JPH05203164A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 プレートを介して被加熱物を加熱するものに
おいて、プレートの加熱領域の温度を正確に検出する。 【構成】 ハロゲンランプヒータ１７を、断熱性及び絶
縁性を有する支持体１６により支持させて本体ケース１
１内に設ける。本体ケース１１の上面に、結晶化ガラス
製のトッププレート１３を設ける。トッププレート１３
上には、支持体１６の形状に対応した円形の加熱領域１
３ａが形成される。トッププレート１３の裏面に加熱領
域１３ａの両端に位置して一対の電極２１，２１を、ト
ッププレート１３と支持体１６の上端部との間に挟むよ
うに設ける。制御装置は、トッププレート１３の加熱領
域１３ａ全体の平均的な電気抵抗を測定し、加熱領域１
３ａの温度を検出してハロゲンランプヒータ１７の制御
を行う。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、例えば耐熱ガラス製の
トッププレートの下面側にヒータを配設し、前記トップ
プレート上に配置された被加熱物を加熱調理するように
した加熱調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】この種の加熱調理器として、例えばハロ
ゲンランプヒータを熱源としたものが供されている。こ
のものは、図４に示すように、上面に耐熱ガラス製のト
ッププレート１を設けた矩形箱状の本体ケース２内に、
加熱ユニット３を配設して構成されている。この加熱ユ
ニット３は、複数本のハロゲンランプヒータ４を断熱材
からなる円形容器状の支持体５に支持させて構成されて
おり、前記支持体５の上端部が前記トッププレート１の
裏面に当接するように設けられている。

【０００３】これにて、使用者が前記トッププレート１
上に鍋などの被加熱物を載置し、本体ケース２の前面に
設けられた図示しないスイッチを操作すると、前記ハロ
ゲンランプヒータ４が通電されて発熱し、トッププレー
ト１を介して被加熱物が加熱されるようになっている。

【０００４】而して、この種の加熱調理器にあっては、
前記トッププレート１の温度を検出し、その検出温度に
応じてトッププレート１を設定温度に保つべくハロゲン
ランプヒータ４の加熱出力を制御することが行われてい
る。このため、従来では、例えばサーミスタからなる温
度センサ６を、加熱ユニット３の外側に位置してトップ
プレート１の裏面に接するように設け、この温度センサ
６の検出温度に基づいてハロゲンランプヒータ４への通
断電制御が行われるように構成されていた。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】ところで、この種の加
熱調理器では、断熱材製の支持体５の側壁部は、ハロゲ
ンランプヒータ４を円環状に囲んでおり、支持体５の外
部に熱の放散されてしまうことを極力抑えるようにして
いる。このため、加熱調理時には、トッププレート１上
にあって、加熱ユニット３の上方部位とそこから外れた
部分とでは相当の温度差が生ずる。従って、加熱調理
は、トッププレート１上の加熱ユニット３の形状に対応
する円形の加熱領域に被加熱物を載置して行われるよう
になっているのである。

【０００６】しかしながら、上記従来構成では、温度セ
ンサ６は、トッププレート１の上記した加熱領域からは
外れた部位に接触してその温度を検出する構成となって
いるため、加熱領域の温度を正確に検出することができ
ず、ひいては、最適な加熱出力の制御がなされずに調理
の仕上がりもさほど良好とはならないといった問題点が
あった。

【０００７】この場合、温度センサ６をトッププレート
１の加熱領域部分に直接接するように設けることも考え
られるが、これでは、温度センサ６がハロゲンランプヒ
ータ４の熱を直接受けてしまうため、やはりトッププレ
ート１の正確な温度検出は不可能となる。

【０００８】本発明は上記事情に鑑みてなされたもの
で、その目的は、プレートを介して被加熱物を加熱する
ものにおいて、プレートの加熱領域の温度を正確に検出
することのできる加熱調理器を提供するにある。

【０００９】

【課題を解決するための手段】本発明の加熱調理器は、
ヒータをプレートで覆い、このプレートを介して被加熱
物を加熱するようにしたものであった、前記プレートの
電気抵抗を測定することに基づいて該プレートの温度を
検出する温度検出手段を設けたところに特徴を有する。

【００１０】また、この場合、温度検出手段を、ヒータ
を囲む断熱壁の上端に設けられた絶縁材とプレートとの
間に位置する一対の電極を備え、それら一対の電極間の
電気抵抗を測定することに基づいて前記プレートの温度
を検出するように構成すると効果的である。

【００１１】

【作用】この種の加熱調理器のプレートに使用される耐
熱ガラス等の材質のものにあっては、温度の変化に応じ
て電気抵抗値が変化することが知られている。

【００１２】従って、上記手段によれば、温度検出手段
は、プレートの電気抵抗を測定することに基づいて該プ
レートの温度を検出するので、温度センサを用いるもの
と異なり、プレートのうちの加熱領域部分の電気抵抗を
測定することに基づいて、加熱領域の温度を正確に検出
することができる。

【００１３】また、プレートの電気抵抗を測定するため
の一対の電極を、ヒータを囲む断熱壁の上端に設けられ
た絶縁材とプレートとの間に位置して設けることによ
り、ヒータの熱が電極に悪影響を与えることを防止で
き、また、電極のプレートとは反対側における絶縁性の
良好な状態で電気抵抗を測定することができる。

【００１４】

【実施例】以下、本発明をハロゲンランプヒータを用い
たものに適用した一実施例について、図１乃至図３を参
照して説明する。尚、本実施例は、請求項２に対応する
ものである。

【００１５】まず、図１及び図２において、１１は本体
ケースであり、これは、上面が開口した薄形の矩形箱状
をなしている。また、図２に示すように、この本体ケー
ス１１の前面部には、図３にも示す電源スイッチ１２ａ
や、温度設定スイッチ１２ｂ等を有する操作部１２が設
けられている。

【００１６】そして、この本体ケース１１の上面には、
プレートたるトッププレート１３が、絶縁金具１４によ
り取付けられている。このトッププレート１３は、例え
ば耐熱性の高い結晶化ガラスから構成されており、後述
のように、温度に応じて電気抵抗値が変化する性質を存
している。

【００１７】一方、前記本体ケース１１内には、加熱ユ
ニット１５が設けられている。この加熱ユニット１５
は、図１に示すように、絶縁性を有する断熱材製の支持
体１６に複数本のハロゲンランプヒータ１７を支持させ
て構成されている。前記支持体１６は、下絶縁体１６ａ
と上絶縁体１６ｂとから全体として薄形円形容器状をな
し、それら下絶縁体１６ａと上絶縁体１６ｂとの間に、
前記ハロゲンランプヒータ１７の両端部を支持するよう
になっている。これにて、ハロゲンランプヒータ１７の
周囲部が断熱壁に囲まれ、外部への熱の漏れが極力防止
されるようになっている。

【００１８】このような加熱ユニット１５は、台板１８
上に載置された状態で、前記本体ケース１内に設けられ
ている。このとき、台板１８と本体ケース１１底面との
間にはコイルばね１９が配設され、そのばね力により、
加熱ユニット１５（支持体１６の上端部）は、前記トッ
ププレート１３に密接するようになっている。

【００１９】これにて、前記ハロゲンランプヒータ１７
に通電することにより、該ハロゲンランプヒータ１３が
発熱し、トッププレート１３を介して該トッププレート
１３上の被加熱物を加熱するようになっている。この場
合、トッププレート１３上には、前記加熱ユニット１５
の形状に相当する円形の加熱領域１３ａが形成されるよ
うになっている。また、後述するように、前記ハロゲン
ランプヒータ１７は、使用者の操作部１２の操作に基づ
いて、本体ケース１１内に配設された制御装置２０（図
３参照）により通断電制御されるようになっている。

【００２０】さて、図１に示すように、前記トッププレ
ート１３の裏面部には、該トッププレート１３の電気抵
抗値を検出するための一対の電極２１，２１が設けられ
ている。本実施例においては、これら電極２１，２１
は、前記加熱ユニット１５（支持体１６）の直径方向両
端部に位置して、前記支持体１６の上端面とトッププレ
ート１３との間に挟まれるように設けられている。

【００２１】これら電極２１，２１は、図３に示すよう
に、前記制御装置２０に接続されている。そして、制御
装置２０は、加熱調理実行時に両電極２１，２１間に所
定の電圧を印加し、両電極間を流れる電流から前記トッ
ププレート１３の加熱領域１３ａの両端部間の電気抵抗
を測定するようになっている。

【００２２】さらに、制御装置２０は、測定した電気抵
抗値からトッププレート１３の温度を検出し、その検出
温度に基づいて、前記トッププレート１３が設定された
温度となるように、前記ハロゲンランプヒータ１７を通
断電制御するようになっている。これにて、この場合、
制御装置２０及び電極２１，２１等から、温度検出手段
が構成されているのである。

【００２３】次に、上記構成の作用について述べる。加
熱調理を行うにあたっては、使用者は、トッププレート
１３上の加熱領域１３ａ部分に被加熱物を載置し、操作
部１２を操作して加熱調理の温度設定を行うと共に、加
熱調理を開始させる。すると、ハロゲンランプヒータ１
７に通電が行われ、トッププレート１３を介して被加熱
物が加熱されるようになる。

【００２４】このとき、制御装置２０は、電極２１，２
１間に所定の電圧を印加することにより、トッププレー
ト１３上の加熱領域１３ａの電気抵抗値を測定する。こ
こで、トッププレート１３に使用される結晶化ガラス等
の材質のものにあっては、温度の変化に応じて電気抵抗
値が変化する。制御装置２０には、例えば実験的に求め
られた温度−電気抵抗の関係が予め記憶されており、前
記測定値から、トッププレート１３の温度が検出される
のである。

【００２５】この場合、電極２１，２１が加熱領域１３
ａの両端部に位置して設けられているので、加熱領域１
３ａ全体のいわば平均的な温度が検出されるようにな
る。制御装置２０は、このようにしてトッププレート１
３の温度を検出し、該トッププレート１３が設定された
温度となるように、前記ハロゲンランプヒータ１７の通
断電制御を行い、以て、所定温度にて加熱調理が実行さ
れるのである。

【００２６】この結果、適切な加熱出力となるような制
御が行なわれ、ひいては、調理の仕上り具合も良好なも
のとなるのである。

【００２７】このように本実施例によれば、トッププレ
ート１３の電気抵抗を測定することに基づいて該トップ
プレート１３の温度を検出するようにしたので、従来の
ような温度センサ６を用いるものと異なり、加熱領域１
３ａの温度を正確に検出することができる。また、トッ
ププレート１３の電気抵抗を測定するものであるから、
ハロゲンランプヒータ１７の熱に直接的な影響を受けず
にトッププレート１３の温度を正確に検出することが可
能となるものである。

【００２８】また、特に本実施例では、一対の電極２
１，２１を、ハロゲンランプヒータ１７を囲む支持体１
６の上端とトッププレート１３の裏面との間に挟むよう
に位置させたので、電極２１，２１にハロゲンランプヒ
ータ１７の熱が悪影響を与えることを防止でき、また、
トッププレート１３とは反対側における絶縁性の良好な
状態でトッププレート１３の電気抵抗を測定することが
できるものである。

【００２９】尚、上記実施例ではハロゲンランプヒータ
を用いたが、ヒータとしては、コルツヒータ，シーズヒ
ータ，セラミックヒータ，ニクロム線ヒータ等を用いる
ようにしても良い。また、プレートの電気抵抗を測定す
るための電極を、焼付けやスパッタリングによりプレー
トに設けるようにしても良い。また、プレートとして、
結晶化ガラス製のものを用いたが、例えば結晶化ガラス
に不純物を含ませて温度−抵抗特性がより顕著となるも
のを製作するようにしても良い。

【００３０】その他、ヒータの制御としては位相制御な
どであっても良い等、本発明は要旨を逸脱しない範囲内
で適宜変更して実施し得るものである。

【００３１】

【発明の効果】以上の説明にて明らかなように、本発明
の加熱調理器によれば、プレートに使用される耐熱ガラ
ス等の材質のものにあっては温度の変化に応じて電気抵
抗値が変化することに着目し、プレートの電気抵抗を測
定することに基づいて該プレートの温度を検出する温度
検出手段を設けたので、プレートの加熱領域の温度を正
確に検出することができるという優れた効果を奏するも
のである。

【００３２】また、プレートの電気抵抗を測定するため
の一対の電極を、ヒータを囲む断熱壁の上端に設けられ
た絶縁材とプレートとの間に位置して設けるようにすれ
ば、ヒータの熱が電極に悪影響を与えることを防止で
き、また、電極のプレートとは反対側における絶縁性の
良好な状態で電気抵抗を測定することができるものであ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す全体の縦断正面図

【図２】全体の斜視図

【図３】電気的構成を概略的に示す図

【図４】従来例を示す図１相当図

【符号の説明】

図面中、１１は本体ケース、１３はトッププレート（プ
レート）、１３ａは加熱領域、１５は加熱ユニット、１
６は支持体（断熱壁）、１７はハロゲンランプヒータ
（ヒータ）、２０は制御装置（温度検出手段）、２１は
電極を示す。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 ヒータをプレートで覆い、このプレート
   を介して被加熱物を加熱するようにした加熱調理器にお
   いて、前記プレートの電気抵抗を測定することに基づい
   て該プレートの温度を検出する温度検出手段を設けたこ
   とを特徴とする加熱調理器。
2. 【請求項２】 温度検出手段は、ヒータを囲む断熱壁の
   上端に設けられた絶縁材とプレートとの間に位置する一
   対の電極を備え、それら一対の電極間の電気抵抗を測定
   することに基づいて前記プレートの温度を検出するよう
   になっていることを特徴とする請求項１記載の加熱調理
   器。