KR20130070711A - 야채를 이용한 혼합차 제조 방법 및 야채를 이용한 혼합차 - Google Patents

야채를 이용한 혼합차 제조 방법 및 야채를 이용한 혼합차 Download PDF

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Abstract

본 발명은 여러 가지 야채를 이용한 혼합차 제조 방법 및 야채를 이용한 혼합차에 관한 것이다. 야채를 이용한 혼합차 제조 방법은, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 세척하는 단계; 세척된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 소정의 크기로 절단하는 단계; 가열용기에 절단된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯과 상기 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 중량의 2 내지 3.5배의 물을 넣고 가열하는 단계; 물이 끓기 시작한 후, 약한 불에서 1 내지 1.5 시간 동안 더 가열하는 단계; 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 성분이 우려나온 물을 음용차로 이용하는 단계; 를 포함한다.
이러한 구성에 따르면, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 적절한 비율로 혼합하여 간편하게 음용할 수 있도록 분쇄된 차 원료 또는 티백 형태로 제조함으로써, 건강에 우수한 효능을 갖는 차를 시간을 들이지 않고 원할 때에 언제든지 간편하게 우려 마실 수 있다.

Description

야채를 이용한 혼합차 제조 방법 및 야채를 이용한 혼합차 {Method for manufacturing mixed tea with vegetable and mixed tea using vegetable}
본 발명은 야채를 이용한 혼합차 제조 방법 및 야채를 이용한 혼합차에 관한 것이다.
현재 시중에는 녹차, 홍차, 둥굴레차, 우롱차, 옥수수차, 율무차, 감잎차, 유자차, 모과차, 국화차, 인삼차 그리고 여러 가지 허브차, 꽃잎차 등 여러 종류의 차가 판매되고 있다. 이러한 차는 차의 원료가 되는 잎을 따서 여러 공정을 거쳐 제조되고 있다. 이러한 차들은 각각 고유의 향과 성분을 함유하고 있으며 혈액 순환, 피로 회복 등 건강 상의 효능도 있어 기호 식품으로 많이 애용되고 있다.
그러나, 일반적으로 판매되는 차들은 한 종류의 차 원료를 티백 형태로 된 포장용기에 넣어 뜨거운 물에 우려서 마시는 형태를 취하고 있다. 차의 원료로 사용되는 식물들은 땅에 뿌리를 내리고 자라는 과정에서 땅속의 영양분, 각종 무기질들을 흡수하여 고유의 향과 성분을 포함하게 된다. 여러 가지 차원료를 함께 음용할 수 있다면, 각각의 차원료에 포함된 성분들에 의해 더욱 우수한 효과를 발휘할 수 있을 것이다.
그러나, 2가지 이상의 원료를 적절한 비율로 섞어 제조되는 혼합차는 현재 많이 개발되어 있지 않은 실정이다.
본 발명에서는 주변에서 흔히 얻을 수 있는 야채를 혼합하여 우수한 효과를 가지면서 사람들이 간편하게 차 형태로 음용할 수 있는 방법을 제시한다.
한국 특허 등록 제10-0941667호 한국 특허 등록 제10-0973343호
따라서, 본 발명은 상기 사정을 감안하여 발명한 것으로, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 다섯 가지 야채를 이용하여 차를 제조함으로써 우수한 효능을 가지면서 사람들이 시간을 절약하고 간편하게 음용할 수 있는 야채를 이용한 혼합차 제조 방법 및 야채를 이용한 혼합차를 제공하고자 함에 목적이 있다.
전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 일 측면에 의하면, 야채를 이용한 혼합차 제조방법은, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 세척하는 단계; 세척된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 소정의 크기로 절단하는 단계; 가열용기에 절단된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯과 상기 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 중량의 2 내지 3.5배의 물을 넣고 가열하는 단계; 물이 끓기 시작한 후, 약한 불에서 1 내지 1.5 시간 동안 더 가열하는 단계; 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 성분이 우려나온 물을 음용차로 이용하는 단계; 를 포함한다.
전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 다른 측면에 의하면, 야채를 이용한 혼합차 제조방법은, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 세척하는 단계; 세척된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 얇게 절단하여 건조시키는 단계; 건조된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 소정의 크기로 분쇄하는 단계; 분쇄된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 무 15 내지 35 중량%, 무청 5 내지 25 중량%, 당근 10 내지 35 중량%, 우엉 5 내지 25 중량% 및 표고버섯 5 내지 20 중량%의 비율로 혼합하는 단계; 혼합된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 일정량씩 들어내어 뜨거운 물에서 가열하거나 잎차 형태로 우려서 음용할 수 있도록 포장 용기에 담는 단계; 를 포함한다.
또한, 상기 분쇄하는 단계 후, 분쇄된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 100 내지 300℃의 온도에서 볶는 단계; 를 더 포함한다.
또한, 상기 분쇄하는 단계에서는 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 입자 크기가 1 내지 5mm가 되도록 분쇄한다.
전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 다른 측면에 의하면, 야채를 이용한 혼합차 제조방법은, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 세척하는 단계; 세척된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 얇게 절단하여 건조시키는 단계; 건조된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 분말화하는 단계; 분말화된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 무 15 내지 35 중량%, 무청 5 내지 25 중량%, 당근 10 내지 35 중량%, 우엉 5 내지 25 중량% 및 표고버섯 5 내지 20 중량%의 비율로 혼합하는 단계; 혼합된 상기 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 티백 형태로 포장하는 단계; 를 포함한다.
또한, 상기 분말화하는 단계 후, 분말화된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 고온에서 볶는 단계; 를 더 포함한다.
전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 다른 측면에 의하면, 야채를 이용한 혼합차 음료 제조방법은, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 세척하는 단계; 세척된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 얇게 절단하여 건조시키는 단계; 건조된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 분말화하는 단계; 분말화된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 무 15 내지 35 중량%, 무청 5 내지 25 중량%, 당근 10 내지 35 중량%, 우엉 5 내지 25 중량% 및 표고버섯 5 내지 20 중량%의 비율로 혼합하는 단계; 혼합된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 분말과, 상기 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 중량의 수 내지 수십배의 물을 가열 용기에 넣고 가열하는 단계; 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 성분이 용출된 물을 휴대용 포장용기에 넣어 포장하는 단계; 를 포함한다.
전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 다른 측면에 의하면, 야채를 이용한 혼합차는, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 건조하여 1 내지 5mm의 입자 크기를 갖도록 분쇄하고, 무 15 내지 35 중량%, 무청 5 내지 25 중량%, 당근 10 내지 35 중량%, 우엉 5 내지 25 중량% 및 표고버섯 5 내지 20 중량%의 비율로 혼합하여 포장 용기에 포장한다.
전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 다른 측면에 의하면, 야채를 이용한 혼합차는, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 세척, 건조 및 분말화하고, 무 15 내지 35 중량%, 무청 5 내지 25 중량%, 당근 10 내지 35 중량%, 우엉 5 내지 25 중량% 및 표고버섯 5 내지 20 중량%의 비율로 혼합하여 티백 형태로 포장한다.
전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 다른 측면에 의하면, 야채를 이용한 혼합차 음료는, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 세척, 건조 및 분말화하고, 무 15 내지 35 중량%, 무청 5 내지 25 중량%, 당근 10 내지 35 중량%, 우엉 5 내지 25 중량% 및 표고버섯 5 내지 20 중량%의 비율로 혼합하고, 혼합된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 중량의 수 내지 수십 배의 물과 함께 가열한 후 휴대용 포장용기에 포장한다.
본 발명에 따르면, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 적절한 비율로 혼합하여 간편하게 음용할 수 있도록 분쇄된 차 원료, 티백 또는 음료 형태로 제조함으로써, 건강에 우수한 효능을 갖는 차를 시간을 들이지 않고 원할 때에 언제든지 간편하게 마실 수 있다.
또한, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 적절한 비율로 혼합하고 이들을 건조 분쇄 후 볶아서 차 원료 또는 티백 형태로 제조함으로써, 그 맛과 향을 더욱 배가시킬 수 있다.
이하 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 대한 구성 및 작용을 상세히 설명하면 다음과 같다. 여기서 각 도면의 구성요소들에 대해 참조부호를 부가함에 있어서 동일한 구성요소들에 한해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호로 표기되었음에 유의하여야 한다.
본 발명은 주변에서 흔히 얻을 수 있는 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 혼합하여 사람들이 간편하게 차 형태로 음용할 수 있는 방법을 제시한다.
무(또는 무우)는 배추, 고추와 함께 3대 채소로 일컬어지며, 김치·깍두기·무말랭이·단무지 등 그 이용이 매우 다양하다. 특히, 비타민 C의 함량이 높아 예로부터 겨울철 비타민 공급원으로 중요한 역할을 해왔다. 이 밖에 무에는 수분이 약 94％, 단백질 1.1％, 지방 0.1％, 탄수화물 4.2％, 섬유질 0.7％가 들어 있다.
무청은 무우를 자른 잎과 줄기를 말한다. 무청은 싱싱한 무에서 나온 것이 좋고, 줄기가 연하고 푸른빛을 띠며 잎이 연한 것이 좋다. 무청은 소금물에 살짝 데쳐 통풍이 잘되는 곳에서 말린 것을 사용할 수 있다. 무청은 비타민, 미네랄, 식이섬유가 골고루 들어가 있는 웰빙음식이다.
당근은 홍당무라고도 하며, 달콤한 맛과 향긋한 향이 있어 다양한 요리에 빠지지 않는다. 당근은 색이 일정하고 진한 광택을 띠며 표면이 매끄럽고 형태가 바른 것이 좋다. 당근은 비타민 A와 카로틴이 풍부하여 체내에 흡수되면 시력을 개선하는 효과가 있다.
우엉은 아삭아삭한 질감이 있어, 조림, 찜, 샐러드, 무침, 튀김 등에 이용하고 찌개에 첨가하여 독특한 맛을 내기도 한다. 우엉은 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장기능을 높여준다. 우엉은 바람이 들지 않고 껍질에 흠이 없고 매끈한 것이 좋다.
표고버섯은 담자균류 주름버섯목 느타리과의 버섯으로, 볶음, 탕, 구이, 부침 등으로 이용한다. 표고버섯은 지방 함량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋다. 또한, 표고버섯은 암에 대한 저항력이나 암의 증식을 억제하는 면역력을 강하게 하는 작용이 있고, 혈관개선이나 변비예방에 좋다.
이러한 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯은 각각 별도로 야채 또는 음식의 조미용으로 사용되고, 다섯 가지 야채를 함께 사용하지는 않는다. 이하에서는, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 다섯 가지 야채를 이용하여 혼합차를 제조하는 방법에 대해 설명하기로 한다.
제1 실시예
본 발명의 제1 실시예에 따른 야채를 이용한 혼합차 제조 방법은 다음과 같다.
먼저, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯(또는 통틀어 야채)을 깨끗이 세척한다. 여기서, 무는 비교적 크기가 작은 무를 사용하고, 당근 및 우엉은 중간 정도의 것을 사용한다. 야채의 껍질은 벗기지 않는 것이 바람직하다. 이는 야채를 끓이는 과정에서 야채의 껍질에 포함된 성분도 함께 용출되기 때문이다.
다음에, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 소정의 크기로 절단한다. 야채는 적당히 큼직하게 절단하는 것이 좋다. 야채를 너무 작게 절단하면, 끓이는 과정에서 야채가 완전히 분해될 수 있어 바람직하지 않다.
다음에, 가열용기(예를 들어, 냄비)에 절단된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 넣는다. 예를 들어, 무 1~2개, 무청 1~2개분(50 내지 200g), 당근 2~3개, 우엉 3~5뿌리, 표고버섯 4~6개(30 내지 150g)을 가열용기에 넣는다. 이를 위해, 가열용기의 크기는 적당히 큰 것을 준비하는 것이 바람직하다.
다음에, 가열용기에 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 합한 중량의 2 내지 3.5배의 물을 붓고 가열한다. 예를 들어, 야채의 총 중량이 1kg 이라면, 가열용기에 2 내지 3.5ℓ의 물을 붓고 가열한다.
다음에, 물이 끓기 시작하면, 불을 줄여 약한 불에서 1 내지 1.5 시간 동안 더 가열한다.
이러한 가열에 의해 야채에 들어있는 무기질 등의 성분들이 물속에 용출되어 나오게 된다. 다음에, 가열용기에 남아있는 야채는 그대로 두고, 야채에서 우러나온 물을 차로서 마시게 된다. 본 발명에서는 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯에서 우러나온 물을 "혼합차"라 하기로 한다. 혼합차는 무기질이 풍부하고 사람의 체액과 농도가 비슷하여, 사람이 혼합차를 음용하면 부족한 체액을 보충할 수 있다.
또한, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯과 같은 야채는 땅에서 자라는 과정에서 땅속에 포함된 무기질과 같은 여러 성분을 흡수하기 때문에 5가지 다른 종류의 야채에는 항암작용을 하는 각종 성분이 포함되어 있고, 이러한 성분들이 합쳐졌을 때 시너지 효과에 의해 우수한 성능을 발휘하게 된다. 따라서, 사람이 혼합차를 음용하게 되면 암을 예방하는 효과 및 암세포를 죽이는 효과까지도 함께 얻을 수 있다. 이러한 혼합차에는 아미티로진이라는 성분이 있는데, 이 성분이 암세포를 억제하고 암세포를 죽이는 역할을 한다.
혼합차는 주변에서 흔히 구할 수 있는 야채로부터 우러난 물을 일반 차처럼 음용하는 것만으로도 뛰어난 효과를 나타내지만, 여러 가지 야채를 구입하여 세척, 절단 및 가열하는 과정이 번거롭고 준비에 많은 시간이 소요된다. 따라서, 이하의 실시예에서는 보다 간편하게 혼합차를 음용할 수 있는 방법을 제시한다.
제2 실시예
본 발명의 제2 실시예에 따른 야채를 이용한 혼합차 제조 방법은 다음과 같다.
먼저, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 깨끗이 세척한다.
다음에, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 얇게 절단하여 건조시킨다. 야채의 건조는 자연건조가 바람직하나, 열을 가하면서 인위적으로 건조시켜도 무방하다. 야채의 건조는 수분 함량이 10% 이하가 되도록 건조시키는 것이 바람직하다.
다음에, 건조된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 소정의 크기로 분쇄한다. 야채의 분쇄는 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 입자 크기가 1 내지 5mm가 되도록 분쇄할 수 있다.
다음에, 분쇄된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 무 15 내지 35 중량%, 무청 5 내지 25 중량%, 당근 10 내지 35 중량%, 우엉 5 내지 25 중량% 및 표고버섯 5 내지 20 중량%의 비율로 혼합한다.
여기서, 분쇄된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 100 내지 300℃의 온도에서 적당히 볶은 후에 일정한 비율로 혼합할 수 있다. 이와 달리, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 일정한 비율로 혼합한 후, 100 내지 300℃의 온도에서 볶을 수도 있다. 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 고온에서 볶는 것은 수분 함량을 줄이는 것과 동시에, 맛과 향이 살아나게 한다.
다음에, 혼합된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 포장 용기에 담는다. 포장 용기는 일반적인 비닐을 사용할 수 있지만, 지퍼백과 같이 밀폐성이 보장되는 것이 바람직하다.
본 실시예에 의해, 사용자는 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 각각 구입하여 세척, 절단 및 가열하는 과정 없이 5가지 야채가 분쇄, 혼합 및 포장된 혼합차를 구입하기만 하면, 잎차 형태로 간편하게 혼합차를 음용할 수 있다.
바쁜 현대인들이 시장이나 마트에서 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 5가지 야채를 각각 구입해서 일일이 세척하고 절단한 후, 가열 용기에 넣고 물이 끓을 때까지 가열하고 다시 1시간 정도 더 가열하는 과정은 매우 번거롭고 시간이 소요되는 과정이다. 또한, 무청은 시장이나 마트에서 잘 판매되지 않는 품목으로 사용자가 구입하는 과정이 매우 번거로울 수 있다. 또한, 혼합차의 제조에 사용되지 않고 남은 야채는 다른 용도로 사용되지 않으면 버려지거나 시간의 경과에 의해 부패할 수도 있다.
본 실시예에서, 혼합차를 음용하기 위해 사용자는 포장된 혼합차를 구입하여 포장 용기에서 혼합차 성분을 일정량씩 덜어내어 뜨거운 물에 넣고 가열하기만 하면 된다. 또한, 사용자는 혼합차 성분을 일정량씩 덜어내어 잎차 형태로 뜨거운 물에 넣고 우려내서 음용할 수도 있다.
따라서, 사용자는 매우 간편하게 원하는 시간에 언제든지 혼합차를 음용할 수 있고, 야채를 각각 구입하기 위한 비용을 절감할 수 있다. 또한, 남은 야채를 처리할 고민을 할 필요도 없게 된다.
제3 실시예
본 발명의 제3 실시예에 따른 야채를 이용한 혼합차 제조 방법은 다음과 같다.
먼저, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 깨끗이 세척한다.
다음에, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 얇게 절단하여 건조시킨다. 야채의 건조는 자연건조가 바람직하나, 열을 가하면서 인위적으로 건조시켜도 무방하다. 야채의 건조는 수분 함량이 10% 이하가 되도록 건조시키는 것이 바람직하다.
다음에, 건조된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 분말화한다. 분말화된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 입자 크기는 10 내지 600메시가 바람직하나, 이에 제한되지 않는다.
다음에, 분말화된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 무 15 내지 35 중량%, 무청 5 내지 25 중량%, 당근 10 내지 35 중량%, 우엉 5 내지 25 중량% 및 표고버섯 5 내지 20 중량%의 비율로 혼합한다.
여기서, 분말화된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 100 내지 300℃의 온도에서 적당히 볶은 후에 일정한 비율로 혼합할 수 있다. 이와 달리, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 일정한 비율로 혼합한 후, 100 내지 300℃의 온도에서 볶을 수도 있다. 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 고온에서 볶는 것은 수분 함량을 줄이는 것과 동시에, 맛과 향이 살아나게 한다.
다음에, 혼합된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 티백 형태로 포장한다. 티백은 일반적으로 주머니 형태의 포장재 안에 차 분말을 넣은 것으로서 손잡이가 달려있어 차 성분을 용이하게 우려낼 수 있다. 사용자는 티백을 뜨거운 물에 담가서 차 성분을 우려내어 음용할 수 있다. 통상, 티백은 1회에 우려낼 수 있는 양의 차 분말을 포장재에 넣어 포장하게 된다.
본 실시예에 의해, 사용자는 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 각각 구입하여 세척, 절단 및 가열하는 과정 없이 5가지 야채가 분쇄, 혼합 및 포장된 티백 형태의 혼합차를 구입하기만 하면, 간편하게 혼합차를 음용할 수 있다. 혼합차를 음용하기 위해 사용자는 티백 형태의 혼합차를 뜨거운 물에 넣고 우려내기만 하면 된다.
따라서, 사용자는 매우 간편하게 원하는 시간에 언제든지 혼합차를 음용할 수 있고, 야채를 구입하기 위한 비용을 절감할 수도 있다. 또한, 남은 야채를 처리할 고민을 할 필요도 없게 된다.
제4 실시예
본 발명의 제4 실시예에 따른 야채를 이용한 혼합차 음료 제조 방법은 다음과 같다.
먼저, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 깨끗이 세척한다.
다음에, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 얇게 절단하여 건조시킨다. 야채의 건조는 자연건조가 바람직하나, 열을 가하면서 인위적으로 건조시켜도 무방하다. 야채의 건조는 수분 함량이 10% 이하가 되도록 건조시키는 것이 바람직하다.
다음에, 건조된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 분말화한다. 분말화된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 입자 크기는 10 내지 600메시가 바람직하나, 이에 제한되지 않는다.
다음에, 분말화된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 무 15 내지 35 중량%, 무청 5 내지 25 중량%, 당근 10 내지 35 중량%, 우엉 5 내지 25 중량% 및 표고버섯 5 내지 20 중량%의 비율로 혼합한다.
여기서, 분말화된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 100 내지 300℃의 온도에서 적당히 볶은 후에 일정한 비율로 혼합할 수 있다. 이와 달리, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 일정한 비율로 혼합한 후, 100 내지 300℃의 온도에서 볶을 수도 있다. 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 고온에서 볶는 것은 수분 함량을 줄이는 것과 동시에, 맛과 향이 살아나게 한다.
다음에, 혼합된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 분말과, 상기 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 중량의 수 내지 수십 배의 물을 가열 용기에 넣고 가열한다.
다음에, 물이 끓기 시작하면, 불을 줄여 약한 불에서 소정 시간 동안(예를 들어, 0.5 내지 1.5 시간) 동안 더 가열한다. 이와 달리, 물이 끓기 전의 온도에서 소정시간 동안 가열할 수도 있다.
다음에, 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 성분이 용출된 물을 휴대용 포장용기에 넣어 포장한다. 여기서, 포장용기는 휴대가 간편한 플라스틱 또는 유리로 된 병 형태가 바람직하다. 포장된 상태에서, 예를 들어 물의 중량은 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 중량의 3 내지 30배일 수 있다.
본 실시예에 의해, 사용자는 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 각각 구입하여 세척, 절단 및 가열하는 과정 없이 5가지 야채의 분말이 분쇄, 혼합, 가열되어 휴대용 포장용기에 포장된 혼합차 음료를 구입하기만 하면, 이동 중에도 간편하게 혼합차를 음용할 수 있다.
따라서, 사용자는 매우 간편하게 원하는 시간에 언제든지 혼합차를 음용할 수 있고, 야채를 구입하기 위한 비용을 절감할 수도 있다. 또한, 남은 야채를 처리할 고민을 할 필요도 없게 된다.
본 발명은 상기 실시예에 한정되지 않고 본 발명의 기술적 요지를 벗어나지 아니하는 범위 내에서 다양하게 수정 또는 변형되어 실시될 수 있음은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 있어서 자명한 것이다.

Claims (10)

  1. 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 세척하는 단계;
    세척된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 소정의 크기로 절단하는 단계;
    가열용기에 절단된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯과 상기 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 중량의 2 내지 3.5배의 물을 넣고 가열하는 단계;
    물이 끓기 시작한 후, 약한 불에서 1 내지 1.5 시간 동안 더 가열하는 단계;
    무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 성분이 우려나온 물을 음용차로 이용하는 단계;
    를 포함하는 야채를 이용한 혼합차 제조방법.
  2. 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 세척하는 단계;
    세척된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 얇게 절단하여 건조시키는 단계;
    건조된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 소정의 크기로 분쇄하는 단계;
    분쇄된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 무 15 내지 35 중량%, 무청 5 내지 25 중량%, 당근 10 내지 35 중량%, 우엉 5 내지 25 중량% 및 표고버섯 5 내지 20 중량%의 비율로 혼합하는 단계;
    혼합된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 일정량씩 들어내어 뜨거운 물에서 가열하거나 잎차 형태로 우려서 음용할 수 있도록 포장 용기에 담는 단계;
    를 포함하는 야채를 이용한 혼합차 제조 방법.
  3. 제2항에 있어서, 상기 분쇄하는 단계 후, 분쇄된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 100 내지 300℃의 온도에서 볶는 단계;
    를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 야채를 이용한 혼합차 제조 방법.
  4. 제2항 또는 제3항에 있어서, 상기 분쇄하는 단계에서는 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 입자 크기가 1 내지 5mm가 되도록 분쇄하는 것을 특징으로 하는 야채를 이용한 혼합차 제조 방법.
  5. 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 세척하는 단계;
    세척된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 얇게 절단하여 건조시키는 단계;
    건조된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 분말화하는 단계;
    분말화된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 무 15 내지 35 중량%, 무청 5 내지 25 중량%, 당근 10 내지 35 중량%, 우엉 5 내지 25 중량% 및 표고버섯 5 내지 20 중량%의 비율로 혼합하는 단계;
    혼합된 상기 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 티백 형태로 포장하는 단계;
    를 포함하는 야채를 이용한 혼합차 제조 방법.
  6. 제5항에 있어서, 상기 분말화하는 단계 후, 분말화된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 고온에서 볶는 단계;
    를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 야채를 이용한 혼합차 제조 방법.
  7. 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 세척하는 단계;
    세척된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 얇게 절단하여 건조시키는 단계;
    건조된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 분말화하는 단계;
    분말화된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 무 15 내지 35 중량%, 무청 5 내지 25 중량%, 당근 10 내지 35 중량%, 우엉 5 내지 25 중량% 및 표고버섯 5 내지 20 중량%의 비율로 혼합하는 단계;
    혼합된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 분말과, 상기 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 중량의 수 내지 수십 배의 물을 가열 용기에 넣고 가열하는 단계;
    무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 성분이 용출된 물을 휴대용 포장용기에 넣어 포장하는 단계;
    를 포함하는 야채를 이용한 혼합차 음료 제조 방법.
  8. 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 건조하여 1 내지 5mm의 입자 크기를 갖도록 분쇄하고, 무 15 내지 35 중량%, 무청 5 내지 25 중량%, 당근 10 내지 35 중량%, 우엉 5 내지 25 중량% 및 표고버섯 5 내지 20 중량%의 비율로 혼합하여 포장 용기에 포장한 것을 특징으로 하는 야채를 이용한 혼합차.
  9. 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 세척, 건조 및 분말화하고, 무 15 내지 35 중량%, 무청 5 내지 25 중량%, 당근 10 내지 35 중량%, 우엉 5 내지 25 중량% 및 표고버섯 5 내지 20 중량%의 비율로 혼합하여 티백 형태로 포장한 것을 특징으로 하는 야채를 이용한 혼합차.
  10. 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯을 세척, 건조 및 분말화하고, 무 15 내지 35 중량%, 무청 5 내지 25 중량%, 당근 10 내지 35 중량%, 우엉 5 내지 25 중량% 및 표고버섯 5 내지 20 중량%의 비율로 혼합하고, 혼합된 무, 무청, 당근, 우엉 및 표고버섯의 중량의 수 내지 수십 배의 물과 함께 가열한 후 휴대용 포장용기에 포장한 것을 특징으로 하는 야채를 이용한 혼합차 음료.
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