JPH0233372B2 - - Google Patents

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JPH0233372B2
JPH0233372B2 JP60005822A JP582285A JPH0233372B2 JP H0233372 B2 JPH0233372 B2 JP H0233372B2 JP 60005822 A JP60005822 A JP 60005822A JP 582285 A JP582285 A JP 582285A JP H0233372 B2 JPH0233372 B2 JP H0233372B2
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
coffee
chamber
filtration chamber
filtration
filter
Prior art date
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Expired - Lifetime
Application number
JP60005822A
Other languages
English (en)
Other versions
JPS61164529A (ja
Inventor
Motoi Myoshi
Toshio Nakamura
Susumu Urata
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Panasonic Holdings Corp
Original Assignee
Matsushita Electric Industrial Co Ltd
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Filing date
Publication date
Application filed by Matsushita Electric Industrial Co Ltd filed Critical Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Priority to JP60005822A priority Critical patent/JPS61164529A/ja
Publication of JPS61164529A publication Critical patent/JPS61164529A/ja
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  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、コーヒー豆粉砕機を備えたドリツプ
式コーヒー沸器に関するものである。
従来の技術 従来コーヒー豆粉砕機能とドリツプ機能が一体
となり、コーヒー豆粉砕後、そのままコーヒー抽
出が始められるコーヒー沸器としては第5図及び
第6図に示す構成のものが知られている。
第5図に示す構成のコーヒー沸器は、コーヒー
豆粉砕室と、コーヒーを抽出し、抽出液と残滓を
分離する濾過室とが一体となつた容器1を有し、
さらに駆動モータ2にり回転するガツター3と、
底部に抽出液と残滓を分離するフイルター4を備
えている。このコーヒー沸器は、コーヒー豆を粉
砕した後、水タンク5に収納した水を逆止弁6を
介してヒーター7と一体に形成した水管8へ導入
し、ここで加熱することによつて生じる蒸気圧に
よつて粉砕・濾過一体容器1に湯を導出し、コー
ヒー液を抽出するものであつた。
第6図に示すコーヒー沸器は、コーヒー豆粉砕
機9と、コーヒーを抽出そ抽出液と残滓を紙フイ
ルター等の濾材により分離する濾過室10が独立
して構成されている。粉砕室9には駆動モータ1
1により回動するカツター12が収納され、粉砕
室9の周壁の一部には粉砕したコーヒー粉を排出
する多孔部13が設けられ、多孔部13は移送管
14により濾過室10と連通されている。このコ
ーヒー沸器は、コーヒー豆が適度の粒度に粉砕さ
れると、これを順次多孔部13より濾過室10に
内設された濾材15上へ排出し、コーヒーを抽出
するというものであつた。
発明が解決しようとする問題点 このような従来の構成では、第5図に示したも
のについては、コーヒー豆を粉砕する際カツター
3が高速回転して大きな遠心力を発生するため
に、粉砕濾過一体容器1の周壁に濾材を配置する
と、遠心力によつて飛散するコーヒー豆によつて
たちまち濾材が破損されるので、比較的遠心力の
波及が少ない底面に濾材、すなわちフイルター4
を配置しなければならない。またフイルター4の
材質においても、通常コーヒーの抽出に用いられ
る紙質ではコーヒー豆粉砕時に極めて容易に破損
されるので、ステンレス線を用いた網目状のフイ
ルターが用いられる。
ところで、一般的に良質のコーヒーを抽出する
ための条件は、コーヒー豆においては適度の粒度
と微粉(48メツシユより細かい粒度)の少ないこ
とであり、抽出においては、一度沸騰させた湯に
て92〜96℃の高温度下で約3〜4分間で抽出を完
了することである。なお3〜4分間で抽出を完了
するためには、濾材の濾過能力が充分であること
と、高温の湯を注ぎコーヒー粉を充分にふくらま
せ、コーヒー粉自体が適度な濾過層を形成するこ
とと、濾過層を撹拌することなく静かに連続的に
注湯することが決めてになる。
一方第5図に示した従来例の構成による粉砕で
は、粉砕工学等に示される閉塞空間における高速
粉砕状態となり極めて多くの微粉を生じる。従つ
て、抽出において多量の微粉がフイルター4の目
を通り抜け、また、フイルター4の濾過面積が狭
いので粉砕時にコーヒー粉によつてフイルター4
の目が詰まりやすい。その結果、極めて濾過能力
が乏しく、通常5杯分のコーヒーを抽出するのに
7〜12分要する。そしてこのようにして抽出され
たコーヒーは極めてまずく、且つ微細なコーヒー
粉が混入する濁つたものとなる。
第6図に示した従来例においては、前述した粉
砕時の微粉発生、濾材の濾過能力については改善
が見られるが、抽出における給温温度及び抽出時
間については第5図に示したものと同様の問題を
有しており、さらに使用時の操作性については極
めて大きな問題を有している。
通常コーヒー豆には多くの油脂が含まれている
ので、粉砕されたコーヒー粉は粘着性を帯びて立
壁にも容易に付着する。従つて粉砕室9で粉砕さ
れた豆の全てが濾過室10へ排出されるわけでは
なく、一部は移送管14の内壁に付着して残る。
そして、抽出する際発生する温気が移送管14内
へ侵入して結露するので、付着したコーヒー粉は
容易に離脱せず、粉砕、抽出を幾度か繰返してい
るうちにやがて移送管14が目詰りし、排出機能
を停止する。この問題を解消するためには使用の
都度粉砕室9を取外して洗浄する必要があるが、
これを忘れることが屡々あり、また洗浄は、洗浄
する部品数も多く、非常に手間を要する面倒な作
業であつた。
更に粉砕された粉は高速で排出されるために、
一度濾過室内に配設された濾材15内に導出され
ても反撥飛散し、一部の粉は濾材15と濾過室1
0の隙間へ侵入して抽出時に抽出液に混入する等
の多くの問題点があつた。
問題点を解決するための手段 この問題点を解決するために本発明は、上部を
略方形状に且つ上方に開口させ、上部の周壁の一
面の一部に多孔部を設けた濾過室と、本体に内設
した駆動モーターの回転力を受けて回転するカツ
ターを内蔵し、上記多孔部を介して上記濾過室に
連通させた粉砕室とを一体に形成し、本体に形成
された水タンクをその底部で逆止弁を介して発熱
体に埋設された水管の一端に連通させ、且つ水管
の他端を湯ガイドを介して上記濾過室の上部に臨
ませたものである。
作 用 この構成により、粉砕室でカツターによつて粉
砕されるコーヒー豆が適当な粒度になると順次多
孔部を通過して濾過室内の濾材内へ排出され、粉
砕された豆の排出が終り予め決められた時間にな
ると、時限装置により通電が駆動モーターから発
熱体に切り換わり、コーヒーの抽出を始める。
実施例 以下、本発明の実施例について、第1図〜第4
図を参照して説明する。図において、19は内蔵
されたカツター20でコーヒー豆を粉砕する粉砕
室21と、粉砕したコーヒー粉を入れ、コーヒー
を抽出する濾過室22とを多孔部23を介して連
通し、且つ一体に成型した粉砕濾過容器である。
この濾過室22は、上部の周壁を上方に略方形状
に開口するように形成してある。そして周壁の一
面には、一端が上部の一角24に位置するように
多孔部23を形成し、多孔部23の下縁に接する
高さより放射状に、断面が略三角状のリブ25を
形成してある。
26は前記粉砕濾過容器19が着脱自在に装着
される本体である。本体26は水タンク27を有
し、水タンク27はその底部が逆止弁28を介し
て発熱体29と一体に成形された水管30の一端
に連通し、水管30の他端は昇水管31を介して
出湯受室32に連通している。出湯受室32には
蒸気圧を減圧するよう蒸気孔33を設けてあり、
また出湯受室32の底面には湯ガイド34に通じ
ている排湯口を設けてある。湯ガイド34は、粉
砕濾過容器19を本体26に装着したときには先
端の穴部37が滴下口36の上方に来るように、
粉砕濾過容器19を外す際に水タンク27の上に
来るように本体26に回動自在に装着してある。
35は内蓋であり、粉砕濾過容器19の上面に
着脱自在に装着されて粉砕濾過容器19を密閉す
る。この内蓋35は、粉砕室21の上方をドーム
状に形成され、その濾過室22の上方にはコーヒ
ー抽出の際、湯がコーヒー粉全体に落ちるように
滴下口36が形成されている。
38は本体26に装着されている駆動モーター
で、回転軸39を介してカツター20に回転運動
を与える。40は駆動モーター38への通電から
一定時間後に発熱体29への通電に切換える時限
スイツチである。
次に、上記構成からなる本実施例の動作を説明
する。粉砕室21にコーヒー豆を入れ、濾過室2
2に濾材(紙フイルター)を入れて内蓋35を装
着してからその粉砕濾過容器19を本体26に装
着する。通電を開始すると、駆動モーター38が
回転軸39を介してカツター20に回転運動を与
えて豆の粉砕を始め、適当な粒度に粉砕されたコ
ーヒー豆は多孔部23の孔を通り抜けて濾過室2
2に排出される。この際、濾過室22の方形状上
部の周壁の一平面が円柱状の粉砕室21と直線上
で接している為、多孔部23から濾過室22側に
は水平面部ができない。従つて排出されて来たコ
ーヒー粉は堆積しにくく且つ効率良く濾過室22
へ落ちる。
また第4図のように粉砕室21と濾過室22を
配置している為、カツター20の回転から図中矢
印の方向に排出分布の中心が来て粉が濾過室22
へ分布よく排出される。豆の粉砕・排出が終る
と、時限スイツチ40が駆動モーター38から発
熱体29へ通電を切り換えてコーヒー抽出が始ま
る。
発明の効果 以上のように本発明によれば、粉砕されたコー
ヒー豆が多孔部の孔より小さくなれば順次排出さ
れ、粒度分布のよいコーヒー粉を作ることが出来
る。しかも必要以上に粉砕室で粉砕されないの
で、コーヒー抽出によくない微粉もできにくい。
そして、濾過室がその略方形状の上部周壁の一
面が粉砕室と接しているため、途中で粉が堆積す
る部分が小さくなり、濾材中へ落ちて抽出に供さ
れる有効コーヒー粉砕量が多くなる。
また、紙質の濾材を使用することができる為濾
過能力が向上し、コーヒー抽出時間を短くできる
と共に非常に澄んだ抽出液を得ることができる。
さらに第4図に示したように略方形状の一端か
ら排出すれば、濾材中へ分布よく粉が排出するな
ど数々の効果が期待できる。
【図面の簡単な説明】
第1図は本発明の一実施例の電気コーヒー沸器
の斜視図、第2図は同実施例の組立斜視図、第3
図は同実施例の断面図、第4図は同実施例の要部
平面図、第5図は従来の電気コーヒー沸器の断面
図、第6図は他の従来例の断面図である。 19…粉砕濾過容器、20…カツター、21…
粉砕室、22…濾過室、23…多孔部、26…本
体、27…水タンク、28…逆止弁、29…発熱
体、30…水管、34…湯ガイド。

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 1 上部を略方形状に且つ上方に開口させ、上部
    の周壁の一面の一部に多孔部を設けた濾過室と、
    本体に内設した駆動モーターの回転力を受けて回
    転するカツターを内蔵し、上記多孔部を介して上
    記濾過室に連通させた粉砕室とを一体に形成し、 本体に形成された水タンクをその底部で逆止弁
    を介して発熱体に埋設された水管の一端に連通さ
    せ、且つ水管の他端を湯ガイドを介して上記濾過
    室の上部に臨ませたことを特徴とする電気コーヒ
    ー沸器。 2 前記多孔部が、前記濾過室の周壁の一面の一
    部に配置され、且つその一端が濾過室の上部の略
    方形部の一角に位置する特許請求の範囲第1項に
    記載の電気コーヒー沸器。
JP60005822A 1985-01-18 1985-01-18 電気コ−ヒ−沸器 Granted JPS61164529A (ja)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP60005822A JPS61164529A (ja) 1985-01-18 1985-01-18 電気コ−ヒ−沸器

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JP60005822A JPS61164529A (ja) 1985-01-18 1985-01-18 電気コ−ヒ−沸器

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Publication Number Publication Date
JPS61164529A JPS61164529A (ja) 1986-07-25
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