JPH0441007B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ＜技術分野＞ この発明は炊飯器に関し、更に詳細にいえば短
時間でご飯を炊き上げることを可能とする炊飯器
に関する。

＜従来技術＞ おいしいご飯を炊くためには、米に充分吸水さ
せた後、一気に炊き上げることが必要であるとさ
れており、このような観点から、従来の炊飯器で
は、炊飯スイツチをONとした後しばらくの間
は、炊飯ヒータに印加する電力を小さくして米に
充分吸水させ、その後炊飯ヒータに大電力を印加
することにより米を一気に炊き上げるようにして
いる。

したがつて、約50分から１時間の炊飯時間が経
過した時点で、おいしいご飯が炊き上がることに
なる。

しかし、最近では、炊飯時間を短縮して欲しい
という要望が強くなり、この要望に対応させるた
めに、吸水工程を省略した炊飯動作を行なえる炊
飯器が提供されるに至つている。

これらの炊飯器は、炊飯スイツチの操作方法を
変えること等によつて通常の炊飯動作と、吸水工
程を省略した早炊き炊飯動作とを選択可能として
いるので、早炊き炊飯動作選択時には、炊飯時間
が吸水工程の所要時間だけ短縮され、ご飯を炊き
上げるための時間的余裕がない場合にも有効に対
処できることになるが、単に吸水工程を省略する
のみであるから、充分な時間短縮を図ることがで
きず、より一層の改善が望まれていた。

＜目的＞ この発明は上記の問題点に鑑みてなされたもの
であり、吸水工程の省略のみならず、炊き上げ工
程の所要時間をも短縮することによつて、限られ
た時間においても充分な炊飯動作を行なうことが
できる炊飯器を提供することを目的とする。

＜構成＞ 上記の目的を達成するためのこの発明の炊飯器
は、電源スイツチと炊飯スイツチとを有し、マイ
クロコンピユータを用いて炊飯状態の制御を行う
炊飯器において、 電源スイツチがONされてマイクロコンピユー
タが正常動作を開始した時点直後に炊飯スイツチ
がONとなつている場合には吸水工程を省略した
早炊き炊飯動作を選択し、電源スイツチがONさ
れて後、炊飯スイツチがONされたことに応答し
て、吸水工程を含む通常炊飯動作を選択する炊飯
動作選択手段と、 炊き上げ工程途中において電力供給を中断し、
内鍋の温度が所定温度に下がるまでに要する時間
に基づいて炊飯量を検出する炊飯量検出手段と、 通常の炊飯動作が選択されている場合には、検
出炊飯量に見合つた炊飯電力で炊き上げ工程を継
続し、早炊き炊飯動作が選択されている場合に
は、検出炊飯量に見合つた炊飯電力より大きい炊
飯電力で炊き上げ工程を継続する炊飯制御手段
と、を有することを特徴とするものである。

＜実施例＞ 以下、実施例を示す添付図面によつて詳細に説
明する。

早炊き方法を実施する炊飯器の一部切欠側面図
を示す第１図において、１は炊飯器本体であり、
２は内鍋であり、３は内鍋２を収容する内鍋収容
容器であり、４は炊飯ヒータであり、５は内鍋２
の下面に接する感熱素子であり、６はマイクロコ
ンピユータを主体として構成される制御ユニツト
であり、７は炊飯スイツチである。また、第２図
に示すように、炊飯スイツチ７に接近させて電源
スイツチ８を設け、更に両スイツチ７，８の上方
にLED等で構成される表示部９を設けてある。

第３図は炊飯量判定の一原理を示す図である。
この図から明らかなように、炊き上げ工程当初に
炊飯ヒータ４に大電力を印加することにより、内
鍋２内の米、水をある程度昇温させ、その後炊飯
ヒータ４への通電を遮断すれば、炊飯ヒータ４お
よび内鍋２の熱が、米および水によつて奪われ、
内鍋２の底部温度が低下する。そして、内鍋２底
部の降温割合は、米および水の量が多いほど大き
くなるのであるから、この降温割合、即ち、内鍋
２底部温度が所定温度にまで低下するのに要する
時間を検出することにより内鍋２内の米および水
の量、即ち炊飯量を判定することができる。

第４図は第１図の炊飯器の要部の電気的構成を
示す図である。

１０はCPU，ROM，RAM，Ｉ／Ｏポート、
クロツク発生器等を有するマイクロコンピユータ
であり、比較器１１，１２の出力端子をマイクロ
コンピユータ１０の入力ポートに接続している。
そして、直列接続した固定抵抗１３と感熱素子と
してのサーミスタ１４との接続点１５を比較器１
１，１２の非反転入力端子と接続し、直列接続し
た固定抵抗１６，１７の接続点１８を比較器１１
の反転入力端子と接続し、さらに直列接続した固
定抵抗１９，２０の接続点２１を比較器１２の反
転入力端子と接続している。

このように構成することにより、比較器１１に
よつて、サーミスタ１４で検出された内鍋２の底
部温度が第１の所定温度T₁℃より大きいか否か
を示す信号をマイクロコンピユータ１０に入力す
るとともに、比較器１２によつて、サーミスタ１
４で検出された内鍋２の底部温度が第２の所定温
度T₂℃より大きいか否かを示す信号をマイクロ
コンピユータ１０に入力することができる。つま
り、炊き上げ工程途中において電力供給を中断
し、内鍋２の温度が所定温度に下がるまでに要す
る時間に基づいて炊飯量を検出する炊飯量検出手
段としての機能をマイクロコンピユータ１０に持
たせることができる。

また、炊飯スイツチ７をマイクロコンピユータ
１０に接続している。

さらに、通電量制御手段としてのトライアツク
２４と炊飯ヒータ４とを商用交流電流源２２の両
端子間に直列接続し、ヒータ制御回路２３の出力
信号をトライアツク２４のゲート端子に印加して
いる。

次いで、以上のように構成した炊飯器の動作
を、第５図に示すプログラムによつて説明する。

内鍋２に所望量の米と、それに見合つた水を入
れ、炊飯スイツチ７をONにすると、ステツプ
において電源スイツチ８と同時にONとなつたか
否かを判別し、同時でなければステツプにおい
て炊飯ヒータ４に小電力を印加することにより、
吸水工程を行なう。そして、吸水工程を所定時間
行なつたと判別すればステツプにおいてRAM
内の早炊きフラグをリセツトするとともに、ステ
ツプにおいて炊飯ヒータを印加することにより
炊き上げ工程を行なう。つまり、電源スイツチ８
がONされて後、炊飯スイツチ７がONされたこ
とに応答して、吸水工程を含む通常炊飯動作がマ
イクロコンピユータ１０により選択される。

その後、ステツプにおいて内鍋２の底部温度
T₁℃に達したか否かを判定し、T₁℃に達してい
なければ、炊飯ヒータ４への通電を継続する。

一方、T₁℃に達した後はステツプにおいて
炊飯ヒータ４への通電を遮断するとともに、ステ
ツプにおいて通電遮断時間のカウントを開始す
る。通電遮断時間のカウントを開始した後は、ス
テツプにおいて内鍋２の底部温度がT₂℃にま
で低下したか否かを判定し、T₂℃まで低下して
いなければ、カウントを継続する。

即ち、内鍋２の底部温度は、内鍋２、および炊
飯ヒータ４が有している熱エネルギーを内鍋２内
の米と水に与えることによつて低下するのである
から、米と水の量が多ければそれだけ早く降温
し、米と水の量が少なければそれだけ遅く降温す
ることになり、この時間の長短によつて炊飯量を
判定できることになる。このように、炊き上げ工
程途中において電力供給を中断し、内鍋２の温度
が所定温度に下がるまでに要する時間に基づいて
炊飯量を検出することができる。

一方T₂℃にまで低下した後は、ステツプに
おいてカウントを停止し、ステツプにおいて早
炊きフラグがセツトされているか否かを判別す
る。そして早炊きフラグがリセツトされていれ
ば、ステツプにおいてカウント値が、m2
〜m3、m3〜m4、m4以上の何れであるかを判定
し、カウント値がm1〜m2であれば、ステツプ
において出力がEwとなるよう炊飯ヒータ４に通
電し、カウント値がm2〜m3であれば、ステツプ
において出力がFwとなるよう炊飯ヒータ４に
通電し、カウント値がm3〜m4であれば、ステツ
プにおいて出力がGwとなるよう炊飯ヒータ４
に通電し、カウント値がm1〜m4以外であれば、
ステツプにおいて出力がHwとなるよう炊飯ヒ
ータ４に通電し、以後は上記のように設定された
炊飯電力で再び炊き上げ工程を継続し、さらに沸
騰工程等を行なつて、おいしいご飯を炊き上げる
ことができる。

一方、電源スイツチ８と炊飯スイツチ７とを同
時にONとした場合には、ステツプの吸水工程
を省略して、ステツプにおいて早炊きグラフを
セツトするとともに、直ちに炊き上げ工程を行な
う。このように、電源スイツチ８がONされてマ
イクロコンピユータ１０が正常動作を開始した時
点直後に炊飯スイツチ７がONとなつている場合
には吸水工程を省略した早炊き炊飯動作がマイク
ロコンピユータ１０によつて選択される。この炊
き上げ工程中において、ステツプ〜に示すよ
うに、炊飯ヒータ４への通電を一時的に遮断する
ことによつて炊飯量判定を行なう。その後は、ス
テツプにおいて早炊きフラグがセツトされてい
ると判別し、ステツプにおいて、カウント
値がm1〜m2、m2〜m3、m3〜m4、m4以上の何
れであるかを判定し、m1〜m2であればステツプ
〓〓において出力がFw、m2〜m3であればにお
いて出力がGw、m3〜m4であればステツプ〓〓に
おいて出力がHw、m1〜m4以外であればステツ
プ〓〓においてIwとなるよう炊飯ヒータ４に通電
し（即ち、上記通常の炊飯動作を行なう場合より
１ランク上の出力となるよう炊飯ヒータ４に通電
し）、以後は上記と同様に炊き上げ工程を継続す
る。つまり、通常の炊飯動作が選択されている場
合には、検出炊飯量に見合つた炊飯電力で炊き上
げ工程が継続されるが、早炊き炊飯動作が選択さ
れている場合には、検出炊飯量に見合つた炊飯電
力よりも大きい炊飯電力で炊き上げ工程が継続さ
れる。そしてさらに沸騰工程等を行なつておいし
いご飯を炊き上げることができるのみならず、炊
飯時間を著しく短縮することができる。

以上の実施例においては、T₁＞T₂となるよう
に温度を設定しているが、炊飯ヒータ４への通電
遮断後、しばらくは検出温度が上昇するので、
T₁＝T₂となるように温度を設定することもでき、
この場合には１つの温度判定機能を持たせるのみ
でよいから比較器を１個のみとすることができ
る。

第６図は他の実施例を示すフローチヤートであ
り、第５図のフローチヤートと異なる点は、第５
図のステツプにおいて内鍋２の底部温度がT₁
℃に達したか否かを判定しているのを、第６図に
おいては、ステツプで炊飯ヒータ４への通電時
間がt1secに達したか否かを判定している点のみ
である。このようにフローチヤートを変更して
も、第７図に示すように、炊飯量の多少に拘わら
ず、内鍋２の底部温度は炊飯ヒータ４への通電時
間に依存して上昇するのであるから、実質的に第
５図のフローチヤートの場合と同様に作動する。

そして、この場合にも、１つの温度判定機能を
持たせるのみでよいから、比較器を１個のみとす
ることができる。

尚、この発明は以上の実施例に限定されるもの
ではなく、例えば、早炊き炊飯動作と通常の炊飯
動作との選択を、炊飯スイツチの操作回数によつ
て行なうこと、或は特別に設けたスイツチによつ
て行なうことが可能である他、この発明の要旨を
変更しない範囲内において種々の設計変更を施す
ことができる。

＜効果＞ 以上のようにこの発明は、通常の炊飯動作と早
炊き炊飯動作とを選択可能とし、早炊き炊飯動作
選択時には、炊飯動作開始後直ちに炊飯ヒータに
大電力を印加して炊き上げ工程を行い、この炊き
上げ工程途中において電力供給を中断し、内鍋の
温度が所定温度に下がるまでに要する時間に基づ
いて炊飯量を検出して、その後は、検出した炊飯
量に見合う炊飯電力より大きい炊飯電力で炊飯動
作を行わせるようにしたので、吸水工程を行なつ
た後に炊き上げ工程を行なう従来方法と比較して
炊飯時間を著しく短縮して短時間での炊飯動作を
可能とし、しかも、従来方法により得られるご飯
に比べて同程度のおいしさのご飯を得ることがで
きるという特有の効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明を実施する炊飯器の一部切欠
側面図、第２図はスイツチ取付部を示す拡大正面
図、第３図は炊飯量判定の一原理を示す内鍋底部
温度カーブ特性図、第４図は炊飯器要部の電気的
構成を示す図、第５図および第６図はこの発明の
炊飯方法を実施するためのプログラムを示すフロ
ーチヤート、第７図は加熱継続時の内鍋底部温度
変化を示す図。 ２……内鍋、４……炊飯ヒータ、５……感熱素
子、１０……マイクロコンピユータ。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 電源スイツチと炊飯スイツチとを有し、マイ
   クロコンピユータを用いて炊飯状態の制御を行う
   炊飯器において、 電源スイツチがONされてマイクロコンピユー
   タが正常動作を開始した時点直後に炊飯スイツチ
   がONとなつている場合には吸水工程を省略した
   早炊き炊飯動作を選択し、電源スイツチがONさ
   れて後、炊飯スイツチがONされたことに応答し
   て、吸水工程を含む通常炊飯動作を選択する炊飯
   動作選択手段と、 炊き上げ工程途中において電力供給を中断し、
   内鍋の温度が所定温度に下がるまでに要する時間
   に基づいて炊飯量を検出する炊飯量検出手段と、 通常の炊飯動作が選択されている場合には、検
   出炊飯量に見合つた炊飯電力で炊き上げ工程を継
   続し、早炊き炊飯動作が選択されている場合に
   は、検出炊飯量に見合つた炊飯電力より大きい炊
   飯電力で炊き上げ工程を継続する炊飯制御手段
   と、 を有することを特徴とする炊飯器。