹拌する様子を示す平面図である。 図７Ｂは、本発明の実施の形態に係る撹拌機能付き加熱調理器の撹拌体が調理物を撹拌する様子を示す平面図である。 図７Ｃは、本発明の実施の形態に係る撹拌機能付き加熱調理器の撹拌体が調理物を撹拌する様子を示す平面図である。 図７Ｄは、本発明の実施の形態に係る撹拌機能付き加熱調理器の撹拌体が調理物を撹拌する様子を示す平面図である。 図８Ａは、図７Ａの８Ａ－８Ａ断面図である。 図８Ｂは、図７Ｂの８Ｂ－８Ｂ断面図である。 図８Ｃは、図７Ｃの８Ｃ－８Ｃ断面図である。 図８Ｄは、図７Ｄの８Ｄ－８Ｄ断面図である。 図９Ａは、本発明の実施の形態に係る撹拌機能付き加熱調理器の撹拌体の下羽根が調理物を撹拌するときの下羽根と邪魔部と調理物との位置関係を示す平面図である。 図９Ｂは、本発明の実施の形態に係る撹拌機能付き加熱調理器の撹拌体の下羽根が調理物を撹拌するときの下羽根と邪魔部と調理物との位置関係を示す平面図である。 図９Ｃは、本発明の実施の形態に係る撹拌機能付き加熱調理器の撹拌体の下羽根が調理物を撹拌するときの下羽根と邪魔部と調理物との位置関係を示す平面図である。 図９Ｄは、本発明の実施の形態に係る撹拌機能付き加熱調理器の撹拌体の下羽根が調理物を撹拌するときの下羽根と邪魔部と調理物との位置関係を示す平面図である。 図１０Ａは、図９Ａに示す加熱調理器の一部切欠斜視図である。 図１０Ｂは、図９Ｂに示す加熱調理器の一部切欠斜視図である。 図１０Ｃは、図９Ｃに示す加熱調理器の一部切欠斜視図である。 図１０Ｄは、図９Ｄに示す加熱調理器の一部切欠斜視図である。 図１１は、本発明の実施の形態に係る撹拌機能付き加熱調理器の撹拌体の変形例を示す斜視図である。
　（本発明の基礎となった知見）
　本発明者らは、液体と固形物とを含む調理物をより所望の通りに撹拌できるようにするため、鋭意検討した結果、以下の知見を得た。
　従来の撹拌体は、調理容器の底面付近で回転することにより調理物を撹拌するように構成されている。しかしながら、固形物の中には液体よりも比重が軽く、液体の表面付近で浮遊するものも存在する。この場合、撹拌体を調理容器の底面付近で通常の速度で回転させるだけでは、この液体の表面付近で浮遊する固形物を十分に撹拌することができない。
　これに対して、撹拌体を高速で回転させた場合には、撹拌力が向上して液体の表面付近で浮遊する固形物を十分に撹拌することが可能である。しかしながら、この場合、調理容器の底面付近の固形物と撹拌体との衝突回数及び衝突力が増加し、その結果、想定以上に固形物が形崩れする。
　本発明者らは、これらの新規な知見に基づき鋭意検討した結果、下羽根よりも上方に位置する調理物を、調理容器の底面に向けて沈み込ませるように構成された上羽根を下羽根に加えて設けることで、液体と固形物とを含む調理物をより所望の通りに撹拌できることを見出した。これらの点を踏まえて、本発明者らは、以下に説明する発明に至った。
　以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
　（実施の形態）
　本発明の実施の形態に係る加熱調理器は、調理容器内に収容された調理物を撹拌する撹拌体を備える撹拌機能付き加熱調理器である。図１は、本実施の形態に係る加熱調理器の斜視図である。図２は、図１の加熱調理器の断面図である。
　図１に示すように、本実施の形態に係る加熱調理器は、略有底筒状の機器本体１と、機器本体１の上部開口部を開閉自在に覆う蓋体２とを備えている。蓋体２は、図２に示すように、機器本体１の上方後部（図２の右上側）に設けられたヒンジ部１Ａに回動自在に取り付けられている。
　機器本体１の前部には、調理メニューの選択等の各種操作を行う操作部３が設けられている。操作部３は、操作キー群３Ａと、表示部３Ｂとを備えている。操作キー群３Ａには、例えば、スタートキー、取り消しキー、調理メニューを選択する選択キーが含まれる。表示部３Ｂは、例えば、液晶表示パネルによって構成され、操作キー群によって設定された情報などの各種情報を表示する。
　機器本体１の内部には、図２に示すように、調理容器４を着脱自在に収納する有底筒状の収納部５が設けられている。収納部５の底部の中心部には、モータ保持部６の一部がこの底部の中心部を貫通するように設けられている。モータ保持部６の内部には、円環状の駆動側磁石７と、駆動側磁石７を保持する磁石保持部８が設けられている。磁石保持部８の中心部には、回転駆動力を発生させるモータ９の駆動軸９Ａが挿入されている。モータ９は、収納部５の外側に設けられ、モータ保持部６によって保持されている。モータ９が駆動されることで、駆動軸９Ａが軸回りに回転し、この回転に伴って磁石保持部８及び駆動側磁石７が回転する。
　収納部５の内側下方で且つモータ保持部６の外側には、調理容器４を加熱するヒータ１０が設けられている。本実施の形態において、ヒータ１０は、調理容器４の底壁に接触して熱を伝達するシーズヒータである。ヒータ１０は、略環状に形成され、調理容器４の底壁の外周部に対向する位置に設けられている。
　モータ９及びヒータ１０の駆動は、制御部１１により制御される。制御部１１は、機器本体１の内部で且つ収納部５の外側に配置されている。制御部１１は、操作部３によって設定された各種情報や機器本体１内に設けられる温度センサ（図示せず）等に基づいてモータ９及びヒータ１０を含む各部、各装置の駆動を制御する。
　調理容器４は、水などの液体と肉塊や野菜などの固形物とを含む調理物を収容可能な容器である。調理容器４の内部には、調理物を撹拌する撹拌体２０が設けられている。
　撹拌体２０は、調理容器４の底面４ａの中心部に回転自在に取り付けられるハウジング２１と、ハウジング２１の外周面から調理容器４の内周面４ｂに向けて延在する下羽根３１及び上羽根４１とを備えている。下羽根３１は、調理容器４の底面４ａ側に位置する調理物を調理容器４の内周面４ｂに向けて押圧するように構成されている。上羽根４１は、下羽根３１よりも上方に位置する調理物を調理容器４の底面４ａに向けて沈み込ませるように構成されている。
　ハウジング２１は、下羽根３１が取り付けられる下ハウジング部２２と、上羽根４１が取り付けられる上ハウジング部２３とを備えている。
　下ハウジング部２２は、例えば、中空の略円柱形状に形成されている。下羽根３１は、下ハウジング部２２の外周面に固定されている。下ハウジング部２２の内部には、回転軸となる軸体２４と、軸体２４の周囲に配置された円環状の従動側磁石２５とが設けられている。従動側磁石２５は、調理容器４の外側下方に配置した駆動側磁石７とで磁気カップリングを構成する。撹拌体２０は、この磁気カップリングを介して着脱自在に調理容器４の底面４ａの中心部に取り付けられ、モータ９が駆動されることにより軸体２４の軸回りに回転する。
　上ハウジング部２３は、例えば、略円筒形状に形成されている。上羽根４１は、上ハウジング部２３の外周面に着脱自在に接続されている。上ハウジング部２３の下端部は、下ハウジング部２２の上端部に着脱自在に連結されている。また、上ハウジング部２３は、中心軸が軸体２４と同軸となるように配置されている。
　上羽根４１は、上ハウジング部２３の外周面に沿って上下方向に移動可能な略円筒形状の移動部４２を備えている。上羽根４１は、移動部４２により、上ハウジング部２３の外周面を上下方向に移動可能であるとともに、上ハウジング部２３の外周面と着脱可能に接続されている。また、上羽根４１は、液体の表面を上下方向に横切るように配置され、液体の表面付近の調理物を調理容器４の底面４ａに向けて沈み込ませるように構成されている。本実施の形態において、上羽根４１は、液体の浮力に浮くように構成されている。移動部４２は、液体の表面の変動に応じて上下方向に移動するように構成されている。移動部４２の側壁の内部には、浮力を生じさせるための中空部４３が設けられている。また、上羽根４１は、上羽根４１が液体の浮力により浮いて液体から露出する部分である移動部４２の上端部に、把手部４４を備えている。この把手部４４により、上ハウジング部２３に対する上羽根４１の着脱が容易になる。
　図３は、図１の加熱調理器の蓋体２を取り外した状態を示す平面図である。図３に示すように、撹拌体２０の下羽根３１は、平面視においてハウジング２１の回転方向Ｘ１の下流側に向けて凸状に湾曲するように形成されている。下羽根３１は、回転方向Ｘ１の下流側に位置する前方縁３２と、前方縁３２よりも回転方向Ｘ１の上流側に位置する後方縁３３とを有している。下羽根３１の先端部分３４は、平面視において調理容器４の内周面４ｂに沿うように湾曲するよう形成されている。
　撹拌体２０の上羽根４１は、撹拌体２０の回転に伴い、調理容器４の内周面４ｂ側に位置するとともに液体の表面付近に位置する調理物をハウジング２１側に引き寄せるように構成されている。本実施の形態において、上羽根４１は、平面視においてハウジング２１の回転方向Ｘ１の上流側に向けて凸状に湾曲するように形成されている。
　また、上羽根４１は、平面視において下羽根３１に対して回転方向Ｘ１にずれて配置されている。本実施の形態において、上羽根４１は、平面視において下羽根３１に対して回転方向Ｘ１に約１８０°ずれて配置されている。また、上羽根４１は、回転方向Ｘ１の下流側に位置する前方縁４５と、前方縁４５よりも回転方向Ｘ１の上流側に位置する後方縁４６とを有している。
　また、調理容器４の内周面４ｂには、調理容器４の中心部側に突出するとともに上下方向に延在する邪魔部４Ａが設けられている。下羽根３１の先端部分３４及び上羽根４１は、軸体２４の軸回りに回転する際、邪魔部４Ａに接触しないように、調理容器４の内周面４ｂに対して所定の隙間を空けて配置されている。邪魔部４Ａについては、後で詳しく説明する。
　次に、下羽根３１及び上羽根４１の構成について、より詳細に説明する。
　図４は撹拌体２０の斜視図であり、図５は撹拌体２０の平面図である。図６Ａは図５の６Ａ－６Ａ断面図であり、図６Ｂは図５の６Ｂ－６Ｂ断面図であり、図６Ｃは図５の６Ｃ－６Ｃ断面図であり、図６Ｄは図５の６Ｄ－６Ｄ断面図である。
　図３～図５に示すように、本実施の形態において、下羽根３１は、一枚の板材をねじるようにして構成されている。下ハウジング部２２の近傍において、下羽根３１の前方縁３２は、後方縁３３よりも下方に位置している。すなわち、下ハウジング部２２の近傍において、下羽根３１は、回転方向Ｘ１の上流側に向かうに従い上方へ傾斜するように形成されている。この下羽根３１の下ハウジング部２２の近傍部分は、下羽根３１の回転に伴って、調理物を調理容器４の内周面４ｂに向けて押圧するように機能する。
　また、下羽根３１は、下ハウジング部２２の外周面から離れるに従い後方縁３３の高さが低くなるように形成され、調理容器４の内周面４ｂの近傍では、前方縁３２と後方縁３３とは、同じ高さ又は略同じ高さになるように形成されている。この下羽根３１の調理容器４の内周面４ｂの近傍部分は、下羽根３１の回転に伴って、調理物に対して下羽根３１を乗り越えさせるように機能する。
　下羽根３１の先端部分３４は、回転方向Ｘ１の上流側に向かうに従い上方に傾斜するように形成されている。この下羽根３１の先端部分３４は、下羽根３１の回転に伴って、調理容器４の内周面４ｂの近傍に蓄積された調理物を上方に持ち上げ、落下する際に反転させるように機能する。
　また、下羽根３１の先端部分３４の近傍において、後方縁３３は、前方縁３２よりも下方に位置するとともに、前方縁３２よりもハウジング２１側に位置するように形成されている。すなわち、下羽根３１の先端部分３４は、ハウジング２１側に向けて下方に傾斜するように形成されている。これにより、下羽根３１の回転に伴い下羽根３１の先端部分３４を上る調理物は、ハウジング２１側に向かって落下しやすくなる。
　また、図３～図６Ｄに示すように、本実施の形態において、上羽根４１の羽根部分は、一枚の板材をねじるようにして構成されている。上ハウジング部２３の近傍において、上羽根４１の前方縁４５は、図６Ｂに示すように、後方縁４６よりも上方に位置している。すなわち、上ハウジング部２３の近傍において、上羽根４１は、回転方向Ｘ１の上流側に向かうに従い下方へ傾斜するように形成されている。この上羽根４１の上ハウジング部２３の近傍部分は、上羽根４１の回転に伴って、下羽根３１よりも上方に位置する調理物を調理容器４の底面４ａに向けて沈み込ませるように機能する。
　また、上羽根４１の回転方向Ｘ１と平行な面Ｓ１に対する傾斜角度θ１は、図６Ｂ～図６Ｄに示すように、調理容器４の内周面４ｂ側からハウジング２１の外周面側に向かうに従い小さくなっている。これにより、上羽根４１は、調理容器４の内周面４ｂ側に位置する調理物をより確実に捕獲してハウジング２１側に引き寄せることができる。また、この調理物を内側に寄せるに連れて下方に押圧する力を増加させることができ、より確実に調理物を調理容器４の底面４ａに向けて沈み込ませることができる。
　また、上羽根４１の上端部となる前方縁４５は、ハウジング２１の外周面から調理容器４の内周面４ｂ側に向かうに従い上方へ湾曲又は傾斜する部分４５Ａを有している。これにより、上羽根４１の液体の表面から露出する部分が大きくなり、液体の表面付近の調理物をより確実に捕獲して、調理容器４の底面４ａに向けて沈み込ませることができる。
　次に、撹拌体２０による調理物の撹拌動作について説明する。
　図７Ａ～図７Ｄは、撹拌体２０が調理物を撹拌する様子を示す平面図である。図８Ａは図７Ａの８Ａ－８Ａ断面図であり、図８Ｂは図７Ｂの８Ｂ－８Ｂ断面図であり、図８Ｃは図７Ｃの８Ｃ－８Ｃ断面図であり、図８Ｄは、図７Ｄの８Ｄ－８Ｄ断面図である。
　ボルシチ（borscht）などの液体と固形物とを含む調理物を調理する場合を以下に説明する。なお、図７、図８に示す斜線のハッチングが付与されているものは調理物の内の固形物を表している。
　まず、モータ９が駆動され、モータ９の回転力が駆動側磁石７と従動側磁石２５とで構成される磁気カップリングを介して撹拌体２０に伝達されると、撹拌体２０が回転方向Ｘ１に回転する。これにより、図７Ａ及び図８Ａに示すように、下羽根３１が固形物に接触する。また、このとき、上羽根４１が液体の表面Ｌ付近の固形物と接触する。
　その後、更に撹拌体２０が回転方向Ｘ１に回転されると、図７Ｂ及び図８Ｂに示すように、下羽根３１がハウジング２１側の固形物を調理容器４の内周面４ｂ側に押圧し、この固形物が下羽根３１の先端部分３４に乗り上げる。また、このとき、上羽根４１が液体の表面Ｌ付近の固形物をハウジング２１側に引き寄せる。
　その後、更に撹拌体２０が回転方向Ｘ１に回転されると、図７Ｃ及び図８Ｃに示すように、下羽根３１の先端部分３４に乗り上げた固形物は、下羽根３１よりも上方に持ち上げられる。また、このとき、上羽根４１が、ハウジング２１側に引き寄せた液体の表面Ｌ付近の固形物を調理容器４の底面４ａに向けて沈み込ませる。
　その後、更に撹拌体２０が回転方向Ｘ１に回転されると、図７Ｄ及び図８Ｄに示すように、上羽根４１により調理容器４の底面４ａに向けて沈み込まされた固形物が、下羽根３１の回転方向Ｘ１の下流側へ移動する。
　その後、更に撹拌体２０が回転方向Ｘ１に回転されると、図７Ａ及び図８Ａに示すように、下羽根３１が調理容器４の底面４ａ付近で且つハウジング２１側に位置する固形物に接触する。また、このとき、上羽根４１が、下羽根３１により上方に持ち上げられ、液体の表面Ｌ付近に到達した固形物と接触する。
　以下、撹拌体２０が回転方向Ｘ１に回転される間、図７Ａ～図７Ｄ及び図８Ａ～図８Ｄに示す動作が繰り返される。これにより、液体と固形物とを含む調理物に上下の対流を発生させることができ、調理物をより所望の通りに撹拌させることができる。
　次に、調理容器４の内周面４ｂに設けた邪魔部４Ａについてより詳しく説明する。
　図９Ａ～図９Ｄは、下羽根３１が調理物を撹拌するときの下羽根３１と邪魔部４Ａと調理物との位置関係を示す平面図である。図１０Ａは図９Ａに示す加熱調理器の一部切欠斜視図であり、図１０Ｂは図９Ｂに示す加熱調理器の一部切欠斜視図であり、図１０Ｃは図９Ｃに示す加熱調理器の一部切欠斜視図であり、図１０Ｄは図９Ｄに示す加熱調理器の一部切欠斜視図である。なお、ここでは、上羽根４１及び上ハウジング部２３の図示及び説明は省略する。
　図２及び図１０Ａに示すように、邪魔部４Ａは、調理容器４の内周面４ｂから調理容器４の中心部側に突出するとともに上下方向に延在するように設けられている。邪魔部４Ａの調理容器４の中心部側への突出量は、例えば、６ｍｍである。邪魔部４Ａの水平方向に切った断面は、例えば、半円形である。
　邪魔部４Ａの下端部４Ａａは、調理容器４の底面４ａと内周面４ｂとの間のコーナー部４Ｂに沿って湾曲するように形成されている。邪魔部４Ａの下端部４Ａａの始端は、調理容器４の底面４ａ上に位置している。これにより、下羽根３１の回転に伴って下羽根３１と邪魔部４Ａの端面で形成される三角エリアが上方に移動することになる。
　まず、モータ９が駆動され、モータ９の回転力が駆動側磁石７と従動側磁石２５とで構成される磁気カップリングを介して撹拌体２０に伝達されると、下羽根３１が回転方向Ｘ１に回転する。これにより、図９Ａ及び図１０Ａに示すように、下羽根３１が調理物Ｃ１を調理容器４の内周面４ｂ側に押圧する。このとき、下羽根３１の先端部分３４に乗り上げることができずに下羽根３１と共に回転する調理物Ｃ１は、下羽根３１の回転が進むことで、下羽根３１と邪魔部４Ａとの間に挟まれる。
　その後、更に撹拌体２０が回転方向Ｘ１に回転されると、図９Ｂ及び図１０Ｂに示すように、調理物Ｃ１は、下羽根３１と邪魔部４Ａの端面で形成される三角エリアが上方に移動することにより、邪魔部４Ａの下端部４Ａａの湾曲部に沿って持ち上げられるように移動する。
　その後、更に撹拌体２０が回転方向Ｘ１に回転されると、図９Ｃ及び図１０Ｃに示すように、調理物Ｃ１は、下羽根３１の先端部分３４に押圧されて邪魔部４Ａに沿って上方へ持ち上げられる。
　その後、更に撹拌体２０が回転方向Ｘ１に回転されると、図９Ｄ及び図１０Ｄに示すように、調理物Ｃ１は、下羽根３１の先端部分３４の上部に到達する。その後、調理物Ｃ１は、液体の表面Ｌ付近へ移動し、上羽根４１に接触することになる。
　本実施の形態に係る加熱調理器によれば、撹拌体２０が、下羽根３１に加えて、下羽根３１よりも上方に位置する調理物を調理容器４の底面４ａに向けて沈み込ませるように構成された上羽根４１を備えている。この構成によれば、液体の表面Ｌ付近で浮遊する固形物を上羽根４１により調理容器４の底面４ａに向けて沈み込ませることで、撹拌体２０を高速で回転させることなく、この固形物を十分に撹拌することができる。従って、液体と固形物とを含む調理物をより所望の通りに撹拌することができる。
　また、本実施の形態に係る加熱調理器によれば、上羽根４１が液体の表面Ｌを上下方向に横切るように配置されている。この構成によれば、液体の表面Ｌに浮いている固形物についても、より確実に調理容器４の底面４ａに向けて沈み込ませることができ、液体と固形物とを含む調理物をより所望の通りに撹拌することができる。
　また、本実施の形態に係る加熱調理器によれば、上羽根４１は、調理容器４の内周面４ｂ側に位置するとともに下羽根３１よりも上方に位置する調理物をハウジング２１側に引き寄せるように構成されている。この構成によれば、下羽根３１よりも上方に位置する調理物には、ハウジング２１側に引き寄せられるという左右方向の力と、調理容器４の底面４ａに向けて沈み込ませられるという上下方向の力とが働くので、撹拌力を向上させることができる。
　また、本実施の形態に係る加熱調理器によれば、下羽根３１は、調理容器４の内周面４ｂに向けて押圧した調理物を上方へ持ち上げるように構成されている。この構成によれば、下ハウジング部２２付近、調理容器４の内周面４ｂの下方付近、調理容器４の内周面４ｂの上方付近、上ハウジング部２３付近の４つの領域で調理物を循環させることができる。その結果、撹拌力を向上させることができる。
　また、本実施の形態に係る加熱調理器によれば、上羽根４１は、平面視において下羽根３１に対して回転方向Ｘ１にずれて配置されている。この構成によれば、下羽根３１により上方に持ち上げられる調理物の移動が上羽根４１により阻害されることを抑えることができる。
　また、本実施の形態に係る加熱調理器によれば、上羽根４１がハウジング２１に沿って上下方向に移動可能に構成されている。この構成によれば、液体の表面Ｌの位置に応じて上羽根４１の上下方向の位置を調整することができる。これにより、液体の表面Ｌ付近で浮遊する固形物を、より確実に、上羽根４１により調理容器４の底面４ａに向けて沈み込ませることができる。
　また、本実施の形態に係る加熱調理器によれば、上羽根４１が液体の浮力により浮くように構成されている。この構成によれば、使用者自身が液体の表面Ｌの位置に応じて上羽根４１の上下方向の位置を調整する必要性を無くすことができる。
　また、本実施の形態に係る加熱調理器によれば、上羽根４１が中空部４３を備えている。この構成によれば、中空部４３により浮力を持たせることができるので、上羽根４１を液体よりも比重が高い材料で構成することが可能になる。その結果、圧力式の加熱調理器でも使用できるように、上羽根４１の剛性や耐熱性を向上させることができる。
　また、本実施の形態に係る加熱調理器によれば、調理容器４の内周面４ｂに邪魔部４Ａが設けられ、邪魔部４Ａの下端部が調理容器４のコーナー部４Ｂに沿って湾曲するように形成されている。この構成によれば、下羽根３１と邪魔部４Ａとの隙間をより狭くすることができるので、下羽根３１と調理容器４の内周面４ｂとの隙間により大きな調理物が詰まって下羽根３１の回転が停止するようなことを抑えることができる。また、調理物をより確実に上方に持ち上げることができる。なお、邪魔部４Ａは、調理容器４の内周面４ｂに少なくとも１つ設けられればよい。
　また、本実施の形態に係る加熱調理器によれば、撹拌体２０が磁気カップリングを介して着脱自在に調理容器４の底面４ａの中心部に取り付けられている。この構成によれば、撹拌体２０を取り外して容易に清掃することができ、取り付けも容易であるなど利便性に優れる。また、この構成によれば、例えば、撹拌体２０に回転力を伝達するために、調理容器４の底部に回転軸となるシャフトを貫通させる貫通穴を設けるなどの必要性を無くすことができる。また、この構成によれば、下羽根３１と調理容器４の内周面４ｂ（又は邪魔部４Ａ）との隙間に調理物が詰まった場合でも、撹拌体２０が負荷を逃がすように磁力が働く範囲内で移動することができる。従って、下羽根３１の回転が停止するようなことを抑えることができる。
　なお、本発明は実施の形態に限定されるものではなく、その他種々の態様で実施できる。例えば、図４に示す構成では、上羽根４１の上端部となる前方縁４５が、ハウジング２１の外周面から調理容器４の内周面４ｂ側に向かうに従い上方へ湾曲又は傾斜する部分４５Ａを有するものとしたが、本発明はこれに限定されない。例えば、図１１に示すように、上羽根４１の下端部となる後方縁４６が、ハウジング２１の外周面から調理容器４の内周面４ｂ側に向かうに従い下方へ湾曲又は傾斜する部分４６Ａを有し、上羽根４１の先端部分を下方に拡大する構成としてもよい。この構成によれば、下羽根３１により調理物が液体の表面Ｌ付近まで持ち上げられなくても、上羽根４１の先端部分が下方に拡大されていることで、より確実に調理物を捕獲することができる。
　また、図５に示す構成では、上羽根４１は、平面視において下羽根３１に対して回転方向Ｘ１に約１８０°ずれて配置されるものとしたが、本発明はこれに限定されない。上羽根４１と下羽根３１とが成す角度が小さすぎると、下羽根３１により調理物が上方に十分に持ち上げられる前に上羽根４１が通過してしまうことが起こり得る。一方、上羽根４１と下羽根３１とが成す角度が大きすぎると、上羽根４１により調理物が底面４ａに向けて十分に沈み込ませられる前に下羽根３１が通過してしまうことが起こり得る。このため、上羽根４１と下羽根３１とが成す角度は、９０°～２７０°であることが好ましい。
　また、図１０Ａに示す構成では、邪魔部４Ａの下端部４Ａａの始端は、調理容器４の底面４ａ上に位置するものとしたが、本発明はこれに限定されない。例えば、邪魔部４Ａの下端部４Ａａの始端は、調理容器４のコーナー部４Ｂ上に位置してもよい。
　また、図４に示す構成では、下羽根３１及び上羽根４１は、それぞれ一枚の板材をねじるようにして構成されるものとしたが、本発明はこれに限定されない。例えば、下羽根３１及び上羽根４１は、樹脂の射出成形により立体的に構成されてもよい。
　なお、様々な実施の形態のうちの任意の実施の形態を適宜組み合わせることにより、それぞれの有する効果を奏するようにすることができる。
　本発明によれば、液体と固形物とを含む調理物をより所望の通りに撹拌することができるので、撹拌機能付き加熱調理器に有用である。
　１　機器本体
　１Ａ　ヒンジ部
　２　蓋体
　３　操作部
　３Ａ　操作キー群
　３Ｂ　表示部
　４　調理容器
　４ａ　底面
　４ｂ　内周面
　４Ａ　邪魔部
　４Ａａ　下端部
　４Ｂ　コーナー部
　５　収納部
　６　モータ保持部
　７　駆動側磁石
　８　磁石保持部
　９　モータ
　９Ａ　駆動軸
　１０　ヒータ
　１１　制御部
　２０　撹拌体
　２１　ハウジング
　２２　下ハウジング部
　２３　上ハウジング部
　２４　軸体
　２５　従動側磁石
　３１　下羽根
　３２　前方縁
　３３　後方縁
　３４　先端部分
　４１　上羽根
　４２　移動部
　４３　中空部
　４４　把手部
　４５　前方縁
　４６　後方縁

Claims (18)

  1. 　調理容器内に収容された液体と固形物とを含む調理物を撹拌する撹拌体を備える撹拌機能付き加熱調理器であって、
    　前記撹拌体は、
    　前記調理容器の底面の中心部に回転自在に取り付けられるハウジングと、
    　前記ハウジングの外周面から前記調理容器の内周面に向けて延在するとともに、前記調理容器の底面側に位置する調理物を前記調理容器の内周面に向けて押圧するように構成された下羽根と、
    　前記ハウジングの外周面から前記調理容器の内周面に向けて延在するとともに、前記下羽根よりも上方に位置する調理物を前記調理容器の底面に向けて沈み込ませるように構成された上羽根と、
    　を備える、加熱調理器。
  2. 　前記上羽根は、前記液体の表面を上下方向に横切るように配置され、前記液体の表面付近の調理物を前記調理容器の底面に向けて沈み込ませるように構成されている、請求項１に記載の加熱調理器。
  3. 　前記上羽根は、前記調理容器の内周面側に位置するとともに前記下羽根よりも上方に位置する調理物を前記ハウジング側に引き寄せるように構成された、請求項１又は２のいずれか１項に記載の加熱調理器。
  4. 　前記下羽根は、前記調理容器の内周面に向けて押圧した調理物を上方へ持ち上げるように構成されている、請求項１～３のいずれか１項に記載の加熱調理器。
  5. 　前記上羽根は、前記ハウジングの回転方向の上流側に向かうに従い下方に傾斜するように形成されている、請求項１～４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
  6. 　前記上羽根は、平面視において前記ハウジングの回転方向の上流側に向けて凸状に湾曲するように形成されている、請求項１～５のいずれか１項に記載の加熱調理器。
  7. 　前記上羽根は、平面視において前記下羽根に対して前記ハウジングの回転方向にずれて配置されている、請求項１～６のいずれか１項に記載の加熱調理器。
  8. 　前記上羽根と前記下羽根とが成す角度は、９０°～２７０°である、請求項７に記載の加熱調理器。
  9. 　前記上羽根は、前記ハウジングに沿って上下方向に移動可能に構成されている、請求項１～８のいずれか１項に記載の加熱調理器。
  10. 　前記上羽根は、前記液体の浮力により浮くように構成されている、請求項９に記載の加熱調理器。
  11. 　前記上羽根は、中空部を備える、請求項１０に記載の加熱調理器。
  12. 　前記上羽根は、前記ハウジングに対して着脱可能に構成され、前記上羽根が前記液体の浮力により浮いて露出する部分に把手部を有する、請求項１０又は１１のいずれか１項に記載の加熱調理器。
  13. 　前記上羽根の上端部は、前記ハウジングの外周面から前記調理容器の内周面側に向かうに従い上方へ湾曲又は傾斜する部分を有する、請求項１～１２のいずれか１項に記載の加熱調理器。
  14. 　前記上羽根の下端部は、前記ハウジングの外周面から前記調理容器の内周面側に向かうに従い下方に湾曲又は傾斜する部分を有する、請求項１～１３のいずれか１項に記載の加熱調理器。
  15. 　前記上羽根の前記ハウジングの回転方向と平行な面に対する傾斜角度が、前記調理容器の内周面側から前記ハウジングの外周面側に向かうに従い小さくなっている、請求項１～１４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
  16. 　前記調理容器の内周面には、前記調理容器の中心部側に突出するとともに上下方向に延在する少なくとも１つの邪魔部が設けられ、
    　前記邪魔部の下端部は、前記調理容器の底面と内周面との間のコーナー部に沿って湾曲している、請求項１～１５のいずれか１項に記載の加熱調理器。
  17. 　前記邪魔部の下端部の始端は、前記調理容器の底面上に位置する、請求項１６に記載の加熱調理器。
  18. 　前記撹拌体は、磁気カップリングを介して着脱自在に前記調理容器の底面の中心部に取り付けられている、請求項１～１７のいずれか１項に記載の加熱調理器。
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