KR200291369Y1 - 꼬치 구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 각종 육류를 꼬챙이에 끼운 꼬치를 가스불에 굽고, 구운 꼬치를 식지 않게 장기간 보관하는 꼬치구이기에 관한 것이다.

이러한 본 고안은 꼬치가 올려져 구워지는 조리판과, 상기 조리판의 일측에서 구워진 꼬치를 올려놓고 하부에 물 보관통이 형성된 보관판을 구비하되 상기 조리판과 보관판의 하부에는 가스불을 위치시켜 가스불로 조리판을 가열하여 꼬치를 굽는 한편 보관판 하부의 물보관통에 담긴 물을 가열하여 보관판에 놓인 꼬치를 장시간 보관할 수 있도록 하는 것이다.

Description

꼬치 구이기{Skewer roaster}

본 고안은 각종 육류를 꼬챙이에 끼운 꼬치를 가스불에 굽고, 구운 꼬치를 식지 않게 장기간 보관하는 꼬치구이기에 관한 것이다.

각종 육류를 조각 내어 꼬챙이에 끼운 상태로 구워서 간식이나 술안주로 판매하는 꼬치는 가스불에 달구어진 조리판 위에 올려놓고 소스를 뿌리거나 묻혀가며 굽게 되는 것으로, 꼬치는 굽는 시간이 걸리게 되어 급하게 구워낼 수가 없고, 또한 많은 량을 구워놓게 되면 식거나 표면이 마르게 되어 긴 시간 보관이 어려운 문제가 있는 것이었다.

따라서 주문되는 량에 따라 꼬치를 굽게되나 이 경우는 단시간에 많은 량을 구울 수 없어 주문이 밀리면 판매가 어려운 문제가 발생하고, 꼬치를 구워놓게 되면 보관할 수 있는 시간이 짧아 많이 구워 놓을 수도 없는 것이다.

본 고안은 꼬치를 구워 긴 시간 보관이 가능하도록 하는 꼬치구이기에 관한 것으로, 꼬치를 물이 담겨진 보관판 위에 올려놓아 구워진 꼬치를 오래 보관하고 판매할 수 있는 것이다.

이러한 본 고안은 꼬치가 올려져 구워지는 조리판과, 상기 조리판의 일측에서 구워진 꼬치를 올려놓고 하부에 물 보관통이 형성된 보관판을 구비하되 상기 조리판과 보관판의 하부에는 가스불을 위치시켜 가스불로 조리판을 가열하여 꼬치를 굽는 한편 보관판 하부의 물보관통에 담긴 물을 가열하여 보관판에 놓인 꼬치를 장시간 보관할 수 있도록 하는 것이다.

도 1 은 본 고안의 사용상태 사시도

도 2 는 본 고안의 분리 사시도

도 3 은 본 고안의 물주입구 사용상태 사시도

도 4 는 본 고안의 사용상태 단면도

도 5 는 본 고안의 조리판과 보관판의 결합부위 단면도

도 6 은 본 고안의 조리판과 보관판의 결합상태 단면도

[도면의 주요부분에 대한 부호의 설명]

1 : 조리기 3 : 가스버너 10 : 조리판

20 : 보관판 21 : 물보관통 23 : 넘침방지턱

25 : 물주입구

본 고안은 일측에 가스버너(3)가 들어갈 수 있는 출입구(2)가 형성된 조리기(1)의 상부에 조리판(10)과 보관판(20)을 분리하여 설치하되 상기 조리판(10)의 일부가 보관판(20)의 하부에 맞물리게 하여 보관판(20)에서 소스가흘러내릴 때 조리판(10)으로 흘러내릴 수 있도록 한다.

상기 조리판(10)과 보관판(20)은 조리기(1)에 형성된 걸림턱(4)에 올려져 고정되고, 조리기(1)의 내부에는 가스버너(3)를 설치하여 가스불이 조리판(10)과 보관판(20)의 하부에 열을 가하도록 한다.

조리판(10)은 꼬치가 올려져 열로 익혀지는 것으로, 중앙에 격판(11)을 설치할 경우 꼬치를 종류별로 구울 수 있다.

보관판(20)은 하부에 물보관통(21)을 형성시키고 상기 물보관통(21)에 담겨지는 물은 물주입구(25)를 통하여 담겨질 수 있도록 하고, 물주입구(25)에는 레버(26)를 설치하여 물보관통(21)에 물을 주입할 때 이용하도록 하며, 상기 보관판(20)의 상부 측면에는 손잡이(22)를 형성시키는 한편 소스가 넘치지 않도록 하는 넘침 방지턱(23)을 형성시키되 상기 넘침 방지턱(23)의 일부가 조리판(10)의 상부 일측을 덮어주는 형태로 설치되게 한다.

이러한 본 고안은 조리기(1)의 상부에 형성된 걸림턱(4)에 조리판(10)을 올려놓고 상기 조리판(10)의 일측에 보관판(20)을 올려놓되 상기 보관판(20)에 형성된 넘침방지턱(23)이 조리판(10)의 일측을 상부에서 덮어주도록 한다.

이때 보관판(20)의 레버(26)를 회전시켜 유로를 개방시킨 상태에서 물주입구(25)로 물을 부어 물이 물보관통(21)에 채워지도록 하며, 상기 물은 넘치지 않을 정도로 채워준다.

이 상태에서 조리기(1)내부의 가스버너(3)에 가스불을 점화시키면 가스버너(3)의 가스불에 의해 조리판(10)이 가열되는 한편 불보관통(20)이 가열되게 된다.

조리판(10)이 가열되면 조리판(10)의 상부에 꼬치를 놓고 소스를 발라가며 꼬치를 굽게 되고 조리판(10)은 격판(11)에 의해 갈라지게 할 수도 있는 것으로, 조리판(10)이 격판(11)으로 구분되어 있으면 종류별로 다른 꼬치를 동시에 구울 수가 있다.

조리판(10)에서 구워진 꼬치는 보관판(20)의 상부로 옮겨져 보관되게 되며, 보관판(20)은 물보관통(21)에 채워진 물이 가열되면서 따뜻하게 되므로, 보관판(20)에 올려진 꼬치는 식지 않으면서 오래 보관할 수 있게 된다.

보관판(20)은 하부가 물보관통(21)이 형성되어 가스버너(3)의 가스열로 물보관통(21)의 물이 가열되고 상기 물보관통(21)의 열에 의해 꼬치가 놓여진 보관판(20)이 가열되므로, 보관판(20)에 놓여진 꼬치는 타거나 식을 우려가 없이 따뜻한 상태로 장기간 보관이 가능하게 된다.

본 고안의 보관판(20)은 사용시 레버(26)를 열어주어 물보관통(21)의 물이 가열되면서 발생된 증기가 배출될 수 있도록 하고, 이동시에만 잠가주도록 하며, 청소시에는 레버(26)를 열어 깨끗이 청소할 수 있도록 한다.

이같이 조리판(10)에서 꼬치를 굽게 되고, 보관판(20)에서 꼬치를 보관하게 되는 본 고안은 영업이 종료된 후 조리판(10)과 보관판(20)을 닦아주어야 하는 것으로, 먼저 보관판(20)을 들어내고, 조리판(10)을 들어낸 후 보관판(20)의 물을 빼내고 조리판(10)과 함께 깨끗이 닦아주게 된다.

만약 조리판(10)과 보관판(20)이 일체로 형성되면 무게가 상당히 나가 한번에 닦아주기가 어려우나 본 고안은 조리판(10)과 보관판(20)이 분리되어 힘들이지 않고도 쉽게 들어내어 닦아주게 된다.

한편 본 고안의 보관판(20)에 형성된 넘침 방지턱(23)이 조리판(10)의 일측 상부를 덮어주도록 하여 보관판(20)에 보관된 꼬치에서 발생된 소스가 넘쳐날 경우 조리판(10)으로 넘치게 한 것이다.

본 고안은 구워진 꼬치를 물보관통 상부에 올려놓아 식지 않고 장기간 보관이 가능하고, 구이판의 청소시 조리판과 보관판으로 분리되어 청소시 힘들이지 않고 분리하여 세척이 가능하도록 한 것이다.

Claims (1)

1. 가스버너(3)가 내장된 조리기(1)의 상부에 얹혀져 꼬치를 굽고 보관하는 꼬치 구이기에 있어서,

   꼬치를 굽는 조리판(10)과 꼬치를 보관하는 보관판(20)을 분리하여 제작하되 상기 보관판(20)은 하부에 물보관통(21)을 형성시키는 한편 물보관통(21)에는 물을 주입하는 물주입구(25)를 결합시키도록 하고, 상기 보관판(20)의 상부 측면으로는 넘침 방지턱(23)을 형성시키되 조리판(10)과 인접한 넘침 방지턱(23)은 조리판(10)의 일측 상부를 덮어주게 구성한 것을 특징으로 하는 꼬치 구이기.