JPH0642274B2

JPH0642274B2 - 電子式キヤツシユレジスタ

Info

Publication number: JPH0642274B2
Application number: JP61254280A
Authority: JP
Inventors: 祐三水口
Original assignee: Tokyo Electric Co Ltd
Current assignee: Toshiba TEC Corp
Priority date: 1986-10-25
Filing date: 1986-10-25
Publication date: 1994-06-01
Anticipated expiration: 2009-06-01
Also published as: JPS63108488A

Description

【発明の詳細な説明】［産業上の利用分野］本発明は、レストラン，ファーストフード店等の飲食店
に使用して好適な電子式キャッシュレジスタに関する。

［従来の技術］従来、レストランやファーストフード店等にて使用され
る電子式キャッシュレジスタにおいては、キーボードか
ら客の注文した調理品のデータが入力されると、このデ
ータを記憶部に登録するとともに売上個数や売上金額等
を算出し、その内容を記録紙に印字出力してチケットま
たはレシートとして発行する機能を有するものが一般的
である。

一方、最近では客の好みに応じて調理品の調理方法を変
更可能な飲食店が増えつつある。すなわち、例えば、ピ
ーマンやトマトを使用した調理品からピーマンまたはト
マトを除いたり、マスタードやケチャップを使用する調
理品の使用量を調整したりする場合がある。しかるに、
このような調理変更を要求された場合、従来の電子式キ
ャッシュレジスタには調理品の調理変更データを入力
し、その内容を記録紙に印字出力するといった機能がな
かったので、キャッシャーはメモ用紙等に調理変更内容
を記述して通常の調理品と区別していた。

［発明が解決しようとする問題点］しかしながら、この場合、客に手渡されるチケットまた
はレシートには調理品名，個数，金額などしか印字され
ていないため、注文品と調理品との対応が困難で、給仕
人が他の客と間違えたりして調理内容の異なった同一調
理品を提供してしまうおそれがあった。また、客側も正
確に調理内容が伝わっているか否か確認することができ
ず不安であった。さらに、キャッシャーは調理変更時に
メモ用紙等に変更内容を記述する必要があるため、キー
操作を一旦止めなければならず、操作性の低下を招いて
いた。また、メモ用紙とレシートとを容易に対応づけて
注文ミスを少なくするためには、メモ用紙への記述内容
を増やしたり、特別な形式の用紙を使用する必要があっ
た。このため、混雑時には客を待たせるおそれがある
上、コスト増大は避けられなかった。さらに、厨房では
キャッシャーが記述したメモによって業務管理を行なっ
ているため、メモの読み違い等によってミスを生じ易か
った。

そこで本発明は、客の好みに応じて調理品の調理変更を
行う場合に、その変更内容に従い簡単なキー操作を行う
だけで、調理品の名称及び個数とともに変更内容が具体
的に記述された注文票を取得でき、注文ミスの低減を図
り得る電子式キャッシュレジスタを提供しようとするも
のである。

［問題点を解決するための手段］本発明は，第１図に示すように、記憶部Ｍに、調理品に
対する各種の調味種類データを記憶する調味テーブルｍ
１、調理品に対する各種の調理方法データを記憶する調
味テーブルｍ２、グリルフラグｆ１及び商品フラグｆ２
を記憶するフラグメモリｍ３及び注文調理用バッファｍ
４を設けるとともに、キーボードＫに、調理品の調味種
類及び調理方法の変更を宣言するグリルキーｋ１、調味
テーブルに記憶された調味種類データを選択する調味選
択キーｋ２及び調理テーブルに記憶された調理方法デー
タを選択する調理指定キーｋ３を設け、かつグリルキー
ｋ１が操作入力されるとグリルフラグｆ１をセットする
グリルフラグセット手段Ａ１と、キーボードＫのキー操
作入力により商品コードｃが入力されるとグリルフラグ
ｆ１を調べるグリルフラグ調査手段Ａ２と、この手段に
よりグリルフラグｆ１がセットされていることを確認す
ると商品フラグｆ２をセットするとともにコード入力さ
れた調理品の名称，個数等の調理品情報ｄ１を注文調理
用バッファｍ４に格納する調理品情報格納手段Ａ３と、
調理指定キーｋ３が操作入力されると商品フラグｆ２を
調べる第１の商品フラグ調査手段Ａ４と、この手段によ
り商品フラグｆ２がセットされていることを確認すると
調理テーブルｍ２から選択された調理方法データｄ２を
読出す調理方法読出し手段Ａ５と、調味選択キーｋ２が
操作入力されると商品フラグｆ２を調べる第２の商品フ
ラグ調査手段Ａ６と、この手段により商品フラグｆ２が
セットされていることを確認すると調味テーブルｍ１か
ら選択された調味種類データｄ３を読出す調味種類読出
し手段Ａ７と、調理方法読出し手段及び調味種類読出し
手段によりそれぞれ読出された調理方法データｄ２及び
調味種類データｄ３を調理注文用バッファｍ４に追加格
納する調理変更データ追加手段Ａ８と、この手段により
各データが追加格納された調理注文用バッファｍ４の記
憶内容を記録紙ｐに印字出力するデータ印字出力手段Ａ
９とを設けたものである。

［作用］このような構成の本発明であれば、客の好みに応じた調
理品の調理変更を行う場合、キャッシャーは先ずグリル
キーを操作し、続いて調理品の商品コードをキー入力す
る。そうすると、この調理品の名称，個数等の調理品情
報が調理注文用バッファに格納される。次に、キャッシ
ャは調味選択キー及び調理指定キーを操作して、客が容
望した調味種類及び調理方法を選択する。そうすると、
調味テーブルから選択された調味種類データが読出され
るとともに調理テーブルから選択された調理方法データ
が読出され、これらのデータが調理注文用バッファに追
加格納される。そして、この調理注文用バッファの記憶
内容、つまりは客が注文した調理品の情報とともに客が
要望した調味種類及び調理方法の変更内容の情報が記録
紙に印字されて出力される。

なお、グリルキーを操作することなく商品コードを入力
すると、その商品コードに基づく商品販売データが記憶
部に登録されるとともに記録紙に印字出力される。

また、商品コードの入力前に調味選択キー及び調理指定
キーを操作しても、そのキー操作は無効となる。

［実施例］以下、本発明の電子式キャッシュレジスタをレストラン
またはファーストフード店等の飲食店に適用した実施例
ついて図面を参照しながら説明する。

第２図は本発明の第１の実施例における電子式キャッシ
ュレジスタの外観構成を示す斜視図であって、レジスタ
筺体１の前面には販売商品すなわち調理品の販売データ
を入力するためのキーボード２が設けられており、その
上部には金額，調理品名等の表示を行なう前面表示器３
が設けられている。また、キーボード２および前面表示
器３の左側には商品販売データ等をレシート用紙等に印
字するプリンタを内蔵したプリンタ部４が設けられてお
り、このプリンタ部４にはレシート発行口５、記録紙覗
き窓６などが形成されている。また、レジスタ筺体１の
上面には前記前面表示器３と同一構成の客用表示器７が
支持棒８を介して取付けられており、さらに、レジスタ
筺体１の下面には現金等を収納するドロワ９が設置され
ている。

前記キーボード２には、第３図で示すように、販売商品
である調理品に対応して設定される商品コードとしての
ＰＬＵコード「００１〜１０８」を入力するためのＰＬ
Ｕキー１１、商品コードおよび販売個数等を置数するた
めの置数キー１２、商品販売登録の締めを指令するとと
もに合計金額の算出，釣銭演算等を行なう預／現計キー
１３、乗算キー１４等の登録用キーの他に、グリルキー
１５，調味選択キー１６および調理指定キー１７が配設
されている。ここで、上記グリルキー１５は通常の調理
品に対して特定の調理変更を指定するためのキーであ
り、調味選択キー１６は予め設定されている変更可能な
調味種類を選択するためのキーであり、調理指定キー１
７は上記調味選択キー１６にて選択された調味種類の調
理方法を予め設定された範囲内で指定するためのキーで
ある。すなわち、本実施例では、選択できる調味種類と
して、マスタード，オニオン，ピーマン，トマトケチャ
ップ，チーズ，バター，レタスおよびマヨネーズが設定
されており、その調理方法としては「削除」「付加」
「２倍付加」が設定されている。

また、前記キーボード２には、電源のオン／オフ切換制
御を行なうとともに、「登録」「精算」「設定」等の各
種業務モードの実行を中央処理装置に指令するためのコ
ントロールキー１８が配設されている。ここで、「登
録」とは販売された商品の販売金額，販売点数等を記憶
部に記憶させ、かつ合計金額の計算を行ない、その結果
を記録紙に印字する業務である。また、「精算」とは例
えば１日の業務終了時において「登録」により記憶部に
記憶された売上合計金額，売上合計点数等を印字出力さ
せるとともに記憶部の内容をクリアする業務である。さ
らに、「設定」とは「登録」業務開始に先立ってＰＬＵ
キー１１に対応する単価，商品名（調理品名）または調
味選択キー１６，調理指定キー１７に対応する設定項目
等を記憶部に記憶させる業務である。

第４図は上記電子式キャッシュレジスタの内部構成を示
すブロック図である。同図において、中央処理装置（以
下ＣＰＵと略称する）２１は演算回路，メモリ制御回路
等を内蔵し、キーボード２からのキー信号に基いて各種
の演算処理を行なうとともに、バスライン２２，制御信
号線２３を介して「登録」「精算」等の各種業務モード
を実行するための処理プログラムなどの固定データを記
憶するリード・オンリー・メモリ（以下ＲＯＭと略称す
る）２４、販売金額，販売点数等の可変的データを記憶
するランダム・アクセス・メモリ（以下ＲＡＭと略称す
る）２５を動作させる。また、前記キーボード２からの
キー信号を入力するキーボード制御回路２６、前面表示
器３および客用表示器７を駆動して表示データに対応す
る文字等を表示させる表示制御回路、レシート用紙等に
印字を行なうプリンタ２８に印字データまたはフィード
指令を出力してこのプリンタ２８の駆動制御を行なう印
字制御回路２９、ドロワ９を開放させるためのドロワ開
放装置（不図示）に開放指令を出力するとともにドロワ
９の開閉状態を検出するドロワ制御回路３０が、前記バ
スライン２２，制御信号線２３を介してＣＰＵ２１に接
続されている。

また、前記ＲＡＭ２５には、第５図に示す如く、ＰＬＵ
コードに対応して調理品名，単価等を設定するとともに
販売金額，販売点数等を累計するＰＬＵファイル３１、
表示データを一時格納する表示バッファ３２、印字デー
タを格納する印字バッファ３３などの他に、調味選択キ
ー１６にて選択可能な調味種類データを記憶する調味テ
ーブル３４、調理指定キー１７にて指定可能な調理方法
データを記憶する調理テーブル３５、後述するグリルフ
ラグＦ１セット後に入力される商品販売データ，調理変
更データなどを記憶する調理注文用バッファ３６、グリ
ルフラグＦ１，商品フラグＦ２，調理フラグＦ３等を格
納するフラグメモリ３７が形成されている。グリルフラ
グＦ１は、前記グリルキー１５が既に操作されているか
否かを判断するためのフラグであって、最初のグリルキ
ー操作時にセットされ、２度目のグリルキー操作時にリ
セットされる。商品フラグＦ２は、前記グリルフラグＦ
１のセット時にＰＬＵキー１１または置数キー１２にて
商品コードが入力されたときセットされるフラグであ
る。調理フラグＦ３は調理指定キー１７が既に操作され
たか否かを判断するためのフラグであって、この調理フ
ラグＦ３がセットされていなければ調味選択キー１６の
入力はキャンセルされる。

しかして、前記ＣＰＵ２１は「登録」業務モード時にお
いて、キーボード２の所定キー操作に応じて次の第６図
ないし第９図に示す手順で処理するようにプログラム構
成されている。

すなわち、グリルキー１５が入力された場合には、第６
図に示す如く、ＳＴ１としてフラグメモリ３７にグリル
フラグＦ１がセットされているか否かを判断する。そし
て、セットされていなければ、グリルフラグＦ１をセッ
トし、前面表示器３に例えば「Ｇｒｉｌｌ」なる文字を
表示して調理変更データの入力処理を宣言する（グリル
フラグセット手段）。一方、ＳＴ１にてグリルフラグが
セットされていたならば、ＳＴ２としてフラグメモリ３
７に商品フラグＦ２がセットされているか否かを判断す
る。そして、セットされていたならば前記グリルフラグ
Ｆ１および商品フラグＦ２をリセットし、かつ同時に調
理注文用バッファ３６の内容にしたがってレシート用紙
に印字を行ない、所定のフォーマットからなるチケット
として発行する（データ印字出力手段）。その後、調理
注文用バッファ３６をクリアして終了する。なお、ＳＴ
２にて商品フラグＦ２がセットされていなければグリル
フラグＦ１をリセットして終了する。

ＰＬＵキー１１の操作により調理品に対応して設定され
た商品コードすなわちＰＬＵコードが入力された場合に
は、第７図に示すように、ＳＴ３としてグリルフラグＦ
１がセットされているか否かを判断する（グリルフラグ
調査手段）。そして、セットされていたならば商品フラ
グＦ２をセットし、かつ同時にＰＬＵファイル３１の設
定ＰＬＵコードを検索して入力ＰＬＵコードに該当する
設定ＰＬＵコードを検索し、この設定ＰＬＵコードに対
応する調理品名，単価等を読出して、これらのデータを
個数データとともに調理注文用バッファ３６に転送する
（調理品情報格納手段）。また、表示バッファ３２に前
記調理品名，個数の各データを転送し、これらを前面表
示器３および客用表示器７に表示させて終了する。一
方、ＳＴ３にてグリルフラグＦ１がセットされていなけ
れば、通常の登録処理を行ない、レシート用紙をチケッ
トとして発行する。

調理指定キー１７が入力された場合には、第８図に示す
ように、ＳＴ４およびＳＴ５としてグリルフラグＦ１お
よび商品フラグＦ２がセットされているか否かを判断す
る（第１の商品フラグ調査手段）。つまり、調理指定キ
ー１７はグリルフラグＦ１と商品フラグＦ２とがセット
されている場合にのみ入力可能であり、少なくとも一方
のフラグがセットされていなければエラーとなる。ＳＴ
４，ＳＴ５にて両フラグＦ１，Ｆ２がセットされていた
ならば、調理指定キー１７のキー信号に応じて調理テー
ブル３５を検索し、該当する調理方法データを読出す
（調理方法読出し手段）。そして、この調理方法データ
を表示バッファ３２に転送し、このデータを前面表示器
３および客用表示器７に表示させる。また、当該調理方
法データを前記調理注文用バッファ３６に転送する（調
理変更データ追加手段）。次に、フラグメモリ３７の調
理フラグＦ３をセットして終了する。

調味選択キー１６が入力された場合には、第９図に示す
ように、ＳＴ６，ＳＴ７およびＳＴ８としてグリルフラ
グＦ１，商品フラグＦ２および調理フラグＦ３がセット
されているか否かを判断する（第２の商品フラグ調査手
段）。つまり、調味選択キー１６はグリルフラグＦ１，
商品フラグＦ２調理フラグＦ３の各フラグがセットされ
ている場合にのみ入力可能であり、少なくとも１つのフ
ラグがセットされていなければエラーとなる。ＳＴ６〜
ＳＴ８にて各フラグＦ１，Ｆ２，Ｆ３がセットされてい
たならば、調味選択キー１６のキー信号に応じて調味テ
ーブル３４を検索し、該当する調味種類データを読出す
る（調味種類読出し手段）。そして、この調味種類デー
タを表示バッファ３２に転送し、このデータを前面表示
器３および客用表示器７に表示させる。また、当該調味
種類データを前記調理注文用バッファ３６に転送する
（調理変更データ追加手段）。次に、調理フラグＦ３を
リセットして終了する。

このように構成された本実施例においては、キャッシャ
ーは客の要求に応じて次のようなキー操作を行なう。な
お、業務モードはコントロールキー１８により「登録」
業務モードが選択されているものとする。この状態で、
客の要求が通常の調理方法で良い場合には、キャッシャ
ーは必要に応じて置数キー１２および乗算キー１４を用
いて個数データを入力した後、注文調理品に対応するＰ
ＬＵキー１１を操作する。そうすると、電子式キャッシ
ュレジスタ内では所定の登録処理が行なわれ、プリンタ
２８によりレシート用紙にＰＬＵコードに対応する調理
品名，単価，個数，金額等が印字されて、所定のフォー
マットからなるチケットとしてレシート発行口５から発
行される。

一方、客が注文調理品に対して調理方法の変更を要求し
た場合には、キャッシャーは先ずグリルキー１５を操作
する。そうすると、グリルフラグＦ１がセットされ、前
面表示器３には「Ｇｒｉｌｌ」なる表示がなされる。

次いで、必要に応じて置数キー１２，乗算キー１４を操
作して個数データを入力し、ＰＬＵキー１１を操作して
ＰＬＵコードを入力する。そうすると、商品フラグＦ２
がセットされ、ＰＬＵコードに対応する調理品名，単
価，および個数データが調理注文用バッファ３６に転送
され、調理品名，個数が前面表示器３および客用表示器
７に表示される。

次に、客の要求に応じて調理指定キー１７を操作して調
理方法を指定するとともに、調味選択キー１６を操作し
て調理指定されるべく調味種類を選択する。そうする
と、調理指定キー１７の入力により該当調理方法が調理
テーブルから読出されて前面表示器３および客用表示器
７に表示されるとともに調理注文用バッファ３６に追加
され、かつ調理フラグＦ３がセットされる。また、調味
選択キー１６の入力により該当調味種類が調味テーブル
から読出されて前面表示器３および客用表示器７に表示
されるとともに調理注文用バッファ３６に追加され、か
つ調理フラグＦ３がリセットされる。なお、調理指定キ
ー１７と調味選択キー１６とは必ずペアで入力し、１つ
の調理品に対して複数回の入力が可能である。

そして、１つの調理品に対して全ての調理変更データの
入力が終了したならば、再度グリルキー１５を操作す
る。そうすると、グリルフラグＦ１と商品フラグＦ２と
がリセットされるとともに調理注文用バッファ３６の内
容がプリンタ２８によりレシート用紙に印字され、所定
のフォーマットからなるチケットとしてレシート発行口
５から発行される。しかして、調理注文用バッファ３６
はクリアされ、初期状態に戻る。

第１０図は調理変更要求がなされたときに発行されるチ
ケットの一例を示している。この場合、調理品の個数
（３），調理品名（スパゲッティー），調理注文データ
（２×ツイカケチャップ、サクジョピーマン）は２
か所に印字され、スタブ４０より上側は客か保持し、下
側は給仕人が回収して品揃えや厨房への業務管理用等に
使用する。

このように本実施例によれば、キーボード２上のグリル
キー１５，調味選択キー１６，調理指定キー１７の簡単
なキー操作により、レシート用紙に調理品の調理変更デ
ータを印字でき、かつ所定のフォーマットからなるレシ
ートとして発行できる。したがって、注文品と調理品と
の対応を容易にとることができ、客に間違った調理品を
提供してしまうおそれがなくなる。また、客側において
も、チケットを見ることにより、要求した調理内容が正
確に伝わっているか否かを判断できる。さらに、キャッ
シャーは客からの調理変更要求を受けたとき従来のよう
にキー操作を一旦止めてメモ用紙等に記載する必要がな
いので、操作性の向上をはかり得、労力が軽減される。
また、入力操作は短時間で行なうことができ、混雑時に
客を待たせるといった不具合を解消できる上、従来通り
のチケットをそのまま利用できるので、コスト高となる
おそれはない。

次に、本発明の第２の実施例について説明する。この第
２の実施例が前記第１の実施例と異なる点は、レシート
をチケットとして発行するのではなく、第１１図（ａ）
（ｂ）に示すように調理品名，個数，金額，合計金額等
に加えて調理変更データを印字した通常のレシート４１
と、調理品名，個数，調理変更データを印字した厨房用
シート４２を発行する点である。そして、厨房用シート
４２はプリンタ２８によりレシート用紙に印字され、レ
シート４１に続いて自動的にレシート発行口５から発行
される。

この実施例を実現するためには、前記第１の実施例にお
ける装置構成に対して所定キーの処理手順を変更し、調
理注文用バッファ３６を厨房用シート４２の印字バッフ
ァとして使用すればよい。以下、第１２図ないし第１６
図を用いて各キーの処理手順について説明する。

第１２図はグリルキー１５入力時の処理手順を示す流れ
図である。グリルキー１５が入力された場合には、ＳＴ
11としてフラグメモリ３７にグリルフラグＦ１がセット
されているか否かを判断する。そして、セットされてい
なければ、グリルフラグＦ１をセットし、前面表示器３
に例えば「Ｇｒｉｌｌ」なる文字を表示して調理変更デ
ータの入力処理を宣言する（グリルフラグセット手
段）。一方、ＳＴ11にてグリルフラグがセットされてい
たならば、ＳＴ12としてフラグメモリ３７に商品フラグ
Ｆ２がセットされているか否かを判断する。そして、セ
ットされていたならば前記グリルフラグＦ１をリセット
するとともに商品フラグＦ２をリセットして終了する。
なお、ＳＴ12にて商品フラグＦ２がセットされていなけ
ればグリルフラグＦ１をリセットして終了する。

第１３図はＰＬＵキー１１の操作により調理品に対応し
て設定された商品コードすなわちＰＬＵコードが入力さ
れた場合の処理手順を示す流れ図である。商品コードが
入力された場合には、ＳＴ13としてグリルフラグＦ１が
セットされているか否かを判断する（グリルフラグ調査
手段）。そして、セットされていたならば商品フラグＦ
２をセットし、かつ同時にＰＬＵファイル３１の設定Ｐ
ＬＵコードを検索して入力ＰＬＵコードに該当する設定
ＰＬＵコードを検索し、この設定ＰＬＵコードに対応す
る調理品名，単価等を読出して、これらのデータを個数
データとともに調理注文用バッファ３６に転送する（調
理品情報格納手段）。また、表示バッファ３２に前記調
理品名，個数の各データを転送し、これらを前面表示器
３および客用表示器７に表示させる。一方、ＳＴ13にて
グリルフラグＦ１がセットされていなければ、ＰＬＵフ
ァイル３１の設定ＰＬＵコードを検索して入力ＰＬＵコ
ードに該当する設定ＰＬＵコードを検索し、この設定Ｐ
ＬＵコードに対応する調理品名，単価等を読出して、こ
れらを表示バッファ３２に転送し、前面表示器３および
び客用表示器７に表示させる。表示後は、通常の登録処
理を行ない、レシートおよびジャーナルに印字して終了
する。

第１４図は調理指定キー１７入力時の処理手順を示す流
れ図である。調理指定キー１７が入力された場合には、
ＳＴ14およびＳＴ15としてグリルフラグＦ１および商品
フラグＦ２がセットされているか否かを判断する（第１
の商品フラグ調査手段）。そして、両フラグＦ１，Ｆ２
がセットされていたならば、調理指定キー１７のキー信
号に応じて調理テーブル３５を検索し、該当する調理方
法データを読出す（調理方法読出し手段）。そして、こ
の調理方法データを表示バッファ３２に転送し、このデ
ータを前面表示器３および客用表示器７に表示させる。
また、当該調理方法データを前記調理注文用バッファ３
６に転送する（調理変更データ追加手段）。次に、フラ
グメモリ３７の調理フラグＦ３をセットするとともに、
当該調理方法データをレシートおよびジャーナルに印字
して終了する。

第１５図は調味選択キー１６入力時の処理手順を示す流
れ図である。調味選択キー１６が入力された場合には、
ＳＴ16，ＳＴ17およびＳＴ18としてグリルフラグＦ１，
商品フラグＦ２および調理フラグＦ３がセットされてい
るか否かを判断する（第２の商品フラグ調査手段）。そ
して、各フラグＦ１，Ｆ２，Ｆ３がセットされていたな
らば、調味選択キー１６のキー信号に応じて調味テーブ
ル３４を検索し、該当する調味種類データを読出す（調
味種類読出し手段）。そして、この調味種類データを表
示バッファ３２に転送し、このデータを前面表示器３お
よび客用表示器７に表示させる。なお、当該調味種類デ
ータを前記調理注文用バッファ３６に転送する（調理変
更データ追加手段）。次に、調理フラグＦ３をリセット
するとともに当該調味種類データをレシートおよびジャ
ーナルに印字して終了する。

第１６図は預／現計キー１３入力時の処理手順を示す流
れ図である。なお、この預／現計キー１３が入力される
前には通常置数キー１２により預り金額が置数される
が、置数がない場合には登録処理により得られた合計金
額がそのまま置数されているものとみなして処理され
る。しかして、預／現計キー１３が入力された場合に
は、合計金額と預り金額との減算が行なわれ、ＳＴ１９
として両金額の大小比較がなされる。そして、預り金額
が合計金額よりも少ない場合には前面表示器３および客
用表示器７に不足金額を表示して終了する。一方、ＳＴ
１９にて預り金額が合計金額を満たしている場合には通
常の登録処理を行なうとともにドロワ９に開放指令を出
力する。また、釣銭金額（預り金額−合計金額）を前面
表示器３および客用表示器７に表示し、かつ合計金額，
預り金額，釣銭金額をレシートおよびジャーナルに印字
し、レシート４１のみを切断してレシート発行口５から
発行する。次に、調理注文用バッファ３６の内容にした
がってレシートに印字を行ない、厨房用シート４２とし
てレシート発行口５から発行する（データ印字出力手
段）。発行後は調理注文用バッファ３６の内容をクリア
する。

かくして、キャッシャーはレシート４１のみを客に手渡
し、厨房用シート４２は厨房に回す。その結果、レシー
ト４１には調理品名，個数，金額等とともに調理変更デ
ータが印字されているので、前記第１の実施例と同様な
効果を奏し得る上、調理変更データを印字した厨房用シ
ート４２を厨房に回すことにより、厨房での業務処理を
効率的に行なうことができ、ミスの低減をはかり得る。

なお、本発明は前記実施例に限定されるものではない。
例えば、前記第２の実施例では厨房用シート４２をレシ
ート用紙に印字して発行する場合を示したが、他のプリ
ンタおよび記録紙を用いて印字，発行するようにしても
よい。また、レシート４１と厨房用シート４２のみなら
ず、第１の実施例におけるチケットを発行できるように
してもよい。このほか、本発明の要旨を逸脱しない範囲
で種々変形実施可能であるのは勿論である。

［発明の効果］以上詳述したように、本発明によれば、客の好みに応じ
て調理品の調理変更を行う場合に、その変更内容に従い
簡単なキー操作を行うだけで、調理品の名称及び個数と
ともに変更内容が具体的に記述された注文票を取得で
き、注文ミスの低減を図り得る電子式キャッシュレジス
タを提供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の電子式キャッシュレジスタの機能構成
を示すブロック図、第２図ないし第１０図は本発明の第
１の実施例を示す図であって、第２図は電子式キャッシ
ュレジスタの外観構成を示す斜視図、第３図はキーボー
ドのキーマトリクス構成を示す模式図、第４図は電子式
キャッシュレジスタの内部構成を示すブロック図、第５
図はＲＡＭの領域構成を示す模式図、第６図ないし第９
図は所定キー入力に対するＣＰＵの処理手順を示す流れ
図、第１０図はチケット発行例を示す模式図、第１１図
（ａ）（ｂ）ないし第１６図は本発明の第２の実施例を
示す図であって、第１１図（ａ）（ｂ）はレシートおよ
び厨房用シートの発行例を示す模式図、第１２図ないし
第１６図は所定キー入力に対するＣＰＵの処理手順を示
す流れ図である。２……キーボード、３……前面表示器、１１……ＰＬＵ
キー、１２……置数キー、１３……預／現計キー、１５
……グリルキー、１６……調味選択キー、１７……調理
指定キー、１８……コントロールキー、２１……ＣＰ
Ｕ、２４……ＲＯＭ、２５……ＲＡＭ、２８……プリン
タ、３１……ＰＬＵファイル、３４……調味テーブル、
３５……調理テーブル、３６……調理注文用バッファ、
３７……フラグメモリ、Ｆ１……グリルフラグ、Ｆ２…
…商品フラグ、Ｆ３……調理フラグ、４１……レシー
ト、４２……厨房用シート。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】各種調理品の商品コードを入力するための
キーが配置されたキーボードを備え、このキーボードの
キー操作入力により商品コードが入力されると、その商
品コードに基づいて商品販売データを取得して記憶部に
登録するとともに印字出力する電子式キャッシュレジス
タにおいて、前記記憶部に、前記調理品に対する各種の調味種類デー
タを記憶する調味テーブル、前記調理品に対する各種の
調理方法データを記憶する調理テーブル、グリルフラグ
及び商品フラグを記憶するフラグメモリ及び注文調理用
バッファを設けるとともに、前記キーボードに、前記調
理品の調味種類及び調理方法の変更を宣言するグリルキ
ー、前記調味テーブルに記憶された調味種類データを選
択する調味選択キー及び前記調理テーブルに記憶された
調理方法データを選択する調理指定キーを設け、かつ前
記グリルキーが操作入力されると前記グリルフラグをセ
ットするグリルフラグセット手段と、前記キーボードの
キー操作入力により商品コードが入力されると前記グリ
ルフラグを調べるグリルフラグ調査手段と、この手段に
よりグリルフラグがセットされていることを確認すると
前記商品フラグをセットするとともにコード入力された
調理品の名称，個数等の調理品情報を前記注文調理用バ
ッファに格納する調理品情報格納手段と、前記調理指定
キーが操作入力されると前記商品フラグを調べる第１の
商品フラグ調査手段と、この手段により商品フラグがセ
ットされていることを確認すると前記調理テーブルから
選択された調理方法データを読出す調理方法読出し手段
と、前記調味選択キーが操作入力されると前記商品フラ
グを調べる第２の商品フラグ調査手段と、この手段によ
り商品フラグがセットされていることを確認すると前記
調味テーブルから選択された調味種類データを読出す調
味種類読出し手段と、前記調理方法読出し手段及び調味
種類読出し手段によりそれぞれ読出された調理方法デー
タ及び調味種類データを前記調理注文用バッファに追加
格納する調理変更データ追加手段と、この手段により各
データが追加格納された前記調理注文用バッファの記憶
内容を記録紙に印字出力するデータ印字出力手段とを設
けたことを特徴とする電子式キャッシュレジスタ。