JPH0358747A - 図柄を有するスポンジケーキおよびその製造方法 - Google Patents
図柄を有するスポンジケーキおよびその製造方法Info
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- JPH0358747A JPH0358747A JP19396889A JP19396889A JPH0358747A JP H0358747 A JPH0358747 A JP H0358747A JP 19396889 A JP19396889 A JP 19396889A JP 19396889 A JP19396889 A JP 19396889A JP H0358747 A JPH0358747 A JP H0358747A
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Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
［産業上の利用分野］
本撓明はカステラの如きスポンジケーキに関するもので
表面に精密な図柄を有する新規なスポンジケーキおよび
その製造方法である。
表面に精密な図柄を有する新規なスポンジケーキおよび
その製造方法である。
［従来の技術］
従来、カステラの如きスポンジケーキの表面に図柄を施
すには焼印によったり、あるいは砂糖と酢酸の混合液を
しぼり器に入れ、しぼり出しながら図柄を手描きしてい
たり、さらには型紙によって図柄を現出したりしている
。
すには焼印によったり、あるいは砂糖と酢酸の混合液を
しぼり器に入れ、しぼり出しながら図柄を手描きしてい
たり、さらには型紙によって図柄を現出したりしている
。
［発明が解決しようとする課題］
上記従来の方法では、いずれも詳細な図柄を描くことは
困難であった。特に型紙を用いる方法では抜図柄を現出
することはできない。そこで本発明では例え抜図柄があ
るような微細な図柄であっても精密にしかも多色にも容
易に現出することができるようにすることを目的とする
ものである。
困難であった。特に型紙を用いる方法では抜図柄を現出
することはできない。そこで本発明では例え抜図柄があ
るような微細な図柄であっても精密にしかも多色にも容
易に現出することができるようにすることを目的とする
ものである。
［課題を解決するための手段］
本発明は、表面にスクリーン印刷による所望図柄を有す
ることを特徴とする図柄を有するスボンジケーキおよび
スポンジヶーキの表面にスクリーン印刷版を載置し、こ
れをチョコレー１・月料の融点付近に加熱しながらチョ
コレート刊料をもってスクリーン印刷を施し、所望図板
を形成することを特徴とする図柄を有するスポンジケー
キの製造方法である。そして、複数の色に着色したチュ
コレート材料を用い複数回スクリーン印刷を施すことに
よって多色図柄を形或することもできる。
ることを特徴とする図柄を有するスボンジケーキおよび
スポンジヶーキの表面にスクリーン印刷版を載置し、こ
れをチョコレー１・月料の融点付近に加熱しながらチョ
コレート刊料をもってスクリーン印刷を施し、所望図板
を形成することを特徴とする図柄を有するスポンジケー
キの製造方法である。そして、複数の色に着色したチュ
コレート材料を用い複数回スクリーン印刷を施すことに
よって多色図柄を形或することもできる。
チョコレート材料はホワイトチョコレ−１・材料を用い
、これに必要に応じて着色剤を添加して用いる。そして
、チョコレート材料は季節の気温に応じて、例えば夏期
は融点の高いもの冬は融点の低いものを用いる。したが
って、スクリーン印刷版は例えば遠赤外線等によってそ
れぞれの融点に応じて加熱しておき、模様形成時にチョ
コレ−１・材料に適当な流動性を与えて、スクリーンに
目詰りを生じさせないようにする。
、これに必要に応じて着色剤を添加して用いる。そして
、チョコレート材料は季節の気温に応じて、例えば夏期
は融点の高いもの冬は融点の低いものを用いる。したが
って、スクリーン印刷版は例えば遠赤外線等によってそ
れぞれの融点に応じて加熱しておき、模様形成時にチョ
コレ−１・材料に適当な流動性を与えて、スクリーンに
目詰りを生じさせないようにする。
チョコレート材料には着色剤以外の添加剤、例えば甘味
料、香料等を適宜用いてもよい。
料、香料等を適宜用いてもよい。
［実施例］
実施例］
常法にしたかってカステラを焼き上げ、その表面に所望
微細図柄を形成したスクリーン印刷版を載置し、これを
遠赤外線によりチョコレー１・祠料の融点例近に加熱し
た。そして、このようにしたスクリーン印刷版の上面に
チョコ１ノト材料に着色剤を添加し溶融させた利料を載
せ、刷り上げた。チョコレ−１・材料はスクリーン印刷
版の微細なスクリーンを通過して該印刷版の微細図柄を
カステラ表面に現出した。
微細図柄を形成したスクリーン印刷版を載置し、これを
遠赤外線によりチョコレー１・祠料の融点例近に加熱し
た。そして、このようにしたスクリーン印刷版の上面に
チョコ１ノト材料に着色剤を添加し溶融させた利料を載
せ、刷り上げた。チョコレ−１・材料はスクリーン印刷
版の微細なスクリーンを通過して該印刷版の微細図柄を
カステラ表面に現出した。
実施例２
実施例１と同様にしてホワイ１・チョコレー１・月料を
用いカステラ表面に図柄を形成した。次に他の色に配合
したチョコレー１・材料を用い、上記ホワイ１・チョコ
レーｌ・材料による図柄以外の着色図柄部を形成した。
用いカステラ表面に図柄を形成した。次に他の色に配合
したチョコレー１・材料を用い、上記ホワイ１・チョコ
レーｌ・材料による図柄以外の着色図柄部を形成した。
これを必要に応じて他の色のチョコレート月料による図
柄部を重ね多色図柄を形成ｌ７た。
柄部を重ね多色図柄を形成ｌ７た。
［発明の効果］
本発明に係るスポンジヶーキは、表面にスクリーン印刷
による所望図柄を有しており、該図柄は従来見られない
微細な表現が可能であるので、スポンジケーキとして全
く新しい感覚の美観を有し、多色刷の効果と相俟って、
その商品価値を高める。又微細な図柄を表現できること
は例えば商品の写真などを現出することが可能となり、
広告宣伝の媒体としての効果も発揮する。
による所望図柄を有しており、該図柄は従来見られない
微細な表現が可能であるので、スポンジケーキとして全
く新しい感覚の美観を有し、多色刷の効果と相俟って、
その商品価値を高める。又微細な図柄を表現できること
は例えば商品の写真などを現出することが可能となり、
広告宣伝の媒体としての効果も発揮する。
Claims (3)
- （１）表面にスクリーン印刷による所望図柄を有するこ
とを特徴とする図柄を有するスポンジケーキ。 - （２）スポンジケーキの表面にスクリーン印刷版を載置
し、これをチョコレート材料の融点付近に加熱しながら
チョコレート材料をもってスクリーン印刷を施し、所望
図柄を形成することを特徴とする図柄を有するスポンジ
ケーキの製造方法。 - （３）複数の色に着色したチョコレート材料を用い複数
回スクリーン印刷を施すことによって多色図柄を形成す
る請求項（１）記載の図柄を有するスポンジケーキの製
造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1193968A JPH0724550B2 (ja) | 1989-07-28 | 1989-07-28 | 図柄を有するスポンジケーキの製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1193968A JPH0724550B2 (ja) | 1989-07-28 | 1989-07-28 | 図柄を有するスポンジケーキの製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0358747A true JPH0358747A (ja) | 1991-03-13 |
| JPH0724550B2 JPH0724550B2 (ja) | 1995-03-22 |
Family
ID=16316766
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1193968A Expired - Fee Related JPH0724550B2 (ja) | 1989-07-28 | 1989-07-28 | 図柄を有するスポンジケーキの製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0724550B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH08173045A (ja) * | 1994-12-28 | 1996-07-09 | Taniguchi:Kk | 菓子用装飾シート |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS50155674A (ja) * | 1974-06-07 | 1975-12-16 | ||
| JPS50155665A (ja) * | 1974-06-07 | 1975-12-16 | ||
| JPS62208239A (ja) * | 1986-03-09 | 1987-09-12 | Roman:Kk | 模様付菓子の製法 |
-
1989
- 1989-07-28 JP JP1193968A patent/JPH0724550B2/ja not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS50155674A (ja) * | 1974-06-07 | 1975-12-16 | ||
| JPS50155665A (ja) * | 1974-06-07 | 1975-12-16 | ||
| JPS62208239A (ja) * | 1986-03-09 | 1987-09-12 | Roman:Kk | 模様付菓子の製法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH08173045A (ja) * | 1994-12-28 | 1996-07-09 | Taniguchi:Kk | 菓子用装飾シート |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0724550B2 (ja) | 1995-03-22 |
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