JPH02143028A - 調理器 - Google Patents
調理器Info
- Publication number
- JPH02143028A JPH02143028A JP29864288A JP29864288A JPH02143028A JP H02143028 A JPH02143028 A JP H02143028A JP 29864288 A JP29864288 A JP 29864288A JP 29864288 A JP29864288 A JP 29864288A JP H02143028 A JPH02143028 A JP H02143028A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- reservoir
- cooked
- receiving pan
- saucer
- juice
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims abstract description 22
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 27
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 16
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 16
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 2
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 11
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 description 4
- 239000000779 smoke Substances 0.000 description 3
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 2
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 2
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 2
- 230000005856 abnormality Effects 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 1
- 230000000391 smoking effect Effects 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Cookers (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、加熱源で魚等を焼く調理器に関するものであ
る。
る。
従来の技術
従来、この種の調理器は一般家庭ではコンロと一体化さ
れたガステープルとして、またコンロ、オーブンと一体
化されたガスレンジとして使用されている。例えば第２
図に示す調理器では、開閉自在なドア１を前面に装着し
た加熱庫２があり、この加熱庫２内の下部には、水３を
入れた受皿４に焼１１ｉ１５が載せられ、さらには被調
理物６が載置されている。加熱庫２内の上部には加熱源
としてガスバーナ７が位置し、前記被調理物６を加熱調
理する。また加熱庫２には、ガスバーナ７の燃焼時に必
要な空気の吸込口８が形成しであるとともに、後部上方
には燃焼後の排気ガスを排出する排気口９が設けられ、
矢印のごとく空気が吸排気する。
れたガステープルとして、またコンロ、オーブンと一体
化されたガスレンジとして使用されている。例えば第２
図に示す調理器では、開閉自在なドア１を前面に装着し
た加熱庫２があり、この加熱庫２内の下部には、水３を
入れた受皿４に焼１１ｉ１５が載せられ、さらには被調
理物６が載置されている。加熱庫２内の上部には加熱源
としてガスバーナ７が位置し、前記被調理物６を加熱調
理する。また加熱庫２には、ガスバーナ７の燃焼時に必
要な空気の吸込口８が形成しであるとともに、後部上方
には燃焼後の排気ガスを排出する排気口９が設けられ、
矢印のごとく空気が吸排気する。
発明が解決しようとする課題
しかし、このような調理器においては、受皿４に水を入
れて調理するために、被調理物が水っぽくなり味が落ち
るという欠点や、受皿を引出す時に注意して引出さなけ
れば水がこぼれ落ち、床を汚したり、やけどをするとい
う危険性を有していた。また、そのために水を受皿に入
れずに調理する人も多く、この際には、被調理物から出
た焼汁が高温となっている受皿に落下し、受皿上にこび
りついたり、多量の発煙を伴ったりする場合が多く、場
合によっては、落下した油が気化して発火燃焼し、調理
器全体が異常に高温となったり、炎が加熱庫の外へ出て
くるという危険性もはらんでいた。
れて調理するために、被調理物が水っぽくなり味が落ち
るという欠点や、受皿を引出す時に注意して引出さなけ
れば水がこぼれ落ち、床を汚したり、やけどをするとい
う危険性を有していた。また、そのために水を受皿に入
れずに調理する人も多く、この際には、被調理物から出
た焼汁が高温となっている受皿に落下し、受皿上にこび
りついたり、多量の発煙を伴ったりする場合が多く、場
合によっては、落下した油が気化して発火燃焼し、調理
器全体が異常に高温となったり、炎が加熱庫の外へ出て
くるという危険性もはらんでいた。
よってこの様な欠点や危険性を除くために、実公昭５６
−３５６８８号公報による如く、受皿の中に透明または
半透明の耐熱性ガラスにて形成した別皿体を内装したも
のがある。しかるに上記構成によって水の蒸発を抑制し
て被調理物の味を損なうことのない調理は出来るものの
改めて部品を追加しなければならず受皿、別皿体の管理
にも手間のかかる欠点があった。また、実開昭６２−４
７８１２号公報、実開昭６２−９１１０５号公報による
如く、空気流通による受皿の冷却では、固体壁面と空気
との間の熱伝達率は極めて小さ（、また自然対流による
空気流量も限られていることから、その効果はあまり大
きくはなかった。また、焼汁等が発火した場合の危険性
についても何ら、効果はえられなかった。
−３５６８８号公報による如く、受皿の中に透明または
半透明の耐熱性ガラスにて形成した別皿体を内装したも
のがある。しかるに上記構成によって水の蒸発を抑制し
て被調理物の味を損なうことのない調理は出来るものの
改めて部品を追加しなければならず受皿、別皿体の管理
にも手間のかかる欠点があった。また、実開昭６２−４
７８１２号公報、実開昭６２−９１１０５号公報による
如く、空気流通による受皿の冷却では、固体壁面と空気
との間の熱伝達率は極めて小さ（、また自然対流による
空気流量も限られていることから、その効果はあまり大
きくはなかった。また、焼汁等が発火した場合の危険性
についても何ら、効果はえられなかった。
本発明はこの様な従来の課題を解消するものであり、美
味しく調理でき、しかも操作性の優れた安全な調理器を
提供することを目的とする。
味しく調理でき、しかも操作性の優れた安全な調理器を
提供することを目的とする。
課題を解決するための手段
上記課題を解決するために本発明の調理器は、加熱庫内
の下部に被調理物をＲ置する焼綱と、そ°の被調理物か
ら出る焼汁等を受ける受皿を有し、この受皿の一部に焼
汁等の溜部を設けるとともに、この溜部を覆う蓋を設け
たものである。
の下部に被調理物をＲ置する焼綱と、そ°の被調理物か
ら出る焼汁等を受ける受皿を有し、この受皿の一部に焼
汁等の溜部を設けるとともに、この溜部を覆う蓋を設け
たものである。
作用
本発明は上記した構成によって、調理中に被調理物より
出て受皿に落下する焼汁等を溜部に集中的に集め、この
溜部に集めた焼汁等を苦によって加熱庫内雰囲気から遮
断することが出来る。このため受皿内に水を入れなくて
も、焼汁等は溜部に設けた蓋によって加熱庫内雰囲気か
ら遮断されていることにより高温化されにくく、しかも
酸素供給がされにくいため発煙、発火が防止でき、異常
時に炎が加熱庫外へ出るという危険性もなくなり、被調
理物を美味しく調理できる。
出て受皿に落下する焼汁等を溜部に集中的に集め、この
溜部に集めた焼汁等を苦によって加熱庫内雰囲気から遮
断することが出来る。このため受皿内に水を入れなくて
も、焼汁等は溜部に設けた蓋によって加熱庫内雰囲気か
ら遮断されていることにより高温化されにくく、しかも
酸素供給がされにくいため発煙、発火が防止でき、異常
時に炎が加熱庫外へ出るという危険性もなくなり、被調
理物を美味しく調理できる。
実施例
以下、本発明の実施例を添付図面にもとづいて説明する
。
。
第１図において、開閉自在なドア１を前面に装着した加
熱庫２の内部下方には、受皿４が設置され、この受皿４
には９ｍ５が載せられ、さらには被調理物６が載置され
ている。加熱庫２内の上部にはガスバーナ７が位置し、
被調理物６を加熱調理する。また加熱庫２にはガスバー
ナ７の燃焼時に必要な空気の吸込口８が形成しであると
ともに、後部上方には燃焼後の排気ガスを排出する排気
口９が設けである。このとき空気の吸排気は矢印に示す
ように流れる。受皿４にはドア１に近い側、すなわち空
気流れの上流側に焼汁等の溜部１０が設けてあり、この
溜部１０の上方には、これを覆う蓋１１が開閉自在に取
付けである。また受皿４には溜部１０へ焼汁等が流れ易
い様に傾斜面４ａが設けである。
熱庫２の内部下方には、受皿４が設置され、この受皿４
には９ｍ５が載せられ、さらには被調理物６が載置され
ている。加熱庫２内の上部にはガスバーナ７が位置し、
被調理物６を加熱調理する。また加熱庫２にはガスバー
ナ７の燃焼時に必要な空気の吸込口８が形成しであると
ともに、後部上方には燃焼後の排気ガスを排出する排気
口９が設けである。このとき空気の吸排気は矢印に示す
ように流れる。受皿４にはドア１に近い側、すなわち空
気流れの上流側に焼汁等の溜部１０が設けてあり、この
溜部１０の上方には、これを覆う蓋１１が開閉自在に取
付けである。また受皿４には溜部１０へ焼汁等が流れ易
い様に傾斜面４ａが設けである。
上記構成によって、溜部１０には蓋１１が設けであるた
め溜部１０内にたまった焼汁等は加熱庫２内壁面やガス
バーナ７からの輻射を受けにくり、高温化しにくい。よ
って受皿４に水を入れなくても焼汁の発煙や発火が防止
できる。万が一異常をきたして、発火した場合でも、溜
部１０は加熱庫２内雰囲気から遮断されているため空気
の流れの影響が少なく焼汁が一度に燃え出すことがな（
、炎も加熱庫２外へ出ることはなく極めて安全な調理器
となる。
め溜部１０内にたまった焼汁等は加熱庫２内壁面やガス
バーナ７からの輻射を受けにくり、高温化しにくい。よ
って受皿４に水を入れなくても焼汁の発煙や発火が防止
できる。万が一異常をきたして、発火した場合でも、溜
部１０は加熱庫２内雰囲気から遮断されているため空気
の流れの影響が少なく焼汁が一度に燃え出すことがな（
、炎も加熱庫２外へ出ることはなく極めて安全な調理器
となる。
発明の効果
以上のように本発明の調理器によれば次の効果を得るこ
とができる。
とができる。
（１）受皿に水を入れることなく調理出来るため、被調
理物が水蒸気によって水っぽくなることがなく、カラ゛
フと仕上り美味しい味となる。
理物が水蒸気によって水っぽくなることがなく、カラ゛
フと仕上り美味しい味となる。
（２）受皿に水を入れる作業が省けるとともに、受皿が
水によって重くなることがなく、受皿の出し入れ等の操
作性や作業性が良くなる。
水によって重くなることがなく、受皿の出し入れ等の操
作性や作業性が良くなる。
（３）受皿に水を入れる必要がないので、受皿の取出し
等において水が床にこぼれたり、手足にかかったりする
危険性のない安全な調理が出来る。
等において水が床にこぼれたり、手足にかかったりする
危険性のない安全な調理が出来る。
（４） 調理時に受皿止め部にたまった焼汁等の温度
が上昇しにくいため、魚等を焼いた時に落ちた油が焼き
ついたり、黒煙が発生することがなくなり、クリーンな
調理が実現できる。
が上昇しにくいため、魚等を焼いた時に落ちた油が焼き
ついたり、黒煙が発生することがなくなり、クリーンな
調理が実現できる。
（５）受皿に水を入れて調理しなくてもすむため、水の
気化に要する熱量及び時間を省くことが出来、ガスの消
費量を節約することが可能となるとともに、調理に要す
る時間も短縮することが出来る。
気化に要する熱量及び時間を省くことが出来、ガスの消
費量を節約することが可能となるとともに、調理に要す
る時間も短縮することが出来る。
（６）焼汁等が一ケ所に溜るため、さっと−拭きで受皿
の掃除ができ、掃除の簡便性がはかれる。
の掃除ができ、掃除の簡便性がはかれる。
（７）焼汁等が加熱庫内雰囲気より遮断された状態とな
るため、発火時に際して急激に燃え出すことがなく、よ
って炎が調理器より外へ出ることがなく安全な調理がで
きる。
るため、発火時に際して急激に燃え出すことがなく、よ
って炎が調理器より外へ出ることがなく安全な調理がで
きる。
第１図は本発明の一実施例における調理器の縦断面図、
第２図は従来の調理器の縦断面図である。 ２・・・・・・加熱庫、４・・・・・・受皿、７・・・
・・・ガスバーナ、１０・・・・・・溜部、１１・・・
・・・蓋。 代理人の氏名 弁理士 粟野重孝 はか１名第１図 ２−−− 、ｉｆｆ読庫 ４−−−受皿。 ７−−−六゛スハーア ｌθ−−−ラｗ 部 ｔｔ−−−’ｉＬ
第２図は従来の調理器の縦断面図である。 ２・・・・・・加熱庫、４・・・・・・受皿、７・・・
・・・ガスバーナ、１０・・・・・・溜部、１１・・・
・・・蓋。 代理人の氏名 弁理士 粟野重孝 はか１名第１図 ２−−− 、ｉｆｆ読庫 ４−−−受皿。 ７−−−六゛スハーア ｌθ−−−ラｗ 部 ｔｔ−−−’ｉＬ
Claims (1)
- 開閉自在なドアを備えた加熱庫と、この加熱庫内の上部
または側方部に設けた加熱源と、前記加熱庫内の下部に
被調理物を載置する焼綱と、その被調理物から出る焼汁
を受ける受皿とを有し、前記受皿の一部に焼汁等の溜部
を設けるとともに、この溜部を覆う蓋を設けた調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP29864288A JPH0697098B2 (ja) | 1988-11-25 | 1988-11-25 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP29864288A JPH0697098B2 (ja) | 1988-11-25 | 1988-11-25 | 調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02143028A true JPH02143028A (ja) | 1990-06-01 |
| JPH0697098B2 JPH0697098B2 (ja) | 1994-11-30 |
Family
ID=17862378
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP29864288A Expired - Lifetime JPH0697098B2 (ja) | 1988-11-25 | 1988-11-25 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0697098B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010213849A (ja) * | 2009-03-16 | 2010-09-30 | Mitsubishi Electric Corp | 加熱調理器 |
| JP2011104065A (ja) * | 2009-11-17 | 2011-06-02 | Mitsubishi Electric Corp | 加熱調理器 |
-
1988
- 1988-11-25 JP JP29864288A patent/JPH0697098B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010213849A (ja) * | 2009-03-16 | 2010-09-30 | Mitsubishi Electric Corp | 加熱調理器 |
| JP2011104065A (ja) * | 2009-11-17 | 2011-06-02 | Mitsubishi Electric Corp | 加熱調理器 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0697098B2 (ja) | 1994-11-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US3474724A (en) | Capsule for use in a stove | |
| US5197379A (en) | Outdoor cooker | |
| FI59717C (fi) | Campinggrill | |
| CN208640481U (zh) | 一种多层高效陶瓷烧烤炉 | |
| JP5612792B1 (ja) | 調理器用のグリル装置 | |
| JPH02143028A (ja) | 調理器 | |
| JP2765709B2 (ja) | ガス調理器 | |
| KR101073882B1 (ko) | 훈제식 고기 구이기 | |
| KR20200100510A (ko) | 양면 구이팬 | |
| KR101154028B1 (ko) | 직화 조리기 | |
| WO2018214511A1 (zh) | 一种明火烤炉 | |
| JPH02143027A (ja) | 調理器 | |
| KR20190113168A (ko) | 구이팬 | |
| KR950003503Y1 (ko) | 로스구이기 | |
| KR200156872Y1 (ko) | 닭고기 요리기 | |
| JPS589122Y2 (ja) | グリル付テ−ブルコンロ | |
| JPH0213728A (ja) | グリル調理器 | |
| JPH04126110A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP3747310B2 (ja) | ガスグリル | |
| JP3780400B2 (ja) | ガスグリル | |
| JPH02106623A (ja) | ガス調理器 | |
| JPH02154924A (ja) | 加熱調理機 | |
| JPH02143026A (ja) | 調理器 | |
| JPH02122124A (ja) | 焼成調理器 | |
| JPH0452567Y2 (ja) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20071130 Year of fee payment: 13 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20081130 Year of fee payment: 14 |
|
| EXPY | Cancellation because of completion of term |