JP7239950B1 - 調理支援システム、サーバ装置、及び調理支援方法 - Google Patents
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Abstract
Description
Claims (7)
- 注文端末及び調理部門ごとに設けられたディスプレイ端末と通信するサーバ装置であって、
前記注文端末からの、メニューと数量、及び座席番号を含む注文情報を受け付ける注文受付部と、
前記注文情報、及びステータス情報を少なくとも記憶する記憶部と、
全ての座席にわたり、メニュー及び数量の合計数量を算出し、各メニューの調理を担当する調理部門ごとに、少なくとも注文されたメニューのカテゴリに基づく優先度、標準提供時間、注文順番、及び合計数量に基づいて、調理対象に関わるメニュー及び合計数量を優先順に従って出力する調理順番演算部と、
前記ディスプレイ端末より調理の開始又は終了の指示を受けると、前記調理の前記ステータス情報を更新するステータス管理部と、
前記記憶部を参照して、前記メニューの残数又は残量が適正在庫を下回った場合に、在庫補充指示を出力する補充管理部と、
前記調理順番演算部の出力情報、又は前記補充管理部の出力情報に基づいて表示データを生成する生成部と、
前記表示データを、調理を担当する調理部門の前記ディスプレイ端末に送信する送信部と、を有する
サーバ装置。 - 前記調理順番演算部は、コースの予約がある場合には、前記記憶部を参照して、コースのスケジュールに従って、前菜、副菜、主菜、デザートを設定された時間に提供することを前提としつつ、追加注文については、そのコースの中に取り込むように、調理の優先度順に調理対象、数量を並べる
請求項1に記載のサーバ装置。 - 前記調理部門の店員の調理の技量レベルに基づいて表示態様を選択する表示態様選択部、
を更に備え、
前記記憶部は、各店員の調理の技量レベルを更に記憶しており、
前記表示態様選択部は、前記記憶部を参照して、前記店員の調理の技量レベルが平均以下である場合には、調理対象、材料、及び調理手順を、所定のキャラクタにより提示する表示態様を選択し、
前記生成部は、前記選択された表示態様の表示データを生成する
請求項1又は請求項2に記載のサーバ装置。 - 注文端末と調理部門ごとに設けられたディスプレイ端末とサーバ装置とを有する調理支援システムであって、
前記注文端末は、
メニューと数量、及び座席番号を含む注文情報を前記サーバ装置に送信する第1送信部、
を有し、
前記サーバ装置は、
前記注文端末からの注文情報を受け付ける注文受付部と、
前記注文情報、及びステータス情報を少なくとも記憶する記憶部と、
全ての座席にわたり、前記メニュー及び数量の合計数量を算出し、各メニューの調理を担当する調理部門ごとに、少なくとも注文されたメニューのカテゴリに基づく優先度、標準提供時間、注文順番、及び合計数量に基づいて、調理対象に関わるメニュー及び合計数量を優先順に従って出力する調理順番演算部と、
前記ディスプレイ端末より調理の開始又は終了の指示を受けると、前記調理の前記ステータス情報を更新するステータス管理部と、
前記記憶部を参照して、前記メニューの残数又は残量が適正在庫を下回った場合に、在庫補充指示を出力する補充管理部と、
前記調理順番演算部の出力情報、又は前記補充管理部の出力情報に基づいて表示データを生成する生成部と、
前記表示データを、調理を担当する調理部門の前記ディスプレイ端末に送信する第2送信部と、
を有し、
前記ディスプレイ端末は、
前記表示データを受信する受信部と、
前記表示データに基づいて表示を行う表示部と、
を有する
調理支援システム。 - 前記サーバ装置は、
前記調理部門の店員の調理の技量レベルに基づいて表示態様を選択する表示態様選択部、
を更に備え、
前記記憶部は、各店員の調理の技量レベルを更に記憶しており、
前記表示態様選択部は、前記記憶部を参照して、前記店員の調理の技量レベルが平均以下である場合には、調理対象、材料、及び調理手順を、所定のキャラクタにより提示する表示態様を選択し、
前記生成部は、前記選択された表示態様の表示データを生成する
請求項4に記載の調理支援システム。 - 店員又は座席に設けられた注文端末と、調理部門ごとに設けられたディスプレイ端末と、サーバ装置とを有する調理支援システムによる方法であって、
前記注文端末では、
第1送信部が、メニューと数量、及び座席番号を含む注文情報を前記サーバ装置に送信し、
前記サーバ装置では、
注文受付部が、前記注文端末からの注文情報を受け付け、
記憶部が、前記注文情報、及びステータス情報を少なくとも記憶し、
調理順番演算部が、全ての座席にわたり、前記メニュー及び数量の合計数量を算出し、各メニューの調理を担当する調理部門ごとに、少なくとも注文されたメニューのカテゴリに基づく優先度、標準提供時間、注文順番、及び合計数量に基づいて、調理対象に関わるメニュー及び合計数量を優先順に従って出力し、
ステータス管理部が、前記ディスプレイ端末より調理の開始又は終了の指示を受けると、前記調理の前記ステータス情報を更新し、
補充管理部が、前記記憶部を参照して、前記メニューの残数又は残量が適正在庫を下回った場合に、在庫補充指示を出力し、
生成部が、前記調理順番演算部の出力情報、又は前記補充管理部の出力情報に基づいて表示データを生成し、
第2送信部が、前記表示データを、調理を担当する調理部門の前記ディスプレイ端末に送信し、
前記ディスプレイ端末では、
受信部が、前記表示データを受信し、
表示部が、前記表示データに基づいて表示を行う
調理支援方法。 - 前記サーバ装置では、
前記記憶部は、各店員の調理の技量レベルを更に記憶しており、
表示態様選択部は、前記記憶部を参照して、前記店員の調理の技量レベルが平均以下である場合には、調理対象、材料、及び調理手順を、所定のキャラクタにより提示する表示態様を選択し、
前記生成部は、前記選択された表示態様の表示データを生成する
請求項6に記載の調理支援方法。
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