JPS608702Y2 - ２種類の製品併用製造機 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は異なる２種類の冷凍菓子を製造することのでき
る２種類の製品併用製造機に関するものである。

ソフトクリーム製造装置、シェーク製造装置、スナイス
製造装置等（以下ソフトクリームフリーザ等という。

）のいわゆる冷凍菓子を製造する機械としては従来、そ
れぞれ専用のものが提案されている。

また、この中にツイン機と称して、１台の製造機に、同
じ製品を製造する２つの製造装置を内蔵したものがみら
れる。

これらの製造装置を第１図乃至第３図及び第４図に基づ
いて説明する。

第１図は冷媒系統を主にした製造装置の構成図第２図は
冷媒系統図、第３図は制御回路図であり、第４図はツイ
ン機の冷媒系統図である。

図において、１はソフトクリーム等を製造するシリンダ
、２はシリンダ１を内筒として構成されるソフトクリー
ム等を冷却する冷却器、３はソフトクリーム等を攪拌す
る攪拌器、４は冷却器２内の冷媒温度を間接的に検出す
るサーモスタット、５はサーモスタット４の感温度、６
はサーモスタット感温部５を挿入するためのガイドチュ
ーブで、冷却器２の外側に固着されている。

７は攪拌器２を駆動する攪拌モータ、８はソフトクリー
ム等のミックス（液状原料）を冷却しておく予冷却器、
９はミックスを予冷却器８からシリンダ１内へ補給する
ためのキャブレターチューブ、１０はソフトクリーム等
を取出すためのレバー、１１はレバー１０の動きによっ
て上下するプランジャ、１２はプランジャ１１の動きを
検知するカップスイッチ、１３は圧縮機、１４は凝縮器
、１５は凝縮器用のファンモータ、１６は圧縮機１３が
運転中に開路するソレノイドバルブ、１７．１８．１９
はキャピラリチューブ、２０は予冷却器８を冷却する冷
却管、２１は吸入管、２２はフリーザ蓋で、プランジャ
１１が上げられるとソフトクリーム等が下部より取出せ
るようになっている。

２３はクリーム取出時のみ開路するソレノイドバルブ、
２４は高圧側のホット冷媒液を通すバイパスチューブで
、サーモスタット感温部５を挿入しているガイドチュー
ブ６に隣接して固着しである。

２５はキャピラリチューブ、２６はソフトクリーム等の
ミックス（液状原料）、２７はソフトクリーム等でミッ
クス２６がシリンダ１内部で適度な温度に冷却され適度
な硬さとなったものである。

なお、冷却器２および予冷却器８の周囲には熱浸入を少
なくするために断熱材が用いられるが図示していない。

３０は操作スイッチで、３１．３２はその接点を示し、
３１は自動運転用接点、３２は攪拌運転用接点である。

３３は圧縮機モータ用電磁開閉器で、３４，３５．３６
はその常時開接点、３７は攪拌モータ用電磁開閉器で、
３８はその常時開接点、３９はサーモスタット４の接点
で、サーモスタット感温部５の温度が規定値より上がる
と閉となり、規定値より下がると開となる。

４０はカップスイッチ１２の接点で、プランジャ１１が
上昇すると閉となり下降すると開となる。

４１は圧縮機１３のモータである。

４２はリレーで、４３はその常時開接点である。

上記構成において以下にソフトクリームの製造を例に作
用を説明する。

（イ）プルダウンおよびヒートリークの運転予冷却器８
からミックス２６を入れるとキャブレターチューブ９の
穴からシリンダ１内に流入し、キャブレターチューブ９
の下端に達すると流入が止まり、ミックス２６はシリン
ダ１内で一定のレベルに保たれる。

操作スイッチ３０を自動運転用接点３１側に切換ると、
サーモスタット感温部５の温度が高い（−７℃以上）た
めサーモスタット４の接点３９が閉になっている。

従ってソレノイドバルブ１６が励磁し、同時に圧縮機モ
ータ用電磁開閉器３３が励磁し、接点３４，３５．３６
は開から閉となり、圧縮機モータ４１およびファンモー
タ１５が運転する。

さらに、接点３６も開から閉となるので攪拌モータ用電
磁開閉器３７が励磁され、その接点３８が開から閉にな
ることにより、攪拌モータ７も運転する。

このとき圧縮機１３によって圧縮された冷媒ガスは凝縮
器１４で凝縮して液状になり、ソレノイドバルブ１６を
通り、キャピラリチューブ１７で減圧され冷却器２に流
入する。

冷媒は冷却器２内で蒸発して、ミックス２６を冷却し、
吸入管２１を経て圧縮機１３に戻る。

攪拌モータ７で回転される攪拌器３はミックス２６がシ
リンダ１の内周に凍結固着するのを防ぐため回転してい
る。

また凝縮器１４からの冷媒液はキャピラリチューブ１８
で減圧され予冷却器８の周囲を巻いている冷却管２０で
蒸発して、予冷却器８内のミックス２６を冷却し、キャ
ピラリチューブ１９を通って吸入管２１に入る。

冷却器２が冷却され、シリンダ１内のソフトクリーム２
７が適温の下限（−８℃）近くまで冷却されると、サー
モスタット感温部５の温度はサーモスタットオフ温度（
−１６℃）まで下がり、サーモスタット４の接点３９は
閉から開となり、ソレノイドバルブ１６は閉じ、圧縮機
モータ用電磁開閉器３３は解磁する。

従って接点３４，３５，３６が閉から開となり、圧縮機
１３及びファンモータ１５の運転は停止すると共に攪拌
モータ用電磁開閉器３７が解磁されるので、その接点３
８が閉から開になり、攪拌モータ７の運転も停止する。

その後ソフトクリームの取出しを行わなくてもシリンダ
１内に外部の熱が侵入するため、クリーム温度は除々に
上がりサーモスタット感温部５の温度も除々に上がる。

クリーム温度が適温の上限（−６℃）近くまで上がると
、サーモスタット感温部５の温度はサーモスタットオン
温度（−７℃）まで上がり、サーモスタット４の接点３
９が開から閉となり、再び圧縮機１３の運転を開始し、
ソフトクリームを冷却する。

かくしてサーモスタット４の接点３９の開閉（オフ・オ
ン）により圧縮機１３の運転停止（オン・オフ）を行な
い、ソフトクリームの温度制御を行なってソフトクリー
ムの場合は適温である一６℃乃至−８℃に保つ。

なお、サーモスタット感温部５の温度とクリーム温度に
差があるのはサーモスタット感温部５が冷却器２の外筒
に取付けられているので冷却器２の外筒の温度（冷媒蒸
発温度にほぼ等しい温度に追従）を検知しており直接ク
リーム温度を検知していないためである。

（ロ）ソフトクリームを取出す場合 レバー１０を上げると、プランジャ１１が上げられカッ
プスイッチ１２の接点４０を開から閉にし、ソレノイド
バルブ２３が開きホット冷媒液力バイパスチューブ２４
を流れて、サーモスタット感温部５を温め、キャピラリ
チューブ２５で減圧された冷却器２に入り、同時にリレ
ー４２が励磁され、その接点４３が開から閉となり、攪
拌モータ用電磁開閉器３７を励磁し、攪拌モータ用電磁
開閉器３７の接点３８か開から閉となり攪拌モータ７が
回転し、ソフトクリーム２７は押し出されフリーザ蓋２
２より取出される。

この時、取出されたソフトクリーム２７の量に相当する
ミックス２６が予冷却器８よりキャブレータ−チューブ
９の穴を通ってシリンダ１内に補給され、シリンダ１内
のソフトクリーム２７の温度が上る。

ここで、サーモスタット４の接点３９の開、閉により、
圧縮機１３は停止又は運転するようになっている。

また、ソフトクリームを取出した後、レバー１０を下げ
ると、プランジャ１１が下げられ、カップスイッチ１２
の接点４０が閉から開となり、圧縮機１３が停止してい
れば、攪拌モータ用電磁開閉器３７は解磁され、攪拌モ
ータ７は停止する。

以上が、１つの製造装置を有する機械の構成及び作用で
あるが、ツイン機は上記した製造装置を２つ内蔵したも
ので、２つの独立した製造装置を有腰これらの冷媒系統
は第４図に示すように全く同−構成となっている。

以上述べたように、従来、同じ製品の製造装置を２つ内
蔵したいわゆるツイン機は提案されているが、これらは
ソフトクリームフリーザなら、ソフトクリームのみ、シ
ェークフリーザならシェークのみというように１種類の
製品しか製造できないものであり、近年、機械の設置ス
ペースの削減と、コストダウン等の要求が強まる中で、
１台の製造機で２種類の異なる製品を製造できる機械が
求められている。

本考案は上記の点に対処するものとして提案されたもの
で、２種類の異なる冷凍菓子を製造する製造装置と、同
製造装置を冷却する２つの独立した冷凍装置とを有し、
同冷凍装置は冷媒回路中に互に異なる１組以上の絞り機
構と、前記製造装置の冷却温度を検知して圧縮機の運転
を制御する互に異なる設定温度のサーモスタットを備え
たことを特徴とし、その目的とするところは、２種類の
異なる製品を同時に製造することのできる２種類の製品
併用製造機を提供しようとするものである。

本考案は上記のように構成されているため、それぞれの
製造装置で、例えば一方でソフトクリーム、他方でシュ
ータというように異なる２種類の冷凍菓子を製造するこ
とができる。

従って専用の製造機２台に比較して、コストを安くする
ことができると共に機械の設置スペースを少なくするこ
とができ、シーズン性あるいは製品購入者の要求に応じ
た有効活用が可能となる。

以下、本考案の一実施例を第５図に基づいて説明する。

図において、製品Ａ１ （例えばソフトクリーム）を製
造する製造装置をＡ１製品Ｂ工（例えばシェーク）を製
造する製造装置をＢとすると製造装置Ａの構成は第１図
乃至第３図及び第４図に示す一方の製造装置と同一構成
であり、製造装置Ｂの構成は、製造装置Ａにおけるキャ
ピラリチューブ１７．１８．１９に対応するキャピラリ
チューブ１１７，１１８，１１９及びサーモスタット４
と、その感温部５に対応するサーモスタット１０４と、
その感温部１０５の構成において製造装置Ａと異なる、
すなわち、キャピラリチューブ１１７．１１８，１１９
は、その太さがキャピラリチューブ１７．１８．１９と
異なっており、サーモスタット１０４は、その設定温度
がサーモスタット４と異なっている。

上記構成において、それぞれの製造装置Ａ、 Ｂでは、
前記した従来のものと同様にして、製造装置Ａでは製品
Ａ□（例えばソフトクリーム）製造装置Ｂでは、製品Ｂ
、（例えばシェーク）を製造することができる。

従って１台の製造機で併用して２種類の異なる製品の製
造が可能となり、２台の異なる製造機に比べて、コスト
が安くなると共に設置面積を少なくすることができる。

なお上記実施例では、製造装置Ａ、 Ｂを、それぞれ製
品Ａ□、Ｂ□の専用の製造装置としているが、第６図に
示すように製造装置Ｂを製品Ａ１ｇａの両用製造装置と
することができ、この場合、製造装置Ｂは、ソレノイド
バルブ１６とキャピラリチューブ１７に並列にソレノイ
ドバルブ１１６とキャピラリチューブ１１７を、キャピ
ラリチューブ１８の入口側にソレノイドバルブ６４を設
け、このソレノイドバルブ６４とキャピラリチューブ１
８に並列にソレノイドバルブ６５とキャピラリチューブ
１１８を、キャピラリチューブ１９の出口側にソレノイ
ドバルブ６６を設け、このツレメイドバルブ６６とキャ
ピラリチューブ１９に並列にソレノイドバルブ６７とキ
ャピラリチューブ１１９を、それぞれ接続すると共にサ
ーモスタット４及び１０４を並設した構成となり、それ
によって製造装置Ａで製品Ａ１を製造装置Ｂで製品Ａ１
又はａを製造することができるようになる。

また、第７図に示すように、製造装置Ａ、 Ｂをともに
製品Ａ１．Ｂｉの両用製造装置とすることもでき、この
場合、製造装置Ａを第６図に示した製造装置Ｂと同一の
構成とすればよく、これによって製造装置Ａで、製品Ａ
□又はａ１製造装置Ｂで製品Ｂ８又はＡ１を製造するこ
とができるようになる。

さらにキャピラリチューブ２５は製造装置Ａ。

Ｂとも同一のものを使用してもよいが、第６図に示すよ
うに製品Ｂ□を製造する製造装置Ｂ側に異なるキャピラ
リチューブ１２５を使用してもよい。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来のものの一例を示す概略構成図、第２図は
その冷媒系統図、第３図は制御回路図、第４図はツイン
機の冷媒系統図、第５図乃至第７図は、それぞれ本考案
の異なる実施例を示す冷媒系統図である。 １・・・・・・シリンダ、２・・・・・・冷却器、３・
・・・・・攪拌器、４，１０４・・・・・・サーモスタ
ット、７・・・・・・攪拌モータ、８・・・・・・予冷
却器、１３・・・・・・圧縮機、１４・・・・・・凝縮
器、１６，６４．６５，６７．６８，１１６・・・・・
・ソレノイドバルブ、１７．１８，１９゜１１７．１１
８，１１９・・・・・・キャピラリチューブ、２０・・
・・・・冷却管。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. ２種類の異なる冷凍菓子を製造する製造装置と、同製造
   装置を冷却する２つの独立した冷凍装置とを有し、同冷
   凍装置は、冷媒回路中に互に異なる１組以上の絞り機構
   と、前記製造装置の冷却温度を検知して圧縮機の運転を
   制御する互に異なる設定温度のサーモスタットを備えた
   ことを特徴とする２種類の製品併用製造機。