JPH049584A - 解凍室付冷蔵庫 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は冷凍食品を解凍する解凍室付冷蔵庫に関するも
のである。

従来の技術 従来より冷凍食品の解凍に対して加熱ヒータを用いる例
が知られている。例えば、特公昭４８−２５４１４号公
報に示される例がそれであり、以下第７図、第８図に従
い説明する。

１は解凍箱であり、金属又は合成樹脂等で箱状に形成し
た外箱２と、前記外箱２の内側に適当な間膏を配して設
けた熱伝導率の良好なアルミ等の金属製の内箱３で構成
されている。４は線状の加熱ヒータであり、前記解凍箱
１の底面部は疎に、上面部は密になるようにしてアルミ
箔６によって前記内箱３に熱伝導的に密接されている。

６は前記外箱２．アルミ箔５間に介在させた断熱材であ
７１１−かる構成において、解凍箱１の底Ｌｍに解凍食
品Ｔを数置して解凍作用を開始すると、加熱ヒ；９４０
所〕熱によって内箱３の全周より熱が加えられ、ｌ・１
（・■均一に被解凍食品７を加熱し、解凍を行なわせる
ことが特徴となっている。

発明が解決しようとする課題 しかし、この様な構咬では解凍箱１の底面部からは、熱
伝導により被解凍食品７の底面部に熱が伝わり底面部の
解凍は可能であるものの、解凍箱１の上ｆｆ１Ｒび側面
部からの披解凍食品了への放射熱の効果は、ｔｘＩ熱ヒ
ータ４から内箱３を介し２ての熱線波侵が６１ｔｍ以下
の近遠赤線域であるためほとんどなく、解凍荀１内の暖
められた空気の対流による伝熱によってのみ加熱が行な
われる。このため、被解凍食品７の中心部と表面部との
解凍むらが大きくなり易く又、解凍時間も長くかかると
いう問題点や、解凍終了後そのまま食品を放置しておく
と、特に市内等の生ものでは雰囲慨温度が高いことによ
る変質が生じるため、解凍終了を使用者が監視して処理
する必要があり、安心して使Ｌ≠）出来ないという間？
Ｑ点があった、。

本発明は上述した間覇点を解消するものであり、解凍む
らが′Ｊりなく、短時間で解凍可能な解凍室を特に冷蔵
庫内に付与することを目的としている９、課題を解決す
るための手段 上記課題を解決するために本発明の解凍室付冷蔵庫は、
解凍室内の中面に遠赤外線ヒータとその底面に加熱ヒー
タを密着させた底面板を設けて、上部空間には通風路を
形吠して解凍室入口に設けた冷気流入量調節用のダンパ
ーサーモに連通させるとともに通常の解凍中は遠赤外線
ヒータ、加熱ヒータの通電制御をし、ダンパーサーモを
強制的に開放させると同時に冷却用送風機の連続運転制
御を行なわせ、冷凍室内温度が上昇し冷凍室温度検知手
段が設定温度以上を検知した時の解凍中は遠赤外線ヒー
タと加熱ヒータの通電率を低減して通電制御を行わせ、
非解凍時は解凍室を冷蔵温度の間の第３の温度帯に維持
させる解凍制御装置を設けるものである。

作　　　２用 木今ｉ１１：１は−１−記した構■によって、通惠解凍
時は被解凍食品のト面反び測面より遠赤外線ヒータによ
る遣赤外れ！夕の直接教射が行なわれるとともに底ｉＹ
ｉ］（つ加電ヒータからの伝熱加熱が行なわれてれ面収
される。又、同時に解凍中は々゛ンぺ一廿−モ：が開さ
、冷却用送風機が連続運転となり上部空１゛Ｈ１の通風
路と介・シて被解凍食品に対して均等に冷気が供給され
食品表面の温度上昇を抑制する。

又、冷凍室内温度が上昇し解凍室内へ供給する冷飲温度
が上昇した場合も、遠赤外線ヒータの動放射昂及び加熱
ヒータの伝熱量を低減して食品表面温度上昇を抑制する
。更に解凍終了後はタンパサーモの温調作用により自動
的に食品温度は冷蔵温度と冷凍温度の間の第３の温度帯
に維持きれて保冷されるものである。

実施例 以下本発明の一実施例の解凍室付冷蔵庫について￥１図
から第６図に従い説明する。

８は冷、蔵庫べ体で外箱９．内箱１０及びこれら両有″
ｉ９．１０間に充土真さｈた一熱壮り１により打Ｉ戊さ
れている５、１２は冷蔵庫本体８内を上下に区画□する
区画壁てあり、前記区画壁１２の北部に冷凍室１３．下
部に冷１椴室１４が区画形ｒ；Ｖされている。

１５は前記冷蔵室１４内の北部の一区画に設けた解凍室
である。１６けｍＪ記冷藏室本体８の底部後方に設けた
冷凍サイクルの圧縮機、１７はｎ１ｊ記冷凍室１３の背
面に１ぺめた冷却器でちる。１８は前記冷却器１７で冷
却された冷気をｉｆ′ｌｌ記冷凍室１３゜冷蔵室１４．
解凍室１６内の強制通風させるだめの送風機、１９．２
０は前記冷蔵室１４．解凍室１５の入口に設けて電気的
入力で冷気流入量を調節するタンパ−サーモであり、そ
の構成を解凍室１５用のダンパーサーモ２ｏを例にとっ
て説明すると、２１は電磁コイル、２２は前記電磁コイ
ル２１の内心部を電磁作用の有無によって上下するプラ
ンジャー、２３は前記プランジャー２２に接合されたロ
ッド、２４は冷気通路を開閉するダンパーであり、前記
電磁コイル２１へ・の通電時に電磁作用を前記ロッド２
３が押し上げられて前記ダンパー２４が開放され、通電
が新たれると前記ロッド２３は下方に落下して前記ダン
パー２４が一閉成する様に構成されている。、 ２６．２６は前記送風機１８からの冷気を前記冷蔵室１
４．解凍室１５に導く吐呂ダクト、２７゜２８は夫々前
記冷蔵室１４．解凍室１５内を冷却した冷気を前記冷却
器１７に戻すための吸込ダクトである。又、２９．３０
．３０は夫々前記冷凍室１３．冷蔵室１４．解凍室１６
内の温度を検知する温度検知手段である。

次に前記解凍室１５の詳細構成について説明する。

３２は合成樹脂製の外箱、３３は前記外箱３２の内面に
設置して外周を囲む断熱材である。３４は前記解凍室１
６内の上部に設けた遠赤外線ヒータであり、ヒータ線３
６を封入したガラス管３６の表面に硅素等を主成分とす
るセラミック塗料層３７を焼付は塗装し約６μｍ以上の
遠赤外線を有効に放射する様構成されている。この遠赤
外線ヒータ３４は耐熱性の高い合成樹脂製のホルダー３
８を介してドーム状に形成したアルミニウム等の金〜製
の反射板３９より垂下支持されている。また前記反射板
３９は解凍室１６内の両側壁、奥壁を構成する内箱部分
も一体に形成したものとしており、更に天面ドーム・部
両側の平面部には多数の通風孔４０を形成している。次
に、４１はアルミニウム等金属製の底面板であり、その
裏面に線状の加熱ヒータ４２がアルミ箔４３等により熱
伝導的に密着固定されている。４４は前記底面板４１上
に着税自在に設置される解凍皿であり、被解凍食品４５
を載置するアルミニウム等金属製の皿４６と外周を囲む
合成樹脂製の枠体４７により構成されている。４８は前
記反射板３９の下方に一定の間隔をおいて固定設置した
火傷防止用の防護網であり、４９は解凍室１５の前面開
口部を開閉する扉である。また、６ｏは前記反射板３９
の裏面空間に形成した通風路であり、吐出口６１を介し
て前記ダンパーサーモ２ｏに連通している。６２は解凍
室１６内の奥壁に形成した吸込口であり前記吸込ダクト
２８に連通している。６３は前記冷蔵庫本体８の外殻前
面に設けた解凍スイッチである。

２９；寸冷凍室温度検知手段であり、冷凍室１３の晶度
θが設定温度Ｔ１（例えば−１８℃）より高いとａより
Ｈｉｇｈ信号（以下゛Ｈ″と呼ぶ）を、低いとＬＯＷ　
　吋号（以下”　Ｌ　”と呼ぶ）を圧縮機駆動手段６４
と送風機駆動手段５５に入力し、冷凍室１３の温度θが
設定ｌ昂度Ｔ２（例えば−１０℃）より低いとｂよりＨ
＃を、高いと１“Ｌ＃をタイマＢｔｓｅへ出力するよう
構成されている。５７は解凍制御装置で、タイマＡ５８
と、前記タイマＢ５６と、解凍室温度検知手段３１で構
成されている。

解凍スイッチ６３をＯＮすると、タイマＡ６８は一定時
間（例えば３０分間）”Ｈ”を送風機駆動子８５５とダ
ンパーサーモ駆動手段５９に出力する。タイマＢ５６は
冷凍室温度検知手段２９のｂからＨ”を入力している時
は、Ｃよシ一定時間（３０分間）、一定周期の“Ｈ″と
“Ｌ″のパルス信号（例えばＨ″を４分、“Ｌ″を１分
の周期。以下８１周期と呼ぶ。）を遠赤外線ヒータ・加
熱ヒータ駆動手段６ｏに出力する。又、冷凍室温度検知
手段２９のｂから°“Ｌ　”を入力するとｄより一定周
期の°゛Ｈ″と”　Ｌ　”のパルス＠号（例えば”Ｈ”
を２分、”　Ｌ　”を３分の同視。以下８２周期と呼ぶ
。）を遠赤外線ヒータ・加光ヒタ駆動手段６０へ出力す
る。

解凍室温度検知手段３１は解凍室１６の温度が設定温度
（約−３℃のパーシャルフリーシング温度）より高いと
“Ｈ″′を、低いとパＬ′″をダンパサーモ駆動子８５
９に入力する。

圧縮機駆動手段５４は冷凍室温度検知手段２９から“Ｈ
”が入力されると、圧縮機１６を運転し、”Ｌ”が入力
されると圧縮機１６の運転を停止する。

送風機駆動手段５５は冷凍室温度検知手段２９及ヒタイ
マＡ５８のどちらか一方からでも“Ｈ”が入力されると
送風機１８を運転し、いずれもがら“Ｌ”が入力される
と送風機１８の運転を停止する。

ダンパーサーモ駆動手段５９はタイマＡ６８及び解凍室
温度検知手段３１のどちらか一方からでも“Ｈ″が入力
されるとタンパ−サーモ２０のダン・く−２４が開放す
るように電磁コイル２１へ通電する。、 遠赤外線ヒータ・加熱ヒータ駆動手段６ｏはタイマＢ５
６のＣとｄのどちらか一方から′Ｈ″が入力されると遠
赤外線ヒータ３４及び加熱ヒータ４２へ通電し、いずれ
もから“Ｌ”が入力されると通電を停止する。

かかる構成において、第６図のフローチャートにて動作
を説明すると１通常冷却時においてはステップ１０１に
て冷凍室１３の温度θが設定温度Ｔ１よす高いか盃かを
判断し、高ければ冷凍室温度検知手段２９はＥＦ：縮機
駆動手段６４と送風器駆動手段５５にａより“Ｈ″を出
力し、ステップ１０２にて圧縮機１６と送、風器１８を
運転させ、低けｈ、ば王縮機駆動手段５４と送風器駆動
手段６５にｄより“Ｌ”を出力し、ステップ１０３にて
圧縮機１６と送風器１８を停止させる。

次に解凍時の作用に付いて述べる。先ず、解凍しようと
する％解凍食品４５を解凍トレイ４４　ｊ。

に載置して解凍室１５内の底面板４１上に設ｈ１−た上
で、解凍スイッチ５３を投入する。、ステップ１０４に
て解凍スインチロ３がＯＮされているＺ・＼否かを判断
し、ＯＮされていればステップ１０５にてタイマＡ５８
より一定時間（３０分間）　”Ｈ’″を送風機駆動手段
５６とダンパーサーモ駆動手段５９に出力し、ステップ
１０６にて送風機１８を運転シ、ダンペーサーモ２０へ
通電する。

更に、ステップ１０７にて冷凍室１３の温度θが設定温
度Ｔ２より低いか否かを判断し、低ければ冷凍室温度検
知千８２９のｂよりタイマＢへＨ″を出力し、ステップ
１０８にてタイマＢ５６のＣより一定時間（３０分間）
、一定周期８１つ”Ｈ”　と”Ｌ−（７）パ＃ス（ｉ号
（”Ｈ”　を４分、”Ｌ”を１分の周期。）を遠赤外線
ヒータ・加熱ヒータ駆動手段６０に出力し、ステップ１
０９にてタイマＢ６６の出力が“Ｈ″か“Ｌ”か判断す
る。Ｈ″″ならば、ステップ１１０にて遠赤外線ヒータ
３４及び加熱ヒータ４２へ通電し、”　Ｌ”ならば、ス
卆ノフ゛１１１にて遠赤外線ヒータ３４及び、Ｔ熱ヒー
タ４２への通電を停止する。すなわち、３０分間の解凍
中に冷凍ｖ１３の温度θが設定１惧娶Ｔ２（−１０Ｃ）
より低ければ、解凍中は送＠器１８を連続運転しダン・
く“−サーモ２０を連続開放すると共に、遠赤外線ヒー
タ３４及び加勃ヒータ４２を４分ＯＮ　　１分ＯＦＦの
８０壬の通電率で通゛茫させることにより、被解凍食品
４５に対して上面からは遠赤外線ヒータ３４からの放射
加熱が反射板３９の反射作用とも相まって均等に行々わ
れ、底面からは、＋１］熱ヒータ４２による熱伝導加熱
が同時に行われる。ここで、遠赤外線ヒータ３４の加熱
においては、６７４　ｍ以上、・１り長波長の遠赤外線
が被解凍食、：、、Ｊ、　４６に対して放射されるため
、遠赤外線渡り域に吸収波長域を持つ一般的な食品類で
は効率よくぶ赤外線が吸収され、被解凍食品４６の比較
的内部にまで浸透して表面部と中心部との温度むらが大
きくならない状軽で解凍が進行する。

叉、加熱ヒータ４２によ已１］熱においては、遠赤外線
ヒ　−ダ３４で十分に加熱しきれない被解凍食品４５の
底面部を解凍皿４４を介しての熱伝導堡］熱で解凍する
ことができる。

一方、これら遠赤外線ヒータ３４、加熱ヒータ４２によ
る加熱作用と同時に解凍中、ダンパー２４が強制的に開
放されて送風機１８で強制通風された冷気が吐呂ダクト
２６を介して吐呂口５１より解凍室１５内上部の通風路
５０内に流入する３０通風路６０内に流入しまた冷気は
反射板３９に形成り。

た多数の通風孔より下方−＼吐呂され、被解凍食品４６
０表面を均等に冷却する１ｏこの作用によ−・て被解凍
食品４５は主として遠赤外線ヒータ３４の遠赤外線放射
効果で比較的内Ｅ加熱に近い形で解凍が進行しながら、
表面部の温度上昇が抑制さすることになり、結果として
中心部と表面部との温度差の小さい解凍むらの少ない解
凍が実現できる。

また、解凍時間についても遠赤外線の内部浸透効果によ
り従来の加熱ヒータ類に比べて短時間の解凍が可能とな
るほか、反射板３９が通風路５０内に露出しているため
本来相当な高温となる反射板３９自体や周辺部材の温度
が冷却されて低下し安全土も好都合となる。崗、解凍室
１５内に流入した冷気は冷却作用後、奥面に開口した吸
込口５２より吸込ダクト２８を介して冷却器１７の方に
回収される。

又、ステップ１０７にて鵡凍室１３の温度θが設定温度
Ｔ２よシ高ければ冷凍室温度検知手段２９のｂよりタイ
マＢへ”Ｌ″′を出力し、ステップ１１２にてタイマＢ
５６のｄよシ一定時間（３０分間）、一定周期Ｓ２の”
Ｈ”とＬ″のパルス信号（”Ｈ”を２分、Ｌ１を３分の
周期。）を遠赤外線ヒータ・加熱ヒータ駆動手段６ｏに
圧力し、以下前記７０−と同様にステップ１０９゜１１
０．１１１にて遠赤外線ヒータ３４及び加熱ヒータ４２
への通電と停止を繰シ返す。すなわち、３０分間の解凍
中に冷凍室１３の温度θが設定温度Ｔ２（−１０℃）よ
シ高ければ、低いときと同様に送風器１８を連続運転し
ダンパーサーモ２０を連続開放するが、遠赤外線ヒータ
３４及び加熱ヒータ４２を２分０Ｎ１３分ＯＦＦの４０
％で通電させる。

このように冷蔵庫８が高温環境下で使用され、且つ被冷
凍及び被冷蔵食品の吊し入れ頻度が極度に高かったり、
高温の食品を多量に冷凍・冷蔵しようとした場合などに
おいては、圧縮機１６及び送風器１８が連続運転状態と
なるが、通常の冷却安定状態になるまでの間は冷食室１
３の温度θが一時的に高温（−１０℃以上）になること
がある。

このような場合には、解凍室１５へ供給する冷気温度も
通常状態より高くなる。この際の解凍も、遠赤外線ヒー
タ３４及び加熱ヒータ４２への通電率を通常時よシ下げ
て通電し加熱量を適量に調整するので、通常時の解凍と
同様の解凍作用が得られる。又、解凍時の発微負荷も最
小限に抑えるので、冷蔵庫本来の冷却作用自体への影響
も少なく、他室への熱影響も最小限に抑えることが出来
る。

よって常時安定した解凍作用を供給することが出来る。

又、非解凍時に於ζ仇る解凍室１５内の制御は、ステッ
プ１０４にて、解凍ヌイッチ５３がＯＦＦ々らばステッ
プ１１３にて解凍室１５の温度力設定温度（約−３℃の
バー７ヤルフリージング温度）より高いか否かを判断し
、高ければ解凍室温度検知手段３１かも“Ｈ”をダンパ
ーサーモ、駆動手段５９へ圧力し、ステップ１１４にて
ダンパーサーモ２０を開放し、低ければ解凍室温度検知
手段３１から”　Ｌ”をダンパーサーモ、駆動手段５９
へ出力し、ステップ１１５にてダンパーサーモ２ｏを閉
成する。

このように非解凍時においては、解凍室１５内は生鮮食
品の保存に適した冷凍温度と冷蔵温度の間の第３の温度
帯、すなわち約−３℃のバー７ヤルフリージング温度帯
に温調維持される。

又、解凍終了後は通常冷却時と同様に解凍室温度検知手
段３１の検知温度に基づき、解凍室１５内は温度制御さ
れる。このため解凍後の被解凍食品４５は約−３℃のバ
ーンヤル７リージング温度帯に安定するよう直ちに冷却
されることになり、余熱で更に温度上昇することがない
。そして、解凍終了後そのまま放置しておいても魚、肉
類等生ものの保存に適した約−３℃のパーシャルフＩＪ
　−ジング温度帯で保冷されているため従来のように使
用者が解凍の終了を監視して即座に処理する手間もなく
安心して解凍が行なえ、また解凍終了後任意の時間に初
解凍食品４５を利用できることになり極めて使い勝手が
よい。

発明の効果 以上の様に本発明の解凍室付冷蔵庫によると次の様な効
果が得られる。

（１）上面より遠赤外線ヒータによる違赤外線放射加熱
、底面より加熱ヒータによる熱伝導加熱の両面より効率
的に加熱でき、遠赤外線の被解凍食品内部への浸透効果
とも合わせて中心部と表面部の温度むらの少ない解凍が
短時間でできる。

（２）解凍中は強制通風用の送風機を連続運転させ解凍
室ダンパーサーモを強制間させるので解凍室の上部空間
に形成した通風路より被解凍食品に対して冷気を降下流
入させるだめ被解凍食品の表面部が均等に冷却され更に
温度上昇が抑制されて解凍むらの少ない解凍が実現でき
る。

（３）　　解′凍中、本来なら高温になる周辺部材も通
風路に露出して冷却されるため温度低下し安全上も好都
合である。

（４）　　冷祇庫が高温環境下で使用され、旦つ被冷凍
及び被冷蔵食品の出し入れｈ度が極度に高かったり、高
温の食品を多量に冷凍・冷戦しようとした場合などで、
通常の冷却安定状態になる壕での間に冷凍室の温度が一
時的に高温（−１０℃以上）になる際の解凍も、遠赤外
線ヒータ及び加熱ヒーター・の通電率を通常時より下げ
て通電し加熱量を適量に調整するので、通常時の解凍と
同様の解凍作用が得られる。又、解凍時の発熱負荷も最
小限に抑えるので、冷蔵庫本来のべ動作用自体への影響
も少なく、他室への熱影響も最小限に抑えることが出来
る。よって常時安定した解凍作用を供給することが出来
る。

（５）　　解凍終了後は解凍室内が冷凍室温度と温蔵室
温度の間の第３の温度帯（例えば約〜３℃のパーシャル
フリージング温度帯）に保冷されるため、解凍終了直後
の余熱で被解凍食品の温度が更に上ケアすることがなく
、その青才放置しておいても魚肉等の生ものに通した温
度で鮭、度が保持され任意の時ｌ′Ｓｉ３に食品を私用
することが出来６゜

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す船凍室付冷戴庫の解凍
室の斜視図、第２図は同第１ド］の解凍室のＡ−Ｎ線に
おける断面図、第３図は同第１Ｎ−の解凍室を備えた解
凍室付冷蔵庫の縦断面図、第４図は同第１図の解凍室の
入口に設けたダンパーサーモの拡大断面図、第５図は同
第３図の解凍室付冷蔵庫の機能ブロック図、第６図は同
冷蔵庫の解凍作用を示すフロ〜チャ〜ト、第７図は従来
例を示す解凍箱の８＋視Ｎ、第８図は同第７図の解凍箱
のＢ−ｆｆ線における断面図である。 １３・・・・・・冷凍室、１４・・・・冷Ｍ室、１５・
・・解凍室、１６・・・・・圧縮機、１７・・・・・・
冷却器、１８・・・・・送風機、２０・・・・・ダンパ
ーサーモ、２９・・・・・冷凍室温度検知手段、３４・
・・・・遠赤外線ヒータ、４１・・・・・底面板、４２
・・・・・・加熱ヒータ、４４・・・・・解凍皿、４Ｓ
・・・・・・被解凍賞品、６０・・・・・通風路、５７
・−・・・・解凍制御装置。 代理人の氏名　弁理−ｉ　業　野　重　孝　ほか１名Ｍ
　簿　室 遠赤９＋緯ヒ 底　１ｌｉｉＴ　　伝 加Ｖヒータ ＠＃凍１ｊ　：。 漣思路 第２図 タ ン ノぐ サ モ 第 図 第 図 ご 第 図 第 図 Ｕゴ２竺

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 冷凍室と、冷蔵室と、外周を断熱材で囲み、前面開口部
   に開閉自在の扉を設けた解凍室と、冷凍サイクルの圧縮
   機・冷却器と、前記冷却器により冷却された空気を前記
   冷凍室・冷蔵室・解凍室に強制通風させる送風機と、前
   記冷凍室内の温度を検知する温度検知手段と、前記解凍
   室の上部に設けた遠赤外線ヒータと、金属製の底面板の
   裏面に熱伝導的に密着させた加熱ヒータと、前記解凍室
   の入口に設けて冷気流入量を調整するダンパーサーモと
   、前記ダンパーサーモより連通し、前記解凍室上部空間
   に形成した通風路と、前記解凍中は前記遠赤外線ヒータ
   と加熱ヒータへの通電制御を行いかつ前記ダンパーサー
   モを強制的に開放させ前記送風機を連続運転させ、前記
   冷凍室温度検知手段が設定温度より高い温度を検知した
   時の解凍中は、前記遠赤外線ヒータと加熱ヒータへの通
   電率を低減させて通電制御し、非解凍時は前記解凍室を
   冷蔵温度と冷凍温度の間の第３の温度帯に維持させる解
   凍制御装置とより成る解凍室付冷蔵庫。