KR20210085516A - 모바일 단말기를 이용한 식당 주문 순서 관리 시스템 - Google Patents

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KR20210085516A
KR20210085516A KR1020190178620A KR20190178620A KR20210085516A KR 20210085516 A KR20210085516 A KR 20210085516A KR 1020190178620 A KR1020190178620 A KR 1020190178620A KR 20190178620 A KR20190178620 A KR 20190178620A KR 20210085516 A KR20210085516 A KR 20210085516A
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KR
South Korea
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order
restaurant
cooking
management system
order management
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KR1020190178620A
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English (en)
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이준환
정현우
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광운대학교 산학협력단
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Abstract

본 발명의 일 실시에는 사용자 계정으로 로그인된 단말로부터 식당의 식별정보와 메뉴에 대한 정보를 주문 관리 서버로 송수신 한다. 주문 관리 서버에 저장된 식당의 주문을 메뉴의 특성에 따라 조리사에게 순서를 효율적이게 변경하여 조리사 단말기에 수신하게 된다. 여러 사용자의 주문을 저장, 관리하게 되므로 식당별, 음식별 대기 시간을 실시간으로 알려주며 서비스를 제공받을 수 있다.

Description

모바일 단말기를 이용한 식당 주문 순서 관리 시스템 {Restaurant Order Ordering Management System Using Mobile Device}
본 발명은 인터넷 서버를 이용하여 식당별로 음식 조리의 효율성에 맞춘 주문의 순서를 인터넷이 연결된 모바일 단말기를 통하여 결정해 준다. 이 때, 주문은 종업원과 고객의 단말기를 이용하여 서버에 전달하며 조리 순서는 주방의 조리사들에게 분배한다.
최근, 요식 업계의 성장 및 경쟁이 심화됨에 따라 좋은 서비스를 빠른 시간 내에 제공하기 위하여 식당 업주들은 새로운 시스템을 요구하고 있다. 대부분의 식당에서 고객이 주문하는 메뉴는 고객의 방문 순서에 따라 조리를 시작한다. 하지만, 대규모의 식당에서 고객의 방문 순서만을 고려하여 조리를 한다면 조리시간의 예측과 효율성이 떨어지는 것은 당연하다. 또한, 식당의 규모가 커지며 조리원의 수가 많아질수록 관리자의 효율적인 조리의 분배가 현실적으로 어렵다.
요즈음 많이 사용되는 배달 대행 어플 혹은 키오스크를 이용한 주문 관리시스템과 같이 주문 관리를 하는 시스템을 구축한다. 특히, 배달 대행 어플과 같이 주문 관리를 해주지만 본 발명과는 차이가 있다.
본 발명은 모바일 기기를 이용하여 주문 관리 서버를 이용한 주문 관리 시스템을 구축한다. 그러나, 이전의 주문 관리 시스템과는 다르게 주문 관리를 여러가지 방법을 이용하여 조리의 효율적인 시간을 계산, 주문을 관리하는 방법을 지닌 주문 관리 서버를 구축, 이용한다.
최근, 요식 업계의 성장 및 경쟁이 심화됨에 따라 좋은 서비스를 빠른 시간 내에 제공하기 위하여 식당 업주들은 새로운 시스템을 요구하고 있다. 대부분의 식당에서 고객이 주문하는 메뉴는 고객의 방문 순서에 따라 조리를 시작한다. 하지만, 대규모의 식당에서 고객의 방문 순서만을 고려하여 조리를 한다면 조리시간의 예측과 효율성이 떨어지는 것은 당연하다. 또한, 식당의 규모가 커지며 조리원의 수가 많아질수록 관리자의 효율적인 조리의 분배가 현실적으로 어렵다.
현대인들 사이에서는 무선 통신 혹은 인터넷이 연결된 모바일 기기의 보급이 일반화되었고 모바일을 이용한 배달 대행이 증가하고 있다. 이에 따른 모바일 기기 보급에 맞추어 오프라인과 온라인이 통합된 식당 주문 시스템에 대한 니즈가 있다.
종례에는 획일화된 방법이 아닌 식당마다의 다양한 노하우를 통하여 고객 주문을 처리한다. 하지만, 주문의 누락, 조리사들의 메뉴 조리 오류, 주문 순서의 오류로 인한 획일화된 서비스를 제공받지 못하는 경우가 생기는 단점이 있다.
그러므로, 이러한 종래의 제약들 및 단점들을 극복하여 개선할 수 있는 새로운 타입의 주문 관리 장치 및 그 동작 방법에 대한 요구가 해당업계에서 점차 증가하고 있는 상황이다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해소하기 위한 것으로서, 서로 다른 영업 조건의 식당들에 고객의 방문 순서와 조리 시간을 고려하여 주문 순서 관리 시스템을 제공하는 것이다. 사용자의 단말기 혹은 업소의 단말기를 이용하여 고객의 주문을 네트워크의 서버에 전달, 처리하며 주문의 순서를 고객의 방문 순서와 조리 시간을 고려하여 조리사 단말기에 전달한다.
또한, 본 발명은 고객이 직접 온라인으로 접수되는 주문 정보만이 아니라 전화, 종업원을 통한 주문에 대해서 모든 주문을 종업원의 모바일 기기를 이용해 주문을 접수 및 저장하여 주문에 대한 정보를 저장한다.
본 발명은 저장된 메뉴에 대해서 순서를 정해 조리사에게 전달할 때, 조리사의 메뉴 조리 숙련도에 따른 메뉴 조리 순서를 일정시간마다 자동으로 수정하여 대기열 순서를 반영한다. 이에 따라 효율적인 조리 순서를 결정할 수 있다.
또한, 본 발명은 저장, 처리된 주문 정보가 인터넷에 연결된 종업원과 고객이 직접 확인할 수 있으며 주문의 대기열을 확인하여 자신의 메뉴가 얼마나 남았는지, 메뉴를 새로 주문하면 얼마나 걸리는지에 대해서 확인할 수 있다. 지금까지 고객이 받지 못하는 서비스를 추가적으로 제공받을 수 있다.
본 발명은 주문 관리를 하기 위한 주문 관리 서버(100)에 식당별로 데이터베이스(100)를 나누어 식당별로 독립적인 주문 데이터를 저장한다. 저장된 데이터는 주문 순서 관리부 (110)을 이용하여 주문을 관리하며 순서는 이 부분에서 연산, 관리한다. 식당 데이터 관리부(120)는 식당에 주문된 데이터를 저장, 관리한다. 이 때, 모든 주문은 모바일 기기가 네트워크(40)을 통하여 주문 관리 서버(100)의 통신망 접속부(130)을 통하여 접속하며 데이터 입출력을 하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 주문 관리 시스템으로 손님의 경우 식당의 주문 정보를 통한 주문에 대한대기시간을 확인, 식당에 대한 메뉴 정보를 확인할 수 있으며 조리사의 경우 효율적인 조리를 통하여 고객에 대한 서비스 질을 향상시킬 수 있다.
본 발명의 데이터 베이스를 이용하여 관리자는 고객이 선호하는 메뉴의 선택을 할 수 있으며 자신의 식당의 장점과 단점을 한눈에 확인할 수 있으며 고객의 니즈에 대해서 만족시킬 수 있는 유연한 시스템이 제공된다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 주문 시스템을 도시한 것이다.
이하, 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지기능에 대하여 이 분야의 기술자에게 자명한 사항으로서 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략하고, 본 발명의 일부 실시예들을 예시적인 도면을 통해 상세하게 설명한다.
본 발명은 다양한 변환을 가할 수 있고 여러 가지 실시예를 가질 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 주문 시스템을 도시한 것이다.
도 1을 참조하면, 일 실시에 따른 주문 시스템은 주문 관리 서버(10), 사용자 단말(20),조리사 단말(30), 네트워크(40)을 통해 데이터 패킷을 송/수신할 수 있다.
도 1을 참조하면, 주문 관리 서버(10) 내에 식당 데이터베이스(100), 주문 순서 관리부 (110), 식당 데이터 관리부(120), 통신망 접속부(130)으로 나누어진다.
도 1에서 모바일 기기는 사용자에 따라 고객, 종업원, 조리사, 관리자로 나누어 진다.
도 1에서 주문 관리 서버는 사용자의 데이터를 저장, 관리하며 수신된 데이터는 암호화 되어 저장된다.
일시에 따른 주문 관리 시스템은 주문 서버(10)의 식당 데이터베이스(100)에 따라 주문 순서 관리부(120), 식당 데이터 관리부(130)가 개별적으로 생성된다.
일 실시에 따른 주문 관리 시스템은 사용자 단말(20)을 이용하여 네트워크(40)에 접속한다. 네트워크를 이용하여 주문 관리 서버(10)에 통신망 접속부(130)으로 연결된다.
일 실시에 따른 네트워크(40)를 통해 송신된 데이터는 식당 데이터베이스(100)에 우선적으로 저장되며 주문 순서 관리부(110)에 따라 주문의 순서가 바뀌게 되며 네트워크(40)를 통해 조리사 단말기(30)로 송신한다.
일 실시에 따른 주문 순서 관리부(110)는 주문 서버(10)에 주문이 저장된 시점과 배정될 조리사의 숙련도에 따른 조리 시간을 고려하여 주문 대기열을 생성한다.
일 실시에 따른 주문 순서 관리부(110)는 고객의 편의성에 맞추어 주문 이전일 때에는 주문시 대기 시간, 주문 후에는 자신의 주문이 얼마나 걸리는지 확인 할 수 있다.
주문 관리 시스템은 고객 혹은 종업원의 단말로부터 주문 정보를 수신하는 단계, 상기 수신된 주문 정보를 접수 및 저장하는 단계, 상기 저장된 주문에 대해서 요리에 대한 조리시간, 고객의 주문 시간을 고려하여 조리사의 수에 맞춰 조리의 순서를 분배하는 단계, 상기 분배된 조리 대기열에 따른 각 메뉴에 대한 대기시간을 고객, 종업원들에게 알려주는 단계를 수행한다.
주문 관리 시스템은 상기 저장된 주문 정보가 조리사의 개개인의 역량을 자동적으로 확인하여 조리 관리 서버의 DB갱신, DB의 데이터를 이용하여 맞춤형 조리의 순서를 분배하는 단계를 더 포함할 수 있다.
주문 관리 시스템은 고객의 주문 정보를 방문자와 배달하는 고객에 대한 정보를 상기 수신된 주문 정보에 포함해 저장하는 단계를 수행한다.
주문 관리 시스템은 분배된 조리 대기열에 따른 각 메뉴에 대한 대기시간과 각 요리에 대한 대기 주문 수를 알려주는 단계를 수행한다.
주문 관리 시스템은 고객의 주문 정보를 확인하며 실시간으로 주문이 추가된 대기열을 확인 할 수 있는 단계를 수행한다.
주문 관리 방법은 주문 관리 시스템에 의해 수행될 수 있다.
주문 관리 서버 장치는 사용자의 계정을 저장하는 데이터베이스부 각각의 식당에 대한 주문 순서 관리부, 사용자 주문에 대한 데이터를 저장하는 식당 데이터 관리부, 통신망 접속부를 포함한다.
주문 관리 서버 장치는 수신된 주문 정보를 정형화(standardize)하도록 구성되는 정형화부를 더 포함할 수 있다.,
주문 관리 서버 장치는 상기 정형화부에 의해서 정형화된 주문 정보를 접수하여 상기 저장부에 저장하도록 추가로 구성될 수 있다.
장치는 적어도 하나의 프로세서, 컴퓨터 판독 가능한 저장매체 및 통신 버스를 포함한다.
프로세서는 장치를 동작하도록 제어할 수 있다. 예컨대, 프로세서는 컴퓨터 판독 가능한 저장 매체에 저장된 하나 이상의 프로그램들을 실행할 수 있다. 하나 이상의 프로그램들은 하나 이상의 컴퓨터 실행 가능 명령어를 포함할 수 있으며, 컴퓨터 실행 가능 명령어는 프로세서에 의해 실행되는 경우 장치로 하여금 예시적인 실시예에 따른 동작들을 수행하도록 구성될 수 있다.
컴퓨터 판독 가능한 저장 매체는 컴퓨터 실행 가능 명령어 내지 프로그램 코드, 프로그램 데이터 및/또는 다른 적합한 형태의 정보를 저장하도록 구성된다. 컴퓨터 판독 가능한 저장 매체에 저장된 프로그램은 프로세서에 의해 실행 가능한 명령어의 집합을 포함한다. 일 실시예에서, 컴퓨터 판독한 가능 저장 매체는 메모리(랜덤 액세스 메모리와 같은 휘발성 메모리, 비휘발성 메모리, 또는 이들의 적절한 조합), 하나 이상의 자기 디스크 저장 디바이스들, 광학 디스크 저장 디바이스들, 플래시 메모리 디바이스들, 그 밖에 다중 서버 관리 장치(12)에 의해 액세스되고 원하는 정보를 저장할 수 있는 다른 형태의 저장 매체, 또는 이들의 적합한 조합일 수 있다.
통신 버스는 프로세서, 컴퓨터 판독 가능한 저장 매체(16)를 포함하여 다중 서버 관리 장치의 다른 다양한 컴포넌트들을 상호 연결한다.
장치는 또한 하나 이상의 입출력 장치를 위한 인터페이스를 제공하는 하나 이상의 입출력 인터페이스 및 하나 이상의 통신 인터페이스를 포함할 수 있다. 입출력 인터페이스 및 통신 인터페이스는 통신 버스에 연결된다. 입출력 장치는 입출력 인터페이스를 통해 장치의 다른 컴포넌트들에 연결될 수 있다.
서버는 하드웨어, 펌웨어, 소프트웨어 또는 이들의 조합에 의해 로직회로 내에서 구현될 수 있고, 범용 또는 특정 목적 컴퓨터를 이용하여 구현될 수도 있다. 서버는 고정배선형(Hardwired) 기기, 필드 프로그램 가능한 게이트 어레이(Field Programmable Gate Array, FPGA), 주문형 반도체(Application Specific Integrated Circuit, ASIC) 등을 이용하여 구현될 수 있다. 또한, 서버는 하나 이상의 프로세서 및 컨트롤러를 포함한 시스템온칩(System on Chip, SoC)으로 구현될 수 있다.
서버는 하드웨어적 요소가 마련된 컴퓨팅 디바이스에 소프트웨어, 하드웨어, 또는 이들의 조합하는 형태로 탑재될 수 있다. 서버는 각종 기기 또는 유무선 통신망과 통신을 수행하기 위한 통신 모뎀 등의 통신장치, 프로그램을 실행하기 위한 데이터를 저장하는 메모리, 프로그램을 실행하여 연산 및 명령하기 위한 마이크로프로세서 등을 전부 또는 일부 포함한 다양한 장치를 의미할 수 있다.
본 실시예들에 따른 동작은 다양한 컴퓨터 수단을 통하여 수행될 수 있는 프로그램 명령 형태로 구현되어 컴퓨터 판독 가능한 매체에 기록될 수 있다. 컴퓨터 판독 가능한 매체는 실행을 위해 프로세서에 명령어를 제공하는 데 참여한 임의의 매체를 나타낸다. 컴퓨터 판독 가능한 매체는 프로그램 명령, 데이터 파일, 데이터 구조 또는 이들의 조합을 포함할 수 있다. 예를 들면, 자기 매체, 광기록 매체, 메모리 등이 있을 수 있다. 컴퓨터 프로그램은 네트워크로 연결된 컴퓨터 시스템 상에 분산되어 분산 방식으로 컴퓨터가 읽을 수 있는 코드가 저장되고 실행될 수도 있다. 본 실시예를 구현하기 위한 기능적인(Functional) 프로그램, 코드, 및 코드 세그먼트들은 본 실시예가 속하는 기술분야의 프로그래머들에 의해 용이하게 추론될 수 있을 것이다.
본 실시예들은 본 실시예의 기술 사상을 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시예에 의하여 본 실시예의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 본 실시예의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 실시예의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.
10: 주문 관리 서버
20: 사용자 단말
30: 조리사 단말
40: 네트워크
100: 식당 데이터베이스
110: 주문 순서 관리부
120: 식당 데이터 관리부
130: 통신만 접속부

Claims (1)

  1. 주문 관리 시스템에 있어서 고객 혹은 종업원의 단말로부터 주문 정보를 수신하는 단계;
    상기 수신된 주문 정보를 접수 및 저장하는 단계;
    상기 저장된 주문에 대해서 요리에 대한 조리시간, 고객의 주문 시간을 고려하여 조리사의 수에 맞춰 조리의 순서를 분배하는 단계;
    상기 분배된 조리 대기열에 따른 각 메뉴에 대한 대기시간을 고객, 종업원들에게 알려주는 단계;
    를 포함하는, 주문 관리 시스템.
KR1020190178620A 2019-12-30 2019-12-30 모바일 단말기를 이용한 식당 주문 순서 관리 시스템 KR20210085516A (ko)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2024010263A (ja) * 2022-07-12 2024-01-24 トリノ・ガーデン株式会社 調理支援システム、サーバ装置、及び調理支援方法

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