JPH0433828Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0433828Y2 JPH0433828Y2 JP178786U JP178786U JPH0433828Y2 JP H0433828 Y2 JPH0433828 Y2 JP H0433828Y2 JP 178786 U JP178786 U JP 178786U JP 178786 U JP178786 U JP 178786U JP H0433828 Y2 JPH0433828 Y2 JP H0433828Y2
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- JP
- Japan
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- heat
- pot
- hot plate
- sensitive device
- sensitive
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- 230000005611 electricity Effects 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 101100298222 Caenorhabditis elegans pot-1 gene Proteins 0.000 description 1
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 1
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- Cookers (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
産業上の利用分野
本考案は一般家庭用の圧力調理器に関する。
従来の技術
従来の圧力調理器は実公昭57−14737号公報に
示すように構成されており、第２図と第３図はそ
の構造を示す。第２図においては、器具本体１内
には発熱体３が鋳込まれた熱板２が設けられてい
る。
示すように構成されており、第２図と第３図はそ
の構造を示す。第２図においては、器具本体１内
には発熱体３が鋳込まれた熱板２が設けられてい
る。
４は熱板２を器具本体１に保持するための保持
枠、５は熱板２上に着脱自在に載置される鍋、６
はパツキン７を介して鍋５の上方開口部を気密に
覆う蓋、８は蓋６に設けた圧力調整弁である。９
は熱板２の中央部に装着された感熱装置で、鍋５
の外底部に当接して温度を感知する感熱板１０が
バネ１１により上方に付勢されている。
枠、５は熱板２上に着脱自在に載置される鍋、６
はパツキン７を介して鍋５の上方開口部を気密に
覆う蓋、８は蓋６に設けた圧力調整弁である。９
は熱板２の中央部に装着された感熱装置で、鍋５
の外底部に当接して温度を感知する感熱板１０が
バネ１１により上方に付勢されている。
従来の圧力調理器における鍋５は、鍋内圧力に
対する安全性確保や鍋底変形防止という観点から
鍋の肉厚を厚くして対応しているが、特に鍋底部
は鍋側面に比べ形状的に強度が弱いことから鍋底
部の肉厚は５〜８mm程度まで厚くしたものまで市
販されている。
対する安全性確保や鍋底変形防止という観点から
鍋の肉厚を厚くして対応しているが、特に鍋底部
は鍋側面に比べ形状的に強度が弱いことから鍋底
部の肉厚は５〜８mm程度まで厚くしたものまで市
販されている。
考案が解決しようとする問題点
このように、鍋５の底部が厚肉になると、熱板
２に載置して加熱を行なつた場合、鍋底部の内面
壁、つまり調理物と鍋底部外面との間の温度勾配
が大きくなる。この温度勾配が大きくなるという
ことが、調理物の正確な温度を感熱装置９が感知
できなくなり、９が感知できなくなり、希望する
温度制御が不可能となるばかりか、感熱装置９が
感知する温度の方の上昇速度が鍋内調理物のそれ
より速くなることから、一定温度上昇後タイマー
を動作させて調理時間の制御する場合においても
調理物が加熱される時間はタイマー設定時間より
も短時間となり美味しい調理が出来ないという問
題があつた。
２に載置して加熱を行なつた場合、鍋底部の内面
壁、つまり調理物と鍋底部外面との間の温度勾配
が大きくなる。この温度勾配が大きくなるという
ことが、調理物の正確な温度を感熱装置９が感知
できなくなり、９が感知できなくなり、希望する
温度制御が不可能となるばかりか、感熱装置９が
感知する温度の方の上昇速度が鍋内調理物のそれ
より速くなることから、一定温度上昇後タイマー
を動作させて調理時間の制御する場合においても
調理物が加熱される時間はタイマー設定時間より
も短時間となり美味しい調理が出来ないという問
題があつた。
第３図は従来の構成による調理器で加熱を行な
つた時の熱板２から熱の伝わり方を示している。
熱板２からの熱は鍋５の底部に伝わり鍋５内に収
納された調理物が加熱されるとともに、鍋５の底
部から感熱板１０へも伝わる。この感熱板１０へ
伝わる熱は鍋５の底部肉厚が厚くなるほど大きく
なり、その結果、鍋内側のａ点と鍋外側ｂ点との
温度勾配が大きくなり、調理物の正確な温度感知
が出来なかつた。
つた時の熱板２から熱の伝わり方を示している。
熱板２からの熱は鍋５の底部に伝わり鍋５内に収
納された調理物が加熱されるとともに、鍋５の底
部から感熱板１０へも伝わる。この感熱板１０へ
伝わる熱は鍋５の底部肉厚が厚くなるほど大きく
なり、その結果、鍋内側のａ点と鍋外側ｂ点との
温度勾配が大きくなり、調理物の正確な温度感知
が出来なかつた。
本考案は鍋底を厚肉にした場合においても調理
物の温度を正確に検知できる圧力調理器を提供す
ることを目的とする。
物の温度を正確に検知できる圧力調理器を提供す
ることを目的とする。
問題点を解決するための手段
本考案の圧力調理器は、ヒータを埋設した熱板
上に鍋を載置し、前記熱板の中央部より突出して
前記鍋の底外面に感熱装置を弾接させ、感熱装置
の感知温度に応じて前記ヒータへの通電を制御す
るように構成するとともに、前記鍋の鍋底外面中
央部に前記感熱装置の感熱面と略同径に環状溝を
形成したことを特徴とする。
上に鍋を載置し、前記熱板の中央部より突出して
前記鍋の底外面に感熱装置を弾接させ、感熱装置
の感知温度に応じて前記ヒータへの通電を制御す
るように構成するとともに、前記鍋の鍋底外面中
央部に前記感熱装置の感熱面と略同径に環状溝を
形成したことを特徴とする。
作 用
この構成によると、環状溝を形成したため環状
の薄肉部が形成され、この薄肉部が熱伝導の抵抗
として働らき、熱板から鍋へ伝導された熱が更に
感熱装置の感熱板側へ伝導されるということが少
なくなる。
の薄肉部が形成され、この薄肉部が熱伝導の抵抗
として働らき、熱板から鍋へ伝導された熱が更に
感熱装置の感熱板側へ伝導されるということが少
なくなる。
実施例
以下、本考案の一実施例を第１図に基づいて説
明する。
明する。
第１図において、２１は円板状の熱板で、この
熱板２１にはシーズヒータ２２が鋳込まれてい
る。２３は熱板２１上に載置された鍋、２４は熱
板２１に中央部から出没して鍋２３の外底面に当
接する感熱装置、２５は感熱装置２４からの信号
によりシーズヒータ２２の発熱量を制御する制御
回路ユニツトである。
熱板２１にはシーズヒータ２２が鋳込まれてい
る。２３は熱板２１上に載置された鍋、２４は熱
板２１に中央部から出没して鍋２３の外底面に当
接する感熱装置、２５は感熱装置２４からの信号
によりシーズヒータ２２の発熱量を制御する制御
回路ユニツトである。
感熱装置２４の構成において、２６は感熱装置
２４を熱板２１に装着する外側ケース、２７は鍋
２３の外底面に感熱装置２４を弾接させるための
支えバネ、２８は鍋２３の温度を受感する感熱
板、２９はサーミスタ等の感熱素子、３０は弾性
絶縁板、３１は感熱素子２９を感熱板２８に固着
する止め板、３２は感熱ケースで、止め板３１と
感熱ケース３２は感熱板２８の外縁部を下方にか
しめることにより嵌着固定されている。
２４を熱板２１に装着する外側ケース、２７は鍋
２３の外底面に感熱装置２４を弾接させるための
支えバネ、２８は鍋２３の温度を受感する感熱
板、２９はサーミスタ等の感熱素子、３０は弾性
絶縁板、３１は感熱素子２９を感熱板２８に固着
する止め板、３２は感熱ケースで、止め板３１と
感熱ケース３２は感熱板２８の外縁部を下方にか
しめることにより嵌着固定されている。
次に鍋２３底部の構成を詳細に説明する。３３
は鍋２３の底外面に形成された環状溝で、熱板２
１の中央部から出没して鍋２３の外底面に弾接し
鍋温度を感知する感熱装置２４の感熱板２８が接
触している径と略同径で、鍋２３と同心円に形成
されている。３４は鍋２３の底部外縁から下方に
向け同心円立設させた突起で、環状又は周方向等
間隔に３ケ所以上配設されており、突起３４の内
面で形成される円の大きさは熱板２１の外計より
わずかに大径としている。したがつて、鍋２３を
熱板２１に載置する時は突起３４が熱板２１の外
周面に案内されて載置されるために、感熱板２８
は環状溝３３の内側に正しく位置される。
は鍋２３の底外面に形成された環状溝で、熱板２
１の中央部から出没して鍋２３の外底面に弾接し
鍋温度を感知する感熱装置２４の感熱板２８が接
触している径と略同径で、鍋２３と同心円に形成
されている。３４は鍋２３の底部外縁から下方に
向け同心円立設させた突起で、環状又は周方向等
間隔に３ケ所以上配設されており、突起３４の内
面で形成される円の大きさは熱板２１の外計より
わずかに大径としている。したがつて、鍋２３を
熱板２１に載置する時は突起３４が熱板２１の外
周面に案内されて載置されるために、感熱板２８
は環状溝３３の内側に正しく位置される。
このように鍋２３の底部に環状溝３３を設けた
ため、その結果、感熱装置２４が当接する鍋底部
分を取り囲む環状薄肉部３５が形成され、この薄
肉部３５が熱伝導の抵抗として作用して、熱板２
１から鍋２３に伝導された熱が、感熱板２８へ伝
導されにくいものである。したがつて、鍋２３の
肉厚が厚い場合においても感熱装置２４の感熱板
２８が当接する鍋底の内面と外面との温度勾配が
少なくなり、調理物の温度を正確に感知できるよ
うになる。
ため、その結果、感熱装置２４が当接する鍋底部
分を取り囲む環状薄肉部３５が形成され、この薄
肉部３５が熱伝導の抵抗として作用して、熱板２
１から鍋２３に伝導された熱が、感熱板２８へ伝
導されにくいものである。したがつて、鍋２３の
肉厚が厚い場合においても感熱装置２４の感熱板
２８が当接する鍋底の内面と外面との温度勾配が
少なくなり、調理物の温度を正確に感知できるよ
うになる。
考案の効果
以上の説明から明らかなように本考案の圧力調
理器は、鍋底外面に環状溝を形成したため、熱板
から鍋へ伝導された熱が更に感熱装置側へ伝導さ
れて実際の調理物の温度よりも高く感知されるの
を防ぎ、調理物の制御温度を正しく感知すること
ができ、しかも次のような効果も奏する。
理器は、鍋底外面に環状溝を形成したため、熱板
から鍋へ伝導された熱が更に感熱装置側へ伝導さ
れて実際の調理物の温度よりも高く感知されるの
を防ぎ、調理物の制御温度を正しく感知すること
ができ、しかも次のような効果も奏する。
すなわち感熱装置からの信号により熱板の発熱
量を制御して鍋内圧力を制御する場合に、正確に
圧力制御が可能であり、又、電力量を抑えた制御
が出来ることから省エネルギーにもなるものであ
る。
量を制御して鍋内圧力を制御する場合に、正確に
圧力制御が可能であり、又、電力量を抑えた制御
が出来ることから省エネルギーにもなるものであ
る。
第１図は本考案の圧力調理器の一実施例の要部
断面図、第２図は従来の圧力調理器を示す縦断面
図、第３図は第２図の要部拡大図である。 ２１……熱板、２３……鍋、２４……感熱装
置、３３……環状溝、３５……環状薄肉部。
断面図、第２図は従来の圧力調理器を示す縦断面
図、第３図は第２図の要部拡大図である。 ２１……熱板、２３……鍋、２４……感熱装
置、３３……環状溝、３５……環状薄肉部。
Claims (1)
- ヒータを埋設した熱板上に鍋を載置し、前記熱
板の中央部より突出して前記鍋の底外面に感熱装
置を弾接させ、感熱装置の感知温度に応じて前記
ヒータへの通電を制御するように構成するととも
に、前記鍋の鍋底外面中央部に前記感熱装置の感
熱面と略同径に環状溝を形成したことを特徴とす
る圧力調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP178786U JPH0433828Y2 (ja) | 1986-01-09 | 1986-01-09 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP178786U JPH0433828Y2 (ja) | 1986-01-09 | 1986-01-09 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62112534U JPS62112534U (ja) | 1987-07-17 |
| JPH0433828Y2 true JPH0433828Y2 (ja) | 1992-08-12 |
Family
ID=30780017
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP178786U Expired JPH0433828Y2 (ja) | 1986-01-09 | 1986-01-09 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0433828Y2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5125422B2 (ja) * | 2007-11-01 | 2013-01-23 | パナソニック株式会社 | 加熱調理器 |
-
1986
- 1986-01-09 JP JP178786U patent/JPH0433828Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS62112534U (ja) | 1987-07-17 |
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