JPH02178201A - 変褪色の少ない緑葉植物乾燥体の製造方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は緑葉植物乾燥体の製造方法に関する。

〔従来の技術〕

一般に植物の乾燥体は押花・押葉あるいはドライフラワ
−として知られている。これらの製造方法としては乾燥
剤を使用する方法、加熱した気流中で乾燥する方法、真
空にして乾燥する方法、有機溶蝋等で植物中の水分を置
換して乾燥する方法、あるいはこれらを組み合わせた方
法等がある０例えば、アイロンをかけ水分を蒸発させる
方法（実公昭３６−８１４号）、電熱線で加熱しつつ重
石のようなもので押圧する方法（実公昭３７−３１１０
４号）、乾燥剤で挟み、１０ｋｇ／ｃｄ以下の圧力で加
　圧して室温で乾燥する方法（特公昭４４−３０１６９
号）、連泡性軟質樹脂間に挾み弱い圧力で押圧しながら
室温で通気性を良くして乾燥する方法（特開昭５５−５
３２０１号）、吸水性樹脂シートに挟み１〜５ｋｇ／３
０ｃｄの圧力をかけた後乾燥剤中に埋没させて乾燥する
方法（特開昭６ｍ−１６９４０１号）等数多くの提案が
なされている。

〔発明が解決しようとする問題点〕

従来の乾燥方法では、乾燥植物の自然色の保存性に関し
て、何れも満足のいくものではなかった。

特に緑葉植物に関しては、光や湿度による保存中の変褪
色が激しく保存性が劣るものであった。また、工業的に
大量に短時間で生産する場合においても、乾燥剤を使用
する場合には長時間を必要とする、コストが掛かる等の
欠点があり、改良が望まれていた。

Ｃ問題点を解決するための手段〕 発明者等は緑葉植物の乾燥後の変褪色を防止し、長期保
存を可能とする製造方法を鋭意研究したところ、加熱乾
燥前あるいは加熱乾燥時に、高い圧力をかけると変褪色
が著しく改善されることを見出し本発明を完成した。

即ち、本発明は、緑葉植物を１〜５０ｋｇ／ｃｍ３の圧
力で加圧した状態であるいは加圧した後、１００〜１５
０℃の温度で加熱乾燥することからなる緑葉植物乾燥体
の製造方法である。

緑葉植物は園芸植物、野草、野菜、樹木の葉等各種あり
、これら緑葉植物は乾燥時における変褪色は一般に少な
く、乾燥直後では原色が保持される。しかし、植物には
その種類により量が異なるものの、酸化酵素、過酸化酵
素が存在しており、このために経時変化による変褪色が
起こる０本発明においては、加圧処理と加熱乾燥処理と
の画処理により、これら酵素が不活性化され経時変化に
よる変褪色が防止されるものと推論される。

緑葉植物に与える圧力は被乾燥植物の表皮の硬軟あるい
は水分の多少等によって異なるが、１　ｋｇ／ｄから５
０ｋｇ／ａＪで効果は現れ、好ましくは５ｋｇ　／　ｃ
ｄから２５ｋｇ／ｃｄである。加圧時の温度は、通常、
常温〜１５０℃の範囲である。加圧時間は瞬間的、例え
ば１秒でも効果はあるが、通常、数秒〜数分間である。

更に加圧時間が長くなっても何ら問題はなく、従って、
加熱乾燥を加圧したまま行ってもよい。

乾燥温度は１００℃から１５０℃、好ましくは１１０℃
から１３０℃である。１５０℃以上で乾燥すると過加熱
による変褪色が発生し好ましくない。１００℃未満でも
乾燥することは可能であるが本発明の効果が十分でなく
なり、また乾燥時間が長時間となり好ましくない、加熱
する方法としては上記温度の温風を通す方法、加熱した
面に接触させる方法等がある。乾燥時の圧力は、特に限
定されず、濾圧、常圧、通常の押花、押葉製造の際の軽
い押圧、または本発明の加圧処理と同じ圧力の何れでも
よい。

本発明の方法は、上記の加圧処理と加熱乾燥処理とを組
合せて行う方法であり、種々の組合せが可能である０例
えば、常温〜１００℃未満の温度で加圧処理を行い、次
いで常圧または軽い加圧下で加熱乾燥する方法、また、
加圧したまま加熱乾燥する方法等がある。ｌ＆者の方法
では、実質的には乾燥処理の初期に、本発明方法で必要
とする加圧処理が行われている。

乾燥時間は実質的に１００％水分を除去するに賛する時
間であり、原料植物体の水分量、また、加圧処理および
乾燥処理時の温度条件等に応じ、適宜選択しうるちので
ある。

加圧する方法としては、例えばローラーで挟む方法、重
量物を乗せる方法、ネジ等で締めっける方法、耐圧容器
中でガス圧で加圧する方法等が挙げられる。これらは押
花、押葉あるいは立体的なドライフラワ−等その目的に
応じて選択される。

具体的な方法としては、連続的製造法において加熱直前
で加圧ローラーで高い圧力を与えて乾燥工程に入る製造
方法が挙げられる。

本発明における緑葉植物としては園芸植物、野草、野菜
、樹木の葉等全ての緑色を有する植物あるいは植物の部
分が挙げられる。そして、これらの殆どにおいて、保存
性の改善、即ち変褪色防止効果が認められた。その中で
も特にキク科キク属の改善効果は著しかった。

次に、実施例をもって具体的に説明する。

実施例１ 本実施例は回転加熱ドラムに押圧する連続的製造方法で
行った。

キクの葉（クリサンセマム・コロナリウム）キクの葉（
クリサンセマム・パルドーサム）　ニンジンの葉（ドー
カス・キャロータ）　クリンザクラの葉（プリムラ・ジ
ュリアン）　ビジョザクラの葉（パーベナ・ホルテンシ
ス）およびサンシキスミレの葉（ビオラ・コルヌータ）
を紙で挟み、移送ベルトに乗せて、加圧部において加圧
ローラでＯ１３，５，１Ｏ１２０及び３０ｋｇ／ｃ＋Ｊ
の圧力を与えた後、該移送ベルトを円柱の曲壁面である
１３０℃に加熱した回転加熱ドラムに押圧することによ
って、該緑葉植物を加熱面に接触させ加熱乾燥して緑葉
植物乾燥体を製造した。この時の実際の加圧時間は１〜
２秒間であり、加熱乾燥時間は約１０分間である。

これら緑葉植物乾燥体を、日光に９０時間１ｌＩｎした
後、変褪色を観察したところ、圧力を与えた場合には変
褪色の発生を抑止できていた。これらの結果を第１表に
示した。

尚、下記表中において、変褪色の記号の意味は次の通り
である。

××；全体が褪色、 ×：全体が黄褐色に変色 Ｏ：部分的に黄褐色に変色、◎：贋色の緑色を保持 第１表 変褪色を経時的に比較した。その結果を第２表に示した
。（木表の記号は前記に同じである。）第　　　２　　
　表 実施例２ キクの葉（クリサンセマム・コロナリウム）を紙に挾み
、１２５℃に加熱しである面熱板の上に置き１０ｋｇ／
ａＪで３０秒間加圧した。さらに軽く押圧しながら７．
５分間乾燥させて乾燥体を製造した。同様な方法で加圧
せずに乾燥体を製造して対照区■とした。また、加圧時
および乾燥時の温度を８０℃として製造した乾燥体を対
照区■とした。この場合、乾燥に２時間を要した。これ
らを実施例１と同様に処理して直射日光に暴露させ、実
施１ｆ１３ キクの葉（クリサンセマム・バルドーサム）を紙に挟み
、１３０℃に加熱しである面熱板の上に置き２５ｋｇ／
ａｄで加圧しながら１０分間乾燥させて乾燥体を製造し
た。同様な方法で加圧せずに乾燥体を製造して対照区と
した。これらを実施例１と同様に処理して直射日光に暴
露させ、変褪色を経時的に比較した。その結果を第３表
に示した。

第 表 〔発明の効果〕 緑葉植物乾燥体は、経時的に緑色が黄褐色から淡褐色に
なるという変褪色を起こし易いものであるが、本発明の
製造方法によれば、自然色の保存性の極めて高い緑葉植
物乾燥体が得られる。特にキク科の植物については、そ
の効果は顕著である。

しかも、短時間で緑葉植物乾燥体を製造できるので、本
発明の方法は工業的方法としても優れたものである。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、緑葉植物を１〜５０ｋｇ／ｃｍ＾３の圧力で加圧し
   た状態であるいは加圧した後、１００〜１５０℃の温度
   で加熱乾燥することを特徴とする緑葉植物乾燥体の製造
   方法。 ２、１〜５０ｋｇ／ｃｍ＾３の圧力で加圧した後、常圧
   下または１ｋｇ／ｃｍ＾３未満の加圧下で加熱乾燥する
   特許請求の範囲第１項記載の方法。 ３、１〜５０ｋｇ／ｃｍ＾３の圧力での加圧時の温度が
   １００〜１５０℃である特許請求の範囲第２項記載の方
   法。 ４、１〜５０ｋｇ／ｃｍ＾３の圧力での加圧時の温度が
   １００℃未満である特許請求の範囲第２項記載の方法。 ５、１〜５０ｋｇ／ｃｍ＾３の圧力での加圧時間が１秒
   以上である特許請求の範囲第３または４項記載の方法。