JPH04184071A - 低温庫 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分野 本発明は、間接冷却にて貯蔵室の冷却を行う低温庫に関
する。

（ロ）従来の技術 従来、冷蔵庫の箱体を断熱外箱と熱良導性内箱とからな
る二重構造となし、内外両箱間に冷却装置を配設して内
箱及びその内部の冷却を行うようにした間接冷却式の低
温庫としては、畠願人が先に出願した特願平１−６０４
０２号がある。

そこに示した構成は、断熱外箱２と内箱３間の冷気循環
空間１１内であって、内箱３の上方に冷却装置１２を配
置し、第１及び第２の送風装置１３及び１９によって冷
却器１２で冷却した冷気を空間ｌｌ内に強制循環して、
内箱３の各壁面３Ａ、３Ｂ、３Ｃ・・・から貯蔵室１０
内を間接的に冷却するようにしている。

（ハ）発明が解決しようとする課題 係る構成によれば、貯蔵室１０内に収納した花や野菜、
果物、ワイン等から蒸散する水分は外部に逃げずに保持
されるが、これらがもともと保有している水分以上の加
湿はできない。

そこで本発明は、貯蔵室の間接冷却を行う低温庫であっ
て、貯蔵室と接触しない冷気循環空間内に設けた冷却器
からの排水によって貯蔵室の加湿を円滑に行う低温庫を
捷供するものである。

（二〉課題を解決するための手段 本発明は、断熱壁からなる外箱と、この外箱の内側に間
隔を存して配設され内部に貯蔵室を形成する熱交換用内
箱と、外箱と内箱との間に形成され、冷却器を含む冷却
装置を配設する冷気循環空間とを備え、内箱を冷却して
貯蔵室を間接的に冷却する低温庫において、内箱を構成
する壁面に貯蔵室に面してゼオライト系の多孔質材を配
設し、この多孔質材に冷却器からの排水を供給するよう
構成したものである。

（ホ）作用 本発明によれば、冷気循環空間内を循環する冷気に含ま
れる水分が冷却器に構成るいは霜となって付着する。こ
れら排水をゼオライト系の多孔質材に供給してこれに保
持させると共に、貯蔵室内に蒸発させて加湿する。

（へ）実施例 以下本発明の実施例を図面に基づき説明する。

第１図乃至第５図において、１はプレハブ冷蔵庫等の低
温庫であって、断熱パネルを組み合わせて箱体を構成し
た断熱壁からなる外箱２と、この外箱２の内側に間隔を
存して金属等の熱良導体にて構成され内部に貯蔵室１０
を形成する熱交換用の内箱３と、前記外箱２と内箱３と
の間に形成される冷気循環空間１１と、この冷気循環空
間１１内に配設さね冷凍サイクルの一部を構成する蒸発
器にて代表されるところの冷却器１２及び送風ファン及
び送風ファンモータからなる第１の送風装置１３を有し
た冷却装置１４とを備え、冷却装置１４により内箱３を
冷却して貯蔵室１１を間接的に冷却するものである。

内箱３は、天壁３Ａ・底壁３Ｂ及び前後左右各側壁３０
〜３Ｆを配置して箱状に構成され、内部に密閉された貯
蔵室１０を形成する。尚、外箱２の前壁には貯蔵食品（
本例では花、野菜や果物等の青果物、ワイン）を出し入
れする物品出し入れ用の開ロア及びこの間ロアを開閉自
在に閉塞するとともに貯蔵室１０を密室化する断熱扉８
を設けている。

冷気循環空間１１は、天壁３Ａ上方の第１空間としての
上部空間１１Ａと、底壁３Ｂ下方の第２空間としての底
部空間１１Ｂと、前側壁３Ｃ外側方の第３空間としての
前側空間１１Ｇと、後側壁３Ｄ外側方の第４空間として
の後側空間１１Ｄと左側壁３Ｅ外側方の第５空間として
の左側空間１１Ｅと、右側壁３Ｆ外側方の第６空間とし
ての右側空間１１Ｆとから構成されており１本例では冷
却装置１４を上部空間１１Ａ内に配置したものである。

冷却装置１４を経て冷却された空気（以下冷気という）
は、上部空間１１Ａから前後右側各空間Ｉ　ＩＣ，１１
Ｄ、Ｉ　ＩＦを通過して底部空間１１Ｂへ導かれ、左側
空間１１Ｅを経て冷却装置１４に戻る循環経路をとる。

このとき冷気は、上底前後左右各壁３Ａ〜３Ｆをそれぞ
れ冷却して、各壁面からの熱伝達により貯蔵室１０内を
間接的に冷却する（以下これを間接冷却という）。

冷却装置１４の底部には、冷却器１２の除霜時に生じる
構成るいは霜の融解水から成る排水を受ける露受皿３２
が配設されており、この露受皿３２には、排水管１５が
連結接続されている。尚、冷却装置１４として本実施例
においては、通常０°Ｃを中心として温度制御幅が小さ
く極めて高い制御精度（例えば設定温度±０．５°Ｃの
制御制度）でもって温度管理されるところの氷温仕様の
ものを採用している。ただし氷温とは、水が凍る０°Ｃ
と食品の凍る直前の温度との間の温度帯のことをいい、
食品の凍結による細胞破壊等の物性変化を避けながら長
期の保存を目的とした温度ということができる。

１６．１７は上部空間１１Ａ内を冷却装置Ｉ４と協同し
て高圧区域Ｈと低圧区域りとに区画する前後各区画板で
ある。前区画板１６は、冷却装置１４よりも断熱扉８側
に配設され、連続運転される第２の送風装置１８を取り
付けている。

内箱３の一部を構成する側壁例えば後左右各側壁３Ｄ〜
３Ｆには、板状の多孔質材２０を配設している。この多
孔質材２０としては、ゼオライト系の緑色凝灰岩を板状
に加工したものを使用している。尚、緑色凝灰岩は、特
異的なガス吸着及び透過性、能並びに吸水性能を有した
多孔質材で、この緑色凝灰岩によって、保存中に発生す
るエチレンガス等の新陳代謝ガスを速やかに吸着除去す
る作用を成すと共に、多孔質材であるが故の毛細管現象
によって優れた保水作用を呈する。

２２はこの多孔質材２０を保持した状態で内箱３の一部
を構成するようにパネル化する多孔質材の固定装置であ
り、その斜視図を第１図及び第２図に示す。

固定装置２２は、ステンレス鋼等金属材料で構成されて
おり、多数の孔２３を形成した基部２４と、固定時に外
箱２内面と基部２４との間隔を確保する間隔保持部２５
と、多孔質材２０・・・を固定するための複数の固定部
２６とから成る。多孔質材２０は、その−側面を基部２
４の冷気循環空間１１側の面に対向して、実施例では上
下に４枚並べて設けられている。

更に、多孔質材２０の冷気循環空間１１側の面にはポリ
エチレンフィルムからなるフィルム３０が貼り付けられ
ている。フィルム３０は微細な通気孔を有して新陳代謝
ガスは通過させるが、水分の通過は制限するものであり
、各多孔質材２０．・にそれぞれ貼り付は固定部２６に
よって多孔質材２０・・・を基部２４に押圧して取り付
ける。これによって、エチレンガスを速やかに除去する
と共に水分の透過を制限する複合パネルが構成される。

この多孔質材２０と基部２４との間には気密保持及び衝
撃吸収のための緩衝材２７を配設することが望ましい、
このように、この固定装置２２にて低温庫１の大きさに
合わせてパネル化された吸着材２０及びフィルム３０は
、所望の位置に取り付けられて内箱３の一部を構成する
。

また、基部２４は多孔質材２０の一面側即ち貯蔵室１０
側の面を覆うように配設されており、貯蔵室１０への物
品収納及び取出し時に物品等が内箱３に衝突しても、こ
の基部２４に当って多孔質材２０に衝突しにくくするこ
とができることに加え、緩衝材２７によりその衝撃力を
吸収して、多孔質材２への衝撃による割れや傷痕等の発
生を抑制することができる。

更に、各固定部２６の基部２４に対向する部分の上縁に
は冷気循環空間ｌｌ側に突比して斜め上方に延びる受皿
部３３が略全幅に渡って形成されており、最上部の受皿
部３３まで前記排水管１５は降下していた、そこに開口
している。また、フィルム３０の下端は、この受皿部３
３の底より少許上方で終了している。それによって露受
皿３２に受けた冷却器１２からの排水は、第５図の如く
配水管１５を通って受皿部３３に給水され、その後多孔
質材２０に吸い込まれて、それに浸透してい行くことに
なる。

４０及び４１は、外箱２の適所に形成され冷気循環空間
と外部とを連通する空気入れ替え用の吸気孔及び排気孔
であり、本実施例において、吸気孔４０は冷気循環空間
の循環冷気流の下流側に形成され排気孔４１は循環冷気
流の上流側でかつ上部空間に位置する外箱に形成してお
り、外部に面する部分には結露防止用のヒータを配設す
ることが望ましい、また、これらの孔４０．４１によっ
て冷却器１２には定常的に露や霜が付着する。

以上の構成において、低温庫１の動作について説明する
。

まず、非冷却状態の貯蔵室１０内に食品例えば野菜や果
物等の青果物を充填して設定温度を０°Ｃに設定して冷
却装置１４を運転させたとすると、（ｉ）貯蔵室１０内
は設定温度よりも高くなっていることから、冷却装置１
４を経た冷気が、冷気循環空間１１、即ち上部空間１１
Ａから前後右側各空間１１Ｇ、１１Ｄ、１１Ｆを通過し
て底部空間１１Ｂへ導かれ、左側空間１１Ｅを通る経路
でもって冷却装置１４に戻る。このとき、冷気にて上底
前後左右各壁３゛・Ａ〜３Ｆを冷′却して、各壁面から
の熱伝達により貯蔵室１０内を間接的に冷却する。

（ｉｉ）この間接冷却により、貯蔵室１０内の温度が徐
々に低下して設定温度以下（詳しくは設定温度より一定
温度だけ低い温度以下）に低下したときに、冷却装置１
４はサーモサイクルオフ運転若しくは最低容量運転（本
例では前者を採用）等に切り替わり貯蔵室内温度を０℃
に維持させるように動作する。

尚、冷却装置１４が冷却運転が停止したり、断熱扉８の
開閉操作に伴う外気流入や外乱による冷却負荷の増大等
により、貯蔵室内の温度が上昇して設定温度より一定温
度高い所定の温度を上回ったときには、上述の冷却動作
を繰り返して貯蔵室内の温度を設定温度に維持させるよ
うに動作するものである。

（ｉｉｉ）一方、貯蔵室１０内に収納される青果物は呼
吸をし、貯蔵室１０が密閉されていることから貯蔵室１
０内空気は自然に対流するだけであり、青果物の呼吸に
より発生するエチレンガスにて貯蔵室１０内のガス組成
（詳しくは空気中に含まれる各種気体の成分比率）が変
化（特にエチレンガス濃度が増大）する、但し発生した
エチレンガスは孔２３を通過して多孔質材２０により徐
々に吸着され、その一部がフィルム３０を介して循環冷
気流と接触して冷気循環空間１１内に放出されてゆくた
め、エチレンガス濃度が急激に増大することを抑制して
、ガス組成が変化する速度を遅（することができる、従
って、多孔質材２０は、青果物の老化を抑制するように
作用し、従来の低温庫に比較して青果物の保存期間を長
くすることができる。

（１■）また、最上部の多孔質材２０には冷却器１２か
らの排水が供給され、毛細管現象で浸透して効率良く保
持されると共に、下部の多孔質材２゜にも降下浸透して
行く（各多孔質材２０−に配水管をそれぞれ設けても良
い）、貯蔵室１０内の湿度が低下すると、この水分が貯
蔵室１０内に発散され、しかもフィルム３０によってこ
の水分の空間１１への放散は制限され、且つ、間接冷却
を行っているので貯蔵室１０内を恒温高湿（湿度９０〜
９５％）に維持して貯蔵物の品質劣化を抑制する。

（ｖ）冷却器１２からの排水は冷水で、且つ、多孔質材
２０は質量があるので、冷水の保持によって蓄冷効果を
発揮し、貯蔵室１０内温度が安定する。

（ｖｉ）更にこの冷水は物品と接触していない冷気循環
空間１１内の水分であるので清浄であり、且つ、多孔質
材２０はゼオライト系のため抗菌効果があり、これらに
よって貯蔵室１０内を清潔に保てる。

（ｖｉｉ　）尚、加熱装置３１を配設して加熱装置３１
を動作させるようにすれば、吸着材３０にて吸着したエ
チレンガスを、冷気循環空間１１内に放出し易い環境を
作るとともに、強制的に放出させることができ、しかも
この放出により多孔質材２０を活性化して吸着能力の低
下を抑制することができることとなり、多孔質材２０の
吸着性能の飽和を抑制して、低温庫１の冷却運転制御を
長期にわたって行う場合に特に有効に作用して、青果物
の保存期間をさらに延長することができる。

（ｖｉｉ）排気孔４１を配設したことによって、エチレ
ンガス濃度が増大している冷気循環空間ｌｌ内の空気を
外部に連続的に排出する反面、新鮮な外部空気を連続的
に取り入れて、冷気循環空間ｌｌ内空気と外部空気との
連続的な置換を行い、冷気循環空間内のエチレンガス濃
度を小さくして、エチレンガスが多孔質材２０から冷気
循環空間１１に放出し易い状態となし、多孔質材２０の
吸着能力の低下を抑制することができる。

（ｉ×）また、加熱装置３１を発熱させれば冷却装置１
４の運転率が上がり、吸気孔４０からの外気の導入によ
り、冷却器１２から多量の露や除霜水が得られ加湿に供
することができるものである。

（ト）発明の効果 本発明によればゼオライト系の多孔質材によって貯蔵室
内の物品の新陳代謝ガスを吸着でき、これによって物品
の老化を抑制できる。

また、間接冷却であり、且つ、多孔質材に冷却器からの
排水を供給して浸透保持させるので、貯蔵室内を多孔質
材からの水分の蒸発によって加湿でき、総じて貯蔵物品
の長期保存が達成できる。

更に、冷却器からの排水は冷水であるので、多孔質材が
これを吸収して蓄冷作用をなし貯蔵室内温度の安定化が
図れる。

更にまた、この排水は物品と接触していない冷気に含ま
れる清浄な水であり、且つ、多孔質材もゼオライト系で
あって抗菌作用をなすので貯蔵室内の雑菌の繁殖も抑制
できる。

【図面の簡単な説明】

各図は本発明の低温庫の実施例を示し、第１図は多孔質
材及びフィルムを保持した固定装置と排水管の斜視図、
第２図は多孔質材を一部除去した固定装置の斜視図、第
３図は冷却時の冷気循環経路を示した一部切欠状態の低
温庫の正面図、第４図は冷気循環空間にて切断し天壁を
取り除いた状態の低温庫の平面図、第５図は多孔質材部
分の低温庫の拡大断面図である。 １・・−低温庫、２・・・外箱、３・・−熱変換用内箱
、１０・°貯蔵室、１１・−冷気循環空間、１２・・・
冷却器、１４・・・冷却装置、２０−・・多孔質材、２
２・・・固定装置、２３・・・孔、２４−・・基部、２
６・・−同足部、３０−フィルム、３２・・・露受皿、
３３・・・受皿部。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １）断熱壁からなる外箱と、該外箱の内側に間隔を存し
   て配設され内部に貯蔵室を形成する熱交換用内箱と、前
   記外箱と内箱との間に形成され、冷却器を含む冷却装置
   を配設する冷気循環空間とを備え、前記内箱を冷却して
   前記貯蔵室を間接的に冷却する低温庫において、前記内
   箱を構成する壁面に前記貯蔵室に面してゼオライト系の
   多孔質材を配設し、この多孔質材に前記冷却器からの排
   水を供給するよう構成したことを特徴とする低温庫。