JPH02203821A

JPH02203821A - 水蒸気加熱装置の密封構造

Info

Publication number: JPH02203821A
Application number: JP1025417A
Authority: JP
Inventors: Gentoku Kaneko; 金子　玄徳
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1989-02-02
Filing date: 1989-02-02
Publication date: 1990-08-13

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は、飲食物等を簡便に水蒸気により加熱調理する
水蒸気加熱装置の密封構造に関するものである。

（先行技術）従来、飲食物等を水との水和反応熱を利用して加熱する
食品容器が提案されているが、食品全体を均等に加熱す
るためには水との水和反応熱により水蒸気を発生させ、
該水蒸気を利用して加熱するのが得策である。

しかしながら、所望時に水和反応を効率よく行わせるに
は食品の結露水や外部湿気により発熱剤が事前に劣化し
ないように密封し、所望時に開封して水と接触させるの
がよい。

そのためには、水と発熱剤とは常態においては別々に分
離するだけでなく、発熱剤は外部と遮断された状態に密
封する必要がある。

そこで、本発明者は氷袋と、水和反応により発熱する発
熱剤とをエンジントレーに収納し、該トレーの開口を不
通水性シートで覆い、該不通水性シートを糸状または帯
状開封部材により、水和反応を起こさせるときはトレー
上部を開封または剥離して容器内で発生する水蒸気を上
方に放散させる装置を提案したく昭和６３年４月１８日
付特許願「発熱装置」、同８月１８日付特許願「加熱装
置用水袋の破袋装置」および同８月２９日付特許ｌｒ水
袋の破袋装置および加熱装置」）。

（発明が解決しようとする課題）しかしながら、不通水性シートはエンジントレー内の密
封のために外周縁に接着剤またはヒートシールにより密
着させるので、その密着度が強いと開封の際、その密着
部において開封部材が破断したり、シート自体の剥離が
困難となる場合がある。

そこで、本発明者は不通水性シートを作動不良となるこ
とがある開封部材による開裂または剥離作業に代え、水
和反応時に確実に不通水性シートを通水または透過性に
変え得る密封構造を提供することを課題とする。

（課題を解決するための装Ｗ）本発明は、不通水性シートを通気性を有する織布または
不織布に水和反応熱により溶融可能な低融点物質を含浸
または被覆して形成すれば、上記課題を解決できること
に着目してなされたもので、「水と該水との水和反応に
より発熱する発熱剤とを所望時に接触させて発熱させ、
水蒸気を発生させる加熱装置において、上記水と発熱剤とを収容するエンジントレーの上部開口
を織布または不織布に上記水和反応熱により溶融可能な
低融点物質を含浸または被覆して水不透過性となしたシ
ートにより封鎖してなる」ことを要旨とする水蒸気加熱
装置の密封構造にある。

本発明において、エンジントレーの開口を封鎖するシー
トは通水性を有する織布または不織布をもって構成され
るが、低融点物質を含浸または被覆する上で長繊維不織
布フィルタを基材として用いるのが好ましい。他方、低
融点物質としては初期の水和反応熱によって溶融させる
必要があるため、６０〜７０°Ｃ程度の融点を有するパ
ラフィン系高分子物質が好ましい。

（作用）本発明によれば、含浸または被覆シートにより常態にお
いては合成樹脂シートによる不通水シートと同様に発熱
剤を含むエンジントレー内を外部から密封しているが、
エンジントレー内で水和反応が起こり始めると、シート
を不通水性としている低融点物質が熔解してシートが自
動的に水蒸気を放散可能な状態になる。

以下、本発明を添付図面に示す具体例に基づき詳細に説
明する。

（実施例１）加熱装置は、第１図ないし第２図に示しており、エンジ
ントレーに収納された水袋５と発熱剤袋６とを備え、第
１図に示す食品容器８の容器本体９に配設された内容器
の底部等に載置収納される構成となっている。

エンジントレー２は、第２図に示すように、上方関口の
皿状容器で、該開口部に不通水性シートが被覆され、氷
袋と発熱剤袋とからなる加熱源部材と容器本体９との直
接的な接触を防止して、加熱源部材の発熱による容器本
体の熔触受形を防止可能となっている。

不通水性シート３は、第２図および第４図に示す如（ビ
ニールやナイロン等のように防水性・防湿性を有する合
成樹脂製長繊維のフィルタネ織布を基材とし、それをパ
ラフィン系の６０〜７０°Ｃにおいて溶融可能な低融点
物質を含浸させて表面コート層４を形成してなる。そし
て、前記加熱容器２より若干大きめに形成され、開口部
を覆うように発熱容器２の周縁２ｂに接着され、密封さ
れている。なお、この接着方法は、ヒートシールが好ま
しいが接着剤を用いてもよい。

水袋５は、第２図に示すように、一方向に破断容易なフ
ィルム袋で、誘発液体である水が、予め被加熱物を加熱
する水和反応を惹起させるに必要な所定量充填され、該
袋の破断容易な方向に開封部材１８が袋５を横断するよ
うに配設されている。

そして、この水袋５は前記エンジントレー２の底面２ｇ
に載置され、本例では容器本体９のの他側から氷袋開封
部材１８ｂを引っ張ることができるようになっている。

発熱剤袋６は、吸水性に富む不織布製で、発熱剤である
生石灰〔酸化カルシウム（Ｃａｂ））が充填されており
、前記水袋５の上面に載置されている。この発熱剤袋６
の充填量は、水の量と共に被加熱物を加熱する反応熱を
得るに必要な所定量が予め設定されている。なお、発熱
剤袋６は、水袋５の上下面の何れに配置してもよいが、
上に配置する方が好ましい。

食品容器８は、第１図および第３図に示しており、偏平
な弁当箱であって、蓋体により開閉可能な容器本体９の
内部に、食品を収納する内容器ＩＯが設けられ、該内容
器の下側に前記加熱装置１を配置するようになっている
。

容器本体９は、上面開放の偏平な箱体で、発泡スチロー
ルからなり、底部に底板９ａから内方へ隆起した仕切部
９ｂが形成されて、発熱装置収納部１５が区画形成され
ている。なお、１区画のみとしてもよい。

内容器ＩＯは、略矩形状で、プラスチック材により一体
形成されている。そして、外周縁には、前記容器本体９
の開口頂部の外周部分に嵌合する嵌合部１０ａが形成さ
れている。また、前記加熱装置１の上側に位置する加熱
部１１．１２と発熱装置１から剥離させた非加熱部１３
とが剥離壁１４によって区画形成されている。なお、前
記嵌合部１０ａには、全周にわたり所定間隔を有して、
係止リブ１０ｂが凹設されている。

前記加熱部は、御飯を収容する第１の加熱部１１と、加
熱を要し温めた方が風味のでるおかずを収容する第２の
加熱部１２とから成る。そして、この加熱部１１．１２
の底板１１ａ、１２ａは、第４図に示す如く断面が波状
に形成されて、表面積を大としており、熱伝導を効果的
に行う構成としている。また、この底板は、スリット状
の水蒸気吐出孔１１ｂ、１２ｂが複数形成され、加熱蒸
気を下側から前記加熱部１１．１２内に吐出可能となっ
ている。さらに、前記第１の加熱部１１と第２の加熱部
１２との間の隔離壁１４の頂部には、加熱蒸気を第１の
加熱部１１に上側から吐出するスリット状の水蒸気吐出
孔１４ａが形成されている。

前記非加熱部１３は、第１図に示すように、加熱が不要
で冷たい状態の方が旨みのあるおかずを収容するもので
、第１ないし第３の収容部１３ａ。

１３ｂ、１３ｃに小さく区画形成されている。なお、こ
の非加熱部１３は、内容器１０を容器本体９にセットし
た状態において、第４図に示す如く容器本体の仕切部９
ｂにより発熱装置収容部１５から完全に隔離される構成
となっているので、発熱装置１からの発熱作用を受けな
いようになっている。

前記隔離壁１４は、複数形成されており、第１の加熱部
１１と第２の加熱部１２との間、第２の加熱部１２と非
加熱部１３との間に設けた各隔離壁１４．１４には、凹
部１４ｂ、１４ｂがそれぞれ形成されており、該凹部に
後述の蓋体１６の区画リプ１６ｃ、１６ｃが嵌合係止可
能となっている。

蓋体１６は、前記内容器１０と同様に一体形成されたプ
ラスチック製で、外周縁には内容器の嵌合部１０ａに被
覆状に嵌合する嵌合部１６ａが形成されている。また、
内容器１０の各隔離壁１４゜１４の頂面に当接する内側
当接面１６ｂを有している。これにより、容器本体に蓋
体を施蓋した状態においては、前記当接面１６ｂが内容
器１０の各隔離壁１４．１４の頂面に当接して、前記各
加熱部１１．１２および非加熱部１３は、互いに完全に
隔離された密封空間とされる。

しかして、以上のように構成された食品容器の使用に際
しては、容器本体９に内容器ＩＯをセットした後、該内
容器の各収納部分１１，１２．１３に炊きたての御飯Ａ
やおかずＢ、Ｃをそれぞれ入れ、蓋体１６と容器本体９
の上面に被せて施蓋する。そして、例えば数時間後にこ
の食品容器８に収容された食品Ａ、Ｂ、Ｃを食するに際
しては、食品容器８の内部に内装された発熱装置１を操
作して、前記食品のうち加熱部ＬＬ、１２内の食品Ａ、
Ｂのみを加熱する。この際、エンジントレー２は、不通
水性シート３によって開口部２ａが覆われており、内部
密閉に保たれているので、空気中に含まれる湿気は勿論
、御飯ＡやおかずＢ、　Ｃから出る水蒸気によって生じ
る結露等の水分が浸入することなく、発熱剤の吸水が略
完全に防止されている。

ここで、氷袋開封部材端１８ｂを引っ張って、水袋５を
破砕させると、該氷袋の水が流出して発熱剤袋６の生石
灰に接触し、水和反応が惹起されて加熱蒸気が発生する
。この際、第２図の如く加熱容器２の開口部２ａが不通
水性シート３によって覆われていたことにより、内部に
収納された発熱剤は空気中に含まれる湿気や前記食物か
ら水分を吸収しない状態に保たれているので、加熱装置
は予め設定した所望の反応熱を発生し、そして、加熱蒸
気を発生させる。この加熱蒸気は不通水シート３の表面
コートＮ４を形成している低融点物質を溶融させるので
、不通水シート３は基体の多孔性の不織布が露出して通
水性となり、前記発熱容器２の開口部２ａから内容器１
０の水蒸気吐出孔１ａ、１２ａを介して内容器１０の加
熱部１１゜１２内に送り込まれ、食品Ａ、　　Ｂを加熱
する。これにより、第１の加熱部１１の御飯Ａが、下側
からのみならず上側からも加熱される一方、第２の加熱
部１２内のおかずＢは下側のみ加熱されて食事に適した
温度に調理されることになる。なお、水和反応初期には
活火山のようにＣａＯや反応水が上方に飛散するが、シ
ート基体のフィルタ効果によりカットされて上部食品に
付着するようなトラブルはなくなる。

（発明の効果）以上の説明で明らかなように、本発明によれば、氷袋と
発熱剤とを収納する加熱容器のエンジントレーの開口を
不通水シートにて覆ったので、加熱容器内には空気中の
湿気や加熱装置とともに収納される飲食物からの水分等
が進入せず、別設発熱剤は容器内で密封せずとも劣化し
ないので、常に効率よい水和反応熱を所望時に得ること
ができる。

また、本発明に係る不通水シートは水和反応熱により自
動的に通水性を帯びるようになるので、開封部材により
不通水シートを開封または剥離する場合のように不通水
シートのエンジントレーとの密着度により作動不良とな
ることもなく、しかも加熱装置の取り扱いが極めて容易
になる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係る加熱装置を収納した食品容器の斜
視図、第２図は加熱装置の断面図、第３図は不通水シー
トの実施例を示す断面拡大図、第４図は食品容器の縦断
面図である。１・・加熱装置、２・・加熱容器３・・不通水シート、４・・表面コート層５・・氷袋、
６・・発熱剤袋、８・・食品容器、１８・・水量封部材

Claims

【特許請求の範囲】

（１）水と該水との水和反応により発熱する発熱剤とを
所望時に接触させて発熱させ、水蒸気を発生させる加熱
装置において、上記水と発熱剤とを収容するエンジントレーの上部開口
を織布または不織布に上記水和反応熱により溶融可能な
低融点物質を含浸または被覆して水不透過性となしたシ
ートにより封鎖してなることを特徴とする水蒸気加熱装
置の密封構造。