JPH04357910A - 電気炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、電気炊飯器の改良に
関し、特に、マイクロコンピュータ等によって炊飯時の
加熱制御を行うようにした電気炊飯器の改良に関するも
のである。

【０００２】

【従来の技術】電気炊飯器において、炊飯時の加熱制御
をマイクロコンピュータによって行うようにしたいわゆ
るマイコン制御型の電気炊飯器が実用化され、各種の形
式のものが販売されている。従来のいわゆるマイコン制
御型の電気炊飯器においては、炊飯量の多少に応じて炊
飯ヒータへの通電が制御され、内鍋温度が理想的な基準
温度曲線に沿って上昇するようにされたものがある（た
とえば、本願出願人の先願にかかる平成２年特許願第２
９００１４号参照）。

【０００３】かかるマイコン制御型の電気炊飯器は、内
鍋の温度を温度センサによって検出し、該検出温度に基
づいてマイクロコンピュータが炊飯ヒータへの通電を制
御する仕組みになっている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところで、一般に内鍋
は、公知の通り、本体から取り出し自在である。それゆ
え、この内鍋が本体内に正しくセットされている場合に
は、内鍋の温度は正確に検出され、理想的な炊飯が行わ
れるが、内鍋が正しくセットされていない場合には、温
度センサによる正確な温度検出ができないことになる。

【０００５】たとえば、内鍋は、米を洗った後分量の水
を満たしてから本体内へセットされる。それゆえ、内鍋
の底に米粒が付着していることもある。かかる状態で内
鍋がセットされると、付着した米粒が鍋底と炊飯ヒータ
との間に挟まり、内鍋の底が炊飯ヒータに完全に密着し
ない。そして、このような状態では、温度センサは内鍋
温度を正確に検出することができなくなり、結果として
、最適な炊飯制御を行えないという欠点があった。

【０００６】また、白米炊飯の場合の温度上昇を基準に
すれば、主として塩分が入った炊き込み炊飯等の場合に
は、炊飯時の温度上昇は相対的に高くなることが知られ
ている。かかる場合、通常の白米炊飯と同じ温度制御を
行っていたのでは、米が炊きあがっていないにもかかわ
らず、温度センサによる検出温度が所定温度まで上昇し
たために炊飯ヒータへの通電が停止されることがあった
。

【０００７】それゆえこの発明は、上記各不具合を解消
するためになされたもので、内鍋の底等に米粒その他の
異物が付着する等によって内鍋が正しくセットされてい
ない場合、あるいは、白米炊飯以外の炊き込み炊飯等の
特殊炊飯の場合であっても、特別な操作やモード選択を
する必要なく、自動的に最適な加熱制御を施し、おいし
い御飯を多炊きあげることのできる電気炊飯器を提供す
ることを目的とする。

【０００８】

【課題を解決するための手段】この発明は、炊飯ヒータ
により内鍋を加熱して炊飯を行う電気炊飯器であって、
内鍋温度を検出するための温度センサと、温度センサの
検出温度が内鍋の内容物が沸騰を始める第１温度になっ
た時に計時を開始する計時手段と、計時手段が予め定め
る時間を計時するか、または、温度センサの検出温度が
前記第１温度よりも高い予め定める第２温度に達するか
を観察し、前記第２温度に達する前に前記予め定める時
間の計時がされたことに応答して、以後、炊飯ヒータに
対して普通炊飯のための通電制御を行う普通炊飯制御手
段と、計時手段が予め定める時間を計時するか、または
、温度センサの検出温度が前記第１温度よりも高い予め
定める第２温度に達するかを観察し、前記予め定める時
間が計時される前に検出温度が前記第２温度に達したこ
とに応答して、以後、炊飯ヒータに対し、第１温度から
第２温度に達するまでの時間に応じた特殊炊飯のための
通電制御を行う特殊炊飯制御手段と、を含むことを特徴
とするものである。

【０００９】またこの発明は、炊飯ヒータにより内鍋を
加熱して炊飯を行う電気炊飯器であって、内鍋温度を検
出するための温度センサと、温度センサの検出温度が予
め定める第１温度になったことに応答して計時を開始す
る計時手段と、計時手段が所定の時間を計時した時に、
温度センサの温度を検出し、検出温度が予め定める第２
温度未満のとき、以後、炊飯ヒータに対して普通炊飯の
ための通電制御を行う普通炊飯制御手段、および検出温
度が予め定める第２温度以上のとき、以後、炊飯ヒータ
に対し、検出温度に応じた特殊炊飯のための通電制御を
行う特殊炊飯制御手段、を含むことを特徴とするもので
ある。

【００１０】

【作用】炊飯ヒータに炊飯量に応じた電力が供給され、
予め定める一定時間の間にたとえば内鍋底部の温度は沸
騰開始温度（約１０５℃）まで上昇する。第１の発明で
は、温度センサによって検出されたたとえば内鍋底部の
温度が沸騰開始温度に達してから、予め定める時間内に
、検出温度が特殊炊飯判別温度（たとえば１１０℃）ま
で上昇するか否かが判別される。そして、上昇しなかっ
た場合には普通炊飯、上昇した場合には特殊炊飯と判別
され、さらに特殊炊飯の場合には上昇するのに要した時
間の長短に応じて異なる炊きあげ温度が設定され、その
炊きあげ温度に達するまで炊きあげ行程が継続される。

【００１１】一方、第２の発明によれば、温度センサに
よる検出温度が沸騰開始温度近傍の温度のときに計時が
開始され、それから一定時間後の検出温度が読み込まれ
る。そして、一定時間内における温度上昇率に応じて、
異なる炊きあげ温度が設定される。すなわち、一定時間
内における温度上昇が少ない場合には普通炊飯、一定時
間内における温度上昇が大きい場合には特殊炊飯と判別
され、しかも、特殊炊飯の場合には温度上昇率に応じて
異なる炊きあげ温度が設定される。

【００１２】

【実施例】以下には、図面を参照して、この発明の実施
例について詳細に説明をする。図１は、この発明の一実
施例にかかる電気炊飯器の外観形状を表わす斜視図であ
る。電気炊飯器は、図示のように、本体１と、本体１の
上部に備えられた開閉自在な蓋ユニット２とを有してい
る。蓋ユニット２は本体１の前方上部に備えられた押し
ボタン３を押すことにより、１点鎖線で示すように開成
するようにされている。本体１の前面上部には前から奥
行き方向へ傾斜した傾斜面４が形成されており、この傾
斜面４には時刻、炊飯予約時刻、炊飯時間等の時間デー
タその他のデータを表示するための表示器５が配置され
るとともに、複数の操作ボタン６が配列されている。操
作ボタン６は、たとえば、給水行程を省いた早炊き動作
や、おかゆの調理等のような調理メニューを選択したり
、炊飯時刻等を予約するためのタイマ設定を行う時に用
いられる。

【００１３】図２は、図１のＡ−Ａに沿う図解的な断面
図で、この電気炊飯器の内部構造が示されている。図２
を参照して説明すると、この電気炊飯器の本体１は、そ
の外側面を形成する薄い金属板でできた円筒状のカバー
部材７と、その内側を形成する内容器８と、カバー部材
７の上縁部と内容器８の上縁部とを連結して本体１の肩
を形成する肩部材９と、カバー部材７の下縁部に嵌合さ
れて本体１の底を形成する底部材１０とを有している。

【００１４】また、内容器８の内底部中央には、温度セ
ンサ１１が配置され、この温度センサ１１を取り囲むよ
うに炊飯ヒータ１２が配置されている。そして、内容器
８内には取り出し可能な内鍋（飯器）１３が収納されて
いる。内鍋１３は、内容器８に正しく収納されたとき、
その外底面が温度センサ１１および炊飯ヒータ１２に当
接し、炊飯ヒータ１２によって底面が加熱されるととも
に、底面中央部の温度が温度ヒータ１１によって検出さ
れ得る。

【００１５】蓋ユニット２は、合成樹脂等で形成された
外蓋１４と、外蓋１４の内面側に、外蓋１４に対して着
脱可能に取付けられたたとえば金属製の鍋蓋１５と、外
蓋１４に組み込みまれた調圧口１６とを備えている。鍋
蓋１５は、内鍋１３を蓋するためのものである。そして
、この蓋ユニット２は、後方の肩部材９に備えられたア
ーム１７に着脱可能に取付けられている。アーム１７は
、ヒンジピン１８や図示しないばね等を含むヒンジ機構
によって肩部材９に連結されている。したがって、アー
ム１７に取付けられた蓋ユニット２は、上述したように
、本体１に対して開閉自在になっている。そして、蓋ユ
ニット２は、閉められると、その先端部が本体１側に備
えられた押しボタン３と係合して、閉成される。また、
押しボタン３が押されると、蓋ユニット２は、ヒンジ機
構の図示しないばねの力で自動的に開成する。

【００１６】内容器８の外側周囲には保温ヒータ２０が
設けられ、内容器８を介して内鍋１３を側面周囲から蒸
らしまたは保温のために加熱することができる。また、
肩部材９には肩ヒータ２１が組み込みまれている。この
肩ヒータ２１は、鍋蓋１５の縁部に接触するように配設
されており、鍋蓋１５を熱伝導により加熱して、鍋蓋１
５の表面に生じる水滴を蒸発させ、内鍋１３内への水滴
の落下を防ぐためのものである。

【００１７】また、内容器８とカバー部材７との間には
、断熱材２２が配置されて、内容器８および内鍋１３か
らの放熱が防止されている。さらに、断熱材２２とカバ
ー部材７との間には、この電気炊飯器における炊飯制御
、保温制御、タイマ制御などを行うための制御回路基板
２３および電力供給用等のための電源回路基板２４が収
容されている。制御回路基板２３、電源回路基板２４は
、温度センサ１１、炊飯ヒータ１２、保温ヒータ２０、
肩ヒータ２１、表示器５および操作ボタン６に電気的に
接続されている。

【００１８】図３は、上述した電気炊飯器の電気的な制
御回路に関する構成を表わすブロック図である。この電
気炊飯器は、制御中枢としてマイクロコンピュータ２５
が備えられている。操作ボタン６の操作信号および温度
センサ１１で検出される検出温度はマイクロコンピュー
タ２５へ与えられる。マイクロコンピュータ２５は、こ
れら入力信号に基づいて表示器５の表示内容を切換える
とともに、炊飯ヒータ１２、保温ヒータ２０および肩ヒ
ータ２１の通電を制御する。

【００１９】図４は、炊飯動作時における内鍋１３の底
部温度変化を示すグラフであり、横軸に時間、縦軸には
温度がとられている。炊飯動作は、内鍋１３を所定温度
（たとえば約４０℃）まで上昇させる予熱行程と、予熱
後、その所定温度で米に水を吸収させるための給水行程
と、内鍋１３内の米および水を沸騰状態にまで加熱する
第１炊きあげ行程と、内鍋１３内の水がなくなるまで沸
騰状態を維持する第２炊きあげ行程と、炊きあがった御
飯を蒸らす蒸らし行程とを含んでいる。

【００２０】このうち、第１炊きあげ行程の完了時には
、内鍋１３の底部温度は１０７℃程度になり、第２炊き
あげ行程前半は、内鍋１３内に水分があるから、内鍋１
３の底部温度は上記約１０７℃以上にはならない。そし
て、第２炊きあげ行程の後半には、内鍋１３内の水分が
なくなりだし、炊きあがった御飯（固体）のみになって
いくから、温度が上昇する。

【００２１】温度センサ１１は、このように変化する内
鍋１３の底部温度を検出する。マイクロコンピュータ２
５は、この検出温度に基づいて炊飯ヒータ１２への通電
を制御する。ところが、内鍋１３が不完全に収納されて
おり、炊飯ヒータ１２が内鍋１３の底面に正しく接して
いない場合には、温度センサ１１によって内鍋１３の底
部温度を正確に検出することができなくなる。このよう
な事態は、内鍋１３の底に米粒その他の異物が付着する
ことによりしばしば発生する。かかる場合、炊飯時の内
鍋１３の底部温度変化は、図４のたとえば１点鎖線や２
点鎖線で示すようになる。つまり、第１炊きあげ行程終
了時における温度が、異物の付着具合に応じて上昇する
のである。

【００２２】また、たとえば炊き込み御飯を作る場合、
炊飯内容物に塩分が入り、白米炊飯の場合に比べて煮沸
温度が相対的に高くなる。それゆえ、この場合も炊飯時
の内鍋１３の底部温度変化は図４のたとえば２点鎖線で
示すようになる。この実施例にかかる電気炊飯器の特徴
は、米粒その他の異物の付着によって内鍋１３が炊飯ヒ
ータ１２に正しく接していない場合や、炊き込み御飯等
の塩分を含む内容物の炊飯を行う場合に、通常の白米炊
飯に比べて相対的に高い温度の炊きあげ温度を設定し、
おいしい御飯を自動的に炊きあげるように制御するもの
である。

【００２３】なお、従来の電気炊飯器においては、米粒
その他の異物が内鍋１３の底に付着し、それによって第
１炊きあげ行程完了時の検出温度が通常温度（約１０７
℃）よりも高くなった場合、たとえば１３０℃程度にな
った場合には、炊飯ヒータへの通電が遮断される早切れ
現象が生じ、生炊きや不完全炊きに終わっていた。図５
および図６は、この実施例にかかる電気炊飯器において
、マイクロコンピュータ２５が行う炊飯制御の一例を表
わすフローチャートである。次に、図５および図６の流
れに従って、炊飯制御動作について説明をする。

【００２４】制御が始まると、まず予熱，給水行程が行
われる（ステップＳ１）。この予熱，給水行程は、上述
したとおり、内鍋１３の底部温度をたとえば約４０℃ま
で温め、その状態で一定時間待って、米に水を吸収させ
る行程である。給水行程が完了すると、炊飯ヒータ１２
がオンされ（ステップＳ２）、第１炊きあげ行程に入る
。そして、第１炊きあげ行程の途中において、合数判定
がされる（ステップＳ３）。合数判定の仕方は、たとえ
ば本願出願人の先願である特願平２−２９００１４号に
開示の方法等が用いられる。簡単に説明すれば、第１炊
きあげ行程の途中において、温度センサ１１による検出
温度がたとえば７１℃に達した時、計時を開始するとと
もに炊飯ヒータ１２に１００％の通電（たとえばデュー
ティ制御の場合はデューティ比１で通電）をする。そし
て、たとえば４分経過後の温度センサ１１の検出温度に
基づいて合数判定、すなわち内鍋１３に収納された炊飯
量が判定される。

【００２５】炊飯量判定後は、判定された炊飯量に応じ
て炊飯ヒータ１２への通電がなされる（ステップＳ４）
。ここまでの制御については、従来のマイクロコンピュ
ータを用いた電気炊飯器における制御と同様である。次
に、温度センサ１１の検出温度が１０５℃になったか否
かが判別される（ステップＳ５）。通常の白米炊飯の場
合、内鍋１３が１０５℃になった時に沸騰が始まる。そ
こで、温度センサ１１による検出温度がこの沸騰温度１
０５℃に達すると、マイクロコンピュータ２５によって
たとえば３００秒の計時が開始される（ステップＳ６）
。マイクロコンピュータ２５による計時処理は、ソフト
ウェアを利用したタイマによって行われてもよいし、ハ
ードウェア構成のタイマが内蔵されたものでは、そのタ
イマによって行われてもよい。そして、計時時間である
３００秒が経過するか、または温度センサ１１の検出温
度が１１０℃に達するかが判別される（ステップＳ７，
Ｓ８）。なお、この間も、ステップＳ４で決定された炊
飯利用に応じた電力が炊飯ヒータ１２に供給され続けて
いることはもちろんである。

【００２６】温度センサ１１の検出温度が１１０℃にな
る前に、タイマが３００秒を計時し終えたことが判別さ
れると（ステップＳ７でＹＥＳ）、炊飯ヒータ１２への
通電制御は、温度センサ１１の検出温度が１３０℃にな
るまで行われる（ステップＳ９）。すなわち、炊きあげ
温度として１３０℃が設定されるわけである。そして、
検出温度が１３０℃になると、炊飯ヒータ１２への通電
が中断され、蒸らし行程に入る（ステップＳ１０）。

【００２７】なお、蒸らし行程においては、炊飯ヒータ
１２への通電は、蒸らしに必要充分なだけの通電に切換
えられる。一方、ステップＳ６における計時開始後、３
００秒が経過するまえに温度センサ１１の検出温度が１
１０℃になった場合には（ステップＳ８でＹＥＳ）、温
度センサ１１の検出温度が１１０℃を越えた時点におい
て計時動作が停止され、タイマの計時時間が判別される
（ステップＳ１１，Ｓ１３）。内鍋１３の底に米粒等の
異物が付着していたり、炊飯ヒータ１２上に異物がある
場合、または、白米炊飯以外の炊き込み御飯の炊飯の場
合においては、異物の大きさや炊き込み御飯の内容（た
とえば塩加減）に応じて、検出温度が１１０℃に達する
までの時間が異なってくる。一般的に言えば、異物が大
きければ大きいほど、または塩分濃度が高ければ高いほ
ど、温度上昇が速く、検出温度が１１０℃に達するまで
の時間が短くなる。そこで、この実施例では、検出温度
が１０５℃から１１０℃に上昇するまでの時間が相対的
に長い場合（２００秒ないし３００秒の場合）は、炊き
あげ温度が１３５℃に設定される（ステップＳ１２）。 また、温度上昇が中程度の場合（１００秒ないし１９９
秒の場合）は、炊きあげ温度が１４０℃に設定される（
ステップＳ１４）。さらに、温度上昇が非常に速い場合
（０秒ないし９９秒の場合）は、炊きあげ温度は１４５
℃に設定される（ステップＳ１５）。　　この結果、内
鍋１３と炊飯ヒータ１２との間に異物が介在したり、白
米炊飯以外の特殊炊飯の場合であっても、それが自動的
に検知され、炊きあげ温度が補正されて、常においしい
御飯を炊きあげることができる。特に、内鍋１３と炊飯
ヒータ１２との間に異物が挟まっている場合でも、生炊
きになったり、芯のある御飯が炊きあがったりすること
が防げる。

【００２８】なお、念の為に申し添えておくと、この発
明は、内鍋と炊飯ヒータとの間に異物が付着している場
合や白米炊飯以外の場合であってもおいしい御飯を炊き
あげるようにしたもので、内鍋１３内に炊飯物を入れ忘
れた空炊きや、異常状態における炊飯であっても炊飯ヒ
ータ１２に通電を行うものではない。このような空たき
炊飯や、異常炊飯と、本願発明の狙いとする炊飯とは、
ステップＳ８における設定温度をたとえば１１０℃とす
ることによって区別される。つまり、この１１０℃とい
う温度は、内鍋１３と炊飯ヒータ１２との間に所定の大
きさ以下の異物が介在している場合や、白米炊飯以外の
炊き込み御飯の炊飯を検出するための設定温度である。

【００２９】図７および図８は、この実施例にかかる電
気炊飯器の他の炊飯制御動作を示すフローチャートであ
る。次に、図７および図８のフローチャートに従って、
この実施例にかかる電気炊飯器の他の炊飯制御動作につ
いて説明をする。制御処理が始まると、予熱、給水が行
われ（ステップＳ２１）、炊飯ヒータ１１がオンされ（
ステップＳ２２）、第１炊飯行程の間に合数判定がなさ
れ（ステップＳ２３）、炊飯量に応じた電力が炊飯ヒー
タ１２に供給される（ステップＳ２４）。ここまでの制
御は、図５に示すステップＳ１〜Ｓ４と全く同じである
。

【００３０】次いで、温度センサ１１の検出温度が１０
０℃に達したか否かの判別がされる（ステップＳ２５）
。通常、炊飯時には温度センサ１１の検出温度が水の沸
点である１００℃になっても未だ内鍋１３の内容物は沸
騰しておらず、図５のステップＳ５のところでも説明し
たように、検出温度がたとえば１０５℃に達した時に内
容物が沸騰を開始する。この図７の制御では、沸騰開始
温度以下の温度１００℃が炊飯内容検出開始温度に設定
されている。そして、温度センサ１１の検出温度が１０
０℃になったことが判別されると（ステップＳ２５でＹ
ＥＳ）、タイマがスタートされ（ステップＳ２６）、た
とえば２００秒の計時が開始される。そして、２００秒
が計時されたとき（ステップＳ２７でＹＥＳ）、温度セ
ンサ１１の検出温度が読み込まれ（ステップＳ２８）、
読み込まれた検出温度の高低に基づいて炊きあげ温度が
設定される。

【００３１】より具体的には、検出温度が１０８℃以下
の場合には（ステップＳ２９でＹＥＳ）、内鍋１３と炊
飯ヒータ１２との間に異物が介在せず、かつ、通常の白
米炊飯であると判別され、１３０℃の炊きあげ温度が設
定されて、この炊きあげ温度に達するまで炊きあげ行程
が行われる（ステップＳ３０）。一方、検出温度が１０
８℃を越え、１１５℃以下の場合には（ステップＳ３１
でＹＥＳ）、炊きあげ温度は１３５℃に設定されて、そ
の温度に達するまで炊きあげ行程が行われる（ステップ
Ｓ３２）。

【００３２】さらに、検出温度が１１５℃を越え１２２
℃以下の場合には（ステップＳ３３でＹＥＳ）、１４０
℃の炊きあげ温度が設定されて、その温度に達するまで
炊きあげ行程が行われる（ステップＳ３４）。さらに、
検出温度が１２２℃を越えている場合には、炊きあげ温
度は１４５℃に設定され、その温度に達するまで炊きあ
げ行程が行われる（ステップＳ３５）。

【００３３】そして各炊きあげ温度になった場合には、
炊きあげ行程が完了し蒸らし行程が行われる（ステップ
Ｓ３６）。このように、図７および図８に示す制御では
、温度センサ１１の検出温度が予め定める炊飯内容検出
開始温度（この実施例では１００℃）になってから一定
時間（この実施例では２００秒）の間の温度上昇に基づ
いて、対応した炊きあげ温度が設定されている。これが
この制御の特徴である。なお、ステップＳ２５における
炊飯内容検出開始温度は、沸騰温度以下の温度とせず、
沸騰開始温度、たとえば１０５℃に設定してもよい。

【００３４】このように一定時間内の温度上昇に基づい
て炊きあげ温度を変えることにより、たとえ内鍋１３と
炊飯ヒータ１２との間に異物が介在していても、あるい
は白米炊飯以外の炊き込み炊飯等の場合であっても、常
においしい御飯を炊きあげることができ、従来のように
生炊きや芯のある御飯になることはない。この発明は、
以上説明した具体的実施例以外にも、炊飯内容検出開始
温度を変えて制御を行ってもよいし、特許請求の範囲に
記載の技術範囲内で種々の変更を行ってもよいことはも
ちろんである。

【００３５】

【発明の効果】この発明は、以上のように構成されてお
り、内鍋と炊飯ヒータとの間に異物が挟まっていたり、
白米炊飯以外の炊き込み炊飯等の場合に、通常の炊飯と
は異なる炊きあげ温度を設定するようにしたので、常に
おいしい御飯を炊きあげることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の一実施例にかかる電気炊飯器の外観
構成を示す斜視図である。

【図２】図１のＡ−Ａに沿う図解的な断面構造図である
。

【図３】この発明の一実施例にかかる電気炊飯器の電気
的な制御関係回路の構成を示すブロック図である。

【図４】この実施例にかかる電気炊飯器の炊飯動作時の
検出温度変化を表わすグラフである。

【図５】この実施例にかかる電気炊飯器の炊飯制御動作
の一例を示すフローチャートである。

【図６】この実施例にかかる電気炊飯器の炊飯制御動作
の一例を示すフローチャートである。

【図７】この実施例にかかる電気炊飯器の他の炊飯制御
動作を示すフローチャートである。

【図８】この実施例にかかる電気炊飯器の他の炊飯制御
動作を示すフローチャートである。

【符号の説明】

１　　　　　　炊飯器本体 ２　　　　　　炊飯器の蓋ユニット ５　　　　　　表示器 １１　　　　　　温度センサ １２　　　　　　炊飯ヒータ １３　　　　　　内鍋

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】炊飯ヒータにより内鍋を加熱して炊飯を行
   う電気炊飯器であって、内鍋温度を検出するための温度
   センサと、温度センサの検出温度が内鍋の内容物が沸騰
   を始める第１温度になった時に計時を開始する計時手段
   と、計時手段が予め定める時間を計時するか、または、
   温度センサの検出温度が前記第１温度よりも高い予め定
   める第２温度に達するかを観察し、前記第２温度に達す
   る前に前記予め定める時間の計時がされたことに応答し
   て、以後、炊飯ヒータに対して普通炊飯のための通電制
   御を行う普通炊飯制御手段と、計時手段が予め定める時
   間を計時するか、または、温度センサの検出温度が前記
   第１温度よりも高い予め定める第２温度に達するかを観
   察し、前記予め定める時間が計時される前に検出温度が
   前記第２温度に達したことに応答して、以後、炊飯ヒー
   タに対し、第１温度から第２温度に達するまでの時間に
   応じた特殊炊飯のための通電制御を行う特殊炊飯制御手
   段と、を含むことを特徴とする電気炊飯器。
2. 【請求項２】炊飯ヒータにより内鍋を加熱して炊飯を行
   う電気炊飯器であって、内鍋温度を検出するための温度
   センサと、温度センサの検出温度が予め定める第１温度
   になったことに応答して計時を開始する計時手段と、計
   時手段が所定の時間を計時した時に、温度センサの温度
   を検出し、検出温度が予め定める第２温度未満のとき、
   以後、炊飯ヒータに対して普通炊飯のための通電制御を
   行う普通炊飯制御手段、および検出温度が予め定める第
   ２温度以上のとき、以後、炊飯ヒータに対し、検出温度
   に応じた特殊炊飯のための通電制御を行う特殊炊飯制御
   手段、を含むことを特徴とする電気炊飯器。