JPH0771866A - 鮮度保持装置付冷蔵庫 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 安価でかつ信頼性及び耐久性に優れた鮮度保
持装置を具備した冷蔵庫を提供することを目的とする。 【構成】 野菜室の引出扉の閉塞時に野菜容器の上面開
口を塞ぐ蓋体１８に、複数の空気取入口３１Ｂを有する
収納部３１と、この収納部３１に収納され野菜室内のエ
チレンガスを吸着及び分解除去する触媒３２と、この触
媒３２及び収納部３１と野菜容器周囲の空気とを遮断す
るカバー３３とを設けて鮮度保持装置Ｓを構成したもの
である。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、野菜室内に配置され上
面開口を蓋体で覆われる野菜容器を周囲から間接的に冷
却することにより野菜を長期間保存できるようにした鮮
度保持装置付冷蔵庫に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、引出式の扉で開閉される野菜室が
冷蔵庫の最下部に設けられたものが一般的である。この
冷蔵庫に収納保存する野菜や果物は、その保存期間中に
おいて絶えず呼吸作用を伴うことから、この呼吸により
野菜室内はエチレンガスの濃度が高くなる。一般的に野
菜や果実（即ち青果物）のエチレンガスの生成量はその
青果物固有の量であり生成量の多いものとしてはリン
ゴ、トマト、メロンやキウイ等があげられる。付帯要因
として、青果物の収穫熟度（熟れ具合）、貯蔵空間の温
度やガス組成及びガス濃度並びに青果物に加えられる外
的ストレス（例えば切断、圧迫、衝撃等）が複雑に関与
している。因みに、エチレンガス濃度が濃くなるに従っ
て青果物の呼吸が盛んに行われるようになり、エチレン
ガスの濃度はより高められ、青果物の熟成がはやめられ
ることとなり、結果的に葉緑素の減少による褐色化、ビ
タミンＣの減少及び萎れ等（所謂青果物の腐敗）が促進
される。追熟型の果実では、１ppm程度の微量のエチレ
ンガスの存在によって成熟が誘起され、一端成熟現象が
始まると連鎖反応的にエチレンガスを発生することとな
り、これにより益々果実の成熟（最終的には腐敗）が促
進されるのである。このようにエチレンガスの濃度が高
くなれば、野菜や果物（即ち青果物）の成長及び腐敗が
促進されるため、近頃ではこのエチレンガス濃度を低下
させて野菜や果実の鮮度を維持する鮮度保持装置が盛ん
に考察されるようになってきた。

【０００３】この鮮度保持装置として、冷蔵室内に設け
られ仕切板にて上面開口を略密閉した野菜容器又は前記
仕切板の何れか一方に野菜容器内のエチレンガスを吸着
するガス吸着剤を備えたものがある。例えば、(Ｉ)特開
平２−７１０７８号公報には、容器内と冷蔵室内とを連
通する部位に設けた透湿フィルターにエチレン酸化吸着
剤から成る触媒を混入した冷蔵庫が開示されており、一
方(II)特開平５−１８６５８号公報には、野菜容器の外
周に形成される冷気通路内に透過膜、ヒータ及びエチレ
ンガス分解器を配置した冷蔵庫が開示されている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】前記(Ｉ)の公報にあっ
ては、透湿フィルターにエチレンガス吸着剤を混入して
鮮度保持装置を構成しているため、鮮度保持装置として
高価になりやすい。しかもこの吸着剤はエチレンガスを
吸着するだけで、エチレンガスを酸化分解して野菜室内
に放出するいわゆるガス浄化の機能を有していないこと
から、このガス吸着剤が所定の吸着量になった場合に
は、吸着剤をはずして加熱したり温風を吹き付けたりす
るなど何らかの吸着剤浄化作業を行わない限り、それ
（所定の吸着量）以上のガス吸着能力は期待できず、野
菜や果実の腐敗が促進されやすくなる不具合があった。
一方、前記(II)の公報にあってもやはり鮮度保持装置と
してはヒータ、透過膜及びエチレンガス分解器等が必要
なため装置としてだけでなく維持費用の面からみても高
価になりやすく、構造が複雑でかつ引出扉の出し入れ作
業（即ち野菜容器の出し入れ作業）時に鮮度保持装置が
内箱や仕切板等に接触して、この鮮度保持装置そのもの
の破損が生じやすい不具合があった。即ち、上記２つの
公報に開示される鮮度保持装置は信頼性及び耐久性の面
でいささか不安が残るものであった。

【０００５】そこで本発明は、安価でかつ信頼性及び耐
久性に優れた鮮度保持装置を具備した冷蔵庫を提供する
ことを目的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明は、冷凍室、冷蔵
室、氷温室及び野菜室を上から順に縦に配置し、前記野
菜室には、アームを有する引出扉と、前記アームに着脱
自在に取り付けられる上面開口の野菜容器と、前記引出
扉の閉塞時にこの野菜容器の上面開口を塞ぐ蓋体とを設
けた冷蔵庫において、前記蓋体には、複数の空気取入口
を有する収納部と、この収納部に収納され野菜室内のエ
チレンガスを吸着及び分解除去する触媒と、この触媒及
び収納部と野菜容器周囲の空気とを遮断するカバーとを
設けた鮮度保持装置付冷蔵庫を提供するものである。

【０００７】また本発明は、野菜室の側壁に支持され引
出扉の閉塞時に野菜容器の上面開口を塞ぐ蓋体には、下
面開口の収納部と、空気取入口を有し収納部の下面開口
を蓋体の下面と面一に成るように閉塞すべく蓋体に取り
付けられるカバーと、このカバーと収納部との間に配置
されエチレンガスを吸着及び分解除去する触媒とを設け
た鮮度保持装置付冷蔵庫を提供するものである。

【０００８】

【作用】請求項１によれば、野菜容器の上面開口を蓋体
で閉塞して容器内部を間接的に冷却して容器内を低温か
つ高湿度に維持する一方、蓋体の収納部に収納した触媒
により野菜容器内の空気に含まれるエチレンガスを吸着
並びに分解し清浄な気体として再び収納部の空気取入口
から容器内に排出できるので、野菜容器内のエチレンガ
ス濃度の上昇を抑制して、野菜容器に収納される食品の
エチレンガスによる腐敗を抑制した食品の長期保存が行
える。

【０００９】一方請求項２によれば、収納部とカバーと
の間に配置される触媒と野菜容器外周の冷気とが、蓋体
により完全に遮断される。またカバーと蓋体の下面とが
面一になることから、引出扉の引き出し時に野菜容器が
このカバー及び触媒に接触しておのおのが破損する不具
合はない。

【００１０】

【実施例】以下、図面に基づき本発明の実施例を詳述す
る。図１は本発明の冷蔵庫の縦断面図、図２は野菜容器
・蓋体及び鮮度保持装置の第１実施例を示す分解斜視
図、図３は野菜容器・蓋体及び鮮度保持装置の第２実施
例を示す分解斜視図、図４は鮮度保持装置を蓋体にセッ
トした状態の図３対応の要部縦断面図である。

【００１１】１は冷蔵庫である。この冷蔵庫は外箱２と
内箱３とこれらの間に充填された発泡断熱材４とで形成
された断熱箱体５と、この断熱箱体５の開口を開閉自在
に閉塞する扉体６，８，１０，１１とで構成されてい
る。また断熱箱体５には、庫内を冷凍室１２と冷蔵室１
３とに区画する仕切部材１４と、冷蔵室１３内を更に上
下に仕切る仕切板１７と、前記冷凍室１２の背部に設置
された冷却器２４及びファン２５と、冷蔵室１３への冷
気流量を調整するダンパー装置（図示せず）とが配置し
てある。

【００１２】また、扉体６及び８はそれぞれ外側端が枢
支された観音開式のドアであり、扉体１０及び１１は引
出式のドアである。尚、仕切板１７より下方の空間は樹
脂製の蓋体１８により氷温室１５と野菜室１６とに区画
される。この蓋体１８の左右端縁は図示しない野菜室の
内箱側壁に設けたレールに支持されており、扉体１１の
引出時はレール及び仕切前部材（図示せず）により蓋体
１８の前後移動が規制されて蓋体１８は野菜室に残り、
扉体１１の閉塞時には蓋体１８で野菜容器の上面開口を
閉塞する。１９、２０はそれぞれ上面開口の氷温容器及
び野菜容器、２１は氷温室１５の扉体１０の裏面に取り
付けられ前記氷温容器１９を支持するアーム、２２は同
じく野菜室１６の扉体１１の裏面に取り付けられ前記野
菜容器２０を支持するアームである。

【００１３】次に本発明の鮮度保持装置Ｓの第１実施例
を図２に基づき説明する。３０は蓋体１８に左右(即ち
幅)方向に複数個（本実施例では３つ）形成した補強用
のリブであり、３１は複数の空気取入口３１Ｂを形成し
蓋体１８と面一な底面を有する収納部としての上面開口
の凹所であり、３２はこの収納部３１に収納され野菜室
１６（詳しくは野菜容器２０）内の空気中のエチレンガ
スを吸着かつ分解除去する触媒であり、３３はこの触媒
３２及び収納部３１と野菜容器２０の周囲空気とを遮断
し収納部３１の上面開口を閉塞するカバーである。尚、
収納部３１の高さはリブ３０の高さと同じか若しくはそ
れ以下に設定しておくことが好ましい。また、収納部３
１、触媒３２及びカバー３３にて鮮度保持装置Ｓを構成
する。

【００１４】触媒３２としては、活性炭、二酸化ケイ素
やゼオライト等の多孔質材料に酸化チタンや酸化アルミ
ニウム等の金属酸化物或るいはパラジウム等白金族の金
属触媒を担持（若しくは添着）させたものが好ましい。
尚、この触媒３２は、エチレンガスを吸着する一方吸着
したエチレンガスを酸化分解して二酸化炭素や水蒸気と
いった野菜や果実の保存に対してクリーンなガス（気
体）として放出するいわゆるエチレンガスの吸着及び酸
化分解機能を有するものである。

【００１５】この鮮度保持装置Ｓによれば、収納部３１
の底面に形成した空気取入口３１Ｂから野菜容器２０内
の空気中に含まれるエチレンガスが触媒３２により徐々
に吸着される。吸着されたエチレンガスは、触媒３２の
有する酸化分解機能により分解されて再び空気取入口３
１Ｂから野菜容器２０内に清浄な気体として放出され
る。このため野菜容器内のエチレンガス濃度の上昇が抑
制され容器２０内に収納される野菜や果実の保存可能期
間を従来よりも長期化することが可能となる。

【００１６】即ち、野菜容器２０の上面開口を蓋体１８
で閉塞して容器内部を間接的に冷却して容器内を低温か
つ高湿度に維持する一方、蓋体１８の収納部３１に収納
した触媒３２により野菜容器２０内の空気に含まれるエ
チレンガスを吸着並びに分解し清浄な気体として再び収
納部３１の空気取入口３１Ｂから容器２０内に排出でき
るので、野菜容器２０内のエチレンガス濃度の上昇を抑
制して、野菜容器に収納される食品のエチレンガスによ
る腐敗を抑制した食品の長期保存が行えるようになる。

【００１７】さらに本発明の鮮度保持装置の第２実施例
を図３及び図４に基づき説明する。４１は蓋体４０にに
左右(即ち幅)方向に複数個（本実施例では３つ）形成し
た補強用のリブである。４２はこのリブ４１の間に形成
した下面開口の収納部であり、４３は複数の空気取入口
４３Ｂを有し収納部４２の下面開口を閉塞するように蓋
体４０に取り付けられるカバーであり、４４は収納部４
２とカバー４３とで挟まれて固定されエチレンガスを吸
着及び分解する触媒（機能及び材質は触媒３２と同様）
である。尚、カバー４３には、収納部４２の上面に形成
した複数（本実施例では４個）の取付孔４２Ｂに挿入固
定される複数（本実施例では４個）の爪４３Ｃを形成し
てあり、カバー４３を取り付けた状態においてカバー４
３の底面がリブ４１と略面一になるようにしてある。ま
た、鮮度保持装置は、収納部４２、カバー４３及び触媒
４４で構成される。

【００１８】この鮮度保持装置によれば、カバー４３に
形成した空気取入口４３Ｂから野菜容器２０内の空気に
含まれるエチレンガスが触媒４４に接触するため、この
触媒４４にてエチレンガスが吸着される。吸着されたエ
チレンガスは、触媒４４の有する酸化分解機能により分
解されて空気取入口４３Ｂから清浄な気体として野菜容
器２０ないに放出される。この際、収納部４２とカバー
４３との間に配置される触媒４４と、野菜容器２０外周
の冷気とが、蓋体４０により完全に遮断される。またカ
バー４３と蓋体４０（詳しくはリブ４１）の下面とが面
一になることから、引出扉１１の出し入れ作業時に野菜
容器２０がこのカバー４３及び触媒４４に接触すること
がなくなるため、鮮度保持装置の構成部品おのおのが破
損する不具合はなくなる。しかも、蓋体４０をレールに
沿って出し入れする際にこの鮮度保持装置が仕切前部材
に接触することもない。

【００１９】

【発明の効果】以上のように本発明の請求項１によれ
ば、野菜容器の上面開口を蓋体で閉塞して容器内部を間
接的に冷却して容器内を低温かつ高湿度に維持する一
方、蓋体の収納部に収納した触媒により野菜容器内の空
気に含まれるエチレンガスを吸着並びに分解し清浄な気
体として再び収納部の空気取入口から容器内に排出でき
るので、野菜容器内のエチレンガス濃度の上昇を抑制し
て、野菜容器に収納される食品のエチレンガスによる腐
敗を抑制した食品の長期保存が行える。

【００２０】一方請求項２によれば、収納部とカバーと
の間に配置される触媒と野菜容器外周の冷気とが、蓋体
により完全に遮断される。またカバーと蓋体の下面とが
面一になることから、引出扉の引き出し時に野菜容器が
このカバー及び触媒に接触しておのおのが破損する不具
合はない。

【図面の簡単な説明】

【図１】冷蔵庫の縦断面図である。

【図２】野菜容器・蓋体及び鮮度保持装置の第１実施例
を示す分解斜視図である。

【図３】野菜容器・蓋体及び鮮度保持装置の第２実施例
を示す分解斜視図である。

【図４】鮮度保持装置を蓋体にセットした状態の図３対
応の要部縦断面図である。

【符号の説明】

１ 冷蔵庫（鮮度保持装置付冷蔵庫） １１ 扉体（引出扉） １２ 冷凍室 １３ 冷蔵室 １５ 氷温室 １６ 野菜室 １８ 蓋体 ２０ 野菜容器 ３１ 収納部 ３２ 触媒 ３３ カバー Ｓ 鮮度保持装置

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 冷凍室、冷蔵室、氷温室及び野菜室を上
   から順に縦に配置し、前記野菜室には、アームを有する
   引出扉と、前記アームに着脱自在に取り付けられる上面
   開口の野菜容器と、前記引出扉の閉塞時にこの野菜容器
   の上面開口を塞ぐ蓋体とを設けた冷蔵庫において、前記
   蓋体には、複数の空気取入口を有する収納部と、この収
   納部に収納され野菜室内のエチレンガスを吸着及び分解
   除去する触媒と、この触媒及び収納部と野菜容器周囲の
   空気とを遮断するカバーとを設けたことを特徴とする鮮
   度保持装置付冷蔵庫。
2. 【請求項２】 冷凍室、冷蔵室、氷温室及び野菜室を上
   から順に縦に配置し、前記野菜室には、アームを有する
   引出扉と、前記アームに着脱自在に取り付けられる上面
   開口の野菜容器と、前記野菜室の側壁に支持され前記引
   出扉の閉塞時に前記野菜容器の上面開口を塞ぐ蓋体とを
   設けた冷蔵庫において、前記蓋体には、下面開口の収納
   部と、空気取入口を有し収納部の下面開口を閉塞するよ
   うに蓋体に取り付けられるカバーと、このカバーと収納
   部との間に配置されエチレンガスを吸着及び分解除去す
   る触媒とを設けたことを特徴とする鮮度保持装置付冷蔵
   庫。