JP7216861B1 - 貝殻の表面処理剤及び貝殻の表面処理方法 - Google Patents
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Abstract
Description
貝殻を洗浄して乾燥する前処理工程と、
該前処理工程後に、貝殻を、銀杏の外皮の液状成分を70重量%以上含む表面処理剤に所要時間浸漬する浸漬工程と、
該浸漬工程後に、貝殻を洗浄する後処理工程とを備えた構成としている。
好ましくは、表面処理剤Fは、銀杏1の外皮2を90重量%以上含む構成としている。実施の形態では、外皮2がある程度熟成したならば、内皮3から外皮2を分離し、この熟成した外皮2のみで表面処理剤Fを構成している。表面処理剤Fは、外皮2の果肉様部分を含む。ある程度撹拌して外皮2の果肉様部分を分散させている。その酸性度pHは、pH=4~6である。尚、胚乳の入った内皮3の粒(実)は、洗浄乾燥して食用の製品として供する。
貝殻Sを水で洗浄し、比較的大きな付着物Dを落とす。その後乾燥する。ある程度貝殻Sに付着した付着物Dを落とすことができるとともに、乾燥するので、その後の表面処理剤Fへの接触作用を確実に行わせることができる。
図3にも示すように、貝殻Sの内表面を剥離可能なコーティング材Cで被覆する。コーティング材Cとしては、例えば、コーキング材として使用されるシリコーン樹脂製のものを用いる。コーティング材Cは、耐酸性のものであればこれに限定されない。
図4にも示すように、貝殻Sを表面処理剤Fに所要時間(実施の形態では2~3週間)浸漬する。これにより、銀杏1の外皮2の液状成分により、貝殻Sの表面が溶解していく。この場合、その溶解の度合いは比較的緩慢であり、しかも、アワビ等の貝殻Sの表面には、石灰質の付着物、あるいは、フジツボ等の甲殻類,ゴカイ等の多毛類,ヒドロ虫類等の生物の付着物が付着していることが多いが、この付着物Dがあっても、この付着物Dに浸透して溶解して脆くするとともに、付着物Dと貝殻Sの外側層Sbとの間に浸入して外側層Sbを溶解していく。そのため、貝殻Sの外側層Sbが、比較的均等に溶解していき、真珠層Saのあるアワビの場合では、ほとんどムラなく外側層Sbを溶解して真珠層Saを露出させるようになる。
図5にも示すように、貝殻Sを洗浄するとともにコーティング材Cを除去する。この洗浄においては、付着物Dは脆くなっているので、貝殻Sの表面から容易に離脱するとともに、貝殻Sの外側層Sbが、比較的均等に溶解しているので、真珠層Saのあるアワビの場合では、略均等に真珠層Saが露出する。この真珠層Saは、その外面側を露出できるので、内部まで溶解した場合に比較して、光沢が良く、品質を向上させることができる。また、コーティング材Cに被覆されていた貝殻Sの内表面は、表面処理剤Fによる溶解が行われないことから、内表面の光沢を確保することができる。尚、この工程においては、最後に、バフを用いて研磨する等して表面を仕上げることができる。
1 銀杏
2 外皮
3 内皮
S 貝殻
Sa 真珠層
Sb 外側層
D 付着物
C コーティング材
(1)前処理工程
(2)コーティング工程
(3)浸漬工程
(4)後処理工程
Claims (7)
- 貝殻の表面を処理する貝殻の表面処理剤において、
銀杏の外皮の液状成分を70重量%以上含むことを特徴とする貝殻の表面処理剤。 - 銀杏の外皮を90重量%以上含むことを特徴とする請求項1記載の貝殻の表面処理剤。
- 貝殻の表面を処理する貝殻の表面処理方法において、
貝殻を洗浄して乾燥する前処理工程と、
該前処理工程後に、貝殻を、銀杏の外皮の液状成分を70重量%以上含む表面処理剤に所要時間浸漬する浸漬工程と、
該浸漬工程後に、貝殻を洗浄する後処理工程とを備えたことを特徴とする貝殻の表面処理方法。 - 上記浸漬工程で用いる表面処理剤は、銀杏の外皮を90重量%以上含むことを特徴とする請求項3記載の貝殻の表面処理方法。
- 貝殻は、真珠層を有している貝殻であり、上記浸漬工程において、貝殻を、2~3週間浸漬することを特徴とする請求項4記載の貝殻の表面処理方法。
- 上記前処理工程後であって上記浸漬工程前に、貝殻の内表面を剥離可能なコーティング材で被覆するコーティング工程を備え、
上記後処理工程において、貝殻からコーティング材を除去することを特徴とする請求項3乃至5何れかに記載の貝殻の表面処理方法。 - 貝殻は、アワビ貝の貝殻であることを特徴とする請求項6記載の貝殻の表面処理方法。
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