JPH034759A - インスタントおから食品の製法

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(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

【発明の詳細な説明】 λ、産業上の利用分野本発明は、インスタントおから食品の製法に関し、特に
、乾燥粉末化した粉末おからを得、いつでも、どこでも
、おからが食べられるようにするための新規な改良に関
する。

ｂ、従来の技術従来のおからは、豆腐屋から得られた生のおからを、袋
に小分けし、販売されていた。

Ｃ１発明が解決しようとする課題しかしながら、住であるが故？こ腐りやすく、保存する
ことが不可能で、すぐに味が変化するため、大量に売る
ことができず、例えば、神奈用県だけでも１日に約１０
０トン以上のおからを廃棄処分としていた。

これは、地球的な食糧事情から考えても、極めて無駄な
ことで、海外に輸出することも不可能であった。

本発明は、以上のような課題を解決するためになされた
もので、特に、乾燥粉末化した粉末おからを得、いつで
も、どこでも、おからが食べられるようにしたインスタ
ントおから食品の製法を提供することを目的とする。

６０課題を解決するための手段本発明によるインスタントおから食品の製法は、生のお
からを乾燥して粉末化する工程と、前記工程で得られた
粉末おからを容器に入れる工程とからなるものである。

０１作用木発明によるインスタントおから食品の製法においては
、生のおからを乾燥させて粉末化しているため、長期間
にわたり保存できろと共に、水でもどせば、直ちに、元
の生おからに戻り、いつでも、どこでも、おからを食べ
ろことができ、健康食品の消費を大いに促進することが
できる。

又、海外用として輸出することもでき、極めて軽量な状
態で運搬が可能となり、海外視助用としても利用できる
。

ｆ、実施例以下、図面と共に本発明によるインスタントおからの？
！法の実施例について説明する。

第１図は、生おから１を乾燥させ、粉砕機（図示せず）
で粉末化して、粉末おから２を得、この粉末おから２を
、袋等の容器３に収容した状態を示している。

第２図では、この容器３に乾燥具４を入れた添付袋５を
設けた構成、第３図では、この乾燥具４を容器３内に入
れた構成、第本図では、この容器３に調味料６を入れた
調味料袋７を設けた構成、第５図では、この調味料６を
乾燥した乾燥調味料６Ａを容器３に入れた構成である。

従って、この粉末おから２を水で戻すと、具や調味料と
共に生の状態となり、いつでも、どこでも、筒中におか
らを食べろことが可能となる。

Ｃ１発明の効果本発明によるインスタントおからのＦＪ　法ハ、以上の
よう？こ構成されているため、次のような効果を得ろこ
とができろ。

すなわち、乾燥粉末状であるため、長期間にわたり保存
出来ると共に、水で戻せば、直ちに元の生おからに戻り
、いつでも、どこでも、おからを食べろことができ、健
康食品の消費を大いに促進することができる。

又、従来、廃棄していたおからを全て利用できろため、
食糧の効率化をうることができろ。

正面図である。

１は生おから、２は粉末おから、３は容器、４は乾燥具
、５は添付袋、６は調味料、６Ａは乾燥調味料、７は調
味料袋である。

又、海外用として輸出することもでき、極めて軽量な状
態で運搬が可能となり、海外援助用としても利用できる
。

【図面の簡単な説明】