JPH10113293A - 電気調理器 - Google Patents
電気調理器Info
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- JPH10113293A JPH10113293A JP27247396A JP27247396A JPH10113293A JP H10113293 A JPH10113293 A JP H10113293A JP 27247396 A JP27247396 A JP 27247396A JP 27247396 A JP27247396 A JP 27247396A JP H10113293 A JPH10113293 A JP H10113293A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 ホットプレート等の電気調理器において、調
理用プレートが局部加熱して肉等が焦げたりする等の焼
きむらがないようにする。 【解決手段】 調理用プレート24を載置する伝熱板25の
下面に面状のマイカヒータ５，６，７を３か所に設け
る。マイカヒータ５，６，７は、中間マイカ板15，19，
23に電熱線14，18，22を設ける。全面加熱の際にはマイ
カヒータ５，６，７を発熱し、部分加熱の際にはマイカ
ヒータ５，６を発熱して調理用プレート24の片側を保温
用とする。マイカヒータ５，６，７は面状であるので、
調理用プレート24が局部加熱することはない。マイカヒ
ータ５，６，７の発熱は伝熱板25を介するので調理用プ
レート24での局部加熱を一層防止できる。
理用プレートが局部加熱して肉等が焦げたりする等の焼
きむらがないようにする。 【解決手段】 調理用プレート24を載置する伝熱板25の
下面に面状のマイカヒータ５，６，７を３か所に設け
る。マイカヒータ５，６，７は、中間マイカ板15，19，
23に電熱線14，18，22を設ける。全面加熱の際にはマイ
カヒータ５，６，７を発熱し、部分加熱の際にはマイカ
ヒータ５，６を発熱して調理用プレート24の片側を保温
用とする。マイカヒータ５，６，７は面状であるので、
調理用プレート24が局部加熱することはない。マイカヒ
ータ５，６，７の発熱は伝熱板25を介するので調理用プ
レート24での局部加熱を一層防止できる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、ホットプレート等
の電気調理器に関する。
の電気調理器に関する。
【０００２】
【発明が解決しようとする課題】従来、ホットプレート
のような電気調理器は、シーズヒータ等の線状発熱体を
調理用プレートに一体に設けたものや、調理用プレート
と該調理用プレートを収容する枠体底部との間にシーズ
ヒータ等の線状発熱体を設けたものが周知である。この
ような電気調理器においては線状発熱体により調理用プ
レートの全面を所定温度に加熱して焼き肉等を行うもの
であった。しかしながら、このような線状発熱体により
調理用プレートの全面を所定温度に加熱して調理を行う
ものにおいては、例えば調理用プレートで肉の表面を焼
き、この後で比較的低温でじっくり焼いて肉のうまみを
出すような焼き方を行うことは出来なかった。
のような電気調理器は、シーズヒータ等の線状発熱体を
調理用プレートに一体に設けたものや、調理用プレート
と該調理用プレートを収容する枠体底部との間にシーズ
ヒータ等の線状発熱体を設けたものが周知である。この
ような電気調理器においては線状発熱体により調理用プ
レートの全面を所定温度に加熱して焼き肉等を行うもの
であった。しかしながら、このような線状発熱体により
調理用プレートの全面を所定温度に加熱して調理を行う
ものにおいては、例えば調理用プレートで肉の表面を焼
き、この後で比較的低温でじっくり焼いて肉のうまみを
出すような焼き方を行うことは出来なかった。
【０００３】このような問題を解決するものとして、調
理用プレートの全面に対応してシーズヒータ等からなる
全面用の線状発熱体と、調理用プレートの半面に対応し
てシーズヒータ等からなる半面用の線状発熱体とを備
え、最初に全面用の線状発熱体により加熱して調理をし
た後に、半面用の線状発熱体により調理用プレートのー
側のみを加熱することにより、焼いた肉等を片側へ寄せ
て比較的低温で引続き焼いてうまみを出し、一方調理用
プレートの高温部では新しい肉等を焼き始めることがで
きるようにしたものが周知である。
理用プレートの全面に対応してシーズヒータ等からなる
全面用の線状発熱体と、調理用プレートの半面に対応し
てシーズヒータ等からなる半面用の線状発熱体とを備
え、最初に全面用の線状発熱体により加熱して調理をし
た後に、半面用の線状発熱体により調理用プレートのー
側のみを加熱することにより、焼いた肉等を片側へ寄せ
て比較的低温で引続き焼いてうまみを出し、一方調理用
プレートの高温部では新しい肉等を焼き始めることがで
きるようにしたものが周知である。
【０００４】このような従来技術においては、シーズヒ
ータ等の線状発熱体により調理用プレートを加熱した際
には、該線状発熱体の近傍は局部的に高温となってしま
い、この結果肉等に焼きむらが生じてしまうという問題
があった。
ータ等の線状発熱体により調理用プレートを加熱した際
には、該線状発熱体の近傍は局部的に高温となってしま
い、この結果肉等に焼きむらが生じてしまうという問題
があった。
【０００５】そこで、本発明は前記問題点を解決して肉
等を焼きむらなく調理できる電気調理器を提供すること
を目的とする。
等を焼きむらなく調理できる電気調理器を提供すること
を目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明は、調理用プレー
トと、この調理用プレートを加熱する複数の発熱体とを
備え、前記発熱体を面状に形成したことを特徴とする電
気調理器であり、複数の発熱体の全部或いは一部を発熱
することにより調理用プレート上の肉等を加熱調理でき
る。この際には面状の発熱体の発熱により調理用プレー
トを均一に加熱することができる。
トと、この調理用プレートを加熱する複数の発熱体とを
備え、前記発熱体を面状に形成したことを特徴とする電
気調理器であり、複数の発熱体の全部或いは一部を発熱
することにより調理用プレート上の肉等を加熱調理でき
る。この際には面状の発熱体の発熱により調理用プレー
トを均一に加熱することができる。
【０００７】また、本発明は、調理用プレートと、この
調理用プレートを載置する伝熱板と、この伝熱板に複数
設けられた発熱体とを備え、前記発熱体は面状電気絶縁
材に電熱線を設けたことを特徴とする電気調理器であ
り、複数の発熱体の全部或いは一部を発熱することによ
り発熱を伝熱板を介して調理用プレートに伝熱し、該調
理用プレート上の肉等を加熱調理できる。この際には面
状の発熱体の発熱により伝熱板、ひいては調理用プレー
トを均一に加熱することができる。
調理用プレートを載置する伝熱板と、この伝熱板に複数
設けられた発熱体とを備え、前記発熱体は面状電気絶縁
材に電熱線を設けたことを特徴とする電気調理器であ
り、複数の発熱体の全部或いは一部を発熱することによ
り発熱を伝熱板を介して調理用プレートに伝熱し、該調
理用プレート上の肉等を加熱調理できる。この際には面
状の発熱体の発熱により伝熱板、ひいては調理用プレー
トを均一に加熱することができる。
【０００８】さらに、本発明は、前記複数設けられた発
熱体は平面を略コ形に夫々形成されると共にその中央部
を互いに離間して略環状に配置したことを特徴とする請
求項２記載の電気調理器であり、部分加熱のときに伝熱
板、調理用プレートの一部を均一に加熱することができ
る。
熱体は平面を略コ形に夫々形成されると共にその中央部
を互いに離間して略環状に配置したことを特徴とする請
求項２記載の電気調理器であり、部分加熱のときに伝熱
板、調理用プレートの一部を均一に加熱することができ
る。
【０００９】また、本発明は、前記伝熱板に温度センサ
ーを設けると共に、この温度センサーを前記略環状に配
置した発熱体の略中央に対応して設けたことを特徴とす
る請求項３記載の電気調理器であり、温度センサーによ
り伝熱板、ひいては調理用プレートの温度を測定でき
る。
ーを設けると共に、この温度センサーを前記略環状に配
置した発熱体の略中央に対応して設けたことを特徴とす
る請求項３記載の電気調理器であり、温度センサーによ
り伝熱板、ひいては調理用プレートの温度を測定でき
る。
【００１０】
【発明の実施態様】以下、本発明のー実施例を図を参照
して説明する。合成樹脂製の枠体１は底板２の周縁に縁
部３が上方へ突設しており、前記底板２上に鉄等金属製
の遮熱板４を該底板２及び縁部３を覆うように設ける。
遮熱板４上に面状の発熱体たる第１乃至第３のマイカヒ
ータ５，６，７の取付け体８を設ける。取付け体８は鉄
等金属製の平面が矩形の略平板状であって、ー側、中央
及び他側に平板状の第１乃至第３の突部９，10，11を設
ける。第１の突部９の中央部９Ａをー側に偏位して平面
を略コ形に形成しており、第２及び第３の突部10，11は
中央10Ａ，11Ａを他側に偏位して平面を逆の略コ形に形
成しており、第１の突部９と第２の突部10は平面が略ロ
形のようにほぼ環状となっている。
して説明する。合成樹脂製の枠体１は底板２の周縁に縁
部３が上方へ突設しており、前記底板２上に鉄等金属製
の遮熱板４を該底板２及び縁部３を覆うように設ける。
遮熱板４上に面状の発熱体たる第１乃至第３のマイカヒ
ータ５，６，７の取付け体８を設ける。取付け体８は鉄
等金属製の平面が矩形の略平板状であって、ー側、中央
及び他側に平板状の第１乃至第３の突部９，10，11を設
ける。第１の突部９の中央部９Ａをー側に偏位して平面
を略コ形に形成しており、第２及び第３の突部10，11は
中央10Ａ，11Ａを他側に偏位して平面を逆の略コ形に形
成しており、第１の突部９と第２の突部10は平面が略ロ
形のようにほぼ環状となっている。
【００１１】第１のマイカヒータ５は、上下ー対の面状
電気絶縁材たる平板状マイカ板12，13の間に、電熱線14
を巻装した面状電気絶縁材たる平板状中間マイカ板15を
設けたものであり、これら上下マイカ板12，13、中間マ
イカ板15は第１の突部９と略同形となるように夫々の中
央部12Ａ，13Ａ，15Ａはー側に偏位して平面を略コ形に
形成している。同様に第２のマイカヒータ６は、上下ー
対のマイカ板16，17の間に、電熱線18を巻装した中間マ
イカ板19を設けたものであり、これら上下マイカ板16，
17、中間マイカ板19は第２の突部10と略同形となるよう
に夫々の中央部16Ａ，17Ａ，19Ａは他側に偏位して平面
を略コ形に形成している。また第３のマイカヒータ７
は、上下ー対のマイカ板20，21の間に、電熱線22を巻装
した中間マイカ板23を設けたものであり、これら上下マ
イカ板20，21、中間マイカ板23は第３の突部11と略同形
となるように夫々の中央部20Ａ，21Ａ，23Ａは他側に偏
位して平面を略コ形に形成している。そして第１乃至第
３のマイカヒータ５，６，７の上方に、皿状の調理用プ
レート24を載置するための伝熱板25を設ける。伝熱板25
は熱伝導率に優れる材料、例えばアルミニウムをダイキ
ャストなどによって厚みが１〜５ｍｍ、好ましくは２〜
３ｍｍ程度の平板状に形成するものであり、下面に前記
第１乃至第３のマイカヒータ５，６，７を嵌合するよう
に第１乃至第３のリブ26，27，28を形成する。
電気絶縁材たる平板状マイカ板12，13の間に、電熱線14
を巻装した面状電気絶縁材たる平板状中間マイカ板15を
設けたものであり、これら上下マイカ板12，13、中間マ
イカ板15は第１の突部９と略同形となるように夫々の中
央部12Ａ，13Ａ，15Ａはー側に偏位して平面を略コ形に
形成している。同様に第２のマイカヒータ６は、上下ー
対のマイカ板16，17の間に、電熱線18を巻装した中間マ
イカ板19を設けたものであり、これら上下マイカ板16，
17、中間マイカ板19は第２の突部10と略同形となるよう
に夫々の中央部16Ａ，17Ａ，19Ａは他側に偏位して平面
を略コ形に形成している。また第３のマイカヒータ７
は、上下ー対のマイカ板20，21の間に、電熱線22を巻装
した中間マイカ板23を設けたものであり、これら上下マ
イカ板20，21、中間マイカ板23は第３の突部11と略同形
となるように夫々の中央部20Ａ，21Ａ，23Ａは他側に偏
位して平面を略コ形に形成している。そして第１乃至第
３のマイカヒータ５，６，７の上方に、皿状の調理用プ
レート24を載置するための伝熱板25を設ける。伝熱板25
は熱伝導率に優れる材料、例えばアルミニウムをダイキ
ャストなどによって厚みが１〜５ｍｍ、好ましくは２〜
３ｍｍ程度の平板状に形成するものであり、下面に前記
第１乃至第３のマイカヒータ５，６，７を嵌合するよう
に第１乃至第３のリブ26，27，28を形成する。
【００１２】前記マイカヒータ５，６，７は、第１乃至
第３のリブ26，27，28に嵌合するようにして第１乃至第
３の突部９，10，11と伝熱板25との間に夫々挟んで密着
するように挟み、そしてビス29を取付け体８の孔30を通
して伝熱板25の雌螺子31に螺着して固定し、さらに伝熱
板25の下面の四方に突設した支持脚32を取付け体８の孔
33を通して遮伝熱板４上に載置した状態で、伝熱板25の
下面に突設したボス34が取付け体８の孔35を通って、遮
熱板４の下方から挿入するビス36により固定するように
なっている。
第３のリブ26，27，28に嵌合するようにして第１乃至第
３の突部９，10，11と伝熱板25との間に夫々挟んで密着
するように挟み、そしてビス29を取付け体８の孔30を通
して伝熱板25の雌螺子31に螺着して固定し、さらに伝熱
板25の下面の四方に突設した支持脚32を取付け体８の孔
33を通して遮伝熱板４上に載置した状態で、伝熱板25の
下面に突設したボス34が取付け体８の孔35を通って、遮
熱板４の下方から挿入するビス36により固定するように
なっている。
【００１３】尚、図中37は電熱線14，18，22のリード線
14Ａ，18Ａ，22Ａを引出すための孔であり、また38は第
１及び第２のマイカヒータ５，６によりほぼ環状に囲ま
れた箇所のほぼ中央に対応して伝熱板25の下面に装着し
た温度センサーである。さらに、39は枠体１の縁部３の
正面に設けた切替えスイッチであり、この切替えスイッ
チ39は、第１乃至第３のマイカヒータ５，６，７の電熱
線14，18，22に給電する「全面加熱」と、第１及び第２
のマイカヒータ５，６の電熱線14，18に給電する「部分
加熱」と、「切り」の３つの状態に切替えができるよう
になっている。また、40は温度調節器（図示せず）の操
作部たる摘み40であり、温度センサー38によって伝熱板
25を所望温度に設定できるようになっている。
14Ａ，18Ａ，22Ａを引出すための孔であり、また38は第
１及び第２のマイカヒータ５，６によりほぼ環状に囲ま
れた箇所のほぼ中央に対応して伝熱板25の下面に装着し
た温度センサーである。さらに、39は枠体１の縁部３の
正面に設けた切替えスイッチであり、この切替えスイッ
チ39は、第１乃至第３のマイカヒータ５，６，７の電熱
線14，18，22に給電する「全面加熱」と、第１及び第２
のマイカヒータ５，６の電熱線14，18に給電する「部分
加熱」と、「切り」の３つの状態に切替えができるよう
になっている。また、40は温度調節器（図示せず）の操
作部たる摘み40であり、温度センサー38によって伝熱板
25を所望温度に設定できるようになっている。
【００１４】次に前記構成についてその作用を説明す
る。肉を調理する場合にはまず切替えスイッチ39を「全
面加熱」に設定すると共に、摘み40により所望温度を設
定する。この操作により電熱線14が発熱する。この際、
電熱線14は平板状の中間マイカ板15に巻装されているの
で、発熱箇所は中間マイカ板15の全域となり、この熱は
マイカ板13の全域より伝熱板25のー側全域に熱伝導し、
さらに調理用プレート24のー側全域を加熱することとな
る。同様に、電熱線18，22が発熱すると、夫々発熱箇所
は中間マイカ板19，23の全域となり、この熱はマイカ板
16，20の全域より伝熱板25の中央全域及び他側全域に熱
伝導し、さらに調理用プレート24の中央部全域及び他側
全域を加熱することとなる。すなわち、この全面加熱の
状態では局部的ではなく全面的に加熱できる第１乃至第
３のマイカヒータ５，６，７により、伝熱板25、ひいて
は調理用プレート24の全面を均一な温度として肉を調理
用プレート24のいかなる箇所でも加熱調理できる。この
ような全面加熱の状態で肉を焼いた後に、切替えスイッ
チ39を部分加熱に切替えると、電熱線14，18が発熱し、
電熱線22は発熱しなくなる。このために中央部12Ａ，13
Ａ，15Ａがー側に突設している平板状の第１のマイカヒ
ータ５と、中央部16Ａ，17Ａ，19Ａが他側に突設してい
る平板状の第２のマイカヒータ６をほぼ環状に設けてい
るので、伝熱板25のー側より中央にかけて均一に加熱で
き、ひいては調理用プレート24のー側より中央にかけて
均一に加熱することができる。一方、伝熱板25の他側、
ひいては調理用プレート24の他側では伝熱板25のー側か
ら中央の部分的にかけて加熱された熱の伝導により加熱
される。すなわち保温状態に加熱されることとなる。し
たがって、焼いた肉などを調理用プレート24の他側に移
すことにより、肉の内部まで比較的高温で焼き続けてう
まみを出すことができる。
る。肉を調理する場合にはまず切替えスイッチ39を「全
面加熱」に設定すると共に、摘み40により所望温度を設
定する。この操作により電熱線14が発熱する。この際、
電熱線14は平板状の中間マイカ板15に巻装されているの
で、発熱箇所は中間マイカ板15の全域となり、この熱は
マイカ板13の全域より伝熱板25のー側全域に熱伝導し、
さらに調理用プレート24のー側全域を加熱することとな
る。同様に、電熱線18，22が発熱すると、夫々発熱箇所
は中間マイカ板19，23の全域となり、この熱はマイカ板
16，20の全域より伝熱板25の中央全域及び他側全域に熱
伝導し、さらに調理用プレート24の中央部全域及び他側
全域を加熱することとなる。すなわち、この全面加熱の
状態では局部的ではなく全面的に加熱できる第１乃至第
３のマイカヒータ５，６，７により、伝熱板25、ひいて
は調理用プレート24の全面を均一な温度として肉を調理
用プレート24のいかなる箇所でも加熱調理できる。この
ような全面加熱の状態で肉を焼いた後に、切替えスイッ
チ39を部分加熱に切替えると、電熱線14，18が発熱し、
電熱線22は発熱しなくなる。このために中央部12Ａ，13
Ａ，15Ａがー側に突設している平板状の第１のマイカヒ
ータ５と、中央部16Ａ，17Ａ，19Ａが他側に突設してい
る平板状の第２のマイカヒータ６をほぼ環状に設けてい
るので、伝熱板25のー側より中央にかけて均一に加熱で
き、ひいては調理用プレート24のー側より中央にかけて
均一に加熱することができる。一方、伝熱板25の他側、
ひいては調理用プレート24の他側では伝熱板25のー側か
ら中央の部分的にかけて加熱された熱の伝導により加熱
される。すなわち保温状態に加熱されることとなる。し
たがって、焼いた肉などを調理用プレート24の他側に移
すことにより、肉の内部まで比較的高温で焼き続けてう
まみを出すことができる。
【００１５】以上のように、前記実施例では調理用プレ
ート24を加熱する発熱体として、第１乃至第３のマイカ
ヒータ５，６，７を、夫々伝熱板25、調理用プレート24
に対応するように設けたことにより、マイカヒータ５，
６，７は面状であるので、伝熱板25、ひいては調理用プ
レート24に局部的な加熱は生ずることはなく、この結
果、肉の一部分が焦げたりする等の焼きむらが生ずるこ
とはなく、肉全体を均一に加熱調理することができる。
また、第１乃至第３のマイカヒータ５，６，７を、夫々
伝熱板25、調理用プレート24のー側、中央及び他側に対
応するように３か所に設けたことにより、切替えスイッ
チ39により、「全面加熱」の他に「部分加熱」とするこ
とができ、この「部分加熱」の際にはー側及び中央で加
熱調理した肉を調理用プレート24の他側でさらに比較的
高温で加熱調理して肉のうまみを引出すことができる。
ート24を加熱する発熱体として、第１乃至第３のマイカ
ヒータ５，６，７を、夫々伝熱板25、調理用プレート24
に対応するように設けたことにより、マイカヒータ５，
６，７は面状であるので、伝熱板25、ひいては調理用プ
レート24に局部的な加熱は生ずることはなく、この結
果、肉の一部分が焦げたりする等の焼きむらが生ずるこ
とはなく、肉全体を均一に加熱調理することができる。
また、第１乃至第３のマイカヒータ５，６，７を、夫々
伝熱板25、調理用プレート24のー側、中央及び他側に対
応するように３か所に設けたことにより、切替えスイッ
チ39により、「全面加熱」の他に「部分加熱」とするこ
とができ、この「部分加熱」の際にはー側及び中央で加
熱調理した肉を調理用プレート24の他側でさらに比較的
高温で加熱調理して肉のうまみを引出すことができる。
【００１６】また、調理用プレート24を載置する伝熱板
25に、電熱線14，18，22を中間マイカ板15，19，23に設
けた面状のマイカヒータ５，６，７を設けたことによ
り、電熱線14，18，22の発熱を伝熱板25を介してから調
理用プレート24に伝熱して、加熱調理を行うものである
ので、電熱線14，18，22の夫々の発熱が伝熱板25によっ
て比較的広範囲に伝熱でき、調理用プレート24に局部的
な加熱は生ずることはなく、この結果、肉の一部分が焦
げたりする等の焼きむらが一層なくなる。また「部分加
熱」の際にも電熱線14，18の発熱は伝熱板25を介してか
ら調理用プレート24の他側に伝熱するので、調理用プレ
ート24のー側及び中央と他側での温度差は比較的小さく
済み、調理用プレート24の他側で肉を良好に加熱調理で
きる。
25に、電熱線14，18，22を中間マイカ板15，19，23に設
けた面状のマイカヒータ５，６，７を設けたことによ
り、電熱線14，18，22の発熱を伝熱板25を介してから調
理用プレート24に伝熱して、加熱調理を行うものである
ので、電熱線14，18，22の夫々の発熱が伝熱板25によっ
て比較的広範囲に伝熱でき、調理用プレート24に局部的
な加熱は生ずることはなく、この結果、肉の一部分が焦
げたりする等の焼きむらが一層なくなる。また「部分加
熱」の際にも電熱線14，18の発熱は伝熱板25を介してか
ら調理用プレート24の他側に伝熱するので、調理用プレ
ート24のー側及び中央と他側での温度差は比較的小さく
済み、調理用プレート24の他側で肉を良好に加熱調理で
きる。
【００１７】さらに、第１のマイカヒータ５の中間マイ
カ板15等は中央部15Ａをー側に突設させると共に、第２
のマイカヒータ６の中間マイカ板19等は中央部19Ａを他
側に突設させて、第１及び第２のマイカヒータ５，６を
ほぼ環状に設けたことにより、特に「部分加熱」の際に
電熱線14，18の発熱により伝熱板25を介して調理用プレ
ート24のー側と中央との間を均一に加熱することができ
る。また、温度センサー38を第１及び第２のマイカヒー
タ５，６の中央に設けたので、「全面加熱」のときは勿
論、「部分加熱」のときであっても調理用プレート24、
ひいては加熱調理温度を正確に検知することができる。
また、第１乃至第３のマイカヒータ５，６，７、ひいて
はマイカ板12，16，20…等の形状を夫々平面を略コ形に
夫々形成したことにより、部品の共通化を図ることがで
きる。
カ板15等は中央部15Ａをー側に突設させると共に、第２
のマイカヒータ６の中間マイカ板19等は中央部19Ａを他
側に突設させて、第１及び第２のマイカヒータ５，６を
ほぼ環状に設けたことにより、特に「部分加熱」の際に
電熱線14，18の発熱により伝熱板25を介して調理用プレ
ート24のー側と中央との間を均一に加熱することができ
る。また、温度センサー38を第１及び第２のマイカヒー
タ５，６の中央に設けたので、「全面加熱」のときは勿
論、「部分加熱」のときであっても調理用プレート24、
ひいては加熱調理温度を正確に検知することができる。
また、第１乃至第３のマイカヒータ５，６，７、ひいて
はマイカ板12，16，20…等の形状を夫々平面を略コ形に
夫々形成したことにより、部品の共通化を図ることがで
きる。
【００１８】しかも、第１乃至第３のマイカヒータ５，
６，７を、夫々伝熱板25の下面に第１乃至第３のリブ2
6，27，28に嵌合して取付け体８と伝熱板25に密着する
ように挟んで取付けるので、熱伝導を確実に行うことが
でき、また正確に位置合せを行うことができる。
６，７を、夫々伝熱板25の下面に第１乃至第３のリブ2
6，27，28に嵌合して取付け体８と伝熱板25に密着する
ように挟んで取付けるので、熱伝導を確実に行うことが
でき、また正確に位置合せを行うことができる。
【００１９】尚、本発明は前記実施例に限定されるもの
ではなく、例えば実施例では伝熱板に発熱体を３か所に
設けたものを示したが、２以上であればよい等種々の変
形が可能である。
ではなく、例えば実施例では伝熱板に発熱体を３か所に
設けたものを示したが、２以上であればよい等種々の変
形が可能である。
【００２０】
【発明の効果】本発明は、調理用プレートと、この調理
用プレートを加熱する複数の発熱体とを備え、前記発熱
体を面状に形成したことを特徴とする電気調理器であ
り、複数の発熱体の全部或いは一部を発熱することによ
り調理用プレート上の肉等を加熱調理できる。この際に
は面状の発熱体の発熱により調理用プレートを局部的加
熱することはなく調理用プレートを均一に加熱すること
ができるので、肉等に焼きむらがなくなり、均一に加熱
調理を行うことができる。
用プレートを加熱する複数の発熱体とを備え、前記発熱
体を面状に形成したことを特徴とする電気調理器であ
り、複数の発熱体の全部或いは一部を発熱することによ
り調理用プレート上の肉等を加熱調理できる。この際に
は面状の発熱体の発熱により調理用プレートを局部的加
熱することはなく調理用プレートを均一に加熱すること
ができるので、肉等に焼きむらがなくなり、均一に加熱
調理を行うことができる。
【００２１】また、本発明は、調理用プレートと、この
調理用プレートを載置する伝熱板と、この伝熱板に複数
設けられた発熱体とを備え、前記発熱体は面状電気絶縁
材に電熱線を設けたことを特徴とする電気調理器であ
り、複数の発熱体の全部或いは一部を発熱することによ
り発熱を伝熱板を介して調理用プレートに伝熱し、該調
理用プレート上の肉等を加熱調理できる。この際には面
状の発熱体の発熱により伝熱板、ひいては調理用プレー
トが局部加熱されることはなく、該調理用プレート上の
肉等を焼きむら無く加熱調理できる。特に部分加熱の際
には発熱体の熱が伝熱板を介して調理用プレートに伝熱
できるので、該保温箇所にも確実に発熱体の熱を伝熱す
ることができる。
調理用プレートを載置する伝熱板と、この伝熱板に複数
設けられた発熱体とを備え、前記発熱体は面状電気絶縁
材に電熱線を設けたことを特徴とする電気調理器であ
り、複数の発熱体の全部或いは一部を発熱することによ
り発熱を伝熱板を介して調理用プレートに伝熱し、該調
理用プレート上の肉等を加熱調理できる。この際には面
状の発熱体の発熱により伝熱板、ひいては調理用プレー
トが局部加熱されることはなく、該調理用プレート上の
肉等を焼きむら無く加熱調理できる。特に部分加熱の際
には発熱体の熱が伝熱板を介して調理用プレートに伝熱
できるので、該保温箇所にも確実に発熱体の熱を伝熱す
ることができる。
【００２２】さらに、本発明は、前記複数設けられた発
熱体は平面を略コ形に夫々形成されると共にその中央部
を互いに離間して略環状に配置したことを特徴とする請
求項２記載の電気調理器であり、部分加熱のときに伝熱
板、調理用プレートの一部を均一に加熱することができ
るので、部分加熱であっても肉等を均一に加熱調理でき
る。
熱体は平面を略コ形に夫々形成されると共にその中央部
を互いに離間して略環状に配置したことを特徴とする請
求項２記載の電気調理器であり、部分加熱のときに伝熱
板、調理用プレートの一部を均一に加熱することができ
るので、部分加熱であっても肉等を均一に加熱調理でき
る。
【００２３】また、本発明は、前記伝熱板に温度センサ
ーを設けると共に、この温度センサーを前記略環状に配
置した発熱体の略中央に対応して設けたことを特徴とす
る請求項３記載の電気調理器であり、温度センサーによ
り伝熱板、ひいては調理用プレートの温度を測定でき、
部分加熱であっても温度を正確に検知でき、肉等を良好
に加熱調理できる。
ーを設けると共に、この温度センサーを前記略環状に配
置した発熱体の略中央に対応して設けたことを特徴とす
る請求項３記載の電気調理器であり、温度センサーによ
り伝熱板、ひいては調理用プレートの温度を測定でき、
部分加熱であっても温度を正確に検知でき、肉等を良好
に加熱調理できる。
【図１】本発明の一実施例を示す一部を拡大した断面図
である。
である。
【図２】本発明の一実施例を示す要部の分解斜視図であ
る。
る。
【図３】本発明の一実施例を示す一部を拡大した全体の
分解斜視図である。
分解斜視図である。
５ ６ ７ マイカヒータ（発熱体） 12Ａ 13Ａ 中央部 14 18 22 電熱線 15 19 23 中間マイカ板（面状電気絶縁材） 24 調理用プレート 25 伝熱板 38 温度センサー
Claims (4)
- 【請求項１】 調理用プレートと、この調理用プレート
を加熱する複数の発熱体とを備え、前記発熱体を面状に
形成したことを特徴とする電気調理器。 - 【請求項２】 調理用プレートと、この調理用プレート
を載置する伝熱板と、この伝熱板に複数設けられた発熱
体とを備え、前記発熱体は面状電気絶縁材に電熱線を設
けたことを特徴とする電気調理器。 - 【請求項３】 前記複数設けられた発熱体は平面を略コ
形に夫々形成されると共にその中央部を互いに離間して
略環状に配置したことを特徴とする請求項２記載の電気
調理器。 - 【請求項４】 前記伝熱板に温度センサーを設けると共
に、この温度センサーを前記略環状に配置した発熱体の
略中央に対応して設けたことを特徴とする請求項３記載
の電気調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27247396A JPH10113293A (ja) | 1996-10-15 | 1996-10-15 | 電気調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27247396A JPH10113293A (ja) | 1996-10-15 | 1996-10-15 | 電気調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10113293A true JPH10113293A (ja) | 1998-05-06 |
Family
ID=17514419
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP27247396A Pending JPH10113293A (ja) | 1996-10-15 | 1996-10-15 | 電気調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH10113293A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007157488A (ja) * | 2005-12-05 | 2007-06-21 | Sankei Giken:Kk | 面状発熱体 |
| KR101449854B1 (ko) * | 2013-05-30 | 2014-10-13 | 한국기술교육대학교 산학협력단 | 전기 그리들 |
| WO2014203426A1 (ja) * | 2013-06-17 | 2014-12-24 | 住友電気工業株式会社 | 加熱調理器 |
| WO2014203428A1 (ja) * | 2013-06-17 | 2014-12-24 | 住友電気工業株式会社 | 加熱冷却調理器 |
| JP2015002955A (ja) * | 2013-06-24 | 2015-01-08 | 住友電気工業株式会社 | 加熱冷却調理器 |
-
1996
- 1996-10-15 JP JP27247396A patent/JPH10113293A/ja active Pending
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007157488A (ja) * | 2005-12-05 | 2007-06-21 | Sankei Giken:Kk | 面状発熱体 |
| KR101449854B1 (ko) * | 2013-05-30 | 2014-10-13 | 한국기술교육대학교 산학협력단 | 전기 그리들 |
| WO2014203426A1 (ja) * | 2013-06-17 | 2014-12-24 | 住友電気工業株式会社 | 加熱調理器 |
| WO2014203428A1 (ja) * | 2013-06-17 | 2014-12-24 | 住友電気工業株式会社 | 加熱冷却調理器 |
| JP2015000262A (ja) * | 2013-06-17 | 2015-01-05 | 住友電気工業株式会社 | 加熱用調理器 |
| JP2015002955A (ja) * | 2013-06-24 | 2015-01-08 | 住友電気工業株式会社 | 加熱冷却調理器 |
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