JP6459131B2 - 茶抽出用組成物 - Google Patents
茶抽出用組成物 Download PDFInfo
- Publication number
- JP6459131B2 JP6459131B2 JP2016156558A JP2016156558A JP6459131B2 JP 6459131 B2 JP6459131 B2 JP 6459131B2 JP 2016156558 A JP2016156558 A JP 2016156558A JP 2016156558 A JP2016156558 A JP 2016156558A JP 6459131 B2 JP6459131 B2 JP 6459131B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- tea
- composition
- ginger
- powder
- weight
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Landscapes
- Tea And Coffee (AREA)
Description
(2)乾燥生姜が乾姜である、(1)に記載の茶抽出用組成物。
(3)珈琲豆の粉が細挽き粉又は極細挽き粉である、(1)又は(2)に記載の茶抽出用組成物。
(4)乾燥生姜の粉砕物1重量部に対して焙煎した珈琲豆の粉10〜20重量部を含有する組成物が封入されている茶抽出用包装物であって、組成物1gあたり60〜140mLの水を用いて茶が抽出されるように組成物の封入量が調節されている、前記茶抽出用包装物。
(5)乾燥生姜が乾姜である、(4)に記載の茶抽出用包装物。
(6)珈琲豆の粉が細挽き粉又は極細挽き粉である、(4)又は(5)に記載の茶抽出用包装物。
(7)乾燥生姜の粉砕物1重量部に対して焙煎した珈琲豆の粉10〜20重量部を含有する組成物から、組成物1gあたり60〜140mLの水を用いて茶を抽出する工程を含む、茶飲料の製造方法。
(8)乾燥生姜が乾姜である、(7)に記載の製造方法。
(9)珈琲豆の粉が細挽き粉又は極細挽き粉である、(7)又は(8)に記載の製造方法。
(10)抽出する工程が、冷水〜常温の水を用いて3時間以上抽出する工程又は85℃以上の熱水を用いて1〜10分間抽出する工程である、(7)〜(9)のいずれかに記載の製造方法。
1)市販の国産根生姜を1〜2mmの薄さにスライスしたものを蒸し器に入れ、30分ほど黒色になるまで蒸した後、100℃のオーブンで1時間ほど加熱して、乾姜を得た。冷ました乾姜を家庭用ミキサーにかけて粉砕することで、生姜粉砕物を調製した。また、ハイローストに焙煎した珈琲豆を業務用の電動コーヒーミルを用いて極細挽きにして、珈琲粉を調製した。生姜粉砕物10gと珈琲粉200gをミキサーに入れて軽く撹拌することで、茶抽出用組成物を得た。
延べ24名のパネルに実施例1の2)のティーバッグを用いて茶飲料を調製してもらい、さらに実際に飲んでもらった後に、表1に挙げた各項目について飲んだ後の感覚として該当すると思われるものを数の制限なく選択させた。
Claims (10)
- 乾燥生姜の粉砕物1重量部に対して焙煎した珈琲豆の粉10〜20重量部を含有する、茶抽出用組成物。
- 乾燥生姜が乾姜である、請求項1に記載の茶抽出用組成物。
- 珈琲豆の粉が細挽き粉又は極細挽き粉である、請求項1又は2に記載の茶抽出用組成物。
- 乾燥生姜の粉砕物1重量部に対して焙煎した珈琲豆の粉10〜20重量部を含有する組成物が封入されている茶抽出用包装物であって、組成物1gあたり60〜140mLの水を用いて茶が抽出されるように組成物の封入量が調節されている、前記茶抽出用包装物。
- 乾燥生姜が乾姜である、請求項4に記載の茶抽出用包装物。
- 珈琲豆の粉が細挽き粉又は極細挽き粉である、請求項4又は5に記載の茶抽出用包装物。
- 乾燥生姜の粉砕物1重量部に対して焙煎した珈琲豆の粉10〜20重量部を含有する組成物から、組成物1gあたり60〜140mLの水を用いて茶を抽出する工程を含む、茶飲料の製造方法。
- 乾燥生姜が乾姜である、請求項7に記載の製造方法。
- 珈琲豆の粉が細挽き粉又は極細挽き粉である、請求項7又は8に記載の製造方法。
- 抽出する工程が、冷水〜常温の水を用いて3時間以上抽出する工程又は85℃以上の熱水を用いて1〜10分間抽出する工程である、請求項7〜9のいずれかに記載の製造方法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2016156558A JP6459131B2 (ja) | 2016-08-09 | 2016-08-09 | 茶抽出用組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2016156558A JP6459131B2 (ja) | 2016-08-09 | 2016-08-09 | 茶抽出用組成物 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2018023300A JP2018023300A (ja) | 2018-02-15 |
JP6459131B2 true JP6459131B2 (ja) | 2019-01-30 |
Family
ID=61193256
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2016156558A Active JP6459131B2 (ja) | 2016-08-09 | 2016-08-09 | 茶抽出用組成物 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP6459131B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN110558507A (zh) * | 2019-09-05 | 2019-12-13 | 中国计量大学 | 一种养生生姜粉的制备方法 |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH07143850A (ja) * | 1993-11-25 | 1995-06-06 | Zenzo Ono | 香辛料入り挽き珈琲及びその製造方法 |
DE4411204A1 (de) * | 1994-03-31 | 1995-10-05 | Krueger Gmbh & Co Kg | Aromatisierter Röstkaffee und seine Herstellung |
-
2016
- 2016-08-09 JP JP2016156558A patent/JP6459131B2/ja active Active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2018023300A (ja) | 2018-02-15 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101658265B (zh) | 绿茶米面及制作方法 | |
KR20130070711A (ko) | 야채를 이용한 혼합차 제조 방법 및 야채를 이용한 혼합차 | |
CN105851335A (zh) | 一种土家油茶汤的加工方法 | |
KR102059080B1 (ko) | 항비만 기능성을 가지는 팥차의 제조방법 | |
JP6459131B2 (ja) | 茶抽出用組成物 | |
KR20210129375A (ko) | 누룽지 가래떡 및 그 제조방법 | |
CA2634536A1 (en) | Beverage, food composition and methods of making same | |
KR102614234B1 (ko) | 침향을 함유한 커피차 조성물 | |
KR101291399B1 (ko) | 침출차용 퍼핑 홍삼 조분말 및 그 제조방법 | |
CN105875878A (zh) | 一种冷水袋泡红茶的加工方法 | |
CN106173021A (zh) | 一种暖胃麦香苦荞茶饮及其制备方法 | |
CN103393197A (zh) | 大蒜保健饮料及制备方法 | |
CN110100929A (zh) | 一种芬芳调饮茶及制备方法 | |
JPH1118738A (ja) | 豆類焙煎健康飲料 | |
McGee et al. | Cooking | |
KR102329716B1 (ko) | 원지 분말, 흰 민들레 분말, 팥 분말 및 검정콩 분말을 포함하는 커피 대용 식품 조성물 | |
KR102279592B1 (ko) | 흑마늘 엑기스를 이용한 커피첨가제 및 그 제조방법 | |
KR20060013254A (ko) | 청국장이 함유된 두부 및 이의 제조방법 | |
KR200388017Y1 (ko) | 즉석 숭늉차 제품 | |
KR20190007687A (ko) | 음료용 누룽지 숭늉분말 제조방법 | |
KR20120102930A (ko) | 기능성 커피 가공식품 및 그 제조방법 | |
KR102146066B1 (ko) | 곤포, 로즈힙 및 마테를 포함하는 커피 조성물 | |
KR20110012020A (ko) | 구절초 향미 육수 및 이를 이용한 구절초 향미 온면의 조리방법 | |
KR101804728B1 (ko) | 홍화 커피 제조방법 | |
KR101973268B1 (ko) | 옥수수와 커피가 혼합된 액상음료 및 티 백 제조 방법 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20180206 |
|
RD02 | Notification of acceptance of power of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7422 Effective date: 20180206 |
|
A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A821 Effective date: 20180207 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20181127 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20181122 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20181214 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 6459131 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |