JP6313828B2 - 食品容器及び食品容器の提供方法、並びに、食品製品及び食品製品の提供方法 - Google Patents
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Description
また、食品容器本体と同一材料の基材に食品容器本体の塗膜と同一材料の塗膜が形成された付属物によって、食品容器本体及び塗膜が、食品容器本体の内部に収容される食品に与える影響を把握することができる。
なお、ここでの付属物は、食品容器本体とは別個の状態である。
そのため、食品容器本体の塗膜の少なくとも一部にエポキシ樹脂を含んでいる場合には、エポキシ樹脂を含む塗膜が、食品容器本体の内部に収容される食品に与える影響を把握することができる。
なお、ここでの付属物は、食品容器本体とは別個の状態である。
また、食品容器と同一材料の基材に食品容器の塗膜と同一材料の塗膜が形成された付属物によって、食品容器及び塗膜が、食品容器の内部に収容された食品に与える影響を把握することができる。
なお、ここでの付属物は、食品容器とは別個の状態である。
なお、ここでの付属物は、食品容器とは別個の状態である。
なお、「食品成分」とは、一例として、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編集の「日本食品標準成分表2015年(七訂)」に記載されている様な表示を意味し、「栄養成分」をも含むものである。また、「遺伝子組換えに関する情報」とは、一例として、食品が遺伝子組換え作物であるか否かという情報であり、「食品添加物に関する情報」とは、一例として、食品添加物の名称、機能、使用量、生産者名、生産地等の情報である。
1.第1の実施の形態
2.第2の実施の形態
3.第3の実施の形態
[構成の説明]
図1は本発明を適用した食品製品の一例を説明するための模式図であり、ここで示す食品製品(缶詰製品)Aは、缶詰容器(食品容器本体の一例)2に食品1(図示せず)が密閉状に収容されている。
具体的には、本実施の形態では、塗膜材料4としてエポキシフェノール系の樹脂が塗膜材料封入体5に封入されている。
そして、こうした殺菌処理時の加熱によって、缶詰容器2の塗膜材料4が食品に悪影響を与える可能性が懸念されている。
そのため、塗膜材料封入体5に封入された塗膜材料4については、殺菌処理時の加熱と同条件で加熱されたものを封入することが好ましい。更に、殺菌処理時の加熱温度情報を提供しても良い。
なお、未加熱の塗膜材料4であったとしても、塗膜材料4を入手した消費者が殺菌処理時の加熱と同条件の加熱を行うことで、加熱後の塗膜材料4の状況を把握することができるのは勿論である。
上記した本発明を適用した食品製品の一例では、缶詰容器2と塗膜材料封入体5とが一体化されているために、缶詰容器2を提供する際に、缶詰容器2のみならず、不可避的に塗膜材料4をも提供することとなる。この様に、缶詰容器2と共に塗膜材料4をも消費者に提供することができ、消費者は缶詰容器2の品質を把握することができる。このことによって、消費者はより一層安心して食品製品Aを選択することが可能となり、食品製品の信頼度が向上することとなる。
上記した第1の実施の形態では、食品容器本体が缶詰容器2である場合を例に挙げて説明を行っているが、食品容器本体は必ずしも缶詰容器2である必要は無い。
例えば、図2(a)で示す様に、レトルトパウチ(食品容器本体の他の一例)12に食品11(図示せず)を密閉状に収容し、塗膜材料14が密閉状に封入された透明袋状の塗膜材料封入体15と透明フィルム16で一体的に包装しても良い。
また、レトルトパウチ12の一例としては、プラスチックフィルムの間に金属箔を挟み込んで構成されており、食品11に接する内層は高密度ポリエチレンやポリプロピレンなど、中層がアルミ箔、外層はポリエステルフィルムが用いられ、それぞれが接着剤で貼り合わせられている。
例えば、缶詰容器2を構成する金属板と同一材料の金属片(基材の一例)に、エポキシフェノール系の樹脂の塗膜が形成されたものを付属物としても良い。なお、ここでのエポキシフェノール系の樹脂は、缶詰容器2の内側表面であり、食品1と接する面に形成された塗膜と同一材料であるエポキシフェノール系の樹脂を意味している。
また、第1の実施の形態では、塗膜材料4を密閉状に封入した付属物を例に挙げて説明を行っているが、必ずしも封入する必要はなく、塗膜材料4のみを付属物としても良い。
図3は本発明を適用した食品製品の提供方法の一例を説明するための模式図である。
図3で示す食品製品の提供方法の一例では、店舗等で商品陳列棚7の区画9ごとに同一の食品製品Aを陳列し、その区画9ごとに塗膜材料封入体5が展示されている。
なお、塗膜材料封入体5には、缶詰容器2の内側表面であり、食品1と接する面に形成された塗膜と同一材料(例えば、エポキシフェノール系の樹脂)である塗膜材料4が封入されている。
図4は本発明を適用した食品製品の提供方法の他の例を説明するための模式図である。
図4で示す食品製品の提供方法の他の例では、自動販売機で販売されるドリンク(飲料缶)22ごとに、塗膜材料封入体25が展示されている。
なお、塗膜材料封入体25には、飲料缶22の内側表面であり、飲料と接する面に形成された塗膜と同一材料(例えば、エポキシフェノール系の樹脂)である塗膜材料24が封入されている。
2 缶詰容器
4 塗膜材料
5 塗膜材料封入体
6 透明フィルム
7 商品陳列棚
9 区画
11 食品
12 レトルトパウチ
14 塗膜材料
15 塗膜材料封入体
16 透明フィルム
21 食品
22 飲料缶
24 塗膜材料
25 塗膜材料封入体
Claims (1)
- その内部に食品が密閉状に収容されて構成されると共に、同食品と接する面に所定の塗膜が形成され、かつ、加熱殺菌が行われた食品容器と、
前記食品容器と同一材料の金属片に前記食品容器の塗膜と同一材料の塗膜が形成され、前記食品容器の殺菌処理時の加熱と同条件で加熱されたものであり、かつ、前記食品容器とは別個の状態であり、同食品容器と共に提供される付属物とを備える
食品製品。
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