JP7398943B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、被加熱物が収容される鍋状容器を備える加熱調理器に関する。

従来、米等の食品である被加熱物が収容された鍋状容器が調理器本体に設置されて、被加熱物を加熱調理する加熱調理器が知られている。加熱調理器を使用するユーザは、被加熱物が米である場合、美味しい米飯が炊けることを第１に所望する。ここで、停電等の非常時において、加熱調理器への電力の供給が遮断されると、炊飯中に加熱調理器が停止してしまい、その結果、食に適さない米ができあがるおそれがある。美味しい米飯を炊飯することを目的として、非常時においても加熱調理器への電力供給が継続されることが望まれている。特許文献１には、商用電源とは別に宅外に設けられた蓄電池から電力が供給される炊飯器が開示されている。特許文献１の炊飯器は、通常、商用電源から電力が供給されているが、電力抑制指令信号を受信している場合、蓄電池から電力が供給される。

特開２０１５－２２３２１３号公報

しかしながら、特許文献１に開示された炊飯器は、蓄電池の残電力量を用いて所望の調理を行うことができるかが判断されていない。この場合、炊飯器が電力抑制指令信号を受信して蓄電池から電力が供給されると、炊飯器の使用電力量が、蓄電池の残電力量を上回るおそれがある。このため、加熱調理器による調理が途中で中断するおそれがある。

本発明は、上記のような課題を解決するためになされたもので、蓄電池から電力が供給されていても、調理が途中で中断することを抑制する加熱調理器を提供するものである。

本発明に係る加熱調理器は、調理器本体と、調理器本体に設置され、被加熱物が収容される鍋状容器と、鍋状容器を加熱する加熱部と、加熱部を動作させる充電自在の蓄電池と、蓄電池の残電力量を検出する電力検出部と、加熱部の動作を制御する制御部と、を備え、制御部は、電力検出部によって検出された残電力量において調理される被加熱物の量を報知する報知手段と、蓄電池の残電力量と、残電力量において調理される被加熱物の量との関係を示す被加熱物量テーブルを記憶する記憶手段と、電力検出部によって検出された残電力量に基づいて、加熱部の動作を制御する加熱手段と、を有し、報知手段は、記憶手段が記憶する被加熱物量テーブルに基づいて、電力検出部によって検出された残電力量において調理される被加熱物の量を報知するものであり、記憶手段は、蓄電池の残電力量と、複数の調理工程において使用される電力量との関係を示す電力テーブルを記憶するものであり、加熱手段は、記憶手段が記憶する電力テーブルに基づいて、複数の調理工程に残電力量を使用する優先順位を設けて加熱部の動作を制御する。

本発明によれば、蓄電池の残電力量において調理される被加熱物の量を報知する。このため、ユーザは、蓄電池の残電力量において調理を完遂する条件を選択することができる。従って、蓄電池から電力が供給されていても、調理が途中で中断することを抑制することができる。

実施の形態１に係る加熱調理器１００を示す側面図である。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の調理工程を示すタイミングチャートである。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の被加熱物量テーブルを示す図である。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の電力テーブルを示す図である。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の表示部１５を示す図である。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の調理工程毎の電力量を示すグラフである。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の調理工程毎の電力量を示すグラフである。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の調理工程毎の電力量を示すグラフである。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の調理工程毎の電力量を示すグラフである。 実施の形態１に係る加熱調理器１００の制御部２０の動作を示すフローチャートである。

以下、本発明に係る加熱調理器の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、本発明は、以下に説明する実施の形態によって限定されるものではない。また、図１を含め、以下の図面では各構成部材の大きさの関係が実際のものとは異なる場合がある。また、以下の説明において、本発明の理解を容易にするために方向を表す用語を適宜用いるが、これは本発明を説明するためのものであって、これらの用語は本発明を限定するものではない。方向を表す用語としては、例えば、「上」、「下」、「右」、「左」、「前」又は「後」等が挙げられる。

実施の形態１．
図１は、実施の形態１に係る加熱調理器１００を示す側面図である。図１に示すように、加熱調理器１００は、例えば米２００ａを炊く炊飯器である。加熱調理器１００は、調理器本体１と、容器カバー２と、加熱部３と、ヒンジ部６と、鍋状容器５と、断熱材１７と、蓋体１０と、カートリッジ１４と、表示部１５とを備えている。また、加熱調理器１００は、蓄電池１８と、鍋底温度検出部４と、炊飯量検出部８と、内部温度検出部１６と、電力検出部７と、制御部２０とを備えている。なお、加熱調理器１００は、炊飯器以外の調理器としてもよい。

（調理器本体１）
調理器本体１は、有底筒状をなしており、加熱調理器１００の外郭を構成している。なお、調理器本体１に、加熱調理器１００を運搬するためのハンドル（図示せず）が設けられてもよい。ハンドルは、蓋体１０を跨ぐような形状とし、その両端部が、調理器本体１の上部且つ側部に軸支される。そして、ハンドルは、回転方向が蓋体１０の回転方向と一致するように構成される。これにより、ユーザが加熱調理器１００を運搬する際に、ハンドルの軸支点の直上で把手されるようにハンドルを回転させ、このハンドルだけを握持して、加熱調理器１００を運搬することができる。

（容器カバー２）
容器カバー２は、調理器本体１の内壁を覆うものであり、調理器本体１の内壁に沿って、有底筒状に形成されている。容器カバー２の内部に鍋状容器５が着脱自在に収容される。容器カバー２の底部の中央部には、底孔部２ａが設けられており、底孔部２ａには、鍋底温度検出部４及び炊飯量検出部８が設けられている。容器カバー２の上端部は、外側に延びるフランジ状の肩部１ａとなっている。

（加熱部３）
加熱部３は、例えば加熱コイルであり、制御部２０によって通電が制御されて、鍋状容器５を加熱するものである。なお、加熱部３は、加熱コイルのほかに、シースヒータ等の電気ヒータとしてもよい。また、図１では、加熱部３が、調理器本体１における鍋状容器５の底面と対向する位置に設けられているが、これに加え、鍋状容器５の側面に沿った位置に設けられてもよい。

（ヒンジ部６）
ヒンジ部６は、調理器本体１の上端縁部に設けられており、調理器本体１に対し蓋体１０を開閉自在に支持するものである。

（鍋状容器５）
鍋状容器５は、調理器本体１に設置され、米２００ａ及び水２０１といった被加熱物２００が収容されるものである。鍋状容器５は、例えば、加熱部３における誘導加熱により発熱する磁性体金属を含む材料で構成されており、有底円筒形状をなしている。鍋状容器５は、羽釜形状をなしており、外周側面の全周には、外側に突出する鍔部５ａが設けられている。鍋状容器５の鍔部５ａが容器カバー２の肩部１ａに載置されることによって、鍋状容器５が容器カバー２内に収容され、容器カバー２と鍋状容器５との間は閉空間となる。

この状態で、加熱部３が動作すると、閉空間によって断熱されるため、鍋状容器５の鍔部５ａより下方に位置する部分の温度と、収容されている米２００ａの温度とが低下し難くなる。従って、被加熱物２００を効率的に加熱することができる。なお、鍋状容器５に、樹脂製の把手部（図示せず）が設けられてもよい。これにより、ユーザが調理直後の熱い鍋状容器５を食卓に移動させるとき、ミトン等を使用しなくとも、素手で鍋状容器５を移動させることができる。

（断熱材１７）
断熱材１７は、調理器本体１と容器カバー２との間の空間において、容器カバー２の肩部１ａの下方に配置されている。これにより、加熱調理器１００において、容器カバー２と鍋状容器５の鍔部５ａより下方に位置する部分との間の空間の断熱性が向上する。

（蓋体１０）
蓋体１０は、調理器本体１の開口を塞ぐものであり、外蓋１１と内蓋１２とを有している。外蓋１１は、蓋体１０の上部及び側部を構成するものであり、外蓋１１には、着脱自在のカートリッジ１４が設けられている。外蓋１１の上面には、表示部１５が設けられている。内蓋１２は、外蓋１１の下面、即ち、鍋状容器５に対向する面に係止材１３を介して着脱自在に設けられており、例えばステンレス等の金属で構成されている。内蓋１２の周縁部には、蓋パッキン９が形成されている。蓋パッキン９は、鍋状容器５の上端周縁部との密閉性を確保するシール材である。内蓋１２には、内部温度検出部１６が挿入される孔部１２ａと、鍋状容器５内で発生した蒸気が通過する蒸気口１２ｂとが形成されている。なお、外蓋１１には、内蓋１２の孔部１２ａに挿入された内部温度検出部１６の外周の隙間を塞ぐパッキン１１ａが設けられている。

（カートリッジ１４）
カートリッジ１４は、鍋状容器５からの吹き零れを緩和するものであり、蒸気取入口１４ａと蒸気排出口１４ｂとが形成されている。蒸気取入口１４ａは、カートリッジ１４の下部において内蓋１２の蒸気口１２ｂに対向する位置に形成されており、蒸気取入口１４ａには、炊飯中に発生する蒸気圧に応じて上下動する弁（図示せず）が設けられている。蒸気排出口１４ｂは、カートリッジ１４の上部に形成されている。鍋状容器５内で発生した蒸気は、蒸気口１２ｂを通過して蒸気取入口１４ａからカートリッジ１４内に進入し、カートリッジ１４内を通過して蒸気排出口１４ｂからカートリッジ１４の外部に流出する。これにより、万が一、鍋状容器５内から被加熱物２００が吹き零れてこようとしても、カートリッジ１４によって、その吹き零れを緩和することができる。

（表示部１５）
表示部１５は、例えば外蓋１１の上部に設けられており、ユーザからの操作入力を受け付ける操作機能と、操作入力に関する情報及び加熱調理器１００の動作状態等を表示する表示機能とを併せもった操作表示部である。表示部１５は、文字、記号又は図等を用いて操作入力に関する情報及び加熱調理器１００の動作状態等を表示する表示パネルである。表示部１５において操作設定可能な項目としては、例えば、炊飯の開始、炊飯の取り消し、炊飯予約及び炊飯メニューが挙げられる。

炊飯メニューの具体例としては、白米炊飯又は玄米炊飯等の米の種類に関するもの、標準炊飯又は早炊き炊飯等の炊飯時間に関するもの、かため又はやわらかさ等の炊き上がりの米飯の硬さに関するもの等が挙げられる。表示部１５が表示する項目としては、例えば、炊飯中又は予約待機中等の加熱調理器１００の状態、設定されている炊飯メニューの内容、炊き上がりの予定時刻、現在時刻、炊飯する米２００ａの量である被加熱物２００の量等が挙げられる。なお、本実施の形態１の表示部１５は一例であり、構成を適宜変更することが可能である。

（蓄電池１８）
蓄電池１８は、例えば調理器本体１の背面に着脱自在に取り付けられており、電力が供給されることにより充電自在なリチウムイオンバッテリ等によって構成されている。蓄電池１８は、制御部２０と電気的に接続されている。なお、蓄電池１８は、加熱調理器１００に備え付けされた構成に限らず、外付け可能な構成としてもよい。例えば、蓄電池１８は、商用電源等の外部電源１９によって充電されるものであり、充電された蓄電池１８が加熱調理器１００に外付けされてもよい。

（鍋底温度検出部４）
鍋底温度検出部４は、例えばサーミスタで構成されており、前述の如く、容器カバー２の底孔部２ａに挿入されて、鍋状容器５の底面に取り付けられる。これにより、鍋底温度検出部４は、鍋状容器５の鍋底温度を検知する。鍋底温度検出部４は、バネ等の弾性部材（図示せず）によって上方に付勢されており、容器カバー２に収容された鍋状容器５の底面に接している。鍋底温度検出部４によって検出された鍋状容器５の温度に関する情報は、制御部２０に出力される。なお、鍋底温度検出部４の具体的な構成は、サーミスタに限定されず、鍋状容器５に接触して温度を検知する接触式温度検出部としてもよい。また、そのほかに、鍋底温度検出部４は、鍋状容器５の温度を非接触で検知する非接触式温度検出部、例えば赤外線検出部等としてもよい。

（炊飯量検出部８）
炊飯量検出部８は、例えば重量センサで構成されており、鍋状容器５内に収容された米量又は水量のいずれか一方を計測して鍋状容器５に収容された炊飯合数を検出する。炊飯量検出部８は、検出された炊飯合数の情報を制御部２０に送信する。

（内部温度検出部１６）
内部温度検出部１６は、外蓋１１の下面に取り付けられており、鍋状容器５内の温度を検知するものである。内部温度検出部１６の一部は、内蓋１２の孔部１２ａに挿入されており、内部温度検出部１６は、孔部１２ａを介して鍋状容器５内の温度を検出する。内部温度検出部１６は、例えばサーミスタで構成されており、内部温度検出部１６によって検出された鍋状容器５内の温度に関する情報は、制御部２０に出力される。

（電力検出部７）
電力検出部７は、蓄電池１８の残電力量を検出するものである。

（時間計測部２６）
時間計測部２６は、制御部２０からの指示信号に基づいて、経過時間をカウントする。時間計測部２６によって計測された時間は、制御部２０に出力される。時間計測部２６は、調理を実施する時間の計測等に用いられる。

（制御部２０）
制御部２０は、専用のハードウェア又は記憶装置に格納されるプログラムを実行するＣＰＵ（Ｃｅｎｔｒａｌ Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ Ｕｎｉｔ、中央処理装置、処理装置、演算装置、マイクロプロセッサ、マイクロコンピュータ又はプロセッサともいう）で構成される。制御部２０が専用のハードウェアである場合、制御部２０は、例えば、単一回路、複合回路、ＡＳＩＣ（Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ Ｓｐｅｃｉｆｉｃ Ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ Ｃｉｒｃｕｉｔ）、ＦＰＧＡ（Ｆｉｅｌｄ－Ｐｒｏｇｒａｍｍａｂｌｅ Ｇａｔｅ Ａｒｒａｙ）、又は、これらを組み合わせたものが該当する。制御部２０が実現する各機能部のそれぞれを、個別のハードウェアで実現してもよいし、各機能部を一つのハードウェアで実現してもよい。

制御部２０がＣＰＵの場合、制御部２０が実行する各機能は、ソフトウェア、ファームウェア、又はソフトウェアとファームウェアとの組み合わせにより実現される。ソフトウェア及びファームウェアはプログラムとして記述される。ＣＰＵは、プログラムを読み出して実行することにより、各機能を実現する。なお、制御部２０の機能の一部を専用のハードウェアで実現し、一部をソフトウェア又はファームウェアで実現するようにしてもよい。

制御部２０は、鍋底温度検出部４、表示部１５及び内部温度検出部１６からの出力信号に基づいて、加熱コイルである加熱部３に通電する高周波電流を制御する。制御部２０は、ユーザが表示部１５を操作して指示を入力すると、入力された炊飯メニュー及び炊飯する米２００ａの量に適合する炊飯プログラムに基づいて、加熱部３を動作させて炊飯工程を実行する。そのほかに、制御部２０は、加熱調理器１００の動作を全般的に制御する。また、制御部２０は、炊飯量検出部８によって検出された炊飯合数が、ユーザが設定した炊飯合数と一致するか否かを判定する。

（調理工程）
図２は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の調理工程を示すタイミングチャートである。図２の上図において、横軸は時間を示し、縦軸は温度を示す。図２の下図において、横軸は時間を示し、縦軸は加熱部３の電力を示す。太線は、鍋底温度検出部４によって検出された鍋状容器底面温度を示し、細線は、内部温度検出部１６によって検出された鍋状容器上部温度を示す。破線は、被加熱物温度を示す。次に、加熱調理器１００の調理工程について説明する。図２に示すように、加熱調理器１００の調理工程は、吸水工程、昇温工程、沸騰維持工程、ドライアップ工程及び蒸らし工程を有している。吸水工程は、鍋状容器５内の米２００ａの内部にまで吸水されることを促す工程である。昇温工程は、吸水工程後から鍋状容器５内の水２０１が沸騰するまでの工程である。内部温度検出部１６によって検出された鍋状容器５の上部の温度が、所定の温度閾値Ｔ１に達した場合、制御部２０は、水２０１が沸騰したと判断する。

沸騰維持工程は、鍋状容器５内の水２０１が沸騰した場合に行われる工程である。沸騰状態を維持する工程であり、米２００ａの芯がない状態になるために必要な量の水分を吸収し、米２００ａのデンプンの糊化が促進される。沸騰維持工程は、第１沸騰維持工程と第２沸騰維持工程とを有する。第１沸騰維持工程は、昇温工程において鍋状容器５内の水２０１が沸騰した状態から更に沸騰が進み、鍋状容器５内に沸騰気泡が分布する状態に変化する工程である。第１沸騰維持工程は、鍋状容器５内の水２０１が沸騰することによって発生する蒸気の量が最も多い工程である。第２沸騰維持工程は、第１沸騰維持工程よりも電力の通電率が下がって沸騰状態を維持する工程である。第２沸騰維持工程は、鍋状容器５内の水２０１が米２００ａに吸収されて、鍋状容器５内に残存する水２０１が減少する工程である。

ドライアップ工程は、第２沸騰維持工程後に行われ、鍋状容器５内に残った余分な水分が蒸発する工程である。蒸らし工程は、調理工程の最終工程であり、鍋状容器５内の米２００ａを蒸らすことによって、米粒の中心部にまで糊化が進行して、米粒内の水分の分布を均一化する工程である。

制御部２０は、記憶手段２１と、報知手段２２と、判定手段２３と、電力切替手段２４と、加熱手段２５とを有している。なお、加熱調理器１００は、鍋状容器５内の水２０１の量を検出する水量検出部を備えていてもよい。この場合、制御部２０は、鍋底温度検出部４、表示部１５、内部温度検出部１６及び水量検出部からの出力信号に基づいて、加熱部３の動作を制御する。ここで、制御部２０は、通常、外部電源１９から供給される電力を用いて加熱部３の動作を制御するものの、外部電源１９からの電力供給が遮断された場合、蓄電池１８から供給される電力を用いて加熱部３の動作を制御する。

（記憶手段２１）
図３は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の被加熱物量テーブルを示す図である。記憶手段２１は、蓄電池１８の残電力量と、残電力量において調理される被加熱物２００の量との関係を示す被加熱物量テーブルを記憶する。図３に示すように、被加熱物量テーブルは、残電力量毎に調理可能な被加熱物２００の量を示すものである。被加熱物量テーブルにおいて、残電力量が多いほど、調理可能な被加熱物２００の量が、１合、２合、３合・・・５．５合というように増加する。なお、記憶手段２１は、ハードディスクとして構成されてもよいし、データを一時的に記憶することができるランダムアクセスメモリ（ＲＡＭ）等の揮発性記憶装置として構成されてもよい。また、記憶手段２１は、データを長期的に記憶することができるフラッシュメモリ等の不揮発性記憶装置として構成されてもよい。

図４は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の電力テーブルを示す図である。記憶手段２１は、蓄電池１８の残電力量と、複数の調理工程において使用される電力量との関係を示す電力テーブルを記憶する。図４に示すように、電力テーブルは、被加熱物２００の量毎に、吸水工程、昇温工程、沸騰維持工程、ドライアップ工程及び蒸らし工程の最小電力量を示す。

また、記憶手段２１は、例えば米量と水量との合計量を区分けし、区分けされた範囲毎に、炊飯合数として記憶する。ここで、記憶手段２１は、蓄電池１８の残電力量に応じて炊飯可能な炊飯合数の電力量を記憶してもよい。電力量の範囲における最小電力量は、炊飯前の生米を可食化することができる最小電力量とする。炊飯前の生米を可食化することができる最小電力量は、例えば、加熱部３による加熱温度を９８℃として２０分加熱した場合の電力量である。

（報知手段２２）
図５は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の表示部１５を示す図である。報知手段２２は、電力検出部７によって検出された残電力量において調理される被加熱物２００の量を報知する。具体的には、報知手段２２は、記憶手段２１が記憶する被加熱物量テーブルに基づいて、電力検出部７によって検出された残電力量において調理される被加熱物２００の量を報知する。図５に示すように、報知手段２２は、残電力量において調理される被加熱物２００の量を、表示部１５に表示させる。具体的には、報知手段２２は、蓄電池１８の残電力量において炊飯可能な炊飯合数を、文字、記号又は図等を用いて表示部１５に表示させる。本実施の形態１では、報知手段２２は、調理に関する情報を表示部１５に表示させているが、これに限らず、調理に関する情報をスピーカー（図示せず）等に発声させてもよい。

（判定手段２３）
判定手段２３は、外部電源１９から電力が供給されているかを判定するものである。

（電力切替手段２４）
電力切替手段２４は、判定手段２３によって外部電源１９から供給される電力が遮断されていると判定された場合、加熱部３の動作を蓄電池１８の電力によって実施するように切り替える。一方、電力切替手段２４は、判定手段２３によって外部電源１９から電力が供給されていると判定された場合、加熱部３の動作を外部電源１９の電力によって実施するように切り替える。

（加熱手段２５）
加熱手段２５は、電力切替手段２４によって蓄電池１８から電力が供給されるように切り替えられている場合、電力検出部７によって検出された残電力量に基づいて、加熱部３の動作を制御する。また、加熱手段２５は、電力切替手段２４によって外部電源１９から電力が供給されるように切り替えられている場合、外部電源１９からの電力によって加熱部３の動作を制御する。

図６は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の調理工程毎の電力量を示すグラフである。図６において、横軸は時間を示し、縦軸は電力を示す。次に、外部電源１９から電力が供給されている場合の制御について説明する。外部電源１９からの電力供給が遮断されずに常に通電されている場合、制御部２０は、予めプログラムされた通常動作を実行する。図６に示すように、吸水工程における電力を基準として、昇温工程における電力は吸水工程における電力に比べて大きい。

沸騰維持工程における電力は、昇温工程における電力より小さく吸水工程における電力より大きい。ドライアップ工程における電力は、沸騰維持工程における電力より大きく昇温工程における電力より小さい。蒸らし工程における電力は、全ての調理工程のなかで最も小さい。なお、蓄電池１８内の残電力量が十分にあり、図５に示す通常動作を実行するだけの電力量を蓄電池１８内の残電力量で賄うことができる場合、制御部２０は、蓄電池１８の残電力量を用いて図６に示す動作を実行する。即ち、この場合、制御部２０は、蓄電池１８の電力を用いていても、外部電源１９の電力を用いる場合と同様の動作を実行する。

図７は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の調理工程毎の電力量を示すグラフである。図７において、横軸は時間を示し、縦軸は電力を示す。次に、蓄電池１８内の残電力量が炊飯合数における最低電力量である場合の制御について例示する。図７に示すように、制御部２０は、米２００ａに水２０１を吸収する吸水工程において電力を消費しない。次に、制御部２０は、昇温工程及び炊飯維持工程において、設定された炊飯合数における最低電力量を用いる。その後、制御部２０は、ドライアップ工程及び蒸らし工程において、電力を消費せずに余熱を利用する。

図８は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の調理工程毎の電力量を示すグラフである。図８において、横軸は時間を示し、縦軸は電力を示す。次に、吸水工程の時間を長くする場合の制御について例示する。図８に示すように、制御部２０は、複数の調理工程のうち吸水工程の時間を基準時間よりも長くする。吸水工程は、鍋状容器５を加熱して水温を上昇させることによって米２００ａへの水２０１の吸収を促進する工程である。ここで、米２００ａへの水２０１の吸収を促進する効果は、加熱せずとも、米２００ａを水２０１に浸けおく時間を延長することによっても、得られる。このように、制御部２０は、蓄電池１８内の残電力量が極めて少なく、最低電力量で炊飯を行う場合、図８に示すように吸水工程の時間を延長してもよい。

図９は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の調理工程毎の電力量を示すグラフである。図９において、横軸は時間を示し、縦軸は電力を示す。次に、蓄電池１８内の残電力量が炊飯合数における最低電力量ではなく、図７の場合よりも多い場合について説明する。図９に示すように、加熱手段２５は、記憶手段２１が記憶する電力テーブルに基づいて、複数の調理工程に残電力量を使用する優先順位を設けて加熱部３の動作を制御する。残電力量を使用する優先順位は、例えば、昇温工程、沸騰維持工程、ドライアップ工程、吸水工程、蒸らし工程の順である。なお、昇温工程と沸騰維持工程とで使用される電力量の合計を最小電力量としてもよい。

なお、吸水工程の途中で外部電源１９からの電力供給が遮断された場合も、制御部２０は、蓄電池１８内の残電力量と、優先順位とに基づいて、炊飯動作を実行する。ここで、制御部２０は、外部電源１９からの電力供給が行われている間に既に完了している調理工程を、優先順位から除外する。ここで、設定された炊飯量において、蓄電池１８が最低電力量の状態で炊飯されている場合について説明する。このとき、沸騰維持工程が終了したのち、外部電源１９からの電源供給が遮断された場合、制御部２０は、既に外部電源１９によって吸水工程、昇温工程及び沸騰維持工程が完了していることを考慮して、蓄電池１８の残電力をドライアップ工程に使用する。

以上説明したように、加熱手段２５は、記憶手段２１が記憶する電力テーブルに基づいて、複数の調理工程に残電力量を使用する優先順位を設けて加熱部３の動作を制御する。即ち、制御部２０は、外部電源１９からの電力供給が遮断された場合、蓄電池１８の残電力量を、炊飯合数に応じて、優先順位を付ける。制御部２０は、生米を食することができるように、蓄電池１８の残電力量を優先順位付けして各調理工程に振り分けることによって、蓄電池１８の残電力量に応じた適切な制御を実行する。従って、炊飯中に外部電源１９からの電力供給が遮断されても、炊飯が中止することを抑制することができる。

なお、制御部２０は、加熱調理後、蓄電池１８を充電する充電モードを有している。制御部２０は、充電モードがオンされているかを判定する。ここで、充電モードとは、蓄電池１８を外部電源１９から供給された電力によって充電するモードであり、ユーザが適宜設定する。

（制御部２０の動作）
図１０は、実施の形態１に係る加熱調理器１００の制御部２０の動作を示すフローチャートである。次に、制御部２０の動作について説明する。図１０に示すように、加熱調理器１００に電力が供給されたのち、ユーザによって、炊飯条件が設定される（ステップＳＴ１）。ユーザによって炊飯条件が設定される際、外部電源１９からの電力供給が遮断された場合における蓄電池１８からの電力供給に基づく設定を行うか否かがユーザによって選択される（ステップＳＴ２）。ユーザによって蓄電池１８からの電力供給に基づく設定が行われる場合（ステップＳＴ２のＹＥＳ）、電力検出部７は、蓄電池１８の残電力量を検出する（ステップＳＴ３）。

そして、報知手段２２は、記憶手段２１が記憶する被加熱物量テーブルに基づいて、電力検出部７によって検出された残電力量において調理される被加熱物２００の量である炊飯可能合数を、文字、記号又は図等を用いて表示部１５に表示させる（ステップＳＴ４）。このとき、ユーザによって、炊飯合数が設定される（ステップＳＴ５）。ユーザが炊飯合数を設定するまで、ステップＳＴ４を維持する。

ユーザが炊飯合数を設定したのち、炊飯量検出部８は、鍋状容器５内に収容された米量又は水量のいずれか一方を計測して鍋状容器５に収容された炊飯合数を検出する。制御部２０は、炊飯量検出部８によって検出された炊飯合数が、ユーザが設定した炊飯合数と一致するか否かを判定する（ステップＳＴ６）。なお、ステップＳＴ２において、ユーザが蓄電池１８からの電力供給に基づく設定を行わない場合（ステップＳＴ２のＮＯ）、ステップＳＴ６に移行する。検出された炊飯合数が設定された炊飯合数と一致しない場合（ステップＳＴ６のＮＯ）、ステップＳＴ４に戻る。一方、検出された炊飯合数が設定された炊飯合数と一致する場合（ステップＳＴ６のＹＥＳ）、炊飯開始の準備が行われる（ステップＳＴ７）。

炊飯が開始されると、判定手段２３は、外部電源１９から電力が供給されているかを判定する（ステップＳＴ８）。判定手段２３によって外部電源１９から電力が供給されていると判定された場合（ステップＳＴ８のＮＯ）、電力切替手段２４は、加熱部３の動作を外部電源１９の電力によって実施するように切り替える。この場合、加熱手段２５は、外部電源１９の電力によって、加熱部３の動作を制御する。一方、判定手段２３によって停電等で外部電源１９から電力が遮断されていると判定された場合（ステップＳＴ８のＹＥＳ）、電力切替手段２４は、加熱部３の動作を蓄電池１８の電力によって実施するように切り替える（ステップＳＴ９）。この場合、加熱手段２５は、電力検出部７によって検出された残電力量に基づいて、加熱部３の動作を制御する。

炊飯が終了すると、制御部２０は、充電モードがオンされているかを判定する（ステップＳＴ１０）。充電モードがオンされている場合（ステップＳＴ１０のＹＥＳ）、充電モードに移行し（ステップＳＴ１１）、例えば次炊飯時等において充電モードがオフされる（ステップＳＴ１２）まで、充電モードを維持する。その後、制御が終了する。制御部２０は、充電モードがオフされている場合（ステップＳＴ１０のＮＯ）、制御が終了する。

本実施の形態１によれば、蓄電池１８の残電力量において調理される被加熱物２００の量を報知する。具体的には、本実施の形態１は、蓄電池１８の残電力量と残電力量において調理される被加熱物２００の量との関係を示す被加熱物量テーブルに基づいて、残電力量において調理される被加熱物２００の量を報知する。このため、ユーザは、蓄電池１８の残電力量において調理を完遂する条件を選択することができる。従って、蓄電池１８から電力が供給されていても、調理が途中で中断することを抑制することができる。

また、加熱調理器１００が炊飯器である場合、炊飯量に応じて使用電力量も変わるため、調理工程毎に使用される電力量を把握しておく必要がある。本実施の形態１は、記憶手段２１は、蓄電池１８の残電力量と、複数の調理工程において使用される電力量との関係を示す電力テーブルを記憶する。そして、加熱手段２５は、記憶手段２１が記憶する電力テーブルに基づいて、複数の調理工程に残電力量を使用する優先順位を設けて加熱部３の動作を制御する。このため、加熱調理器１００は、蓄電池１８の残電力量が少なくても、美味な米飯を炊くことができる。

１ 調理器本体、１ａ 肩部、２ 容器カバー、２ａ 底孔部、３ 加熱部、４ 鍋底温度検出部、５ 鍋状容器、５ａ 鍔部、６ ヒンジ部、７ 電力検出部、８ 炊飯量検出部、９ 蓋パッキン、１０ 蓋体、１１ 外蓋、１１ａ パッキン、１２ 内蓋、１２ａ 孔部、１２ｂ 蒸気口、１３ 係止材、１４ カートリッジ、１４ａ 蒸気取入口、１４ｂ 蒸気排出口、１５ 表示部、１６ 内部温度検出部、１７ 断熱材、１８ 蓄電池、１９ 外部電源、２０ 制御部、２１ 記憶手段、２２ 報知手段、２３ 判定手段、２４ 電力切替手段、２５ 加熱手段、２６ 時間計測部、１００ 加熱調理器、２００ 被加熱物、２００ａ 米、２０１ 水。

Claims (7)

1. 調理器本体と、
   前記調理器本体に設置され、被加熱物が収容される鍋状容器と、
   前記鍋状容器を加熱する加熱部と、
   前記加熱部を動作させる充電自在の蓄電池と、
   前記蓄電池の残電力量を検出する電力検出部と、
   前記加熱部の動作を制御する制御部と、を備え、
   前記制御部は、
   前記電力検出部によって検出された前記残電力量において調理される前記被加熱物の量を報知する報知手段と、
   前記蓄電池の残電力量と、前記残電力量において調理される前記被加熱物の量との関係を示す被加熱物量テーブルを記憶する記憶手段と、
   前記電力検出部によって検出された残電力量に基づいて、前記加熱部の動作を制御する加熱手段と、を有し、
   前記報知手段は、
   前記記憶手段が記憶する前記被加熱物量テーブルに基づいて、前記電力検出部によって検出された前記残電力量において調理される前記被加熱物の量を報知するものであり、
   前記記憶手段は、
   前記蓄電池の残電力量と、複数の調理工程において使用される電力量との関係を示す電力テーブルを記憶するものであり、
   前記加熱手段は、
   前記記憶手段が記憶する前記電力テーブルに基づいて、複数の前記調理工程に前記残電力量を使用する優先順位を設けて前記加熱部の動作を制御する
   加熱調理器。
2. 前記制御部は、
   外部電源から電力が供給されているかを判定する判定手段と、
   前記判定手段によって前記外部電源から電力が遮断されていると判定された場合、前記加熱部の動作を前記蓄電池の電力によって実施するように切り替える電力切替手段と、を更に有する
   請求項１記載の加熱調理器。
3. 前記被加熱物の量を表示する表示部を更に備え、
   前記報知手段は、
   前記残電力量において調理される前記被加熱物の量を、前記表示部に表示させる
   請求項１又は２記載の加熱調理器。
4. 前記制御部は、
   複数の前記調理工程のうち吸水工程の時間を基準時間よりも長くする
   請求項１～３のいずれか１項に記載の加熱調理器。
5. 前記制御部は、
   加熱調理後、前記蓄電池を充電する充電モードを有する
   請求項１～４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
6. 前記蓄電池は、
   前記調理器本体に着脱自在に取り付けられている
   請求項１～５のいずれか１項に記載の加熱調理器。
7. 前記蓄電池は、
   外部電源によって充電される
   請求項１～６のいずれか１項に記載の加熱調理器。

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