RU95104113A - Способ производства зеленого кирпичного чая - Google Patents

Способ производства зеленого кирпичного чая

Info

Publication number
RU95104113A
RU95104113A RU95104113/13A RU95104113A RU95104113A RU 95104113 A RU95104113 A RU 95104113A RU 95104113/13 A RU95104113/13 A RU 95104113/13A RU 95104113 A RU95104113 A RU 95104113A RU 95104113 A RU95104113 A RU 95104113A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
carried out
production
tea
humidity
tea leaves
Prior art date
Application number
RU95104113/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2090081C1 (ru
Inventor
А.Н. Федоров
Original Assignee
А.Н. Федоров
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by А.Н. Федоров filed Critical А.Н. Федоров
Priority to RU95104113A priority Critical patent/RU2090081C1/ru
Publication of RU95104113A publication Critical patent/RU95104113A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2090081C1 publication Critical patent/RU2090081C1/ru

Links

Landscapes

  • Tea And Coffee (AREA)

Abstract

Изобретение относится к области производства чая, а именно к производству зеленого кирпичного чая. Целью изобретения является интенсификация процесса и повышение качества готового продукта. В способе обжарку чайного листа осуществляют 5 - 6 мин, при одновременном снижении влажности листьев на 10 - 15%, скручивание и резку чайного листа осуществляют при дополнительном нагреве, термическую обработку ведут при температуре окружающей среды выше или равной температуре термообработки и влажности окружающей среды в состоянии насыщения, сушку ведут до влажности 11 - 12%. Прессование производят путем сжатия кирпичного чая на 10 - 15% меньше номинального размера.

Claims (1)

  1. Изобретение относится к области производства чая, а именно к производству зеленого кирпичного чая. Целью изобретения является интенсификация процесса и повышение качества готового продукта. В способе обжарку чайного листа осуществляют 5 - 6 мин, при одновременном снижении влажности листьев на 10 - 15%, скручивание и резку чайного листа осуществляют при дополнительном нагреве, термическую обработку ведут при температуре окружающей среды выше или равной температуре термообработки и влажности окружающей среды в состоянии насыщения, сушку ведут до влажности 11 - 12%. Прессование производят путем сжатия кирпичного чая на 10 - 15% меньше номинального размера.
RU95104113A 1995-03-22 1995-03-22 Способ производства зеленого кирпичного чая RU2090081C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU95104113A RU2090081C1 (ru) 1995-03-22 1995-03-22 Способ производства зеленого кирпичного чая

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU95104113A RU2090081C1 (ru) 1995-03-22 1995-03-22 Способ производства зеленого кирпичного чая

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU95104113A true RU95104113A (ru) 1997-01-20
RU2090081C1 RU2090081C1 (ru) 1997-09-20

Family

ID=20165874

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU95104113A RU2090081C1 (ru) 1995-03-22 1995-03-22 Способ производства зеленого кирпичного чая

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2090081C1 (ru)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106900890A (zh) * 2017-02-13 2017-06-30 湖北省农业科学院果树茶叶研究所 一种全自动砖茶成型设备
CN109315534A (zh) * 2018-11-07 2019-02-12 张福在 一种茯砖茶及其制备工艺
CN110506805A (zh) * 2019-10-08 2019-11-29 中茶湖南安化第一茶厂有限公司 一种茯砖茶及其制备方法

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109452412A (zh) * 2018-11-15 2019-03-12 韶关市华工高新技术产业研究院 一种含鱼钙砖茶及其制备方法

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106900890A (zh) * 2017-02-13 2017-06-30 湖北省农业科学院果树茶叶研究所 一种全自动砖茶成型设备
CN106900890B (zh) * 2017-02-13 2023-09-26 湖北省农业科学院果树茶叶研究所 一种全自动砖茶成型设备
CN109315534A (zh) * 2018-11-07 2019-02-12 张福在 一种茯砖茶及其制备工艺
CN110506805A (zh) * 2019-10-08 2019-11-29 中茶湖南安化第一茶厂有限公司 一种茯砖茶及其制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
RU2090081C1 (ru) 1997-09-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SU1582971A3 (ru) Способ производства макаронных изделий
CN101213995B (zh) 玉兰绿茶及其制作方法
US4343317A (en) Method of treating green tobacco
CN103082039A (zh) 一种提高绿茶干茶绿度的方法
RU2242147C1 (ru) Способ обработки табака
CN107771969A (zh) 一种红茶加工工艺
CN103583715A (zh) 一种绿茶制作工艺
CN105211345A (zh) 一种绿茶的加工方法
RU95104113A (ru) Способ производства зеленого кирпичного чая
CN118203055A (zh) 蜜香黄茶
US4347859A (en) Acid curing of tobacco
CN108029793A (zh) 一种砖茶的生产工艺
CN1994101A (zh) 天然花香型绿茶加工工艺
CN113558109A (zh) 一种白茶饼的制作方法
CN108200974A (zh) 一种苹果红茶的加工方法
SU1156617A1 (ru) Способ производства красного ча
KR20010077064A (ko) 사과말랭이과자의 제조방법
SU1412700A1 (ru) Способ производства черного ча
JPH03127938A (ja) 茶の製造方法
EP1541035B8 (en) Soy protein concentrate with high gel strength and the process for making the same
CN117481220A (zh) 一种白茶饼的冷压加工方法
JPS61247363A (ja) 発酵アマチヤヅル茶の加工法
CN106615310A (zh) 一种峰顶红螺加工工艺
SU1055459A1 (ru) Способ фиксации чайного листа
CN117581920A (zh) 一种花香工夫红茶加工方法