JPH0284140A - 冷菓製造装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分野 本発明は冷えたミックスタンクよりミックスを冷凍シリ
ンダーに供給し、冷凍シリンダー内でソフトクリームや
シェーク等の冷菓を製造し、この冷菓が適切に冷却され
て取り出せるよう冷凍装置によりミックスタンク、冷凍
シリンダー等を冷却制御している冷菓製造装置に関する
ものである。

（ロ）従来の技術 一般にソフ！・クリーム製造機やシェーク製造機等に代
表されるいわゆる冷凍菓子を製造するこの種タイプの冷
菓製造装置に於いては、原料ミックスを菩えるミックス
タンクと、このタンクより適宜供給されたミックスを内
部で撹拌しソフトクリームやシェークを製造する室であ
る冷凍シリンダーを備え、そしてこれらを冷却し、常に
適切に冷却された冷菓を取り出せるよう冷凍装置が冷却
制御している。

この冷却制御方法は実公昭６０−８７０２号公報に記載
されるように、冷凍シリンダー１の冷却温度を検知する
サーモスタット４により、圧縮機１３、及び電磁弁１６
を０Ｎ１０ＦＦ　Ｌ、冷媒を冷凍シリンダーの冷却機２
と、ミックスタンク８の冷却管２０に夫々分流して同時
に冷却することを基本構成としている。

そして、最近ツイン機と称し、−台の機械の中に、二台
の冷菓製造装置を独立して内蔵し、一方はソフトクリー
ム、他方はシェークと異なる商品を販売できる冷菓製造
機が提案され、その場合の冷却系統は同公報の第４図〜
第７図に図示する如く、夫々の製造装置Ａ、Ｂに対応し
て、夫々冷媒回路を設け、夫々の圧縮機１３．１３で独
立してシリンダ、及びミックスタンクを同時に冷却して
いるものである。

（ハ）発明が解決しようとする課題 しかし、上記した従来の冷却方法では、冷凍シリンダー
とミックスタンクの双方を冷却するほどの大きな能力を
有する圧縮機を２台要し、又、方が商品的に良く売れる
場合は、その方のミックスタンクのミックスの減り量が
早くなり、ぞして、冷凍シリンダーから取り出される期
間も短くなり。

ミックスの冷却に十分時間を掛けられなくなるので、勢
い冷凍能力のパワーの大きい圧縮機を良く売れる商品の
製造装置に備えることを考慮する必要性が生まれる。又
、従来では、主たる冷凍シリンダーの冷却と並行して、
ミックスタンクの冷却がその冷凍力の一部を分散して行
われている。従って、冷菓が連続的に取り出されると、
温度の高いミックスタンクのミックスがその都度冷凍シ
リンダーに供給されてシリンダー内のミックス温度は乱
れ、上昇傾向となる。このミックスを十分冷却するには
、ミックスタンクの方に一部に冷却力が取られているの
で短い時間では十分にできず。

結局、消費者に好ましい状態の冷菓商品を提供できない
欠点がある。

本発明は上記点に鑑み成されたもので冷凍シリンダーに
冷却の必要ある場合は、必ず優先的に冷凍シリンダーの
冷却を行い、それの終了後ミックスタンクの冷却に移る
ように冷却制御して、連続販売となるピークドロー時に
も冷凍シリンダー内のミックスは十分冷却されて販売準
儒可能とし、又、ツイン機の冷菓製造装置にあっては、
一方を主機として良く売れる商品に対応させ、他方を従
機とし、主機側の冷凍サイクルはその冷凍シリンダーの
みの冷却を行い、従機側の冷凍サイクルで双方のミック
スタンクともう一つの冷凍シリンダーを冷却する経済的
な冷却装置とした冷菓製造装置を提供することを目的と
する。

（ニ）課題を解決するための手段 本発明に係る冷菓製造装置は、−台の圧縮機から出る冷
媒を、ミックスタンクと冷凍シリンダーの２系統に分け
、各系統にミックスタンク冷却用電磁弁と、冷凍シリン
ダー冷却用電磁弁を設けると共に、ミックスタンク及び
冷凍シリンダーの冷却温度を夫々感知して作動するミッ
クスタンク用サーモスタットと冷凍シリンダー用サーモ
スタットを設けて冷凍サイクル装置を形成し、圧縮機は
いずれかのサーモスタットが作動すれば運転し、冷媒を
流し得るように待機するも、電磁弁の方は、冷凍シリン
ダー用サーモスタットにより冷却必要の作動がある場合
は、優先的に冷凍シリンダーに冷媒が流れ冷却されるよ
うに、ミックスタンク用電磁弁は閉じ、冷凍シリンダー
用電磁弁を開き、冷凍シリンダー冷却完了後、ミックス
タンク冷却に移行するようにしたものである。

もう１つの本発明に係る冷菓製造装置は、夫々異なる種
類の冷菓を製造する２つの冷菓製造機を設け、各製造機
は冷凍シリンダーとミックスタンクを備えると共に、一
方を主機として良く売れる商品に対応させ、他方を従機
とし、主機側に設けた冷凍装置は主機側の冷凍シリンダ
ーのみを冷却するようにし、従機側に設けた冷凍装置は
もう一方の冷凍シリンダーと双方のミックスタンクを冷
却するようにしたものである。

（ホ）作用 上記のように構成したので、ミックスタンク、冷凍シリ
ンダー双方とも冷却必要とする状態でも、先に冷凍シリ
ンダーにすべての冷媒が圧縮機によって送り込まれ、冷
凍能力が全開され、ミックスタンクよりミックスが冷凍
シリンダーに補給され、シリンダー内のミックス温度が
上がっても、それは短時間に冷却され、冷却の回復が早
い。そして、シリンダー内の冷却が終われば、ミックス
タンク用サーモスタットの作動に基づき、ミックスタン
ク冷却用電磁弁が開き、ミックスタンクの方の冷却が行
われる。そして、商品的に良く売れるほうの冷菓製造機
の冷凍シリンダーは、それ専用の冷凍装置によって常時
冷却され、ピークドロー時の冷凍シリンダー内のミック
スに対する冷却は十分となっている９又、良く売れる商
品側の冷凍シリンダーのみを冷却するだけなので、主機
側の圧縮機は能力が小さくてもよい。

一方従機側は商品が余り売れない方に対応させているの
で、販売によるミックスの流動頻度及びその量が少なく
ミックスタンク及び冷凍シリンダーの冷却に影響を余り
およぼさない。よって、従機側の冷凍装置は能力が十分
余っているので、主機側のミックスタンクをも含めた冷
却を行え、経済的な活用となる。

（へ）実施例 以下、本発明の実施例を図面とともに説明する。

第（１）図は、冷凍シリンダーを優先的に冷却し得える
本発明の冷媒系統を主とした冷菓製造装置の構成図、第
（２）図は、２種の商品を製造し、従１幾（売れ行き少
ない商品を製造）側の冷凍装置で主機（良く売れる商品
を製造）側のミックスタンクをも冷却可能とした本発明
の冷媒系統を主体とした冷菓製造装置の構成図、第（３
）図は同上趣旨の他の実施例にかかる本発明の冷媒系統
を主体とした冷菓製造装置の構成図、第（４）図は本発
明冷菓製造装置の制御回路図である。

先ず、第（１）図において、（１）は冷凍シリンダー（
２）はミックスタンク、（３）は接続管で、ミックスを
ミックスタンクより冷凍シリンダーへ供給する。

（４）は圧縮機で、冷媒を凝縮器（５）へ送り込み、液
化された冷媒は、冷凍シリンダー（１）を冷却する冷媒
回路と、ミックスタンク（２）を冷却する冷媒回路の２
手に別れ、冷凍シリンダー（１）の周囲に巻回した蒸発
器（６）、及びミックスタンク（２）の周囲を巻回する
冷却パイプ（７）に流れて、夫々を冷却する。（８）は
冷凍シリンダー冷却用電磁弁で、（９）はキャピラリチ
ューブである。一方、（１０）はミックスタンク冷却用
電磁弁で、（１１）はキャピラリチューブである。冷凍
シリンダー（１）には、冷凍シリンダー用サーモスタッ
ト（１２）の感温部（１３）が取り付けられ、冷凍シリ
ンダー（１）内のミックスの温度を間接的に検出してい
る。また、ミックスタンク（２）にも、同様にミックス
タンク用サーモスタッｈ（１４）の感温部（１５）が取
り付けられ、ミックスタンク（２）内のミックスの温度
を間接的に検出している。（１６）は凝縮器（５）を空
冷するファンモータである。次に、上記構成に於いて、
第１の発明を達成する制御方法について説明する。

それは、第（４）図の制御回路で、−点鎖線枠部（１）
で示す回路部分である。冷凍シリンダー用ザーモスタッ
ト（１２）は４個の接点、（ＴＩＩＭＩ）（１２ａ）　
（１’ｔ１Ｍ２）（１２ｂ）　（ＴＩ（Ｍ３）　（１２
ｃ）　（７８Ｍ４）　（１２ｄ）を有し、ミックスタン
ク用サーモスタット（１４）も同様に、４個の接点、（
ＴＨ３Ｉ）（１４ａ）　（ＴＩ（Ｓ２）　（１４ｂ）　
（Ｔｔ（Ｓ３）　（１４ｃ）　（ＴＩＩＳ４）（１４ｄ
）を有する。冷凍シリンダー（１）及びミックスタンク
（２）が所定温まで冷却されていないと、各接点はＬ側
に切換っている。従って、シリンダｍｍす−その第２接
点（ＴＩＩＭ２）　（ｔｚｂ）がＬ側にあって。

冷凍シリンダー冷却用電磁弁（ＶＭ）（８）が通電開放
し、又、ミックス撹拌用モータ（ＢＭ）　（２５）が通
電回転する。一方、シリンダｍｍす−その第４接点（Ｔ
ｌ＋Ｓ４）　（］　２ｄ）がＬ側にあって、圧縮器（４
）が通電され運転すると共に、ファンモーター（１６）
も回転する。尚、この時、ミックスタンク用サーモの第
１１接点（ＴＨ５４）　（１４ｄ）も閉成しているので
、この接点（１４ｄ）を介しても圧縮機（４）、ファン
モータ（１６）は通電状態にある。そして、シリンダｍ
ｍす−その第１接点（’ｒＨＭｌ）（１２ａ）のＬ側に
は、冷凍シリンダー冷却用電磁弁（８）のＯＦＦ遅延夕
２イマー（ＴＩＩＭ）　（２６）が接続されている。こ
のタイマー（２６）は通電すると、そのタイマー接点（
ＴＭＭＩ）　（２６”）を閉成し、冷凍シリンダー（１
）が所定温まで冷却され、第１接点（１２ａ）がＨ側に
切換った時点から、少し遅れてこのタイマー接点（ＴＭ
ＭＩ）（２６’　）を開く作用をする。この様にするこ
とにより、電磁弁（８）及び撹拌モーター（２５）は所
定時間その動作を継続し、これらの瞬間的動作停止に伴
う衝撃を柔ばている。そして、上記タイマー（２６）と
並列的にミックスタンク電磁弁（１０）のＯＦＦ遅延タ
イマー（ＴＭＳ）　（２７）が、シリンダｍｍす−その
第１接点（１２ａ）のＨ側及び、ミックスタンク用サー
その第１接点（１４ａ）を介して接続されている。この
遅延用タイマー（２７）も通電すると、そのタイマー接
点（ＴＭＳＩ）（２７’　）を閉成し、冷凍シリンダー
（１）が再び冷却するに必要となる温度になって、第１
接点（１２ａ）がＬ側に切換ねった時点から。

少し遅れてこのタイマー接点（２８）を開く作用をする
。冷凍シリンダー（１）が冷却され、所定レベルの温度
までなると切換わるシリンダｍｍす−その第２接点（１
４ｂ）のＨ側には、ミックスタンク用サーモの第３接点
（１４ｃ）を介して、ミックスタンク冷却用電磁弁（Ｖ
Ｓ）　（１０）が直列接続されれている。そして、この
電磁弁（１０）には、シリンダｍｍす−その第３接点（
１２ｃ）と前記ミックスタンク電磁弁ＯＦＦ遅延タイマ
ー（２７）のタイマー接点（２７’）を介する別の通電
回路も設けられている。この通電回路は、ミックスタン
ク冷却中に、冷凍シリンダーの温度が上昇し、冷却する
必要が生じた場合、シリンダｍｍす−その第２接点（１
２ｂ）がＣ−Ｌ側に換り、ミックスタンク冷却用電磁弁
（１０）を閉成させるが、その開成を遅らせ、少しの間
そのまま開放させて置くものである。即ち、シリンダｍ
ｍす−その第３接点（１２ｃ）がＣ−Ｌ側に継かり、開
成を継続しているタイマー接点（２７’）を介してミッ
クスタンク冷却用電磁弁（１０）は通電し、所定時間後
、このタイマー接点（２７’　）を開成し、完全に電磁
弁（１０）は閉まるようにして、電磁弁（１０）の衝撃
的な瞬間開成を無くしている。（Ｃ５す）（２８）は操
作スイッチである。

次に、上記回路において動作を説明する。

先ず、操作スイッチ（２８）をＯＮする。この時、冷凍
シリンダー（１）が所定レベルまで冷却されておらず、
冷凍シリンダー用サーモスタット（１２）の各接点（１
２ａ）　（１２ｂ）　（１２ｃ）　（１２ｄ）はＬ側に
位置している。

よって、圧縮機（４）およびファンモータ（１６）は接
点（１２ｄ）のＣ−Ｌを介して通電される。一方冷凍シ
リンダー冷却用電磁弁（８）及び撹拌用モータ（２５）
も接点（１２ｂ）のＣ−Ｌを介して通電されるため、冷
凍シリンダー（１）が冷却される。しかし、ミックスタ
ンク冷却用電磁弁（１０）は、接点（１２ｂ）がＣ−Ｌ
側に位置しているため通電されず、ミックスタンク（２
）は冷却されない。そして、この時冷凍シリンダー冷却
用電磁弁のＯＦＦ遅延用タイマー（２６）も、接点（１
２ａ）のＣ−Ｌを介して通電されるため、そのタイマー
接点（２６’　）がＯＮする。やがて、冷凍シリンダー
（１）が所定温度まで冷却され、接点（１２ｄ）がＨ側
に切り換わり、かつミックスタンク（２）が所定温度ま
で冷却されておらず、ミックスタンクサーモスタット（
１４）の各接点（１４ａ）　（１４ｂ）　（１４ｃ）　
（１４ｄ）がＬ側に位置する時、圧縮機（４）およびフ
ァンモータ（１６）は、接点（１４ｄ）のＣ−Ｌを介し
て、継続して通電される。即ち、冷凍シリンダー（１）
の冷却を終了した後、ミックスタンク（２）の冷却へと
移行する。ところで、冷凍シリンダー冷却用電磁弁のＯ
ＦＦ遅延用タイマー（２６）は、接点（１２ａ）がＣ−
１１側に切り換わったことにより通電が断たれる。これ
によりそのタイマー接点（２６’）は所定時間後にＯＦ
Ｆする。この動作と同時に、冷凍シリンダー冷却用電磁
弁（８）及び撹拌モータ（２５）は接点（１２ｂ）がＨ
側に切換ねることにより通電は断たれるが、これと並列
に接続されているタイマー接点（２６’　）及び接点（
１４ｂ）のＣ−Ｌを介して、所定時間継続して通電され
る。しかし、所定時間が経過すると、接点（２６’　）
がＯＦＦするため通電が断たれる。そして、ミックスタ
ンク冷却用電磁弁（１０）は、接点（１２ｂ）のＣ−１
１、及び接点（１４ｃ）のＣ−Ｌを介して通電されるた
め、冷却を開始する。又ミックスタンク電磁弁遅延タイ
マー（２７）も接点（１２ａ）のＣ−Ｈ及び接点（１４
ａ）のＣ−Ｌを介して通電される。これにより接点（２
７’）はＯＮする。この後、ミックスタンクの冷却操作
（イ）が成される。

この冷却操作（イ）は次の如くである。即ち、ミックス
タンク（２）が冷却され、その温度が所定レベルまで下
がれば、ミックスタンク用サーモスタンド（１４）の各
接点（１４ａ）　（１４ｂ）　（１４ｃ）　（１４ｄ）
がＨ側に切り換わり、且つ冷凍シリンダー（２）は十分
冷却されていて、そのサーモスタット（１２）の接点（
１２ａ）（＋２ｂ）がＨ側に、そして接点（１２ｃ）　
（１２ｄ）がＬ側より離れているときは、圧縮器（４）
及びファンモータ（１６）は、接点（１２ｄ）及び接点
（１４ｄ）がＯＦＦ　しているため、通電が断たれ、停
止する。又、ミックスタンク冷却用電磁弁（１０）も、
接点（１２ｃ）及び接点（２７’　）がＯＦＦ　してい
るため１通電が断たれ、停止する。また、シリンダー用
電磁弁の遅延タイマー（２６）は、接点（１２ａ）がＣ
−Ｈ側に位置しているため通電が断たれる。又、ミック
スタンク用電磁弁の遅延タイマー（２７）も、接点（１
４ａ）がＯＦＦ　しているため通電が断たれる。これに
より、すべての機能が停止し再びシリンダー用サーモス
タット（１２）及びミックスタンク用サーモスタット（
１４）の接点がＬ側に移行すると再び運転を開始する。

ところでミックスタンクの冷却操作（イ）を行っていて
、未だ冷却が終わらず、サーモスタッｈ（１４）が、Ｉ
Ｉ側に切り換わる前に、冷凍シリンダー用のサーモスタ
ット（１２）がＬ側に切り換わって、冷凍シリンダー（
１）の冷却を必要とする状況になった場合の作動を説明
する。この時、圧縮機（４）及びファンモータ（１６）
は、接点（１２ｄ）のＣ−Ｌ及び接点（１４ｄ）のＣ−
Ｌを介して継続して通電される。また、撹拌用モータ（
２５）及び冷凍シリンダー冷却用電磁弁（８）は、接点
（１２ｂ）のＣ−Ｌを介して通電されるため、冷凍シリ
ンダー（１）は冷却を開始する。そして、ミックスタン
ク冷却用電磁弁（１０）のＯＦＦ遅延タイマー（２７）
は、接点（１２ａ）がＣ−Ｌ側に移行したため、通電が
断たれるが、そのタイマー接点（２７’）は通電が断た
れても開成を継続し、所定時間後にＯＦＦする。この動
作と同時に、ミックスタンク冷却用電磁弁（１０）は、
接点（１２ｂ）からの通電を断たれるが、それと並列に
接続されている接点（２７’　）及び接点（１２ｃ）の
Ｃ−Ｌを介して所定時間継続して通電され、所定時間経
過すると、ミックスタンク冷却用電磁弁（１０）のＯＦ
Ｆ遅延タイマー（２７）の接点（２７’）がＯＦＦ’す
るため通電が断たれる。そして、冷凍シリンダー冷却用
電磁弁のＯＦＦ遅延タイマー（２６）は、接点（１２ａ
）のＣ−Ｌを介して通電されるため、その接点（２６’
）はＯＮする。

この様に５　ミックスタンク（２）の冷却中であっても
、冷凍シリンダー（１）の冷却を要する場合には、ミッ
クスタンク（２）の冷却を停止し、冷凍シリンダー（１
）の冷却をなすように、冷凍シリンダー優先の冷却制御
となっている。こうして、冷凍シリンダー（１）の冷却
が終われば、ミックスタンク（２）の冷却制御へと自動
的に移行する。

次に、第２の発明に付いて、先ずその第１実施例である
第（２）図に基づき説明すると、冷凍シリンダー　（Ｉ
Ａ）　（ＩＢ）とミックスタンク（２Ａ）　（２Ｂ）及
び圧縮機（４Ａ）（４Ｂ）と凝縮機（５Ａ）（５Ｂ）と
を夫々備えた２種類の商品を製造できる２台の製造機を
有する冷菓製造装置であって、今、良く売れる商品（Ａ
）を作る製造機（Ａ）を主機とし、他方を商品（Ｂ）を
作る従機の製造機（Ｂ）とする。主機（Ａ）側の圧縮機
（４Ａ）は、主機側の冷凍シリンダー（ＩＡ）のみを冷
却するために設け、その冷凍サイクルを凝縮器（５Ａ）
、冷凍シＪンダー冷却用電磁弁（８Ａ）、キャピラリチ
ューブ（９Ａ）、蒸発器（６Ａ）とで形成し、冷凍シリ
ンダー（ＩＡ）には、冷凍シリンダー用サーモスタット
（１２Ａ）の感温部（１３Ａ）が取付けられ、冷凍シリ
ンダー（１八）内のミックス温度を間接的に検出する。

一方、従機（Ｂ）側には、Ａ種のミックスタンク（２Ａ
）と８種のミックスタンク（２Ｂ）とを−緒に収蔵した
断熱１ｆｆ（１７）が設けられ、この断熱１（１７）内
に冷却機（１８）が設けられている。従って、従ＩＩ（
Ｂ）側の冷凍シリンダー（ＩＢ）の冷却と、この断熱’
ｆｆｌ！（１７）の冷却を行うこととなる。即ち、凝縮
機（５Ｂ）を出た冷媒は、断熱筒冷却用電磁弁（１９）
、キャピラリチューブ（２０）を介して冷却器（１８）
に流れるものと、冷凍シリンダー冷却用電磁弁（８Ｂ）
、キャピラリチューブ（ＩＩＢ）を介して、従機（Ｂ）
側の冷凍シリンダー（ＩＢ）の蒸発器（６Ｂ）に流れる
二手に別れ、各々を冷却する。そして、この断熱１（１
７）内には、管内の温度を検出する感温部（２１）が設
けられ、この感温部（２１）は筐体用サーモスタット（
２２）に継がれている。

一方従機（Ｂ）側の冷凍シリンダー（ＩＢ）にも、冷凍
シリンダー用サーモスタット（１２Ｂ）の感温部（１３
Ｂ）が取り付けられ、シリンダー内のミックス温を間接
的に検知している。（２３）と（２４）は、夫々、Ａ！
！１１ミックスと８種ミックスの送出用ポンプである。

そして、（１６Ｂ）は凝縮器（５Ｂ）の空冷用ファンモ
ータである。従機（Ｂ）側の冷媒回路の構成は、第（１
）図と同等で、又、冷凍シリンダー用サーモスタット（
１２Ｂ）、筐体用サーモスタット（２２）と各電磁弁（
８１１）　（１９）及び圧縮器（４Ｂ）との０Ｎ１０Ｆ
Ｆ制御関係も同等で、第１図のミックスタンク（２）の
代わりに、断熱筒（１７）が設けられ、冷却パイプ（７
）が冷却器（１８）に、ミックスタンク用サーモスタッ
ト（１４）が筒体用サーモスタット（２２）に、そして
、ミックスタンク冷却用電磁弁（１０）が電磁弁（１９
）に相当すると見做せるので、第（４）図の（１）部と
同等回路が構成でき、冷凍シリンダー（ＩＢ）優先の冷
却制御を行える。

そして主機（Ａ）側は、冷凍シリンダー（ＩＡ）のサー
モスタット（１２Ａ）により、圧縮器（４Ａ）を０Ｎ１
０ＦＦ制御し、又、＠磁弁ｍ　（８Ａ）の開閉、及び、
撹拌用モータ（ＢＭＩ）（２９）の運転、停止を独自に
行っている。この主機（Ａ）側の制御操作を実施する回
路が、第（４）図の一点鎖線枠のｎ部分である。即ち、
主機側の冷凍シリンダー用サーモスタット（１２Ａ）の
接点（Ｔ）Ｉ）（３０）を介して、圧縮器（４Ａ）（Ｃ
ＭＩ）撹拌用モータ（２９）、冷凍シリンダー冷却用電
磁弁（８Ａ〕そしてファンモータ（ＦＭＩ）（ＩＡ）が
並列接続され、冷凍シリンダー（１）が所定レベルにま
で冷却されるまで、接点（３０）は閉成し、各部は作動
し、所定温まで冷却すると、接点（３０）は開き各部は
停止する。

第３図に示す構成図では、従機（Ｂ）側の冷凍サイクル
で、双方のミックスタンク（２Ａ）　（２Ｂ）を収蔵し
た断熱筒（１７）を冷却する代わりに、従機（ｒ３）側
の冷凍サイクルで、ミックスタンク（２Ｂ）およびミッ
クスタンク（２人）の冷却パイプ（７Ｂ）（７Ａ）を直
列接続して、冷却するよう成したもので、ミックスタン
ク（２Ａ）　（２Ｂ）に夫々、その温度をその冷却パイ
プ（７Ｂ）（７Ａ）内の冷媒温度を検出することで間接
的に検知して、作動するサーモスタット（１４Ｂ）　（
１４Ａ）の感温部（１５Ｂ）　（１５Ａ）が配設されて
いる。その他の構成は第（２）図と同一である。

以上のように、第（２）図、及び第（３）図の構成によ
って、良く売れる商品側の冷菓製造機（主機）は、その
冷凍シリンダー（ｌ＾）を独立して冷却させ、残りの冷
菓製造機（従機）側の冷却能力を最大限に利用して、双
方のミックスタンク（２Ａ）　（２［１）の冷却と従機
（８）側の冷凍シリンダー内−Ｂ）の冷却とを行えるよ
うにしである。

尚、本実施例の制御回路では、冷凍シリンダーの冷却か
らミックスタンクの冷却への切換時、及びミックスタン
クから再び冷凍シリンダーへの冷却切換時、それぞれ冷
凍シリンダー冷却用７ｍ１ｔ１弁とミックスタンク冷却
用電磁弁の作動がオーバーラツプしているが、ユニット
的に問題が無ければ、その必要は無い。

（ト）発明の効果 以上のように本発明によれば、冷凍シリンダーの冷却と
、ミックスタンクの冷却は、一つの圧縮器で分岐した２
系統の冷媒回路で行うようにし。

夫々の系統に冷凍シリンダー冷却用電磁弁とミックスタ
ンク冷却用電磁弁を設けると共に、冷凍シリンダーの冷
却温度、及びミックスタンクの冷却温度を夫々探知する
冷凍シリンダー用サーモスタットと、ミックスタンク用
サーモスタットとを設け、少なくとも一方のサーモスタ
ットが作動すれば、圧縮器を運転可能とするも、電磁弁
は、冷凍シリンダー用サーモスタットの作動ある場合は
、必ず、冷凍シリンダー冷却用電磁弁を開け、ミックス
タンク冷却用電磁弁は閉めて、優先的に冷凍シリンダー
の方へ冷媒を流し、冷却するようにしたので、冷凍シリ
ンダーは十分に冷えている。よって、商品の連続販売が
あって、冷凍シリンダーからミックスが次々に取り出さ
れ２　ミックスタンクより温度の高いミックスが冷凍シ
リンダーに多く補給されても、短時間でミックスは販売
可能な低温状態にすることができ、次の販売状態に待機
できる。この様に、従来の様に、冷凍シリンダーとミッ
クスタンクとに冷媒が並行して流れ、夫々が冷却されて
いるものに比べ、本発明では、冷凍シリンダーには、冷
却必要な場合は、すべての冷媒が流れて、早急に冷却を
するのでこの種装置に重視される販売後の立上り時間（
ソフトクリーム等を販売可能な数だけ販売した後、次に
販売可能になるまでの時間）を短くできる。そして、冷
凍シリンダーの冷却が終了すれば、冷凍シリンダー側の
電磁弁は閉じ、ミックスタンク冷却用の電磁弁が開き、
ミックスタンクの冷却に自動的に移行できる。

また、異なる２種類の商品を販売する２つの製造機を有
するものにあっては、一方を１機として、良く売れる商
品に対応させ、他方を従機とし、主機側には、その冷凍
シリンダーのみを冷却する冷凍サイクルを独立して設け
、従機側の冷凍サイクルで双方のミックスタンク及び従
機側の冷凍シリンダーを冷却するようにしたから、主機
、従機の夫々の冷凍サイクルの能力を最大限に発揮する
ことができ経済的な冷却となる。

【図面の簡単な説明】

第１図は、冷凍シリンダーを優先的に冷却し得る本発明
の冷媒系統を主にした冷菓製造装置の構成図、第２図は
、２種の商品を製造し、従機（売れ行き少ない商品を製
造）側の冷凍装置で主機（良く売れる商品を製造）側の
ミックスタンクをも冷却可能とした本発明の冷媒系統を
主体とした冷菓製造装置の構成図、第３図は同上趣旨の
他の実施例に係る本発明の冷媒系統を主体とした冷菓製
造装置の構成図、第４図は本発明冷菓型ａ装置の制御回
路図である。 １、ＩＡ、Ｉ［３・・・冷凍シリンダー、２　、２Ａ　
、　２Ｂ・・・ミックスタンク、４．４Ａ、４Ｂ・・・
圧縮機、８．８Ａ、８Ｂ・・・冷凍シリンダー冷却用電
磁弁、１０，１０８・・・ミックスタンク冷却用電磁弁
、１２，１２Ａ、１２［１・・・冷凍シリンダー用サー
モスタット、１４．１４Ａ、１４Ｂ・・・ミックスタン
ク用サーモスタソ！−１１７・・・断熱節１８・・・冷
却器、１９・・・筐体冷却用電磁弁、２２・・・筺体用
サーモスタット・

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）１つの圧縮器で、冷凍シリンダーとミックスタン
   クとを分岐した２系統の冷媒回路で冷却する冷凍サイク
   ル装置を備え、各系統の冷媒回路に冷凍シリンダー冷却
   用電磁弁とミックスタンク冷却用電磁弁を設けると共に
   、冷凍シリンダー及びミックスタンクの冷却温度を夫々
   感知して作動する冷凍シリンダー用サーモスタットとミ
   ックスタンク用サーモスタットとを設け、少なくとも一
   方のサーモスタットが或る設定温度で作動する時、前記
   圧縮機が運転し、冷凍シリンダー用サーモスタットが設
   定した温度で作動した場合は、ミックスタンク冷却用電
   磁弁を閉じ、冷凍シリンダー冷却用電磁弁を開き、冷凍
   シリンダー系冷媒回路に冷媒を流し、冷凍シリンダーを
   優先的に冷却することを特徴とする冷菓製造装置。
2. （２）冷凍シリンダーとミックスタンク及び冷凍装置と
   を夫々有した２つの冷菓製造機を設け、一方の冷菓製造
   機を主機として良く売れる商品に対応させ、他方を従機
   とし、主機側の冷凍装置は主機側の冷凍シリンダーのみ
   を冷却し、従機側の冷凍装置は従機側の冷凍シリンダー
   と、双方のミックスタンクとを冷却するように構成した
   ことを特徴とする冷菓製造装置。