JPH01104114A - キノコの培養基 - Google Patents
キノコの培養基Info
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- JPH01104114A JPH01104114A JP62263607A JP26360787A JPH01104114A JP H01104114 A JPH01104114 A JP H01104114A JP 62263607 A JP62263607 A JP 62263607A JP 26360787 A JP26360787 A JP 26360787A JP H01104114 A JPH01104114 A JP H01104114A
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Landscapes
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Mushroom Cultivation (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明はエノキダケ、本シメジ、ヒラタケ等で代表され
るキノコの培養基に関する。
るキノコの培養基に関する。
一般に、ビン栽培を行うキノコの培養基はオガクズを主
成分とし、これに米糠、水等の必要な成分を配合したも
のが普通に用いられる。
成分とし、これに米糠、水等の必要な成分を配合したも
のが普通に用いられる。
ところで、キノコ栽培においては収量の増加、栽培期間
の短縮、品質向上等が今日的課題となっており、栽培環
境条件等の改良と共に、培養基の成分改良も試みられて
いる。
の短縮、品質向上等が今日的課題となっており、栽培環
境条件等の改良と共に、培養基の成分改良も試みられて
いる。
例えば、特開昭６０−５８０１７号公報においては、オ
ガクズに対し青成分を添加して収量の増加、生育期間の
短縮等を図る食品きのこの栽培方法が開示されている。
ガクズに対し青成分を添加して収量の増加、生育期間の
短縮等を図る食品きのこの栽培方法が開示されている。
また、特開昭６１−１８７７２６号公報においては、泥
炭を含む混合物を培養基として同様の効果を狙ったキノ
コの栽培法が開示されている。
炭を含む混合物を培養基として同様の効果を狙ったキノ
コの栽培法が開示されている。
本発明はこのような背景に基づく培養基組成の改良に係
り、特に、オガクズを主成分とした培養基に対し、少な
くともゼオライト、さらには必要な有脂穀類、例えば、
米糠、フスマ、コーン糖等の任意成分を配合してキノコ
の培養基を得ることを特徴としている。なお、使用する
ゼオライトは粒径を選定し、特定の粒径範囲で用いるこ
とが望ましい。
り、特に、オガクズを主成分とした培養基に対し、少な
くともゼオライト、さらには必要な有脂穀類、例えば、
米糠、フスマ、コーン糖等の任意成分を配合してキノコ
の培養基を得ることを特徴としている。なお、使用する
ゼオライトは粒径を選定し、特定の粒径範囲で用いるこ
とが望ましい。
ところで、培養基は製材くず等の粗大ゴミや石が混入し
ていると、菌目りにムラを生七るので、通常は異物をふ
るい等によって取り除いている。
ていると、菌目りにムラを生七るので、通常は異物をふ
るい等によって取り除いている。
このような実情から、一般にゼオライトのような固形物
は培養基にとっては害になるものと考えられている。し
かし、少なくともゼオライトの場合には粒径と生育期間
の短縮（収量の増加、品質改良）に関しては明確な相関
性が見いだされる。
は培養基にとっては害になるものと考えられている。し
かし、少なくともゼオライトの場合には粒径と生育期間
の短縮（収量の増加、品質改良）に関しては明確な相関
性が見いだされる。
本発明はこのような原理を基本として、新規な培養基を
得たものである。
得たものである。
上述した本発明に係る培養基の成分構成によれば次のよ
うな著効を得る。
うな著効を得る。
■ 生育期間の短縮、特に配合するゼオライトを特定の
粒径に選定することによって、概ね２〜３割程度の大幅
な期間短縮を達成できる。
粒径に選定することによって、概ね２〜３割程度の大幅
な期間短縮を達成できる。
■ 生育期間の短縮に付随して、キノコの収貴増加、さ
らには品質向上にも寄与でき、特に、子実体を活性化し
て茎の品質改良が図れる。
らには品質向上にも寄与でき、特に、子実体を活性化し
て茎の品質改良が図れる。
■ 特殊添加物を必要としないため、容易に実施できる
。また、前述した背景下における他の成分を配合する手
法に比べ、コスト上昇を抑えることができる。
。また、前述した背景下における他の成分を配合する手
法に比べ、コスト上昇を抑えることができる。
次に、本発明に係る最適実施例を挙げ、具体的に説明す
る。
る。
ゼオライトは無機塩、特にリン酸塩、カルシウム塩等が
あり、珪酸（二酸化ケイ素）も多量に含まれている。こ
のため、本発明に従ってゼオライトをキノコ培地に配合
すれば茸菌が吸収し易い状態で培地を組成し、米糠やフ
スマを用いた一般な培養基に対して不足している炭素、
カルシウム、リン、鉄、マグネシウム等の成分を補給す
る。
あり、珪酸（二酸化ケイ素）も多量に含まれている。こ
のため、本発明に従ってゼオライトをキノコ培地に配合
すれば茸菌が吸収し易い状態で培地を組成し、米糠やフ
スマを用いた一般な培養基に対して不足している炭素、
カルシウム、リン、鉄、マグネシウム等の成分を補給す
る。
ゼオライトの粒径は概ね０．１ｍｍ〜５ｍｍ程度に選定
する。特に、特定の粒径範囲においては大幅な生育期間
の短縮効果を発揮する。第２図及び第３図は本シメジ及
びヒラタケの栽培にそれぞれ用いたゼオライトの粒径対
生育期間の相関関係図を示す。
する。特に、特定の粒径範囲においては大幅な生育期間
の短縮効果を発揮する。第２図及び第３図は本シメジ及
びヒラタケの栽培にそれぞれ用いたゼオライトの粒径対
生育期間の相関関係図を示す。
第２図に示す本シメジの場合にはゼオライトの粒径が２
ｍｍ〜３ｍｍ前後において生育期間を最少にすることが
でき、通常９０日〜ｌｏｏ日培養を要する本シメジ血培
を７５日前後まで短縮できる。
ｍｍ〜３ｍｍ前後において生育期間を最少にすることが
でき、通常９０日〜ｌｏｏ日培養を要する本シメジ血培
を７５日前後まで短縮できる。
一方、第３図のヒラタケの場合にもゼオライトの粒径が
２ｍｍ〜３ｍｍ前後において生育期間を最少にすること
ができ、通常で４５〜５０日培養を要するヒラタケ栽培
を３５日前後まで短縮できる。なお、ゼオライトはこれ
らの粒径選定以外においても効果の減少はあるものの、
有意性は認められる。
２ｍｍ〜３ｍｍ前後において生育期間を最少にすること
ができ、通常で４５〜５０日培養を要するヒラタケ栽培
を３５日前後まで短縮できる。なお、ゼオライトはこれ
らの粒径選定以外においても効果の減少はあるものの、
有意性は認められる。
次表に、培養基における培地成分の混合比率の一例を示
す。
す。
なお、上表において、他の有脂穀類は米糠以外の有脂穀
類を意味し、フスマ、大麦外皮、コーン糖、コーンコブ
、ビンフレ等の各種有脂穀類を単品又は組合わせにより
用いる。
類を意味し、フスマ、大麦外皮、コーン糖、コーンコブ
、ビンフレ等の各種有脂穀類を単品又は組合わせにより
用いる。
一方、培地工程は第１図（培地工程を示すブロック図）
のようになる。
のようになる。
まず、主成分であるオガクズＡと米糠Ｂはふるい等によ
って、異物除去が行われる。そして、オガクズＡ、米糠
Ｂ１米糠以外の有脂穀類Ｃ１さらにゼオライトＤ、水Ｅ
を配合し、撹拌機によって撹拌混合を行い、培養基を作
る（ブロックＰ）。
って、異物除去が行われる。そして、オガクズＡ、米糠
Ｂ１米糠以外の有脂穀類Ｃ１さらにゼオライトＤ、水Ｅ
を配合し、撹拌機によって撹拌混合を行い、培養基を作
る（ブロックＰ）。
次いで、培養基は詰め込み機により栽培ビンに詰め込ま
れ、キャップ付けが行われる（ブロックＱ）。以下、−
数的な培地工程に従って高圧加熱殺菌され（ブロックＲ
）、放冷後、接種室において種菌が接種される（ブロッ
クＳ）。以上が主要培地工程である。
れ、キャップ付けが行われる（ブロックＱ）。以下、−
数的な培地工程に従って高圧加熱殺菌され（ブロックＲ
）、放冷後、接種室において種菌が接種される（ブロッ
クＳ）。以上が主要培地工程である。
なお、実施例は本考案の一例を示す。したがって、例示
した数値、配合′成分、細部の手法等においては、本考
案の要旨を逸脱しない範囲で任意に変更実施できる。
した数値、配合′成分、細部の手法等においては、本考
案の要旨を逸脱しない範囲で任意に変更実施できる。
第１図：培養基の製造手順を示すブロック図、第２図工
本しめじの栽培に用いたゼオライトの粒径対生育期間を
示す相関関係図、 第３図：ヒラタケに用いた同相関関係図。 特許出願人 富士技研株式会社 代理人弁理士 下 １） 茂 第１図 第２図 粒径（１１ｍ）− 粒径（ｎ＋ｍ）□ 昭和６２年１１月１９日 事件との関係 特許出願人 代表者 中島完爾 ４、代理人 〒３８０ 長野県長野市緑町１３９３−３富士火災長
野ビル５階
本しめじの栽培に用いたゼオライトの粒径対生育期間を
示す相関関係図、 第３図：ヒラタケに用いた同相関関係図。 特許出願人 富士技研株式会社 代理人弁理士 下 １） 茂 第１図 第２図 粒径（１１ｍ）− 粒径（ｎ＋ｍ）□ 昭和６２年１１月１９日 事件との関係 特許出願人 代表者 中島完爾 ４、代理人 〒３８０ 長野県長野市緑町１３９３−３富士火災長
野ビル５階
Claims (1)
- オガクズを主成分とし、少なくともゼオライトと有脂穀
類を配合してなることを特徴とするキノコの培養基。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62263607A JPH01104114A (ja) | 1987-10-19 | 1987-10-19 | キノコの培養基 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62263607A JPH01104114A (ja) | 1987-10-19 | 1987-10-19 | キノコの培養基 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01104114A true JPH01104114A (ja) | 1989-04-21 |
Family
ID=17391890
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62263607A Pending JPH01104114A (ja) | 1987-10-19 | 1987-10-19 | キノコの培養基 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01104114A (ja) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH03247270A (ja) * | 1990-02-23 | 1991-11-05 | Central Glass Co Ltd | Ｖａ菌根菌の増殖方法 |
| CN1071991C (zh) * | 1997-04-08 | 2001-10-03 | 徐福洪 | 香菇菇筒珍珠岩复合辅料 |
| CN1074895C (zh) * | 1997-06-27 | 2001-11-21 | 浙江省缙云沸石粉总厂 | 食用菌栽培辅料 |
| KR20010108876A (ko) * | 2000-06-01 | 2001-12-08 | 이수정 | 버섯 톱밥배지 제조방법 및 이 배지를 이용한 버섯 재배방법 |
| KR100737399B1 (ko) * | 2006-03-23 | 2007-07-09 | 대한민국 | 칼슘이 강화된 기능성 표고버섯 생산방법 |
| KR100823681B1 (ko) * | 2006-02-23 | 2008-04-29 | 중앙대학교 산학협력단 | 흰목이 버섯 재배용 배지 조성물 및 그 재배 방법 |
| US11047798B2 (en) | 2016-08-18 | 2021-06-29 | Konica Minolta, Inc. | Measurement method, measurement apparatus, and measurement system |
Citations (2)
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| JPS62248432A (ja) * | 1986-04-10 | 1987-10-29 | ヤマホ工業株式会社 | 食用キノコ類の培養基 |
| JPS6434216A (en) * | 1987-07-31 | 1989-02-03 | Nisshin Flour Milling Co | Culture medium for mushroom |
-
1987
- 1987-10-19 JP JP62263607A patent/JPH01104114A/ja active Pending
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