JPH0126966Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0126966Y2 JPH0126966Y2 JP18245983U JP18245983U JPH0126966Y2 JP H0126966 Y2 JPH0126966 Y2 JP H0126966Y2 JP 18245983 U JP18245983 U JP 18245983U JP 18245983 U JP18245983 U JP 18245983U JP H0126966 Y2 JPH0126966 Y2 JP H0126966Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- food
- heater
- hot air
- time
- heating
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 21
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 13
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 230000005611 electricity Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Electric Ovens (AREA)
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
＜技術分野＞
本考案は、熱風循環式グリル機能を有する調理
装置に関するものである。
装置に関するものである。
＜従来技術＞
従来のグリル加熱は、食品の上部にヒーターを
配設し、食品の表面に焦げ目を付けるようにかな
り出力の大きいヒーターを使用しているが、食品
に厚みがある場合や、食品の表面が平坦になつて
いない場合には、焼けむらが生じ、特に食品の側
面は焦げ目が付かないと同時に、食品の上方部か
らだけの熱の照射のため温度が少し低くなつた
り、また食品の底部もあまり加熱されないという
欠点があつた。
配設し、食品の表面に焦げ目を付けるようにかな
り出力の大きいヒーターを使用しているが、食品
に厚みがある場合や、食品の表面が平坦になつて
いない場合には、焼けむらが生じ、特に食品の側
面は焦げ目が付かないと同時に、食品の上方部か
らだけの熱の照射のため温度が少し低くなつた
り、また食品の底部もあまり加熱されないという
欠点があつた。
＜目的＞
本考案は、上述の点に鑑みてなされたものであ
り、グリル加熱における食品の焼けむらを防止す
ることを目的とするものである。
り、グリル加熱における食品の焼けむらを防止す
ることを目的とするものである。
＜構成＞
本考案は、上述の目的を達成するためになされ
たものであり、グリル加熱を所定時間実行した
後、ヒーターへの通電を所定時間断続運転すると
ともに加熱室内に熱風を循環させる制御手段を設
けたことを特徴とするものである。
たものであり、グリル加熱を所定時間実行した
後、ヒーターへの通電を所定時間断続運転すると
ともに加熱室内に熱風を循環させる制御手段を設
けたことを特徴とするものである。
＜実施例＞
以下、本考案の一実施例を図面に基づいて説明
する。
する。
第１図は、本考案の実施例を示す熱風循環式グ
リル機能を有する調理装置の側面概略図、第２図
は、本考案の実施例を示す制御回路の要部ブロツ
ク図、第３図は、第２図における調理装置の動作
を示す波形図、第４図は、本考案の動作を示すフ
ローチヤートである。
リル機能を有する調理装置の側面概略図、第２図
は、本考案の実施例を示す制御回路の要部ブロツ
ク図、第３図は、第２図における調理装置の動作
を示す波形図、第４図は、本考案の動作を示すフ
ローチヤートである。
図において、１は加熱室２の前面に扉３を有
し、食品４を載置するトイレ５を配設してなる調
理装置であつて、６は上記トレイ５を回転駆動す
るモータ、７は中心軸８を中心に約90度回動する
ヒーターであり、実線で示したように食品４に近
接して使用するグリル加熱の場合と、破線にて示
したように加熱室２の背面９に近接して配設し、
例えばマイクロ波加熱を行なう場合に使い分ける
ことができる。
し、食品４を載置するトイレ５を配設してなる調
理装置であつて、６は上記トレイ５を回転駆動す
るモータ、７は中心軸８を中心に約90度回動する
ヒーターであり、実線で示したように食品４に近
接して使用するグリル加熱の場合と、破線にて示
したように加熱室２の背面９に近接して配設し、
例えばマイクロ波加熱を行なう場合に使い分ける
ことができる。
１０は上記背面９に連設してなる熱風循環ダク
ト１１内に配設される熱風循環用フアンである。
ト１１内に配設される熱風循環用フアンである。
１２は上記加熱室２の温度を検出するサーミス
タであり、Ａ／Ｄ変換器１３に接続され、さらに
RAM，ROM，CPUからなるマイコン１４にイ
ンターフエイス１５を介して接続されている。１
６，１７はインターフエイス１５に接続されてな
るリレードライブ用トランジスタ、１８，１９は
上記熱循環用フアン１０に通電を制御するリレー
及び上記ヒーター７に通電を制御するリレーであ
る。２０，２１はそれぞれ上記リレー１８，１９
のリレー接点である。
タであり、Ａ／Ｄ変換器１３に接続され、さらに
RAM，ROM，CPUからなるマイコン１４にイ
ンターフエイス１５を介して接続されている。１
６，１７はインターフエイス１５に接続されてな
るリレードライブ用トランジスタ、１８，１９は
上記熱循環用フアン１０に通電を制御するリレー
及び上記ヒーター７に通電を制御するリレーであ
る。２０，２１はそれぞれ上記リレー１８，１９
のリレー接点である。
次に、上記構成からなる本考案の実施例につい
てその動作を、第３図及び第４図を参照して説明
する。
てその動作を、第３図及び第４図を参照して説明
する。
まず、食品４をトレイ５に載置してグリル加熱
に設定し、食品４に近接した所定の高さまでヒー
ター７を回動させた後、加熱を開始すると、あら
かじめマイコン１４のROMに記憶されている一
定時間TGが経過するまで、マイコン１４よりイ
ンターフエイス１５を介してNPNトランジスタ
１７のベースにHighレベル信号が出力され、リ
レー１９がONしてリレー接点２１が閉成してヒ
ーター７が連続通電される（S1）。さて、上記一
定時間TGが経過（S2）すると、マイコン１４よ
りインターフエイス１５を介してNPNトランジ
スタ１６のベースにHighレベル信号が出力され
ると同時に上記ヒーター７はサーミスタ１２によ
つてON／OFF制御される。従つて、上記リレー
１８はONし、リレー接点２０が閉成することに
より上記熱風循環用フアン１０が回転を始め
（S3）、上記ヒーター７への連続通電によりかな
り高温状態となつた加熱室２内の熱風を循環させ
る。尚、上記一定時間TGは食品４の表面に焦げ
目が付き始める程度の時間が設定されている。
に設定し、食品４に近接した所定の高さまでヒー
ター７を回動させた後、加熱を開始すると、あら
かじめマイコン１４のROMに記憶されている一
定時間TGが経過するまで、マイコン１４よりイ
ンターフエイス１５を介してNPNトランジスタ
１７のベースにHighレベル信号が出力され、リ
レー１９がONしてリレー接点２１が閉成してヒ
ーター７が連続通電される（S1）。さて、上記一
定時間TGが経過（S2）すると、マイコン１４よ
りインターフエイス１５を介してNPNトランジ
スタ１６のベースにHighレベル信号が出力され
ると同時に上記ヒーター７はサーミスタ１２によ
つてON／OFF制御される。従つて、上記リレー
１８はONし、リレー接点２０が閉成することに
より上記熱風循環用フアン１０が回転を始め
（S3）、上記ヒーター７への連続通電によりかな
り高温状態となつた加熱室２内の熱風を循環させ
る。尚、上記一定時間TGは食品４の表面に焦げ
目が付き始める程度の時間が設定されている。
さて、このようにヒーター７をON／OFF制御
して加熱室２を一定の温度に保持しながら、熱風
循環用フアン１０の回動により食品４の全周にわ
たつて熱風が吹き当てられるため食品に厚みがあ
つても十分に加熱することができ、全体を均一に
焼き上げることができる。そして、上記マイコン
１４のROMに記憶されている一定時間TCが経過
（S4）すると、インターフエイス１５を介して上
記NPNトランジスタ１６，１７にそれぞれLow
レベル信号が出力され、リレー１８，１９が
OFFすることによりリレー接点２０，２１が閉
成して、ヒーター７及び熱風循環用フアン１０へ
の通電が停止し（S5）、加熱動作が終了する。
して加熱室２を一定の温度に保持しながら、熱風
循環用フアン１０の回動により食品４の全周にわ
たつて熱風が吹き当てられるため食品に厚みがあ
つても十分に加熱することができ、全体を均一に
焼き上げることができる。そして、上記マイコン
１４のROMに記憶されている一定時間TCが経過
（S4）すると、インターフエイス１５を介して上
記NPNトランジスタ１６，１７にそれぞれLow
レベル信号が出力され、リレー１８，１９が
OFFすることによりリレー接点２０，２１が閉
成して、ヒーター７及び熱風循環用フアン１０へ
の通電が停止し（S5）、加熱動作が終了する。
＜効果＞
本考案の調理装置は上記のような構成であるか
ら、最初に第１の所定時間でヒーターへ連続電通
して加熱室内を高温状態にし、その後、第２の所
定時間上記ヒーターへ断続通電するとともに熱風
循環用フアンを駆動して、加熱室内の温度を上昇
させることなく、熱風の循環による食品の内部の
加熱調理を行うので、調理開始時のヒーターの立
ち上がりが早く、加熱室内を短時間で高温にする
ことができる、また、調理開始当初から熱風によ
る調理を行うものように、食品の表面を乾燥させ
ることなく、該食品の表面に最も適した焦げ目を
付けるとともに食品の内部の生焼けをなくし、食
品全体を良好に焼き上げることができる。
ら、最初に第１の所定時間でヒーターへ連続電通
して加熱室内を高温状態にし、その後、第２の所
定時間上記ヒーターへ断続通電するとともに熱風
循環用フアンを駆動して、加熱室内の温度を上昇
させることなく、熱風の循環による食品の内部の
加熱調理を行うので、調理開始時のヒーターの立
ち上がりが早く、加熱室内を短時間で高温にする
ことができる、また、調理開始当初から熱風によ
る調理を行うものように、食品の表面を乾燥させ
ることなく、該食品の表面に最も適した焦げ目を
付けるとともに食品の内部の生焼けをなくし、食
品全体を良好に焼き上げることができる。
第１図は、本考案の実施例を示す熱風循環式グ
リル機能を有する調理装置の側面概略図、第２図
は、同上の制御回路の要部ブロツク図、第３図及
び第４図は、第２図における調理装置の動作を示
す波形図及びフローチヤートである。 １……調理装置、２……加熱室、４……食品、
７……ヒーター、１０……熱風循環用フアン、１
２……サーミスタ、１４……マイコン、１５……
インターフエイス。
リル機能を有する調理装置の側面概略図、第２図
は、同上の制御回路の要部ブロツク図、第３図及
び第４図は、第２図における調理装置の動作を示
す波形図及びフローチヤートである。 １……調理装置、２……加熱室、４……食品、
７……ヒーター、１０……熱風循環用フアン、１
２……サーミスタ、１４……マイコン、１５……
インターフエイス。
Claims (1)
- 食品を加熱して該食品の表面に焦げ目を付ける
ためのヒーターを設けるとともに加熱室内に熱風
を循環させる熱風循環用フアンを設け、上記ヒー
ターへ第１の所定時間連続通電し、該第１の所定
時間経過後、当該ヒーターへ第２の所定時間断続
通電するとともに上記熱風循環用フアンを駆動す
る制御部を設けたことを特徴とする調理装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18245983U JPS6089501U (ja) | 1983-11-24 | 1983-11-24 | 調理装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18245983U JPS6089501U (ja) | 1983-11-24 | 1983-11-24 | 調理装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6089501U JPS6089501U (ja) | 1985-06-19 |
| JPH0126966Y2 true JPH0126966Y2 (ja) | 1989-08-11 |
Family
ID=30395132
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP18245983U Granted JPS6089501U (ja) | 1983-11-24 | 1983-11-24 | 調理装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6089501U (ja) |
-
1983
- 1983-11-24 JP JP18245983U patent/JPS6089501U/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6089501U (ja) | 1985-06-19 |
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