JP6298196B2 - 食品製造装置 - Google Patents
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Description
また、駆動ボックスに対しノズル装置及びシャッタ装置を一体的に着脱可能に備えることにより、ノズル装置の中心と複数のシャッタ片により形成されるシャッタ開口の中心とが位置ずれすることがなくなり、再度の位置合わせ調整をしなければならないという問題が解決できる。
3 第1食材送給装置
4 第2食材送給装置
5 重合ノズル装置、ノズル装置
6 シャッタ装置
7 搬送装置
8 制御装置
9 搬送装置、ベルトコンベア
21 駆動部
23 連通孔
34 回転体
44 回転歯車体
45 保持部
47 ベースホルダ
48 アウタホルダ
53 駆動歯車
54 歯車回転軸
61 シャッタ回転軸
62 シャッタ片
81 シャッタ片
D1 第1食材
D2 第2食材
D 棒状食品生地
P 包被食品、分割食品
Claims (4)
- 棒状の食品生地(D)を連続して押出すノズル装置(5)と、複数のシャッタ片(69、81)を有し、該シャッタ片が囲繞して形成するシャッタ開口(63)を開閉することにより棒状食品生地(D)から所要の大きさの分割生地(P)を分割するシャッタ装置(6)を備えた食品製造装置(1)であって、
駆動ボックス(22)に前記棒状食品生地(D)が流下する上下方向に貫通した連通孔(23)を備え、
前記ノズル装置(5)を前記連通孔(23)に上方から挿入して所定の位置に固定可能に備えるとともに前記駆動ボックス(22)の上面に対し着脱自在に備え、
前記ノズル装置(5)は、その内部で回転する回転体(34)を備え、
前記駆動ボックス(22)の上方に、前記回転体(34)と噛合する駆動歯車(53)を駆動歯車回転軸(54)に着脱自在に備えたことを特徴とする該食品製造装置。 - 請求項1に記載の食品製造装置であって、
前記回転体(34)は、攪拌体(42)を備えた攪拌回転体(43)と、該攪拌回転体(43)を着脱自在に係合する回転歯車体(44)を備えたことを特徴とする該食品製造装置。 - 請求項1に記載の食品製造装置であって、
前記駆動ボックス(22)は、その内部に前記駆動歯車回転軸(54)を回転させる回転駆動機構を内装したことを特徴とする該食品製造装置。 - 請求項1に記載の食品製造装置であって、
前記駆動ボックス(22)は、前記シャッタ片(69、81)を着脱自在に固定するシャッタ回転軸(61)を備え、前記駆動ボックス(22)の内部に前記シャッタ回転軸(61)を回転させる回転駆動機構を内装したことを特徴とする該食品製造装置。
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