JPH0433828Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0433828Y2 JPH0433828Y2 JP178786U JP178786U JPH0433828Y2 JP H0433828 Y2 JPH0433828 Y2 JP H0433828Y2 JP 178786 U JP178786 U JP 178786U JP 178786 U JP178786 U JP 178786U JP H0433828 Y2 JPH0433828 Y2 JP H0433828Y2
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- JP
- Japan
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- heat
- pot
- hot plate
- sensitive device
- sensitive
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- 230000005611 electricity Effects 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 101100298222 Caenorhabditis elegans pot-1 gene Proteins 0.000 description 1
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 1
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- Cookers (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
産業上の利用分野
本考案は一般家庭用の圧力調理器に関する。
従来の技術
従来の圧力調理器は実公昭57−14737号公報に
示すように構成されており、第2図と第3図はそ
の構造を示す。第2図においては、器具本体1内
には発熱体3が鋳込まれた熱板2が設けられてい
る。
示すように構成されており、第2図と第3図はそ
の構造を示す。第2図においては、器具本体1内
には発熱体3が鋳込まれた熱板2が設けられてい
る。
4は熱板2を器具本体1に保持するための保持
枠、5は熱板2上に着脱自在に載置される鍋、6
はパツキン7を介して鍋5の上方開口部を気密に
覆う蓋、8は蓋6に設けた圧力調整弁である。9
は熱板2の中央部に装着された感熱装置で、鍋5
の外底部に当接して温度を感知する感熱板10が
バネ11により上方に付勢されている。
枠、5は熱板2上に着脱自在に載置される鍋、6
はパツキン7を介して鍋5の上方開口部を気密に
覆う蓋、8は蓋6に設けた圧力調整弁である。9
は熱板2の中央部に装着された感熱装置で、鍋5
の外底部に当接して温度を感知する感熱板10が
バネ11により上方に付勢されている。
従来の圧力調理器における鍋5は、鍋内圧力に
対する安全性確保や鍋底変形防止という観点から
鍋の肉厚を厚くして対応しているが、特に鍋底部
は鍋側面に比べ形状的に強度が弱いことから鍋底
部の肉厚は5〜8mm程度まで厚くしたものまで市
販されている。
対する安全性確保や鍋底変形防止という観点から
鍋の肉厚を厚くして対応しているが、特に鍋底部
は鍋側面に比べ形状的に強度が弱いことから鍋底
部の肉厚は5〜8mm程度まで厚くしたものまで市
販されている。
考案が解決しようとする問題点
このように、鍋5の底部が厚肉になると、熱板
2に載置して加熱を行なつた場合、鍋底部の内面
壁、つまり調理物と鍋底部外面との間の温度勾配
が大きくなる。この温度勾配が大きくなるという
ことが、調理物の正確な温度を感熱装置9が感知
できなくなり、9が感知できなくなり、希望する
温度制御が不可能となるばかりか、感熱装置9が
感知する温度の方の上昇速度が鍋内調理物のそれ
より速くなることから、一定温度上昇後タイマー
を動作させて調理時間の制御する場合においても
調理物が加熱される時間はタイマー設定時間より
も短時間となり美味しい調理が出来ないという問
題があつた。
2に載置して加熱を行なつた場合、鍋底部の内面
壁、つまり調理物と鍋底部外面との間の温度勾配
が大きくなる。この温度勾配が大きくなるという
ことが、調理物の正確な温度を感熱装置9が感知
できなくなり、9が感知できなくなり、希望する
温度制御が不可能となるばかりか、感熱装置9が
感知する温度の方の上昇速度が鍋内調理物のそれ
より速くなることから、一定温度上昇後タイマー
を動作させて調理時間の制御する場合においても
調理物が加熱される時間はタイマー設定時間より
も短時間となり美味しい調理が出来ないという問
題があつた。
第3図は従来の構成による調理器で加熱を行な
つた時の熱板2から熱の伝わり方を示している。
熱板2からの熱は鍋5の底部に伝わり鍋5内に収
納された調理物が加熱されるとともに、鍋5の底
部から感熱板10へも伝わる。この感熱板10へ
伝わる熱は鍋5の底部肉厚が厚くなるほど大きく
なり、その結果、鍋内側のa点と鍋外側b点との
温度勾配が大きくなり、調理物の正確な温度感知
が出来なかつた。
つた時の熱板2から熱の伝わり方を示している。
熱板2からの熱は鍋5の底部に伝わり鍋5内に収
納された調理物が加熱されるとともに、鍋5の底
部から感熱板10へも伝わる。この感熱板10へ
伝わる熱は鍋5の底部肉厚が厚くなるほど大きく
なり、その結果、鍋内側のa点と鍋外側b点との
温度勾配が大きくなり、調理物の正確な温度感知
が出来なかつた。
本考案は鍋底を厚肉にした場合においても調理
物の温度を正確に検知できる圧力調理器を提供す
ることを目的とする。
物の温度を正確に検知できる圧力調理器を提供す
ることを目的とする。
問題点を解決するための手段
本考案の圧力調理器は、ヒータを埋設した熱板
上に鍋を載置し、前記熱板の中央部より突出して
前記鍋の底外面に感熱装置を弾接させ、感熱装置
の感知温度に応じて前記ヒータへの通電を制御す
るように構成するとともに、前記鍋の鍋底外面中
央部に前記感熱装置の感熱面と略同径に環状溝を
形成したことを特徴とする。
上に鍋を載置し、前記熱板の中央部より突出して
前記鍋の底外面に感熱装置を弾接させ、感熱装置
の感知温度に応じて前記ヒータへの通電を制御す
るように構成するとともに、前記鍋の鍋底外面中
央部に前記感熱装置の感熱面と略同径に環状溝を
形成したことを特徴とする。
作 用
この構成によると、環状溝を形成したため環状
の薄肉部が形成され、この薄肉部が熱伝導の抵抗
として働らき、熱板から鍋へ伝導された熱が更に
感熱装置の感熱板側へ伝導されるということが少
なくなる。
の薄肉部が形成され、この薄肉部が熱伝導の抵抗
として働らき、熱板から鍋へ伝導された熱が更に
感熱装置の感熱板側へ伝導されるということが少
なくなる。
実施例
以下、本考案の一実施例を第1図に基づいて説
明する。
明する。
第1図において、21は円板状の熱板で、この
熱板21にはシーズヒータ22が鋳込まれてい
る。23は熱板21上に載置された鍋、24は熱
板21に中央部から出没して鍋23の外底面に当
接する感熱装置、25は感熱装置24からの信号
によりシーズヒータ22の発熱量を制御する制御
回路ユニツトである。
熱板21にはシーズヒータ22が鋳込まれてい
る。23は熱板21上に載置された鍋、24は熱
板21に中央部から出没して鍋23の外底面に当
接する感熱装置、25は感熱装置24からの信号
によりシーズヒータ22の発熱量を制御する制御
回路ユニツトである。
感熱装置24の構成において、26は感熱装置
24を熱板21に装着する外側ケース、27は鍋
23の外底面に感熱装置24を弾接させるための
支えバネ、28は鍋23の温度を受感する感熱
板、29はサーミスタ等の感熱素子、30は弾性
絶縁板、31は感熱素子29を感熱板28に固着
する止め板、32は感熱ケースで、止め板31と
感熱ケース32は感熱板28の外縁部を下方にか
しめることにより嵌着固定されている。
24を熱板21に装着する外側ケース、27は鍋
23の外底面に感熱装置24を弾接させるための
支えバネ、28は鍋23の温度を受感する感熱
板、29はサーミスタ等の感熱素子、30は弾性
絶縁板、31は感熱素子29を感熱板28に固着
する止め板、32は感熱ケースで、止め板31と
感熱ケース32は感熱板28の外縁部を下方にか
しめることにより嵌着固定されている。
次に鍋23底部の構成を詳細に説明する。33
は鍋23の底外面に形成された環状溝で、熱板2
1の中央部から出没して鍋23の外底面に弾接し
鍋温度を感知する感熱装置24の感熱板28が接
触している径と略同径で、鍋23と同心円に形成
されている。34は鍋23の底部外縁から下方に
向け同心円立設させた突起で、環状又は周方向等
間隔に3ケ所以上配設されており、突起34の内
面で形成される円の大きさは熱板21の外計より
わずかに大径としている。したがつて、鍋23を
熱板21に載置する時は突起34が熱板21の外
周面に案内されて載置されるために、感熱板28
は環状溝33の内側に正しく位置される。
は鍋23の底外面に形成された環状溝で、熱板2
1の中央部から出没して鍋23の外底面に弾接し
鍋温度を感知する感熱装置24の感熱板28が接
触している径と略同径で、鍋23と同心円に形成
されている。34は鍋23の底部外縁から下方に
向け同心円立設させた突起で、環状又は周方向等
間隔に3ケ所以上配設されており、突起34の内
面で形成される円の大きさは熱板21の外計より
わずかに大径としている。したがつて、鍋23を
熱板21に載置する時は突起34が熱板21の外
周面に案内されて載置されるために、感熱板28
は環状溝33の内側に正しく位置される。
このように鍋23の底部に環状溝33を設けた
ため、その結果、感熱装置24が当接する鍋底部
分を取り囲む環状薄肉部35が形成され、この薄
肉部35が熱伝導の抵抗として作用して、熱板2
1から鍋23に伝導された熱が、感熱板28へ伝
導されにくいものである。したがつて、鍋23の
肉厚が厚い場合においても感熱装置24の感熱板
28が当接する鍋底の内面と外面との温度勾配が
少なくなり、調理物の温度を正確に感知できるよ
うになる。
ため、その結果、感熱装置24が当接する鍋底部
分を取り囲む環状薄肉部35が形成され、この薄
肉部35が熱伝導の抵抗として作用して、熱板2
1から鍋23に伝導された熱が、感熱板28へ伝
導されにくいものである。したがつて、鍋23の
肉厚が厚い場合においても感熱装置24の感熱板
28が当接する鍋底の内面と外面との温度勾配が
少なくなり、調理物の温度を正確に感知できるよ
うになる。
考案の効果
以上の説明から明らかなように本考案の圧力調
理器は、鍋底外面に環状溝を形成したため、熱板
から鍋へ伝導された熱が更に感熱装置側へ伝導さ
れて実際の調理物の温度よりも高く感知されるの
を防ぎ、調理物の制御温度を正しく感知すること
ができ、しかも次のような効果も奏する。
理器は、鍋底外面に環状溝を形成したため、熱板
から鍋へ伝導された熱が更に感熱装置側へ伝導さ
れて実際の調理物の温度よりも高く感知されるの
を防ぎ、調理物の制御温度を正しく感知すること
ができ、しかも次のような効果も奏する。
すなわち感熱装置からの信号により熱板の発熱
量を制御して鍋内圧力を制御する場合に、正確に
圧力制御が可能であり、又、電力量を抑えた制御
が出来ることから省エネルギーにもなるものであ
る。
量を制御して鍋内圧力を制御する場合に、正確に
圧力制御が可能であり、又、電力量を抑えた制御
が出来ることから省エネルギーにもなるものであ
る。
第1図は本考案の圧力調理器の一実施例の要部
断面図、第2図は従来の圧力調理器を示す縦断面
図、第3図は第2図の要部拡大図である。 21……熱板、23……鍋、24……感熱装
置、33……環状溝、35……環状薄肉部。
断面図、第2図は従来の圧力調理器を示す縦断面
図、第3図は第2図の要部拡大図である。 21……熱板、23……鍋、24……感熱装
置、33……環状溝、35……環状薄肉部。
Claims (1)
- ヒータを埋設した熱板上に鍋を載置し、前記熱
板の中央部より突出して前記鍋の底外面に感熱装
置を弾接させ、感熱装置の感知温度に応じて前記
ヒータへの通電を制御するように構成するととも
に、前記鍋の鍋底外面中央部に前記感熱装置の感
熱面と略同径に環状溝を形成したことを特徴とす
る圧力調理器。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP178786U JPH0433828Y2 (ja) | 1986-01-09 | 1986-01-09 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP178786U JPH0433828Y2 (ja) | 1986-01-09 | 1986-01-09 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS62112534U JPS62112534U (ja) | 1987-07-17 |
JPH0433828Y2 true JPH0433828Y2 (ja) | 1992-08-12 |
Family
ID=30780017
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP178786U Expired JPH0433828Y2 (ja) | 1986-01-09 | 1986-01-09 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH0433828Y2 (ja) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP5125422B2 (ja) * | 2007-11-01 | 2013-01-23 | パナソニック株式会社 | 加熱調理器 |
-
1986
- 1986-01-09 JP JP178786U patent/JPH0433828Y2/ja not_active Expired
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPS62112534U (ja) | 1987-07-17 |
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