JP6771920B2 - キッチン - Google Patents

Description

本発明は、高いデザイン性を有するキッチンに関する。

近年、キッチンには高いデザイン性が求められている。従来では、キッチンは室内の壁面に沿って配置されるものが主流であったが、近年では、例えば特許文献１に開示されているような対面式キッチンも普及が進んでいる。対面式キッチン（アイランドキッチンとも称される）は、キッチンとリビングの間に設置されたり、ダイニングキッチンの中央部に設置されたりする。このような対面式キッチンによれば、壁面に沿って配置される従来のキッチンよりもレイアウトの自由度が高いため、デザイン性をより高めることができる。

また対面式キッチンとしては、例えば特許文献２に開示されている囲炉裏カウンター付きアイランド型キッチンが提案されている。特許文献２のアイランド型キッチンでは、加熱器を収容する加熱器キャビネットの周囲に囲炉裏カウンターが配置されている。これにより、例えば鍋等の料理を、まるで囲炉裏を囲むかのように複数人で食すことができる。

特開２００６−３３４２４０号公報 特開２０１５−１９２８０５号公報

ここで近年、鉄板等で調理した料理を、調理人が鉄板の前にいる客にサーブするスタイルの飲食店が増えている。そこで、ホームパーティ等の際に自宅において、このようなスタイルで食事をしたいという要望がある。特許文献２のキッチンであると、複数人の全員が同時に食事するスタイルには適しているが、一部の人が調理を行う場合、その人の前にもカウンターがあるため調理が行いづらい。

本発明は、このような課題に鑑み、カウンターにおいて複数人が同時に食事をすることができながらも、調理を担当する人が調理作業を効率的に行うことが可能なキッチンを提供することを目的としている。

上記課題を解決するために、本発明にかかるキッチンの代表的な構成は、シンクとコンロとを備えたキッチンにおいて、コンロの周囲には、シンクの正面側に開口したコの字型のカウンターが形成されていることを特徴とする。

上記構成では、コンロの周囲に形成されたカウンターにおいて、シンクの正面側すなわちカウンターの１辺が開口している。これにより、調理を担当する人は、カウンターの開口している側に立つことにより、カウンターを跨がずに調理作業を行うことができる。したがって、カウンターにおいて複数人が同時に食事をすることができながらも、調理を担当する人が調理作業を効率的に行うことが可能である。

またカウンターの開口がシンクの正面側に配置されていることにより、調理を担当する人は、コンロにおいて作業をしつつ、シンクを同時に使用しやすい。したがって、キッチンにおける作業効率を高めることが可能である。

上記カウンターはコンロの上面よりも高い位置に配置されていて、コンロとカウンターの間に排気ダクトが配置されているとよい。これにより、排気ダクトがキッチンに一体に収容されるため、排気ダクトを別途上方に配置した場合に比して圧迫感を低減することができる。また排気ダクトがコンロの周囲に配置されることにより、コンロでの調理時に生じた煙等をより速やかに排気することが可能である。

当該キッチンは上下方向に積層された複数枚の板材からなり、カウンターはコンロの周囲にコの字型の板材を積層して構成されているとよい。上記構成によれば、キッチンは、側方視において複数枚の板材が積層された外観を有する。これにより、従来のキッチンの概念を覆す斬新さが得られる。特に、積層する板材の端面をずらすことにより、壁面（正面、側面、背面）を垂直壁ではなく、上に行くほど外側に向かってせり出すオーバーハング状にしたり、下に行くほど外側に広がる切株状（末広がり状）にしたり、中央部が膨らむ樽状にしたり、進退を繰り返す波状にしたりするなど、キッチンの形状の自由度を飛躍的に増すことができる。このため、従来のように上下面および側面が板材によって構成されたボックス形状の収納庫（ユニット）を組み合わせたキッチンではまったく考えられなかった新しい形状を構成することができ、高いデザイン性を得ることが可能である。

また上述したように複数枚の板材を積層する構成であれば、キッチンの高さを使用者の所望に応じて適宜調節することができる。更にキッチンの幅や奥行きにおいても、幅や奥行きが異なる板材に変更することにより使用者の希望に応じたものとすることができる。したがって、従来のキッチンよりも寸法の自由度を高めることができ、使用者のニーズにより柔軟に対応することが可能となる。

更に、上記構成では、コンロの周囲にコの字型の板材を積層してカウンターを設けている。上述したように複数枚の板材を積層する構成によれば、一部の板材の形状を変更することにより、キッチンにカウンターを好適に設置することが可能である。

上記複数枚の板材は輪郭をなす輪郭板とスペーサが交互に配置されていて、スペーサの外形は輪郭板よりも小さいとよい。かかる構成によれば、輪郭板の外形によってキッチンの輪郭が形成される。そして、輪郭板の間に、それよりも外形が小さいスペーサが配置されることにより、側方視において輪郭板の端部が高さ方向で隙間（間隔）をあけて配置された外観となる。これにより、デザイン性を更に高めることができる。また積層する板材のすべてに輪郭板を用いるのではなく、一部をスペーサとすることにより、コストの削減を図ることが可能となる。

本発明によれば、カウンターにおいて複数人が同時に食事をすることができながらも、調理を担当する人が調理作業を効率的に行うことが可能なキッチンを提供することができる。

本実施形態にかかるキッチンの全体斜視図である。 図１に示すキッチンを異なる方向から観察した斜視図である。 図１に示すキッチンの分解図である。 図１に示すキッチンの５面図である。

以下に添付図面を参照しながら、本発明の好適な実施形態について詳細に説明する。かかる実施形態に示す寸法、材料、その他具体的な数値などは、発明の理解を容易とするための例示に過ぎず、特に断る場合を除き、本発明を限定するものではない。なお、本明細書及び図面において、実質的に同一の機能、構成を有する要素については、同一の符号を付することにより重複説明を省略し、また本発明に直接関係のない要素は図示を省略する。

図１は、本実施形態にかかるキッチン１００の全体斜視図である。図２は、図１に示すキッチン１００を異なる方向から観察した斜視図であり、図１に示すキッチン１００を右側から観察した状態を図示している。図３は、図１に示すキッチン１００の分解図である。図４は、図１に示すキッチン１００の５面図である。なお、図面では、角度上、図示されない部材については符号を省略している。

図１、図２、図３および図４に示すように、本実施形態のキッチン１００は、上下方向に積層された複数枚の板材から構成される。本実施形態のキッチン１００では、土台１０２の上に、複数枚の板材として輪郭板１１０（１１０ａ〜１１０ｉ）およびスペーサ１２０（１２０ａ〜１２０ｉ）が交互に積層して配置されている。

輪郭板１１０は、キッチン１００の輪郭をなす板材であり、輪郭板１１０の間には、輪郭板１１０よりも外形小さいスペーサ１２０が配置されている。

図３を用いて、キッチン１００の構造およびその組立方法について説明する。図３に示すように、キッチン１００の最も下層には土台１０２が配置されていて、かかる土台１０２には連結ボルト１０４が立設されている。一方、輪郭板１１０（下から１１０ａ〜１１０ｉ）およびスペーサ１２０（下から１２０ａ〜１２０ｉ）には、かかる連結ボルト１０４に対応する位置に孔（不図示）が形成されている。そして、連結ボルト１０４を孔に挿通しながら、土台１０２の上に１枚目の輪郭板１１０ａを配置する。そして、その上に同様にしてスペーサ１２０ａを配置する。その後、輪郭板１１０ｂ〜１１０ｉ、およびスペーサ１２０ｂ〜１２０ｉを順番に土台１０２の上に積層する。

最も上層のスペーサ１２０ｉを配置したら、その上にカウンター１３０を配置する。これにより、図１に示すように、キッチン１００に、使用者が複数人並んで食事をすることが可能なカウンター１３０が設けられる。カウンター１３０としては、例えば人工大理石を用いることができる。

次に、カウンター１３０の上にスペーサ１２０ｊを再度配置し、かかるスペーサ１２０ｊの上に調理カウンター１４０を配置する。これにより、図１に示すように、キッチン１００に、調理作業用の調理カウンター１４０が設けられる。調理カウンター１４０としては、例えばステンレスを用いることができる。

調理カウンター１４０を配置したら、その上に更にスペーサ（不図示）を配置し、作業用カウンター１５０を配置する。これにより、図１に示すように、キッチン１００に、調理作業時や配膳時に食材や食器、食事を載置する作業用カウンター１５０が設けられる。

更に本実施形態の特徴として、キッチンには、コンロユニット１８０（コンロ）の周囲にコの字型の板材を積層することにより、囲炉裏カウンター１６０が設置される。囲炉裏カウンター１６０は、シンクユニット１７０（シンク）の正面側の辺が開口したコの字型のカウンターである。これにより、調理を担当する人は、囲炉裏カウンター１６０の開口している側に立つことにより、囲炉裏カウンター１６０を跨がずにコンロユニット１８０での調理作業を行うことができる。したがって、複数人が囲炉裏カウンター１６０を囲んで同時に食事をしつつ、調理を担当する人が調理作業を効率的に行うことが可能である。

特に本実施形態では、囲炉裏カウンター１６０の開口は、シンクユニット１７０の正面側に配置されている。これにより、調理を担当する人は、コンロユニット１８０での作業とシンクユニット１７０での作業を同時に行いやすくなるため、キッチン１００での調理作業を効率的に行うことが可能となる。

更に本実施形態では、図３に示すように、囲炉裏カウンター１６０は、コンロユニット１８０の上面よりも高い位置に配置されていて、コンロユニット１８０と囲炉裏カウンター１６０の間に排気ダクト１８２が配置されている。これにより、排気ダクト１８２をキッチン１００に一体に収容することができる。したがって、従来のようにコンロの上方に排気ダクトを配置した場合に比して圧迫感を低減することができる。またコンロユニット１８０の周囲に排気ダクト１８２を配置することにより、コンロユニット１８０での調理時に生じた煙等をより速やかに排気することが可能である。

上記説明したように、本実施形態のキッチン１００は、複数枚の板材である輪郭板１１０およびスペーサ１２０を積層して構成される。これにより、図４に示すように、本実施形態のキッチン１００は、側方視において、従来のキッチンのように側面が１枚の板材の表面からなるのではなく、複数枚の板材が積層した外観となる。これにより、従来のキッチンの概念を覆す斬新なデザインにより、高いデザイン性が得られる。

特に、積層する板材の端面をずらすことにより、壁面（正面、側面、背面）を垂直壁ではなく、さまざまな形状にすることができる。本実施形態では、複数枚の板材、特に輪郭板の外形は、上に行くほどすなわち上層に配置される板材ほど外形が大きくなっている。これにより、キッチンを側方から観察した際に、その輪郭は上に行くほど外側に向かってせり出すオーバーハング状となっている。他の形状としては、下に行くほど外側に広がる切株状（末広がり状）にしたり、中央部が膨らむ樽状にしたり、進退を繰り返す波状にしたりするなど、キッチンの形状の自由度を飛躍的に増すことができる。

また本実施形態のように複数枚の板材を積層する構成とすることにより、積層する板材の枚数を変更することで使用者の所望に応じてキッチン１００の高さを調整することができる。更に、キッチン１００の幅や奥行きにおいても、幅や奥行きが異なる板材に変更することにより使用者の希望に応じたものとすることができる。したがって、従来のキッチンよりも寸法の自由度を高めることができ、使用者のニーズに柔軟に対応することが可能となる。更に本実施形態の構成によれば、積層する複数枚の板材のうち、最も上層に配置される板材としてコの字型の板材を用いることにより、上述した囲炉裏カウンター１６０（コの字型のカウンター）を容易にキッチン１００に設けることが可能である。

特に本実施形態では、キッチン１００の輪郭をなす輪郭板１１０と、それより外形の小さいスペーサ１２０とを交互に配置している。これにより、図４に示すように、側方視において、輪郭板１１０の端部が高さ方向で隙間（間隔）をあけて配置された外観となり、デザイン性を更に高めることができる。また輪郭板１１０とスペーサ１２０を交互に配置することにより、複数枚の板材の全てに輪郭板を用いた場合に比してコストの削減を図ることができる。

なお、本実施形態では、複数枚の板材として輪郭板１１０およびスペーサ１２０を用いる構成を例示したが、これに限定するものではなく、全ての板材を輪郭板とすることも可能である。その場合には、例えば１枚おきに輪郭板の外形をその上下に配置される輪郭板よりも小さく設定してもよいし、輪郭板の端部が緩やかに連続するよう徐々に外形を変化させてもよい。

ここで図１〜図４に示すように、本実施形態のキッチン１００では、シンクユニット１７０およびコンロユニット１８０をキッチン１００に一体に収容する。そこで、複数枚の板材には、平面視で一致する位置に切り欠きが形成されている。

詳細には、図３に示すように、輪郭板１１０ｈ・１１０ｉには切り欠き１１２が形成されていて、スペーサ１２０ｇ〜１２０ｊにも切り欠き１２２が形成されている。またカウンター１３０および調理カウンター１４０にも、それらの切り欠き１１２・１２２と平面視で一致する位置に切り欠きが形成されている。これにより、上述したように板材を積層すると、それらの切り欠きが連続した空間が形成される。したがって、かかる空間にシンクユニット１７０を収容し、図１に示すようにシンクユニット１７０をキッチン１００と一体に設置することが可能となる。

またスペーサ１２０ｊには更に切り欠き１２４が形成されていて、その上に配置される調理カウンター１４０にも切り欠き１４０ａが形成されている。これにより、上述したように板材を積層すると、それらの切り欠きが連続した空間が形成される。これにより、かかる空間にコンロユニット１８０を収容し、図１に示すようにコンロユニット１８０をキッチン１００と一体に設置することが可能となる。

更に本実施形態では、輪郭板１１０ｆ・１１０ｇおよびスペーサ１２０ｅ〜１２０ｇそれぞれに、平面視で一致する位置に切り欠き１１６・１２６が形成されている。これにより、板材を積層すると、図１および図２に示すように切り欠きが連続した空間からなる収納スペース１９０ａが形成される。同様に、輪郭板１１０ｆ・１１０ｇおよびスペーサ１２０ｅ〜１２０ｇそれぞれに、平面視で一致する位置に切り欠き１１８・１２８が形成されていて、図１に示す収納スペース１９０ｂが形成される。この収納スペース１９０ａ・１９０ｂを用いてキッチン１００で使用する物品を整理することが可能となる。

また本実施形態では、輪郭板１１０ｆ・１１０ｈおよびスペーサ１２０ｅ〜１２０ｈのそれぞれの平面視で一致する位置に、さらに切り欠き１１９・１２９が形成されている。これにより、板材を積層すると、図１に示すように輪郭板１１０ｇの上下に収納スペース１９０ｃ・収納スペース１９０ｄが形成される。これにより、輪郭板１１０ｇが仕切り板として機能し、小物等の小さい物品を整理整頓して収納することが可能となる。

以上、添付図面を参照しながら本発明の好適な実施形態について説明したが、本発明は係る例に限定されないことは言うまでもない。当業者であれば、特許請求の範囲に記載された範疇内において、各種の変更例または修正例に想到し得ることは明らかであり、それらについても当然に本発明の技術的範囲に属するものと了解される。

本発明は、高いデザイン性を有するキッチンとして利用することができる。

１００…キッチン、１０２…土台、１０４…連結ボルト、１１０…輪郭板、１１０ａ…輪郭板、１１０ｉ…輪郭板、１１２…切り欠き、１１６…切り欠き、１１９…切り欠き、１２０…スペーサ、１２０ａ…スペーサ、１２０ｉ…スペーサ、１２０ｊ…スペーサ、１２２…切り欠き、１２４…切り欠き、１２６…切り欠き、１２９…切り欠き、１３０…カウンター、１４０…調理カウンター、１４０ａ…切り欠き、１５０…作業用カウンター、１６０…囲炉裏カウンター、１７０…シンクユニット、１８０…コンロユニット、１８２…排気ダクト、１９０ａ…収納スペース、１９０ｂ…収納スペース、１９０ｃ…収納スペース、１９０ｄ…収納スペース、

Claims (3)

1. シンクとコンロとを備えたキッチンにおいて、
   当該キッチンは上下方向に積層された複数枚の板材からなり、
   前記コンロの周囲には、前記シンクの正面側に開口したコの字型のカウンターが形成されていて、
   前記カウンターは前記コンロの周囲にコの字型の板材を積層して構成されていることを特徴とすることを特徴とするキッチン。
2. 前記カウンターは前記コンロの上面よりも高い位置に配置されていて、
   前記コンロと前記カウンターの間に排気ダクトが配置されていることを特徴とする請求項１に記載のキッチン。
3. 前記複数枚の板材は輪郭をなす輪郭板とスペーサが交互に配置されていて、
   前記スペーサの外形は前記輪郭板よりも小さいことを特徴とする請求項１または２に記載のキッチン。

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