JP6264532B2 - 真空冷却機能搭載食品機械 - Google Patents
真空冷却機能搭載食品機械 Download PDFInfo
- Publication number
- JP6264532B2 JP6264532B2 JP2013227791A JP2013227791A JP6264532B2 JP 6264532 B2 JP6264532 B2 JP 6264532B2 JP 2013227791 A JP2013227791 A JP 2013227791A JP 2013227791 A JP2013227791 A JP 2013227791A JP 6264532 B2 JP6264532 B2 JP 6264532B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- water
- temperature
- temperature sensor
- chiller
- cold water
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 238000001816 cooling Methods 0.000 title claims description 42
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 279
- 238000009833 condensation Methods 0.000 claims description 42
- 230000005494 condensation Effects 0.000 claims description 42
- 239000003507 refrigerant Substances 0.000 claims description 12
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 claims description 3
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 230000006837 decompression Effects 0.000 description 10
- 238000000034 method Methods 0.000 description 8
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 6
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 description 5
- 239000008400 supply water Substances 0.000 description 4
- 239000000498 cooling water Substances 0.000 description 3
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 3
- 230000006835 compression Effects 0.000 description 2
- 238000007906 compression Methods 0.000 description 2
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 2
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 2
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 2
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 2
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 2
- 238000009834 vaporization Methods 0.000 description 2
- 230000008016 vaporization Effects 0.000 description 2
- 241000255777 Lepidoptera Species 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000008399 tap water Substances 0.000 description 1
- 235000020679 tap water Nutrition 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/85—Food storage or conservation, e.g. cooling or drying
Landscapes
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
Description
図1は、本発明の真空冷却機能搭載食品機械の一実施例を示す概略図である。本実施例の真空冷却機能搭載食品機械は、真空冷却機1である。
2 食材
3 処理槽
4 減圧手段
5 復圧手段
6 チラー
7 冷水タンク
8 圧力センサ
9 品温センサ
10 水温センサ
12 蒸気エゼクタ
13 蒸気凝縮用熱交換器
15 水封式真空ポンプ
23 循環ポンプ
24 冷水給水路
29 常温水給水路
Claims (1)
- 食材が収容される処理槽と、
この処理槽内の気体を外部へ吸引排出して、前記処理槽内を減圧する減圧手段と、
減圧された前記処理槽内へ外気を導入して、前記処理槽内を復圧する復圧手段と、
圧縮機、凝縮器、膨張弁および蒸発器に冷媒を循環させて冷凍サイクルを実行し、前記圧縮機が容量制御可能とされ、前記凝縮器が空冷式とされ、前記蒸発器において水を冷却して冷水とするチラーと、
前記蒸発器の入口側水温を検出する水温センサと、
前記蒸発器の出口側水温を検出する温度センサと、
外気温を検出する外気温センサとを備え、
前記減圧手段として、蒸気凝縮用熱交換器と水封式真空ポンプとを備え、
前記蒸気凝縮用熱交換器への通水および前記水封式真空ポンプへの封水として、前記チラーからの冷水が供給可能とされ、
前記蒸気凝縮用熱交換器にて使用後の冷水は、前記チラーへの水を貯留した冷水タンクへ戻され、
前記圧縮機は、前記温度センサによる前記蒸発器の出口側水温を目標水温に維持するように、モータの回転数がインバータにより制御され、その際、運転負荷を100%未満で設定された上限値までに抑える負荷制限制御を実行可能とされ、
その負荷制限制御の実行の有無を切替え可能とされ、
この切替えが、前記水温センサによる前記蒸発器の入口側水温の検出温度、または前記外気温センサの検出温度に基づき行われ、
前記水温センサの検出温度が設定水温を超えるか、前記外気温センサの検出温度が設定外気温を超えると、前記負荷制限制御を行わない
ことを特徴とする真空冷却機能搭載食品機械。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2013227791A JP6264532B2 (ja) | 2013-11-01 | 2013-11-01 | 真空冷却機能搭載食品機械 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2013227791A JP6264532B2 (ja) | 2013-11-01 | 2013-11-01 | 真空冷却機能搭載食品機械 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2015087078A JP2015087078A (ja) | 2015-05-07 |
JP6264532B2 true JP6264532B2 (ja) | 2018-01-24 |
Family
ID=53050044
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2013227791A Active JP6264532B2 (ja) | 2013-11-01 | 2013-11-01 | 真空冷却機能搭載食品機械 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP6264532B2 (ja) |
Families Citing this family (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP6537405B2 (ja) * | 2015-08-19 | 2019-07-03 | 株式会社サムソン | 真空冷却装置 |
CH712429B1 (de) * | 2016-05-03 | 2020-09-15 | Dr Walter Grueebler | Vakuumkühlung für Lebensmittel. |
CN106594936A (zh) * | 2017-01-02 | 2017-04-26 | 赵祎 | 一种制冷器及其制冷部件 |
CN108469450B (zh) * | 2018-03-16 | 2020-04-07 | 大连理工大学 | 多功能蒸汽冷凝换热及结霜过程可视化实验装置 |
Family Cites Families (15)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS6298139A (ja) * | 1985-10-21 | 1987-05-07 | Mitsubishi Electric Corp | 圧縮機用電動機の負荷制御装置 |
JP2708053B2 (ja) * | 1992-07-23 | 1998-02-04 | 株式会社日立製作所 | 冷凍装置の温度調節器 |
JP2932915B2 (ja) * | 1993-11-12 | 1999-08-09 | 三浦工業株式会社 | 真空冷却装置の運転方法およびその装置 |
JPH10332246A (ja) * | 1997-06-03 | 1998-12-15 | Ke Corp:Kk | 冷却装置 |
JPH11211314A (ja) * | 1998-01-29 | 1999-08-06 | Samson Co Ltd | 真空冷却機用のチラー運転制御装置 |
JP4134802B2 (ja) * | 2002-06-10 | 2008-08-20 | 三浦工業株式会社 | 真空冷却方法 |
JP4288699B2 (ja) * | 2002-11-07 | 2009-07-01 | 三浦工業株式会社 | 真空冷却装置の制御方法および真空冷却装置 |
JP2005201532A (ja) * | 2004-01-15 | 2005-07-28 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 冷凍冷蔵ユニットおよび冷蔵庫 |
JP4860267B2 (ja) * | 2006-01-11 | 2012-01-25 | 株式会社神戸製鋼所 | ヒートポンプ装置 |
JP2007187410A (ja) * | 2006-01-16 | 2007-07-26 | Miura Co Ltd | 食品機械 |
JP4924147B2 (ja) * | 2007-03-30 | 2012-04-25 | 三浦工業株式会社 | 真空冷却機能搭載食品機械とその運転方法 |
JP5098472B2 (ja) * | 2007-07-06 | 2012-12-12 | 三浦工業株式会社 | 冷凍機を用いたチラー |
EP2362168A1 (en) * | 2010-01-27 | 2011-08-31 | Revent International AB | System and method for cooling bread and recovering the emitted heat |
JP5607505B2 (ja) * | 2010-11-12 | 2014-10-15 | 株式会社サムソン | 真空冷却装置 |
JP6086213B2 (ja) * | 2013-01-30 | 2017-03-01 | 三浦工業株式会社 | 冷凍機を用いたチラー |
-
2013
- 2013-11-01 JP JP2013227791A patent/JP6264532B2/ja active Active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2015087078A (ja) | 2015-05-07 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP6454564B2 (ja) | ターボ冷凍機 | |
CN110914609A (zh) | 用于运输制冷单元的经济器的控制方法 | |
EP3348932B1 (en) | Refrigeration cycle apparatus | |
JP6264532B2 (ja) | 真空冷却機能搭載食品機械 | |
EP3601901B1 (en) | Multiple stage refrigeration system | |
JP5981180B2 (ja) | ターボ冷凍機及びその制御方法 | |
CN102165194A (zh) | 运输制冷系统上的压缩机排放控制 | |
JP5412193B2 (ja) | ターボ冷凍機 | |
EP3264008B1 (en) | Freezing device | |
JP2008008540A (ja) | 冷凍サイクル装置、ヒートポンプ式給湯機及び冷凍サイクル装置の制御方法 | |
JP2007205681A (ja) | 冷蔵庫 | |
JP6498299B2 (ja) | 冷凍サイクル装置 | |
JP4178646B2 (ja) | 冷蔵庫 | |
JP2009257684A (ja) | 圧縮式冷凍機及びその潤滑油回収方法 | |
CN106196761B (zh) | 制冷循环系统及其控制方法 | |
JP2014190579A (ja) | ターボ冷凍機 | |
JP5971964B2 (ja) | ターボ冷凍機 | |
JP2010175203A (ja) | 冷凍装置 | |
JP5854882B2 (ja) | チリングユニット | |
JP5862446B2 (ja) | 真空冷却機能を有する食品機械 | |
JP6132028B2 (ja) | ヒートポンプ装置 | |
JP6295121B2 (ja) | ターボ冷凍機 | |
JP2004053118A (ja) | ヒートポンプ風呂給湯機 | |
JP2009236430A (ja) | 圧縮式冷凍機及びその容量制御方法 | |
JP7232400B2 (ja) | 真空冷却装置 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20160825 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20170419 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20170501 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20170609 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20171122 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 6264532 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |