JP6793940B2 - 燻製装置 - Google Patents
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Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
10 支柱
11 溝部
11a 平坦部
11b 屈曲部
12 当接突起
13 付勢部材
14 ねじ
20 側板
21 前面板
21a 係合溝
21b 取っ手
22 背面板
23 (左側)側面板
24 (右側)側面板
25 屈曲端部
26 短尺側板
27 ダクト
27a 傾斜板
27b 支持板
27c 回動機構
27d 取っ手
27e スリット
28 トレイ支持部材
30 天板
31 係合突起
32 取っ手
40 底板
41 トレイ支持孔
42 脚部
43 燻材
44 トレイ
45 燻煙網
F 食材
B バーナ
S 燻煙
Claims (8)
- 一対の溝部(11、11)が長さ方向に亘って形成された複数の支柱(10)と、
前記溝部(11)に着脱可能に左右両端が嵌め込まれて筒体を構成する複数の側板(20)と、
前記筒体の上端部に設けられ、当該筒体の上部開口を閉じる着脱可能な天板(30)と、
を備え、
前記溝部(11)は、平坦部(11a)と、当該平坦部(11a)に対し平面視で屈曲した屈曲部(11b)から構成されるとともに、前記側板(20)の左右両端部に、その板面の裏面側に向けて屈曲する屈曲端部(25)が形成されており、前記屈曲端部(25)は、嵌め込み時において前記屈曲部(11b)に係合する燻製装置。 - 前記複数の側板(20)が、前面板(21)、背面板(22)、および、左右の側面板(23、24)である請求項1に記載の燻製装置。
- 前記前面板(21)の上下方向の所定高さに、当該前面板(21)の幅方向端部から幅方向中央部に向かう係合溝(21a)が形成されているとともに、前記天板(30)の前記前面板(21)に臨む前側端部に、当該天板(30)を前方にスライドすることによって前記係合溝(21a)に係合可能な係合突起(31)が形成されている請求項2に記載の燻製装置。
- 前記側板(20)が、前記支柱(10)に沿って設けられ、前記支柱(10)の長さよりも短尺の短尺側板(26)と、当該短尺側板(26)と上下方向に交換可能に並べて配置され、当該短尺側板(26)から外向きにオフセットして前記溝部(11)に設けられるダクト(27)と、から構成される請求項1から3のいずれか1項に記載の燻製装置。
- 前記ダクト(27)が、下に向かうほど前記短尺側板(26)の面から外向きに離れるように傾斜する傾斜板(27a)と、前記支柱(10)と前記傾斜板(27a)との間に介在する一対の支持板(27b、27b)と、を有する請求項4に記載の燻製装置。
- 前記溝部(11)内に、当該溝部(11)に嵌め込まれた前記側板(20)をその厚さ方向に付勢する付勢部材(13)を有する請求項1から5のいずれか1項に記載の燻製装置。
- 一対の溝部(11、11)が長さ方向に亘って形成された複数の支柱(10)と、
前記溝部(11)に着脱可能に左右両端が嵌め込まれて筒体を構成する複数の側板(20)と、
前記筒体の上端部に設けられ、当該筒体の上部開口を閉じる着脱可能な天板(30)と、
を備え、
前記複数の側板(20)が、前面板(21)、背面板(22)、および、左右の側面板(23、24)であり、
前記前面板(21)の上下方向の所定高さに、当該前面板(21)の幅方向端部から幅方向中央部に向かう係合溝(21a)が形成されているとともに、前記天板(30)の前記前面板(21)に臨む前側端部に、当該天板(30)を前方にスライドすることによって前記係合溝(21a)に係合可能な係合突起(31)が形成されている燻製装置。 - 一対の溝部(11、11)が長さ方向に亘って形成された複数の支柱(10)と、
前記溝部(11)に着脱可能に左右両端が嵌め込まれて筒体を構成する複数の側板(20)と、
前記筒体の上端部に設けられ、当該筒体の上部開口を閉じる着脱可能な天板(30)と、
を備え、
前記側板(20)が、前記支柱(10)に沿って設けられ、前記支柱(10)の長さよりも短尺の短尺側板(26)と、当該短尺側板(26)と上下方向に交換可能に並べて配置され、当該短尺側板(26)から外向きにオフセットして前記溝部(11)に設けられるダクト(27)と、から構成される燻製装置。
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