JPH0271024A - ガス調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明はガスバーナで魚などを焼くガス調理器に関する
ものである。

従来の技術 ガスバーナで魚などを焼くガス調理器としては一般にコ
ンロと一体化されたガステープルや、コンロ、オーブン
と一体化されたガスレンジなどが知られている。

第５図にその従来例としてコンロと一体化されたガスチ
ーブＩｖｉ側断面にて示し、以−ド（２）面に基づき説
明する。

図において、１は調理器本体で、その内部にグリル庫２
が設けられている。このグｊＪ＆庫２の内部下端には汁
受皿３が設けられている。この汁受皿３は下面がグリル
庫２の底面にほぼ面接触するようにグリル庫２の庇面で
受けられる。４は汁受皿３に張られ定木、５は汁受皿３
に載せられｔすのこ網で、このすのこＷ４５の上に被調
理物として魚６が載せられる。７は前記グリル庫２の内
部上端に設けられ九ガスバーナで、このガスバーナ７の
ガスの燃焼により＋ｊ−ｄ記魚６金魚６調理するように
構成されている。８はグリ／Ｉ／庫２の前面に設けられ
た開閉自在なドアで、このドア８の下端内面とグリル庫
２の下端前面との間に隙間ｌ！ｆ有して吸気口９が形成
されるように取り付けられ、この＠大口９エリガスバー
ナ７の燃焼時に必要な空気を取り入れている。１０はグ
リル庫２の後部上端に設けられて排気ガス金排出するた
めの排気口で、図中矢印で示すように排気されるととも
に前記吸気口９エリ吸気されるようになっている。なお
、１１は排気口１０の上部を覆う排気カバー、１２　Ｖ
１０Ｕ記グリ／ｌ／車２の■υ１方において調理器本体
１の上端に設ケられ友コンロバーナ、１３はこのコンロ
バーナ１２全収り巻くように天板１４上に配されｔ五徳
である。

発明が解決しょうとする課題 ところが、このようなガス調理器においては。

汁受皿３に水？張って調理するので魚６などの被調理物
に蒸発しｔ水が付着して水っぽくなり、味が落ちるとい
う問題があった。まｔ１調理後において被調理ｙＡ會取
り出すとき汁受皿３をグリルｌｊ［２エリ引き出す必要
があり、そのとき注意深く汁受皿３を引き出さなければ
汁受皿３の水がこぼれ落ち、床を汚すという問題があり
、ときには足などに飛び敗り火傷をする危険性があつｔ
、これらの問題を避けるために汁受皿３に水？張らずに
調理することも多く、この場合は被調理物から落ちた肉
汁が汁受皿３にこびりついたり、被調理物から落ちｔ肉
汁の油が蒸発して発火燃焼するという問題があった。

本発明はこのような問題を解決するもので、汁受皿に水
を張らずにおいしく調理できるとともに、汁受皿に肉汁
がこびりつかず帰陣も容易に行なえ、さらに肉汁の油が
発火・ａ焼することのない安全なガス調理器を提供する
ことを目的とするものである。

課題全解決するための手段 この問題を解決するために本発明は、内部上端にガスバ
ーナを備えたグリ／ｌ／　ｊｉｇの前面に開閉自在なド
アを設けるとともに、グリル！屯の内部上端に１方に引
き出し自在に汁受皿全役け、この汁受皿の上に被調理物
を載＋１するすのこ網？設け、前記汁受皿の下面とこの
汁受皿全受けるグリル庫の底板との間に隙間を形成する
ように構成し、前記隙間およびグリル庫内に外部空気全
流入させる吸気口とグリル庫内より排気ガスを排出する
排気口全役けｔものである。

作用 この構成にエリ、従来では汁受皿に水を張って調理して
いたため、調理中に蒸発し几水が被調理物に付着して水
っぽいでき上がりとなってい友が、本発明では汁受皿に
水？張らずに調理するのでおいしくでき上がる。また、
汁受皿に水を張らないので、汁受皿を引き出すときに水
がこぼれないように性態する必要がなく、使い勝手の良
いガス調理器を提供することができる。さらに、汁受皿
が下側を流れる空気により冷却されるので、魚などを焼
いたときに落ちる油が蒸発することが少なく。

発火燃焼するのを防止して安全なガス調理２１を提供す
ることができる。

実施例 以−ド、本発明の実施例について、図面（第１図〜第４
図）に基づいて説明する。なお図中、前記従来例と同一
符号は同一部材？示し、その詳Ｍ説明は省略する。

まず、第１図に示す第１実施例について説明すると、汁
受皿３の下面複数個所に突起１５ヲ設け、この突起１５
がグリル庫２の底板１６上に当接することにより汁受皿
３の下面とグリル庫２の底板１６との間に隙間１７が形
成されるように構成されている。

ｔｔ、グリル庫２の後部に目１記ｌ隙聞１７と排気口１
０とを結ぶダクト１８が形成されている。池の構成は前
記従来例と同じである。

上記構成において、汁受皿３の突起１５は空気の流れに
邪魔にならないように設けられているので、グ！Ｊ／Ｌ
’ｊ＠２の上部のガスバーナ７が燃焼すると、グリル庫
２内に対し空気はｌｉ？前記従来例と同様に吸気口９か
らグリル庫２内に入り、排気口１ｏから外部に排出され
、まｔこのときに生じる排気口１０とダクト１８との接
点部での負圧によりダクト１８内の空気が上昇し、その
結果汁受皿３の下面とグリル庫２の底板１６との間の隙
間１７にも矢印で示すように空気が流れ、汁受皿３が冷
却される。

次に、第２図に示す第２実施例について説明すると、前
記第１実施例で説明しｔダク）１８の内部に加熱装置１
９ヲ設け、ガスバーナ７の燃焼時に加熱装置１９でダク
ト１８内の空気全加熱することにより多くの上昇気流を
生ぜしめ、その結果汁受皿３の下の隙間１７を流れる空
気の量も多くなって汁受皿３の冷却効果を向上させるこ
とができる。前記加熱装置１９は電気による加熱もしく
にガスによるか１熱の何れでも良いが、ガスによる加熱
の場合、燃１充に必要な空気も入り込む定め、汁受皿３
の冷却はエリ効果的に行なえる。

さらに、第３図に示す第３火施例について説明すると、
この実施例においても前記２つの実施例と同様に汁受皿
３の下面に突起１５ヲ設けてあって汁受皿３の下面とグ
！Ｊ　ｔｖ　ｔＪＬ　２の底板１６との間に１９間１７
を形成するようにしているが、前ε隙間１７お：びグリ
ル庫２の内部への空気の取り入れ部の構成が前記２つの
実施例と異なる。その空気の取り入れの定めに第３実施
例では調理器本体ｌの底板２０お工びグリル庫２の底板
１６に互いに連通ずる吸気用の孔部２１および２２を設
けである。グリル庫２の底板１６の孔部２２はほぼ中央
に形成されている。

ま之、前記グリ／Ｉ／庫２の前面に設けられているドア
８は下端内面がグリル庫２の下端前面にほぼ密着状態に
閉じられるようになっている。さらにこの第３ｙ施例で
は前記２つの実施例のようなダクト１８が設けられてい
ない。

この第３実施例の構成において、グリル庫２のドア８は
グリル庫２の下端ｔＪＬ１面にはぼ密着状態に閉じられ
ているので、ガスバーナ７が燃焼しｔときの空気の流れ
は第３図矢印で示すようになり。

空気は前記孔部２１．２２’ｉ介して汁受皿３とグリ）
し庫２の底板１６との間の隙間１７に入り、その後汁受
皿３の下面に沿って汁受皿３の周囲からグリ／Ｌ／！４
ｔ２の上部に流れ、排気口１０から排出される。従って
汁受皿３の下面は冷風が常に当たり、冷却されることに
なる。

第４図は上記しｔ第３実施例のグリル庫２の底板１６の
孔部２２の上部に、空気が孔部２２から隙間１７に流入
可能なように笠２３を被せた場合の実施例を示し、この
笠２３を設けることにより、汁受皿３ｔ−引き出して掃
除する場合でも調理器本体１の底板２０上にごみなどが
落ちにくくなる。

発明の効果 以上のように本発明によれば次に述べるような効果を得
ることができる。

１）従来では汁受皿に水を張って調理してい友ため、調
理中に蒸発した水が被調理物に付着して水っぽいでき上
がりとなっていたが、本発明では汁受皿に水を張らずに
調理するのでおいしくでき上がる。

２）汁受皿に水を張らないので、汁受皿を引き出すとき
に水がこぼれないように注意する必要がなく、使い勝手
の良いガス調理器全提供することができる。

３）汁受皿が下側を流れる空気により冷却されるので、
魚などを焼いたときに落ちる油が蒸発することが少なく
、発火燃焼するの全防止して安全なガス調理器を提供す
ることができる。

４）汁受皿の下ｎｖ流れる空気により汁受皿の温度を低
くできるので、汁受皿の表面皮膜としてフッ素樹脂など
の撓水性の良い材料を使用することができ、掃除などの
手入れが極めて容易となる。従来でも水を張って使用す
ればフッ素樹脂などの材料を使用されるが、水を張らず
に使用されることも多く、その九めホーロー皮膜を設け
なければならなかっｔｏ ５）汁受皿の下側に空気を通すことによりグリル庫の底
板の温度も下げることができ、グリル庫の下側に断熱材
を入れるなどして下部温度を下げるなどの必要がない。

【図面の簡単な説明】

第１図〜第４図は本発明の実施例を示し、第１圀は第１
実施例を示す側断面図、第２図は第２５ｊ！施例を示す
側断面図、第３図は第３５ｊ！施例を示す側断面図、第
４図は第４実施例を示す要部断面図、第５図は従来例を
示す側断面図である。 １・・・調理器本体、２・・・グリル庫、３・・・汁受
皿、５・・・すのこ網、６・・・魚、７・・・ガスバー
ナ、８・・・・ドア、９・・・吸気口、１０・・・排気
口、１５・・・突起、１６・・・底板、１７・・・隙間
、１８・・・ダクト、２０・・・底板、　２１．２２・
・・孔部。 ／ 第２ 図 第Ｓ図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、内部上端にガスバーナを備えたグリル庫の前面に開
   閉自在なドアを設けるとともに、グリル庫の内部下端に
   前方に引き出し自在に汁受皿を設け、この汁受皿の上に
   被調理物を載置するすのこ網を設け、前記汁受皿の下面
   とこの汁受皿を受けるグリル庫の底板との間に隙間を形
   成するように構成し、前記隙間およびグリル庫内に外部
   空気を流入させる吸気口とグリル庫内より排気ガスを排
   出する排気口を設けたガス調理器。