JPH01153121A - コンロ用焼物器 - Google Patents
コンロ用焼物器Info
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- JPH01153121A JPH01153121A JP31453487A JP31453487A JPH01153121A JP H01153121 A JPH01153121 A JP H01153121A JP 31453487 A JP31453487 A JP 31453487A JP 31453487 A JP31453487 A JP 31453487A JP H01153121 A JPH01153121 A JP H01153121A
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- Japan
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- honeycomb structure
- ceramic
- heat
- pottery
- cooked
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- Pending
Links
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、魚介類、肉、野菜等の食品を加熱調理する焼
物器に関する。詳しくはガスコンロ、電気コンロ等の加
熱調理器具上に設置し、食品を焼くための加熱用補助器
具に関するものである。
物器に関する。詳しくはガスコンロ、電気コンロ等の加
熱調理器具上に設置し、食品を焼くための加熱用補助器
具に関するものである。
従来の技術
従来この種の器具として、第３図のようなものが知られ
ている。遮炎効果を持たせるための皿状の金属板６に、
石綿などからなる熱輻射体６及び被調理物をのせる金網
７を組合せたものである。
ている。遮炎効果を持たせるための皿状の金属板６に、
石綿などからなる熱輻射体６及び被調理物をのせる金網
７を組合せたものである。
８は把手である。
この器具はガスコンロで加熱されて輻射熱を放射する。
発明が解決しようとする問題点
従来のコンロ用焼物器は、金属製の遮炎のための金属板
と、金属メツシュに塗布された石綿との組合せにより構
成され、これら二つの部品間で熱交換される間接加熱の
ため、熱効率が低い欠点を有している。
と、金属メツシュに塗布された石綿との組合せにより構
成され、これら二つの部品間で熱交換される間接加熱の
ため、熱効率が低い欠点を有している。
本発明は、遮炎板と熱輻射体との二つの機能を一つの部
品で構成すると共に従来の間接加熱から、直接加熱に近
づけ、熱効率の向上を目的とする。
品で構成すると共に従来の間接加熱から、直接加熱に近
づけ、熱効率の向上を目的とする。
つまり、従来例では、金属板が遮炎機能を持っている。
このため、ガスコンロの熱を自身が受け、この熱を石綿
に渡している。一方、石綿は熱放射効率は良いが、直接
ガスコンロの炎により加熱されると、内部に有する金属
メツシュとの熱膨張率の差により脱離してこわれるので
、直接加熱できない欠点を有し、その欠点を補うために
、金属遮炎板と組合せることにより、焼物器として構成
されている。
に渡している。一方、石綿は熱放射効率は良いが、直接
ガスコンロの炎により加熱されると、内部に有する金属
メツシュとの熱膨張率の差により脱離してこわれるので
、直接加熱できない欠点を有し、その欠点を補うために
、金属遮炎板と組合せることにより、焼物器として構成
されている。
問題点を解決するための手段
本発明では、従来から使用されている金属板と石綿メツ
シュの代りにハニカム構造のセラミックスを使用する。
シュの代りにハニカム構造のセラミックスを使用する。
作用
ハニカム構造のセラミックスを用いることにより、セラ
ミックスの厚みにより、ガスコンロ炎は完全に遮炎され
、かつ、ハニカム構造体であるため、ガスコンロの対流
熱が全てハニカム構造体全通過でき、ハニカム体上部の
調理物を対流熱で完全に覆うことにより、調理物は早く
加熱される。
ミックスの厚みにより、ガスコンロ炎は完全に遮炎され
、かつ、ハニカム構造体であるため、ガスコンロの対流
熱が全てハニカム構造体全通過でき、ハニカム体上部の
調理物を対流熱で完全に覆うことにより、調理物は早く
加熱される。
また、ハニカム体がセラミックスであり、その熱輻射率
は石綿以上であり、セラミックスより放射される輻射熱
で調理物はふっくらと焼上る。以上のように対流熱を完
全にハニカム構造体が通すのでエネルギ効率は従来例と
比べて２〜３倍となる効果がある。
は石綿以上であり、セラミックスより放射される輻射熱
で調理物はふっくらと焼上る。以上のように対流熱を完
全にハニカム構造体が通すのでエネルギ効率は従来例と
比べて２〜３倍となる効果がある。
一方、従来例では金属板が使用されており、調理物から
滴下する食塩、タレ等による腐食、ならびに高温による
酸化腐食により金属部の寿命は短い。
滴下する食塩、タレ等による腐食、ならびに高温による
酸化腐食により金属部の寿命は短い。
一方、石綿メツシュは石綿のみではメツシュ状に成形で
きないため、金属メツシュに石綿を付着させている。こ
のため石綿と金属メツシュの熱膨張率が異なり、使用回
数によシ石綿がメツシュより脱落する欠点があった。
きないため、金属メツシュに石綿を付着させている。こ
のため石綿と金属メツシュの熱膨張率が異なり、使用回
数によシ石綿がメツシュより脱落する欠点があった。
しかし、本発明のセラミックスは、言うまでもなく熱に
強く、酸、アルカリにも耐性があるため、家庭における
使用条件では何んら欠点はない。
強く、酸、アルカリにも耐性があるため、家庭における
使用条件では何んら欠点はない。
以上のように、金属板１石綿メツシュに代えて、セラミ
ックスのハニカム体を使用することにより、熱効率が上
昇し、寿命の長い焼物器ができる。
ックスのハニカム体を使用することにより、熱効率が上
昇し、寿命の長い焼物器ができる。
実施例
第１〜２図に本発明による焼物器の構成例を示す。
１は金属製の角筒形の枠で、把手２を取りつけている。
３はセラミックスよりなるハニカム構造体で、枠１の内
側に、適当に設けた突片によシ支持されている。４は被
調理物をのせる金網である。
側に、適当に設けた突片によシ支持されている。４は被
調理物をのせる金網である。
実施例１
大きさ２３０Ｘ１８０ｍの石綿メツシュを使用した第３
図のような構成の市販の焼物器ａ、大きさ２３０Ｘ１８
０ｍｍ、厚さ１０Ｗ＋で、３８角の正方形の穴を有する
コージライトからなるハニカム構造体を用いた第１図の
構成の焼物器古を用いて食パンを焼いた。コンロの火力
は同じとした。パンの焼上り時間及び重量減を比較する
と次表のとおりであった。
図のような構成の市販の焼物器ａ、大きさ２３０Ｘ１８
０ｍｍ、厚さ１０Ｗ＋で、３８角の正方形の穴を有する
コージライトからなるハニカム構造体を用いた第１図の
構成の焼物器古を用いて食パンを焼いた。コンロの火力
は同じとした。パンの焼上り時間及び重量減を比較する
と次表のとおりであった。
なお、焼土シは、パンの表面から１０ｍ内部の温度が４
０℃に達したときとした。
０℃に達したときとした。
以上のように焼物器すによれば早く焼土シ、工 。
ネルギの節減となる。
実施例２
焼物器ａ、ｂをガスコンロにかけたまま、醤油を滴下す
る。Ｉ ＣＣ滴下後１０分間加熱し、放冷する。今後、
水道水にて洗い、コンロ上で乾燥する。
る。Ｉ ＣＣ滴下後１０分間加熱し、放冷する。今後、
水道水にて洗い、コンロ上で乾燥する。
上記の操作を１サイクルとして、これを繰返した。
その結果、焼物器ａでは、６０回で金属製遮炎板が少し
割れはじめ、７０回で金属表面がはじけて、脱落した。
割れはじめ、７０回で金属表面がはじけて、脱落した。
１００回で金属全体が割れ、大きく穴があいた。また、
石綿メツシュは脱落している部分が生じた。一方、焼物
６ｂでは、１００回でハニカム体が部分的に黒ずんでい
る他、灰分による目づまりが２箇所生じたが、水洗いを
良くすると問題なく清掃できた。
石綿メツシュは脱落している部分が生じた。一方、焼物
６ｂでは、１００回でハニカム体が部分的に黒ずんでい
る他、灰分による目づまりが２箇所生じたが、水洗いを
良くすると問題なく清掃できた。
発明の効果
本発明によれば、調理時間が早くなり、省エネルギが達
せられる。また、ハニカム体はガスコンロの炎による高
温酸化腐食や、醤油、調味料による祠食がなく、長寿命
の焼物器が得られる。
せられる。また、ハニカム体はガスコンロの炎による高
温酸化腐食や、醤油、調味料による祠食がなく、長寿命
の焼物器が得られる。
第１図は本発明の焼物器の実施例を示す斜視図、第２図
は同断面図、第３図は従来の焼物器の断面図である。 １・・・・・・枠、３・・・・・・ハニカム構造体、４
・・・・・・網。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名／−
−一粋 ４−−一溌蝿貴 第２図 第３図
は同断面図、第３図は従来の焼物器の断面図である。 １・・・・・・枠、３・・・・・・ハニカム構造体、４
・・・・・・網。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名／−
−一粋 ４−−一溌蝿貴 第２図 第３図
Claims (1)
- ハニカム状のセラミックスの上部に金網を配したコンロ
用焼物器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP31453487A JPH01153121A (ja) | 1987-12-11 | 1987-12-11 | コンロ用焼物器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP31453487A JPH01153121A (ja) | 1987-12-11 | 1987-12-11 | コンロ用焼物器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01153121A true JPH01153121A (ja) | 1989-06-15 |
Family
ID=18054446
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP31453487A Pending JPH01153121A (ja) | 1987-12-11 | 1987-12-11 | コンロ用焼物器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01153121A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH047022U (ja) * | 1990-05-10 | 1992-01-22 |
-
1987
- 1987-12-11 JP JP31453487A patent/JPH01153121A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH047022U (ja) * | 1990-05-10 | 1992-01-22 |
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